Li ROUW
R. BOVEN
De Erven Loosjes
Hebt gij
Griep
of kou
KASPERHIDDINK
„JEUGD"
verlichting
H.J.v.d.Meer
de vaste lasten
„NARALD ÏREUTIBERG"
„GASLICHT'
GRATIS
J. M. SLIKKER, 8ediP'- coiffeuse
Metselaar-Schoorsteenveger
Wendt U voor
Uw drukwerk
tot de....
LUXE AUTO'S ZONDER CHAUFFEUR
GARAGE H. RHEE
Het huishoudboek
als kompas
Voor den Schoonmaak
Dreigementen bewijzen gebrek
aan paedagogische kracht
Kleedje van stofresten
gemaakt
Een overgevoelige huid
AGENDA
STADSSCHOUWBURG
„GROMPIE"
AANBESTEDING
R. Boven's Slagerijen
AFSLAG VARKENSVLEESCH
G. KOOPMAN, Heemstede
Metselaar - Aannemer - Schoorsteenvegerij
A. G.G. M. GIORGIS EN ZOON
Reclame cognac,
iets bijzonders p. L. f 3.00
Oude Jenever in
kwaliteit gelijk veel
duurdere merken p. L. f3.00
Kruidenbitter p. L. f 2.90
Echte Vermouth,
100% Italiaansch p. L. f 1.10
Punch van Rhum p- fl- f 2.25
PRIMA WAGENS - CONDITIES BILLIJK
DE EERSTE HEEMSTEEDSCHE COURANT
3
1lo-oA dt
Wat verlangt men al niet van een reeds met
werk overladen huisvrouw, zal menige lezeres
zich afvragen, wanneer zij over een huishoud
boekhouding hoort spreken! Evenals een fabri
kant, een koopman, en zelfs een kleine zaken-
»n het niet zonder boekhouding kan stellen,
is dit bij het wellicht kleinste bedrijf, dat der
huishouding, noodzakelijk.Nimmer kan men een
volledig overzicht van de uitgaven krijgen, in
dien men deze niet nauwkeurig boekt. Aan de
hand dezer gegevens is het mogelijk om na te
gaan op welke posten men zo nodig kan bezui
nigen. Men vleie zich niet met de gedachte, dat
men zonder deze eenvoudige boekhouding ook
wel uit kan komen. Een vrouw, die een natuur-
ELECTRISCHE
BOEN-
Nog zoo lang de Q) CA
voorraad strekt, slechts
Groote Houtscraat 99 Haarlem
Geopend 8—18 uur Zaterdags tot 21 uur
lijke gave bezit om haar huishouding zo econo
misch mogelijk te voeren en een veel-jarige
ervaring heeft, kan er wellicht buiten, doch zeer
zeker niet de vele jonge huisvrouwen en de on
telbaar velen, die deze kunst nooit geheel leren
verstaan zonder hulpmiddelen. De boekhouding
eener huisvrouw vereist in de eerste plaats het
opmaken van een begroting, waarbij men van
het principe uit moet gaan, dat de verschillende
posten niet overschreden mogen worden en te
vens een bedrag voor reservedienst te worden
uitgetrokken. Hoe gaat het veelal? Men heeft
aan het begin van de maand allerlei goede
voornemens en is van plan het zo zuinig moge
lijk aan te leggen, berekent zelfs, dat men wat
over zal houden. Maar tegen het einde van de
maand blijkt, dat men voor verschillende uit
gaven is komen te staan, waarop men niet
rekende. Juist onder deze omstandigheden is
het nodig de post „reserve" niet te laag te
nemen en de andere posten meer te drukken.
