'itll'JLAVllV'iU N'ilïl
DE ZATERDAGAVOND.
tot hij insliep. In verschillende Oos-
tersche landen worden de inwoners,
misschien tengevolge van 't eigenaar'-
dige klimaat, erg door slapeloosheid
geplaagd zij laten zich daarom met
bamboesstokken ranselen, om na de
pijn tengevolge van lichamelijke ver
moeidheid in slaap te vallen.
Drinken in Duitschland.
De corr. der Tel. schrijft:
Men staat verbluft wanneer men uit
de cijfers ontwaart, dat men jaarlijks
in Duitschland de enorme som van
drie milliarden mark verdrinkt I Men
stelle zich dit voor3000 millioen
mark in één jaar, alleen om den dorst
te stillen.
Twee derde van dit bedTag komt
op rekening van het bier. Cambri-
nus, de schutspatroon van het witte
schuim, incasseert dus jaar in jaar
uit van alle vrienden van het sma
kelijke gerstenat in het Duitsche Rijk
do ongehoorde som van twee milliar
den mark. Perliscus, de bescherm
heer van het likeurvocht. staat met
750 millioen geboekt, terwijl Bacchus
de wijnkoning, zich tevreden moet
stellen met hef bescheiden sommetje
van 250 millioen mark.
Einde van 1880 bedroeg het totaal
bedrag nog 13/4 milliarden. Binnen
de vijf jaar was die som jaarlijks met,
achthonderd millioen gestegen. Se
dert klimt dit getal met elk jaar één
half milliard en nog is er geen
stilstand waar te nemen
Elke Üuitscher is zelf dus verant
woordelijk wanneer hij, gemiddeld,
elk jaar 54 mark voor zijn drinkbe-
hoeftcn uitgeeft, En wat, zulks be-
tcckont in een huishouden komt voor
al uit, wanneer men bedenkt, dat, al
weer globaal berekend,, in Duitsch
land het jaarlijksche inkomen van
elk man geschat wordt op 400 mark.
Op deze wijze zou hij .ruim een acht
ste van zijn inkomen verdrinken.
Maar nog belangwekkender wordt
dit feit., wanneer men die dorst-sorn
gaat vergelijken mot de algeheele uit
gaven van liet, Rijkshuishouden, die.
jaarlijkséén half milliard min
der bedraagt - Wanneer dus liet Duit-
sclio volk zijn dorst zoover behecr-
schen kon, dat het. inplaats van drie
milliarden. slechts één half milliard
voor hot drinken uitgaf en hot res-
tcerende reuzenbedrag vrijwillig aan
het Rijk zou afstaan, dan zoude liet
geheel^ belasting-systeem kunnen ver
vallen.
De Duitschers verdrinken zooals 't
nu gestold is. niet minder dan vijf
maal zooveel als de instandhouding
van liet geheelo leger kost, viermaal
zooveel ai's het Dijk aan tolrechtenen
verbruiksbelasting incasseer!, elfmaal
zooveel als de onkosten zijn van post
en telegrafiewezeu, tweeëntwintig-
maal zooveel uls de ziekenverpleging.v
onkO'sten, dertigmaal zooveel als de
jaarlijksche brandassurantie cn dui-
zendmaul zooveel als de uitgaven der
armenverzorging in het Duitsche Rijk
bedragen. Interessante- vergelijkingen!
Er wordt niet, minder dan twee
derde van den Duitschen oogst aan
gerst verbruikt voor de bierbrouwerij;
het twaalfde deel van den Duitschen
aardappeloogst en het zestiende deel
dor graanoogsten dienen tot produc
tie van brandewijn.
Wat Amerikaaiische million -
nair8clochters naar Europa
brongen.
