DE VAKKUNDIGE SAMENSTELLING
EEN AARDIGE DOOS BONBONS
GRATIS!
Accountantskantoor TH. W. BLIKSLAGER ZOON
DAAR KOMT HET OP AAN,
DAT IS DE REDEN,
ALBERT HEIJN'S THEE
EEN HALF POND THEE
MIJNHEER PIMPELMANS GAAT PAARDJE RIJDEN
ONZE BEKENDE 2 DAAGSCHE
DRUPSTEE N'S Kolenhandel
PREDIKBEURTEN
DE DCUYV EN KADE n UIS
Hoe kan men jonge groenten
voordelig toebereiden?
Accountancy Belastingzaken
EXTRA AANBIEDING
ALBERT HEIJN'S overheerlijke
LIMONADESIROPEN,
per groote flesch 43 - 59 ct.
MAAKT U HET LEVEN GOEDKOOPER!
HEEMSTEDE, Raadhuisstraat 14 - Tel. 28538
VERVOLG PLAATSELIJK NIEUWS
SPORT
2
DE EERSTE HEEMSTEEDSCHE COURANT
EISCHT WARMTE VOOR EL KEN GULDEN
Stookt Langenbrahm Anthraciet
De beste van het Continent. II Per H.L.
franco bergplaats f 2.10. Minimaal asch-
gehalte. Groot hittevermogen.
Valkenburgerlaan 77, Heemstede - Telef. 28504
Zondag 30 Juni.
Ned. Herv. Kerk, Wilheiniinaplein.
V.m. 10 uur: L)s. Briët.
Kapel Nieuw-Vredenhof,
Joh. van DldenbarneveKlaan.
V.m. 10.30 uur: Ds. Barger.
In beide diensten extra-collecte voor het
Schulddelgingstonds van Nieuw-Vredenhof.
Gereformeerde Kerk, Koediefsiaan.
V.m. 10 uur: Ds. Dondorp.
N.m. 5 uur: Ds. Dondorp.
SUCCES VAN „EXCELSIOR".
Prachtig zomerweer Zondagmorgen en er
heerste al direct een gezellige stemming in de
beide touringcars, die ons naar het centrum van
N.-Holland, Midden-Beemster, zouden brengen.
In de touringcars van de firma Kors voelt
men zich altijd veilig en wij dachten dus zonder
stagnatie in Midden-Beemster aan te komen,
maar een spoorwagen loopt wel eens uit de rails
en de motor van Kors weigert wel eens. En dat
moest nu juist ons gezelschap treffen. Wat nu?
Toen ging de heer Van 't Holf met zijn leden in
de ene wagen en de supporters moesten wach
ten, met als gevolg dat wij met ons corps nog
vroeg genoeg waren voor de Erewijn en een
stukje Beemsterkaas.
En dan in de brandende zomerzon de mars
wedstrijd. Gelukkig had onze directeur een half
dozijn zakdoeken meegenomen. Een deel hier
van was nodig voor dit marsje en de anderen
zouden op de dag hun goede diensten bewijzen.
Dat onze leden ook hier op de zonnige landweg
menige zweetdroppel hebben gelaten, laat zich
indenken.
Het begin was uitstekend en gaf goede moed
voor de middag.
Wat een prettige drukte daar in deze omge
ving als er een concours is. Moeders met de
kinderen in de kinderwagen, ouden van dagen,
verliefde paartjes en vooral veel lieve Noord-
Hollandse meisjes trotseren uren van felle zonne
schijn om te luisteren naar de heerlijke klanken
die uit de instrumenten voortkomen. En dan
komt onwillekeurig de wens bij je op, dat ook
in Heemstede die belangstelling eens moge
komen, in plaats van thans dat bij een concert,
gratis gegeven in ons mooi Groenendaal, de
belangstellenden te tellen zijn.
Om 3 uur waren wij voorlopig klaar en
moesten nu de beslissing der jury afwachten,
die pas na de gehele concoursdag de uitslag
bekend zou maken. En „als" wij een le prijs
behaald hadden dan moesten wij nog eens op
de tent. Nu ja, eigenlijk rekenden wij er in het
geheel niet op, maar er was vooral voor dit
concours hard geblokt. Dit zou immers zulk een
mooi succes zijn bij gelegenheid van ons 10-
jarig bestaan, dat wij dit jaar vieren. Het zou
echt de kroon op het werk zijn.
