CRAMA
IS U REEDS ABONNE?
ADVERTEERT
ONDER
PIJLTJES
ALADDIN
TOVERFLUIT
SMIDS
HEENK
Practische Cadeaux in groote keuze!
DISTRIBUTIE van GAS
HOOIKIST
J. KORT's IJZERHANDEL N.V.
DE BABY BOX
ALPHEN AAR
Eenvoudig gistgebak voor
komende feestdagen.
KOOKT OP STOOM
EN DE
Nederlandsche Vereeniging
voor Luchtbescherming,
Afd. Heemstede
Luxe Post
Kalenders, Vulpenhouders enz.
Distributie
mappen
M. R. J. LAMMERSE HASTER
GEEFT MUZIEK
als Kerstgeschenk!
a
WERKZAAMHEDEN
SMEDERIJ WELTERS
M. KOOREN
mm
DE EERSTE HEEMSTEEDSCHE COURANT
Uit het H.B.C.-Kamp.
Door de harde en gladde velden stond Zon
dag de voetbal vrijwel overal stil. Ook bij H.B.C.
werd geen enkele wedstrijd gespeeld.
Zondag a.s. moet H.B.C. 1 naar de Spartaan
in Amsterdam. In Heemstede boekte H.B.C.
tegen deze club de eerste en enige nederlaag.
Natuurlijk zinnen Smit c.s. op revanche, wat
wel kan, mits het Amsterdamse terrein niet ai
te slecht is.
Programma voor a.s. Zondag:
De SpartaanHBC: 2 uur.
HBC III—OIV II: 2 uur.
HBC IVVogelenzang II: 12 uur.
TYBB VI—HBC V: 12 uur.
Junioren:
HBCaConcordia a: 12 uur.
HBCbDSSa: 2 uur.
Zaterdag (Adspiranten)
HBCb—DSSb: 3 uur.
HBCcDSSa: 3 uur.
H.P.C.-NIEUWS.
Zwemmen.
De j.l. Zondag gehouden zwemcompetitie,
georganiseerd door H.P.C., is een groot succes
geworden. Op het aantrekkelijke programma
kwamen vele zwemsters en zwemmers uit. Het
schoonspringen, dat het programma vooraf ging,
bracht eerst na de vrije sprongen succes voor
v. d. Voort, die in A. Zomer een ernstigen tegen
stander had. Jammer was het, dat Mevr. Höls-
ken verstek moest laten gaan, waardoor Mej.
Haase alleen moest springen. Het eerste zwem-
nummer, de 100 M. vrije slag nieuwelingen,
bracht niet minder dan 45 deelnemers aan de
start. P. Kramer van H.P.C. behaalde achter
v. Lohuizen van D.W.R. de tweede prijs, in
1.12.7, H. v. Bentem met 1.13.5 en E. Vrugt met
1.14.6, kwamen voor H.P.C. zeer goed voor de
dag. Bij de Dames behaalde Mej. Bakker in
1.-17.8 de eerste prijs op 100 M. vrije slag, ter
wijl Mej. Smit derde werd. B. Helleganger zwom
eveneens een goede 100 M. De met spanning
verwachte estafette 3 X 50 M. wisselslag bracht
een ruime overwinning voor H.P.C., dat met een
voorsprong van 5 sec. voor D.W.R. eindigde.
De H.P.C.-ploeg bestond uit F. de Geest, M.
Mauritz en J. Siegmund.
De St. Nicolaasavond.
De St. Nicolaasavond van H.P.C. ligt weer in
het verleden, doch geheel H.P.C. zal met genoe
gen terugdenken aan de geslaagde avond. Een
zeer grote opkomst bezette de zaal van het
Sportparkrestaurant," die feestelijk versierd was.
Om' 7.30 uur verscheen St. Nicolaas met zijn
knecht onder de enthousiaste H.P.C.'ers, die, na
een toespraak van den voorzitter, een aanvang
nam met het uitreiken van de vele cadeaux, die
meestal met gedichtjes vergezeld gingen. Het
hoogtepunt van de avond was wel het gedicht
van den heer Braam, die geheel H.P.C. aan het
voetlicht deed verschijnen. Pas te ruim tien uur
vertrok St. Nicolaas, waarna de leden nog een
dansje maakten.
1
I
Uo-oJi de
i
j
irouw
ken. Bij middelmatige warmte in voorgewarnide
oven plaatsen en pl.m. een half uur bakken.
Warm van het blik nemen en op rooster koud
laten worden.
