Strijk-Goncert
Troubadour en Mignon
Hunan On]
MEYs Sioffwasche
aren -r Zaan
of naar S3. N, T« Oo g*
DAGELIJKS:
KENNY SCHINOLER Co., Danes Handwerk
ADVERTENTIES
BOUW
Levering van Drukwerken
Groote Opera Fantaisie
MAATü „ALKMAAR PACKET"
Vogilpoel 5 Hoorweegsn,
Amsterdam, Keizersgracht 502,h/d Leidschestraat.
DERDE BLAD 1
Woensdag IS Juni 1913
Land- en Tuinbouw
Binnenland
DE BURGEMEESTERS-BENOEMING
VAN KOUDEKERKE.
Naar de „Tel." meldt, heeft baron
Van der Borch tot Verwold© telegra
fisch den heer Duymaer van Twist
verzocht, geen aanklacht in te die-
GERED.
Door de sleepl>oot „Zuiderzee" zijn
den lGden Juni, des morgens te 10
uur. op 22 mijlen afstand van 't eiland
M ight, gered de uit twee man bestaan
de equipage van den Franschcn lucht
ballon „Condor", welke daags te vo
ren te Parijs was opgestegen. De man
nen werden te Ventnor geland, ter
wijl de ballon met toohehooren te
Maassluis werd binnengebracht, zoo
meldt de „Tel.".
ONWEER.
De „N. R. Ct." meldt
Gisteravond is de bliksem geslagen
In de boerenhofstede, bewoond door
den veehouder G. v. d. Heuvel, te
Over Slingeland, gemeente Noorde
loos. In een oogwenk was de boerderij
tot den grond afgebrand. Verzekering
dekt de schade.
Gistermiddag is te Alphen aan den
Rijn-tijdens het onweder do bliksem
geslagen in de bouwmnriswoning van
jar. W. Dolk, te 's-Gravenhage, be
woond door den landbouwer W. Ver
hagen. De vlammen sloegen spoedig
uit den hooiberg eu tastten weldra de
geheele woning aan, welke tot den
grond afbrandde.
Assurantie nekt de schade.
KASTEEL HARMELEN.
De openbare verkooping van liet
kasteel Hannelen met heerlijkheden
en omgeving heeft iu 47 perceelen
plaats gehad, waarvan de totale op
brengst 365.610 bedraagt.
liet kasteel met de oprijlanen, groot
9.60 38 H.A., ingezet op 26.000. werd
gemijnd op f 26.400.
De uitslag van de veiling van dit en
de overige perceelen doel de vrees
koesteren, dat de prachtige waridel-
bosschen en ook bet kasteel met om
geving gesloopt zullen worden.
(„N. R. Ct.".)
CONTROLE OP RENTETREKKERS.
Da. N. R. Ct. meldt
Blijkens een tot den minister van
landbouw, nijverheid en handel ge-
richten brief van liet bestuur der
Rijksverzekeringsbank, wordt in het
algemeen door de gemeentebesturen
het voorschrift, vervat in al. 2 van
art. 10 van het Kon. besluit van 8 Dec.
1902 (Stblad. 214), om n.I. aan vermeld
bestuur tweemaal in de maand met
zooveel mogelijk gelijke tUBSChen-
ruimlen een opgave lo zenden van de
wijzigingen in de lijst van rentetrek-
koi.deif, ingevolgde de Ongevallenwet
1901, aangebracht wegens gevallen
van' verandering van woonplaats,-
overlijden, huwelijk of het bereiken
van den zestienjarigen leeftijd, niet
voldoende nageleefd. Hierdoor is het
het bestuur niet mogelijk een vol
doende contróle op de rentetrekkers
uit te oefenen, terwijl het niet-opvob
gen van genoemd voorschrift boven
dien ten gevolge had, dat ten onrech-
reute werd uitgekeerd. Gevolg geven
de aan den wensch van genoemden
minister, verzocht de minister van
binnenJandsche zaken de Ged. Sta
len der onderscheidene provinciën de
gemeentebesturen namens den mi
nister uit te noodigeu om, voor zoover
zulks niet geschiedde, in 't vervolg
nauwkeurig de hand tc houden aan
de uitvoering van art. 10 van ge
noemd Kon. besluit.