De meesten onzer leden konden moeilijk het
terrein verlaten, daar er zoveel te genieten was.
Anderen maakten even een „slippertje" door de
landelijke omgeving. Maar onze voorzitter, die
als „stille" fungeerde, wist de ploeg goed bijeen
te houden.
6 uur!II De laatste tonen der laatste deel
nemers zweven weg over de in zonnegloed ge
stoken weilanden. Nog even een spanning onder
de vol verwachting kloppende harten der deel
nemers, toen de jury de laatste becijferingen
maakte en dan zich gereed maakte voor de
uitslag.
Dan kwamen de uitslagen. Eerst van de
marswedstrijd: Excelsior, Amsterdam, 59 p.;
Apollo, Hoorn, 56% p.; Crescendo, Westzaan,
55'/2 P-; Het Jonge Oosten, Amsterdam, 53% p.,
en tenslotte Excelsior, Heemstede, allen een
le prijs.
Dan volgde de concertwedstrijd. Hier ging het
blijkbaar niet zo gemakkelijk. Van de vier deel
nemende verenigingen die aan Excelsior vooraf
gingen behaalde er maar 1 een le prijs, n.l.
Onderlinge Oefening, Uitgeest. Maar toen waren
de 2e prijzen op, want met Excelsior in de afd.
Uitmuntendheid begonnen de le prijzen. Excel
sior met 295 punten le pr.
Dat er vreugde heerste laat zich denken!
Directeur Van 't Hoff moest al direct de
nodige felicitaties in ontvangst nemen, wat met
die warmte eigenlijk geen pretje was.
Toen des avonds nog eens in de tent voor de
Ere-wedstrijd tussen liet neusje van de zalm:
Onder Ons, Dirkshoorn; Crescendo, Westzaan;
Onderling Genoegen, Krommenie; Apollo,
Hoorn; Excelsior, Amsterdam; Ons Genoegen,
Krommenie en Onderlinge Oefening, Uitgeest.
Dat hierbij nog een 3e prijs werd behaald, mag
zeker een groot succes genoemd worden.
Toen vlug in de wagens, nog even in Pur-
merend een verfrissing en toen kon men ons
om half 12 in Heemstede horen juichen dat
„Excelsior" een le pr. gewonnen had.
Zuinige recepten.
Door G. C. MEYER—SCHWENCKE.
De verse jonge groenten worden, vooral in
de steden, weer dagelijks aangevoerd en de
echte huisvrouw kan met genoegen naar de
groentenwagens, -hallen en -winkels kijken. Het
is dan ook zo'n heerlijk gezicht al die groenten,
waarvan wij vele zolang hebben moeten ont
beren. Het inderdaad goed samenstellen van een
wagen met groenten is een kunst en de kenners
blik van de huisvrouw weet al spoedig de goede
van de minder goede kwaliteiten te onder
scheiden. Groenten, veel groene groenten, sla in
allerlei vorm zullen wij onze huisgenoten aan
de middagdis voorzetten en zo mogelijk ook een
slaatje om 12 uur. Wij moeten de nodige reserve
verzamelen voor de maanden, dat wij verstoken
zijn van vele groene groenten.
Hoe smakelijk de stevige winterpot, knollen,
wortels, bieten, kool e.a. ook toebereid kunnen
worden, we verlangen nu lichtere kost. Velen
zullen deze maanden ook het vlees van het
menu schrappen en de gekookte afwisselend met
rauwe groenten nuttigen, aangevuld desnoods
met eiergerechten of meelspijzen.
De jonge groenten bieden thans een prachtige
kleurenmengeling. Als wij het frisse groen zien
van sla, andijvie, spinazie, het helderrood der
tomaten en radijsjes, de zacht-oranjekleurige
wortels, de gele komkommers en roomkleurige
asperges. Zelfs de meest onverschillige moet
geboeid worden door deze aanblik.
Eén nadeel is er echter aan jonge groenten
verbonden, n.l. dat de meeste peperduur zijn,
in den beginne althans. Hoewel wij in verband
met de beperkte beurs van vele huismoeders
ditmaal hoopten, dat een aanmerkelijke prijs
daling zou plaats vinden, is dit niet het geval
geweest. De IJsheiligen hebben in de maand
Mei zolang geregeerd, dat zij hieraan voor een
groot deel schuldig zijn.
