162, 162a
4e Afd.
18 december 1958.
VERORDENING OP DE KEXJRINGSDIENSX VAN SLACHTDIEREN,
VLEES EN VLEESWAREN EN
VERORDENING BETREFFENDE DE VERKOOP VAN PAARDEVLEES
EN BUITENLANDS BEVROREN VLEES.
Aan de Raad,
Op 16 februari 1958 is de wet van 4 juli 1957 (Stbl. 265) tot nadere wijzi-
ging van de Vleeskeuringswet, in werking getreden. Op dezelfde datum is
het vleeskeuringsbesluit, vastgesteld bij Koninklijk besluit van 14 januari
1957 (Stbl. 29) van kracht geworden. In verband daarmede dienen ook
de gemeentelijke verordeningen op de keuringsdienst van vee en vlees te
worden aangepast aan de veranderde toestand.
De bestaande Heemsteedse vleeskeuringsverordening is van 26 oktober
1922. Zij werd sindsdien enige malen gewijzigd. Bij hun schrijven van 29
januari 1958 verzoehten burgemeester en wethouders van Haarlem ons
hun nader bericht omtrent de vaststelling van een nieuwe verordening
in die gemeente af te wachten, alvorens een voorstel tot vernieuwing van
de vleeskeuringsverordening bij Uw Raad in te dienen. Zulks omdat het
gewenst is, dat de uniformiteit in de verordeningen, die in het onderhavige
onderwerp voorzien, in de gemeenten, aangesloten bij de keuringsdienst
Haarlem, zoveel mogelijk gehandhaafd blijft.
Bij hun schrijven van 6 november j.l. zonden burgemeester en wethouders
van Haarlem ons een kopie van het besluit van de Raad van die gemeente
inzake de vaststelling van een verordening op de keuringsdienst van slacht-
dieren, vlees en vleeswaren.
Wij hebben de redactie van die verordening, in overleg met de commissie
voor de strafverordeningen, ter wille van de uniformiteit, in het ontwerp
dat wij U hierbij ter vaststelling aanbieden, gevolgd. Deze redactie komt
vrijwel overeen met die van de model-verordening, welke door de Minister
van Sociale Zaken en Volksgezondheid werd verstrekt en waarvan een
exemplaar voor Uw leden ter inzage ligt.
In de thans nog geldende vleeskeuringsverordening is een bepaling op-
genomen, welke tot doel heeft bedrieglijke praktijken tegen te gaan met
betrekking tot de verkoop van buitenlands bevroren vlees. Deze materie
komt in het ontwerp van de nieuwe verordening op de keuringsdienst van
slachtdieren, vlees en vleeswaren niet meer voor, omdat zij daarin in
wezen niet thuis hoort.
Een regeling op dit punt blijft echter gewenst en daarom is een aparte
verordening ontworpen, welke vervat is in het mede hierbij gevoegd ont-
werp-besluit. In die verordening is tevens een regeling vastgesteld betref-
fende de verkoop van paardevlees. Tot dusver was hierover bij verordening
niets geregeld, doch het komt ons gewenst voor ook hierin het door het
gemeentebestuur van Haarlem gegeven voorbeeld te volgen.
In verband met het vorenstaande stellen wij U voor de bedoelde veror-
deningen, door bekrachtiging van voormelde ontwerp-besluiten, vast te
stellen.
Heemstede, 10 december 1958.
Burgemeester en wethouders van Heemstede,
A. G. A. van Rappard.
De secretaris,
T. M. Schelling.
