Cadeaux
Bestelt Uw AUTOf
Voor de a.s. Feestdagen
B. A. Casseê Zn.,
Mil) Wed. P. KOOMEN ZOON
Eerste Heemsteedsche Courant.
Predikbeurten.
SPORT.
BIJ DE TAXI-ONDERNEMING 1
„BOSCH EN VAART"!
Schouwtjeslaan 23!
VINDT U EEN GROOTE KEUZE
Kleine Meubelen,
Koper- en Tinwerk,
Boekenkasten,
Rooktafels en
Rookfauteuils
ROODE KAARSEN
Laat in d n winter
Fa. GEB Rs. REE
OPBERGEN EN SCHILDEREN VIN TUINMEUBELEN.
DAMES!
««"J* PRIMA KWALITEIT. BILLIJKE PRIJZEN.
Gierstraat 39, MARIEN - Telefoon 10133
VAN HUIS* JANSEN
Luxe- en Orthopedische Schoenmakerij
JOH. PORTEGIES
BELASTINGZAKEN
De eerste Kerstboom.
nmmlvenn: j.d. posthumus
Ned. Herv. Kerk WUhelminaplein.
Ie Kerstdag.
V.m. 10uur, ds. Korff. Zang van Mevr. A. C.
v. TiénhovenKouweling.
Kapel Nieuw-Vredeohof.
lste Kerstdag.
V.m. 10% uur, Ds. Briët. Zang van het
Kerkkoor.
2de Kerstdag.
V.m. 10% uur Ds. Korff.
In alle diensten op de Kerstdagen zal gecollec
teerd worden voor het schulddelgingsfonds
Nieuw-Vredenhof.
i t N'ederl. Protestantenbond
afd. HeemstedeBennebroek.
lste Kerstdag.
V.m. 10%. uur Ds. W. Mackenzie van Amster
dam. (Met medewerking van het dames
koor.) Schaalcollecte voor schulddelging.
Oudejaarsavond.
N.m. 7 uur. Ds. H. A. Enklaar van Den Helder.
vruchtbaar gewerkt worden. Deze boekjes zijn
aan te vragen bij en worden gaarne toegezon
den door: J. A. Hoekendijk te Heemstede, telef.
Haarlem 28083. Een mooi foto-albumpje, pas
send in het keurige bandje van het coupon
boekje wordt als geschenk gegeven aan allen,
die op deze wijze medewerken.
Wij wekken hier gaarne allen op dit heerlijke
doel door krachtige medewerking te bevorderen,
daar in deze stichtingen toevallijders uit alle
elf provinciën van ons vaderland, en van alle
gezindten, ook katholieken en Israëlieten, wor
den verpleegd.
PLUIMVEETENTOONSTELLING.
Zaterdag en Zondag hebben liefhebbers van
kippen, konijnen, duiven en wat al op een der
gelijke tentoonstelling geexposeerd wordt, kun
nen genieten van wat door liefhebbers en loon-
fokkers kan worden gefokt.
Deze tentoonstelling heeft alle voorgaanden
overtroffen, èn in het getal inzendingen, dat
572 was, èn wat de kwaliteit betreft, en waar
van qns een keurmeester verzekerde, dat op
grootere tentoonstelling heel wat dieren een
schitterend figuur zouden maken
Had men voorgaande jaren 2 dagen noodig
voor het opbouwen der kooien en het plaatsen
der dieren, nu was dit in 1 dag geschied. Dit
kon deels, omdat men nu geen inzendingen van
schooljongens had, wat veel beslommeringen
opleverde. En het was maar goed ook, want de
ruimte Was te klein geweest.
De keuring kon nu reeds op Donderdag en
Vrijdagmorgen plaats hebben, zoodat men Vrij
dagavond de tentoonstelling voor de leden en ge-
noodigden kon openstellen.
De jury bestond dit jaar uit de heeren: Jac.
Roelands te 's Hertogenbosch voor hoenders:
Ramakers, Haarlem voor konijnen en Spruit,
Gouda voör - sier- en postduiven.
Vooral de kippen hebben deze dagen de bij
zondere aandacht getrokken. En dan in de eer
ste plaats de Leghorns in haar verschillende
soorten, waarvan er 56 nummers geexposeerd
waren.
Bijzonder mooi waren ook de verschillende
soorten Wyandotten.