Spinazie en wellicht nog enkele andere groen
ten zijn echter volop te krijgen tegen billijke
prijs.
In grote gezinnen, waar de tering naar de
nering gezet moet worden, zal de huisvrouw er
op bedacht zijn, van weinig veel te maken.
Spinazie b.v. moet niet te lang koken, daarna
fijngehakt worden; in een deel van het kook
water weekt men enige sneden oud brood, ze
worden zachtjes gestoofd en fijngewreven,
daarna spinazie, een stukje margarine en noot
toevoegen en alles nog even door en door ver
warmen.
Asperges zijn in verschillende kwaliteiten te
krijgen en de mooie rechte stengels van gelijke
dikte zijn altijd het duurst, doch de min of meer
gebogen exemplaren, waarvan enkele dik,
andere dun zijn, kosten veel minder en kunnen
eveneens zeer smakelijk opgediend worden, b.v.
in stukken van 1 c.M. gesneden en gestoofd
in melk of kaassaus (kookwater voor soep be
waren!).
Men kan ook asperge-pannekoeken geven en
maakt een beslag met eieren, bloem, melk en
'n tikje zout en voegt hierbij de in kleinere
stukjes verdeelde gekookte asperges. Nog voed
zamer maakt men het, indien men bij het beslag
1 ons gesnipperde schouderham doet. Men kan
ook pannekoekjes bakken en deze vullen met
enige gekookte asperges, die in een plak ham
zijn gerold.
Asperges met tomaten smaken eveneens zeer
fijn en men kan de tomaten gestoofd als een
rand om de asperges geven of de eerste be-
LEDEN VAN HET NEDERLANDSCH INSTITUUT VAN ACCOUNTANTS
ut?cK>ie>-rcr>e I 22 LANDZICHTLAAN TELEF. 28046
KANTOOR HEEMSTEDE j |opoSTLAAN 284J9
DE MODERNE REGENMANTEL.
Zijden tweed en allerlei andere stoffen, die
waterdicht gemaakt zijn, gebruiken we tegenwoor
dig als materiaal voor onze regenmantels. Ze zijn
dan ook meestal heel mooi en dikwijls doet het
model niet vermoeden, dat we met een doodge-
wonen regenmantel tr maken hebben. Zelfs de
korte cape. die den laatsten tijd voot japonnen
en mantel;- zoo in de mode is, wordt er niet op
vergeten.
De hier afgebeelde mantel is gemaakt van een
dunne beige en bruin geruite wollen stof. Het is
een heel mooi model, met een smal opstaand
kraagje, dat met een smal bruin leeren bandje
versierd is. Ook op de groote opgestikte zakken
en op de mouwen is een dergelijk bandje aan
gebracht.
De vierkante knoopen en de gesp van de cein
tuur zijn eveneens van leer. De korte cape maakt
van dit model iets Heel aparts.
GOEDE KNIPPA I KONEN.
f atronen runnen per oriel aangevraago worde;
met bllslulting var f G.5E ir oostzegefs ran de
Moderedactrice var dit blaa Roelofsstraat lOfc
te 's-Gravenhage
dekken met een laagje tomatenpuree en be
strooien met kaas. Een gevulde aardappelschotel
is eveneens voedzaam. Men rekent op 1 K.G.
asperges, 2 K.G. aardappelen, maakt met melk,
boter en noot een luchtige puree, kookt de
asperges en doet in een vuurvaste schotel een
flinke laag puree, daarna asperges, plakken
hardgekookte ei, puree, asperges, eieren, puree.
Het geheel wordt met kaas bestrooid, daarna
met paneermeel en belegd met klontjes boter,
en in de oven geplaatst.
Spinazie met aardappelen is eveneens heerlijk
op dezelfde wijze .gis boven omschreven toe
bereid. UeRookte sla is voedzamer dan rauwe
sla, doch de laatste heeft weer het voordeel, dat
alle waardevolle bestanddelen behouden blijven.
Stoofsla met gekruide rijst geeft een zeer goed
maal, b.v. met vruchten of compote na 'of één
of andere rauwe sla. De stoofsla wordt na het
koken in een melksaus gestoofd, waarvan men
vooral in dure tijd, als de jonge sla tevens nog
zo slinkt, een flinke hoeveelheid maakt.