Bij het opstellen van een huishoudbegroting zal
men de niet regelmatig terugkerende posten
moeten scheiden van de lopende uitgaven, die
in de volgende groepen verdeeld kunnen wor
den: voeding, huur, verwarming, verlichting,
belasting, gas, electriciteit, contributies, couran
ten e.a. en voorts zal een reserve-post vastge
steld moeten worden, die voor algemene uit
gaven dient aangewend te worden. De verdeling
de posten onderling is, dat geven we gaarne-
toe, niet steeds even gemakkelijk en vereisLover-
leg. Vaste voorschriften zijn niet nauwkeurig
aan te geven, aangezien met verschillende fac
toren in ieder gezin rekening gehouden dient te
worden. Leert de praktijk, dat de onderverdeling
nog niet goed loopt, dan niet de moed laten zak
ken, nieuwe berekeningen opstellen, het loont
inderdaad de moeite. Men kan de huishoudboek
houding in een gewoon dik schrift met geld-
kolommen bijhouden en schrijft de begroting op
de eerste bladzijde.
Ontvangsten en uitgaven worden in het kas
boek genoteerd en aangezien in een goed ge
ordende huishouding alle dagelijkse uitgaven
contant geschieden, noteert men ze op een bloc
note en neemt ze 's avonds over, gaat dan
meteen na of de kas klopt, waaruit tevens blij
ken zal of niets vergeten is. Aan te bevelen is
om de post levensmiddelen te specificeren, zodat
men b.v. eenmaal per week kan nagaan, hoeveel
voor melk, boter, vlees, groenten, fruit, enz.,
enz. besteed is geworden. Men heeft dan het
voordeel onderlinge vergelijkingen te kunnen
maken, teneinde nog bezuinigingen aan te kun
nen brengen. Driemaandelijkse vergelijkingen op
de vorige posten zijn voorts aan te bevelen,
want hierdoor is het slechts mogelijk na te gaan
of er al dan niet zuinig huisgehouden wordt. Zo
zal het kas- of huishoudboek een betrouwbaar
kompas blijken te zijn, dat het huishoudscheepje
bij de gevaren der levenszee begeleidt. Heeft
men zich eenmaal gewend aan het bijhouden
van een huishoudboek, dan zal de practijk Ieren,
dat geen enkele huishoudelijke bezigheid de
moeite, die overigens zeer gering is, zozeer
loont en zo'n bevrediging geeft.
WANDELEN ALS MEDICIJN
Beweging is een wet des levens, iets, dat door
vele mensen maar al te vaak wordt vergeten
Hoe kan men nu inderdaad gezond blijven, in
dien men het grootste deel van de dag binnens
huis op een stoel blijft zitten, terwijl een dage
lijkse wandeling en het inademen van verse
lucht zo onontbeerlijk voor het lichaam zijn.
In oude tijden onderdrukte men soms bepaal
de ziekten door een flinke wandeling te gaan
doen. Men weet van Caesar te verhalen, dat hij,
wanneer hij voelde ziek te zullen worden, zó lang
ging lopen, tot dat hij flink transpireerde en
zijn ziekte in de kiem smoorde. Ook Napoleon
paste dit middel toe en liep zijn „ziekte" als
het ware weg, hetgeen meermalen een uren- en
urenlange wandeling vereiste.
Thans nog passen mensen, die de natuur
geneeswijze aanhangen, deze methode meer
malen toe. Natuurlijk lenen dergelijke maatrege
len zich niet voor ieder mens, doch wel zijn de
medici het eens over het feit, dat wandelen
gezond is.
Een avondwandeling is uitstekend voor allen,
die aan slapeloosheid lijden, niets kalmeert zo
zeer als de avondlucht. De spieren ontspannen
zich en het lichaam ontdoet zich van een
menigte stoffen, die de vermoeidheidverschijn
selen veroorzaken.
Ademgymnastiek gedurende de wandeling is
aan te bevelen, doch deze moet zonder veel in
spanning geschieden.
Hoofdzaak is, dat men rustig en gelijkmatig
inademt en de verbruikte lucht weer op de juiste
wijze weet uit te ademen. Wie op zijn dagelijkse
wandeling de nodige beweging geeft aan zijn
ledematen en door een goede ademhaling zijn
inwendige organen aan het werk zet, zal met de
allereenvoudigste middelen zijn gezondheid ver
beteren en zijn leven verlengen.
