Prijsraadsel.
Hoe snen een geheelen os braadt.
Voor de feestelijke viering, die'n zij elkaar ongeveer in het midden] één kant van het dikke gedeelte het
26 Juni zou plaats hebben van de van het lichaam ontmoeten, en .dj dichtst bij het aschvuur en die ande
kroning van koning Edward VII zijn i moeten aan de ond'erzijdie van den j re kant het dichtst bij helt vuur op
op het platteland van Groot-Brittan- romp aangebracht worden. Is de os i zij is. Natuurlijk is het noodzake-
nië tal van kroningsfeest-commissies i zeer zwaar, dan kunnen twee spitten i lijk den os van tijd tot tijd te draai-
gevormd,die de feesten voor de dorps-1 aan iedere zijde noodig zijn. De <jn, wat gemakkelijk gedaan kan
of stadigenooten zullen organiseeren. tuitten rusten op Ifjwee drievoeten, word'en door het verplaatsen van de
In verschillende dorpen heeft die j die van gegoten ijzer of van eiken-drievoeten,
commissie haar voornemen te ken-1 hoult zijn. Onmiddellijk onder dien os Het binnenste van den romp mag
nen gegeven op het programma ook bevindt zich een vuur van heete j op geenerlei wijze worden opgevuld,
een diner voor het geheele dorp te asch en aan iedere zijde van dit vuur De braadpannen moeten Van ge-
plaatsen, voor welken maaltijd dan j staat een braadpan, die van gegoten noeg braadvet voorzien zijn, om het
een geheele os gebraden moet wor- ijzer is. Het voornaamste vuur wordt j vleesch, zoodra het bij het vuur je-
den. Het is natuurlijk gemakkelijker opzij van den os aangebracht op een bracht is, te kunnen insmeren, of
een goed dier te koopen, dan het in j afzonderlijke spookplaats. Deize be- van te voren moet koud vet ova* het
zijn geheel te laten braden en ieder- staat uit een tweesteens muur van de vleesch gebracht zijn. Is de os een
een zal heit hiermee eens zijn, als hoogte van dien os. Op 60 a 70 cM. maal aan het braden gegaan, dan
hij hoort welk een moeite men zich 1 van den grond zijn in horizontale moet helt bevochtigen met braadvet
voor het braadproces van een geheelrichting ijzeren staven aangebracht voortdurend worden voortgezejt, om
rund moet getroosten. die op een lagen éteenen muur rusten J aanbranden te voorkomen. Men oe-
In de eerste plaats moeten de kop j en op dezen muur zijn lange ijzeren rekent, dat voor ieder pond, dat de
en de pooten van helt dier worden .f-staven in loodrechten stand geplaatst
gesneden, waarna de romp op die ge- en vormen, aldus het front van den
wone wijze voor braden gereed ge- oven.
maakt wordt. Een lang spft van Het vuur moét aangemaakt worden
staal of van gegoten ijzer wordt aan jvóór het vleesch .er bij gebracht wordt
ieder eind van den romp bevestigd. j De romp wordt schuin op de drievoe-
De spitten moeten zoo lang zijn, dat1 ten gestoken en wel zoodanig, dat
os weegt, 1012 minuten braden
noodig as.
In den regel zal heit onderste ge
deelte van den os schroeien, maar
daar dit het slechtste vleesch bezit,
kan hét worden weggesneden.
Kunstmatige voeding.
Het komt niet zelden voor, dat zieken
in een toestand van onmacht vervallen,
waarin zij weigeren eemg voedsel tot
zich te nemen, en waarin het slechts met
geweld mogelijk is hun datgene toe te
dienen, waardoor hun leven kan worden
gered. Niet altijd zijn echter in zulke ge
vallen de spijsverteringsorganen in staat
het voedsel te verwerken, dat op zulk
een onnatuurlijke wijze het lichaam is
binnengekomen. Daarom heeft men naar
andere middelen omgezien om den pa-
tienten te verschaffen, wat hun lichaam
noodig heeft en de buitenlandsehe' medi
sche pers deelt thans mede. dat men dat
middel heeft gevonden. Het bestaat, in
een onderhuidsche inspuiting met een
stof, die bijzonder geschikt, is de gewone
verliezen van het lichaam aan te vullen
en het schadeloos te stellen voor de ge
ringe voedingsbestanddeelen. welke het
spijsverteringskanaal den verschillenden
deelen van het lichaam toevoert. Het
schijnt, dat men in zuivere olijfolie zulk
een stof gevonden heeft. Zuivere olijfolie
is namelijk een chemisch zuiver vet, dat
de gewone bewerkingen van het spijs
verteringskanaal niet meer noodig heeft.
