R. BÖVEN'S SLAGERIJEN
BAARS
ADVERTEERT
ONDER
PIJLTJES!!!!!
C l I I;**»
SLIKKER'S
VISCHHANDEL J. BALM en ZN.
ALKMAAR'S KAASMARKT
DE VftCEW E[\I EAAR HlJï S
ONZE
WEEKRECLAME:
„BRONSTEE" IS en BLUFT
Service Station
Metselaar-Schoorsteenveger
Grijze jasjes f 1.85
Stofjassen f 2.50
KONINGSTRAAT
CONFISERIE MODERN
L. CORSTEN Jzn.
RECEPTEN
~9/Z7c/r/è//i
FAMILIEBERICHTEN
SPIERINGS
ï)e 'Vsouvi
J. KORT - Binnenweg 79c
Jan Rustige Zoon
A. G. G. M. GIORGIS EN ZOON
HOLLANDSCHE SOCIËTEIT
LEVENSVERZEKERINGEN
C. J. BRUYN
2-3 IN
ÉÉN POND
OOK VOOR
Mevr. M.T.A. Gerritsen-
Spierieus
TANDHEELKUNDIGE
HULP VOOR
Minderwelgestelden
G0IDSCHT1EDINC
DE EERSTE HEEMSTEEDSCHE COURANT
3
Holland is door heel de wereld bekend
hoofdzakelijk wel om zijn Volendammertjes, om
z'n klompen ook. Als men ergens, in welk
werelddeel ook, de mensen uithoort over Hol
land.... over Nederland in het geheel.... krijgt
men zonder twijfel ten antwoord, dat dit het
volk is, dat steeds op van die houten schoenen
loopt en pofbroeken en kanten kapjes draagt.
Er zijn mensen, die zich daarover opwinden,
doch waarom zou men dat doen? De Volen-
dammerdracht is ongetwijfeld een originele en...
een aesthetische dracht en kan ons aanzien in
het buitenland nooit schaden. We moeten nu
eenmaal woekeren met onze Nederlandse
attracties.
Onze Nederlandse attracties.... Alle duurte
ten spijt bezoeken nog geregeld vreemdelingen
ons land, trekken de bollenvelden nog steeds
bezoekers en is op Marken en Volendam het
Amerikaanse „slang" nog steeds een dagelijkse
klank in het seizoen. Mogen andere landen rijk
zijn aan prachtige steden, aan fraaie monumen
ten en prachtige bergenmet besneeuwde
toppenwij in Nederland hebben daartegen
over staan ons vlakke land met de oneindige
horizonten, met de overweldigende kleuren
pracht der door het Noorderzonnetje bestraalde
wolkenpakkenWij hebben ons Marken, ons
Volendam, wij hebben onze bollenvelden, onze
Zuiderzeepolders, een der laatste wereld
wonderen, door heel de wereld bekend en be-
il't 9,.,
in prima pasvorm en afwerking.
VRAAGT ZICHTZENDING!
BEDRIJFS KLEEDING
NEET TE EVENAREN!
hoek Paarlaarsteeg
Telefoon II685
Haarlem
Let op het juiste adres.
wonderd. Wij hebben onze schilderachtige
drachten, Friese, Zeeuwse, Gelderse, enz. Wij
hebben tenslotte onze kaasmarkt te Alkmaar....
U vergist zich: wij hadden onze kaasmarkt!
Met 124 tegen 23 stemmen heeft de Alkmaarse
raad beslist de kaasmarkt op te heffen en een
kaasbeurs in te stellen, waardoor een grote
attractie voor buitenlands publiek óns land
wordt ontnomen. Hoe schilderachtig was dit
Alkmaarse tafereel. Deze kaasmarkt was de
beste reclame voor een van Nederland's beste
producten: de kaas. Een kosteloze reclame, die
zich bovendien ruim betaalde. Want de be
zoekers van Alkmaar brachten flink wat geld
binnen en velen namen bovendien nog een
kaasje mee. Terwijl deze markt over het alge
meen veel bijdroeg tot de bekendheid van onze
uitstekende Hollandse kaas over heel de wereld.
