De ïerhuizing van onze Bureaux,
Distributiebedrijf
Spaarodam.
Distributiebedrijf
Heemstede.
y
y
y
y
y
y
34e Jaargang Ho, 10387
Verschijnt dagelijks, behalve op Zon- en Feestdagen.
ZATERDAG 7 APRIL 1S17
Tot de plaatsing van advertentiën en reclames van buiten het Arrondissement Haarlem in dit blad is uitsluitend gemachtigd het Algemeen Binnen- en Buitenlandsch Advertentie-Bureau D. Y. ALTA,
War: 'Oesstraat 76-78, Amsterdam. Teiephoon interc. 6229. De Verzekering der (perwoek) gcabonr,eerden wordt gewaarborgd door ,,The Ocean" Rokin 151, Amsterdam.
AQVERTENTIEN:
Vnn 1 5 regels ft.—; iedere regel mser
20 Cta.> Reclames 80 Cts. per regel.
Bij abonn iment aanzienlijk raoat.
Aclitstuivers-advertoutlën van Vraag
en Aanbod, van 1—5 rogels 40 Cts.
per plaatsing, elke regel meer 10 Cts.
a contant. Bulten het Arrondisse
ment dubbele prijs.
Directie cn Administratiei
Groote Houtstraat 53.
Interc Teletoonn. der Redactie 132
en der Administratie 724
DIT'NUMMER BESTAAT UIT
VEERTIEN BLADZIJDEN.
EERSTE BLAD.
Msxlmam Broodprijzen
De Directeur van het Levensmidde
len!' i eau te Haarlem maakt bekend,
dai de maximum nriizen van het
•brood, die een dezer dagen Der ad
vertentie in de plaatselijke bladen
ziin ongenomen. met ingang van de»
7 April 1917 van kracht zullen zijn.
Van dien dn'urn af geldt dus als
maximum nriis:
voor Ree-tiern._'s bruinbrood 5 cent
nor 100 gram
voor Tarwe WATERbrood 11 cent
ne: 510 cram
voor Luxe WATERbrood 11 cent ner
40' er ara
voor Tarwe WATERbrood (onder
Rabbinaal toezicht! en voor Luxe
WATERBROOD MM cent Der 400
gram
voor Tarwe MELKtorood en voor
Luxe MEI.Kfcrood 16 cent Der 400
gram
voor Tarwe MELKbrood (onder
Rabbinaal toezicht! en voor Luxe
MELK' -od 16'; ee^i nor 400 gram
voor Repeerings B'oem 37 cent per
1 V.loerum.
Nu - de maximum Driis van liet
MLLKbrood 16 rent oer 400 gram be
draagt. mag billiikerwiis worden
verwacht, dat de ingezetenen door de
bakkers in de gelegenheid gesteld
zullen worden, dpsuewenscht WA
TERbrood in te kooDeiij tegen den
maximum nriis vnn 14 cent per 400
gram
De aandacht wordt er voorts od ge
vestigd. dat voor het zoogenaamde
nnasebbrood. indien het met MELK
bereid is de maximum nriis van 16
cent ner 400 gram geldende is.
De Directeur voornoemd.
F. DE JONGE.
Gimeantiliik Lsysnsmiddeisspuresu
HAARLEM.
Dg Directeur van het Levensmiddc-
lenbureau brengt ter kennis dat zijn
bureau heden ie overgebracht naar
het gebouw der vroegere II. B. S.,
JACOBIJNESTRAAT No. 20.
Aan de voorzijde van dit gebouw
zijn drip brievenbussen aangebracht
genummer: 1, 2 en 3.
Belanghebbenden worden verzocht
bij de bezorging hunner brieven te
letten op bet volgende:
B u s 1 is bestemd voor de algemee-
ne correspondentie met het bureau en
alle brieven welke niet vallen onder
Bus 2 en Bus 3.
Bus 2 is beslemd voor de corres
pondentie met het broodbureau, in
levering oude broodkaarten, wijzi
ging in gezinnen, adres veranderin
gen, k!'achten enz.
