9
KERSTRECLAME
Ml IE DIJIIE-FIBRIEK
EENKERSTGESCHENK
STOUTENBEEK'S MODEHUIS
HOUDT U
SLAKKEN
DE VftCUW E1\I DAAD HuiS
NIC. GROENLAtiTr"
MIJNHEER PIMPELMANS GAAT „EN PENSION"
HEEMSTEDE
TWEEDE BLAD
VERVOLG PLAATSELIJK NIEUWS
Wanneer ik tijd en
geld had
Frituur
pannen
HEENK
PLEIN 10 - HAARLEM - TEL. 15624
L. CORSTEN Jzn.
18 DECEMBER 1936 No. 51
DE EERSTE HEEMSTEEDSCHE COURANT
5
WAAROM DULDT CE ZE DAN
NOCH LANGER IN UW KACHEL?
WIJ LEVEREN BRANSTOF
DIE NIET SLAKT
JULIANALAAN 14», TEL. 29280
FANFARECORPS „EXCELSIOR".
Zaterdag j.l. gaf het fanfarecorps „Excelsior"
een uitvoering in Café Rest. „Dreefzicht".
Zoals gewoonlijk bestond hiervoor zeer veel
belangstelling.
De voorzitter, de heer E. M. van Pel, heette
de aanwezigen welkom, in het bijzonder den
gemeente-secretaris, den heer N. Vos, als ver
tegenwoordiger van het gemeentebestuur, en
memoreerde in zijn openingswoord het heuglijk
feit, dat het corps naar de Superieure afdeling
was overgegaan, een beloning voor de ijverige
studie der leden en de energieke leiding van
den dirigent, den heer R. van 't Hoff. Voorts
animeerde spr. tot toetreding als werkend lid
van het corps, teneinde dit krachtig te ver
sterken, en verzocht vervolgens den heer Vos
de lauweren, op het concours te Wassenaar
behaald, aan het vaandel te willen hechten. De
heer Vos voldeed hieraan en verrijkte het
vaandel met een verguld zilveren lauwertak en
en zilveren medaille.
Hierna werden door het corps op keurige
wijze een aantal muzieknummers ten gehore
gebracht. Allereerst de mars „Death of Glory",
waarna volgden „Fête de Nuit" van R. Deneuf-
bourg, en „Marche du Sacre" van Meyerbeer.
Deze nummers werden uitstekend gespeeld en
verwierven een hartelijk applaus. Niet minder
van uitvoering waren „L'Espana" van Wald-
teufel en „L'Arlesienne" van Bizet. Met „Graf
Zeppelin" van C. Feike werd het muzikale deel
van het feestprogramma besloten.
De avond was verder aan de vrolijkheid ge
wijd. De humorist Jack Funny wist er met zijn
aardige liedjes al heel gauw de stemming in de
krijgen, zodat meermalen een hartelijke lach
door de zaal klonk. De avond werd besloten
met een gezellig bal, waarbij Uvenhovens Band
voor goede dansmuziek zorgde. Ook ditmaal
kan „Excelsior" weer op een uitstekend ge
slaagde feestavond terugzien.
-v- i
EIGEN HULP.
De bekende zaak in kruideniers- en vlees
waren van „Eigen Hulp" in de Zijlstraat te
Haarlem heeft thans een filiaal in onze ge
meente, n.l. in de Raadhuisstraat No. 54. In dit
ruime en voor het doel zeer geschikte perceel
werd voorheen een dergelijke zaak gedreven
door den heer Schintz. De zaak is thans uit
gebreid; vooral in vleeswaren is „Eigen Hulp"
rijker gesorteerd. De winkel heeft enige ver
anderingen ondergaan; zo is een keurige ver
lichte koelkast annex vitrine voor de vleeswaren
opgesteld, terwijl de kruidenierswaren in stof
vrije met glas overdekte bakken zijn geborgen.
Er is ook een afdeling wijnen. De gehele
winkel maakt een uiterst keurige en hygiënische
indruk. Zij nog vermeld dat „Eigen Hulp" een
geheel op zichzelf staande zaak is, onafhanke
lijk van gelijknamige zaken in andere plaatsen
van ons land, terwijl een 60-jarige reputatie een
waarborg is voor goede bediening.
TERAARDEBESTELLING ZUSTER
A. J. ROSENBAUM.
Woensdagmiddag is op de Algemene Begraaf
plaats alhier het stoffelijk overschot ter aarde
besteld van Zuster A. J. Rosenbaum, die meer
dan veertig jaar werkzaam is geweest in de
stichting Bethesda-Sarepta voor lijderessen aan
vallende ziekte.
