Joop Sintenie:
"Boer zijn zit in je"
Door Joan Jalink
Al generaties lang is de familie Sintenie werkzaam in het boerenbedrijf
en wel op de boerderij Sinneveld in Santpoort (pal achter het gemeen
tegrensbordje Bloemendaal). Nu zwaait Joop Sintenie er alweer heel
wat jaren de scepter. Hierbij het verhaal van een boer in hart en nie
ren, wiens koeien grazen bij het Meertje van Caprera en bij het Halve
Maantje.
Joop Sintenie, nu 53 jaar, hielp zijn vader van jongs af aan
op boerderij Sinneveld, waar hij geboren en getogen is.
Daarnaast kon zijn oudoom, boer Uitendaal van de boerde
rij aan de Zomerzorgerlaan, ook altijd wel een helpende
hand gebruiken. Werk genoeg. Nadat Joop als 16-jarige de
lagere landbouwschool had. doorlopen, was hij helemaal
niet meer weg te slaan uit het boerenbedrijf. Op zijn 21ste
vormde hij een maatschap met zijn vader en met 24 jaar
begon hij voor zichzelf
Na de dood van Uitendaal, kreeg Sintenie begin 1980 van
de gemeente Bloemendaal toestemming om het land van
Uitendaal te pachten. Dus daarom grazen vanaf die tijd de
koeien van boer Sintenie uit Santpoort op twee van de
mooiste historische plekken in Bloemendaal, namelijk bij
het Halve Maantje en bij het Meertje van Caprera.
Melkkoeien en vleeskoeien
Er is in de tussentijd veel veranderd. De melkkoeien hebben
plaatsgemaakt voor vleeskoeien. Die omwenteling heeft
zo'n zes jaar geleden plaatsgevonden, toen bleek dat
Sintenie, om het benodigde melkquotum te halen, óf melk
van buitenaf ter aanvulling moest kopen óf zijn schare koei
en moest vergroten. Maar ja, als de stal maar plaats biedt aan
ongeveer veertig koeien, dan heb je een probleem in de
winter.Dus: de melkkoeien werden verkocht en de vlees
koeien (die dus echt nooit worden gemolken) graasden
door. Het egale geelwitte koeienras is afkomstig uit Frank
rijk, type 'charolais'. Het lichtwitte koeienvachtje hoort bij
het type 'marachiana' uit Italië. Even een ezelsbruggetje
voor de leek: vleeskoeien zijn egaal van kleur, melkkoeien
zijn óf zwart-wit óf rood-wit gevlekt. Het is maar dat u het
weet.
Behalve koeien houdt Sintenie overigens zo'n twintig pen-
sionpaarden, waarmee hij zijn inkomsten aanvult. De paar
den grazen op de weilanden bij de Randweg, achter het boe
renerf. Het blijft hoe dan ook een hele klus om in een ver
stedelijkt gebied als boer het hoofd boven water te houden.
Het grondwaterpeil
Ook de omstandigheden bij het Halve Maantje en het
Meertje van Caprera zijn veranderd sinds er minder drink
water uit de duinen wordt onttrokken, 's Winters is het
gebied bijna nog natter dan in het veenland bij de Randweg.
Als je 20 cm diep spit, borrelt het water omhoog. Bij het
Meertje van Caprera is het op het lager gelegen deel echt
nat, en bij het hoger gelegen deel iets droger. Maar in droge
tijden, dus in voorjaar en zomer, staan de koeien van
Sintenie redelijk droog en tevree te grazen. Vroeg in het
voorjaar brengt Sintenie zijn kudde naar Caprera en het
Halve Maantje. Die blijft daar tot oktober/november.
De koeien van Joop Sintenie bij het Halve Maantje (foto B. Jalink).
Ons Bloemendaal, 27e jaargang, nummer 3, herfst 2003
25