Bij een onderhuidsche inspuiting (zoo
als gemeld wordt, neemt men gewoonlijk
een vierden liter) met olijfolie wordt der
halve het lichaam rijkelijk van verbran-
dingsmateriaal voorzien: het heeft dan
geen eiwit meer noodig ter instandhou
ding van zijn verschillende organen. Bij
patiënten, die langs dezen weg kunstma
tig werden gevoed, verminderde de af
scheiding van stikstof zeer snel, en ge
lukte het ook al niet het. lichaamsgewicht
op dezelfde hoogte te houden, de snelle
gewichtsafname hield toch onmiddellijk
na de behandeling op.
patent op gloeilampen verkregen Gardi
ner en Blossom in het jaar 1858, voor den I
meest eenvoudigen vorm van de platina-
spiraallamp. die voor het wisselen van
signalen hij de marine werd toegepast.
Niet hoesten.
Met hoesten wordtf, heel wat kracht
verspild.
E.en dier geduldige statistici, waar
voor Duitschland vermaaa*d is, heeft
uitgerekend, dajt ee|n patiënt, die
éénmaal per kwartier hoest, in dien
tijd van tien uren daaraan zooveel
kracht verspilt als verkregen wordt
door hét gebruik van drie eieren of
twee glazen melk.
Bij de normale ademhalnig wordt
de lucht uit de longen gedreven met
een snelheid van 4 voeten per secon
de, en bij hevig hoesten soms wlmei
een snelheid van 300 voeten.
Het is geraden den prikkel tot
hoestetn zooveel rnjpgelijk tel weer-
moet beproeven het gelukt niet al
tijd1! dietp adem Itei halen 'en deii
adem zoolang in te houden, totdat
longen heeft verwarmd.
De ingeademde luchjt werkt dan
als een verzachtend middel op dé
(Slijmvliezen en bevordefrjt het gene
zen van de longen, de luchtpijp en
hare vertakkingen.
Een of ander verzachtend hoest
middel, daarbij gebruiklt, zal dé ge
nezing nog verder bevordlerenj
Voortdurend hoesten heeft diezelf
de uitwerking als aanhoudend! krab
ben van eene uitwendige wond. Zoo
lang dat wordt gedaan, zal de wond
niet genezen.
Wie nu aandrang tot hoesten heeft
De kapster van. Victor Hugo-
Waarom Victor Hugo de voorkeur
aan een kapster boven een kapper;
gaf Hijzelf beweerde, dat de vrou
wen beter het haar verzorgden dan de
mannen.
De eoiffeuse zelf zeide weet u waar
ilc hem vond, als ik bij hem kwam
Voor zijn eigen buste, die op een zeer
in het oog vallende plaats in den sa
lon gezet wasnu eens met lauwer
bladeren, dan weer met een krans van
vergulde bladeren getooid. Wat zijn
haren betreft, de friseertang ging er
uren doorheen, zonder dat hij ooit vol
daan was. Hij heeft niet de beschei
denheid uitgevonden."
De voorgeschiedenis der
gloeilamp.
De electrische gloeilamp wordi alge
meen als een uitvinding van de 19e eeuw
aangemerkt. Toch is zij, in haar meest
eenvoudigen vorm ouder dan men denkt,
want in het jaar 1705 gelukte het reeds
aan Hawkesbee electrisch licht in een
luchtledige ruimte (vacuum) te verkrij
gen. Davy maakte vóór 1810 "het eerste
sterke licht door electrische verhitting
van houtskool en platina en Meinecke
sloeg voor het jaar 1821 voor, den licht-
boog op te wekken in een luchtledige
ruimte, ten einde de verbranding van de
eleetroden te vertragen, zooals het thans
is toegepast bij de lampen met ingeslo
ten lichtboog. Practisch werd dit plan
reeds door Deleuil en Archereau van
1841 tot 1844 ten uitvoer gelegd. Een va-
cuumlamp met dóórwerkenden geleider
(dus zonder lichtboog) werd het eerst
door Starr, volgens anderen door Jobart
in 1838 vervaardigd. Frederik de Moleyns
vond in 1841 een lamp uit, waarhij eerst
het platina lichtend-gloeiend gemaakt, en
dan gescheiden werd, waardoor de licht
boog ontstond. Door het inblazen van
koolstof kon de lichtkracht worden ver
hoogd. Eenige maanden vroeger maakte
professor W. B. Grove licht door middel
van een ingesloten platina-spïraal, waar
bij de glazen bol echter niet luchtledig
was gemaakt. Het eerste Amerikaansche
Om hout te splijten.