B u s' 3 Ls bestemd voor correspon
dentie over Grutterswareu, melk, sui
ker enz. Zoomede voorraadstaten en
werkstaten der winkeliers, de melk
steen der melkslijters enz.
Brieven persoonlijk voor den Di-
rectenr bestemd moeien worden be-
zorgd Jacobij nestraat No.-24.
j Op de medewerking van H.H. Win
keliers en tenslotte op die van alle in-
woners deze Gemeente wordt in deze
een beroep gedaan.
De Directeur, voornoemd
F. DE JONGE.
Broodkaarten Militairen
De Directeur van het Levensmidde-
ler.'bureau brengt ter kennis, dat mili
taire verlofgangers, welke alhier aan
komen na het sluitingsuur van liet
Levensmiddelenbureau, dat is des Za
terdags 2 uur n.m. en od de overige
werkdagen te 5 uur n.m.. broodkaar-
ter. kunnen bekomen aan het Politie
bureau in de Srnedestraat.
Voor hen. door wier ouders of fa
milieleden te voren reeds broodkaar
ten 7 in gevraagd en verkregen, geldt
deze maatregel niet.
Bedoelde verlofgangers zullen daar
om w£l doen. vóór zich naar het Po
litiebureau te begeven, thuis te in
fo traceren.
De Directeur voornoemd.
F. DE JONGE.
Voor den termijn van 7 tot en met
13 April a.s. zijn de bons van de na
volgende- gei aiitsrv-neerde artikelen
geldig:
Aardappelen nrs. 10. 17, 1R.
Bruine Boonen No. 3.
Bak- en Braadvet No. 6.
Rijst No. 5.
Yarkensvleceeh No. C.
Zeep No. 6
een en ander voor zoover de naad
Maximumprijzen
Zelfrijzend Bakmeel.
MAZ1MUM PRIJZEN ZELF RIJ
ZEND BAKMEEL. v
De Directeur van hot Levensmidde
lenbureau herinnert den winkeliers
dat voor het zoogenaamd zelf rijzend
bakmee*' geen hoogeren prijs mag
worden berekend dan de voor Regee-
ringsbloem v astges telden maximum
prijs, zijnde 37 cent per Kilogram en
niet anders ag worden verkocht, dan
op de broodkaart.
Bij overtreding stelt men zich bloot
aan eene strafrechtelijke vervolging
en uitsluiting van hot verkrijgen van
Regeeringsgoederen.
De Directeur, voornoemd
F. DE JONGE.
Gedurende de week van 9 tot en
met 14 April 1917, zullen verkrijgbaar
worden gesteld:
Op bon No. 19 5 Kilogram Aard
appelen.
Op bon No. 20 2 ons Rijst.
Op bon No. 21 1 ons Gort.
Op bon No. 22 1 ons bruine boonen.
Op bon NoN. 23 1 ons groene erwten.
Op" bon No. 24 1 ons zachte zeep.
WEGENS 'T PAASCHFEEST ZAL
ONS EERSTVOLGEND NUMMER
DINSDAG VERSCHIJNEN.
AGENDA
sl
MAANDAG 9 APRIL
Bioscoonvocrstellingen
Cinema Palace. Gr. Houtstraat.
Biosccon Theater. Gr. Markt.
Aoollo Theater. Barteliorisstraat.
Centraal Bioscoon Theater. Kleine
Houtstraat 7779.
Witte BioscooD. Srnedestraat.
Schouwburg Jansweg. Kindervoor
stelling 2 uur.
's Avonds 8 uur Soecialiteitenveor-
sielling.
Schouwburg De Kroon, half 8. Ned.
Operette-Ensemble.
DINSDAG 10 APRIL
BioscooDvoorstelliiuren
Cinema Palace. Gr. Houtstraat.
Bioscoop Theater. Gr. Markt.
Anollo Theater. Barteliorisstraat.
Met 1 Mei worden onze Bureaux van Directie, Redactie
en Administratie overgebracht naar het perceel GROOTE
HOUTSTRAAT 93, thans bewoond door Notaris Beets.
