ADVERTENTIE.
•ohillond® particuliere personen. En
we betwijfelen zeer, of iict comité zij
ne vordering ook voor de rechtbank
zou kunnen durven geldig maken. Ala
iemand,, die op hot punt staat te ver-'
drinken, gered wordt, komt de redder
toch ook den volgenden dag niet met
een nota wegens verleende hulp?
Enkele leden van het Watersnood-
comité uit Monnikendam, die van de
ze regeling hoorden, aijia naar Broek
gegaan om den comitéleden daar het
onbillijke en onverstandige hunner
handelwijze onder het oog te brengen
en om intrekking te verzoeken. Maar
zij zijn onverrl cl) terzake teruggekeerd.
LEGATEN.
Men meldt ons uit Gouda
De heer S. Kaptain, overleden te
Gouda 5 «Maart 1916, legateerde o a.
aan de werkinrichting tot wering
der Bedelarijte Gouda 2400, do Ver-
eeniging tot Ohrtetolijke verzorging
van Zenuwlijders in Nederland, le
Utrecht f 4000. de Gereformeerde kerk,
te Gouda, (10 000, de Diaconie der
Ned. ilerv. Gem., te Gouda (3000, de
Vereen, tot instandhouding van vrije
scholen op Gorof. grondslag, te Gou
da, (3000 de Vore en i ging het Knegts
Bosje, te Haastrecht, 1000,
Voorts benoemde hij do Vereen, tot
instandhouding der klin derbei waar
plaats te Gouda en do Diaconie der
Ned. Hervormde Gemeente aldaar lot
erfgenamen.
algemeenjTstaatspartij.
Te Amsterdam la Donderdag opge
richt een afdeeling van de Algerneene
Staatspartij. Dit is de Se afdeeling.
Stadsnieuws
SCHILDERS.'
Voorde afd. Haarlem van den Ned.
Bond van Schildersgezellen heeft
Vrijdagavond de heer II. Lansinlc,
bouds penningmeester uit Amsterdam
gesproken over: ,.Onz© actie en het
antwoord dor patroons".
In do bovenzaal van café Van Dij'
.waren te half negen ongeveer CO ge
zellen aanwezig, toen de afdeeling»-
voorzitter de bijeenkomst opende.
Wij hebben dien indruk, zoo zei de
de heer Lansink, dat de patroons
deze zaak scherp willen stellen. Daar
bij schijnt 't de liedooling, one© afdee
ling te negeeren. Ten opzichte van
de ze houding sprak spr. een woord
van, protest. Ilct is van bekendheid,
dat de Haarlemsche bevolking eenigs-
zïns koppig is en dit is gel>leken, toon
de patroons weigerden met het hoofcL
bestuur van den Gezetlenbond te con
feree ren.
leder weet, dat de prijsstijging een
kolossale vaart heeft genomen. Voor
f 1.33 kan men momenteel not zooveel
koopen als voor twee, drie jaar voor
f 1. Een verhooging van 33 pCt. dus.
Een loonavermeerdering van 33 pCt.
boteekent dius niets anders dan een
zelfde verhouding van toon tot levens
behoeften ais voor dein oorlog.
Prijsstijging is iets dat uit de kapi
talistische maatschappij voortkomt,
't Kapitalisme bepaalt de prijzen en
daartegen is de strijd van de vakor
ganisatie gericht.
Als voorbeeld voor deze uitspraak
hualde spr. aan, hoe de petroleum-
trust het zoover heeft gebracht, dat
zij zonder ©enige moeite den prijs
van petroleum bepalen kan. Ook 't
boheersclign van d® Araerikaansche
vruchtenmarkt levert voldoende fei
ten op, om te kunnen constate©ren.,
dot om de wille van het dividend heel
wat strijd wordt geschapen.
Wil de arbeidende klasse dan ook
niet dalen op het peil van het paupe
risme, dan is loonstrijd niet te vermij
den.
Wat nu die loonstrijd te Haarlem
betreft, in December van 't vorig jam
is aan de patroons gevraagd, het
uurloon mininüaaJ te bepalen op 30
cents, met ingang van 1 Februari,
De patroons gingen hiermede niet
alleen mee accoord, maar zij weiger
den zelfs, te conifereeren met het
Hoofdbestuur, ofschoon dit verzocht
was.
Twee diingen gaan in de vakorga
nisatie voorop: Vermindering van ar
beidstijd en in verband, daarmede
verhooicihg van uurloon.
Voorgesteld is een minimum ar
beidsweek van 48 uur.
In 1914, in 't begin van den oorlog
Ds Oliekruik der Italianen.