Dreigementen, die door moeders gebruikt
worden om haar kinderen te doen gehoorzamen,
zijn uit den boze en bewijzen, dat zij niet over
paedagogische kracht beschikken.
Hoe vaak hoort men niet tegen kinderen zeg
gen: „Wacht maar, als vaderthuiskomt zal hij
je wel straffen," of wel: „wacht maar, als je
eerst maar op school gaat, zal'meester je dit of
dat wel afleren."
Deze en nog oneindig veel andere voorbeelden
getuigen van een verkeerde opvoedingsmethode.
De vader, de onderwijzer, de politieagent en
nog veel meer mensen worden als een soort
schrikbeeld voorgesteld, als een soort „boeman".
Iedere moeder, die de gewoonte heeft haar
kinderen op deze wijze op te voeden, is zich
ongetwijfeld niet bewust van de vérstrekkende
gevolgen.
In de eerste plaats zullen de kinderen voor
dergelijke moeders op den duur geen respect
hebben; ze is hun ogen slechts een tussenper
soon, die aan vader, als hij 's avonds thuis kopit,
alle gepleegde wandaden vertelt.
Wanneer een kind ongehoorzaam is, moet
het onmiddellijk gestraft worden, öf door zijn
vader öf door zijn moeder en niet, nadat hij
zelf allang vergeten is, dat hij iets misdreven
heeft.
Wij herinneren ons een gezin met drie kleine
jongens, echte wildebrassen, die vrijwel iedere
dag iets deden wat niet door de beugel kon.
Moeder had geen overwicht over hen en daar
om moesten zij, wanneer hun vader 's avonds
thuis kwam één voor één aantreden, om een
welverdiende straf in ontvangst te nemen.
Moeder telde ten slotte niet meer bij hen als
iemand, die ook maar iets te zeggen had en
vader gold als het hoogste ressort. Men behoeft
kinderen volstrekt niet lichamelijk te straffen,
verstandige ouders vinden middelen genoeg om
dit te vermijden, alhoewel een tik op het juiste
ogenblik bij sommige kinderen beter werkt dan
lange redeneringen.
leder kind moet weer anders aangepakt wor
den en hiernaar heeft men zich te richten, even
wel met dien verstande, dat de autoriteit der
moeder niet behoeft onder te doen voor die van
den vader.
Kinderen moeten van hun vroegste jeugd af
reeds weten, dat het woord der moeder,"haar
vermaning, haar straf, even zwaar wegen als die
van vader.
Slechts hierdoor voorkomt men, dat de laatste
als een soort boeman beschouwd wordt, dien de
kinderen liefst ontlopen en hiervan kan en mag
geen sprake zijn, indien er overigens een har
monische verhouding tussen beide ouders is.
Het is principieel verkeerd om kinderen te
dreigen met een of ander en toch geschiedt dit
zo men'gmaal uit gemakzucht, uit onnaden
kendheid.
Slechts indien het verkeerde van deze opvoe
dingsmethode begrepen wordt, kan deze fout
vermeden worden en zal de verhouding tussen
ouders en kinderen aan innigheid winnen.
Wanneer wij onze lappendoos eens aan een
grondig onderzoek onderwerpen, dan komt er
van alles voor de dag, dat we bewaard hebben.
Lapjes van japonnen en kinderjurken, die reeds
lang afgedankt en niet jpeer nodig zijn voor
eventuele reparaties.
Naarmate we langer zoeken hoopt de lappen
berg zich meer en meer op en we vinden zelfs
nog tricot hemden, directoires, kousen en wat
al niet meer.
Van dit alles gaan we kleine beddekleedjes
maken en aan de voorbereidende werkzaam
heden kunnen ook de kinderen deelnemen. Alle
stofresten, kousen, enz., worden in 2 c.M. brede
repen geknipt of gescheurd en daarvan wordt
een drie- of vierdelige vlecht gevlochten.
Wanneer een der stofrepen te kort wordt,
naaien we er een andere aan, liefst met over
handse steekjes en zo vlechten we maar voort
en winden van deze meterslange vlecht kluwens.