Daartegenover stond lijnrecht het belang der
kaaskopers. Men kan moeilijk van hen vergen
om, uit zo te zeggen decoratieve redenen, een
toestand te behouden, die zij niet wensen! Het
houden van de markt was een voordeel voor de
stad Alkmaar en het vreemdelingenverkeer en
kwam, direct of indirect, elke Alkmaarse in
gezetene ten goede. Doch de voorstanders voor
een kaasbeurs werden steeds talrijker en ten
slotte nam de raad een besluit in deze zin.
Breed werden de argumenten voor en tegen op
de vergadering uitgemeten en tegenstanders van
de kaasmarkt toonden aan, dat de kosten van
een markt hoger waren en dat de kaas bij aan
voer ter plaatse gemakkelijk scheurt; zij noem
den de toestand, zoals deze nu is, middeleeuws.
Daartegenover stonden de velen, die voor het
behoud van de kaasmarkt pleitten. Een van hen,
de wethouder Klaver, achtte de kaasmarkt een
der doeltreffendste reclamemiddelen, zowel voor-
Nederland, als voor Alkmaar en voor de kaas
zelf. Hij wees erop, dat na instelling van een
kaasbeurs de kaas bij aflevering aan de kopers
ook wel eens een tijd in de open lucht zal
moeten liggen en zodoende eveneens gevaar
loopt te scheuren. Ook gaf, zo sprak de heer
Klaver, de kaasmarkt geen gelegenheid tot wan
betaling, terwijl de kaasbeurs daartoe een pracht
gelegenheid biedt. Het wegen van de kaas ge
schiedt nergens betrouwbaarder dan op de
Alkmaarse kaasmarkt en juist daar komt de
prijszetting het best tot haar recht. Maar zijn
argumentatie en die zijner medestanders mocht
niet baten.... De raad moest met meerderheid
van stemmen beslissen tot het instellen van een
kaasbeurs!
Een bezoek aan de Alkmaarse kaasmarkt staat
op het programma van alle buitenlandse
toeristen, zelfs van hen, die in twee dagen ons
land „doen". Enhoeveel reizende Neder
landers maken zelf niet een uitstapje naar
Alkmaar om dat schilderachtige tafereel bij te
wonen? Was het nu waarlijk niet mogelijk ge
weest om een andere oplossing te vinden voor
dit probleem? Het houden van de markt komt
toch indirect ook de kaaskooplieden ten goede!
Als de stad nu eens een deel van de hogere
onkosten, die het houden van een markt met
zich brengt, voor haar rekening nam? Hoe de
oplossing ook luidt: één ding staat vast, wij
móéten onze Alkmaarse kaasmarkt zien te be
houden. Met bekwame spoed dient een plan te
worden uitgewerkt om het dreigende onheil te
keren! Ons vreemdelingenverkeer is waarlijk
niet zo bijster florissant, dat men de landelijke
attracties zou mogen verminderen. Alkmaar
heeft in dit toeristenplan een taak te vervullen;
de Alkmaarse kaasmarkt had nog een andere
taak, dan alleen de verkoop van kaas. De Alk
maarse kaasmarkt had nog een algemeen-
Nederlandse taak! Is het dan ook niet de plicht
van geheel Nederland om de helpende hand te
bieden en te trachten dit prachtige stuk folklore,
dit waardevolle nationale bezit, dit nationale
monument te behouden?! Niet aankomen -
dat is de boodschap!
MEDISCH ALLERLEI.
Zonlicht en bronchitis.
In de laatste tijd is opnieuw de vraag
onderzocht, of het zonlicht onder omstandig
heden bronchitis kan veroorzaken. Onder
zoekingen op een zeer groot aantal personen, die
werden blootgesteld zelfs aan zeer sterk, on-
gefiltreerd zonlicht, hebben niet de minste
schadelijke invloed van die aard kunnen vast
stellen. Integendeel vond men een keer 'te meer
bevestigd, dat in de zonnemaanden van het jaar
bronchitis zo goed als niet voorkomt en dat deze
ziekte uitsluitend in tijden van weinig zon
optreedt.