Stadsnieuws
A a n b e s t e ding.
Dinsdag werd door dén architect H.
Korringa, alhier, ondershands aan
besteed: het verbouwen van de maga
zijnen van de firma Van der Laan
Co. in de Barteljorisstraat alhier.
Laagste inschrijver was de heer M.
van 't Wout alhier, voor f 29200.
aan wien het werk is gegund.
Bekroond.
Men meldt ons
Met e.en inzending vlechtwerk is
op de tentoonstelling te Zalt-Bommel
het Ilerv. Weeshuis runt een eersten
prijs bekroond geworden.
Vooral bij dames valt dit vlechten
bijzonder in den smaak, zoodat de
liefhebberij voor dezen arbeid verba
zend toeneemt.
Rechtszaken
BRANDSTICHTING, enz.
Voorde rechtbank te Rotterdam had
zich te verantwoorden C. S., 34
jaar. gewezen gemeente-ontvanger en
brievengaarder, geboren en wonende
te Hoogvliet, thans in voorloopige
hechtenis, beschuldigd van verschil
lende brandstichtingen.
Het O. M. wees er op, dat het ten
laste gelegde zeer ernstig is, in twee
gevallen was er zelfs gevaar voormen
schenlevens. M aar het maximum, dat
bekl. opgelegd kan worden, twintig
jaar is, meende de officier geen liooge
straf te eischen, door acht jaren ge
vangenisstraf te requireeren.
Bekl. antwoordde daarop: daar
kom ik niV dooi-,edelachtbare,
Mr. G. C. A. Oskam achtte in deze
nog slechts van belang, de vraag of
bekl. toerekenbaar is.
Pleiter wees er op, dat 3. den in
druk maakt van een zeer minder
waardig mensch, achtte hem niet
normaal en verzocht de rechtbank,
opnieuw een onderzoek naar bekl.'s
geestvermogens te gelasten.
VOOR MOES- EN BLOEMTUIN, ENZ.
't Ls Inderdaad opmorkclijk en vaak
in hooge mat© verrassend, hoeveel on
kunde nog hier eri daar bij velen
heerscht omtrent de allereerste begin
selen van de plantenvoedingsleer,
zelfs in vooruitstrevende streken,
waar land- en tuinbouw verre van
achterlijk zijn Dat merkt men voor
al aan de onjuiste, vaak garisch ver
keerde wijze, waarop nog met kunst
meststoffen wordt omgesprongen. Een
enkel voorbeeld uit de vele, welke wij
nog geregeld waarnemen, moge dit 11-
lustreeren. „Kunstmest, neen, mijn
heer, praat me daar niet meer van
daar heb ik mijn bekomst van", zei
me onlangs iemand met de meest mo
gelijke beslistheid en met het air van
een man, die uit ervaring spreekt.
„Vier jaar lang heb ik het goedje ge
bruikt, ik heh op geen kosten gezien,
en 't is op niks uitgeloo|>cn; 't eind
was treurig, 'k Zal u zeggen, hoe hot
ging. Vroeger gebruikte ik alleen stal
mest in mijn tuin, maar ik kon dien
op het laatst haast niet meer bekomen
hij werd ieder jaar duurder en slech
ter. Daarom besloot ik de proef te ne
men met kurstmest; die was, naar
men zed, nog beter dan stalmest, goed-
kooper ook. en zindelijker. Wat wilde
men meer?
Ik probeerde het met de beste, het
duurste: de Chilisalpeter, t Is waar:
ik kwam daarmee nog wel zoo goed
koop uit als met stalmest, hoewel ik
er flink wat van uitstrooide, nu en
dan wat, zooals men mij geraden
had. En ik had er ook succes mee, al
thans het eerste jaar. Alles in mijn
hof stond sr goed bij, groeide weelde
rig en voorspoedig als kool. Maar het
tweede jaar was het al niet zoo rijk
meer; hoewel ik niet minder royaal
mestte als het eerste jaar.