Al komt ook gasverwarming voor
keukenbezigheid meer en meer in ge
bruik, voor de meeste gezinnen 's
voor het oogenblik evenals vóór de
zen, een goed kolenvuur de warmte
bron voor koken en warmen, en over
al, waar het hout niet 'te duur is,
wordt nog, evenals voor duizenden
jaren, hout gehakt, om het vuur aan
te maken. Geheel zonder invloed op
deze eerwaardige bezighelid is onze
itijd van staal toch niet gebleven. Se-
dlert eenige jaren worden toestellen
voor het splijten van hout vervaar
digd en in den handel gebracht, die
in de keuken van practisch nut zijn
gebleken.
Het nieuwste werktuig van dien
aard', dat door zijn verbluffende een
voudigheid opvalt, is voorgesteld' op
het plaaltje. H'et is een aambeeld
met dttie scherpe kanten. Hierop
wordt het hout gezet, dat gespleten
moet worden; met de linkerhand
wordt hét vastgehouden, terwijl de
rechterhand een slag met een hamei
i geeft op het boveneinde. Op die ma-
nier wordt het hout in zeer dunne
j gemakkelijk vuurvaJttende stukjes
gespleten.
Hoe]oud is de thermometer?
De uitvinding van den thermometer
wordt gewoonlijk toegeschreven aan
Cornelius Drebbel, die te Alkmaar ge
woond heeft, en die geboren zou zijn
in het jaar 1638.
Verrani en Caslelli hebben uitge-
vischt, dat onze landgenoot geen aan
spraak kan maken op deze uitvinding
en volgens hen was het Galilei, die
de uitvinding heeft gedaan en wel in
1597. In een onlangs uitgegeven werk
van H. C. Bolten worden de onderzoe
kingen van Verrani en Castelli te dien
opzichte bevestigd, maar hij neemt als
jaar voor de uitvinding 1592 aan. Het
$oor Galilei uitgevonden instrument
schijnt een luchtthermometer geweest,
te zijn. Legredo, eer leerling van Ga
lilei, spreekt reeds in 1613 van een uit
vinding om hitte te meten, en schrijft
haai* toe aan Galilei, Sanetorius. een
tijdgenoot van Galilei, spreekt van
den thermometer als van een zeer oud
instrument. De thermometer kreeg
zijn tegenwoordigen vorm van de Aeca-
demiica del Cemento te Florence.
Groothertog Ferdinand II gebruikte
reeds in '1641 zulk een, instrument. In
het jaar 1662 legde Robert Boyle de
Royal Society een thermometer voor.
1-Iooke was de eerste, die het nulpunt
op de schaal vaststelde en daarvoor
het ismeltpunt van ijs nam. Het kou
de, vasto punt werd in 1694 door Re-
naldini vastgesteld.
Het gebruik van kwikzilver was aan
de Florentijnse!)e Academie bekend.
De zuiverste kwik-thermometer werd
eenst. in 1714 door Fahrenheit te Dant-
zig vervaardigd. Ondanks de beken
de ongeriefelijkheid van de Fahren-
heit-schaal worden deze termometers.
behalve in ons land thans nog in En
geland en Amerika gebruikt.
Bonte steentjes.
80.000 katten worden jaarlijks uit
Engeland uitgevoerd. Het aantal kat
ten van het land wordt op 7.000.000
geschal
In enkele boerendistricten van
China worden... varkens aangespan
nen, die veelal kleine wagentjes e
trekken hebben.
Hertog Karl Theodor van Beieren
de beroemde en itoch zoo onbaatzuch
tige oogarts heeft reeds meer dan
4000 staaroperaties met goed gevolg
verricht.