Met een lengte van 100 M. wordt een kleed
gemaakt van bijna 2 M. doorsnede en heeft men
geen materiaal genoeg, dan zullen vriendinnen
ook nog wel een voorraad lapjes, we zouden
bijna zeggen „lompen", willen afstaan.
We beginnen de vlecht in het midden uit te
naaien en wel op de verkeerde kant, steeds in
spiralen. Wordt de voorkeur gegeven aan een
plat kleed, dan worden de vlechten voor het
naaien geperst, terwijl het kleed, wanneer de
vereiste grootte is verkregen, tegengevoerd kan
worden met linnen.
Men kan ook een lappenkleed breien of haken
van oude zijden kousen, die in de rondte
spiraalvormig in 1 c.M. brede repen geknipt
en op kluwen worden gewonden.
Deze kluwen worden zorgvuldig bewaard, tot
dat er genoeg zijn, om met het werk te begin
nen. Voor een gebreid kleed hebben we brei
naalden No. 5 nodig, voor een gehaakt kleed
een zeer grove haaknaald.
Haakt men het kleed in de breedte, dan moet
men bij iedere toer keren en krijgt een stevig
vlak van vaste steken. Men kan evenwel ook
in het midden beginnen en aan de vier hoeken
meerderen, terwijl een derde manier is om het
kleed in de lengte te haken en aan begin en eind
een stuk van de draad te laten hangen, hetgeen
slechts mogelijk is, indien alleen heengaande
toeren worden gehaakt.
Bij het brêien worden rechte toeren in de
breedte gebreid, aangezien men bij het breien
in de lengte te veel steken op de naalden moet
nemen.
Het is nog niet zo heel lang bekend, dat ook
de huid een orgaan is, dat evenals alle andere
belangrijke functies verricht. Zo weten waar
schijnlijk slechts weinigen, dat vele bontsoorten
bij vrouwen met een gevoelige huid uitslag ver
oorzaken. De overgevoeligheid brengt dit te
weeg, zodat nerveuse prikkelingen tegelijkertijd
met geestelijke depressies optreden. Bepaalde
bloemen worden door sommige mensen niet
goed verdragen, o.a. de primula, een kamer
plant, die bij het aanraken der bladen uitslag
veroorzaakt. Ook zijn sommige mensen over
gevoelig voor verschillende kleurstoffen, zo
zelfs, dat zij een of ander ziektebeeld geven,
waarbij men de oorzaak aanvankelijk niet vast
weet te stellen. Zelfs kousen geven aanleiding
tot het irriteren van de huid, evenals bepaalde
weefsels, die op de blote huid gedragen worden.
Soms kan men door het wassen dezer mate
rialen het euvel verhelpen. Een overgevoelige
huid kan zelfs op bepaalde sieraden reageren
en b.v. een branderig gevoel geven of jeuken
veroorzaken, terwijl ten slotte meermalen de
voeding veranderd moet worden, omdat deze
een of ander bevat, waarop de huid minder aan
genaam reageert en waardoor b.v. netelroos
veroorzaakt wordt.
RECEPTEN
KLETSKOPJES.
250 gr. donkerbruine suiker, 100 gr. bioem,
75 gr. boter, 125 gr. amandelen.
De amandelen worden in heet water gebroeid,
met duim en wijsvinger van de huidjes ontdaan
en in grote stukken gesneden. De bloem wordt
in een kom water gezeefd, evenals de bruine
suiker,' boter bijvoegen en met de handen tot
een stevige bal kneden, die een half uur moet
rusten.
Men maakt een bakblik vet met slaolie of
reuzel, strooit er luchtig wat bloem over en
vormt van het deeg kleine balletjes, die op ge
lijke afstanden, niet te dicht bij elkander worden
gelegd en in een middelmatig warme oven licht
bruin gebakken worden.