't Was of er geen fut in de boel zat,
de gewassen leden veel ©er van de
droogte, en mijn boonen en erwten
gaven maar half gevulde scheoden. Ik
had toen al moeten Inzien, dat het
niet ging, maar ik wendde het nog
eens over een anderen boeg. Misschien
zoo redeneerde ik mankeert er
kalk in mijn grond, of iets anders,
dat de gewassen meer stevigheid kan
geven. En zoo ging ik het. volgende
voorjaar behalve Chilisalpcter een
flinke hoeveelheid kalk uitstrooien.
Nou, slechter werd het er niet door,
maar ik oogstte lang niet wat ik vroe
ger kreeg. En dit jaar was het heele-
inaal misère: ik kende mijn hof niet
meer, mijnheer! Praat me dus niet
van kunstaest en vooral niet van
Chili. Een prachtig goedje om te drij
ven, om wat ii den grond zit er uit te
jagen, en dan dan is 't afgsloopen
Ik keer weer terug tot den natuurlij
ken mest, die houdt stand: die be
driegt niet en put den grond niet uit"
Wat ik op dit langademig gelaas
geantwoord heb? Ik ben eens kalm
met den man gaan praten, wel oen
uur lang. Ik heb hem duidelijk trach
ten te maken, en 't is mij ook gehikt
dat onze cultuurgeivassen meer be
hoeven dan stikstof, als in Chilisa'p -
ter zit, en kalk; dat zij een aantal
voedingsstoffen noodig "hebben, waar
van verscheidene in voldoende mate
in iederen bodem voorkomen: dat
echter in de meeste gevallen in de be
mesting vier stoffen in meerdere oi
mindere male, haar de behoeften der
onderscheiden© gewassen; moeten
worden aangevoerd, nl.f stikstof (voor
komende b.v. in Chili), pliosphorzuur
(voorkomende o.m. in superphoa-
phaat), kali (in patentkali) en kalk
(in kalkmergel); dat geen dezer vier
in den regel straffeloos kan worden
weggelaten, dat zulk een bemesting
don onvolledig zou zijn en zich spoe
dig zou wreken, zooals bij hem op
treffende wijze was gebleken. Voorts
ried ik den man aan, om nu eerst een
beknopt werkje over de nieuwe bemes
tingsleer te bestudeeren, welke studie
hem niet zoo moeilijk zou vallen
dan opnieuw met kunstmest een proef
te nemen, hem gurandeerende, dat het
dan beter zou gaan.
Lezers, zijn er wellicht ook onder
voor wie deze raad eveneens dienstig
kan zijn?
DE VERZORGING VAN
KUIKENS.
Als alle kuikens uitgekomen zijn,
of er geen meer zijn te verwachten,
dan late men de hen met de jongen
nog 24 uren zitten. Geheel verkeerd
is het, om de pas uitgekomen kui
kens met de moeder dadelijk uit het
nest te nemen en voeder te geven,
daar zij nog minstens een etmaal na
het uitkomen kunnen teren op de
laatste overblijfselen van den dojer,
die eerst onmiddellijk vóór liet verla
ten der eierschaal ingetrokken wor
den.
Gebruiken de kuikens te vroeg
voedsel, dan is dit meestal' de oorzaak
van stoornissen in de spijsvertering.
Zij kunnen het wel 48 uren zonder
voedsel uithouden en hebben slechts
behoefte aan warmte. liet beste is,
dat men pl.m. 36 uur, dus anderhalf et
maal na 't uitkomen, "t eerste voedsel
geeft.
Dit besta liefst uit 'n fijn gewreven
hard gekookt ei, vermengd met wat
gedroogd en fijn gewreven witte
brood. Ook geeft men wat fijne rijst,
enz. Men diene slechts weinig voed
sel op ccn maal toe, maar dan. na
tuurlijk eenige malen, het begin min
stens 5 k 6 maal, per dag.