De te Chicago verschijnende „Tri
bune" berekent, wat Amerika liet
onderhoud kost van Europoesche edel
lieden, die als ochtgenooton van
Amcrikaansche inillionnairs-dochtei's
een behaaglijk leven leiden. Van
Yunkcv-gcld bestaan meer dan hon
derd Europeesch© adellijke families
de vergulding' van de betreffende
wapenschilden hoeft; ongeveer 240
millioen guldon gekost.
Nog maar kort geleden frischtehet
geld vun df familie Thaw (e Pittsburg
één vun de oudste namen van Enge
land. dien van den graaf van Yar
mouth, die reeds dreigde te verhlec-
ken. omdat de laatste drager van
dien naam slechts oen jaarlijksch in
komen van 3000 gulden bezat, weer
op.
Op de wereldtentoonstelling, die in
het volgend jaar te St. Louis gehou
den wordt, zullen automobiel-stoelen
in gebruik zijn. die worden voortbe
wogen door electricilcit. Een desbe
treffend© concessie is door het bestuur
der tentoonstelling dlezer dagen ver
leend.
Do automobiel-stoei is een uitvinding
van den Amerikaan Scolt en bet resul
taat van studiën en proefnemingen
van ongeveer drie jaar. De machine
bezit een onveranderlijke snelheid van
Automobiel-stoelen,
c.a. 5 K.M. per uur, onverschillig of
op een vlakken weg of een helling op
of af gereden wordt. Degene, die den
stoel bestuurt, heef! dan ook geen
i contróle over de snelheid, kan alleen
de machine door een, reminriehling
lot staan brengen.
Een van de merkwaardigste dcelen
van den autoiiniobiel-sLoel is een be-
schutlingsinrichting in den vorm v-au
oen hoekigen rail. Zoodra deze rail
in aanraking komt, met con .voorwerp
of een persoon, is d'c minste druk vol
doende, om den rail achteruit te druk
ken en de wielen stil to zetten, waar
door ook de stoel tot staan gebracht
wordt.
Iedere stoel biedt plaats voor twee
passagiers, van wie er één de machine
kan besturen voor het geval dit laat
ste wordt overgelaten aan een bestuur
der van beroep, kan dleze plaats ne
men op een naar believen aan rc
brengen zitplaats achter den stoel,
waar hij d© machine in zijn macht
heeft.
Ieder jaar verzenden de Ameri
kaaiische postkantoren voor de jong
gehuwden van deze categorie onge
veer 48 millioen gulden naar Europa
over, vee] meer dan eertijds de Amcr
rikaanschf koloniën in een geheele
eeuw aan Engeland hadden te be
talen.
Onder de personen, die dit geld
voor liet grootste gedeelte in den zak
steken, behooren de hei-log van Marl
borough, graaf De Castellane. graaf
Dg Périgord, mevrouw Bradley
Martin en do reeds genoemde graaf
van Yarmouth, die thans aartsm.il-
lionnair is. terwijl bij kort geleden
nog een arm edelman was.
Tegenwoordig bezit de hertog van
Marlborough, die getrouwd is met
juffrouw Consuolo Vanderbilt. een
vermogen van minstens 45 millioen
gulden. Als huwelijksgeschenk gaf
papa Vanderhilf hem een prachtig
kasteel, dat voor liefhebbers meer
dan 6 millioen waard is.
Mevrouw Bradley—Martin woont,
evenals de millionnailrsfamilie Astor,
uitsluitend in Engeland en geeft, haar
geld de rente van haar in Amerika
belegd reu /onvermogen, alleen in.
Engeland uit.
Een ander Amorikannsch vcrnio
gen, dat van den millionnair Levi P.
Morton.. i,s eveneens naar Europage
gaan, doordat juffrouw Holen Mor
ton getrouwd is nw.t den graaf De
Périgord.
