WITTEVEEN's
Delicatessen
Hdslraal UI
Kwaliteitsslagerlj Jan de Boer
„EUROPA"
K. Boonstra
Stutaaet
Haast U
STENO
TYPEN
TALEN
WICO
t
STUURMAN ZOON
Televisie en Radio
fa. II. fi. KIK CELDORP
Wüstelaan 30 ïeletoon 0012 -LRauwe Casselerrib 79
Snuif en wrijf
Runderlappen f 1.28 500 gram
REISBUREAU
AUTOVERHUUR
„KENNEMERHOF
Stuyt's liaailiandel
Grote Prijsverlaging Vleeswaren
BOEKHOUDEN
MIDDENSTANDS
OPLEIDING
r VERHUUR VRNDIQ-
H. i. P. HANDGRAAF
r
la Th. v.d. Boogaard
UW OLIEHAARD vraagt een
ZUIVERE HAARDBRANDPEIROLEUM
Meer warmte per liter!
SANTPOORT-ZUID
Santpoort
Jan de Boer verplettert alle vleesprijzen
Eet nu eerste kwaliteit Rundvlees
Het is gezond en goedkoop
Sloemendaaisestraatweg 58
Santpoort-Si. Telefoon 7900
vanaf f 8.— per dag, 8 ct p.K.M
Eén adres
voor een roker met smaak
Houdt uw handen
fluweelzacht
Crèmes
Santpoortse
Drogisterij
Parfumerie
Gebruik nu een goede
Uw Drogistvan Yastenhoven
LUNCHPAKKETHam, Bacon en Kips Leverworst
150 gram 72 cent
Sparta - Berini en Solex Brommers
„De Mij wiel specialist"
Hoofdstraat 173
Telefoon 7896
Nog enige
RESTANTEN BEHANG
voor een spotprijs
Aanvang
nieuwe cursussen
INSTITUUT
Wij verkopen uitsluitend de
zuivere
Hageiingerweg 12, tel. 7573
Dameskapsalon
de Geus-de Wilde
serie I960
Electro Technisch Bureau
VAN GELDER's Oliehandel en -Verwarming
Schotel de Luxe:
50 gram Ossetong i
50 gram Ham OS ct
50 gram Bacon
Alles per 100 gram
Ossetong 85 Geld. Ham 56
Rosbief 90 Hausmacher 58
Vark.rollade 90 Casselerrib 69
Lever 65 Zalmham 95
inn,* i% -Cotelette pressée 100 gr 75
Belgische Paté 58
Smeerworst 150 gr 57
Geld. Worstjes ruim 250 gr 99
Geld. Worstjes in vac. verp. 115
EIEREN No 1 10 voor 1.29
EIEREN No 3 10 voor 1.09
le soort VERSE ROOMROTER
250 gram voor 1.18
Grote pot Appelmoes 59 ct
Sperciebonen Litersblik 99 ct
Sardines 3 blikjes 99 ct
Pinkzalm per blikje 89 ct
John West Zalm p.bl. f 4.45-2.98
Kreeft
Crab
Rode Zalm
per blik f 3.80-6.80
per blik f 3.40
groot blik f 3.75
IJSTAARTEN
f 1.50—f 3.50
MARTINI
wit, rood en dry per fles f 6.95
Sherry per fles f 5.95
Samos per fles f 3.25
Malaga per fles f 3.75
HEERLIJKE TULBAND f 0.95
Echte Boterkoekjes 200 gr. 59 ct
DIVERSE SOORTEN
BUITENLANDSE KAAS
Droste Paaseitjes
100 gram f 1.15
Nougat
Roommokka 100 gram f 1.10
Hazelnootmelk 100 gram f 1.20
Melk 100 gram f 1.10
Dessert 100 gram f 1.10
Grote sortering
LUXE DOZEN BONBONS
o.a. Droste, Verkade, Union, enz
4. De kookkwaliteit
De fraaie zomer is er oorzaak van, dat
de groene erwten, kapucijners en rozijn
erwten soms minder vlug gaar worden.
