r «le Yroun ^1=
heenk;
JANTJE WELGEMOED EN ZIJN VADER
til
pr
llIP
ii
lil
ijgp
s
1
gil?
v O O
TWEEDE BLAD
Vervolg Plaatselijk Nieuws
Goede voeding licht en
lucht gedurende de
wintermaanden
ERRES
NAAI
MACHINES
LEWEHSTE1N, Kruisstr. 42,Haarlem, Tel.l24T2
Huwelijksgebruiken bij enige
natuurvolken
Bloemen Uw tolk!
BLOEMENHOUDERS
Recepten
1874
10 FEBRUARI 1938 No. 6
DE EERSTE HEEMSTEEDSCHE COURANT
5
EEN GEHEIME DISTILLEERDERIJ.
Daders op heterdaad betrapt.
Dinsdagavond tegen middernacht is door de
Heemsteedse politie, in samenwerking met de
Rijksveldwacht en de ambtenaren van de
Invoerrechten en Accijnsen, een inval gedaan in
een perceel te Heemstede, waar een geheim
distilleertoestel in werking was.
De daders, de Hillegommers P. v. D. en W. R.,
werden op heterdaad betrapt. Zij waren bezig
uit gewone brandspiritus sterke drar.k te be
reiden. De drank, die zij wilden samenstellen
en daarna verkopen, moet als hoogst gevaarlijk
voor de gezondheid worden aangemerkt. Het
toestel en de benodigde ingrediënten zijn in
beslag genomen.
De daders, die inmiddels een volledige be
kentenis hebben afgelegd, zijn voor nader
onderzoek in bewaring gesteld.
VERLOTING KINDERFONDS P.T.T.
Ook dit jaar zal er wederom een grote ver
loting gehouden worden ten bate van het
Kinderfonds P.T.T.
Door de zeer mooie prijzen is deze verloting
steeds populair. Zo zal men o.m. kunnen winnen
een auto, een ameublement, radio-toestellen,
rijwielen, enz., enz.
Maar het mooiste is wel, dat de baten komen
ten voordele van kinderen en Post-, Telegraaf
ambtenaren en beambten, die eventueel uit
gezonden moeten worden naar vacantiekolonies
of andere inrichtingen.
Dezer dagen zullen brievenbestellers U loten
te koop aanbieden tegen geringe prijs.
Loten zijn ook aan te vragen bij den corres
pondent van het Kinderfonds P.T.T. te Heem
stede, den heer L. J. Floris, Kadijk 9.
IETS VOOR DE DAMES.
De Bata kousen-reparatie-afdeling houdt in
verband met de aanschaffing van de modernste
machines vanaf heden een speciale reclame
week.
Het is nu mogelijk om kousen volkomen on
zichtbaar te repareren, terwijl door een speciale
vormmethode de kousen weer geheel als nieuw
afgeleverd worden.
Men behoeft dus niet langer de ogen te be
derven met ladders op te halen.
Vanzelfsprekend wordt de reparatie door
geheel vakkundig personeel uitgevoerd, terwijl
de aflevering binnen 48 uur plaats vindt
Wij kunnen dan ook vol vertrouwen een
ieder aanbevelen kennis te maken met deze
afdeling.
Belangstellenden worden gaarne verwacht in
het filiaal Binnenweg, waar de afdeling in vol
bedrijf te bezichtigen is.
Voor nadere bijzonderheden verwijzen wij
naar de advertentie in dit nummer.
GEVONDEN VOORWERPEN.
Terug te bekomen bij: Mej. Kortekaas, Lom
bokstraat 35, hond met ketting; H. Timmerman,
Billitonstraat 27, rozenkrans in etui: Bureau van
Politie, handschoen; Hansen, Heemst. Dreef 123,
herenhandschoen; Gasbedrijf, glacé dameshand
schoen; M. Buwalda, Lentelaan 8, zilveren kruis
van een rozenkrans; Ds. A. Dondorp, Koediefs-
laan 78, dameshandschoen; Kuipers, Voorweg
57, hengselmandje; J. Droog, v. Oosten de
Bruinstraat 61, beursje met ritssluiting; De
Wilde, Bronsteeweg 2, hond (H. D.); Van der
Ham, Iepenlaan 39, rijwielbelastingmerk; .C.