De balletjes zullen onder het bakken uitlopen
tot dunne koekjes en mogen daarom niet te
dicht bij elkaar gelegd worden. Ze moeten op
het bakblik enigszins bekoelen en worden dan
stijf, waarna ze met een breed mes van het blik
worden genomen.
BOEKWEITEGRUTTEN MET KARNEMELK.
2 L. karnemelk, 350 gr. grutten, tikje zout.
Karnemelk vermengen met de grutten en een
tikje zout en gedurende een minuut of tien
zachtjes laten koken. Pan op asbestplaatie zet-
MEISJESMANTEL. y
Succespatroon VKK 1986.
Prijs 0.35.
Verschillende stoffen zijn vopr dit vlotte
meisjesmanteltje geschikt, zoowel effen als
fantasie weefsels evenals fluweel. Men kan
iet al dan niet geheel of gedeeltelijk voe
ren, alleen fluweel wordt heelemaal ge
boerd. Bij wollen weefsels worden kraag
en opslagje zakken, (die ook ongestikt in-
plaats van ingezet kunnen worden), ver-
ichillende malen doorgestikt. Overigens is
iet model zeer eenvoudig en gemakkelijk
:elf te maken. Patronen voor meisjes van
1- 6 en 6—88 jaa. beschikbaar tegen 35
:ent en port.
VKK
1986
OOEDE KNIPPATRONEN
Patronen kunnen per brief aangevraagd wor
den met bijsluiting van 0.35 in postzegels aan
de Moderedactrice. Muzenstraat 5 B, Den Haag
ten en vooral goed in de pap roeren met hou
ten lepel, waarbij ook de bodem geraakt wordt.
Presenteren met stroop. Wil men de grutjes
gebakken eten, dan laat men de massa koud en
stijf worden, b.v. in een platte schaal, stort de
inhoud en snijdt de massa in plakken, die aan
beide kanten in boter gebakken worden. Presen
teren met stroop.
RAGOUT VAN RUNDVLEES.
400 gr. koude rib, 100 gr. gerookt spek, 5 dl.
water, 2 bouillonblokjes, 30 gr. boter, 40 gr.
bloem, 1 middelmatige ui, 1 theelepel kerry,
peper, zout.
Het vlees wordt in dobbelsteentjes gesneden,
evenals het spek, dat uitgebakken wordt, daarna
worden de stukjes eruit genomen en de gesnip
perde ui in het vet mooi gelijkmatig bruin ge
bakken, de boter bijvoegen en de bloem en ten
slotte de bouillon (water en bouillonblokjes),
waarna de saus nog enige minuten moet door
koken, vlees, spek, tomatenpuree en kerry, peper
en zout naar smaak toevoegen en het geheel
nog 10 minuten stoven.
AMANDELTJESPUDDING
1 L. melk, 2 eieren, 100 gr. maizena, 4 eetl.
suiker, 50 gr. amandelen.
Amandelen met heet water laten staan, huidje
verwijderen en ze even in de oven laten drogen,
iets bruinen, daarna in kleine stukjes hakken.
Melk op ongeveer een kopje na aan de kook
brengen en de suiker er in oplossen. Dooiers
met resterende melk vermengen en met dc
maizena, daarna met de amandelen bij de ko
kende melk voegen en alles roerende door laten
koken. Eiwit stijf kloppen en met een deel van
de pudding vermengen, daarna bij de rest voe
gen en luchtig door elkander mengen. Over
gieten in glazen schaal en eventueel garneren
met enkele schuimpjes.
Eat. 24 Febr. - 8.15 uur
Impr. Ernst Krauss
DANSAVOND
Wederom nieuw programma
w.o. „De eeuwige
kringloop"
pr. alles inbegr.3.351.20
Coupons geldig
Kond. 25 Febr. - 8.15 uur
Gez. Saalborn-Parser
Volksvoorstelling
Tooneelspel van Horace
Hodge en Wigney Percival
Hoofdr.: Louis Saalborn
pr. alles inbegr.1.20-/ 0.40
pl. bespr. vanaf Vrijdag
tlaand. 26 Febr. - 8.15 uur
Tooneelgr. „Het Masker"
Abonnement 2e serie
Een „Victorian" thriller
door Patrick Hamilton.