De z.g. „zonnebronchitis" Iaat zich echter heel
goed uit andere oorzaken verklaren. Zo hebben
vooral lymphatici, d.z. personen met een geste!
dat neiging heeft tot ontsteking der lymphklieren
mensen die trouwens over het algemeen zeer
vatbaar zijn voor verkoudheidsziekten een
zekere aanpassing aan het zonlicht nodig, vooral
in de eerste tijd van overgang. Wanneer der
gelijke mensen nu een zonnekuur doen, die
dikwijls gepaard gaat met een waterbehandeling,
kan „zonnebronchitis" optreden. Overigens kan
ook de verhoogde zweetafscheiding een on
gunstige factor zijn bij de overgang van het
koude naar het warme jaargetijde, vooral als
men bij het begin van zo'n weersverandering
nog niet direct met lichtere kleding erop rekent.
EINDE VAN DE SCHOOLTIJD.
Het volle leven tegemoet!
Vriendschap tussen ouders en kinderen.
Door Mevr. G. C. MEYERSCHWENCKE.
Wanneer wij zo eens denken aan lange, lange
jaren terug, toen ook wij aan het einde van onze
schooljaren waren gekomen, dan komen nog tal
van herinneringen bij ons naar boven, van aan
gename zowel als wellicht minder aangename
aard. Het laatste jaar moest hard gewerkt
worden en veel moesten wij ons ontzeggen,
doch daarna zouden wij ons vrij gevoelen! Een
vrijheid, die wij met allerlei wensdromen samen
vlochten. We begrepen niet, dat onze ouders
spraken over zorgeloze schooljaren, die ten einde
zouden gaan, want vooral diegenen onder ons,
die niet makkelijk studeren, vonden de school
jaren volstrekt niet zorgeloos.
Vol verwachting stonden wij tegenover de
toekomst, die heel wat minder donker gekleurd
was als die van de tegenwoordige jeugd en wij
vroegen ons af: „Wat nu?"
Is het wonder, wanneer wij al deze gedachten
de revue laten passeren en wellicht oude jeugd
herinneringen in de familiekring' ophalen, wan-
Moderne voeding eischt voor groot en klein
Modelmelk en Yoghurt van
Modelboerderij „WEERESTEYN"
Hillegom - Telefoon 5107
Alle melkproducten - Prijzen vallen mee
neer wij voor het feit staan, dat onze jongens
of meisjes bijna afscheid nemen van de school
banken en weldra met het volle leven in aan
raking komen?
Wij begrijpen immers de hoop en verwach
ting, die hun harten vervullen en de idealen, die
zij zich dromen? Wij weten tevens, dat een
nieuwe tijd een generatie heeft gevormd, die
anders tegenover het leven staat en die geleerd
heeft zelfstandiger te denken en een eigen
mening heeft. Vele ouders staan hier nog vreemd
tegenover, vinden de jeugd dikwijls hard, doch
bestaat niet grotendeels het verschil hierin, dat
zij zeggen, hetgeen wij menigmaal dachten?
Zij zullen ongetwijfeld trachten zelf een weg
te vinden, die zij in de aanvang wellicht nog
met onzekere schreden zullen bewandelen. Zi]
zullen meermalen struikelen, zich zelfs wel eens
wonden, doch ook weer opstaan en met nieuwe
kracht hun weg vervolgen. Zij zullen strijden
met zichzelf èn met omstandigheden om zich
tot steeds krachtiger persoonlijkheden te kunnen
ontwikkelen. Strijd, verdriet, vreugde, overwin
ning zijn afwisselend nodig om de jonge mens
op te voeren tot een hoger plan. Geen strijd
zonder overwinning.
Het laatste schooljaarAlle krachten
worden ingespannen om het eindexamen te
halen en mochten zij hietip niet slagen, dan
J. C. KOK
RAADHUISSTRAAT 4 HEEMSTEDE TEL. [280S9
FIJNE BONBONS
zullen verstandige ouders ook in dit opzicht
begrijpen, dat de teleurstelling voor de jonge
mensen niet minder groot is, dan voor hen zelf.