77 nummers Krielkippen, waarvan 40 le prij
zen en 27 2de prijzen, waaruit wel blijkt de goede
qualiteit.
148 nummers konijnen, waarvan slechts 23
geen bekroningen konden halen.
Men vond er de geweldig groote exemplaren
Vlaamsche reuzen en haatkleur, Wit-, Geel- en
Frsnsche Hangoor, maar vooral waren ver
tegenwoordigd de kleine tassen, als Black and
Tan, Chinchilla's en de vele Hollanders en vele
mooie Pooltjes.
In Sierduiven zijn het vooral W. G. Quax uit
Haarlem en Zwaluw en cte Bruin uit Gouda,
waarvan de laatste met 40 inzendingen 40 lste
prijzen behaalde, een bewijs dat deze inzending
tip-top was.
In totaal zijn er 159 nummers sierduiven en
66 nummers Postduiven.
In 'de afd. Postduiven maakt de Postduiven-
vereeniging ,,De Gevleugelde Vrienden" van
Heemstede een vrij goed figuur, n.l. 32 nummers,
waarbij 13 eerste, 5 tweede en £8 3e prijzen wer
den behaald.
Op het podium waren kooien met Indische
Loopeenden, Kwakereenden, een groote Kalkoen
en een Fazantenpaar.
„Koest" Pluimveevoederfabriek had op het
podium een flinke stand van allerhande pluim
veevoeders en aanverwante artikelen.
Dank zij het mooie weer, vaas het bezoek,
vooral Zondag, vrij goed, tot, om 8 uur er nog
een groot aantal bezoekers aanwezig was, om
bij de verloting tegenwoordig te zijn.
Als gebruikelijk sloot om even S uur de voor
zitter der vereeniging, de heer L. Munnink, de
tentoonstelling, na nog een woord van dank ge
bracht te hebben aan allen die heUben medege
werkt tot slagen dezer zoo mooie axpositie.
Hierna had de verloting plaats, «waarna zoo
veel mogelijk, ieder zijn dieren wt-er inpakte,
wat nog een heele drukte teweeg brfi.cht.
De jury kende de prijzen als volgt toe:
Hoofdprijs voor het hoogste aantal punten
van de tentoonstelling: W. G. Quax. Haarlem,
met 141 punten.
le prijs voor het hoogste aantal punten op
één na: J. H. v. d. Broek, Haarlem, met 123
punten. (De heeren Zwaluw en de Bruin te
Gouda behaalden met 40 inzendingen 120 pun
ten, n.m. 40 le prijzen.
Extra prijs voor de fraaiste inzending hoen
ders N. de BraberZegwaart;
Extra pr(js voor het hoogste aantal punten
Krielen, J. H. v. d. Broeke, Haarlem;
Extra prijs voor de fraaiste inzending Ko
nijnen: K. v. Dijk, Haarlem;
Extra prijs voor de meeste le prijzen: W. G.
Quax, Haarlem, met 41.
Beker voor de fraaiste collectie hoenders,
zware rassen rozenkam. 1 kleur, 1 ras: G. Nees-
kes, Heemstede:
Beker voo rde fraaiste collectie hoeaders,
zware rassen, enkelkam, 1 kleur, 1 ras: W. F.
Nieuwenburg, Haarlem;
Beker voor de fraaiste collectie Hoenders,
lichte rassen, enkelkam, 1 kleur, 1 ras: E. de
Boer. Zaandam;
Beker voor 't hoogst aantal punten Konijnen,
34 punten: K. v. Dijk, Haarlem;
Beker voor de fraaiste collectie Konijnen,
groot ras, 1 kleur, 1 ras, 11 punten: L. Aar-
ntnk, Haarlem;
Beker voor de fraaiste collectie Konijnep.
klein ras, 1 kleur, 1 ras. 16 punten: K. v. Dijk,
Haarlem.
Extra prijs voor het hoogste aantal punten
Sierduiven, 120 punten: Zwaluw en de Bruin,
Gouda;
Beker voor de fraaiste collectie Sierduiven
van 1 ras: W. G. Quax, Haarlem.
Extra prijs voor het hoogste aantal punten
Postduiven, 36 punten: J. H. v. d. Broeke Haar
lem;
Beker voor de fraaiste Postduif: A. J. Snij
ders, Enkhuizen, aan wien ook de thermometer
voor de mooiste postduif ten deel viel.