Hoofdrollen: Willy Haak,
Cruys Voorberg,
Ko Arnoldi
Op alle rangen
nog goede plaatsen
Norm. pr. - coupons geldig
pl.bespr. v.a. Zaterdag
Dinsd. 27 Februari - 8.15 uur
Tooncclgroep „Het Masker"
Pop. abonn. 2c serie
Spel van de Jeugd
van Claude A dré Puget.
pr. alles inbegr.: 1.70-/ 0.70
plaatsbespr. vanaf Maandag
Burgemeester en Wethou
ders van Heemstede maken
bekend, dat op
Vrijdag 1 Maart 1940
des voormiddags 11 uur in
het Raadhuis aldaar zal
worden aanbesteed:
le. Het onderhoud van ge
meentegebouwen, brug
gen, hekken, enz. gedu
rende het jaar 1940,
voor zoover betreft het
timmerwerk.
2e. Het onderhoud van ge-
meentogebouwen, brug
gen. hekken, enz. gedu
rende het jaar 1940,
voor zoover betreft het
schilderwerk.
Bestekken zijn, zoolang de
voorraad strekt, tegen beta
ling van 1.- per stuk ver
krijgbaar aan het bureau
Openbare Werken op werk
dagen tusschen 10 en 12
uur v.m.
Heeft U iets noodig
op het gebied van
Bezoekt vrijblijvend
onze speciale
verlichtingzaken
SCHAGCHELSTR. 2
(lste huis vanaf de
Anegang)
en hoek CRONJESTR.
HAARLEM-N.
Enorme keuze salon-,
huiskamer, kantoor-
en winkelverlichting.
Het plaatsen van kap
pen en kronen ge
schiedt vakkundig en
Grootste keuze.
Laagste prijzen.
ALLEEN BIJ
Schouder carbonado 45 ct.
Rib en haas carbonado 50 ct.
Varkenslappen vanaf 50 ct.
2 pond kalfslappen 80 ct.
Ossenlappen vanaf 45 ct.
2 pond gehakt
i pond gesmolten vet tezam™ f 1~
Bij aankoop van f 1.
een J pond leverworst speciaal 15 ct.
Deze prijzen zijn uisluitend afgehaald
aan den winkel
BINNENWEG 80
KRUISSTRAAT 20
- HEEMSTEDE
HAARLEM
Heerenweg 23c Telefoon 28097
Permanent Wave draadloos f4.50
Permanent Wavef3.
Wasschen - Watergolff0.85
Wasschen, Knippen, onduleeren ft*
MANICURE - MASSAGE - PEDICURE
ZANDVOORTSCHELAAN 67, TELEF. THANS 27S20
Beveelt zich beleefd aan voor ALLE voorkomende
METSEL-, WIT- en WATERVERFWERKEN
Ridderstraat 18
HAARLEM
TELEFOON 13310
van ons tehuis blijven dezelf
de, ook als de mobilisatie
lang duurt engewoonte
wordt. Daarom onze oproep
om een vaste maandelijksche
bijdrage, zij het nog zoo klein
(f0.25 per maand). Hiermede
kunnen wij een tehuis blijven
bieden aan onzen Holland-
schen soldaat, onzen gast en
en Kameraad.
jfei(£^-7.
mdita/rfenuf'
Binnenweg 160, Heemstede, Postgiro 137995, t.n.v. Chr. Fokke,
Heemstede.
N.V. DRUKKERIJ V/H
GED. OUDE GRACHT 88
HAARLEM, Tel. 10144-14079
SMAAKVOLLE ONTWERPEN
CONCURREERENDE PRIJZEN I!
SLIJTERIJ WIJNHANDEL
25 Verkoophuizen
BINNENWEG 114 TELEF. 28769
KOEDIEFSLAAN - HEEMSTEDE - TELEFOON 29669
Bij geen gehoor 28201
