JDIO
N.S.F.
Uo-oJi de
ALADDIN
TOVERFLUIT
JOH L.van DUIN
l PHILIPS RADIO APPARATEN
RUIM HONDERD VIJFTIG JAAR
WORDEN IN HAARLEM VERKOCHT
A. J. van der PIGGE, Gierstraat 3
Mode-A
NOOY's
Metselaar-Schoorsteenveger
I. M. SLIKKER
■eed
Telef. 13046
Interessante intelligentie-
proeven bij kinderen
genomen
VOOR DE JEUGD
RECEPTEN
EN DE
JAN WIEGMAN
is dan uiv keus/
Aanvang der iessen
in „LIDO", Plein^,l9
vanaf 25 SEPTEMBER^.
A. G.G.M. GIORGIS EN ZOON
JBüclies
Kapsalon ANNIE KROON
EEN IDEALE PERMANENT WAVE,
OLEO CAP BEHANDELING
KOMT, ZIET EN OVERTUIGT U!
I
I l
Vraagt demonstratie.
I I
J. MEIRINK, Binnenweg 92
I
LOOSJES UW DRUKKERIJ!
ANNIE GEERLING,
„DE DOORLOOP"
„ERKAMA" MODEACADEMIE
DE EERSTE HEEMSTEEDSCHE COURANT
3
wat betreft moderni-
Deltreffendheid thans
Radio- en
imofoonspecialist
?I3
Drenthe, Zuid-Oost
Ierland door over de
:ijferde rijwielpaden,
rurschoon allerrijkste
jezondheid bij lepels
ontspanning van uw
leheid, gevolgd door
zullen uw deel zijn.
n! Laat U door de
op dit gebied weet
ïsions en mooie toch-
de Bonds-zwerfbons,
hebben en toch maar
an advies hoe gij op
en ook goedkoopste
int van uw uitstapje
rvice is „de Spoor",
ichtig toegeruste in-
spoorwegstations en
ities aan bij wat de
en dan, heus, schudt
van U af; U zult er
et minder. Een wel-
e Uwen, al ware het
r humeurig en kittel-
ten einde is en zo-
staat; frisser van
ïaam, versterkt van
ten. Laat ook vrouw
het maar éven kan!
ilgt, des te-meer zal
denschaar, gijzelf er
or heel velen gedaan
it brede kringen dei-
onder zorgen gebukt
Dat kan en als het
rant wij willen toch
id opbouwen, inwen
dig maken, ons Volk
JNGELIJK.
ijker aan bergen en
nen gewoonlijk aan-
vlakke land" op de
In Afrika met zijn
entage slechts 15
venveel vlakland als
lor de verleiding be
ste weer buiten zijn.
de lucht. Het is heus
'ee te passen en nog
lat je geen kogel in
zaak nu, boys. Nu
ran onder de indruk!
meer op een paard
s gaf er een rondje
n, Will, Sam, Frank,
boven de bergen uit-
eel, zoals nog nooit
zien had. Vanaf de
oys gaf hij bevelen
ey-Ranch. „Nog iets
anderen! Zo, ja!"
overeind! Een paar
ur aan en toen was
1 zei, dat ze de reke-
ind-Spring moesten
ys op en betaalden
le machine zitten en
hoor jongens! Die
et veel te betekenen,
motor, dat kan nu
ten van jullie waren
l hij de lucht in en
md naar de jongens,
onden na te kijken.
lIrouw
De meeste grote mannen en vrouwen en ook
genieën komen uit kinderrijke gezinnen, slechts
zelden zijn het enige kinderen. Opvallend is, dat
het over 't algemeen niet de eerstgeborene is,
die in bijzondere mate begaafd is. Benjamin
Franklin b.v. was het vijftiende kind van de
zeventien. Johann Sebastian Bach was het acht
ste kind en Napoleon was de derde van een
groot gezin, terwijl de geniale onderzoeker
Robert Koch eveneens de derde zoon was en
Darwin de vierde zoon zijner ouders was.