Zooals bekend is, houden de Italia
nen er in hun keuken een kruik met
olijfolie op na, waarvan zij zich be
dienen bij het vullen hunner lampen,
het bereiden hunner spijzen en bij al
les waar vet vereisaht wordt. De ken
nismaking met de Delftsche Slaolie
deed mij aan een gulden tijd denken,
waarin voor ons de Dedftsche Slaolie-
fleech bijna demzelfden dienst zal
doen als de oliekruik der Italianen,
zoodat ik het heldere vooht dan ook
begroette als iets, dat In mij voor liet
iiUlermLnst een nauwkeurige Iprovat
noernster zou vinden voor méér dan
voor sla en voor de bereiding oenor
mayonnaise.
Aldus de schrijfster van een der ge
tuig enisaen, die voorkomen in het
receptenboek je der Delftsclie Slaolie
Het Is reeds lang geleden, dat dit
werd neergeschreven en ofschoon ln
"ons land, bekend om zijn natuurbo
ter en een overvloed van dierlijke
vetten, de Delftscbe Slaolieflesch wel
nooit ton volle de rol zal kunnen ver
vullen, die de schrijfster van boven
staande regelen haar heeft toege
dacht, toch heeft de praktijk reeds
uitgewezen, dat de bekende goudgele
olie aardig op weg is een voorname
plaats in de keuken van onze HoL-
landsche huismoeders in te nemen.
Wij hebben ons voorgenomen in
deze regelen een en ander mod® te
doelen omtrent de ondervinding, die
verschillende dames bij hot gebruik
van genoemd product hebben opgo-
was een loonsverliooglng toegestaan,
maar dit argument van patroonazij-
de gaat niet op omdat de levensom
standigheden toen geheel anders wa
ven dan tegenwoordig. Voorts werd
verzocht om en toeslag van 25 pCt.
voor overwerk na 6 uur, 50 pCt. voor
nachtwerk en 100 pCt. voor werk op
Zon- en Feestdagen.
Ten slotte voor hen, diie daarvoor
in de termen valllen. f 1 25 voor ver
goeding voor een rijwiel per week. De
bekende oischen betreffende ziekte en
regendagen werden geweigerd, of
schoon or een vereeniging in Neder
land bestaat, die tegen 1 pCt. van
hot arbeidsloon risioo vnn schade,
veroorzaakt door ziekte of regenda
gen overneemt.
Daarom noemde spr. al deze oisohon
zeer goed gemotiveerd, en hij achtte
het zich verkleinen dezen eisch te la
ten vallen. Schrikbarend noemt hij
het, dat de patroonsvereenigiing voor
stelt, den arbeidsdag te verlengen.
Dit liewijst, diat zij van ©enige arbeide
verhouding geen flauw begrip heeft.
Wo reten de voorstellen der patroons
aanvaard, dan mogen die gezel ion
werken van 712, schaften van 12
12 1/2 ©n daana doorwerken, zoo lang
of zoo kort de patroon dit goed vindt.
Spr. noemt dit een bespoediging van
den toestond van werkloosheid en
protesteert tegen deze voorstellen.
De schild© rspatnooma hebben het
slechtste voorbeeld gegeven en daar
mede verlagen zij het aanzien van
hun eigen nobel vak. 't Standpunt,
dat zij innemen, is dom. Zij stollen
hun eigen arbeidsprestatie gelijk mot
die der ongesolnookle arbeiders.
Door de houding dor patroons, is
een minnelijke schikking onmogelijk
geworden. Wat staat te doen? Als de
afd. Haaadem sterk genoeg was, dan
was 1 April do staking geproclameerd
doch men stuit op den onwil, 't on-
geo-rganiiseerd zijn van de gezellen
zelf af. Natuurlijk is dat te betreu
ren. Niet aangeslotenen staan de
loanaverhooging in den weg. Met 90
pCt. reorganiseerden drijft de afdee
ling het collectief contract door met
verplicht lidmaatschap. De practijk
wijst uit, dat organisatie do arbeiders
positie verbetert.
Wanneer deze week 60 k 70 naeuwe
leden worden ingeschreven en 't le
dental over de 200 loopt, dan zullen
do patroons togen 1 Apri1] andere
dingen te ho-oren krijgen. Als de af
deeling dius tot 200 leden opgevoerd
wordt, zal het Hoofdbestuur nog
maals oen conferentie aanvragen en
wordt dit niet toegestaan, dan zullen
andore dingen voor de Haarlemsche
patroons te wachten zijn.
Doch ook partieel© strijd is te be
proeven. Met de personeel en van en
kele groot® werkplaatsen zal worden
beraadslaagd over d® vraag, of zij
in staking willen gaan. Welke werk
plaatsen bluft natuurlijk geheim,
doch d® goheale week zullen personeel
vergaderingen worden gehouden, om
oen oonftiot voor te bereiden.
Een aanvallende tactiek is die van
de modern© vakbeweging ©n daarom
is propaganda vooral op de werken,
geboden.
D® materialen in, die bouwvakken
zijn gestegen. Toch hebben de bouw
vakarbeiders allen opslag van liocm
gekregen, waarom d© schilden» niet?