Van alle staten verbruikt Frank
rijk het meeste goud. In de laatste
40 jaren werden daar 2300 (ton gouds
aangemunt, tegen 1400 ton aan de
Engelsche munt.
De totale spoorwagens der aarde
vervoeren jaarlijks 2000 millioen pas
sagiers en bij eenigszins levendigen
handel 950 millioen ton a 1000 kilo
gram vrachtgoed.
De grootstiet schilderij, di'ei er be
staat, is het „Paradijs" van Tintore-
to. Het stuk wordt bewaard in het
Doge-paleis te Venetië en is 28 me
ter lang en ruim 11 meter hoog.
De grootste lucifersfabriek van die
ge geheele wereld is de „Vulvan" te
Tidaholm in Zwedlan. Deze) fabriek
gaeft werk aan 1200 arbeiders en
produceert dagfelijks 00.000 dloosjes.
In eene voordracht over wielrijden
en de krachtsinspanning van het
hart daarbij heeft onlangs een Duit-
sche dokter verklaard, dat van het
hart geen bovenmatige inspanning
wordjt gevergd, zoolang de wielrijder
nog met gesloten mond kan rijden.
Een merkwaardige tramlijn is die
tusschen Atami en Yoshihoma, twee
ruststeden der provincie Izie in Ja
pan. Deze lijn is iets m)eer dan 11
kilometer lang en het rollende mate
riaal bestaat uit één enkelrijituig, dlat
door een paar gespierde Koelies over
al geschoven wordt, waar de lijn niet
af helt. Waar dit het geval is, sprin
gen zij zelf mede op de itra.ni.
Een onschadelijke soort van tabak
is uitgevonden doos den heer Gerold
te Halle.
De nicotine in die tabak is geneu
traliseerd! door het spoelen van de
De Velograaf.
De velograaf, die hierbij is afge-
beeld, is een controle toestel voor koet-
siers. Links onderaan bevindt, zich een
tandrad, dat gedraaid wordt door ee.i
op de naaf gevestigden ring, van den 1
vorm. als rechts is te zien. Deze ring. I
die bij iedere omwenteling een tand
verspringt, werkt op een schrijfstift
die op een controleplaat beweegt, in
overeenstemming met de snelheid van
den rit. Na ie deren rit van 1 Kilom.
valt d'e stift in haar heginstand aan j
den buitensten omtrek van de plaat I
terug'. Doordat zich bij het op en neer
bewegen van de stift de controleplaat
gelijktijdig- om haar midden draait,
schrijft, de stift op de plaat als resul-
tante der beide bewegingen een zigzag-
lijn ne-ey, die de snelheid' van den r't
aanduidt. Hoe scherper hoek, hoe I
sneller rit. Zoolang de wagen stil-
staat, geeft de sti'ft dezen tijd aan doo
een gebogen lijn, waarvan de
den duur bepaalt. De controleplan
is ingedeeld als de wijzerplaat van
horloge.
Rehalve de rijtijd is dus met dit
stel ook de snelheid te controleeren.
bladen in eene oplossing van looi
zuur.
De geur wordjt bewaard dloor later
de tabak te doopen in een afkooksel
van de plant Origanum Vulgare.
Mien heeft welgeslaagde! proeven
met die niet vergiftige tabak geno
men op gezonde jongelieden, die on-
patssellijk werden van gewone siga
ren en van die als boven, geprepareer
de ibabak geen hindter hadden.
Ook proeven, op dieren genomen
met den roolc van die tabak, leverdien
een dergelijk resuljtaat op.
Zijn de linten weinig gedragen,
dan kan men volstaan ze af te was-
schen met een spons met water,
waarin een weinig spiritus is ge
mengd. Verlangt men een grondi
ger reiniging, dan moét men gebruik
maken van een oplossing van Vene-
1jiaan(schei zeep. Men diompeilt de
linten in het lauwe zeepsop en wrijft
ze met een zachten, wollen lap, die
telkens met het zeepwalter gedrenkt
wordt, ;af, steeds in d'ezelfdle richUng.
Zijn de linten zeer vuil, zoo moet
men d'e onderliggende zachte doeken
verwisselen. Daarna worden ze met
schoon wajfcér uitgespoeld, niét uit
gewrongen, dóch met een zachten
doek zoo droog mogelijk gewreven.