Rooyakkers, Binnenweg 146, hond; Bureau van
Politie, ceintuur; v. Looy, Binnenweg 138,
handschoen; Westerveld, Res N'ovaplein 10,
huissleutel; Bureau van Politie, ceintuur met
nappa handschoen; J. v. Goyenstraat 31, kepi
van militair; P. Neeskens, Meerweg 13, vulpen;
Mevr. Voors, H. de Keijzerlaan 30, huissleutel;
Kieft, Bureau van Politie, portemonnaie; J.
Zorge, Lombokstraat 26, zeildoek van autokap;
Verkade, Vondelkade 20, kosteloos belasting-
merk; Blei, v. Ostadeplein 4, glacé handschoen;
Bureau van Politie, nappa handschoen; Frumau,
Leidschev.weg 59, motorhandschoen; Philippo,
J. v. d. Bergstraat 69, hond; Reith, L. v. Bloe-
menhove 4, rood vulpotlood.
GEVESTIGDE GEZINSHOOFDEN TE
HEEMSTEDE.
Opgave van 17 Jan. 1938.
A. H. D. de Boer, Jb. de Witstraat 13.
H. de Boer, Bosb. Toussaintlaan 21. Wed.
Mj P. W. C. Wolters, Lanckhorstlaan 32.
L. Sietsma, Jn. van Goyenstraat 11.
Opgave van 24 Jan. 1938.
K. P. Huges, Valkenburgerlaan 3. E. A.
Krijt, Brederolaan 8. J. C. van Lint, Java-
laan la.
Opgave van 7 Februari 1938.
Wed. M. J. Hendriks, Azalealaan 3. J. H. A.
de Jong, Burg. van Lennepweg 5. F. B. v. d.
Berkhof, Lanckhorstlaan 99 H. J. A. Brantjes,
Raadhuisstraat 73. J. Bruin, Rijnstraat 62.
J. H. Pestman, Vechtstraat 6. -G. H. F. Wes-
sels, Lanckhorstlaan 99.
BADHUIS HEEMSTEDE.
In het Badhuis aan de Postlaan werden in de
week vari 31 Januari tot en met 5 Februari ge
nomen 550 douchebaden en 19 kuipbaden.
Aan 58 kinderen werd een gratis schoolbad
verstrekt op Woensdagmiddag van 2 tot 4 uur.
Van de gelegenheid tot kosteloos baden op
Woensdagavond tussen 5 en 8 uur werd door
51 volwassenen gebruik gemaakt.
Nog niet zo heel veel jaren geleden maakte het
de trots der moeder uit, wanneer haar baby
zwaar was. Wanneer hij met de fles gevoed
werd en regelmatig in gewicht toenam, waren
zij over een gemiddeld gewicht van 100 gr. per
week niet enthousiast en gingen vaak tot bij
voeding over.
Overvoeding was aan de orde van de dag en
de overmatig dikke kinderen leerden veel later
lopen, dan zij, die een normaal gewicht hadden,
waren trouwens ook veel trager in al hun ver
richtingen.
Huilde een kind, dan had het ongetwijfeld
„honger" en de moeders dachten er niet aan,
dat een kind ook wel huilt, wanneer hij teveel
voeding krijgt.
Thans hebben de moderne opvattingen van
de medici in dit opzicht zeer veel gewijzigd en
wijzen zij jonge moeders steeds op het gevaar
van overvoeding.