De kuikens zullen het beste gedij
en, wanneer men na iederen maaltijd
de voederresten wegneemt en dus
niet den geheelen dag het voeder
laat staan, zoodat zij naar believen
eten kunnen. Iederen keer moet
steeds frisch voeder gegeven wor
den. Bedorven, zuur geworden voeder
is zeer r.adeelig en vaak de oorzaak,
dat menig kuiken sterft. Veel pluim
veefokkers geven uitsluitend melk te
drinken. Wij geven er echter de voor
keur aau, het weeke voeder met melk
te vermengen, omdat de melk in de
drinkbakjes, vooral bij warm weder,
zeer spoedig zuur en dan gevaarlijk
wordt voor het jonge pluimvee.
Als drinken geven wij daarom
slechts water, liefst met oen weinigje
ijzervitriool vermengd. Dit laatste
bevordert de spijsvertering en be
waart de teere diertjes voor diarrhee,
welke gewoonlijk op den vierden dag
zich begint te vertoonen en er vele
doet verloren gaan. Te beginnen met
den vierden levensdag voegen wij
aan het voeder een weinig zeer fijn
gehakt groen toe; hierbij dient zorg
gedragen te worden voor afwisseling.
Week voeder moet steeds afwisselend
met graanvoeder gegeven worden: in
melk licht opgekookte rijst, boek
weitengort, havergort, gebroken maïs
of gerst, niet melk aangemengd. IJlt
mengsel moet geen brij zijn, doch
dient steeds kruimelig te blijven,
Fijn gehakt, gekookt vleesch of run-
derhart, zoowel als wormen, larven
en insecten, zijn natuurlijk een lek
kernij en worden aan vastzittende
kuikens zoo mogelijk als toegift bij
hun gewoon voedsel verstrekt. Dit
laatste soort voedsel bevordert den
groei buitengewoon. Aan phosphorzu-
re kalk mag het in het voeder dei-
kuikens nimmer ontbreken, vooral
niet in den tijd van de vorming der
veeren. Kevers en andere insecten,
die losloopende kuikens in groote
hoeveelheid kunnen vinaen, bevat
ten deze stof in voldoende mate. Wor
den de kuikens op een beperkte ruim
te gehouden, dan moet men aan liet
voeder wat phosphorzure kalk toe
voegen.
De eerste dagen houdt men de kloek
met de kuikens opgesloten. Zijn zij
een dag of vier oud, dan laat men ze,
al naar het weer is, langer of korter
vrij rondloopen. Vochtig gras, even
als regen, is zeer nadeelig voor het
jonge goedje. Langzamerhand gaat
men er toe over, om in plaats van viJT
maal, vier maal cn ten laatste drie
maal per dag te voederen. Ook ge
went men de kuikens langzamerhand
aan het voeder der oude kippen, door
aan het gewone voedsel wat zemels,
aardappelen, enz. toe te voegen, hun
ook wat graanvoeder, bijv. tarwe,
boekweit, gerst en mais, te geven.
Zijn de diertjes 6 èt 8 weken oud,
dan kunnen zij reeds aan de gewone
ochtend- en avondvoedering der vol
wassen hoenders deelnemen, doch
krijgen bovendien dagelijks nog wat
krachtiger voeder. Indien de kuikens
bij de oude kippen loopen, dan kan
men voor hen, om hun dit laatste voe
der te geven, een afzonderlijke voc-
derplaats maken, door een ruimte
met latten te omgeven, waar de kui
kens wel, maar de groote hoenders
niet doorheen kunnen. In 't bijzonder
dient men er voor te zorgen, dat do
kuikens vrij blijven van ongedierte.
Daarom i3 buitengewone reinheid
van bun hok een eerste vereischte.
Bovendien moeten zij steeds gelegen
heid hebben, een zandbad te ne
men. Zitsiokken mogen zich in een
hok voor kuikens niet bevinden, om
dat het nog zeer weeke borstbeen
licht verbogen wordt, wanneer zij op
genoemde stokken zitten gaan.
C. B.
Gemengd Nieuws
TOEKOMST-SOLDAAT.