De rouwdienst, welke aan de teraardebestel
ling voorafging en plaats had in de kapel van
de stichting, werd geleid door Ds. C. J. van
Paassen. Mede werd hier het woord gevoerd
door Ds. Huizinga uit Muntendam.
In de aula op de begraafplaats, waar een
groot aantal zusters en patiënten aanwezig
was, werd gesproken door Dr Ledeboer, genees
heer-directeur der stichting, en door den voor
zitter, Ds. Van Paassen, die de aanwezigen
verzocht het lievelingslied van de ontslapene
te zingen, n.l. Gez. 52 vers 10. Met dankgebed
eindigde Ds. Van Paassen zijn toespraak. Na
plechtig orgelspel werd het stoffelijk overschot
aan de aarde toevertrouwd.
GEVESTIGDE GEZINSHOOFDEN TE
HEEMSTEDE.
Opgave van 15 December 1936.
P. E. van Dijk, Zandvoortschelaan 186.
N. v. d. Kamp, Raadhuisstraat 54. Mr. A. S.
Miedema, Heemst. Dreef 150. H. M. Mos,
Fred, van Eedenplein 12. J. Steenman,
Eschdoornlaan 4.
Eenvoudige hulpmiddelen.
Gezonde leefwijze gewenst.
Iedere vrouw blijft er gaarne zo lang mogelijk
goed uitzien, niet waar? Wij doen min of meer
verlegen, wanneer men ons iets vleiends zegt
en weerspreken het complimentje zwakjes, doch
innerlijk vinden wij het toch wel prettig.
Men moet dan toch ook inderdaad kunnen
zorgen, dat het gegeven compliment geen
waardeloze vleierij inhoudt, doch dat het
werkelijk verdiend is. Wellicht zullen enkele
lezeressen aanvoeren, dat zij geen tijd en ook
geen geld kunnen besteden aan haar uiterlijk...
want, zo vervolgen zij, „ais ik tijd had, dan
zou ik mij iedere week laten masseren, mani
curen, pedicuren en alles wat verder nodig is,
het kappersbezoek natuurlijk niet te vergeten!
Ik zou een plank vol crèmes, poeders, toilet
watertjes, badzout en nog veel meer willen
hebben, als ik geld had. Aangezien ik noch tijd
noch geld heb, kan ik mij dergelijke dingen niet
permitteren."
Deze gedachtengang is er echter geheel
naast, want vrijwel ieder kan en mag zich niet
onttrekken aan iets, wat zij niet alleen tegen
over zichzelf, doch ook tegenover haar om
geving verplicht is en hetgeen ten onrechte
aan ijdelheid wordt toegeschreven.
Wanneer wij eens een blik in onze spiegel
slaan en zien, dat ons gelaat met rimpeltjes
komt, onze teint niet fris en de huid niet elas
tisch is, dan is dit een aanklacht tegen ons zelf,
omdat we in gebreke gebleven zijn, dit alles te
voorkomen. Men behoeft volstrekt geen schoon
heidsspecialiste te zijn om er toch goed uit te
zien. Voorkomen is beter dan genezen en het
is niet mogelijk om een rimpelig, oud gezicht
in weinige dagen te veranderen in dat van een
jong meisje van twintig lentes.
Wanneer wij zorg besteden aan ons uiterlijk
kunnen wij veel voorkomen en blijven we er
lang jeugdig uitzien. Uren lange zittingen in
Salons de Beauté zijn overbodig, aangezien we
door stoombaden, massage, goede crèmes en nu
en dan het gebruik van toiletwater veel bereiken.
Het masseren van het gelaat gebeurt van de
onderkant af naar de kaken toe, terwijl klop-
massage de circulatie van het bloed bevordert
en een betere teint geeft. Iedere vrouw kan zich
dergelijke kleine uitgaven wel permitteren, des
noods zal zij een bioscoopbezoek nalaten of wel
het uitgeven van geld aan onnodige dingen.
Niet alleen moet de huid verzorgd worden, doch
een goede voeding is van niet minder belang
Weinig vlees, veel groenten en vruchten, geen
zware en vette spijzen, bruinbrood, in één
woord een eenvoudige leefwijze, veel beweging
en frisse lucht zijn voorwaarden, die alle mede
werken om het lichaam gezond en krachtig te
maken. Zorg voor een goede stofwisseling is
noodzakelijk.
Verder hebben wij gesproken over de tijd,
die gevonden moet worden en werkelijk niet
meer dan een minuut of tien per dag vraagt.