Het mica, dat als glas doorschij
nend mineraal, waarvan liet gebruik
in de laatste 25 jaren zoo verbazend
is toegenomen, is, om zoo te zeggen,
verspreid over den ganschen aard
bol. Toch vindt men de voornaamste
vindplaatsen in Canada, in de bergen,
aan wier voet de St. Laurensrivicr
stroomt. De hardheid van de rotssoor
ten, waarin hot besloten is. maakt de
exploitatie van hol mica niet gemak
kelijk men is Verplicht de steenblok
ken, die hot bevatten, door middel van
dynamiet te doen springen en ae
brokstukken verder met den hamer ie
verbrijzelen Do op déze wijze afge
scheiden blokken worden naar een
werkplaats gezonden, waar men ze
schoonmaakt en uitzoekt. De bekende
dunne bladen worden er uit gesneden
mot behulp van een vast staand mes,
waar tegenin een werkman de blok
ken met de hand drijft.
Het middelpunt van deze nijverheid
bevindt zich thans te Ottowa in buig
baarheid en alijtboarhetó staat de
Canadeescho mica zoo ver boven die
uit Azië afkomstig, dat de markt,
waar Europa zich voorziet, thans ge-geval zij nbcsl doen de kinderen in
heel van het Oosfccn naar hot Westen hun jeugd niet te veel te verwennen,
verplaatst is.
Er is in de wereld veel veranderd,
de geest der mcnschen heeft do aarue
in al haar eigenschappen onderzoent
en natuurkrachten, waarvan vroeger
niet gedroomd werd', heeft du inensch
aan zich dienstbaar gemaakt. Onze
ovengrootmoeders zouden zich in een
sprookjesland verplaatst wanen, als
zij nu eens een modern ingericht huis
binnentreden konden, waar duur een
enkelen vingerdruk op een knopje al
les in een zee van licht gebracht kan
WOrdon, waar dc kamers prachtig
versierd' zijn en waai- in de keukens
alle uitvindingen van den luulslen tijd
in praclijk gebracht zijn. Ju, veel s
anders, vee lis heter gedorden, maar
er is met den ouden tijd ook veel
goeds verdwenen, dat door het velo
mooio, dat ons dc nieuwe tijd gebracht
beeft, niet vergoed kan worden.
Waar is de vroegere kalmte cn te
vredenheid gebleven? Wij zullen ze
bij de meeste mcnschen trots alle
pracht in hunne omgeving tevergeefs
zoeken, in plaats daarvan is men
steeds vervuld van den zucht om geld
te verdienen; men wil gemakkelijk cn
vooral gauw rijk worden, om alles te
genieion. wat verfijnd© weelde bren
gen kan. Dc vreugde over hel kleine is
daardoor verdwenen, zoowel bij groot
als bij klein en daarmee is een kost
baar kleinood verloren gegaan. Sleehls
zelden is een leven rijk aan groot
geluk, maai geen leven is zoo arm,
dat het niet op veel kleine genietingen
wijzen kan, als men maar moeite
doet om ze te vinden. Wie het kleine
genieten kan, gaat niet zonder aan
dacht dc kleine bloempjes, die op haar
weg groeien, voorbij; zij zul dc schoon
heid en pracht van de roos daarom
niet minder bewonderen. Wij kunnen
en zullen niet meer tot den vroegeren
eenvoud terugkeeren, daarvoor is de
zucht naar weelde te veel gemeen goed
geworden, maar men kan toch in elk
jeugd niet te veel te verwennen,
opdat zij niet reeds in de jeugd ge
blaseerd worden en hunne begeerten
steeds lioogcr opvoeren, zooals tegen
woordig zoo dikwijls gebeurt. Laten
de kinderen zich leeren beperken in
hunne genietingen en het worden later
frissche menschenkindcren, die liet
kleine weten Lc waard ceren.Niet ac
weelde maakt liet tehuis mooi cn hol
hart rijk, ook niet geringe middelen
kan men zicli een vriendelijk en innig
tehuis scheppen dat meer tol liet hart
spreekt cn gelukkiger maakt dan kou
de pracht.
DE AUGURK.