Een nieuwe uitvinding op oorlogs
gebied, waartegen ditmaal geen en
kele vredes-vereenigLug haar protest
behoeft te" slingeren. Door een Deen-
sc.heu officier is een mechaniek© sol
daat sremaakt, een automaat, die met
behulp van Hertzstrnlen het meest uit-
uitgebreide handwerk van den sol
daat verrichten kan. Op eem afstand
zit de dirigeerende electricien, en met
behulp van een schakelbord laait hij
zijn soldaat manoeuvreeren. De me
chanieke soldaat stapt vooruit, neemt
stelling, legt Let geweer aan, sohiet
zijn vierhonderd patronen, maakt
réchts-omkeert en komt als overwin
naar terug.
De uitvinding is bijna te mooi om
waar te zijn.
Slechts één bezwaai is er, de toe
komstige mechanieke soldaat is een
kostbaar instrument. Zijji aankoop
prijs staat ongeveer gelijk met den
prijs van een luxe-auto. Zoodat zijn
aanschaffing nog geen uitzicht geeft
op vermindering onzer oorlogs-begroo
tingen....
UM BROOD VERSCH TE
HOUDEN.
Op de het vorig jaar gehouden voe-
dingsmiddelenconferentie zijn door
prof. dr. E. Verschaffeit en dr. J. R
Katz de resultaten bekend gemaakt
van hun onderzoek aan het oudbak
ken worden van brood. De conclusie
van dit onderzoek was, voor zoover
het 't chemisch gedeelte van hel
vraagstuk betreft, dat brood een oud
bakken smaak krijgt, doordien de
korst haar harde croquante karakter
verliest en week en buigzaam wordt,
terwijl juist het croquante der korst
het brood smakelijk maakt. De reden,
dat de broodkorst week wordt, ligt in
het verschil m waterdampspanning
in kruim en korst. Terwijl liet kruim
bijna dezelfde spanning ale zuiver
water bezit, heeft de korst door de
sterke uitdroging in den heeten oven
een zeer kleine Avaterdampspanning.
In een gesloten trommel zal water
zich dus van het kruim naar de korst
verplaatsen, totdat beide dezelfde
damspanning bezitten. Dit geschiedt
dan ook, en zoodoende krijgt het
brood zijn oudbakken karakter, Ver
der leerden de onderzoekingen, dat de
korst croquant blijft het brood dus
versch 'brood blijft schijnen mits
zij niet meer dan 18 water bevat,
Korst met een klein watergehalte in
een goed sluitende flesch bewuard
om wateropneming uit de omgeving lo
beletten is nog na maanden cro
quant gebleven. Neemt men uit de
lucht in de ruimte, waarin het brood
bewaard wordt, met droogmiddelen
de vochtigheid weg, dan blijft de
korst knapperig, hoe lang men het
ook bewaart. Het is deze omstandig
heid, welke aan dr. Katz de vraag
deed stellen Is het niet mogelijk,
goed bereid brood zóó te bewaren,
dat de verandering in de korst verme
den wordt, onafhankelijk van de
weersgesteldheid, en dit brood dus
lang versch te doen blijven?
Een oplossing zou te vinden zijn,
door met behulp van droogmiddelen
de vochtigheid weg te nemen. Maar
het bezsvaar is, dat tevens het wit
gaat uitdrogen. „Dit feit aldus
schrijft dr. Katz in het Chem. Wbl.
waarin hij' het resultaat vai> nieuwe
onderzoekingen publiceert „vond
bij de bakkérs, aan wie Ik het mede
deelde, weinig belangstelling. Zij be
weerden, dat dat week worden der
korst gedurende den korten tijd, dal
het brood in het mugaziju ligt, niet
hinderlijk'is. Slechts enkelen klaag
den er over, wezen er op, dat het
publiek de verschheid van het brood
naar de croquantheld der korst be
oordeelt eu voelden er daarom yvel
wat voor, een inrichting tot het knap
perig houden te bezitten, liet was
voor een niet-vakman moeilijk tc be-
oordeelën, wie hier gelijk had. Muar
dat.de meerderheid er niets voor voel
de, was weinig bemoedigend.