Geen lange nabetrachtingen moeten gehouden
worden over een zaak, waaraan nu eenmaal
niets meer te doen valt. Is het niet slagen aan
eigen schuld te wijten, dan hebben de jonge
mensen leergeld verdiend en gekregen op een
veel gevoeliger wijze, dan wij ouderen vaak
denken. De straf is groot genoeg en moet niet
vergroot worden door onaangename verhoudin
gen in huis, noch minder door voortdurende
verwijten, waardoor de geest in huis er niet
beter op wordt. Kalm en rustig praten van de
ouders met de bijna volwassen kinderen brengt
hen veel nader tot elkander, want is er eenmaal
een verwijdering gekomen, dan is deze zo moei
lijk te overbruggen.
De jeugd weet, dat het thans moeilijker is dan
ooit om te slagen in het leven, dat hebben de
ervaringen van oudere vrienden en vriendinnen
hun wel aangetoond en daarom zullen zij onge-
VKK
1855
HUISJAPON.
VKK 1855.
Prijs 0 25 0.05 voor adm.- en
verzendkosten.
Deze eenvoudige japon met vierkanten
hals sluit met drie knoopen en heeft glad»
de mouwen. De rok heeft aan de achterbaan
kleine heupnaadjes, terwijl de rok aan de
voorzijde twee banen heeft, zoodat als het
ware één lijn gevtrmd wordt met den bui
tenkant van het rechter voorpand. Aange
zien deze rok nauw is, wordt de voornaad
15 c.M. open gelaten. Zandcrêpe is uit
stekend voor deze japon te verwerken, doch
tevens leenei. zich voor dit model allerlei
aardige kunstzijdjes en ook katoenen en
linnen weefsels, hetzij effen of bedrukt.
Patronen verkrijgbaar in de maten 42—
44—46.
GOEDE KNIPPATRONEN.
Patronen kunnen per brief aangevraagd wor
den met bijsluiting van 0.58 in postzegels aan
de Moderedactrice, Roelofstraat 109, Den Haag.
twijfeld alle krachten inspannen om tenslotte te
slagen. Zij weten tevens, dat zulks slechts
mogelijk is, indien zij iets presteren, en dat zij
de verplichting hebben hun volle werkkracht te
geven, niet alleen uit eigen belang, doch omdat
zij deel uitmaken van een volk, dat behoefte
heeft aan krachtige mannen en vrouwen. Voor
vele jonge mensen doet zich na afloop van
H.B.S. of Mulo nog een andere moeilijkheid
voor; degenen, die een Gymnasium of Hogere
Handelsschool hebben afgelopen, hebben in de
regel reeds hun keus bepaald. De eerste cate
gorie weet veelal niet, welke richting zij uit
zullen gaan, hetgeen ook veel afhangt van de
financiële omstandigheden der ouders. Hen
zouden wij willen raden naar een Bureau voor
Beroepskeuze te gaan en daar met tot raad-
geven bevoegde personen te spreken. Met klem
zouden wij aan jonge meisjes .in overweging
willen geven zich voor een der vele vrouwelijke
beroepen te gaan bekwamen, teneinde het
arbeidsveld der jonge mannen in deze benarde
tijden te vergroten.
Vol vertrouwen zullen wij de teugels dan ook
laten vieren om de bijna volwassen jeugd
meerdere vrijheid te kunnen geven. Waakzaam
zullen wij echter moeten blijven om hen zo
nodig met onze rijpe ervaring bij te kunnen
staan.
Het is wellicht voor sommige ouders wel eens
moeilijk om een andere houding aan te nemen
tegenover hun kinderen en verouderde opvat
tingen prijs te geven, doch ook wij zullen ons
aan de geest van de tijd moeten aanpassen om
botsingen te voorkomen. Beide ouders hebben
hier een taak te vervullen, en zullen aanvullend
samen moeten werken en zich in de gedachten-
sfeer der jeugd inwerken. Als vrienden moeten
onze kinderen ons leren kennen, bij wie zij met
al hun teleurstellingen en bezwaren, doch ook
met hun vreugde en geluk kunnen komen. Wan
neer zij op deze wijze het volle leven ingaan,
dan is de kans op mislukken niet alleen gering,
doch is een nieuwe schakel in de keten ge
smeed, die zo'n nauwe band vormt tussen
ouders en kinderen!