Seen Stsats-vorzake*
ring, toch gold voor de
schatkist.
Uit do twee artikelen in „Om Ons
Heen" over dit onderwero is gebleken,
dat wii van een monouolie van den
Staat voor brand- en levensverzeke
ring groot nadeel verwachten. Nadeel
voor het oubliek in de eerste plaats,
dat duurder en minder goed zal wor
den bediend.
De heer Wiwel komt dat in ons
nummer van lieden nog eens onder
strepen. e»
Waarom wil Minister Treub dit
monopolie Uit sociaal-economisch
bc-aii'sel Neen. Omdat de narticu-
liere maatschauniien hun taak niet
naar behooren verrichten Evenmin.
Hii wil geld hebben om de ^lorloes-
leenineen sneller af te lossen.
Daarvoor moet een ander en beter
midde'. zijn. dan narticuliere bedrij
ven vermoorden en den Staat een
taak andragen, waarvoor hii niet
deuct. Een verzekeringsman beeft
ons een eenvoudig middel aan de
baud gedaan ..De premie van brand
verzekering". zoo zei hii. ..is laac.
welnu, verdubbel die. laat de maai-
srharmiien ze innen als gewoon, stel
een controle van Rijkswege op de
maatschappijen in (wat bii ruim 200
inaatscbn- -uien gemakkelijk gaat) en
stort de helft van de (verdubbelde)
nremie-oiitvangsten in de schatkist.
Dat zal miilioenen opleveren en is
een zuiver progressieve belasting
omdat - wie weinig bezit weinig zal
betalen en de man met kostbare be-
zittirgen veel."
Een billijke, zonder kosten te in
nen. niemand drukkende belasting
't Liikt cms het ei van Columbus. Ziin
er bezwaren (wii zien ze op dit ooeen-
blik niei; dan verzoeken we aan des
kundigen. ons die te laten hooren.
De Minister heeft gezegd? dat hij
geen belasting wil. maar of het pu
bliek ziin verzekering duurder zal
moeten betalen of belasting er voor
opbrengen, komt overeen uit. En dan
heeft de voorgestelde regeling het
croote voordeel, dat de verzekering
bliift bii de particuliere maatschan-
piipn. waar zii behoort!
APRIL
ZONDAG
8
15
22
29
MAANDAG
9
16
23
30
DINSDAG
10
17
24
WOENSDAG
11
18
25
-
DONDERDAG
12
19
26
-
VRIJDAG
13
20
27
-
ZATERDAG
7
14
21
28
-
Wanneer al deze data zuilen zijn doorgestreept, zullen
onze Bureaux naar het nieuwe huis overgebracht zijn.
OM ONS HEEN
No- 2293
Brieven van het 34ste Raadslid.
Aan de Kiezers.
Het zal u niet verwonderen, geach
te kiezers, dat ik mij op* dit oogen
blik weer tot u richt, daar er binnen
kort opnieuw een Raadszetel moet
worden vervuld. Telkens wanneer
zuik oen belangrijk feit zich voordoet,
gevoel ik er behoefte aan, met .u een
bespreking te houden die mag ik
het zeggen? ons beider horizon ver
ruimt cu u opnieuw de verzekering
geeft, dat er in den Raad aan u en
uwe belangen gedacht wordt.
In dezen tijd, geachte kiezers, heb
ben uwe vertegenwoordigers in den
Raad veel, weinig of niets te vertel
len. Vóél, omdat wij, zooaie u deze
week gebleken is, voor rekening van
de gemeente duizend maal meer 1 oe
nen kunnen, dan ojj ons eerlijke ge
zicht voor ons ze 1 lukken zou; w e i-
n i g omdat onze meeste besluiten
toch weer aan de goedkeuring van Ge
deputeerde Staten moeten worden on
derworpen en niets, omdat in Den
Haag onze belangrijkste beslissingen
leukweg te niet kunnen gedaan wor
den; zoo is het bijvuorbee:d gegaan
mot ons besluit, dat de rijst zou x
den verkocht tegen tien cents per
pond. Eén te.egram van den Minister
en wat wij met moeite besloten, iigt
in duigen. Yeertien cent moet de rijst
weer kosten. Onze macht is dus, zoo
als gij ziet waarde kiezers, maar be
trekkelijk. hetgeen onze taak niet
eenvoudiger maak:. Misschien hebt
gij wel eens gehoord van het begin
sel van do autonomie der gemeenten:
dit is geen nieuw soort auto, zooals
gij zoudt meenen, maar beteebent
zelfbestuur, zelfbeheer. Welnu dit
recht van autonomie, dat uitdrukke
lijk in dc gemeentewet is vastgelegd,
komt dus hierop neer, dat wij met het
recht hebben, zoo maar eigen machtig
den prijs van de rijst ie verlagen.