'Goethe en Newton daarentegen waren eerst
geborenen, zodat men volstrekt niet als regel
kan aannemen, dat het zoveelste kind alleen
slechts kan uitblinken in begaafdheid. Laat zich
feitelijk wel een regel vaststellen omtrent de
verdeling der intelligentie tussen de eerstge
borenen en de jongere broertjes en zusjes? In
Amerika heeft men veel belangstelling voor sta
tistische gegevens en het is dan ook een Ameri
kaans psycholoog, die verscheidene jaren van
zijn leven besteed heeft aan het nemen van in
telligentie-proeven in 1500 gezinnen, die in de
meest verschillende maatschappelijke omstandig
heden leefden Hij heeft tevens vergelijkingen ge
maakt tussen de kinderen van één gezin, die
allen onder dezelfde omstandigheden waren op
gegroeid. Deze geleerde trachtte door zijn on
derzoek twee vragen op te helderen:
1. Is er verschil van intelligentie tussen het
eerste, het tweede, het derde en de later geboren
kinderen in eenzelfde gezin?
2. Is er verschil van intelligentie waar te
nemen tussen kinderen, die uit jonge of uit
oudere ouders geboren worden?
Het resultaat dezer onderzoekingen is inder
daad zeer interessant. Wat de beantwoording
van vraag 2 betreft, was er niet de minste aan
wijzing, dat kinderen, geboren uit jonge ouders,
intelligenter waren dan die van van oudere
ouders. Ook het verschil in leeftijd tussen beide
ouders heeft geen betekenis en het grote kinder
tal in sommige gezinnen heeft evenmin invloed
op de geestelijke gesteldheid. Vele intelligentie-
proeven hebben aangetoond, dat de oudste kin
deren geestelijk minder ontwikkeld waren dan
de volgenden, hetgeen natuurlijk een' oorzaak
moet hebben.
In een zeer groot aantal gevallen bleek het
tweede kind verstandiger te zijn dan het eerste
en het vijfde het tweede kind in intelligentie te
overtreffen. Het gemiddelde voor 382 gezinnen
met twee kinderen toonde aan, dat het tweede
kind meer punten voor intelligentie behaalde
dan het eerste. Naarmate het gezin groter was,
bleek, dat de later geboren kinderen aanmerke
lijk aan intelligentie wonnen en in gezinnen van
vijf kinderen bedroeg het verschil tussen het
eerste en vijfde kind zelfs 10 punten.
Inderdaad zijn dergelijke statistieken interes
sant te noemen, alhoewel uitzonderingen als
steeds de regel bevestigen en het volstrekt geen
wet van Meden en Perzen is, dat de "oudste in
verstand achter moet staan.
Het materiaal van genoemden geleerde geeft
evenwel niet aan, welke oorzaken er aan ten
grondslag liggen, dat in zovele gevallen later
geboren kinderen een groter verstand bleken te
bezitten of op bijzondere wijze door bepaalde
gaven opvielen Erfelijkheid speelt in deze na
tuurlijk ook een grot rol. Over de ideale leeftijd
der ouders, over het verschil van leeftijd tus
sen vader en moeder en het meest gewenste
verschil in leeftijd tussen de kinderen onder
ling spreekt het rapport evenmin. Dit is trou
wens een uiterst moeilijk onderwerp, want zeer
vele invloeden doen hun werking reeds vóór de
geboorte op het kind gelden.
RABARBER OP VERSCHILLENDE MANIEREN
TOEBEREID.
Compote.