Verder werden nog vele andere prijzen, waar
onder bedragen aan geld, medailles en pluimvee-
benoodigdheden gewonnen.
In ons volgend nummer hopen wij een over
zicht te geven van de prijswinnaars van Heem
stede.
STEMMEN BIJ VOLMACHT.
Wij lezen in „De Vrijheid":
In 1931 worden er, door het heele land, ver
kiezingen gehouden voor de gemeenteraden en de
provinciale staten.
De stemming voor de provinciale staten zal ge
schieden in de tweede helft van April, die voor
de gemeenteraden in de tweede helft van Juni.
Sinds -een paar jaar maakt de wet het moge
lijk om door middel van een gemachtigde aan de
stemming deel te nemen.
Daarvoor moet echter aan twee eischen worden
voldaan
de kiezer, die bij volmacht wil stemmen, moet
herhaaldelijk of althans gedurende een deel van
het jaar, waarin die stemming valt, tengevolge
van zijn beroep of werkzaamheden, afwezig zijn;
en bovendien moet zijn afwezigheid in den regel
telkens langer dan drie dagen duren.
Vacantie of een plezierreisje, of eenlge inciden-
teele afwezigheid geldt dus niet; de afwezigheid
moet zeer bepaald een gevolg zijn van beroep
of werkzaamheid.
Echter heeft ook de vrouw, die haar echtgenoot
in verband met zijn beroep of werkzaamheden
tijdens zijn afwezigheid vergezelt, het recht om
door middel van een gemachtigde aan de stem
ming deel te nemen, (belangrijk b.v. voor schip
persvrouwen).
Voor 1 Januari a.s. behooren de noodige for
maliteiten te worden ingevuld. Wie bij raads- of
staten verkiezing (of bij beide) door een gemach
tigde wil laten stemmen, moet in de eerste plaats
zulk een gemachtigde kiezer of kiezeres in de
zelfde gemeente zoeken. Vervolgens doet hij
(zij) het best met dezen persoon naar den ge
meente-secretaris te gaan om de noodige formu
lieren in te vullen en te onderteekenen.
Is de gemachtigde er niet bij, dan kan hij later
gaan teekenen; beter is echter samen te gaan'
en alles dadelijk af te handelen.
Wie bij volmacht wil stemmen, maar voor 1
Januari niet in zijn woonplaats, niet in zijn wo
ning aanwezig kan zijn, kan op elke willekeurige
secretarie hier te lande een aanvraagformulier
halen en dit na invulling en onderteekening naar
zijn woonplaats zenden. Later echter moet hjj
dan voor de Statenverkiezing uiterlijk 17
Maart en voor de raadsverkiezing uiterlijk 19
Mei 1931 toch nog persoonlijk ter secretarie van
zijn woonplaats zijn gemachtigde gaan aanwij
zen, waarbij het beste ook maar weer die ge
machtigde zelf tegenwoordig zal zijn. Dan loopt
alles op eenmaal af.
Dezelfde persoon mag slechts voor een persoon
als gemachtigde stemmen; alleen als de vol
macht huisgenooten betreft, mag een kiezer of
kiezeres twee volmachten aanvaarden.
Wie hierbij belang kan hebben, stelle dus vooral
niet uit, zijn maatregelen te treffen.
Als men thans een gemachtigde aanwijst, maar
den dag (de dagen) der stemming toch thuis zou
zijn, kan men alsnog zelf zijn stem uitbrengen;
de gemachtigden worden niet voor twaalf uur
tot de stemming toegelaten.
Men verwarre dit stemmen bij volmacht niet met
een andere regeling, namelijk het stemmen bui
ten zijn woonplaats.
Natuurlijk kan dit laatste niet geschieden voor
de raadsverkiezing. Voor de staten verkiezing kan
men stemmen in een andere gemeente van zijn
provincie.
Deze regeling is echter nu nog niet aan de orde;
dat komt later.
Wie voor de statenverkiezing van 1931 in een
andere gemeente van de provincie dan zijn woon
plaats om welke reden ook wil stemmen,
moet dat tenminste 14 dagen voor den dag van de
stemming ter secretarie gaan verklaren, waar hij
stemmen wil.
Dit punt komt echter eerst in Maart aan de
orde.
BADHUIS HEEMSTEDE.
In het Badhuis aan de Postlaan werden in de
week van 15 t.m. 20 Dec. genomen 557 douche-
baden, en 43 kuipbaden.