Bij het strijken is het raadzaam over
de linten een mousseline-lap of gaas
doek te, leggen.
De bekende Engelsche dichter Ste
phen Philipp, de schrijver van het
drama Ulysus, dat in het jongste
speelseizoen in Engeland veel opgang
gemaakt heeft, za.t op zekeren nacht
in het donker in zijn villa, nabij
Brighton, Met een sigaartje in den
mond zat hij in een gemakkelijken
stoel te peinzen, toen plotseling de
dleur openging. Een man met een
mantel over den arm trad binnen.
Wie ,zij|t gij? vroeg de dichter
verwonderd.
Een inbreker, antwoordde de
ander, niet minder verbaasd1.
In dat geval zal ik het genoegen
hebben u naar die deur terug te ge
leiden.
Zoo gezegd, zoo gedaan.
Bij dé deur had de heer Stephen
Philipp het geluk dajt juist een poli
tieagent passeerde. Aan hem leverde
de d ichter den onwelkom en nachte-
lijken bezoeker over.
ren, zoowel als het onkruid aan
oppervlakte dier potaarde, enz., ma
ten steedis zorgvuldig worden verwi
derd; de aarde moet zoo nu en
opengemaakt worden ien die bovei
aardsChe deelen der plant ste.eds
stof worden gerinigd. Als op die 1
deren zich stof bevindlt, dan moet d
zoo spoedig mogelijk worden verwi
derd met een zachte, droge spons,
met een zacht penseel.
Zit het stof zoo vast, dat het i
eien droge spons niet kan word!
verwijderd of hebben zich andere o
reiheden op de bladeren gezet,
moet men een vochtige spons gebit
ken. Soms, vooral ook als bladlti
zen aanwezig zijn, doet hét afborst
len met een tandenborstel goe<
diensten.
be
Houdt uwe potplanten rein.
Afstervend!© len afgéstorven blade
PUZZLE.
Het zonlicht als reinigings
middel-
Interessante onderzoekingen hee
professor Von Esmarch in Kiel
gonnen, die bewijzen dat de zon
sommige gevallen als een reiniging
middel van groote kracht kan
nen. Hij infecteerde kleederen,
den, huiden, meubels, linnengoed
etc., met de meest verschillen!
ziektekiemen, stelde die bloot aan
zonnestralen en onderzocht daan
alle uren of en waar ziektekiem!
nog voorhanden waren. De result
(ben waren, zooals het Medicina»
Wochenblatt médédeelt, betslist gu
stig. Voornamelijk de cholera-bac
len werden niet alleen aan de opp;
vlakte, maar ook in de diepere lagi
der bedden enz. snel door de zoni
slfcralen gedood. Evenzoo vernietig?,
al was het ook eerst hi
tijd, werkte 'die belichting der bactf
riën van den typhus, van he|t mi
vuur, van de tuberculose^ longo:
éteking en andere ziekten. Zoo h?
ben wij dan in het blootstellen
de zon het beste en goedkoopste
infectiemiddel.
Vcor het dagelijksche leven is
natuurlijk van buitengewone) bet
kenis. Want daar zich bijna alti
en overal ziektekiemen bevinden,
moet men alle voorworpen,die metü
lichaam in nadere aanraking kurm
komen, zooals kleedieren, linnengo
en bedden, dikwijls verscheid"
uren achter elkaar aan het zonlic
blootstellen. Daard'oor zullen
ovelrige aanwezige kiemen ied'ea
keer gedood worden en kunnen
zich dus niet zoo gmakkelijk
zulk eejn overvloed, venmieefcdlefc
dat de menschen in den strijd daai
gen het onderspit delven.
Waar is de beer
De oplossing van ons vorig prijsraJ
sel is POPPENKAST.
De prijs is bij loting ten deel gevsl
aan JOHAN ANTONISSE, Esschiló
straat 2rood.
Ons nieuwe prijsraadsel luidt:
Een zeker «tijdperk, kort van duur,
Is 't voorste of eerste deel:
Terwijl 't verloop daarvan u steed
Vermeld wordt door 't geheel.
En dit geheel nu is een ding,
Dat ge overal schier ziet;
Maar 't tweede is iets (hoe zeldzaam"
Hetwelk de luiaard vliedt
Als prijs loven wij uit:
EEN INKTKOKER,