Vraagt spr.
Spr. wekt nogmaals op, de eerst
volgende verguderingen getrouw te
bezoeken, opdat de komende strijd
mag leiden tot de overwinning ecu be
sluit met die opwekking zijn red®.
Een der aanwezigen merkt® op, dat
een der patroons, firma's lelieveld en
Ooi-schot, het lopn verhoogd, heeft tot
f 0.28 plus f 1 toeslag. Voorts dat die
firma De Vries als toeslag 't loon met
1 cent had verhoogd.
De Voorzitter sloot met een wooid
tot opwekking om lid der organisatie
t® worden, de vergadering.
Eenigen der aanwezigen geven zich
als lid op.
Sportpraatje
We beginnen het eind van de com
petitie in 't verschiet te krijgen. IL
F. G. hoeft nog maar drie en Haarlem
nog slechts twee wedstrijden te spe
len. U. V. V. speelt morgen zelfs te
gen Quick haar laats ten wedstrijd en.
kan dus in Maart reeds haar ccxmpe-
titieoeizoen achter den rug hebben.
Als er een beetje 60hot in zit, kan
het met d® llaarlemsche eerste klas-
daan, ten einde duidelijk te maken,
dat de Delftsclie Slaolie niet ten on
rechte terrein verovert en de tijd
waarschijnlijk niet ver meer is, dat
zij in de keukenkast van ©Ik® Ifol-
landsche hulsvrouw voor het gebruik
gereed staat.
Laten wij eerst het woord aan do-
z el Mo mevrouw d.ie hierboven toezeg
de proeven te zullen nemen.
Alvorens de Delftsche Slaoli® toe te
passen, aldus mevrouw B. K.
onderwierp ik ze aan een onderzoek;
opzettelijk had ik die minste dor drie
soorten, dus di® van 75 ets. de fllesch
genomen 1) Ik bevond dat de olie zich
slechts langhaam verwarmde, terwijl
het droge rookwolkje, dat ©r eindelijk
uit opsteeg, mij waarschuwde, dat
er geen voohtdoelen t® verdampen wa
ren, In ©en braadpan op het vuur ge-
braoht, merkte ik op, dat de oli® zeer
langzaam bruin wordt, doch volstrekt
niet aanzet, zoodat hot gebruik van
Dolftsche Slaolie bet onaangename
aanbranden voorkomt en Ik was niet
weinig verrast de zekerheid te heb
ban,, dat d® De.lftsche Slaolie geen
voorbereiding behoeft, maar
voor ©lk gebruik geheel gereed is,
waardoor natuurlijk heel wat tijd in
d© keuken wordt uitgespaard.
Het eerst gebruikte ik Delftscbe
Slaolie om karbonaden te bakken; een
hoeveelheid oil® gelijkstaande met de
hoeveelheid'boter daarvoor benoodlgd,
bleek te groot te zijn men doet
1) De derde kwaliteit Supra is ver
vallen. Alleen worden nu nog maar
verkocht de le kwaliteit Extra en de
2© kwaliteit Surfine. rosp. van (1.10
en (0.95 per heole flesch, en (0.70 en
0.60 per halve flesch.
veelmeer met can kopje Deutsche
sc-rg medio April afgoloopcn zijn. wat
de N. V. B.-competitie aangaat. Haar
lem immers moet den rangen weg, die
eeu hekel-competitie voorschrijfV nog
afleggen en eer de roodbrooken die
route ten eindo zijn, zal niemand meer
over den k wak kelw inter van 1916 kla
gen. II. F. C.f waar de liefhebberij
zoo'n boetje uit is. vindt liet met do
competitie welletjes ©n bekort niet,
zoodat met Mei Rood en Wit aan de
Spanjaardslaam baar wedstrijden kan
spelen.
Een raar seizoen maakt dat H. F. C.
mede. Bogen met heel hard van stapel
te loopen, prijkte langen tijd aan den
kop van het lijstje, om door eon paar
nederlagen totaal in de wiek gescho
ten t® worden. Een enkele tegenslag
heeft 't heilig© vuur dan al heel gauw
gobluschit en wie H. F. C. thans ziet
spelen, krijgt den indruk, dat alle elf
spelers na oen succes-eerste helft
blasé van hun triomfen zijn ©n om do
rost niet® meer geven. Zooals tegen
D. F. C. Zondag. U Was goed, dat de
bezoekers er tenminste 't vuur nog
wat inhielden. anders was het spel
niet te genieten geweest, en al deden,
de Dordtsc'he bezoekers hun bost en
l>eg©n 't or m de laatste tien minuten
bij H. F. C. oolk wat op te lijken ik
ben het veld, afgestapt in de overtui
ging, dat een interessante partij sjoel
bak of ping-pong heel wat belangwek
kender kan zijn dan menig® eerste
klasse voetbalwedstrijd
Morgen krijgen we 'l Sticht op be
zoek. 't Kwieke Hercules, dat na zoo
veel depressies aan den II. F. O.-kant
atiokum ook vlast op de twee puntjes.