Weinigen weten b.v. dat een stoombad van niet
meer dan vijf minuten zo uitstekend is. Men
neemt een kom met kokend water en giet hier
bij kamilienaftreksel, houdt het gelaat boven de
opstijgende damp, nadat men over het hoofd
een handdoek heeft geslagen. De poriën openen
zich en alle stof komt naar buiten, waarna men
de huid met koud water wast en er wat goede
crème met de vingertoppen in klopt.
Na bovenstaande uiteenzetting zullen onze
lezeressen toch zeker wel moeten toegeven, dat
deze middelen voor ieder bereikbaar en de te
brengen offers slechts zeer gering zijn.
Trouwens van een goed verzorgd uiterlijk,
en hierin betrekken wij ook de handen, de
kleding in al haar details kan zo veel af
hangen. Noemen wij b.v. een geval, waarbij
een jonge vrouw naar een betrekking sollici
teert, dan zal iedere chef diegene verkiezen, die
een goed verzorgde indruk maakt en doch
dit behoeft zelfs geen betoog aan de gestelde
eisen voldoet.
Het uiterlijk aanzien in het vrije beroep is
van het grootste belang, want allen, die op een
of andere wijze vrouwelijk personeel nodig
hebben, huldigen het principe, dat naast de
nodige kennis een goed verzorgd uiterlijk meer
voorkeur verdient, dan kennis, gepaard aan een
gouden hart, doch een slordig en verwaarloosd
aanzien.
De huisvrouw heeft niet alleen het recht om
er zo goed mogelijk uit te zien, doch zij is het
tevens verplicht tegenover haar omgeving. Het
is niet voldoende, dat haar huishouding als op
wieltjes loopt, want ook aan haar uiterlijk
aanzien moet zij evenzeer haar zorgen besteden.
Iedere vrouw neemt zich dan ook ongetwij
feld voor om 's avonds voor het naar bed gaan
haar gelaat mét olijfolie, desnoods verdund met
wat citroensap, eau de cologne of lavendelwater
te reinigen, hetgeen het best met plukjes watten
gedaan kan worden. Verder zal zij natuurlijk
zorgen, dat zij hieraan de hand houdt en niet
nu en dan alle genoemde wenken in acht moet
nemen, doch vol energie moet blijven doorgaan.
Het resultaat zal zijn, dat menige afgetobde
huisvrouw na korte tijd als het ware een ver
jongingskuur heeft ondergaan, zodat de kleine
offers, die zij gebracht heeft, inderdaad vrucht
dragend zijn.
MEISJESKI, SEDING.
Succespatronen VKK 1958 en VKK 1959.
Prijs 0.25 plus f 0 05 voor administratie
en verzendkosten.
Het eerste meisje heeft een vlot mantel
tje van fantasie stof b.v. noppé of een
klein ruitje. De kraag en revers zijn aan
een geknipt, sluiting met vier knoopen,
gladde raglanmouwen Een smalle ceip-
tuur loopt vanaf even voorbij de zijnaden
over den rug. Het model sluit even aan in
de taille om naar den zoom toe in klokjes
te vallen. Deze mantel is uiterst eenvou
dig om te maken en bestaat uit 5 deelen
nl. voor en rugpanden, mouwen en kraag.
De schooljurk voor meisjes van 810
jaar bestaat uit een donkerblauw rokje,
dat in het midden voor een diepe binnen-
waartsche plooi heeft en schuine zijnaden,
terwijl de achterbaan glad is. Het wordt
aan een rechte band of aan een lijfje gezet.
De blouse is van flanel of vyella ge
dacht en heeft schouderstukken en inge
zette blousemouwen. Stolpplooi met knoop-
sluiting en hoog sluitende kraag.
Patronen voor meisjes van 810 jaar.
GOEDE KNIPPATRONEN.
Patronen kunnen per brief aangevraagd wor
den met bijsluiting van ƒ0.58 in postzegels aan
de Moderedactrice, Roelofstraat 109, Den Haag.
Recepten
TULBAND.
250 gram bloem, 20 gram gist, 100 gram
boter, 100 gram rozijnen, 50 gram krenten, 50
gram sucade, 50 gram geconfijte kersjes, 2 dL.
melk, mespunt zout.