Aan 20 kinderen werd een gratis schoolbad
verstrekt op Woensdagmiddag van 2 tot 4 uur.
Van de gelegenheid tot kosteloos baden op
Woensdagavond tusschen 5 en 8 uur werd door
9 volwassenen gebruik gemaakt.
D. H. L.
9
7
2
0
16
46—10
T. IJ. B. B
7
5
1
1
11
4423
Leonidas
8
4
3
1
11
27—14
G. D. A.
8
3
3
2
9
15—16
H. B. C.
7
3
1
3
7
16—20
S. J. C.
8
3
1
4
7
25—32
D. O. U. K
8
2
2
4
6
11—19
Gr. Willem
8
2
1
5
5
16—28
Lisse
8
2
0
6
4
1545
D. E. M.
9
1
2
6
4
19—29
FIT HET H.B.C.-KAMP.
H.B.C. I—LISSE.
Wij waren voor den aanvang lang niet gerust
over den uitslag. Had Lisse de vorige week
het vrij sterke A. J. C. niet met flinke cijfers
geklopt? En toen was N. U. tusschen de lijnen.
Nu mankeerde hij.
Maar eenmaal aan het spelen, werden wij
optimist. Al direct schoten tegen paal en lat,
dat nog wel geen goal is, maar je ziet toch
liever het vijandelijk doel op een dergelijke '.wijze
bekogelen, als je eigen heiligdom.
En 'twas geen vleugje of wat men wel eens
noemt het nog niet ingespeeld zijn van dc tegen
partij. Nu ja, Lisse was wel eens gevaarlijk,
maar verder dan de backs kwamen zij niet.
Na een kwartier eindelijk de eerste goal. En
met een prachtkopbal van „Houtje". Een kwar
tiertje later een kogel van Moos en een minuut
later een van „Houtje." Jammer dat vlak voor
rust, een misverstand in de verdediging, oor
zaak was dal Kobus moest visschen.
En als dan even na rust Pijpers een vrije trap
via de vingertoppen van de Lisse-keeper no. 4
in de touwen jaagt, is het pleit beslist.
Tenslotte werd het nog 5-1, waarmede H.B.C.
zich niet alleen uit de gevaarlijke zóne heeft
gewerkt, maar reeds in de bovenste helft is
terechtgekomen, wat uit onderstaande stand
blijkt.
H.B.C. II trok naar de Meer, en kon het niet
verder dan een geljjk spel brengen.
H.B.C. IH en IV boekten stevige nederlagen
en schijnen er dit jaar weinig van te maken.
A.s. Zondag G.D.A.—H.B.C. I met eenzelfde
vuur, en de puntjes komen naar Heemstede, met
als gevolg weer een stijgen op de copmetitie-
ladder. En dan voorspel ik wel niet het kam
pioenschap, maar toch wel een 2de plaats.
Verder meldt het H.B.C.-program
A.R.C.—H.B.C. II; B.S.M. I—H.B.C. III en
H.B.C. IV—V.V.F. I.
Alleen voor H.B.C. H zijn wij optimistisch; of
zullen de lagere elftallen het jaar eens besluiten
met overwinningen.
VAN H. G. tV.
H.GAV. I verloor Zondag 2 kostbare puntjes
tegen Halfweg op een terrein, dat nu totaal
niet op een voetbalterrein geleek. De jongens
bleven gewoon in de modder steken. Anders was
de uitslag zeker anders geweest.
Maar met dat al moeten dergelijke uitslagen
niet meer voorvalen, willen ze aan den kop
blijven.
H.G.W. II deed goed werk door D.W.O. II
met maar even 62 te kloppen.
En nu Zondag Damiaten, dat mede onderaan
bengelt. En temeer, daar het een thuiswedstrijd
is, zal dat wel gaan, en komen jullie van de
onderste plaats af. Om daar nooit meer op te
komen
Doe je best, dan zal het wel gaan.
H.G.W. I is, behoudens het inlassehen van
een wedstrijd, a.s. Zbndag vrij.
F.
DAMMEN.
K.K. Dambond district Haarlem en Omslr.
St. Bavo kampioen der le klasse.
Vrijdagavond had de beslissingswedstrijd
plaats om het kampioenschap.
St. Bavo had bezoek van T.E.P. uit Haarlem,
welke wedstrijd werd gespeeld in het R.K. ver-
eenigingsgebouw alhier.