Komkommersla wordt tezamen gegeven met
aan dunne plakken gesneden aardappelen, die
men met elkander vermengt en er tevens een
grote fijngehakte ui, peterselie, een paar fijn
gemaakte harde eieren, olie- of spekvet, citroen,
peper of zout bijvoegt. Liefst een uurtje voor
het opdienen klaar maken, opdat alle smaakjes
zich met elkander vermengen.
Een voedzaam en smakelijk gerecht is stamp
pot van rauwe andijvie, waartoe men een flinke
hoeveelheid aardappelen niet tè droog kookt,
fijn stampt en vermengt met enige stronken
zeer fijngesneden andijvie, 1 grote gesnipperde
ui, uitgebakken spek, (peper) zout en azijn.
Wij hebben hier verschillende soorten groen
ten genoemd, die op deze wijze toebereid binnen
het bereik van ieders beurs liggen. Het is zo
nodig om een ruim gebruik van groenten te
maken. Jammer genoeg zijn de oude aard
appelen slecht en de jonge niet voedzaam, doch
in de meeste gezinnen wordt veel te weinig
waarde gehecht aan het eten van aardappelen,
liefst in de schil gekookt. Rijst kan in deze tijd
de aardappelen vervangen, evenals macaroni en
spaghetti en smaken bij vele groenten uit
stekend. Indien men rijst koopt, moet men bij
voorkeur ongeglansde vragen, daar door het
polijsten vele goede bestanddelen verloren zijn
gegaan.
Tenslotte willen wij er nog even aan her
inneren, dat nimmer het kooknat van groenten
wordt weggegooid, doch steeds gebruikt wordt
voor de bereiding van soep of saus.
Wij zien, dat een der voorname onderdelen,
die het „vak" der huisvrouwen met zich brengt,
n.l. koken, wel een bespreking waard is, want
voor een groot deel is de gezondheid ten
nauwste verbonden met een rationele voeding.
I
van de groote waardeering die
overal door het land geniet! Vanaf heden bij aankoop van
a 627a - 70 - 8272 - of 95 cent
VERSCHE ROOMBOTERper pond 79 Ct.
ECHTE ZAANSCHE BESCHUITper rol 672„
GOEDE KOFFIEper pond 25
GEURIGE THEEper ons 17
CHOC. HAGELper pond 25
GROVE RIJSTper pond 772„
GROVE TAFELRIJSTper pondspak 10-12
PRIMA TARWEBLOEMper pond 772„
GRIESMEELper pond 9
MACARONI 18
VERMICELLI10
AMANDELPUDDINGper pond I77a„
ALLEEN VRIJDAG EN ZATERDAG AFGEHAALD UIT 1)E WINKEL
PANEERMEEL2 pak voor 15 ct.
ZAANREEPEN 3 voor 10
Extra voordeelie dnor hoog siroopgehalte
ALBERT HEIJN
R. 350.
NIEUWE ZAKEN.
MELKINRICHTING „BRONSTEE".
Ten gerieve van hare cliënten, heeft de Melk
inrichting „Bronstee" een filiaal geopend aan de
Valkenburgerlaan no. 71, waar alle bekende
„Bronstee"-producten verkrijgbaar zijn.
GEVONDEN VOORWERPEN.
Terug te bekomen bij: Verdonschot, Verver
singshuis Groenendaal, herenrijwiel; W. A.
Touw, Eikenlaan 25, rijwielbelastingmerk; J. C.
Pel, Lindenlaan 43, rijwielbelastingmerk in etui;
G. Stolker, Binnenweg 97, gouden oorbel;
Bureau van Politie, Raadhuisstraat, portemonnaie
met inhoud; J. Turenhout, Glipperweg 20, por
temonnaie met inhoud; J. Smit, Zandvoortsche-
laan 52, grijze slipover; R. van Boven, Binnen
weg 84, kindertas; Kaptein, Manpadslaan, kerk
boek; H. van Zijl, lepenlaan 6, lorgnet; J. B.