Dat j'ccht behoudt zich Minister
Posthuma voor, wiens naam lang niet
m overeenstemming is rnet zijn wer-
olijken invloed: posthume be-,
duidt namelijk luatele en bij het be
palen van den rijstprijs is hij, zooals
we nu wel ervaren hebben, de eerste.
Dezer dagen, toen ik de Groote
Houtstraat doorwandelde en daar
verschillende kanten beleefd werd
gegroet, hetgeen tot de welverdiende
emolumenten van onze waardigheid
behoort, sprak een zeer gewaardeerde
kiezier mij aan, die weten wou, wat
toch wel als ondei-pand voor zoo'n
groote leening door de gemeente
Haarlem beschikbaar gesto d wordt.
Ik zei hem toen en wil hot hier, tot
opbouwing van u allen herhalen:
„Als ondei-pand voor onze. lecningen
wordt beschikbaar gesteld een stad
huis. dat te klein is, een bestrating,
die gedeeltelijk asphalt, gedeeltelijk
beter moest wezen, een partij min of
meer scheeve en gedraaide bruggen,
een verzameling schoolgebouwen* met
of zonder behoorlijke speelplaats, een
museum, een huis in de Kruissiraat,
waar propaganda gemaakt wordt
voor het zoo zuinig mogelijk gebrui
ken van gas, verder diverse gebou
wen zonder kunstwaarde en de twee
Hobbelsteeuen op de Groote Houtbrug,
die wel deceliik artistieks be'. eekenis
hebben, welke tot nu toe nog nooit
iemand in woorden heeft kunnen
brengen".
,,En geeft", vroeg mij de kiezer, „de
Rotterdarnsche Bank daar twee mil-
lioen gullen op?"
„Neen", zei ik met nadruk, „er is
nog een ander onderpand en dat zijt
gij!"
„Ik?" vroeg do kiezer. „Voor twee
millioon?"
„Gij en de andere kiezers. De geld
schieters rekenen op uw bezit aan
geld, aan werkkracht, aan talent en
aan karakter".
.Waarom karakter?" vroeg de kie
zer.
,Voor 't betalen van dc rente", zei
ik.'
n zoo wil ik maar zeggen, dat
wanneer de gemeente Haarlem mii
lioenen leent, de Haarlerasche kiezers
de waarborg vormen voor rentebeta
ling en aficswing. En daar er in onze
stad 11000 kiezers zijn, is elk van nu
af aan weer voor 1818 gulden aanspra
kelijk. Het is evenwel niet bepaald
noodig, dat ieder zijn deel nu al op
zij legt. 't Kan gerust nog wat wach
ten!
Er is evenwel nog iets anders, waar
over ik u. geachten kiezer, aange
naam en leerzaam wensch le onder
houden: de evenredige vertegenwoor
diging, die we. wet zal worden en dan
ook op do Raadsverkiezing wordt
toegepast.
k lleb eens een dame, die elegant,
maai- daarvan- wat "al tc veel door
drongen was, iiooren zeggen, toen ze
bij een vriendin op bezoek kwam:
„hier heb je nu mijn evenredige te
genwoordigheid Ze bedoelde daar
mee baar toilet, dat werkelijk in eik
opzicht evenredig was: een fel groene
hoed, eeu zachtgroen cosluuin en
groene schoenen. Maar deze evenre
digheid is loch weer anders. Wat het
woord dan beduidt? Rede is verstand
en een onderwijzer zou dus kunnen
zeggen van twee jongens, die even
knap zijn: ..ziedaar twee evenredige
jongens". Toch i9 ook dat de bedoe
ling nog niet. Evenredige vertegen
woordiging is het beginsel, dat jedere
politieke partij, in verband met haar
aantal, vertegenwoordigers naar ge
meenteraad en Tweedo Kamer af
vaardigt.
