GEBRs. LOOTS,
Mefata
KUNST-TANDEN.
Stroomatrassen,
UJEFs STOFFWMSOHT
Mözaïk-11 PukttTlomn,
F, H. SM 1
Siroop van Punsch, van Rum,
van Citroen en van Arak,
TE KOOP:
„HANDELMAATSCHAPPIJ",
goedkoopf
so lied! - elegant!
v-a. v va m
GEBRS. SOHOMAGEL,
Ad vericniiu
van ai' f 0,90 tot f 1,50 per llesch,
Fabriek St. Pieterstraat 19—21.
Cacaopoeder 1,00, 0,85, 0,45.
ttüELKCHOCQLADE van af 0,10 p. 7. Kgr.
Chocolat Populaire, Dominant, Riche.
Doctor LEIDIAN SON, Koninklijk Bebr. Tandarts,
11 IJ k J Si s
liaarlemsche Industrie.
30 paar NIEUWE, BESTE
van Lappen, Vloerzeil en Tapijtgoed, Tapistry en
Brusselsch.
Zuidei'-Buireit.spitiif'iir 00. Haarlem.
r
1
eren. Aanstaanden Maandag zal den
rins nu een gouden sigarendoos worden
geboden, een kunststuk van bewerking,
raarop 's prinsen wapen in diamanten
j6 aangebracht.
Sen dramatisch huw el y
gen meisje van 17 jaar trouwde te
Liibersville, nabij Parijs, met een ze
ereu lieer Lecointe een koopman.
Na de trouwplechtigheid vroeg de
bnge echtgenoote verlof, zich even in
aar eigen kamer terug te trekken,
genige oogenblikken nadat zij verdwenen
hoorde men een luiden gil. Men
1de de kamer ia en vond de jonge
touw op haar bed uitgestrekt, krimpende
an de pijn.
Zij had een fleschje laudanum leeg
edronken. In een brief, die op haar
jilettafeltje lag, deelde het meisje mede,
at zij sedert lang een ander lief had
dat zy den heer Lecointe, die te
loeder trouw was, voor wien zy achting
ad ïn dien zij gedwongen werd te
luwen, niet wilde bedriegen, waarom
y zich liever opofferde. Zij vroeg haar
chtgenoot vergiffenis voor 't verdriet,
zij hem ging aandoen.
De jonge vrouw stierf onder hevige
lijnen, terwijl de heer Lecointe bijna
'aanzinnig is van verdriet.
De twee jongens, die voor
c aardigheid trachtten den trein naar
,astbourne te laten derailleeren, zijn
eder veroordeeld tot 8 slagen met de
Te Carapolis in Pennsyl-
-arië, heeft een hevige ontploffing van
;asscn plaats gehad, bij het boren van
put op een kerkhof, waardoor hon-
lerden lijken in de lucht werden ge-
jlingerd.
D r. P. J. H o 11 m a n s c h r ij f t
n het Ril., dat tegen kinkhoest, naar
lijne jarenlange ervaring, niets beter en
jneller helpt dan het inademen van een
'einig teerdamp, een zeer onschuldig
iddel, oader het bereik van elkeen.
Men doet een weinig bruin Stockholmer
er op een sehoteltje, zet er een lichtje
mder, zoodat het voorzichtig verdampt,
eD laat de kinderen in dien dampkring
verwijlen. Men kan het schoteltje ook
nachts in hun bod zetten. De teer
ig slechts even warm worden en het
noodig dageljjks ander te nemen,
linnen weinige dagen ziet men de gun-
itige gevolgen.
Voor het maken, keeren en repareeren van alle soorten van
Heeren- en Kinderkleeding, tegen de meest goedkoope prijzen, met
en zonder bijleverirg fan stof.
Zie de Prijscourant voor liet maken en keeren.
Winterjassen keeren
Demi-Saisons
Pantalons maken in alle
modellen
Voor
5 f 6,Geheele Costumes. it ƒ6.50
4,50 Kinderpakjes naar ver
kiezing, van af 2,— tot 3,50
1,50
en solide bewerking wordt ingestaan. Stalen
ten allen tijde beschikbaar.
Alle Goederen, door mij vervaardigd, worden steeds gratis gerepa
reerd en opgeperst.