We maken een gistbeslag, en zorgen voor
HUISHOUD-AFDEELING
Groote Houtstraat 99
een verwarmde kom of pan, waarin de gezeef
de bloem wordt gedaan, maken de gist aan met
1 kopje lauwe melk, vormen in het midden een
kuiltje, doen hierin de gist en vermengen met
een houten lepel een deel van de omringende
bloem met de gist. We zetten de pan nu dicht-
gedekt op een warme plaats, laten de gist rijzen
en hervatten na 20 minuten het maken van het
beslag, door de rest van de melk (lauw) bij te
voegen, de week gemaakte boter, suiker, zout
en de eieren, en maken hiervan een gelijk be
slag, waar de goed gewassen krenten, rozijnen,
de gesnipperde sucade en de vruchtjes ook
doorgewerkt worden, waarna het minstens een
uur (dichtgedekt) moet rijzen. Een tulbandvorm
wordt nu ingevet en bestrooid met paneermeel,
vooral de pijp moet goed bestreken worden,
daarna komt het beslag erin, ook dit laten we
hierin nog 20 minuten rijzen.
We plaatsen de vorm in de oven, waarna we
het gebak laten bakken, totdat het door en door
gaar is. We overtuigen ons hiervan door er een
breinaald in te steken, die er droog moet uit
komen. Na het storten de tulband af laten koel
en en dik met poedersuiker bestrooien.
BROODKOEKJES.
500 gram brood (zonder korst), 3 dL. melk,
3 eieren, 50 gram suiker, 50 gram krenten, 100
gram boter, poedersuiker.
We maken de melk warm en losen er de
suiker in op, weken het in dobbelsteentjes ge-
Om de zuiver Wollen Tricot NAJADE-
japonnen nog meer bekendheid te geven, heeft
de fabrikant der bekende NAJADE-
artikelen besloten bovenstaande drie smaak
volle modellen TER WAARDE VAN 17,50
te leveren voor de buiten- -C
gewone reclameprijs van J g Jjy
(Zolang de voorraad strekt).
Deze modellen worden geleverd in de maten 40 t/m. 46 en
zijn in alle modetinten voorradig.
DE BOVENSTAANDE MODELLEN GEËTALEERD BIJ
sneden brood erin, en kloppen deze massa tot
een gelijk geheel, waardoor wij de schuimig
geklopte dooiers, de in warm water gewassen
en goed uitgelekte krenten doorroeren en ten
laatste het zeer stijf geklopte eiwit. Van dit
mengsel bakken wij met de boter kleine ronde
koekjes, die aan beide kanten gebakken worden,
en warm, met poedersuiker bestrooid, worden
opgediend.
JACHTSCHOTEL.
400 gram koud vlees, 1 K.G. gekookte
aardappelen, 2 grote uien, 2 dL. water, 4 appel
en, 1 bouillonblokje, 2 dL. melk, 60 gram boter,
1 theelepel kokskruiden, noot en zout naar
smaak.
We hakken het vlees in kleine stukjes, fruiten
de gesnipperde uien in een deel van de boter
lichtbruin, terwijl wij de aardapplen fijn malen
en ,de appelen aan dunne plakjes snijden. Heb
ben wij de ui gefruit, dan wordt het vlees er
bij gevoegd, de kokskruiden en de 2 dL. warm
water met het bouillonblokje. De gemalen aard
appelen worden met de melk en de gemalen
noot vermengd, zout naar smaak, en nu nemen
wij een vuurvaste schotel, bestrooien bodem en
zijkanten met paneermeel, en beginnen met de
helft van de aardappelen hierin te doen, daarna
de plakjes appel, vervolgens de uien en vlees,
appelen en de laatste laag wordt pureé; op de
bovenkant strooien we dik paneermeel en leg
gen hier en daar een klontje boter. Tenslotte
wordt de schotel in de oven geplaatst om een
mooi bruin korstje te krijgen.
Scheepmakersdijk 35 -Haarlem - Tel. 14147
WASCH- EN STRIJKINRICHTING
BISCUITS MET GEVULDE APPELEN.
5 appels (zure, niet te grote), 1 d.L. water,
y2 kopje suiker, 10 ronde biscuits (b.v. Maria's),
enige eetlepels jam, 1 d.L. slagroom, 10 kersjes
of ronde scnuimpjes, 1 eetlepel suiker.
De appels worden gewassen, door midden
gesneden en daarna wordt het klokhuis ver
wijderd. Met een half kopje water worden ze in
een platte pan gaar gesmoord, doch zij mogen
niet stuk gaan, voorzichtigheidshalve hebben
wij ze dan ook niet geschild. De tien biscuits
worden op een schaal gelegd en op ieder komt
een halve appel, waarvan het uitgeholde ge
deelte van het klokhuis wordt gevuld met jam.
De slagroom wordt met een tikje zout en suiker
geklopt en over de bovenkant der appels ver
deeld, in het midden komt een geconfijte kers
of een schuimpje.