•Do manier waarop dat geregeld is,
mag niet bepaald eenvoudig genoemd
wordenik leer nog liever de gemeen-
tebegrooting uit het hoofd, dan de
bepalingen, die de evenredigo verte
genwoordiging regelen. Het doet
meest aan algebra denkon.
Begrijpt wcC, waarde kiezers, diat
ik mijzelven volstrekt niet als een
wondei' van algebraïsche kennis
wensch voor 'le stellen integendeel,
tijdens do rampzalige uren, waarin
een volhardend leeraar mij op school
die beteekenis en de waarde van dat
vak trachtte bij te brengen, heb ik er
nooit veel van bug-repen en het eenige
wat mc er vair bijbleef is dat a plus
b maal a plus b is gelijk aan a kwa
draat plu.- twee ab plus b kwadraat
Maar waarom dat zoo wezen moet en
waarvoor lie:, een mensch in 't duge-
lijksch leven ooit te pas zou kunnen
komen, is me tot nu toe altijd een
raadsel gebleven. Het Leven zot je
vaalt voor allerlei moeilijkheden, voor
al in dezen tijd, maar nog nooit heb.
ik die met een algebraïsche vergelij
king kunnen oplossen.
Maar laai. ik tot do evenredige ver
tegenwoordiging terugkeeren. Hoe ge
makkelijk ging tot nu toe de enndi-
daaisteJiing! Mot veertig namen op
een lijst (liefst twee of drie en veer
tig. want T kon gebeuren, dat er een
paar geen kiezer waren) trok de se
cretaris van de kiesverecniging naar
t Stadhuis en 't was klaar. Minder
gemakkelijk ging 't met de stemming.
Daar kwamen vliegende brigades, rij
tuigen, auto's (och kiezers, wat zijt
gij dikwijls iastig!) aan te pas, maar
op den avond van dienzelfden dag
wisten we toch al, wie er gekozen was
en fuifden of slopen naar huis, al
naar gelang van de vraag, of 't onze
caudidaat was of die van <ie tegen
partij. En de propagandisten sliepen
dien nacht den slaap der schorgepra-
teii en der moegereden eerden
Maar bij de evenredige vertegen
woordiging zal dat anders zijn. Kie
zers, spitst uw ooren, scfierpt uw her
senen en luistert aandachtig, want
het gaat. er om.
Dat de kiesdistricten worden ver
vangen door kieskringen is niet zoo
moeilijk te overzien. Eerst moeten er
natuurlijk candidatenlijsten opge
maakt worden. Op den dag van de
verkiezing kunnen 25 kiezers een lijst
indienen met de namen van hoogstens
tien candidaten. Maar dat gaat zóó
niet! Die de lijst overlegt, moet daar
'een machining voor hebben cn de
candidaten moeten verklaren, dat
er niet tegen hun zin op geplaatst
zijn. De lijsten krijgen een nummer
bij loting. Verschillende lijsten kun
nen verbonden worden.
Alleen de manier van stemmen is
als tegenwoordig: de kiezers 6temmen
op den candidaat van hun keuze.
Maar niet een „bakkie" of een auto
zu.lt gij, gewaardeerde kiezer®, wel
niet meer worden opgehaald cn straks
zal ik zeggen waarom.
Het stembureau gaat nu na hoeveel
stemmen iedere candidaat van een
lijst heeft verkregen en dan wordt
onderzocht, hoevec-i stemmen op de
lijsten en lij-steng roepen werden uit
gebracht en einde ijk zullen we wel
eens hooren, wie er gekozen zijn.