Actueel werden deze proefnemin
gen weer, toen ik de zekerheid kreeg,
dat liet zeer goed mogelijk ie brood
zonder bijzondere toevoegsels zóó to
bereiden, dat het wit na 12 of zelfs na
15 uur nog voldoende versch is om
verkocht te worden. Het door ver
schillende mij bekende bakkers dage
lijks geleverde brood blijft zelfs nog
iets langer versch. En het is trou
wens een bekend feit, dat èe'n deel
van het 's morgens in Amsterdam
door groote zaken geleverde hrood
"savonds vóór zeven uur gebakken
wordt. Op de 3—6 Juni 1.1. gehouden
Nationale Bakkerij-tentoonstelling to
Hilversum was ik door de welwillend
heid van het bestuur in staat ria to
gaan hoe lang verse hl lende bekroon
de brooden versch bleven. Van ver
scheidene dezer zónder eenig bijvoeg
sel gebakken brooden was het wit
20 uur. nadat zij uit den oven geko
men waren, nog zoo, dat het als
versch verkocht had kunnen worden.
Alleen heeft men het groote bezwaar,
dat bij vochtig weder of bewaren in
een gesloten broodtrommel de korst
week en daardoor onsmakelijk wordt.
Het was o.a. op dit lang versch blij
ven, gecombineerd tiet het hieron
der beschreven procédé tot het hard
houden der korst, dat ik doelde in
mijn voordracht op het Natuur- en
Geneeskundig Congres te Delft toen
ik de door een der heeren gewraak
te woorden gebruikteik heb bij de
studie van het onderwerp den be
slisten indruk gekregen, dat ware
het ontwerp-Talma aangenomen
binnen een jaar tijds een combinatie
van procédé's gevonden zou zijn om
te maken, dat het publiek 'e morgens
toch versch brood krijgen kan. De
toen ondervonden tegenspraak, maar,
ook de daarop van verschillende zij
den 'gevolgde aanmoediging, deden
mij Toen de zaak energiek ter hand
nemen.
Allereerst ging ik na wat er te
doen was tegen de uitdroging van het
wit. Deze is ceteris paribus des te
grooter naarmate de lucht in het toe
stel droger is; het zal dus voorfleelig
zijn haar zoo weinig droog te houden,
dat de korst nog juist voldoende cro
quant blijft.
Een vochtigheid van 75 tot 80 zal
dus optimaal wezen. De proef beves
tigde dit vermoeden. In een goed slui
tende kast met electrische ventilato
ren werden platte bakken geplaatst
met zwavelzuur-watermengsels van
deze dampspanningen en in deze kost
de brooden bewaard. De korst
inderdaad fraai croquant, terwijl het
wit niet hinderlijk uitdroogde. Pan
brooden van 670 gr. verloren in )4
uur slechts 30—35 gr. in gewicht, tor-
wijl de gewoon bewaarde brooden 15-
20 gr. afnamen, maar daarbij een
weeke korst gekregen hadden. Aan
alle zijden "hard gebakken brooden
verloren nog minder. Het bleek ech
ter, dat het zwavelzuur-walermeng-
sel betrekkelijk snel van gehalte ver
anderde. Men zou denken,, dat het
slapper zou worden door watcropne-
ming uit het kruim der brooden. In
werkelijkheid overweegt een andoTe
factor, 't verlies van vocht door de
naden der ikast heen; de krachtige
ventilatie der lucht ia daartoe zeer
bevorderlijk.
Het ingedampte zuur moest nu ver
dund worden tot do areometer de
juiste sterkte aanwijst. Het bleek
echter al spoedig, dat de bakkers deze
bewerking een beetje ingewikkeld
vonden; bovendien is zwavelzuur door
zijn bijtende eigenschappen een min
der geschikt stof, die echter even goed
door een sterke chloorcalcium-oplos-
sing vervangen kan worden.