De kookkwaliteit van de erwten van
deze oogst kan variëren van zeer goed
tot zeer matig. Dit betekent, dat er nog
al wat partijen voorkomen die matig van
kook zijn. Daarom is het aan te raden,
de kooktijd ruim te nemen en voor het
weken van de erwten de 2 minuten voor
koken methode toe te passen. Dit voor
koken noemt men ook wel „laten schrik
ken".
Hiervoor het weekwater aan de kook
brengen, de gewassen erwten erbij doen,
2 minuten flink laten doorkoken, afzetten
en een nacht weken. Door toevoeging
van het zout (H afgestreken eetlepel
per liter water) aan het weekwater na
het voorkoken wordt de kook eveneens
gunstig beïnvloed. Werd verzuimd de
erwten de vorige dag in de week te zet
ten dan dezelfde dag 2 minuten voor
koken en 1 uur weken. In dit laatste ge
val, dus bij kort weken, het zout eerst
toevoegen als de erwten gaar zijn.
In plaatsen waar het leidingwater erg
„hard" is verdient het aanbeveling het
water eerst „zachter" te maken door het
25 minuten te laten koken, voordat de
erwten erbij gedaan worden.
5. Konsumptie- en Streekgewoonte
In Noord-Holland geeft men de voor
keur aan rozijnerwten; kapucijners gel
den daar als een minder soort grauwe
erwten. Bruine bonen het stroop en
witte bonen met botersaus zijn bekende
gerechten. Hier kent men ook de methode
ze blijven dan heel in de kook.
om groene erwten in een zakje te koken;
Voor Friesland is de konsumptie van
rozijnerwten van belang, in Groningen
staan evenwel de kapucijners weer op de
voorgrond. Voorts is in Groningen de
Strogele boon een produkt dat niet al
leen veel in de groentetuin wordt ver
bouwd, maar ook via de handel aan de
konsument wordt geleverd. Zoals er met
name in de winkels te Hoorn geen ka
pucijners maar uitsluitend rozijnerwten
te koop zijn, zo koopt men b.v. in Win
schoten geen bruine bonen maar stro
bonen. Overigens is de strogele boon
in de Friese Wouden ook geen onbe
kende en wordt hier onder de naam van
Woudboon verhandeld.
Voor alle noordelijke provincies geldt, dat
de peulvruchten een goede belangstel
ling genieten waarbij de konsumpcie en
dan zonder aardappelen niet uitsluitend
tot het winterhalfjaar is beperkt.
In het zuiden van het land, waar men
beslist aardappelen bij de peulvruchten
wenst, zijn de witte bonen zeer populair.
Een Noordbrabants peulvruchtenmenu
bestaat dan ook uit witte bonen met vis
of witte bonen met zure saus en een
varkenspootje. De combinatie van
bruine bonen met zoete appeltjes en
rookworst komt ook uit dit gebied. In
Zuid-Limburg zijn de blikken witte bo
nen met tomatensaus zeer gewild. Ty
perend voor de Gelderse Achterhoek,
waar nagenoeg geen witte maar wel
bruine bonen worden gegeten, het zij
als soep of in vaste vorm met aardap
pelen, is de pap- of speksaus bij peul
vruchten.
Kent u ook de typisch Zeeuwse com
binaties: bruine bonen met stroopvet of
zeekraal met witte bonen? De combi
natie van bruine bonen met gedroogde
pruimen of rijst, naar het schijnt een com
binatie van Israëlische oorsprong, treft
men wel eens in de stad aan.
Wageningen, januari 1960.
Agenda Velser Gemeenschap
Februari:
1 Oranjever. IfmuidenfO.), 18 uur en
20 uur filmvoorstelling in Patronaats
gebouw IJmuiden (O.).
2 Toneelver. „Palvu", 20 uur Herv.
Jeugdgebouw, IJm.-O. toneelvoorstell.
3 Instituut voor Arbeiders Ontwikke
ling,, 20 uur, Cultureel Gebouw, IJm.
alg. jaarlijkse vergadering.