Men snijdt rode stelen alleen aan de onder
kant een weinig af, doch de andere exemplaren,
die groen worden, ontdoet men* van een dun
velletje en snijdt ze in stukken van 12 c.M. en
smelt ze in een half kopje water op 500 gr.
vruchten en rekent op deze hoeveelheid een
kopje suiker. Een klein citroenschilletje, doch
zonder het wit, verhoogt de smaak. Ongeveer 5
a 10 minuten zachtjes laten koken, daarna koud
laten worden en opdienen met een custardsaus,
waarvoor men de pakjes in de handel
heeft. Zo'n vanillesausje is ook zeer smake
lijk bij Rabarber-griesmeel, waardoor men
de aan stukjes gesneden stengels met wat
meer water gaar kookt en daarna door
een paardenharen zeef wrijft, daarna weer op
koken en zoveel griesmeel toevoegen, (strooien
de en roerende) totdat men een goed gebonden
massa heeft, die even door moet koken en daar
na met een garde wordt opgeklopt gedurende
enkele minuten, waardoor de massa heerlijk
luchtig wordt. Massa in glazen schaal over
brengen en koud laten worden.
Ook Rabarber-gelei smaakt voortreffelijk en
hiervoor neemt men 250 gr. stukjes rabarber
die men met 1 /8 L. water en 85 gr. suiker gaar
laat koken, daarna door paardeharen zeef wrij
ven en in he.t vocht drie bladen witte gelatine
oplossen, die vooraf in koud water is opgelost.
Wellicht is het nodig, dat de gezeefde massa
eerst even wordt opgekookt, teneinde de gela
tine beter op te laten lossen. Een weinig citroen
sap verhoogt de smaak
Kleine vormpjes worden omgespoeld, met
suiker bestrooid en gevuld met de gelei, die met
1 d.L. geslagen room wordt opgediend. Niet te
versmaden is een Rabarber-schoteltje, waarvoor
men 750 gr. zéér kleine stukjes rabarber met
1 V2 theekopje suiker vermengt. Men doet op der)
bodem van een vuurvasten beboterden
vorm eerst een laagje gesuikerde rabarber, hier
over wat fijne kaneel, daarna flink wat beschuit
of broodkruim met suiker, daarna rabarber en
tenslotte kruim. Twee eieren worden met een
kopje melk en een eetlepel suiker flink geklopt
en over het bovenste laagje gegoten. Afdekken
met paneermeel en klontjes suiker. Drie kwar
tier in oven plaatsen. Koud of warm opdienen
met de vanille-custardsaus.
ALLES HEEFT WAARDE!
De Duitse huisvrouw heeft de laatste jaren
Ieren begrijpen, dat alles nog waarde heeft.
Niets, maar dan ook niets, wat niet bepaald als
afval beschouwd kan worden, verhuist naar den
vuilnisemmer. Een deel van dat afval, n.I. bui
tenste bladeren van groenten, schillen", enz., kun
nen 's winters nog verbrand worden, terwijl
oude kranten, die door en door geweekt zijn in
water, tot ballen gevormd, in de zon gedroogd
en in manden bewaard worden voor de komen
de winter. Afgebrande lucifers, doosjes, alles
heeft waarde. Het zal ons in de aanvang onge
twijfeld vreemd vallen in deze mate op de klein
tjes te letten, doch op de duur weet men niet
beter of het hoort zo en verwondert men er zich
tevens over, dat in de „goede", d.w.z. overvloe
dige jaren, zoveel onbenut werd weggeworpen.
In Duitsland worden thans ook de lege con
servenblikken verzameld, die na het smelten
weer waardevol blik leveren. Zij worden schoon
gemaakt, verzameld en bewaard totdat zij door
een daartoe ingestelde dienst worden opgehaald.
Men kan nu wel mopperen en denken: „wat een
last, al dat bewaren", doch hiertegenover staat,
dat het toch zeker ook wel van belang is, dat
de conservenfabrieken over het nodige materiaal
beschikken voor een nieuwe oogst. Het deksel
zal 1 a U/2 m-M' van de rand verwijderd
moeten worden met een goed bruikbare bus
opener, zodat de op hygiënische wijze in de fa
brieken gereinigde blikken slechts van een dek
sel voorzien behoeven te worden, hetgeen een
grote besparing van materiaal betekent.