Dikke, te zwaar gevoede kinderen, hebben
lang niet zoveel weerstandsvermogen als
magere, slanke kinderen. Hoe vreemd het ook
moge klinken, bleekzucht is meermalen een "ge
volg van verkeerde en te rijkelijke voeding!
Met het aantal calorieën, dat in het leven der
vrouw zo'n grote rol speelt, moet ook in de
kinderkamer meer rekening worden gehouden.
Vanzelfsprekend hebben kinderen voor de
Bij onze grote sortering
Machines hebben wij
beslag gelegd op de
ALLEEN-VERKOOP van de
(Ned. Fabrikaat)
in elke gewenste uitvoering. Dus naar
opbouw van hun lichaam voedingszouten en
voedingsstoffen nodig, doch niet in overmatige
hoeveelheid. Een voldoende toevoer van vita
minen is vooral in de winter van groot belang,
daarom moet reeds vroeg begonnen worden
met de zuigelingen vruchtensap, vooral van
sinaasappelen te geven en naarmate zij ouder
groene groenten, tomatensap, appelmoes e.d.
Kinderen, die in de wintermaanden bleek zien
en lusteloos worden, zijn in zeer vele gevallen
verkeerd opgevoed. Medicijnen of „verster
kende" middelen worden gegeven, wat door een
rationele voeding voorkomen had kunnen
worden. Vooral schoolgaande kinderen moeten
vóór zij 's morgens van huis gaan goed gevoed
worden en een bord havermout eten of bruin
brood met een appel of banaan.
Vlees en worst kunnen achterwege blijven,
een enkele maal een ei kan geen kwaad, koffie
en thee, zelfs slap, is overbodig, melk is een
uitstekende drank en evenals alle zuivel
producten gezond en voedzaam, groene groen
ten en verse vruchten, compotes mogen niet
ontbreken. Vele moeders beseffen niet, hoeveel
schade zij het groeiende organisme berokkenen
door verkeerde voeding en de vele kilo's, die
de weegschaal aangeeft, zijn geen maatstaf van
gezondheid. Rheumatische aandoeningen zijn
hieraan zelfs toe te schrijven, evenals een slecht
gebit en allerlei andere kwalen.
De kinderen moeten, indien enigszins moge
lijk, ook 's winters buiten spelen, ze kunnen niet
genoeg van de frisse lucht profiteren.
Licht en lucht!
Niet ieder kan het bekostigen om de kinderen
gedurende de wintermaanden ultra violette be
stralingen te laten geven, daarom is een doel
matige voeding, rijk aan' vitaminen, licht en
lucht wat de kinderartsen voorschrijven en
zodra er maar even zon is, moeten zij hiervan
profiteren.
's Lands wijs, 's lands eer!
Bruiloftsgasten op het dak!
Indien een vader in Boekarije vele dochters
heeft, heeft hij veel kans een zeer bemiddeld
man te worden. De jonge Boekaren kunnen de
vrouw hunner keuze slechts tegen hoge prijs
bekomen, die zich wijzigt naar de ouderdom
en het uiterlijk van het meisje.
Volgens de ongeschreven wetten van dit land
mogen de beide jongelieden, die in het huwelijk
zullen treden, nadat de jongeman de hand van
het meisje heeft gevraagd, elkaar niet meer zien
vóór de huwelijksdag is aangebroken.
De huwelijksfeesten duren drie dagen, en op
de avond, hieraan voorafgaande, komen de
vriendinnen van de bruid in haar woning, en
brengen er de nacht dansende en zingende door.
's Morgens vroeg wordt de bruid door hen
gekleed en daarna afgehaald door den bruide
gom en zijn familie.
Even na zijn aankomst hebben er paarden
rennen plaats, waarbij de uit te reiken prijzen
meestal uit verschillende weefsels en bont
soorten bestaan.