En als een kwartier na 't begin de
II.F.C.'ers er weer zoo bijloopeai, dön
gaat de overwinning me®. Er kan w®l
gespeculeerd wouden op de geringe
productie van de Utreohtsohe schut
ters, maar één goeie trap kan de
overwinning betookenien. Zoo heel erg
tot do tanden gewapend is II. F. G-
daarbij ook niet, Nico Bouvy mag
Zondag toekijken,, door de knie-
kwetsuur tegen ;D. F, G. en Wackwitz
blijft vaiï voetballen morgen ook koud.
Wiechert en P. Francken doen mee
en waarschijnlijk oolk Dolf Bou
vy, die Zondag in plaa'ts van. In het
onveilige Kanaal nog steeds in 't rus
tige Nederland zit, omdat de .Ko
ningin der Nederlanden" Amsterdam
boven den Oceaan prefereert.
Wte zijn reputatie lief hoeft, voor
spelt do uitslagen van wedstrijden
waarin H. F. C. tegenwoordig uitkomt),
niet Een wen6Ch: laat do H. F. G.-
captain dan Francken l>enjamin nu
eens een heelen wedstrijd linksbin
nen laten spelen. Misschien maakt de
voorhoede dan nog wel een paar doel
punten. liet zal de vorige week wel
na rijpelijk overleg geboord zijn., dat
de man, die zoo juist een doelpunt had
gemaakt, in de hoop op nog meer
goaltjesin de verdediging werd
gezet, maar mensc-hen, d.ie geen-cap
tain van een elftal zijn, hadden liet
wel zoo veilig gevonden,, als de handi
ge linksbinnen op z'n plaats gebleven
waa.
Haarlem ia doo,r elkaair gesmeten.
Maas kwam uit de voorhoede op de
backtplaabs terecht evenals Houtkooper
Jir.j en Oostemibroek, verleden, week
nog op den vleugel, komt nu als mid
den-voor te voorschijn. Sorxié i& ner
gens meer te vinden. Om kort t,e
gaan, hot elftal ziet er morgen als
volgt uit
Visser,
Houtkooper Jlr., 'M'aas,
Engeln, Tekelenburg, Sülter,
Schravendijk. Houtkooper Sr., Oosten-
broek, Jut Haak, Teschmaoher.
Een raar elftal zou je zoo zeggen,
als je bemerkt dait Miaas en Sülter
Zondag verdedigen gaan en toch zag
ik liever den wedstrijd In Dordt dian
dien van de blauwwitte clubs.
Ten slotte valt te memoreerem, dat
liet H. V. B.-elftal morgenochtend op
liet Haarlem-veld tegen Schoten van
leer trekt.
De „Revue" bracht deze week
nieuws over de Rondvaart door Ne
derland', d'e als vervolg op de vijf pro
vinciën-toer van 1915 wiel een even
groot of nog grooter succes zal heb-
ben.vDe enkele mooie dagen, die we
gepasseerde week hebben gehad,,
schoon 't toen nog winter wa® (je
kunt goed merken, dat we in de lente
zitten) brachten allerlei zxunenspcxrt-
herinneringen in gedachten, 'n En
kele voorjaarsvroegelimg stapte met 'n
stroohoed rond. en door 't Zuiderbui-
Siaolic dan met een kopje boter, zoo
dat de Dolftsche Slaolie een groote
bezuiniging in de keuken mogelijk
maakt. De karbonaden bekwamen
bij het bakken een schoone, bruine
kleur en deden bij het gebruik denken
aan vteesah, dat op dan rooster go-
braden was.
Een stuk ossenvleosch. met Delft-
sche Slaolie Ingewreven en in den
oven gebraden, beantwoordde aan' de
strengste elschen van roastbeef, ter
wijl de Jus, verkregen door het toe
voegen van kleine hoeveelheden ko
kend watier ond,er het braden, schoon
van kleur en aangenaam van smaak
was eai een goede mate vnn gebonden
heid had verkregen. In den warmsten
tijd was het vleesoh den vierden dag
nog even smakelijk en frlsch, wat ook
het geval was met een kalfsfrican
deau met Dolftsche Slaloie bereid.
„Neem voor gebak goode boter",
zoo schrijft elk keukenboek voor en
goede boter is tegenwoordig duur,
zoodat dit nagerecht nog maar zelden
op hot menu voorkomt Met den gun-
sti'gen uitslag bij het braden verkre
gen, beproefde ik nu flensjes met
Deutsche Slaolie te bakken; de olie
in hot beslag benoodlgd', vermengde'
or zich gemak kei ijk mee em liet ge
bak werd spoedig gaar en bruin, en
smaakte overheerlijk.