Scheepmakersdijk35-Haarlem - Tel. 14147
WASCH- EN STRIJKINRICHTING
BLANC MANGER MET ZANDKOEKJES.
Voor de koekjes: 180 gr. bloem, 120 gr. boter,
60 gr. lichte basterdsuiker.
Voor de blanc manger: 3 d.L. room, 4 d.L.
melk, 75 gr. witte suiker, 1 pakje vanillesuiker,
7 blaadjes witte gelatine, 12 geconfijte kersjes.
Voor de zandkoekjes kneden wij de gezeefde
bloem, boter en basterdsuiker met de hand
dooreen, tot een stevig deeg, dat wij daarna
nog een kwartiertje op een koele plaats weg
zetten om wat op te stijven; de boter wordt
door het kneden met de hand altijd wat slap
en daardoor hebben wij kans, dat de koekjes
minder smakelijk worden. We kunnen het deeg
nu uitrollen en er met een waterglas 12 cirkels
uitsteken, die op een ingevette bakplaat worden
gelegd en in de oven lichtbruin gebakken; in
10 a 12 minuten zijn deze dunne koeken gaar.
Room en melk worden met de suiker en
vanillesuiker gekookt en hierin wordt, als de
pan van het vuur is, de geweekte gelatine op
gelost; om het vlugger af te laten koelen wordt
de massa overgebracht in een andere pan of
kom, terwijl we niet vergeten, van tijd tot tijd
te roeren, om het zakken der gelatine te voor
komen. Zien wij, dat de pudding stijf begint te
worden, dan roeren we alles nog eens goed
dooreen en brengen ze over in 12 omgespoelde
kopjes, liefst hoge, waarvan de omtrek kleiner
moet zijn dan van de zandkoekjes.
Zijn de puddinkjes geheel en al stijf, dan
keren wij de kopjes om op de zandkoekjes en
mocht dit niet zo gemakkelijk gaan, dan houden
wij de vormpjes een paar tellen in warm water,
waardoor ze makkelijker loslaten. Bovenop ieder
puddinkje leggen we een halve kers of snijden
een geconfijt kersje in vieren en leggen dit zó,
dat de uiteinden in het midden tezamen komen.
Beschikt men niet over een oven, dan kunnen
deze grotere zandkoeken ook klaar gekocht
worden en maken we alleen de blanc manger.
AARDAPPELSOUFFLé.
1 K.G. gekookte aardappelen, 2 eieren, L.
melk, 50 gram boter, zout en noot, paneermeel
en 25 gram boter.
We beginnen met een luchtige purée te
maken door de aardappelen te malen en te ver
mengen met de geklopte eierdooiers, zout, noot
en de halve liter warme melk, waarin de 50
gram boter is gesmolten.
Hebben we dit goed met elkander vermengd,
dan kloppen we het mengsel enige minuten met
Heemsteedsche verordening
op het onderhoud van tuinen!
HANDIG EN GOED
GEREEDSCHAP. O.m.:
Spaden, Schoffels, Har
ken,Grasmachines,Gras-
scharen, Heggescharen,
Onkruidstekers enz. enz.
GROOTE HOUTSTRAAT 99, TEL. 13926
de garde en roeren bet stijfgeklopte eiwit er ten
slotte door.
Een vuurvaste schotel wordt ingevet en met
paneermeel bestrooid, de purée er ingedaan en
het geheel afgedekt met paneermeel en de 25
gram boter, die in klontjes verdeeld is; daarna
in de oven geplaatst om een bruin korstje te
krijgen.
Het openbarsten van braadworst voorkomt
men door ze even in kokend water te leggen
en daarna in het hete vet te braden.