Vele huisvrouwen zien ten onrechte tegen het
maken van gistdeeg op. Indien men enkele
kleine wenken in acht neemt, zal de kans, dat
het baksel mislukt, uiterst gering zijn, voorop
gesteld natuurlijk, dat men over een goed circu
lerende oven beschikt. Gistdeeg moet met enige
zorg voorbereid worden en heeft het grote voor
deel, dat men er velerlei baksels van kan ma
ken, niet alleen brood, doch ook luxe- en kren
tenbroodjes, koffiegebak, vruchtentaarten en nog
een lange reeks van andere lekkernijen, die al
dan niet versierd worden met glazuur.
Nuttig effect heeft gistdeeg door het gehalte
aan vitaminen, dat gist bevat, terwijl het weinig
kostbaar is, omdat toevoeging van veel boter en
suiker overbodig is.
De voorzorgen, die genomen dienen te wor
den, zijn o.m., dat men de bloem in een voor-
gewarmde pan of kom doet, nadat deze eerst
gezeefd is. Op 1 K.G. bloem rekent men 4 gr.
gist, die men in _twee theelepels suiker en een
scheut lauw water of melk oplost en daar
na in een kuiltje in het deeg giet. Met vermengt
de oplossing met een weinig van de omringende
bloem en laat dit zetsel gisten opkomen. Zet
de pan daarna, met een doek overdekt, pl.m.
20 minuten weg om het zetsel te laten rijzen,
eerst daarna vervolgt men het kneden, nadat de
rest van de in het recept aangegeven hoeveel
heid melk en wat zout is toegevoegd. Het deeg
DAMMEN.
St. Bavo II—T.E.P. I.
De uitslag van de Zondag j.l. gespeelde'wed-
strijd tussen St. Bavo II en T.E.P.
is als volgt:
j. J. StevensH. Rump
0—
2
F. BroekmanP. Hollenberg
1
1
J. WittemanB. v. d. Kroft
1—
1
H. WillemseJoh. v. d. Kroft
0—
2
G. WillemseD. Rump
0—
2
Y. DiependaalC. Koek
1—
1
L. J. FlorisA. v. Loenen
0—
2
D. PronkP. Klaver
2
0
G. BaasJ. Wijt
0—
2
J. de HaasJac. v. tl. Kroft
0—
2
5—15
wordt met een platte lepel of met de handen be
werkt totdat het soepel is en blazen vertoont.
Brooddeeg zal als een elastische bal moeten
aanvoelen, die zolang gekneed wordt, totdat
het van pan en handen loslaat, daarna laat men
het dicht gedekt op een tochtvrij en liefst enigs
zins warm plekje minstens een uur rijzen, om
het vervolgens nogmaals te bewerken, hetzij
men het op het ingevette bakblik doet en meer
laat rijzen, dan wel er met bebloemde handen
de gewenste vormen aan geeft.
Toevoeging van meer boter houdt het baksel
langer vers, terwijl rozijnen en krenten er iets
feestelijks aan geven.
Rozijnenbrood..
500 gram bloem, 40 gr. gist, 3 lepels suiker,
pl.m. 3 d.L. lauwe melk, 300 gr. rozijnen, zout.
Zetsel maken als aangegeven is, daarna alle
ingrediënten toevoegen en kneden, langwerpige
vorm aan geven en in beboterd bakblik laten
rijzen.
Oven voorwarmen en pl.m. een half uur bak
ken, brood uit de vorm op draadrooster storten
en uit laten dampen.
Klein gistgebak.
Uitgerold gistdeeg in vierkante stukken snij
den pl.m. 10 c.M. en in het midden een thee
lepel jam doen of een mengsel van geraspte
appelen, kaneel en suiker, daarna in driehoek-
vorm opvouwen, kanten vochtig maken en op
elkander drukken. Na het bakken op beboterd
blakblik bestrooien met poedersuier.
Appeltaart.
Voor een springvorm van 24 c.M. doorsnede
heeft men nodig 125 gr. bloem, 20 gr. gist, 2
volle eetlepels suiker en een halve d.L. lauwe
melk, mogelijk iets meer, afhankelijk van dc
soort bloem. Deeg maken, zoals beschreven is,
daarna laten rijzen en na pl.m. 1 uur, als het
flink omhoog gekomen is, nogmaals doorkneden,
vervolgens op bebloemde plank met een met
bloem bestoven rol uitrollen en de bodem van
een ingevette springvorm beleggen. Langs de
omtrek komt een rol van deeg, nadat deze eerst
over een breedte van 1 c.M. met water vochtig
is gemaakt. Op de deegbodem komt een laag
geraspte appelen, vermengd met suiker, krenten
en kaneel, en deze wordt afgedekt met deeg-
repen, die kruiselings ove> elkander worden ge
legd. Uitbinden op deegrU, langs omtrek druk-
DE oplossing voor dezen tijd,
want daardoor bespaart U
BRANDSTOF en GAS
met een
COLUMBUS PATENTKAP
binnen één uur een volledig maal
op slechts één spaarbrander!