Een broodpudding, waarin de botor
door slaolie vervangen was, voldeed
bijzonder en hoewel ook hier de olie
van 75 ets. gebruikt word, was er niet
d© minste oliesanaak aan do pudding
te bespeuren.
Een macaronischoteltje met de
Delftsclie Slaolie toebereid, mocht
door een fijnproever gekeurd worden.
Een Droef, met het bakken van vlsoli
tenspfiarno pufte ©én motorbootje
symbool van watersport
Toevallig had ik een half uurtje na
dat ik die twee lenteboden had opge
merkt. een kennis bij me, die vertelde,
dat hij ging zwemmen.
In weerwil van 't takje appelblos
eern voor 't raam derde boodschap
per van de lieve lente kroop ik wat
dichter 'bij de koude kachel en voelde,
omdat ik niet kouwelijk ben, de ril
ling niet, die over mijn rug schoot.
Toch klap porden m'n tanden nog een
klem boetje, toen lk niet een laatste
sprankje hoop vroeg,Hoiligenweg
of Zuiderbad?"
„Nee," zei hij,, .jlloutivaarl G'rëtoren
39 graden. Het zal nou wel 49 zijn!"
Nu kroeg Lk het verhaal te hooron.
Hoe vier lukzoekers va,n de zwemin
richting aain de Houtvaart nadat het
seizoen ufgeloopen was. nog wat zou
den blijven zwemmen. September ging
en October kwam. November, Decem
ber en Lede rem dag om 12 uur kwa
men de vier Ln de zweminrichting en
alls plichtsgetrouw hoofd dompelde
La ha tóe die óók van de partij is
iederen dag zijn thermometer!,.je in 't
water, en constateerde, dat 't water
iederen dag een paar graden leoudor
werd, totdat het ijs in het bassin don
zwemmers de keus liet tusschen
schaatsenrijden en een geul in het ijs
breken om het dagelijkse he baantje te
zwemmen. Tot het laatste wend' be
sloten. Het ijs verdween, maar do
sneeuw kwam voetenhoog te liggen.
Never min dl Een pud werd door do
sneeuw gegraven van de hutton naar
het bassin en de vier watervogel® rie
pen elkaar toe\ dat hot in 't water veel
lekkerder wa® dan op 't land. Niet t®
lang bleven' ze in 't bassin. Eon paar
baantjes was voldoende. Dan gingen
do k'leoren weer aan en 'n sterk kopje
thee werd gedronken.
„Geen dag hebben we overgeslagen,"
ging m'n bezoeker voort, „al kon het'
soms vinnig koud zijn, vooral, ató je
wat d'iop in 't water kwam. Ik plons
er altijd maar dadelijk in, dan ben ik
er doorheen, maar 't Ls meestal zóó
koud., dat als je op je rug wilt zwom
men), do koude kramp Ln nek en ach
terhoofd veroorzaakt,"
Hij zag m'n bleek gezicht en nam
afscheid, vertrok naar de Iloutvaart,
mij achterlatend in de overpeinzing,
dat 't volilg dat m Nova Zemibla ovor_
winteren kon, toch nog niet uitgestor
ven la.
Toen kwam oma vrouwelijk Redac
tielid met de worm® koffie.
D.
Kolonifn
WATERSNOOD IN INDIë,
661 inen8chen gedood.
Do Gt." leest in het kort ver
slag van 'I'apamoeü over November:
Op Zondag 28 November, omstreeks
half vier 's morgens, werden bewo
ners vau d® pasar Tanah Batoe (Man-
da-ilAng) overvallen door een buiten
gewoon hevigem modderstroom, waar
in rotsblokken ©u boomstammen.
In verband met een paar dagen te
voren gevoeld® vrij lievige aardschok
ken, d'ie hun oorsprong vonden in de
So rik Merapi en de hevige l ang aan
houdende regena der laatste dagen,
is het waarschijnlijk dat oen hoeveel
heid van ettelijke honderden M3.
grónd, door d® aardbevingen losge
werkt en door de regens doorweekt,
zich plotseling in de sedert enkele da
gen sterkgez wollen Aek Singel et dan
wel in haar bijrivier de Aek Minis
heeft gestort.
1-Iet ongeluk wilde dat do bedding
van de Aek Singolot die toch al niot
van grootein omvang is, d'oor iets-
blokken, die de bandjir aanvoerde,
zoodanig werd opgehoogd, dat er on
geveer 1/2 paal bovenströoms^van Ta
nah Batoe een doorbraak ontstond dio
den vloed van modder, steen en ©n
boomstammen een weg baande dwars
door d® pasar.
Deze vloed kwam zoo plotseling
opzetten, dat 66 rnenschen er door ge
dood werden. Het meerendeel werd
op de pasar zelf onder steeaven, mod
der, boomstammen of omvallende hui
zen bedolven, de andere werden door
den stroom medegevoerd. Gedood zijn
9 mannen, 16 vrouwen, 26 jongens en
15 meisjes; niet zwaar gewond waren
7 lieden.