Vaarwel, emotievolle aankondiging
op 't zwarte bord van Haarlem's Dag
blad, waaroj! een angstige menigte
de rijzing en daling van de stcramen-
cijfers voor de candidaten naging!
Eerst wanneer de drukte van de siein-
müiK vergeten zal wezen, zullen we
hooren wie de gelukkige gekozenen
zijn.
Het kon ook niet zoo vlug gaap als
tot nu toe, want er zullen véél meer
personen komen stemmen. Er zal
kiesplicht zijn. Niet meer zal u
vriendelijk gevraagd worden, „hoog
geachte kiezer, of gij toch asjeblieft,
asjeblieft mee wilt gaan om te stem
men; neen, de overheid ge! ast u
te stemmen en 6traft u als gij het
zonder wettige reden nalaat. Aan de
zen nieuwen toestand zult gij nog
moeten gewennen, gelukkig dat aller
lei voorschriften betreffende distribu
tie en kolennood u aan gehoorzamen
tijdig gewennenl
lk groet u allen .zeer.
Het 34ste'Raadslid.
Voor eppie conform.
J. C. P.
Stadsnieuws
lie Toestand.
Bo Voedselvoorziening
Centrale keuken.
In een cesj>rek over ..De Centrale
Keuken vertelde inii dezer datreu
een van desrenen. die met SDijsuittlee-
linssaanaelesrenheden soed od de
hooate is. een met oneraooitr verhaal
over een kokerii. die de rest van het
eten weccaf. Zoo. wanneer het uur
was voorb litres aan. aedurende het
welk de trewone klantjes het voedsel
kwamen halen, wandelden de gega
digden voor de restjes naai het ce-
bouw. Maar zii zingen er niet dade
lijk in. doel: lienen er eerst eens voor
bij. Dat doden zii met een bepaald
doel. Want als de mensclien de ho-
kerii voorbii kwamen, snoven zii den
etensseur. die om 't gebouw hing.
ABONNEMENTEN
PER 3 MAANDEN
Voor Haarlem en de dorpen in
den omtrek waar een Agent,
gevestigd is (kom der ge
meente)f 1.75
Frunco per post door Nederland 2.12'
Afzonderlijke nummers0.15
Geïllustr. Zondagsblad, voor
Haarlem0.45
Geïllustr. Zondagsblad voor de
omstreken en franco per post n 0.525
Uitgave der N. V. Lourens Coster,
Directeur J. C. PEERESOOM
Telefoon 3082
de Ambachtsschool, waar de ,,C. K."
nu het bewind voeri, binnenwipten,
om tot de assistente, die de breinenuit-
gifte regelt, te roggen: „Juffrouw,
wat was die rijs: fijn en zóoveci sui
ker als d'r op was! Dit distributielo
kaal is nog wa: primitief ingericht,
vergeleken bij de tweo andere* in do
lllaartemmerliettefdrnat en op het
Leidsche plein, waar hf.-*. disiribui.e-
personc».: in d._ gymnastieklokalen
is gehuisvest. Er is oen steencn
vloer, wat voor de beambten minder
geriefelijk is. ai heeft men h:er cn
daar een planken schotje op de stec-
nen gelegd. Hier rn het Rozenpriëed
wordt het kleinste 3ania! spijsportles
uitgereikt. Dit echij-nt deels hieraan :e
ligger: dat de arbeiderswijk er klei
ner is dan in de tweo andere kwartie
ren, maar deels schrijft men dit ook
toe aan de omstai:d:g;it:d, dat in dezo
wijk ook ingezetenen wonen, wier
verdiensten niet veroorloven, om vuor
'i mukiagmaad een bedrag af te zon
deren van 10 cenf per lid van t ge
zin De rijsfdag had hier cr,k veol
minder koopster» gelokt dan Don
derdag op erw-ensoepdag maar v.:<V
Zaterdag; zuurkool mei'spek liep 'i
alweer heel druk met den verkoop van
bons. Over- de soep van Donderdag
waren velen erg tevreden. Een mén,
Wanneer.hun i*-us dan die me in den loop var. zn verbaal
nogal critieoh bleek te zijoi aangelegd,
verklaarde, dat de soep uitstekend
was gowees^ Er waren er echter ook
eenigen die do soep wat dun hadden
gevonden.