Het best is keukenzout mij bevallen;
de stof is goedkoop en niet vergiftig;
de dampspanning is juist van de ge-
wenschte grootte. Bovendien heeft zij
het voordeel, dat de door haar on
derhouden vochtigheidsgraad nage
noeg onafhankelijk van de tempera
tuur is. Wie een meer croquante
korst wenscht, probeere een sterker
drogeh.de oplossing.
Praciisch heb ik de methode als
volgt Tiitgewerkt. In een goed sluiten
de kast worden rekjes van dunne lat
jes aangebracht, waarop de brooden
rusten zonder door te zakken. ELk.
brood ligt boven de tusschenruimte
van twee brooden op de étage er on
der. Op den bodem der kast staat een
geëmailleerde bak met verzadigde pe
kel, dicht daarboven draait in een
horizontaal vlak een krachtig roereu-
de ventilator (kosten pLm. f 40). De
as van den ventilator loopt door tot ln
dé pekel en draagt daar een klein
vlaggetje om zwak te'roeren. Of wel:
een chloorcalciumoplossing wordt ge
bruikt, die met behulp van den aero
meter op juiste sterkte gehouden
wordt,
Daarmee is het hcele toestel be
schreven. Hoe eenvoudig echter de
constructie, het werkt voortreffelijk.
Af en toe moet men wat water in den
pekelbakgieten om. het verdampte
vocht aan te vullen. Overigens heeft
bet toestel geen bijzondere behande
ling noodig.
Deze eenvoudig inriohting stelt nu
in staat het 's avonds gebakken brood
onafhankelijk van de weersgesteldheid
met knappende korst te bewaren tot
den volgenden morgen. Het is dan
dadelijk tot aflevering geschikt zon
der verdere bewerking en kan op de
zelfde tijden rondgebracht worden
als nu het versche brood. Is het zóó
gebakken, dat het kruim 12 tot 15 uren
versch blijft, dan kan men 's morgens
versch brood eten, zonder dat de bak
ker daartoe nachtarbeid heeft behoe
ven te verrichten; avondarbeld was
voldoende.
Het gelukte nu zonder moeite het
brood twaalf en vijftien uur, nadat
hot uit den oyeu ljvvam $ls nog versch
te ve'rkoopen. Klachten over de kwa
liteit of het weinig versche .werden
niet vernomen.
Dit alles geldt voor melkbrood uit
goede kwaliteiten meel, zorgvuldig
bewerkt door een bakker, die zijn vak
verstaat, Voor góedkoopere brood
soorten gelden andere eischen.
Meegedeeld kan nog worden, dat
dr, Katz zijn proeven nam, m samen
werking met don heer W. Oosterbaan,
bakker te Amsterdam.
VROUWENKIESRECHT.
Het zevende congres van den Alge-
tneenen Bond voor Vrouwenkiesrecht
if Zondag te Boodajxst door miss
Chapman van New-York geopend Er
waren meor dan 1000 buitenlandsche
gedelegeerden aanwezig, waaronder
tal van ieder: van den Mannenbond
voor Vrouwenkiesrecht. Noord-Arueri-
ka en Australië hebben ongeveer 150
gedelegeerden gezonden, Zuid-Aineri-
ku 15.
Daar de afgevaardigde van den
Chineeschon Xationaien Bond ziek
was geworden en derhalve aan liet
congres geen deel kon nemen, had de
Bond een prachtig vaandel geschon
ken.
DE BEVOLKING V\\" FRANKRIJK.
Er is een einde gekomen aan den
achteruitgang van het geboortecijfer
in Frankrijk. De bevolking is in het
vorige jaar met. 55.000 zielen_toegeno
men, hoewel zij in 1911 met 35.000 was
achteruitgegaan. In 1912 werden in
Frankrijk 745.000 kinderen geboren,
3000 meer dan in het voorafgaande
jaar. Ook het sterftecijfer was in 1012
betrekkelijk zeer laag. Het aantal
overledenen bedroeg 690.000 tegen
777.000 in 1911 en 703.000 in 1910.
fandeering, enz. voor nieuw
Ketelhui?,
ELE6TRISCHE CENTRALE
HAARLEM.