T.E.P. moest bord 3 gewonnen geven, waar
door St. Bavo al een veiligen voorsprong had.
Toch was de strijd zeer spannend, en pas om
half 12 des avonds was het 10e puntje binnen,
noodig voor bet kampioenschap.
De uitslag was als volgt:
St. Bavo—T. E. P.
H. B. StevensG. Rump 11
J. WarmerdamH. Rump 02
P. Veen—W. Hofstake (w.n.o.) 2—0
J. v. d. Zwan—P. Mul 0—2
J. StevensP. Hallenberg 11
E. Stolvoortv. Gastel 20
J. DragerA. Frenay 1—1
J. VeenA. Rjjer 11
L. J. FioxisJ. Lucas 20
BoukartW. v. d. Kraft 20
Uitslag 12—8
(v.h. standplaats „Bosch en Vaart")
Telefoonnummer 14665
Aanbevelend, J. R. GRAAL
Nette wagens en coulante bediening.
i
KERSTMIS IN HUIS.
Aantrekkelijke versieringen.
Toen het leven eenvoudiger was. ging men
even naar buiten, naar het bosch, om te halen,
wat men voor de kerstversiering van het huis
noodig had. Daar hakte men de kerstboomen
om en plukte lauwertakken of ander groen.
Tegenwoordig verstaat men onder deze ver
slering dikwijls een overvloed van veelkleurige
eiectriseliè gloeilampjes en hoe geschikt zij
ook zijn voor versieringen, soms maakt men er
.-erkelijk een te overdadig gebruik van. Bo
vendien is het omdraaien van een schakelaar
op 24 December wel een heel fantasielooze
manier om het feest in te leiden.
Wij geven dan ook voor ons gevoel de
voorkeur aan een versiering met het nooit af
gezaagde groen. Al halen wij het gewoonlijk
niet meer uit het bosch, op de markt kunnen
wü het te kust en te keur krijgen; denne-,
sparre-, ceder-, hulst- en lauriertakken zijn
alle zeer goed tot kransen en slingers samen
te binden. Hulst en andere besjes staan ook
vroolijk, terwijl men hier en daar het effect
kan verhoogen door druiven, granaatappelen
oi' andere vruchten. Men kan ook de oude
Ilaliaansche meesters navolgen en komkom
mers gebruiken als onderdeel van de decoratie.
Stroobloemen en denneappels staan ook mooi;
de laatste kunnen desgewensebt verzilverd of
verguld worden. Eén punt wordt bij de meeste
versieringen uit het oog verloren, n.l. dat zij
„architectonisch" moeten zijn, m. a. w. een be
paalden vorm moet vertoonen en deze ook
overal moeten herhalen. Niets is smakeloozer,
dan een bos takken, die van een deur afhangt
of naast een schoorsteenmantel staat, zonder
dat ze eerst zorgvuldig gerangschikt zijn. Heeft
men iets moois in de kamer b.v. een decoratie
ven schoorsteenmantel, dan legt men er den
nadruk op door een spaarzame versiering,
waardoor de lijnen niet verdoezeld worden. Ik
zag eens een zeer goede versiering, bestaande
uit twee kleine dennetjes in potten met losse
takken ter weerszijden van den schoorsteen
mantel en twee vazen met losse takken groen
er op.
Een andere aardige decoratie was groolen-
c'eels uitgevoerd met kleine denneboompjes
van 30 a 40 c.M. hoogte, in roodgeverfde pot
jes. Een groene schaal met 100de appels stond
op den schoorsteenmantel en roode kaarsen
voltooiden het geheel. Verder kan men elke
decoratie afmaken met slingers; deze leggen
echter bijzonder den nadruk op deurposten
enz., en het hangt dus van het huis en zij.i
inrichting af. of men er gebruik van kan
maken. Ook een mooie trap kan zeer goed met
slingers versierd worden. Deze slingers behoeft
men ook niet altijd met rood af te wisselen;
gewoonlijk staan vergulde palmbladeren en
sterren van vergulde sparappeltjes er wèl zoo
mooi bij.
Groen met lange naalden staat meestal
mooier dan met korte naalden, vooral voor het
versleren van deuren en trappen. Ook een hek
kan er mede opgetuigd worden. Een origineel
idee was het belichten van een alleenstaande
den in een tuin door een onzichtbaar opge-
stelden schijnwerper; men kan er zich geen
voorstelling van maken, hoe mooi dat staat in
in
b'i
ZIJLSTRAAT 83. ZIJLSTRAAT 83.