Vraagt inlichtingen
GROOTE HOUTSTRAAT 99 - HAARLEM
Wij geven MIDZA-BONS
APPELSNEEUW.
4 grote appels, ongeveer K.G. sap van een
citroen, 100 gr. suiker, liter witte- of bessen
wijn, 2 eieren, eventueel een lepel rum, enkele
schuimpjes.
De appels worden geschild, in stukjes ge
sneden, van de klokhuizen ontdaan, daarna met
zéér weinig water tot een dikke compote ge
kookt en de suiker er in opgelost, daarna door
een paardeharen zeef wrijven en de appelmoes
weer in een pan op "het vuur plaatsen, er 2 ge
klopte eierdooiers bijvoegen, die vermengd zijn
met het gezeefde citroensap en de wijn en daar
na roerende tot op het kookpunt brengen en met
de garde kloppen, totdat de massa grotendeels
afgekoeld is en er het zeer stijfgeklopte wit dei-
eieren en een lepel rum of een klein flesje es
sence (ongeveer l/2 a 10 cent) doorroeren. In
een kristallen schaal overbrengen en garneren
met kleine schuimpjes of met schuimpjes ge
slagen room.
VERJAARDAGTAART VAN AARDAPPELEN.
500 gr. aardappelen, koud, 2 eieren, 100 gr.
suiker (liefst lichte basterd), 1 pakje bakpoeder,
kaneel en vanillesuiker.
Aardappelen raspen of fijn maken en ver
mengen met de geklopte eidooiers, eventueel
twee lepels melk toevoegen, kaneel, bakpoeder
en vanillesuiker en alle ingrediënten goed door
elkander kneden. Het eiwit zeer stijf kloppen en
er luchtig doormengen, daarna in ingevette
vorm overbrengen en.in matig warme oven pl.m.
een half uur laten bakken.
Wil men de bovenkant nog versieren, dan be
strooit men deze met dezelfde poedersuiker of
chocolade hagelslag, terwijl ook andere gar
neringen mogelijk zijn, o.a. glazuur, geconfijte
vruchtjes, enz.
Geïllustreerd door
JAN WIEGMAN
8o. Dat werd een weerzien! Hera huilde
tranen met tuiten van blijdschap, toen ze haar
broer terugzag en de vorst was niet minder uit
gelaten. Het werden feesten zonder eind, en toen
twee dagen later de boten met de vrijgelaten
gevangenen landden, toen kwam het hele ka-
bouterland in rep en roer. Ieder wilde Aladdin
zien en bewonderen.
Een week later riep de Koning Aladdin
met de Arend bij zich. „Hier is je flesje terug,
mensenkind," zei hij, „je mag vrij terugkeren
naar je land. En hier is tevens de sleutel van de
schatkamer, waar Hera je gevonden heeft. De
helft van wat er in die kamer is, mag je hebben.
Je kunt er je hele familie ruim mee loskopen.
86. Stuur je vriend, de arend, met een brief
en een goudstaaf naar die mensen aan de andere
kant van het Meer, biedt als losprijs honderd
van die staven goud en je zult zien, met een
paar dagen zijn je ouders hier."
De arend was direct bereid, de zending te
volbrengen. Aladdin schreef, zoals de koning
hem geraden had, en reeds de volgende dag was
de arend terug met de boocLchap, dat alles in
orde was en zijn ouders over een paar dagen
met een karavaan gebracht zouden worden.
87. En jawel, vier dagen later verscheen de
karavaan op de door Aladdin afgesproken
plaats. Aladdin wachtte haar al op, hij had zijn
mensengedaante weer aangenomen, want de
'kabouters hadden hem gewaarschuwd, dat de
bezoekers in aantocht waren en hij kon moeilijk
zo'n lilliputter blijven. Daar zag Aladdin zijn
Vader en zijn Moeder, zijn broertjes en zusjes,
en hij wilde al direct op ze toesnellen. „Neen,
neen, jonge vriend," riep de hoofdman van de
karavaan, „kom eerst met je goudstaven voor
de dag, en als je eerlijk handel wilt drijven, zul
je over mij niet te klagen hebben."
Succespatroon A 572.
Prijs 40 cent.
Eenvoudige middagjapon van wollen stof
met Mieder, (middengedeelte) dat rok en
bovendeelen verbindt in puntig oploopen-
de lijn. Langs hals en rechtervoorpand een
opgestikten bies. Schouderpas, die op de
ruime voorpanden is gestikt. Halflange
mouwen met opslagen. Tweebaans rok met
gedeeltelijk opgestikte plooien.
Patronen in de maten 4446 en 48.
A 572.