Mij beleefd, in Uw gunst aanbevelend, Achtend,
J. FRAÏÏSMAN, Tailleur.
Lange Raamstraat 39.
18
¥41 111BI10SI,
Schagchelatraat 28,
in Effecten, Assurantiën etc.
jelast zich met den aan- en ver-
mop van Effecten, het verzilveren
Vau Coupons, sluit prolongatiën en
laatst gelden onder hypothecair
verband.
VERKRIJGBAAR BIJ
Xi 1 bL eursto Isl ©rs,
V«
V.
Kgr.
h lib COMMERCE,
Kalverstraat 45-47 Rohin 48,
Amsterdam.
B. A. KLEINTJES.
Huishoudelijke Diners 75 Cent.
Diners van af f I,en hooger.
Kamer. Ontbijt en Bediening 1,75.
Plats du Jour van at 40 Cents
naar keuze.
Twee Gulden per Tand, f40 per Kunstgebit, plaatsing zonder pijn,
met gezegelde garantie.
Dezelve munten uit door sierlijkheidsterkte en doelmatigheid.
F~ Oude slecht vervaardigde Kunst-Tanden en Gebitten worden
ptpaI 1 Avi t xtprHptprn
Oppert 156,- bet 6e huis van af het Groote Kerkplein, Rotterdam.
Te HAARLEM te consulteeren eiken Maandag en Vrijdag
van 10 tot I en van 2 tot 4 uur, GROOTE HOUTSTRAAT 12"7.
ten huize van den Heer PIET.
IN DE
IV.
Er zijn zoo enkele van die vakken, die
staan onder direct toezicht van den Staat
de fabricage van zout en zeep en de
likeurstokerij. En dat dit toezicht niet
maar pro forma is, bewijzen de enorme
boeten, die nu en dan worden opgelegd
aan fabrikanten, die geprobeerd hebben
het scherpziend oog van den fiscus te
verschalkendat bewijzen ook de mil-
lioenen, die de accijnsen op de drie ge
noemde artikelen in 's lands schatkist
brengen. Maar dat, in weerwil van de
last en de kasten door dat Staatstoezicht
aan den fabrikant veroorzaakt, du en dan
nieuwe fabrieken zich naast de oudere
komen scharen, tooct aan, dat er in het
vak nog wel wat te verdienen is.
Hier ter stede zijn niet veel likeur
stokers, we kennen er maar drie; de
firma Haas en Zoon, Gebroeders Loots
de jongsteLevert en Schudel, dis
tillateurs 2e klasse, dat wil zeggen, dat
hun niet vergund is jenever en brande
wijn, (geestryke dranken uit graan) te
stoken.
In een voormalig kalkpakhuis van de
heeren Meyer en Dyserinck in de Dijk-
straat, heeft de firma Levert en Schudel
hare fabriek gevestigd en wie het niet
weet, herkent er het oude pakhuis niet
meer in. De flinke machine, met den
glans der jeugd op het gelaat, staat in
een goede, vierkante ruimte, die door de
rijen der traditioneele vaten wordt afge
wisseld.
El Dorado voor damesDaar liggen
de zoete, geurige likeuren: de cura-
9 ;o, de pereicc, de anisette standaard1-'
likeuren, zooals de fabrikant ze noemt;
daarnaast de mode-likeuren, zooals crème
de cacao, dat het vorig jaar zooveel op
gang maakte, maar nu alweer van hare
eereplaats is afgedrongendan de maras
quin, pousse café na een copieus middag
maal, juffertje in het groen, guldenwater,
zilverwater en een reeks van andere
likeuren, waarvan velen met mij zelfs
den naam niet kennen. Eén glaasje van
ieder soort, een half glaasje zelfs en
men zou voor geen duizend gulden een
draad door een naald kunnen habn. Maar
wilt ge goede vrienden met een likeur
stoker blijveD, spreek hem dan niet van
ingemaakte vruchten, want dat zyn voor
hem geduchte concurrenten.
De firma Levert en Schudel is nog
jong en hare werktuigen zijn het ook.
In ieder vak ter wereld worden haast
dagelijks nieuwe machinerieën uitgevon
den, die de fabricage verbetoren, versnel
len en goedkooper makeD. Zoo ook iD
de distilleerderij. Laat ons eens zien, hoe
men dat volgens het oude systeem doet.