TELEFOON 11307.
Ziet Etalages. Ziet Etalages.
voorhanden in diverse prijzen
Uw huis van binnen schilderen door
C. van Uostzaneiilaau 10 b d Blauwe brug
HEEMSTEDE - TELEFOON 28(38!
een donkeren tuin.
De oude Engelsche gewoonte van kaatsen
in de vensterbank plaatsen is ook zeer deco
ratief. Waar men de versiering gedeeltelijk
door middel van licht wil aanbrengen, zijn
kaarsen beter dan electrische gloeilampjes; zij
geven niet zoo'n fel licht, werpen een warmen
glans over de gezichten en passen ook meer bij
het karakter van het feest.
Hetzelfde betreft het zingen van kerstliederen
door alle aanwezigen. Ook hier is de natuur
lijke stem verre te verkiezen boven de gramo-
foon of radiovox. Tegen het gebruik van kaar
sen wordt dikwijls het brandgevaar aangevoerd
dit wordt belangrijk verminderd door altaar
kaarsen e nemen, terwijl ook kandelaars het
brandgevaar grootendeels opheffen. Toch heb
ik eens een zeer smaakvolle versiering gezien,
waarbij op een balcon vier sparretjes in roode
tonnen stonden, die met enkele witte electri
sche gloeilampjes waren verlicht. Ik heb ook
wel eens een zeldzaam mooie kerstboom met
electrische gloeilampjes gezien; deze was bijna
uitsluitend versierd met een overvloed van
Zilverdraad z.g. „engelenhaar", dat in de
spaarzaam verlichte kamer en door de enkele
gloeilampjes in den boom schitterde, alsof de
boom een zilvei-en pyramide was. Verder was
de boom versierd met zilveren bollen en lelies.
Het effect was veel mooier, dan van de ge
kleurde en dikwjjls bonte kerstboomen. die
men gewoonlijk ziet.
Toch moet men ook bij het versieren van een
kerstboom wel over zeer veel smaak beschik
ken, om de kaarsjes te kunnen vervangen
door electrisch licht zonder het effect te ver
storen door te fel of onoordeelkundig aange
bracht licht.
Het bekende ADRES voor permanent wave
1 7.50, permanent wave lang haar f 10.—,
Watergolf a f0.90, Onduleeren a f 0.50,
Knippen a f0.40 en wasschen f 0.40 IS
BAAN 43, Dameskapsalon „GALLIA".
Telefoon 15064
Aanbevelend, H. HUYBENS, Danxeskapper.
AANNEMERS
BEËED. MAKELAARS.
Meesterlottelaan 12 Telefoon 15468
Nieuwbouw, Verbouwingen
Onderhoudswerken.
Speciaal adres voor fijne reparaties.
Zandvoortschelaan 135, Heemstede
TELEFOON 26251.
IVOOR HET BEHANDELEN UWER
IS HET ADRES B. TH. SANTEN
SCHOUWBROEKERSTRAAT 7
Halte Koediefslaan
Voor Amsterdam: O.Z. Voorburgwal 3261328
Telefoon 31260.
De eerste betrouwbare mededeeling over het
opstellen van een kerstboom wordt ons gedaan
door een onbekende man uit Straatsburg, die
in de zestiende eeuw geschreven heeft: „Op
Kerstavond wordt te Straatsburg in de kamer
een denneboom opgezet, waaraan men rozetten
van veelkleurig papier, appels, klatergoud en
suikerwerk hangt". Hieruit volgt echter niet,
dat dit een oud gebruik der Alemannen in den
Elzas was en weer opleefde omstreeks 1500.
Tevoren was het een tijdlang bijna vergeten
geweest, o.a. omdat de in 1024 gestorven Bis
schop Burchard van Wormes ijveide tegen het
gebruik, boomen te versieren met kaarsen en
andere voorwerpen, omdat daardoor de ge
dachte werd opgewekt aan wonderboomen en
de vereering van heilige boomen in den heiden-
schen voortijd. Het is dan ook niet buiten
gesloten, dat er tusschen den altijd groenen,
verlichten kerstboom en oude heidensche ge-
biuiken verband bestaat.