GESTOOFDE KALFSLEVER.
4 ons kalfslever, spek om te larderen, x/2 L.
water, sap van citroen, gesnipperde ui, 1
worteltje, peterselie, laurierblad, 6 peperkorrels,
1 kruidnagel, peper, zout, 30 gram bloerii, 60
gram boter.
De lever wordt een half uur in koud water ge
weekt, afgedroogd en met een lardeernaald
worden de smalle spekreepjes er door gehaald,
zout en peper er over gewreven en de boter in
een braadpan goed verwarmd, gesnipperde ui
en aan dobbelsteentjes gesneden worteltjes toe
voegen en de lever rondom bruin braden, daar
na uit de pan nemen, de bloem bijvoegen en
deze met de boter vermengen. /2 L. water lang
zaam bijgieten, vlees terug in de pan en peter
selie, peperkorrels en alles op het kookpunt
brengen, daarna het gas zoveel mogelijk tempe
ren en de lever een klein uurtje zachtjes laten
stoven. De lever wordt op een verwarmd bord
gelegd, en overgoten met de gezeefde saus. Des-
verkiezende kan men plakjes spek braden en de
lever niet larderen; deze worden dan met de
lever opgediend.
GEVULDE SLAKROPJES.
5 kroppen sla, 400 gr. gehakt, 1 dikke snee
brood, 1 ei, peper, zout en noot, 50 gr. boter.
De sla wordt van de buitenste bladen ontdaan
en de kroppen herhaaldelijk in hun geheel in
ruim water op en neer gehaald. Voorzichtig
heidshalve haalt men de buitenste bladen iets
open om te zien, of er geen insecten meer tussen
zitten Ruim water wordt aan de kook gebracht,
zout toegevoegd en hierin worden de kroppen
10 a 20 minuten gekookt, daarna uitgeschept,
om op een vergiet uit te lekken. Intussen wordt
het gehakt aangemaakt, waartoe het brood in
water of melk geweekt en flink uitgedrukt
wordt, ei toevoegen, peper en zout en noot.
Alles met elkander goed kneden, daarna in zes
balletjes verdelen en de warm gemaakte boter
10 minuten lang stoven met deksel op de pan.
De bladen der kropjes worden voorzichtig uit
elkander gehaald en gevuld met de balletjes,
waarna men ze weer over het gehakt legt en
alle kropjes in een vuurvast schoteltje over
brengt, bestrooit met paneermeel en de gesmol
ten boter, desnoods aangevuld met verdunde
jus of enkele klontjes boter, waarna het scho
teltje pl.m. 30 minuten in de oven geplaatst
wordt.
AUGURKEN IN HET ZUUR.
200 augurken, 1 fles azijn, een paar takjes
venkel, gemberwortel, 2 Spaanse pepers, 20 gr.
zout, enige laurierbladen, perkamentpapier.
De augurken worden flink afgeborsteld en
een nacht in zout gezet en daarna in een vergiet
gedaan om ze uit te laten lekken. We koken de
azijn en laten ze daarna geheel afkoelen.
Geïllustreerd door
40. Het werden weer trieste dagen voor uen
kleinen man, de hele dag was hij druk in de
weer, en nooit was het goed. Pad, de stalknecht,
die hij verdrongen had, was zijn enige vriend
en soms, als niemand op hen lette, zaten ze
samen in de muizenstal te praten. „Als jij hier
maar vandaan was," tobde de pad, „dan werd
ik wel weer in genade aangenomen. Men kan
wel zien, dat jij niet voor bediende bent opge
leid, het is treurig zoals alles er uit ziet."
„Maar hoe moet ik hier vandaan komen?",
vroeg Aladdin bedroefd. „Ik weet helemaal geen
weg. En bovendien hebben ze mijn flesje olie,
en zou ik, zo klein als ik nu ben, toch direct
gepakt worden." Ja, je zult wel hier moeten
blijven en net zo'n oud familiestuk worden als
ik ben," voorspelde de Pad.