In een ommetselden ketel werpt de
distillateur zijn water, kruiden en spiri
tus. Daaronder legt hij een vuur aan.
Nu eischt de fabricage, dat langzaam de
ketel met zijn inhoud warm wordt, opdat
de damp langzaam door de helm naar de
Koelkuip gaat. Is het vuur te hard,
dan ryzen de kruiden omhoog en ver
stoppen den doorgang, hetgeen ten gevolge
kan hebben, dat alles uit elkander vliegt
en dat groote ongelukken geschieden. Niet
zelden gebeurt het, dat alle man zich dan
onledig houdt met den helm af te koelen
met koud water, om op die wyze mis
lukking van het product te voorkomen.
Primitief is ook de afsluiting. De
naden van den helm werden dichtgesmeerd
met nat lynmeel en wanneer er maar
éen onverzorgde opening bleef, loopt men
de risico, dat de stoom er uit spatte. In
•de. koelkuip kronkelen slangen spi
raalvormig naar beneden, terwyl daar
omheen koud water de damp afkoelt en
weer verandert in de vloeistof, die het
product is der distillatie. Dat vocht
wordtin grondvaten geleid en daaruit weer
opgepompt, wat zooals van zelf spreekt,
aan het aroma geen voordeel kan doen.
De nieuwere methode is gebaseerd op
het gebruik van stoom. De gehoorzame
stoom, die door éen draai aan een kraan,
met volle kracht kan werken of totaal
kan worden gestuit, is natuurlijk ver-
kieslyk boven een vuur, dat wel getem
perd of aangezet kan worden, maar i. iet
zóo spoedig en niet zóo afdoend. In het
nieuwe systeem dan, zooals dat wordt
toegepast in de fabriek van do firma
Levert en Schudel, brengt een eenvoudige
machine de stoom in den keteldie
voorzien is van een dubbelen bodem.
Door middel van een Weston-takel
wordt in een oogenblik de helm van
den ketel omhoog geheschen en de
noodige ingrediëoten, water, spiritus,
kruiden er van boven in gedaan, in een
vergiet, dat in den ketel hangt. De
regelmatig toegevoerd® stoom verwarmt
den ketel hooger en hooger, straks kan
de fabrikant, die er bystaat, constateeren
door de hitte van de pijpen, d>e naar de
koelkuip voereo, dat de in damp ver
anderde vloeistof' dóór is.
In de koelkuip zijn de slangen van
voorheen door in elkander geschoven ci
linders vervangen, die op praktische
wijze met duinwater worden koel gehou
den en uit de koelkuip druppelt welhaast
het vocht in den ontvanger. Een zoo
genaamde driewegskraan dwingt het
vocht te vloeien in dezen ®f in genen
ontvanger: er zijn er drie in het geheel.
Nu moet de likeurstoker zich wachten
voor zyn vijand, de olie. In geen geval
mag het distillaat daarmede worden ver
ontreinigd. Een controleur wyst aan, hoe
groot het alcoholgehalte iskomt dit op
"W ©gens plaatsgobre 1sl
1PÜ?" eenigszins beschadigd. Zoolang de voorraad strekt
l-prsoois, per paar f 1,50. 2-persoons, per paar f 1,80.
Te bevragen:
SPAARNE 68.
Opruiming:
modellen.
GOETHE ^7 V E
p. dozijn II.-.5 7. HERZOG L
p.dozijn fl.— .56. I
COST ALIA ïMoz«n«.--5».
p. dozijn 11.—.5(1.
Grootte P. I GrootteJj.
p. dozijn I p. dozijn
fl.45. I fl.63.
ALBION" WW FRANKLIN
p. dozijn fl44. WAGNER STEPHAN p. dozijn fl.-.50.
p.doz.-paar 11.—.75. p. doz.-paaifl.— .75.
LHSTCOLN" B
p. dozijn fl. .39.
Verkrijgbaar te Haarlem bij den Heer JOH. H. ALBERS,
de Tijdgeest, Gierstraat 47; de Wed. J. A. VAN ZIJL,
Korte Veerstraat 1 en 3; of direct bij
MHY EDIiICH, „Versand-Qeschlft", Leipzig-Plagwitz.
in ruime heuse voorhanden bij
oor heenFirma Wed. C. D. F B T T B li Jb Z O A >-
SPI EGELMAKER. VERCULDER.