De Augurk groeide oorspronkelijk
in Azie vanwaar zij in de zeventiende
eeuw naar Duitschland is overge
bracht. Bij ons wordt ze bijna uit
sluitend iu zuur ingemaakt gebruikt,
maar in Noord-Duit^cliland' is ze als
compóte zeer gezien. Daarvoor neemt
uien op 3 kilo augurken, 1 1/2 kilo
suiker, 3/4 L. wijnazijn, oen Beetje
witte peper, wat fijne kruidnagelen en
kaneel. Üok worden augurken gevuld
gebruikt. Daarvoor neemt m©n augur
ken van gelijke grootte, schilt ze,snijdt
ze midden door, holt ze uit en vult
ze met een mengsel van gehakt kaïfs-
vleesch, eieren, peterselie en fijne
kruiden, benevens wat gekruimeld
wittebrood. De beide helften van tic
augurken wordën nu weer vereenigd
met geklopt eiwit bestreken en in een
met boter bestreken papier gewikkeld.
Zij worden in een met spek. wortelen,
uien en rauwe kalfsschijfjes belegde
pun gedaan, met gebraden jus over
goten en zoo goed van jus doortrok
gen. Do papiertjes moeten bij liet op
dienen verwijderd worden. De jus kan
naar verkiezing nog smakelijker ge
maakt worden met citroen cn fijn
gehakte peterselie.
Om gekookte koude aardappelen
smukelijk op te maken, snijdt men ze
in kleine stukjes, bijv. 1 c.M. in liet
vierkant, slooft ze in een sausje vun
melk, cenjgszins aangemengd met
sago, een stuk boter, wat zout m
nootmuskaat en doel er bij het opdie
nen wat fijngehakte peterselie ovei
ROOMSAUS.
Door een halven, Liter slagroom
mengt men al roerende den halven
inhoud van een fleschje frambozen-
ossence. Daarna wordt de room met
een eierklopper geklopt tot ze dik is,
nu wordt er nog een ons suiker aan
toegevoegd.
nMQAvsvflagivz ga
DE ZATERDAGAVOND.
daansche pelgrims, op weg naar de
I heilige steden Rerbella en Nejef, wel-
I ke in de buurt van Bagdad liggen en
van dit vreemdelingenverkeer bestaat
de stad grootendeels. Werd echter een
der nog immer hangende spoorweg
projecten uitgevoerd, dan kan Bagdad
een belangrijk centrum van den
handel met Perzië worden. „Alleen,
wanneer komt die spoorweg?" vragcp
Europeanen en inboorlingen al sinds
jaren. Een kwart eeuw geleden was
er al een Engelsch plan. sinds is er
een Duitscii bijgekomen, dat één voor
deel heeft boven het anderehet is
goedkoop. Daarom zal het ondanks
cie gebreken, welkt' het volgens ande
ren aankleven. allicht het eerst tot
stand komen.
Het Brit sell c plan ggai van Bcy
i-out. het Duitsche van Koweit aan de
Perzische golf uit.
Misschien het beste was, als beide
Aan do ICadc.
In 't vr<
grootheid van dien naam. en werke
lijk is de nabij de Perzischo grens,
ver landwaarts in Turksch Azie gele
gen stad door zijn grootte cn schoon
heid een wonder. Daar toch, is het
eigenaardig Oostersclie leven, ons
uit die sprookjes bekend, in tal van
opzichten bewaard. De bazars verhan
delen alleen Ooslerscho artikelen,
daar. dank zij dc slechte communica
tie, import van quasiOosiersch goed
geen voordeel oplevert.
Belangrijk middelpunt van Aziati
sche beschaving, zijn de fraaie en
rijke gebouwen, hoewel ze meest
bouwvallig zijn. en talrijk on schit-
ingenkwartior.
ncn weinig bezocht tengevolge van
haar iigging. Wie er komen wil, moet
zich bedienen van het schip dor
woestlijn, den kameel, of van een mu
derncr vaartuig, een der Turlcsche of
Engelsche stnombooten. welke dc Ti
gris hdvareu. En noch het eene, noch
het andere is bijzonder comfortabel.