41. „Och, om hier weg te komen, is zo moei
lijk niet. Kijk, daar onder die hoop stroo komt
een hol uit van een-veldmuis, die 's nachts voer
komt stelen. Zo klein als je nu bent, kun je daar
makkelijk door. Maar, je hebt gelijk, ze zouden
je direct weer te pakken hebben."
De volgende morgen echter, toen Aladdin
weer druk aan het redderen was, vond hij bij
toeval onder wat rommel zijn toverflesje terug.
De elf, een slordig kind, had vergeten het bij
zich .te steken. Te laat bemerkte ze het. Net
toen ze terugkeerde om het te halen, zag ze
Aladdin wegsnellen.
42. Ze begreep, dat hij het gevonden had, en
dat, als hij eenmaal buiten was, hij niet meer in
hun macht zou zijn. Vlug blies ze op haar fluitje
en beval de toesnellende kabouters, Aladdin
terug te brengen. Juist zagen ze hem de muizen
stal inrennen. Woedend vlogen ze hem na en
bemerkten hoe hij in het muizenhol verdween.
Dat werd een vlucht. Aladdin was niet gewoon,
door zo'n nauwe, donkere gang te kruipen en
de kleine zwartjes zaten hem vlak op de hielen.
Hij dacht, dat hij spoedig buiten zou zijn, maar
dat was mis. Het muizenhol kwam bij toeval uit
in een mollen gang en die liep eindeloos ver
door.
KNIPPATRONEN.
Succespatroon
Prijs 40 cent.
A. 192.
Japon van bedrukt katoen met opgeknip-
ten rok en ruime voorpanden. Naar verkie
zing kan men een ceintuurtje van band
fluweel in de hoofdkleur om het middel
dragen.
Patronen in de maten 40, 42 en 44.
A 192
A 193
A 194
Succespatroon.
Prijs 40 cent.
A 193
Effen middagjapon, die zoowel van wol
len georgette als van zijde gemaakt kan
worden. Aansluitend lijfje met lange rij
knoopen en ronde halsafwerking met zig
zag-band, hetgeen ook langs het schootje is
aangebracht. Het laatste is glad aan voor
zijde en langer, tevens klokkend aan de
rugzijde. Rok met ruim tussohenbaantje
aan achterkant.
Patronen in de maten 42, 48.
Succespatroon.
Prijs 40 cent.
A 194
Kanten zomerjurk, waarvoor katoenen
kantstof zich uitstekend leent en behalve
in wit in verschillende kleuren te krijgen
is Het lijfje slaat aan de voorzijde iets
over, terwijl de rok ingerimpeld is, doch
niet teveel ruimte aangeeft, deze wordt
grootendeels verkregen door de schuine
naden.
Patronen in de maten 40, 42 en 44.
KNIPPATRONEN VAN DEZE MODELLEN
zijn verkrijgbaar bij Het Practiseh Mode
blad. Postbus 36, Den Haag, Giro 203203.
De prijs bedraagt per patroon t 0.30 plus
steeds vooruit in postzegels, per postwis
sel of giro.
GOEDE KNIPPATRONEN.
Patronen kunnen per brief aangevraagd wor
den met bijsluiting van 0.40 in postzegels aan
de Moderedactrice. Muzenstraat 5 B, Den Haag.
Een keulse pot hebben we terdege gereinigd
met warm soda-water en flink gespoeld en daar
na worden de augurkjes erin geschikt met de
kruiden ertussen, waarna de koud geworden
azijn erop wordt geschonken. Het perkament
papier maken we vochtig en sluiten de pot er
stevig mee af. We kunnen dit doen door een
touwtje om 'de rand van de pot en het perka
ment te binden.