Het Noorsche joelfeest is, folkloristisch ge
sproken, de vooilooper van het Kerstfeest cn
daarin speelde de lijsterbes een rol. Een oude
IJslandsche sage vertelt van een heilige lijster
bes, die in den nacht der zonnewende straalt
in een geheimzinnigen glans van duizenden
lichtjes, zoodat de kale klippen aan de eenzame
kusten der zee in het licht flikkerden. In de
I7e en 18e eeuw trof men als vooilooper van
den kerstboom een g-roengeverfde, houten,
pyramidevormige stellage aan, waarvan de
hoeken versierd waren door verscheidene rijen
kaarsen. Deze kerstpyramides hebben zich de
langst gehandhaafd te Berlijn, waar zij nog in
het midden der vorige eeuw verkocht werden
op de van ouds beroemde kerstmarkt, die op
het slotplein gehouden werd. Tegenwoordig
treft men echter overal in Duitschland den ver
lichten denneboom aan.
WAT ETEN WW?
CAKES VOOR KERSTMIS.
Op een uitgebreid diner is een mooie cake
evenzi op zijn plaats als bij een eenvoudige
theevisite en het voordeel is, dat een zelfge
maakte cake volstrekt niet minder cachet
heeft, dan een gekochte. Men kan dan ook alle
ingrediënten van de beste kwaliteit nemen
Het is het beste van tevoren het recept nog
eens door te lezen en de benoodigde hoeveel
heden af te wegen. De cake is gaar, als men
er een stukje hout (een schoonen lucifer!) in
kan steken; deze mag na het uithalen niet
meer kleverig zijn. Zie hier het recept:
Ingrediënten: pond boter; pond suiker;
een geraspte citroenschil; 1 pond meel: 6
eieren; een snufje zout; 2 theelepels reuzel;
pond sucade; 1 pond rozijnen zonder pitten;
^4 pond krenten; een halve notemuscaat; een
half theelepeltje kaneelpoeder; 1 glas sherry;
1 theelepeltje zelfrijzend bakmeel
Toebereiding: Een gtoote kom wordt met
heet water verwarmd; het water wordt uit
gegoten, waarna men de boter in den warmen
kom tot room roert. Dan worden de suiker en
de citroenschil erdoor heen geklopt. Nu zeeft
men het meel, waarvan men een theekopje
vol appart laat staan. Nu laat men 1 ei in dé
boter vallen, voegt er ongeveer 1/6 van het
overblijvende meel bij en roert het goed door
een. Dit herhaalt men, totdat de eieren en het
overblijvende meel op zijn. Men voegt er een
snufje zout en de reuzel bij.
Nu wordt de fijngesneden sucade met de
rozijnen, de krenten, de geraspte notemuscaat,
het kaneelpoeder en de rest van het meel ver
mengd en vervolgens door de rest van 'net
mengsel geroerd. Daarna wordt de sherry
eraan toegevoegd en het laatste van alles het
zelfiijzend bakmeel; het mengsel wordt in een
of twee met papier bekleede bakblikken ge
goten en al naar de grootte van de cake ge
durende 2 a 4 uur gebakken in een matig'
warmen oven. Deze cake is na eenige dagen
nog lekkerder dan versch en heeft dus het
voordeel dat hjj vooruit gemaakt kan worden.
Men kan nu de cake bedekken of garneeien
met gemalen amandelen of witte suiker.
(Nadruk Verboden.!
Gebraden kip.
De kip wordt op de gewone wijze gebraden, met
boter gedurende ongeveer een uur, doch vooral
zachtjes, telkens keeren en van tijd tot tijd wat
van de jus er over heen gieten, waardoor dc
kip sappig blijft. Wil men zien of de kip Inder
daad gaar is, dan probeere men met de vork, of
het vleesch gemakkelijk van het been loslaat. Het
vleesch moet dan een mooie, blanke kleur heb
ben. Daarna trancheert men de kip, d.w.z. men
verdeelt haar in stukken. De ingelegde vruchten,
die men erbij serveert, dient mer op in een
kristallen schotel.
KONINKLIJKE STEMPELFABRIEKEN
ZIJLSTRAAT 51 J)
WIJ zijn specialiteiten in
FAMILIE-DRUKWERKEN
AANKONDIGINGEN voo.
UITNOODIGINGEN
GEBOORTE
DANKBETUIGINGEN
VERLOVING
MENU'S
ONDERTROUW
VISITEKAARTEN