Rooijers, Bleekersvaartweg 3, kinderarmband;
Waldemeijer, Zandvoortschelaan 66, bos sleu
tels; H. C. Spierings, Clerqstraat 160, Haarlem,
dameshandschoen; H. van der Meer, Schoollaan
95 te Bennebroek, rijwielbelastingmerk; 1. Smit,
Zandvoortschelaan 52, beige cape; Rijdon,
Zandvoortschelaan 99, jongensrijwiel; A. IJtsma,
Heerenweg 22, wandelstok; Van Rooden, Hendr.
Peperkornstraat 12, loterijbriefje.
T.O.P.-Nieuws.
Serie-wedstrijden voetbalveren. Blauw-Zwart.
Zondag j.l. moest T.O.P. tegen Victoria uit
komen. Victoria nam de leiding en wist deze een
tijdlang te behouden. T.O.P. speelde in de eerste
helft een matige partij voetbal en wist dan ook
geen tegenpunt te maken. Na de rust ging het
veel beter en herhaaldelijk kwam het Victoria-
doel in gevaar. Uit een snelle aanval gelukte het
den T.O.P.-middenvoor met een verrassend
schot gelijk te maken. Nog driemaal werd de
Victoria-keeper gepasseerd. T.O.P. won met
41 en kwam alzo in de demi-finale.
30 Juni, 2 uur: Blauw-Zwart 1Wyers F.C.
30 Juni, 4 uur: T.O.P. IL.F.C. Krommenie.
De wedstrijden worden alle gespeeld aan de
Vergierdeweg.
OVERZICHT DER WERKLOOSHEID.
Bij het plaatselijk orgaan der arbeidsbemidde
ling kwamen in de loop dezer week 310 aan
biedingen in van werkzoekenden, t.w.:
33 grondwerkers,
10 metselaars,
4 schilders,
27 timmerlieden,
14 opperlieden,
68 bioemistarbeiders,
74 losse werklieden,
11 metaalbewerkers,
7 kantoorbedienden,
2 bouwkundig tekenaars,
3 bakkers,
1 stucadoor,
56 werkzaam in andere beroepen.
GEVESTIGDE GEZINSHOOFDEN TE
HEEMSTEDE.
Opgave van 25 Juni 1935.
C. C. O. van Eendenburg, Heemst. Dreef 246.
B. F. A. Kohschulte Brokhaus, Zandvoorter
Allee 11. J. Kuyper, Timorstraat 29. S. L.
Blom, Wipperplein 1. J. Ph. H. Anink, Drie-
heerenlaan 41. W. Jansen, Nic. Beetslaan 12.
E. P. EriksonMelchers, Rijnstraat 1.
1. J. van den Heuvel, Borneostraat 55. J.
Terwijn, Timorstraat 25.
KINDERVERTELLING
DOOR G. TH. ROTMAN
49. „Zwijg!" brulde de inspecteur, en hij
gaf met z'n vuist zo'n geweldige slag op zijn
schrijfbureau, dat de hele inktpot wel ander
halve meter de lucht invloog en precies om
gekeerd op zijn hoofd terechtkwam. Maar geluk
kig kwam er op hetzelfde ogenblik redding voor
meneer Pimpelmans. Vlak na elkaar traden drie
getuigen binnen.
50. Ten eerste de verkeersagent, die mijnheer
Pimpelmans' hoed kwam brengen, ten tweede
mijnheer Bonemeijer, en tenslotte de chauffeur
van de vrachtauto, die de schimmel als ^ge
vonden voorwerp" kwam aangeven en hem
zolang buiten vastgebonden had. Bij het ver
hoor, dat door den inspecteur, zo zwart als hij
was afgenomen werd, bleek zonneklaar mijnheer
Pimpelmans' onschuld.
51.. Tien minuten later vertrok mijnheer
Pimpelmans weer te paard. In 'n kalm sukkel
drafje reed hij door de stad, toen hij iets zag,
wat zijn teder hart ontroerde. Een man pro
beerde tevergeefs een zwaarbeladen handwagen
tegen de sterk hellende straat op te duwen.
„Heb je een touw bij je?" riep mijnheer Pimpel
mans den man toe.
52. Ja, dat had hij .„Nu," zei meneer Pim-
pelmans, „dan zal ik je eens helpen, hoor!" Hij
stapte af, bond het touw aan de handwagen,
het andere eind aan het paard en stapte weer
op. „Vooruit, Bles, doe je best!" zei hij. Nu,
dat was aan geen dovemansoren gezegd!
