suikerfabriek verscheen in Sas van Gent. Er waren ook
plannen voor de bouw van een coöperatieve fabriek in
Noord-Holland. Deze plannen gaven de directie van de
suikerfabriek in Halfweg ernstige zorgen, omdat men
zich realiseerde dat twee grote suikerfabrieken in
Noord-Holland niet naast elkaar konden bestaan we
gens een tekort aan suikerbieten.
De zorgen namen toe toen bleek dat in de Haarlemmer
meerpolder zich een vereniging van landbouwers had
gevormd met het doel in het buurtschap Cruquius een
coöperatieve fabriek op te richten. De directie van de
suikerfabriek in Halfweg voelde zich onder druk gezet
en hoopte door de boeren een betere bietenprijs te
betalen een oplossing voor het probleem te hebben
gevonden. Waarschijnlijk heeft dit geholpen, na 1925
vernemen we niets meer over de coöperatieve plannen
van de suikerboeren.
De csm heeft thans vanaf het zaaien der bieten controle
over het produktieproces. De maatschappij zorgt voor
de toelevering van goed zaaizaad aan de boeren. Land
bouwdeskundigen in dienst van de csm geven voorlich
ting. Deze maatregelen werken eraan mee dat er anno
1987 een maximale kwaliteitsgarantie is voor het eind-
produkt.
Het oogsten van suikerbieten was geen gemakkelijk
soort arbeid. Vooral het weer in de herfstmaanden kon
de werkomstandigheden verzwaren. Het 'rugbrekende'
bietenrooien geschiedde voor de oorlog meestal met
seizoenarbeiders. Zo trokken in de tijden van oogst
grote groepen Belgen naar de Houtrakpolder, waar ze
In de Haarlemmermeerpolder
werden tijdens de campagne spe
ciale steigertjes gebouwd waar
de boeren de lading uit hun bie-
tenwagens losten
204