De materieels schade wordt ge
schat op f 60.000. Er zijn 21 huizen
vernield. D© Gouvennements Imland-
sohe school werd geheel weggespoeld.
genomen, voldeed evenzeer; de visch
werd gelijkmatig van kleur, zette
volstrekt niet aan de pan en was
heerlijk knapperig.
Slechts aarzelend ging ik er toe over
om de groenten met Deutsche Slaolie
to stoven; de oliesmaak moest, dacht
ik, hier wel te voorschijn komen!
Ook nu was de uitkomst verrassend;
van oUemaak geen sprake en boven
dien had de groente, met Delftsche
Slaolie gestoofd, haar kleur beter be
houden dan die met boter bereid was.
Een volgende schrijfster, dl® me-
dedeelingien doet omtrent het gereed
maken van eenige tientallen, meeren-
tleela andere, spijzen, beveelt het
Delftsche Slaolie aan „omdat men or
vela gerechten smakelijk mee kan toe
bereiden, ja, zelfs beter dan met boter
of oenig ander vet, ten tweede om
de groote besparing, die het gebruiik
van deze olie geeft".
Zij behandelt achtereenvolgen® d®
gunstig® uitkomsten hiervan, verge
leken bij het gebruik van natuurboter,
dierlijk braadvet ®u bakolie.
Tegenover boter is het gebruik van
Delftsclie Slaolie een groot® bezuini
ging, schrijft mevrouw V.
Vooreerst staat, door liet wateaige-
halte van de boter, een kilo boter niet
hooger Ln vetgehalte don 8/4 kilo oli®,
zoo-dat boter van f 1.30 niet meer uit-
lovert, dan 90 ets. olie bij het bakken.
Ook gebruikt men minder olie dan
de hoeveelheid gesmolten boter, wel
ke in recepten wordt aangegeven.
Besparing in prdj-sen be
sparing in 'hoeveelheid,
derhalve dubbele'besparing, bij olie.
1.1c reken, dat, waai' ik anders aan
boter f 1.30 noodig had, Lk nu toe
de pasanggratum en de poedamg der'
B. O. W. zijn beschadigd. Weggesla
gen en beschadigd zijn respectievelijk
de ijzeren brug over de Aek Simgolot
in dein weg Natal en de brug Djem-
balan Merul, terwijl de weg naar Na-
tal over palen lengte zwaar heeft ge
leden.
Bij liet punt van den doorbraak zal
do oude baddinfe dor Singvolot uitge
diept worden, waardoor de nieuwe
rivier van veel water ontlast zal wor
den.
Gevaarlijk zou het zijn. den natuur
lijken (nieuwen) loop van het water
te stuiten door een dam. De bevolking
van de pasar Tanah Batoe is zoo
door schrik bevangen, dat niet uk
leen geen sterveling het waagt er te
overmachten, doch zelfs alle huizen
worden leeggehaald en hier en daar
het afhalen van het dakijizer op defi
nitieve verhuizingen wijst.
Een groot deel der l>evolking vlucht
te naar de bergen, waarheen ook hot
vee werd gedreven.
Aan het telkens tijdig vluchten (men
bracht ook de nachten wakende dloor)
is het te danken, dat. in Natal per
soonlijke ongelukken niet zijn voor
gekomen.
HET VLIEGONGELUK IN NED—
INDIë.
Da „Deli-Courant" bevat het volgen
de telegram uit Batavia van. 15 Febr.
omtrent het bekend® vlieg-onigeluk,
waarbij generaal Michielson den dood!
vond
Generaal Michielson vertrok met
eenige officieren,, onder wie luitenant
ter Poorten, kapitein Visscher, en
Weyerman naar Kalidjattl in het Soe.
bangscha, om do vliegoefeningen bij
te wonen. De legercommandant wil
de zelf het terrein verkennen on had
het plan mede op te stijgen. Om het
slechte weer had hij dit uitgesteld tot
elf uur, toen de eerste vlucht word ge
daan, die mislukte wegen® te veel olio-
vulling.
Verder deelde een ooggetuige, de
lieer Weyerman, mede, dat bij do
tweede poging de motor prachflc aan
sloeg en het toestel steeg tot 150 me
ter, van welke hoogte gedaald werd)
tot op 30 meter, De bestuurder ter
Poorten maakte een wending, waarop
de officieren ineens het toestel lood
recht zagen vallen op een afstand
van 750 meter. Zij enelden per auto
daarheen en vonden luitenant ter
Poorten het eerst wee»r bij bewustzijn.
Hij kon gesteund naar de auto loo
pen. De legercommandant moest uit
de machine bevrijd wordenhout-
eplinters waren hem in een wonde bij
den neus godrongen, zijn ledematen
waren gebroken maar waarschijnlijk
is de dood veroorzaakt door worgig in
de spandraden der machine. Op een
balah-baleh werd de legercommandant
naar een woning vervoerd, waar hij
na een kwartier den geest gaf.