Toneelver. „Palvu", als 2 februari.
6 Groninger Vereniging „Martinitoren"
20 uur Herv. Jeugdgebouw IJm.-Oost
toneeluitvoering.
Harmoniekapel „De Eendracht"
feestavond.
15 Toneelver. „De Plankeniers", 20 uur
Herv. Jeugdgebouw IJmuiden-Oost,
toneelvoorstelling
Openbare Ruilbeurs, „De Brulboei",
Kanaalstraat IJmuiden.
16 De Plankeniers, als 15 februari.
Vara, afd. IJmuiden, Tom Manders
met zijn gezelschap, 20 uur. Rex-
theater, IJmuiden-Oost.
21 Humanistisch Verbond, 10.30 uur
Cultureel Gebouw bijeenkomst.
24 Inst. v. Arb. Ontwikkeling, 20 uur
Cultureel Gebouw filmprogramma.
Chr. Film Actie, 20 uur Herv. Jeugd
gebouw IJmuiden (O.), film.
25 Ned. Ver. v. Sexuele Hervorming,
20 uur Badhuis „Spaarnberg", Sant
poort, bijeenkomst.
27 Kinderoperette „VIDES", Patro
naatsgebouw opvoering operette.
Uw verkoudheid van neus.
keel of borst wee met
SPOTGOEDKOPE EIEREN
10 DRIETJES 1.09
Smakelijke belegen Goudse Kaas
volvet, iets belegen, 500 gram JL»tR9
Prima Schouderham
Leverkaas
Berliner Leverworst
150 gr NU 65 ct
150 gr NU 59 ct
150 gr NU 59 ct
ALLERFIJNSTE MARGARINE 3 pak §9ct
SPAANSE SINAASAPPELEN 11 stuks I.OO
Gehakte Nougat
Engelse Drop
150 gram 41 ct
250 gram 49 ct
Borstlappen, extra mooi 500 gram 1,65
Runderlappen, zo goed als mager 1,79
Riblappen, zeldzaam mooi 1,89
Biefstuk Tartaar 3 stuks 0,89
Lekker stukje Rosbief 500 gram 2,70
Schenkel met been voor de soep 1,29
Gehakt rund-varkens extra lekker en mager
500 gr. 1,20 750 gr. 1,50
Enorm voordelig voor de boterham
Ham 150 gr. 59 ct Pekelvlees
150
gr-
53
ct
Pekelvlees gevuld met lever
150
gr-
50
ct
Gelardeerde Lever
150
gr-
65
ct
Hamspek zonder zwoerd
150
gr-
39
ct
Hamworst
150
gr-
39
ct
Gekookt Ontbijtspek
150
gr-
55
ct
Vlees zure zult
150
gr-
25
ct
Bloedworst
O
O
CS
gr-
25
ct
Ontbijtspek gevuld met lever
150
gr-
53
ct
Gek .Rookworst, zeldzaam lekker
100
gr-
25
ct
Leverworst, een droom
100
gr-
20
ct
Rauwe Rookworst
100
gr-
30
ct
Mooie doorregen Speklapjes
500
gr
95
ct
Varkenskluiven v. d. erwtensoep 1 kilo 65 ct
Verse Braadworst of Saucijsjes 500 gr 1,35
Doorr. Vark.lappen, extra mooi mager 1,28
Gerookt Hamspek om te koken 1 kilo 1,90
Dik vet gerookt Spek 500 gr 85 ct
Een gekookte Rookworst van 500 gr voor 1,25
nieuwe samenstelling zeldzaam lekker
Broekbergenlaan 46 Santpoort-n. Telefoon 8495
NEROPA - Treinreizen
(inclusief couchette
en verzekering)
10 dg. Zw. Wond v.a. 149
10 dg. Allgau v.a. 145
10 dg. Oberbayern v.a. 146
10 dg. Vorarlberg v.a. 159
10 dg. Tirol v.a. 147
10 dg. Stiermarken v.a. 169
10 dg. Karnten v.a. 169
10 dg. Salzb.land v.a. 159
10 dg. Ital. Dolom. v.a. 183
Prijzen vanaf Elten - Venlo