Hierop volgen de kerkelijke ceremoniën, en
daarna keert de jonge echtgenoot met zijn
familie naar zijn huis terug en onthaalt zijn
gasten. Eerst later gaat hij naar het huis der
bruid, die hij nu mag spreken, doch na korte
tijd vertrekt hij weer. De tweede dag komt hij
weer bij zijn bruid en mag hij weer korte tijd
bij haar vertoeven, doch steeds in tegenwoor
digheid van andere vrouwen, en eerst de derde
dag mag hij zijn vrouw meenemen naar zijn
nieuwe woning.
In Noordelijk Azië, in Kamschatka, wordt het
geduld der huwelijkscandidaten zwaar op de
proef gesteld. Het is hier namelijk gebruik, dat
de jongeman naar de ouders van zijn aangebe
dene gaat en vraagt hun dochter te mogen
„dienen", hetgeen niet zelden enige jaren duurt,
alvorens hem wordt toegestaan de dochter te
„roven". Is dit laatste het geval, dan beginnen
eerst de grote moeilijkheden, voor en aleer hij
zijn bruid heeft. Hij moet angstvallig nagaan,
wanneer zij alleen is en het hem eindelijk ge
lukken zal, haar mee te voeren. Ieder, die ge
tuige is van deze „bruidsroof", moet trachten
hem te verhinderen. Meermalen gaan er maan
den overheen eer de man in zijn moeizame
pogingen slaagt, en me^fg pak slaag heeft hij
„„tuten eer Inject,
tenslotte de zijne kan noemen.
De huwelijken der aan de Noordpool levende
Groenlanders worden eveneens op zeer eigen
aardige wijze gesloten.
De mannen verlangen van hun vrouwen niet
meer, dan dat zij goed kunnen huishouden. In
dien een man zich bijzonder aangetrokken ge
voelt tot een jong meisje, dan maakt hij hiervan
twee oude vrouwen deelgenoot. Valt de huwe-
lijkscandidaat in de smaak van deze beiden, dan
stellen zij het meisje in kennis met het aanzoek.
Deze maakt als antwoord een vlecht van haar
haren, laat deze over haar gelaat hangen, zegt
ja noch neen, doch weent... De beide vrouwen
doen alsof zij niets van dit verdriet bemerken,
nemen haar bij de armen en brengen haar naar
het huis van den jongen man. Hier zet zij haar
huilen en weeklagen voort, doch de jongeman
doet eveneens alsof hij het niet merkt, althans,
hij doet geen poging 0111 haar te troosten
Tenslotte wordt hij ongeduldig en vraagt haar
zijn vrouw te willen worden, waarin zij toestemt
en het huwelijk een feit is. Niet zelden gebeurt
het, dat deze scène zich meermalen herhaalt, en
telkens nadat zij het jawoord gegeven heeft,
verlaat de bruid snel het huis van haar aan
bidder. Stelt het meisje het geduld van den
jongen man te veel op de proef, dan wreekt
hij zich, door haar door de beide vrouwen een
soort zak te doen omslaan, en wel zo, dat de
haren zichtbaar zijn, waaraan zij dan zo lang
trekken, totdat de bruid in het huis van haar
man blijft.
In Lapland moet de toekomstige echtgenoot
over een behoorlijke voorraad brandewijn be
schikken, alvorens hij kan trouwen. Reeds
wanneer hij de hand van het meisje komt
vragen, moet hij een fles hiervan meebrengen,
die dan door de familie der bruid wordt ge
dronken, terwijl de bruidegom voor het huis
hout moet kloven of ander nuttig werk moet
verrichten. Is het geluk hem gunstig, dan wordt
hem toegestaan tot aan huwelijksdag zo
vaak te komen als hij wil mits hij brandewijn
en tabak meebrengt. Men beweert, dat de Lap
landers het huwelijk hunner dochters zo lang
mogelijk uitstellen, 0111 zodoende zo lang moge
lijk van hun a.s. schoonzoon te kunnen profi
teren. Bij het huwelijk wordt rijkelijk van deze
drank geschonken en aangezien men niet kan
verlangen, dat de bruidegom hiervoor alleen
zorgt, is het gebruikelijk, dat de bruiloftsgasten
ieder een fles meebrengen; niet zelden gebeurt
het, dat er zoveel genodigden zijn, dat de hut
te klein is. De Laplanders weten zich evenwel
te behelpen, en de jongelui gaan eenvoudig op
het dak zittenHebben zij trek in een stuk
vlees of iets anders, dan laten zij door het rook-
I
Maar smaakvol gerangschikt
in onze
Diverse grootten ^VANAF 45 ct.