O
DANSINSTITUUT JOH.L.VAN DUIN UIT DEN BOSCHSTRAAT 13 TEL. 20512
Privé lessen op elk gewenscht uur
Inschrijving dagelijks
Prospectus
op aanvraag
Ridderstraat 18
HAARLEM
TELEFOON 13310
Gediplomeerd Coiffeuse en schoonheids-specialiste
Manicure en Pedicure - Draadloos permanent-
Wave Diamène en Perma - Watergolven -
Onduleeren - Haarverven enz.
PARFUMERIE-ARTIKELEN
HEERENWEG 23c, Telefoon 28097
'^OON
Alleen a.s. ZATERDAG
het fijne boterkoekje met geraspte
chocolade tegen invitatieprijs
van 48 2 50 ct. p.
i pond. Gewone prijs
60 ct. p. J p.
Verder steeds verkrijgbaar:
Theegebakjes a 6 ct. p. st.
Gebakjes 8, 10 en I2J ct.
per stuk.
Niniche punten (onze
specialiteit) a I24 ct. p. st.
Vruchten vla's a I2£ ct.
Gember bolussen a IS ct.
Chocolade-, mocca-, noi
sette, chipolata-, maras
quin- en vruchten cakes
50 ct. p. stuk
a 60 ct.
f I.per stuk
Nougatine cake
Pensé's ananas, gember en amandel
PUUR en MELKHAZELNOOTTABLETTEN a 25 ct
Chocolade Lindt in diverse verpakking.
Div. choc, tabletten, per stuk 25 en 30 ct., enz.
Fijnste Dole Ananas glacé a 40 ct. per ons.
Onze kassabons hebben 4% waarde
Wagenweg 17 Telefoon I5675
waarbij Uw haar absoluut niet
uitdroogt is onze
MEVR. VAN ROON-KROON
Wij hebben de nieuwe collectie
voor het a.s. seizoen in onze etalage
tentoongesteld.
S
Telefoon 28947
Vertrouwd adres voor reparatie van alle apparaten
DE SLIJMPILLEN VAN
DE ERVEN G. M ETZ
ZIJ ZIJN BEKEND ALS EEN ZACHT EN UITSTEKEND
WERKEND LAXEERMIDDEL, in doosjes van 40 stuks 35 Ct.
De practijk van Rie ten Raa,
Tandarts, Adnaan Pauwlaan I,
Heemstede, is overgenomen
door
Tandarts.
Spreekuren dagelijks, 2—3.
Tevensr Vrijdagsavonds 7—8, en
volgens afspraak.
In verband met de overname
van 9—15 Sept. niet te consul
teeren. Voor spoedgevallen de
tandartsen Bouwman, Lasschuit
en Onstein.
NOG ZONDER PUNTEN
kunt U Uw bloemen en
planten koopen in „DE
DOORLOOP", tevens
het voordeeligste adres
voor het opmaken van
Bruidsbouquetten
en üralwerk
Bloemen en planten handel
A. v.d. Putten,
Raadhuisstr. 82 Tel. 29248
Heemstede
Wij leiden niet alleen op tot coupeuse, tailleuse en leerares, maar
onderwijzen ook naaien en knippen voor huishoudelijk gebruik.
Iedere Dame of meisje wordt in de gelegenheid gesteld onze
grondige en practische lessen te volgen. Waarom nog langer confectie
koopen als U zelf Uw garderobe kunt maken. Wij garandeeren,
U in korten tijd grondig te leeren knippen. De ERKEMA coupe
en PASVORM zal voor U een verrassing zijn. U maakt in korten
tijd, op elke maat, ieder gewenscht model. Hierdoor kunt U het
cursusgeld terug verdienen.
Vraagt inlichtingen:
HAARLEM, Gr. Houtstraat 3rood (ingang Spekstraat), Tel. I5796
Maandag, Dinsdag, Donderdag en Zaterdag
BROOD-, BANKET-
en BESCHUITBAKKERIJ
Kruisweg I226, Haarl.meer, Tel. K 548-273 (Vijfhuizen)
Specialiteit in Witbrood, Melkbrood en prima
Zeeuws Tarwebrood - Koek, Banket, Beschuit, etc.