GOEDE KNIPPATRONEN
Patronen kunnen per brief aangevraagd wor
den met bijsluiting van 0.40 in postzegels aan
de Moderedactrice, Muzenstraat 5 B, Den Haag.
KERSTCAKE.
375 gram boter, 375 gr. suiker, 375 gr. bloem,
100 gram amandelen, 300 gram rozijnen en
krenten, 150 gram succade, 6 eieren, een halve
theelepel zout.
We wassen de krenten, drogen ze goed af en
broeien en pellen de amandelen, waarna deze,
evenals de succade, aan kleine stukjes worden
gehakt en met de krenten en rozijnen vermengd
worden.
Bloem en zout worden tweemaal gezeefd.
Boter en suiker worden geklopt, totdat ze
schuimig zijn en de suikerkorreltjes geheel zijn
opgelost.
Wij voegen één ei bij en' één eetlepel bloem
en kloppen dit flink door het mengsel van boter
en suiker heen en herhalen dit, totdat alle eieren
verwerkt zijn; daarna wordt bij kleine gedeelten
de nog resterende bloem en tenslotte de mélange
door het beslag gewerkt.
Een flink groot cakeblik wordt met boter in
gevet en van binnen met een dubbele laag be
boterd wit of vetvrij papier gevoerd, waarna
het deeg erin wordt gedaan en de vorm in de
vooraf verwarmde oven geplaatst wordt om ge
durende drie uren te bakken.
De temperatuur in een moderne gas- of elec-
trische oven kan berekend worden op 320° F.
Doosjes Zakdoeken - Kousen en Sok
ken - Doosjes Bretels en Sokhouders
Handschoenen - Camisoles - Onder
jurken
Geteekende Kleedjes en Ontbijtlakens
,,'T GOEDKOOPST ADRES"
KLEINE HOUTSTRAAT No. 7
GEN. CRONjéSTRAAT No. 43
BLOEMENDAALSCHEWEG 105
Nu is het zaak Uw GASVERBRUIK tot een minimum te beperken.
KOOPT NU EEJT
Onze hooikisten zijn geschikt voor gewone pannen, dus
geen aanschaffing van speciale pannen.
Profiteert nog van de oude prijzen:
Enkele kisten
model A voor 1 normale panf 4.80
model B 1 groote f 5.40
model BX 1 extra gr. f 6.
Dubbele kisten
model C voor 1 kleine en 1 normale pan f 7.80
model D 1 normale en 1 groote f 8.70
model E 1 groote en 1 extra gr. f 9.60
Binnenweg 138 - Telefoon 29559
bericht hare leden, dat vanaf Januari 1941
haar vereen igingsorgaan ,,Luchtgevaar"
wederom iedere maand gratis wordt toe
gezonden. Wordt thans lid en geeft U op
aan het secretariaat: Raadhuisstraat 27
Tel. 28850 of bij den Secretaris:
H. W. Mesdaglaan 19, Telefoon 20641
BCEKIiA^LEL
D. v. MOURIK
Bronsteeweg 4a, Telefoon 28721
Geen beter Kerstgeschenk als het BOEK
Schaatsen
Handschoenen en handwarmers
Rijwiellantaarns
.Oorkappen en mutsen
Motorkappen
Zaklantaarns
Haarden en Kachels
Jan van Goyenstraat 28, Telefoon 14699
DAMES
Kerstmis is in aantocht en wij hebben zooals alle Jaren ook
nu weer gezorgd voor een uitgebreide collectie cadeaux.
waarvan zeer vele zonder punten aan te schaffen zijn.
Ook zijn wij ruim gesorteerd in kousen, camisoles, shawls,
bretels en speelgoederen, enz. enz.
££2 Wij hebben zeer veel werk gemaakt van
onze Kerstetalage. Komt U eens kijken?
Ondanks de verduistering tot de oude
sluitingsuren geopend. g
Binnenweg 52
iga
SÉ
m
Kruisweg 49, Haarlem, Telef, 11532.
VOOR ALLE
ELECTRISCH EN AUTOG. LASSCHEN
DESKUNDIG SLIJPEN VAN SCHAATSEN
BINNENWEG 72 A - TELEFOON 28073
r
Laat Uw haard of
kachel repareeren
of plaatsen door een vak
man. Jarenlange ervaring
Vraagt prijsopgaaf
Huis- haard en
kachelsmid
Bankastraat 100
HEEMSTEDE
Briefkaarten worden
vergoed
V.
Schaart U met
Kerstmis met Uw gehee-
!e familie om een N.S.F.
Radio. Het toestel, dat
U de speciale Kerst
programma's op de
mooiste wijze weergeeft.
Vraagt nog heden een
toestel op proef.
G. M. OORD
Gr Houtstr. 108, Tel. 13046
Radio- en Gramofoon Spec.
