Daarna gaat de kudde op. stal. De koeien staan dus acht
maanden buiten en vier maanden binnen.
Twee keer per dag, 's morgens en 's avonds, neemt Sintenie
een kijkje bij zijn dieren, om even na te gaan of alles goed
gaat. Hij kent elke koe en andersom herkennen de koeien
hem van grote afstand. Hij hoeft alleen maar langs te fietsen
en ze hebben hem al in de gaten. Natuurlijk praat hij tegen
zijn beesten; niet direct over het weer, eerder in de trant
van 'ga es om' en 'kom es hier'. Het is overigens ook han
dig om al pratend een kudde koeien te naderen, omdat ze
anders dusdanig kunnen schrikken dat ze je een flinke schop
verkopen.
Koeien en stieren
Een koe krijgt rond haar derde jaar haar eerste kalf, dat zo'n
zes tot zeven maanden bij de moeder drinkt, en daarna op
gras, hooi en een beetje krachtvoer overgaat. De meeste
koeien kalven zeven tot acht keer en worden rond hun elfde
jaar verkocht. Net als bij mensen is ook bij koeien de kans
op 'een jongen of een meisje' vijftig procent. Voor stieren
ziet de toekomst er totaal anders uit. Net als ieder kalf mag
ook het stiertje zeven maanden bij de moeder blijven, maar
dan heeft hij inmiddels een enorme groeispurt ingezet. Een
stier van twee jaar oud weegt zo'n 800 kilo en dat maakt
hem rijp voor de slacht. In de tussentijd heeft hij overigens
wel voor heel wat nageslacht gezorgd.
De hooiberg
De hooiberg is de meest benutte ruimte in de boerderij van
Joop Sintenie. Omdat de stallen eigenlijk te klein zijn, heeft
zijn hooiberg-ruimte extra functies gekregen. Uiteraard is
de allereerste functie daar waar het voor is bedoeld: een
opslagruimte voor hooi en gras. In een verhouding van 1/4
deel hooi (dat is zo'n 160 balen in totaal) en 3/4 deel stro
(van tarwe) wordt dat vanaf augustus in de hooiberg opge
borgen. In de vier maanden dat de koeien en paarden op
stal staan wordt de gehele voorraad opgegeten. Het hooi
'maakt' Sintenie zelf: in het voorjaar wordt het gras
gemaaid, het gemaaide gras wordt een paar keer geschud
zodat het droogt en dan wordt alles 'opgezweeld' (in grote
balen in groen plastic folie gebonden)Er kan nu geen
zuurstof meer bij komen en het hooi broeit droog.
Het stro wordt via een vaste stroleverancier aangeleverd in
grote balen van 250 kilo en in kleinere balen van 20 kilo. In
april, als de hooiberg nagenoeg leeg is, krijgt de ruimte zijn
tweede functie: die van kraamkamer. De hooiberg, die al
van drie kanten dicht is, wordt met hekken gesloten, de
drachtige koeien krijgen kalveren en mogen daar de eerste
weken toeven met het kleine grut. Daarna mogen moeder
en kind de wei in... en dient de hooiberg als extra schuur
voor de vele apparaten en machines die dan nodig zijn voor
op het land. Trekkers, maaimachines, schudmachines, hark-
machines, veewagens, strowagens, mestverspreiders, alles
staat daar makkelijk voor het grijpen opgeborgen.tot
augustus, want dan is het weer hoogste tijd voor stro- en
hooiopslag.
Waarom word je boer? Die vraag heeft Joop Sintenie zich
meerdere malen gesteld.en hij komt er niet echt uit. Is
het omdat het als luxe voelt om in alle vrijheid voor jezelf te
werken? Of omdat het heerlijk is om met beesten om te
gaan? Of omdat het geluksgevoel dat je oogst weer hoog en
droog binnen is gehaald niet te omschrijven is? Of omdat je
elk jaar een 'natuurlijke cyclus' sluitend maakt: de koeien
eten van het land en geven mest; die mest voedt het land,
waardoor de koeien weer te eten hebben.
Misschien is het enige echte antwoord: boer zijn zit in je.
tegen alle verstedelijking in. Je werkt soms veertien uur per
dag, je wordt er niet rijk van, maar het is en blijft een
prachtberoep.
26
Ons Bloemendaal, 27e jaargang, nummer 3, herfst 2003