Wie er zijn mooi. kiest gewoonlijk
echter de stoomboot.
Zoowel do Turksche booten, die
particulier eigendom van den sultan
zijn, als de Engelsche zijn vrij goed
ingericht, doch daar de eerste
meer nog dan do laatste neiging lot
defect worden of aan den grond va
ren vertonnen, kiezen inlanders cn
vreemdelingen hij voorkeur de En
gelsche.
Al is dc handel met Europa niet
bijzonder levendig, toch bestaat te
Bagdad een vreemdelingen-kolonie,
welke in een vrij ruim gebouwde wüjk
gehuisvest is cn daar haar kerk en
andere publieke gebouwen heeft, ter
wijl gelegenheden voor sportvormaak
niet ontbreken.
Met het oog op die kolonie is Bag
dad'aan moderne cischen in zoover
tegemoet gekomen, dat een petrole
um straat verlichting is aangebracht.
Toch maakt deze het aloude gebruik
van een particuliere lantaarndrager
nog nic| onnoodig, in de modderige
van misdadigers niet geheel vrije
stralen.
Dc meeste vreemdelingen, die Bag
dad bezoeken, zijn de Mohamme-
waarin voor de neusgaten een opening
is gelaten, zoodat de patiënte als
men haar noemen mag een vrcemd-
soortigen vogelkop schijnt- te bezitten.
Weer een ander is een aansluitend
masker als een mombakkes, ook weer
met een bril, terwijl eindelijk liei ge
laat ook wel bedekt wordt met een
zeer dikken sluier.
Bij al deze gelaatsbedekkingen is
de vorm van het gelaat totaal verbol
gen, wat. men diuidelijk kan zien uit
bijgaande portretten van automobic-
lemdie dames in groot tenue.
Bagdad en de plannen
voor een spoorweg
er heen.
(Bij de plaatjes).
Den moesten onzer, al is bun aard
rijkskundige kennis gering, klinkt den
naam Bagdad niet vreemd in de ooren
Uit de Arabische vertellingen van
Duizend en Eén Nacht spreekt, de
De inboorlingenstad.
terende proeven van beeldhouw- en
potlebakkerskunst vindt men er stap
op stap.
Toch Wordt dc stad door Europea-
tot stand kwamen die concurrentie
zou zeker energieke exploitatie van
het nieuwe handelsgebied, zoowel als
van de transportmiddelen tengevolge
hebben en aldus aan Azië cn Europe
ten goed,o, komen.
Moskee-ruïne.
geen twee keer zeggen, leverden ten
spoedigste hun wapens bij den vijand
in en genoten daarna in oen zalig
nietsdoen van hun wel roomloozen,
maar toch ook pijnl'oozen dood.
Dc vredc-aposUls van onzen lijd
kunnen nu deze manoeuvres mot volle
recht zeggen, dat het oorlogvoeren in
derdaad een werk der duisternis is.
Ov erdag werd er niet veel aan gedaan.
Dan poefto er eens af en toe een ka
non van den aangevallene, bij wijze
van morgengroet en boernde een schot
van den aanvaller door de lucht, als
coiïtra-boleefdheid. Soms knetterde er
geweervuur heen ..hoe maken jullie
het?" cn knetterde er geweervuur te
rug: „wol bedankt en hoe gaat hot
jullie?" Maar do ernst van d<. zaak
begon 's avonds pas tegen donker.
