6TMEI 1921
54
De Voorzitter deelt mede, dat een conferentie met
de bakkers niet heeft plaats gehad. Burgemeester en
Wethouders hadden deze zaak reeds besproken vôôr
het adres inkwam en omdat zij meenen, dat deze ver-
ordening zeer ten bate kan zijn voor het publiek en
de betrekkers, hebben zij voorgesteld in deze Gemeen-
te een broodverordening in te voeren. Dit voorstel is
dus niet speciaal het gevolg van het adres van een
depôthouder.
üe heer Tromp wil rekening houden met de be-
langen der ingezetenen. Hij zou daarom willen voor-
stellen dit punt aan te houden en te bespreken met
de bakkers, vooral omdat de leden van den Raad op
dit gebied leeken zijn.
De Voorzitter zegt, dat deze verordening in groote
mate gelijk is aan die te haarlem. Omdat ook de
keuringsdienst van Haarlem zich uitstrekt over deze
gemeente, is het gewenscht, dat ook de samenstelling
en het gewicht van brood in de gemeente Heemstede
gelijk zijn aan dat te Haarlem. Wanneer dit verschil-
lenü is, krijgt men moeilijkheden en een minder ge-
wenschte praktijk,
l)e heer Tromp handhaaft zijn voorstel om eerst de
bakkers van Heemstede te hooren, opdat men niet
onbeslagen op het ijs kornt.
De Voorzitter zegt, dat het gewicht van het brood
dan weer gelijk wordt aan dat van voor den oorlog.
L)e heer de Wilde vraagt, of de verordening ook
van toepassing is op dubbel gebakken brood en of
volgens art 9 der verordening, het brood steeds moet
worden vervoerd in een gesloten mand of iets dergelijks.
De Voorzitter zegt, dat het voldoende is, wanneer
het brood wordt bedekt.
Oe heer de Wilde ztgt, dat bedekking met een
deken dus wel voldoende is.
De Voorzitter b;vestigt dit.
De heer Tromp zou het ook niet goed achten,
wanneer brood, dat pas uit den oven gehaald is,
wordt vervoerd in een gesloten kar.
De heer de Wilde vraagt, of Burgemeester en
Wethouders afwijking van deze verordening kunnen
verleenen voor de bereiding van brood, dat in Benne-
broek of Bloemendaal wordt verkocht.
De Voorzitter antwoordt, dat die Gemeenten er nu
misschien toe over zullen gaan, ook daar een derge-
lijke verordening vast te stellen.
