105 -
bakkers gekomen zijn en dat het allen slecht gaat. Zij verzoe
ken nu om voortaan geen admissie meer te willen verlenen
aan knechts of leerlingen, die een nieuwe bakkerij willen op
richten, of een sinds 1798 gevestigde kopen.
Typerend voor deze jaren is het advies van het Committé
van Algemeen Belang Hoewel dit verzoek strekt tot beper
king van het aantal bakkers en om „den weg voor jonge en
bekwaame Bakkers dikwils af te snijden om zich alhier immer
te kunnen stabileeren, 't welke nimmer met de geadopteerde
principes, of UI. gemanifesteerde denkwijze zoude quadree-
ren" geeft het Committé toch in overweging „dat het zeer
wel met de goede Politie, en het belang deezer stad te compas-
seeren zoude zijn, dat het verkrijgen dier admissien met zoo
aanstonds en generaal aan verzoekers wierdt gegund, als tot
hier toe aan 't Committé van algemeen belang is gedaan
Dat bovendien met eene goede Politie mede zeer wel overeen
komt, dat ieders betrekking tot de Burgerij, zoo veel dit van t
Bestuur afhangt, zoodanig wordt gericht, dat daar uit een
genoegzaam middel van bestaan, bij aangewende vlijt kan
verkregen worden, en men geen gelegenheid geeft, dat door
dezen regel van Politie te overschragen, allen bedorven wor
den". De Municipaliteit besluit dan ook, conform dit advies,
dat voortaan verzoeken om admissie van bakkers niet meer tot
het Committé, maar tot de Municipaliteit zelf gericht moeten
worden. Hoewel dus formeel het verzoek niet wordt toege
staan, heeft in de practijk de Municipaliteit wel gehandeld
volgens de wens van de bakkers, getuige een weigering van
een broodbakkersadmissie aan een bakker, die een na 1 /9ö
opgerichte bakkerij wilde overnemen,42 op grond van het ieit
dat volgens Wethouders de eigenaar slechts een „personeele
permissie" gekregen zou hebben, en „geenszins dat zulks aan
denzelven recht zou geeven, om, in praejudicie van zoodanige
Broodbakkers welke, vóór die vernietiging, aanmerkelijke
sommen hebben moeten besteden ter verkrijging van eene
gestabiliseerde bakkerij dusdanige bakkerij weder aan een
ander over te doen".
Een stap verder in de richting van feitelijk herstel van de