PLAATHANDELAAR. ENCADREUR.
kruisstraat 34.
een zekere hoogte, dan is de driewegs
kraan daar om voor vermenging van goed
met sleeht te waken.
Thans is de voornaamste bewerking af-
geloopen het distillaat wordt vermengd
met suiker (de hoeveelheid suiker hangt
af van de kwaliteit, die men maken wil)
en daarna wordt de vloeistof in het
mengfust gedaan, eiadelyk gefiltreerd, met
behulp van beenzwart, houtskool of, wat
in den laatsten tijd veel wordt gebruikt,
met magnesia en nu is de likeur voor
aflevering gereed.
Natuurlijk is van de stoom zooveel
mogelijk partij getrokken. Er wordt sui
ker mee gekookt, de k3tel wordt er mee
schoongespoten, de vaten worden er door
gezuiverd en om het waterverbruik tot
een minimum terug te brengeD, zijn de
distillatiestelleu zóo ingericht, dat de afge
werkte stoom teruggevoerd wordt naar
het reservoir en, door middel van een
injecteur, weer kan worden gebruikt,
wanneer de spankracht twee atmosfeeren
bedraagt, een hitte die alleen hierdoor
met de beirekkelyk kleine machine kan
worden verkregen, omdat haar warmte-
oppervlak zeer groot is. daar zij niet
minder daD 18 vlampijpen bevat.
Het spreekt van zelf, dat de fabricage
niet zóo eenvoudig is, als men uit het
bovenstaande wel zou kunnen opmaken.
Er zyn vele voorzorgen in acht te nemen,
en het moet wel een vertrouwde knecht
wezen, dien men de geheelo distillatie kan
overlaten. Meestal laat dan ook de patroon
zyn oog daarover gaan.
Maar er is nóg een reden, waarom
een likeurstoker niet licht de distillatie
aan een werkman zal toevertrouwen, het
geheim van zijn recepten. Wat de vleu
gels zijn voor den vogel, wat de beenen
zyn voor een brievenbesteller, dat zijn
de recepten voor den distillateur. Zijn
zaak staat of valt ermede en sommigen
gaan zelfs zóóver, dat zy verklaren, dat
geen enkele likeurstoker hetzelfde levert
als een vakgenoot. Nu is het maar de
vraag, wiens bereidingswijze by den ge
bruiker het meest in de smaak valt, en
myne lezers weten wel, hoe aan som
mige artikelen (ik behoef nu niet te zog
gen welke) zich de naam van éen fabri
kant als het ware heeft vastgehecht.
Hoeveel kwaliteiten van likeuren er
wel zijn, kan blijken uit het feit, dat
een liter likeur 34 cents en een half
fleschje ƒ1.10 kan kosten. De zuiverste
likeur is altijd de kleurlooze. Ieder dis
tillaat is van natuur kleurloos en de
kleur, die men b. v. geeft aan roode
cura9ao, juffertje in het groen etc. wordt
eenvoudig door kleurstoffen aangebracht.
Menschen dus, die roode Curasao de voor
keur geven boven witte, zijn alleen op
de kleur gesteld. Natuurlijk zorgt een
goed fabrikant, dat de kleurstoffen die
hij gebruikt volstrekt onschadelijk zijn.
In do Dabijheid van de fabriek heeft
de firma L. en S. een pakhuis onder door
loopend krediet, d. w. z. dat zy den
accyns van den voorraad die er ligt
opgeslagen, niet behoeft te betalen voor
en naarmate zij dien gebruikt. Dit ver
goedt echter niet geheel het gemis van
een entrepot zooals dat in Amsterdam
bestaat.
Een tak van handel waar ieder dis
tillateur bizonder op gesteld is, is de
export. Want is by invoer het Staats
toezicht lastig, bij uitvoer is het niet
minder welwillend. Dan toch krijgt de
distillateur, by een uitvoer van minstens
50 liter een premie van 46 percent, onder
voorwaarde alleen dat de likeur min
stens een alcoholgehalte van 30 pCt.
bevat.
Zoo doet zich het merkwaardige ver
schijnsel voor, dat de nederlandsche dis
tillateur goedkooper in het buitenland,
dan in het eigen land kan leveren.