(grens)
Inlichtingen en prospectus
Hoofdstraat 155
Tel. 7658 b.g.g. 7384
De nieuwste Opel Record
of Vauxhall met Radio
per dag, week, maand
of langer termijn
All risk verzekerd
Ook 6 persoons wagens
SPECIAAL SIGARENMAGAZIJN
Kerkerinklaan 6 Telefnon 7637
Santpoort-Noord
en 's avonds is de automaat
voor u paraat
met één van de vele
o.a. Nertzane Glycerona
San-balm of de originele
Rozenglycerine
(Algeh. Drog. erkenn. Pharmacon)
Hoofdstraat 158 hoek Terrasweg
Telefoon 8521
Met een Schakeltje
bereikt men
4000 lezers
handcreme"
Hageiingerweg 80 - Santpoort - Telefoon 7339
Voor Kaas met smaak „De Speciaalzaak
Verse Kwark Verse Witte Kaas
Ham 150 gram 65 cent
Saksische Smeerworst 100 gram 36 cent
Berlinerworst 100 gram 46 cent
Leverworst 250 gram 55 ct Pork 200 gram 49 ct
Paté met en zonder truffels Lever met en zonder spek
Rosbief Fricandeau Pekelvlees Hausmacher
Salamie, enz.
Zoutloos Rookvlees en Kaas Suikervrije artikelen
10 VERSE EIEREN f 1.20
Terrasweg 33 Santpoort Telefoon 8245
voor
Vakkundige plaatsing van antenne
Reparaties aan alle electrische apparaten
Moderne verlichting
HOOFDSTRAAT 160 TEL. 8607 SANTPOORT
Voor
MODEL 1960
De grootste keuze bij
Hoofdstraat 184
Telefoon 8©(»9
Een GOEDE BRIL behoeft
NIET DUUR te zijn!
Sierlijke en sterke
Brilmonturen
in grote verscheidenheid
van modellen
HOOFDSTRAAT 146
TELEFOON 8592
Leverancier
vjar aile ziekaafondsen
ELK kapsel vraagt een
zorgvuldige behandeling
Ook voor het moeilijkste
haar, hebben wij
DE JUISTE PERMANENT
\Jhjod.so!A. YJy.nq.CLCLhct<m
Hageiingerweg 21, tel. 7595
Haarlem, telef. 56424
van Egmondstraat 41
IJmuiden, telef. 8019
Linnaeusstraat 145-147
en SMflLFILMflPP.
1
'sé
PETROLEUM
voor uw haard of kachel
voor de zeer lage prijs van
f 16.75per 100 L. in eigen vat
Het vanouds bekende adres
J,et& apaxtö
en tach
madetn kap&et
vindt U bij
van Dalenlaan 57
Telefoon 8900
100 gr. Geld. Ham 52 Ct
200 gr. Palingworst 68 Ct
100 gr. Cornedbeef 51 Ct
Tijdelijk Anton Hunnink
Keurpak Rookworst 115 ct
Friese Nagelkaas
per 100 gram 36 Ct
Qefri* Sintenie
Bloemendaalsestraatweg69
Telefoon 8209
Geboortekaartjes
Drukkerij Cornegge
Diverse handige kleine
toestellen voor gebruik in
de keuken of slaapkamer
Bloemend.straatweg 124
Tel. 8532 Santpoort-zuid
Onze HOOGWAARDIGE kwaliteit „BLUE FLAME"
verkregen door zniver afgestelde FRACTIONERING
gevolgd door accurate RAFFINAGE garandeert
zuivere verbranding en zeer grote warmte
ontwikkeling.
Wij leveren deze fijne soort tegen de prijs van d
normale handelskwaliteit.
Snelle serviceLevering door geheel Kennemerland
INDUSTRIESTRAAT 45-47 IJMUIDEN Tel. 02550-4461 en 4557