De Heer en Mevrouw
KIJNE WIEDEMEIJER
berichten met blijdschap
de geboorte van hun Zoon
JACOB WILLEM.
HAARLEM,
Diaconessenhuis
HEEMSTEDE^ 2 Jun' l93é'
Joh. Verhulstlaan 3.
Kleedermakerij naar Maat
Zandv.laan 106 - Tel. 26783
Colb. cost. n. maat in 3 series
f27.50, f32.50, f40—. Regen
jas n. maat f20.—. Inrichting
v. persen, keeren, veranderen,
repareeren. Colb. Cost, persen
f 0.80, alles gehaald en bezorgd.
die haar verstand gebruikt,
koopt geen corset aan de deur.
Zij laat haar corset
naar maat vervaar
digen door
W. C. BERGISCH
Bandagist.
HAARLEM, Nieuwe Gracht 33
Telefoon 11288.
IJMUtDEN, Julianakade 32
Telefoon 5261
Eenigst vakkundig adres
LOOSJES
UW
DRUKKERIJ!
GROOT BLIK LEVERPASTEI.
J pond GEKOOKTE WORST
1 BOTERHAM WORST
2 GEHAKT
10 cent
15 cent
15 cent
50 cent
WEET JE WAT LEKKER IS?
BINNENWEG 84 HEEMSTEDE TELEF. 29106
KRUISSTR.20 (n. Wassenaar) - HAARLEM-TEL. 16137
RIJKSSTR.WEG 36— HAARLEM-N. TELEF. 16542
MELKINRICHTING
BRONSTEEWEG 36a - Filiaal: VALKENBURGERLAAN 71 - Tel. 28055
YOGHURT, HANGOP EN ROOMKARNEMELK
ZEER VERFRISSCHEND BIJ WARM WEER
Uitsluitend gepasteuriseerde artikelen - VEEL BETER, NIET DUURDER
Zoo juist ontvangen prachtsorteering
ROESTVRIJ DRAADWERK, zooals:
EIERREKJES SALADE MANDEN
LEPELREKKEN FLESSCHEN STAN
DAARDS EIERKOKERSf— AFDRUIP-
BAKKEN ROOM-EN EIERKLUTSERS
DE ZAAK WAAR U ALLES VINDT!
ÜAARL.Cop
Bakenessergr.
-27.—
DINER-VER
Telefoon
14393
Haarlemsche Begrafenisonderneming
Opgericht I860 - RAAMVEST 13 - Tel. 10452
Stalling, onderhoud van wagens.
Doorsmeerstation met hooge drukinstallatie
Valvoline-, Renault-, Texaco-, Shell-,
Orion-, Mobil oliën tegen conc. prijzen.
Uitsluitend SHELL benzine
Heerenweg 23c - Heemstede - Tel. 28097
Ridderstraat 18
HAARLEM
TELEFOON 13310
VAN
OPGERICHT A° 1807 AMSTERDAM
HOOFDAGENT VOOR HAARLEM EN OMSTREKEN
HAARLEM, GROOTE HOUTSTRAAT 93
Telefoon I 0 I 2 I Kamer 12
BLOEMENDAAL - TEL. 23280 - 3 Lijnen
De FIJNSTE VERSCHE ZALM f 1.50 p. pond
MIDDENMOOTEN, NIEUWE HOLL. HARING
tf N
3 8
l/l A
Diner thuisbezorgd f 0.90; met
soep of toespijs f 0.15 meer.
Geen extra bezorgloon.
Gebruik van uitsluitend natuur
boter, Ie soort duinaardappelen
en verder de beste grondstoffen.
Prospectus op aanvraag.
Geen lidmaatschap.
Geen omzetbelasting.
Zandvoortschelaan 95
Telcf. 26392 - HEEMSTEDE
Tandartsen BOUMAN en ON-
STEIN houden lederen Maan
dag- en Donderdagavond van
6J-8 uur zitting in het Ge
zondheidshuis, Lieven de
Keylaan 7 te Heemstede.
GROOTE MARKT 8
tu HET STADHUIS
HAARLEM
PI ANOS-ORGELS-RADIO