Dan boomden de kanonschoten pas
goed en kwam hef zoeklicht, op de
proppen het fameus zoeklicht, dat
de nieuwsgierig toekijkende burgers
liet mooist vonden van den heelen
toestand. Zoo'n civilist begrijpt er nu
eenmaal niemendal van. En toch wil
den ze er met hun neus vlak bij we
zen, trachtten overal door te slui
pen, deden heel wijs met plattegron
den en stafkaarljes. ja. wisten, zoo
als bijvoorbeeld Woensdagavond, aan
hel wachtwoord te komen, waarmee
/.e overal' doorheen kwamen. „Mun
terzijl", zoien ze heel kloek, wanneer
oen schildwacht hun het Werda toe
riep. Toen ze aldus bij den aangeval-
lom.' genoeg gezien hadden, liepen ze
naar don aanvaller over, om daar ecu
kijkje te nemen. Of zij hom liet waclvl
woord verklapt hebben, weet, ik niet
te zeggen. Zooveel is zeker, dat zij in
den lieusohon oorlog al lang onder
verdenking van spionnagc aan een
galg zouden hebben gebungeld.
Als dcsonkiindige zou ik het groot
ste nut van de niamvnuvres willen
zooken in de oefening, die bet vordert
van ilc verbeeldingskracht. Niet alleen
omdat je al schietende jo dient te ver
beelden. dat de vijand daarvan bij
hoopjes omvalt, terwijl hij integen-
de. I i i zoo gezond bfij blijft als een
hoen, maai' vooral omdat er zooveel
zaken bij te pas komen, die niet nio*
gen wezen, wat ze inderdaad zijn.
Ik gevoel onmiddellijk, dat dit nader©
toelichting behoeft Welnu, bij ma
noeuvres worden bijvoorbeeld paden
en wegen, die volkomen begaanbaar
zijn. aangenomen ontoegankelijk te
zijn geworden, stevige bruggen wor
den aangenomen te z/ijn opgeblazen.
Verbeeld je nu. welk eon fantasie
iemand noodig heeft, om, een plezie
rigen grintweg ziende, tot zijn man
schappen te kunnen zeggen..deze
weg is ontoegankelijk" of wanneer
hij voor een water komt. waarover
een ideale brug hern als 't ware tot
overgaan noopt, te kunnen verklaren:
.de vijand heeft deze brug in dc
lucht laten vliegen," Ik heb liooren
vertellen, dat eens een officier mot
zijn troep over zoo'n opgeblazen brug
marcheerde en toen hij er over was,
zich de opgeblazenheid van dc brug
herinnerende, uitriep „goeie hemel,
hoe komen wc nou weer over dat
water terug
Ik bun ©r wel bfij om. dat. de natuur
lijkheid van do zaak niet zoover ge
dreven wordt, dat men de brug inder
daad m de lUCh/t laat vliegen. De fcë-
grooting van oorlog zou daardoor nog
meer worden belast. Zoo wordt er, ik
moet het eerlijk bekennen, ook met
andere gevoeligheden van de burgerij
rekening gehouden. Terwijl niemand
ter wereld een woord zou kunnen te
genspreken. wanneer de leiders 't ge
vecht tot diep in den nacht lieten du
jen. mei de verklaring, „dat de bur
gerij niet behoeft te slapen, wanneer
do soldaat op 't oorlogspad is", heeft
men nu de lieve attentie gehad ongo
veer te middernacht met liet schieten
op te houden, zoodat dc landman dan
kalm zijn nachtrust kon genieten en
den volgenden morgen up tijd, ver
kwikt en uitgerust, datzelfde oorlogs
pad betreden kon. maar met het
vreedzame doel, zijn koeien te gaan
melken, mits zij zie hiervoor -
niet van benauwdheid waren gestor
ven of door liet zoeklicht lr- de sloot
te land gekomen.
Zoo komt en gaat alles op deze w«
reld. Zoo zijn al deze militaire toebe
rcidselen alras weer ingepakt en mot
hun bedienaren vertrokken. Er is
weer eens een afwisseling in den da
golijkschen sleur van ons leven geko
men, een variatie ook op onze dage
lijksche gesprekken, die door de
lamentaties over de financieele ge
beurtenissen wat duf begonnen te
worden.
Wat zal nu het onderwerp van onze
conversatie zijn? FIDELIO.