Een mensch io zoo niet, meneer,
-vertelde me eet) klantj'e, of hij wil wel
een erretje in z'n soep zien!
Maar dat is juist erg lekker, als
dc erwten fijn gekookt zijn. weerlegde
een ander.
Verschil van snjaak dus. ninar niet
geheel, want een comité-lid erkende,
dat de soep voor een god ie.te waar
schijnlijk niet goed geroerd was, Zoo
dat de eon heel dikke soep kreeg en
do ander wat dunner Zulke dingen
komen echter bij nieuwe instellingen,
werkend met nieuw personeel, fo dm
aanvang meer voor. Er zullen 1n 't
begin klachten zijn, maar dat mog
het publiek niet afschrikken. Er wordt
..erwtensoep'' had ontdekt, was
in orde en stanlen zii naar binnen
doch wanneer liet reukoreaan dincen
als eort of riist meende od te merken,
wandelden de sollicitanten door. Dat
was niet naar hun zin. De klanten
van de Centrale Keuken hebben het
tremakkeliiker. Die behoeven hun
reukzin niet aan den arbeid te stel
len. om uit te maken, wat :t vandaag
•ziin zal. De .C. K." heeft, nJ. croqte
bilietten laten drukken..SDijsliist
van de Gemeentelijke Centrale Keu
ken". waaruit in een ooconslatr is od
te maken, wat het menu voor de ve-
heele week is. On zich-zelf is zoo'n
drukwerk een historisch stuk. dat
zeker in het archief van menig verza
melaar eön nlaatsie zal vinden. We
verwonderen ons in deze vreemde
tijden niet sDoedic meer over iels
■zelfs niet over 't feit.'dat een oulbliek
lichaam, als een gemeente, een ken-
neaiaam. als een gemeente, een keu- natuurlijk al hoi mogoiijk* gedaan
Dloiteerteen gebeurteni:
vóór 1 Augustus 1914 toch wel met
heel veel verbazing zouden hebben
waargenomen.
't Stuk. dat coed-Nederlandscli
..SDiisliïst" heet (bravo heeft du?
de verdienste, dat het de mensclien
ineens od de hoogte brengt van het
geen de oot schaften zal. uitgezon
derd dan het gerecht riist met kaas
saus. Menigeen heeft zich al t hoofd
gebroken met de vraag, wat kaas
saus is en o( dit erg lekker zal ziin.
TSchiint een specialiteit van den kok
var. de .,C K." te ziin maar k ge
loof niet. dat het verstandig is. der
gelijke culiinaire experimenten op de
klanten var. de ..C. K." fe beproeven,
't Volk is een beetje wantrouwig te
genover gerechten, dat het niet kent.
De zuurkool met soek is iets. wat er
ingaat, maar kaassaus. de ruik-
SDeurende etenhalers. waarover 'k
straks schreef, zouden voorbii wan
delen.
Den argeloozen lezer van de sniis-
Jiist moei 'k tegen 'er misverstand
waarschuwen. Hii zal opgemerkt
hebben, dat enkele gerechten aange
kondigd staan met andere letters,
dan de overige SDirzen. Erwtensoep
en eortesofio b.v. staan gedrukt in
gespatieerde woorden uit kapitalen
samengesteld. Een onergdenken^,
mensch zou vermoeden dat de
..C. K." oo oeze gerechten in 't bij
zonder. als iets heel fijns, de aan
dacht wilde vestigen maar een d"s-
Ikundige ou 't stuk der tvnografie
heeft ni* uitgelegd, dat dit alleen
maar gfflaan is. om de woorden, die
de gerechten aangeven, te onder
scheiden van den dag cn datum er
boven, welker woordlengte anders
biina even groot zouden ziin als die
van 't gerecht. Duidelnkheidshalve
dus. en niet om een van de maalties
aan ti» bevelen linven het andere.