BURGEMEESTER EN WETHOU
DERS van Haarlem, zullen op DINS
DAG 1 JULI 1913, des middags ten 12
ure, ton raadhuize dior gemeente .n
het openbaar aanbesteden:
Het maken van eene fundee
ring. bestaande uit een ontgra
ving van het terrein, het ma
ken van eene paalfundeering,
het vervaardigen van eenen wa
terdichten kelder in gswapend
beton en verder metselwerk, tot
aan den beganen grond, voor
een nieuw kstelhuis, grenzende
aan de bestaande C3ntraie en
bet oude ketelbuis, op bet ter
rein d8r gemeente lichtfabrie
ken. tn den Veerpolder, tusschen
en bet Vuillak.
Burgerlijke Stand
SCHOTEN.
ONDERTROUWD
W. Reijer en J. W. Blaas., A. van
Huissteden en W. Zandberg.
GETROUW'D
S. de Jong en R. C de Solla. Th. G.
Bouwman en E. M. de Wit. Joh. P.
Wagemaker en G. M. Heemskerk.
BEVALLEN
H. Roemersde Bruin, d. J. de
Vriesvan Dijk, z. A. E. Smit—Met
selaar, z. A. M. Sprengers—Kolk, z.
Joh. van der Duynvan W''eelden, z.
S. Kalt—Gooijer, z. A. van Looyde
Zwart, z. AL C. Heesemansv. Gaste
ren, d. J. G. van DuynStegcuieijer,
d. A. Krics—Coelsier, d.
OVERLEDEN
U. Middel, 2 j.
Bestek en voorwaarden met bijb»
tioorende teekeningen, liggen ter inza-
I ge ter gemeente-secretarie (7e Afdoe-
ling) eiken werkdag van des voormid-
dogs 9 tot des namiddags 2 uur en
zijn aldaar verkrijgbaar tegen beta
ling van f 1.— per stel.
Aanwijzing wordt gedaan door de
directie van den bouw te haren kan
tore, op 23 Juni 1913, des morgens
ten 10 ure.
levering van
II!
Voc
Nov. a.s. is het nu tijd een keuze t«
doen uit de in bloei staande rozen op
de Bloemisterij van
d© Wed. A. S. DU!JS,
Schouwtjeslaan 25.
Dromerij N.T. LOORENS 60STEB
s.s. Donderdagavond, in den tuin van de
Melk'nrichtintj v.h. van Bruggen (den Hout)
en verder riohting
Wormerveer en Alkmaar
van Haarlem: 10.,s; E.15; 6.'3 +10 - uur
Inandam: 8.'5; 12.13; 4.13 en tg.'3
f Alleen op Zondag.
Llgpl. N. Gracht. Vraag» dienstbllj. (gratis) a. d. Agenton:
If. B. Vast S Zn.,
Gntwerpën, feekonen, inrichten, beginnen, afwerken en
opmaken van alie soorten Mandwerken.
uit éSn stak vervaardigd, Is PRACTISCH,
ELEGANT, van eeiit linnen niet te onder
scheiden en goedkonper dan het
wasebloon voor Linnengoed.
Verkrijgbaar te Haarlem bij: GEBRs.
HOLT, Anegang 86-87; HAMILTON A.
L1MPERS, Anegang 4 P. P. RIETFORT,
Gierstraat 44; GEBRs. VAN GELDER,
Anegang 2P, en gros en détail; JOH. H.
ALBERS, Gierstraat 27: K. KAAN, Spaarn
woudsrstraat 72 (en gros en détail] DU1JN-KLOES, Jansstraat
lo; BUSE—DE LAAT, Barrevoelestraat 9-11; Th. J. STöPETIE,
Mag. „De Roode Winkel" Gen. Cronjéstraat 16 A. J, DE LANGE,
Gen. Cronjéstraat 7, en F. JOH. ROHLFS, Anegang 17 (en gros
en détail).
Te IJmutden bij Th. DIEPEN, en Magazijn „De Duif".
NIEUWKragen volgens voorschrift voor mili
tairen bij: GEBR. VAN GELDER en BUSEDE LAAT