KOOL, EEN TE WEINIG GEBRUIKT
WINTERGERECHT!
In verschillende streken van ons land wordt
kool van uitstekende kwaliteit verbouwd en niet
alleen, dat het als eten zo uitstekend smaakt,
doch wij geven tevens weer een noodlijdend be
drijf een groter afzetgebied. Wanneer alle
huisvrouwen een of tweemaal per week kool
opdienden, dan zou de omzet ongelofelijk
vooruit gebracht worden en niet steeds grote
aantallen aan vernietiging worden prijsgegeven.
Te weinig huisvrouwen weten, dat kool op
VAN WAARDE
BINNENWEG 10 - TELEFOON 28429
veel verschillende manieren kan worden toe
bereid. Wij kunnen rode kool bijvoorbeeld zo
bijzonder smakelijk maken, indien wij er slechts
datgene aan toevoegen, wat dit gerecht vereist,
namelijk water, zout en boter of delfrite en dan
nog wat azijn, een paar aardappelen, twee eet
lepels rijst, een ui, 2 a 3 kruidnagelen, een eet
lepel suiker en een theelepel kaneel. Groene
kool wordt nu eens gevuld met gehakt, dan
weer met een bloemsaus klaargemaakt, terwijl
het tevens heel smakelijk is er uitgebraden
dobbelsteentjes spek bij te doen. Zuurkool, een
zeer gezond en lichtverteerbaar gerecht, ge
garneerd met reepjes mager spek en plakjes
worst, opgediend worden met een rand van
aardappelpuree. Heel smakelijk is, om de kool
op te zetten met water en het spek, doch er
dan tevens nog rijst aan toe te voegen. Stamp
pot van zuurkool is eveneens veel smakelijker,
indien er rijst bij komt. Vergeten wij vooral
niet om iedere week een keer boerenkool met
havermout als stamppot te koken, waardoor dit
gerecht zoveel smakelijker en tevens voedzamer
wordt.
Verschillende koolsoorten kunnen ook als sla
gegeten worden, doch worden dan even met
kokend water overgoten, dat men later uit laat
lekken en de sla op de gewone wijze aanmaakt.
Spruitjes worden gaarne .gegeten, doch zijn
bijzonder smakelijk met kastanjes gestoofd.
Men hoort dagelijks de klacht, dat kool voor
gevoelige magen zo moeilijk te verteren is, doch
hieraan kan men tegemoet komen door ze
vooraf enige tijd in heet water te broeien; af
gieten en daarna met weinig water en boter
gaar stoven, eventueel het vocht binden tot
een saus.
DOOR G. TH. ROTMAN
(NADRUK VERBODEN)
59. Vijf minuten later keken mijnheer Pim
pelmans en z'n vrouw met stralende blikken naar
het lekkere ijs; 't was gewoon zonde om' er
aan te beginnen! Het was voor hen een on
gewone tractatie, want in Epscheuten waren
geen ijssalons, en zo maar aan een karretje een
ijswafel staan eten, dat stond te gek voor de
buren. De goeie mensen waren op dit punt dus
nog niet verwend.
60. Op ditzelfde gedenkwaardige ogenblik
zat beneden onderaan 't balkon Mevrouw Van
Ribbenspek de thee te gebruiken met juffrouw
Drooglijn, allebei hoofdbestuursleden van de
vrouwenvereniging „Het Vredesduifje". Ze had
den het er juist over dat de mensen altijd zoveel
ruzie met elkaar maken en dat dit niet moest
mogen en dat er een stuk over in alle kranten
gezet moest worden; dat zou zeker helpen.
61
61. Terwijl rekte mijnheer Pimpelmans zich
daarboven lekker uit. „Vrouw!" zei hij, „op dit
ogenblik kunnen alle koeien van Epscheuten me
gestolen worden!" Om aan te duiden, dat alle
zorgen als het ware weggemaaid waren, sloeg
hij zijn armen wijd uit, bij welke gelegenheid
hij, behalve zijn zorgen, ook zijn ijsje weg
maaide; hij sloeg het regelrecht van de balkon
leuning af! „Man, daar gaat je ijs!" zei z'n
vrouw, hetgeen een zeer juiste opmerking was.
62. De hagelwitte kluit ijs schoot recht naar
beneden en kwam daar met een nattige klets
in de mollige blote hals van mevrouw Van
Ribbenspek terecht, vanwaar hij gezellig langs
het r'uggegleufje tussen haar japon naar binnen
glipte. Mevrouw Van Ribbenspek begon te
gillen alsof ze vermoord werd, terwijl ze zich
in allerlei bochten wrong.