Groote
Houtstr. 99
gat een touw naar beneden zakken, waarna het
gevraagde hieraan gebonden en omhooggehaald
wordt.
Nada't het huwelijk gesloten is, blijft de
jongeman nog een vol jaar in het huis zijner
schoonouders wonen, en moet hen met alles
behulpzaam zijn.
Vele natuurvolken hebben, verschillende ge
bruiken, die vaak grote moeilijkheden opleveren,
voor en aleer de jongeman in het bezit zijner
vrouw komt.
Geheel in tegenstelling hiermede was het in
Schotland tot voor kort mogelijk, dat een paar
jonge mensen, die wensten te trouwen, zulks
zonder vele formaliteiten konden doen. Heel
vaak gebeurde dit in gevallen, dat de ouders
weigerden toestemming te geven. Thans
is zulks echter door strengere wetgeving niet
meer mogelijk en zullen trouwlustige paartjes
dergelijke spoedhuwelijken niet meer kunnen
sluiten.
GEVULD RUNDVLEES.
1 K.ü. vlees, 2 uien, 150 gram spek, 1 eet
lepel gehakte peterselie, 1 sneetje oud brood,
1 ei, 50 gram boter, 100 gram vet, zout, pepe'\
Een stuk vlees, liefst enigszins lang, b.v.
contre filet, wordt in -tweeën gesneden, gewas
sen, gezouten en gepeperu. ue uien unun
schoon en bakken ze lichtbruin, daarna worden
de dobbelsteentjes spek erbij gevoegd en alles
met elkaar nog even doorgebakken; we moeten
echter zorgen, dat de uien niet te donker wor
den. We vermengen nu uien en spek en peter
selie met het geweekte sneetje brood en het ei
en strijken dit mengsel uit op de ene helft van
het vlees; de andere helft komt er boven op en
beide stukken worden met dun touw vastgebon
den. Het vet maken we in de braadpan heet,
doen het vlees erin en dompejen het even om en
om, waarna we het aan alle kanten laten bruin
braden, daarna komt er een goede halve Liter,
of iets meer, water bij, de gewassen en fijn
gesneden selderij en laten we het vlees nog drie
kwartier stoven.
Het vlees wordt overgebracht op de vlees-
schaal en de jus nog even opgekookt; mocht het
blijken, dat er te weinig is voor twee dagen, dan
voegen we nog wat water bij, zeven de jus en
binden deze zo nodig met een weinig maizena.
NIEREN-OMELET.
1 Rundernier, 4 eieren, zout, 4 eetlepels melk,
15 gram bloem, 1 uitje, 25 gram boter, 1 d.L.
melk, peper, zout, soja, boter om te bakken.
Van de 4 eieren, een weinig zout en 4 eetlepels
melk maken wij een beslag, door deze massa
enige minuten flink te kloppen, daarna laten wij
een stukje boter in de koekepan warm worden
en gieten het beslag in de pan, waarna de koek
aan beide zijden lichtbruin gebakken wordt, en
op een bord warm gehouden moet worden, b.v.
boven op de pan met aardappelen. De nier heb-
JONGENS PYAMA.
Succespatroon 1874.
Prijs 30 cent en 5 cent voor adm.- en
verzendkosten.