Luitenant tor Poorten zou Donder
dag nnet zijn vrouw naar Europa ver
trekken. Mevrouw verheugde zich
reed®, dat haar man nog slecht® twee
keer behoefde te vliegen,
Het ongeluk gebeurde met dezelfde
machine waarmee kapitein Visscher
Ls gevallen.
Pers-Overzicht
DE STAATSLEENING.
De Nieuwe Rotterdam
se h e C t. schrijft o. a.
En al® de vrije leening niet lukt,
zal dat toch werkelijk tegenover
Euroma eeno schande zijn. Het zou
een miserabelen indruk verwekken,
indien Nederland het bedrag, dat de
Regoering behoeft om ons Land bui
ten den oorlog te houden, niet voet
stoots beschikbaar zou stellen.
Dit mogen de twilfelaars, en zij die
zich om een of andere uitvlucht af
zijdig zouden willen houden, beden
ken, Hetgeen verzocht wordt is niet
alléén, om een zekere som, behoor
lijk rentegevend, solide te beleggen,
doch wel degelijk ook voor een deel
de 'vervulling van een voornamen
nationalen plicht
Een plicht, die niet voor overdracht
vatbaar is. zoodat niet d© een het op
den ander kan laten aankomen. In
dien in normale omstandigheden oen
Staatsleenimg mislukt, dan is dit.
o zeker, niot aangenaam, maar per
slot van zaken gewoonlijk een gevolg
kwam met ongeveer 3/4 fleech Extra
olie of 'f 0.75. 1)
Tegenover braadvet (kalfs-,
runder- en varkensvet) Is het voor
deel van olie daarin gelegen, dat or
bij oli® hoegenaamd geen verlies iis,
terwijl bij vet door hel uitbraden al
tijd eemlg verlies ontstaat; wel blij
ven daar de kaantjes over, docih deze
zijai zoo goed als waardeloos. Eern®
vergelijking tol cijfers is moelMjk, om
dat de prijzen naar gelang der quali-
t. ei ten, bij vet zoo sterk ulteenloopen,
maar ln de eerste cpialitelben vind lk
oli® ongetwijfeld, voordeeliger.
Een andere domo uit Den ITaogi,
wier naam ©n adres in heit recepiten-
bop-kje zijn aangegeven., ©n dl® wij
hieronder aanduiden als Mevrouw S.,
haid' een demonstratie bijgewoond on
maakt ln haar schrijven o.a. melding
van het protest, dat haar „cordon
bleu" aanvankelijk had tegen het ge
bruik van Delftsche Slaolie voor hak
ken en braden. Ondanks dit protest,
schrijft zij, nam ik een proef met het
bakken van appelbeignets, aardap-
pelcixxpietten en sdhiij'fjes aardappel.
Het resultaat wa® verrassend; het ge
bak werd gelijkmatig goudbruin,
droog en bros. Hoegenaamd geen on
aangename volsmaak, zooal® bij het
'gebruik van reuzel het geval kan zijn.
1) In den tlid. toen dit neergeschre
ven werd. kostte een kilogram na
tuurboter 1 30. Sedert is de boter-
nriis ongeveer 40 pCt. gestegen, ter
wijl de nrii® der Delftsche Slaolie
slechts met ongeveer 10 pCt. verhoogd
i® geworden. Was dus toendertijd het
gebruik dor Delftsche Slaolie tegen
over natuurboter reeds voordeelig.
thans is dit voordeel nog grooter ge
worden-
Van ©ene misrekening, hetzij omtrent
den koer9 van uitgifte, hetzij omtrent
het gekozen rente-tVTw. en de fout ia
betrekkelijk- gemakkelijk te herstel
len, zoo de Staat zich niet op eene of
andere wiize tegen schado gevrij
waard heeft Zoo deze leening niet
slaagde, zou er eene misrekening blij
ken ten aanzien van de gevoelcas,
welke in de natie aanwezig behooren
te ziin.
Daarom moeten will allen, zoover
het, ons maar oenigszins mogelijk is.
het onze tot het succes bii willen dra
gen. Dan mag vertrouwd worden,
dat de leening ..er komen" zal op
een© wiize. waar Nederland niot be
schaamd voor zal behoeven te we
gen.
Op dus, voor deze financieele mobf.
lisatie.
DE AOTDE DER NEUTRALEN.
Het „Utrechts Dagblad" schrijft
„Nu het blijkt want verdere op
helderingen schijnen van beide zijden
uit te blijven en n,i©t noodig geacht
to worden dat de verantwoordelijk
heid van hunne vijandelijke dader»
tegenover neutrale mogendheden niet
meer door de of althans dooir één
d®r oorlogvoerende partijen eikend
en gedragen wordt, kan het o ogen-
bi ik gekomen geacht worden, dat de
niet-oorlogivoerende Mogendheden
zich verbinden om maatregelen te be
ramen aan de staten-krankzinnigheidi,
waarin de oorlog ontaardt, dien brei
del aan te leggen.