Gestreept katoen flanel is geschikt voor
deze pyama, die aan de voorzijde een split
heeft of indien men dit wenscht k""i de hals
uitsnijding iets lager vallen. Garneering van
effen flanel of van streep in schuine rich
ting. -v
Patronen voor jongens van 68 jaar.
GOEDE KNIPPATRONEN.
Patronen kunnen per brief aangevraagd wor
den met bijsluiting van ƒ0.35 in postzegels aan
de Moderedactrice, Muzenstraat 56, Den Haag.
ben wij met koud water opgezet; kookt dit, dan
gieten wij het af en zetten de nier weer op met
koud water en zout en laten het vlees gaar
koken, waarna wij het in kleine stukjes snijden.
Van de boter en de bloem wordt een pikant
sausje gemaakt. Daarna wordt de melk, zout,
peper erbij gevoegd en tenslotte de stukjes nier.
Heeft dit alles tezamen nog ongeveer een minuut
of vijf gestoofd, dan leggen wij de ragout in het
midden van de omelet en slaan de zijkanten er
overheen.
file.i vrtn lunu.
2 kooktongen, 2 kopjes visbouillon, lj/j glas
witte wijn, 30 gram bloem, 40 gram boter,
citroensap, peper, blikje champignons.
(Voor de bouillon 2 takjes selderij, 1 wortel,
1 laurierblad, 1 uitje, 2 kruidnagels, 'n paar
peperkorrels, zout).
We maken de tongen schoon, wassen ze even
en geven aan beide kanten een diepe snede over
de ruggegraat en langs de vinnen, waarna wij
de filets als het ware van de graten afsnijden
met een scherp puntig mes. We krijgen nu 8
filets, die met een draadje omwonden en in een
dekschaal weggezet worden. We zetten de gra
ten met water op b.v. 1 L. met de voor de vis
bouillon genoemde kruiden en laten dit tezamen
ongeveer drie kwartier trekken, koken er daar
na de filets in gaar, ongeveer 4 a 5 minuten, en
gebruiken een deel van het viswater voor de
saus. We smelten de boter in een pannetje, ver
mengen deze met de bloem en doen hierbij twee
kopjes visbouillon, die vooraf gezeefd is en voe
gen er daarna de wijn bij, zodat we een fijne,
geurige saus verkrijgen, waarbij ten slotte nog
de champignons en het vocht hiervan gevoegd
wordt. We laten het sausje nog een minuut of
tien doorkoken, doen er naar verkiezing even
voor het opdoen een geklopte eierdooier bij ev
wat citroensap, leggen de filets op een verwarm
de schotel en gieten de saus erover heen. De
rand kan gegarneerd worden me* stukjes in
boter gebakken brood, b.v. driehoekjes of nette
rechthoekige reepjes, afgewisseld door de cham
pignons die we uit de saus hebben genomen.
(Nadruk verboden)
X
11S
113. Maar in 't heetste van de strijd
Komt agent Van Noppen,
De athleet van Puttershil,
Snuivend op de proppen.
Met van woede fonk'Iend oog
Klimt hij langs de tent omhoog,
En de vechtersbazen
Bibberen als hazen
114. Hup! daar heeft hij den bassist
Bij zijn kraag genomen,
Terwijl Pa met bas en al
Achterna moet komen.
Met een vaartje gaat het zo
Naar het Puttershils bureau,
Waar ze tot de morgen
Worden opgeborgen.
115. Door het kijkgat van hun cel
Zitten onze helden
Heel de nacht voor tijdverdrijf
Op elkaar te schelden.
Maar daar trekken Jim en Jan
Zich geen sikkepit van an:
Rustig slapen beiden
Ergens in een weide.
116. Na een dag of wat is Pa
Al het leed vergeten;
„Maar van compagnons," zegt hij,
„Wil ik niets meer weten!
't Leidt tot twist en handgemeen;
Daarom blijf ik maar alleen!
Ik zal met mijn eigen
Vast geen ruzie krijgen!"
EINDE.