Nederland, drager eind® vel© eeu
wen van don standaard van het vol
kenrecht, waarop het mare liberum
ten allen tijd© een dor schoonste ins
cripties i® geweest, Nederland kenne
ln „dees benarde tijden" zijn plicht,
zijn verleden waardig."
INGEZONDEN
Van ingezonden stukken, geplaatst ol
niet geplaatst, wordt de kopie den inzender
niet teruggegeven.
Voor den inhoud dezer rubriek stelt de
Redactie zich niet aansprakelijk.
ZONDAGSRUST.
Aon het geacht publiek van Haar
lem ©n Omstreken I
Zeker uiag onderstaand© afdeeling,
zooals zij dat altijd bij het naderen
van Voor- of Najaarseizoen gewoon
is, wederom mot ©en lieleefd doch
dringend verzoek tot u komen.
In de allereerste plaats een woord
van warme hulde en clank nan de
firma Peek Gloppenburg hier ter
stede, die, zooals men uit de adver
tentie van 15 Maart jl. heeft kunnen
lezein, ©en prachtig voorbeeld heeft
'gegeven door voortaan het gehcole
jnar door hare magazijnen des Zon
dags te sluiten en iiaar personeel
daardoor ln 't genot van den vrijen
Zondag te'stellen. Bravo: P, C.l
Om nu d® andere firma's in de ge
legenheid te stellen, spoedig dit mooie
voorbeeld te kuainen volgen, doen wij
een beroep op u geacht publiek. Koopt
uw kleeding niet op Zoiwlagl Gij hebt
wellicht reed® grootendeels uw vrijen
Zaterdagmiddag. Welnu, komt dan
koopen ein gun ons onze vrijen Zon
dag etn gij steunt ons devies:
Kooj>t uw kleed'ing niet op Zondagl
Neemt rusll Geeft rust.
Hoogachtend,
NED. BOND VAN CONFECTIE
BEDIENDEN,
i (Afdeeling Haarlem).
Letteren en Kunst
EEN OPENLUCHT-THEATER.
Men meldt ons uit Aroliem
Reeds langen lijd waren hier ter
slede plannen hangende of werden
althans besprekingen gevoerd over de
mogelijkheid van de inrichting van
een Oponluclit-theater te Arnheui.
Naar bet schijnt nemen die plannen
thans een vasteren vorm aan. We ver
nemen dat reeds een plan voor con
dergelijk theater, geprojecteerd door
den secretaris van het Nederlandscho
Openlucht-Museum, dat eerlang op
den Waterberg bij Arnhem zul wor
den gebouwd, den heer Van Erven
Dorens, verder wordt uitgewerkt.
Men meent, dat dit plan, dat zich
aansluit bij het Openlucht-Museum,
veel kans van slagen heeft.
De kosten, die voorloopig geraamd
woïxlen oip (30.000, hoopt men bijeen
te brengen.
Ook bij het bakken en braden van
kip, knlfslappen on biefstuk, voldeed
de slooilie boven verwachting. Voor
het bereiden van een smakelijke jus
moet m. na liet ln olie bruin bra
den van het vloesch, een goed stuk
boter worden toegevoegd. Dan is heit
resultaat prachtig, heter dan Tin hot
gebruik van enkel boter of vet. M'ijn
huisgenoot en, diie ©en vooroordeel
hadden tegen liet gebruiken van sla
olie voor braden enz., moesten er
kennen, dat de smaak uitstekend was
on dat men van de olie niets proeven
kon.
Zoo zouden wij kunnen doorgaan
met het vermelden van tel van getui
genissen, die, het ©en al overtuigender
dan het andere, ten volle den Indruk
gevom, dat zoowel de fijnproefster als
de zuinige huisvrouw bij het. gebruik!
vam Delftsohe Slaoli© 1n de keuken
voldoening vinden.
Het kan wiet op onzen weg li,.eigen
nog in eendere oordeelvellingen hier
onder af drukken., waar de fabri
kanten gelegenheid geven aan ieder
een om gratis en franco het recepteiv-
boekje in eigendom te krijgen, wan
neer de vvonsch daartoe slechts ter
kennis wordt gebrndht van de Afdee
ling Reclame der Ollefabr.ieken Calvó-
Delft te Delft.
Wij meencn te kunnen, volstaan met
de belangstellenden hierop attent te
maken en hopen er ln geslaagd te
zijn in het bovenstaande t© hebben
duidelijk gemaakt, waarom de Delft
sche Slaolieflesch op weg fs in ons
land min of meer de rol te gaan var-
vullen, die do kruik der Italianen in
het Appennïjnscliio schiereiland in
neemt.