't Verhaal van de erwtensoep-min
naars -cn -rijstversmaders van daar
straks, geeft me meteen liet aanknoo-
pmgspunt om daaruit het verschijnsel
te verklaren, waarom Vrijdag maar
de helft van 't aantal klantjes naar
de „C. K." kwam vatn dat van Don
derdag. 't Was in Rotterdam waar
'k de „C. KV zag, al evenals hier Op
rijstdag is do toeloop veel geringer
dan anders Nederlanders schij
nen niet gaarne buin maal met
rijst te doen, zelfe niet als
die goed Ixxboterd en ge-su'ikerd
is, zooals tn de „C. K.". De aardap
pel Speenhof! dichtte hem al een
ode staat bij ons volk in te hooge
eere en het voedzame rijstkorrel:je
moet net tegon do aardvrucht afleg
gen. Zoo kwamen er Vrijdag maar een
720 personen rijst halen
Ofschoon, die goed was!. En zoo
welverzorgd uit de boter- en rijstpot,
d3t twee jongetjes Vrijdagmiddag in
het distributielokaal in de Kaïnper-
straai, een ongevraagde tevre-len-
heïdsverklarhtg kwamen aflegt'
toen zij, na him buik,es rond gogo
te hebben, even in de liout'.oods v
gevende dingen in de toekomst te ter-
mijden. Stellig znl niet rneer voorko
men, wat Vrijdagmiddag op 't Leid-
6cht- piera gebeurde. Toen "k er kwam,
zat a;les in onheilspellende rust. Rond
t latwerk, dat 't publiek van dïsiri-
butie-pereoneel echcidt, zaten c-eu vijf
tig vrouwen en kinderen te wachten.
Birunfti T jierk in roenooze rus: de
assistenten van do ,,C K de groote
hooikist (Ibeter kist. met hooi. of nog
heter kist half met hooi!) opèn en de
etensbuasen leegEr was eten te
kort. En dit, ofschoon "t lokaa'. een
hoeveelheid eten had gekrc.on, 'grea
ter dan door het aanta. bonnetjes, dat
Donderdag was verkocht, werd aan
gegeven. Vermoedelijk haddc-u de
Gchopsters elk der ponies ieis ie groot
uitgeschept, waardoor op de hoevcol-
he;d van eenige honderden een tekort
ontstond. Da: was een betreurens
waardig geval. Hier zaten de men-
achen; die voor hun middagmaal voor-
j uitbetaald hadden eu nu door rant-
soeoeeruig van brood en andere le
vensmiddelen niet meer in staat wa
ren een behoorlijk maal klaar tc nia-
ken
Er zou getelefoneerd worden naar
den Burgemeester en naar de keuken
van de „C. K." in de Jacobs.raat.
Hierbij kwam weder iets aan 't licht,
dat voorziening hehoeft, nl. dat do
distributielokalen en de keuken der
Spijskokerij niet telefonisch zijn aan
gesloten. t Ligt ook in de bedoe
ling, vernam 'k. om dit te doen.
Nu moest men iemand op .de
fiete znderi en toen die eindelijk
terug kwam, bracht hij het teleur
stellend nieuws, dat er niets meer
voorhanden was. Dat gaf begrijpe ijk
consternatie. De Burgemeester kwam,
zoo gauw, als hij de onaangename
tijding had vernomen, op de fiots
naar 't Leidscheplein; maar er was
niet veel aan te doen. Wie 't verkoos
kon zijn geld terugkrijgen .en de an
deren ion den Zaterdag op de oud©
bon6 eten kunnen krijgen. Waarmee
de menschen Vrijdag niet geho'pen
waren. Er zal dan ook wei in menig
huisgezin' in de Leidsche buurt Vrij
dagmiddag eon onaangenaam uur
tje zijn doorgebracht, vooral nu de
vrouwen voor de moeilijkheid werden
gesteld, dat zij voor de wachtende
mannen en kinderen toch nog iets te
eten moesten krijgen.
O vei- 't algemeen was 't gemopper
over deze gebeurtenis niet heel erg,
hoewel de menschen er blijkbaar loch
wet met 't gevn' verlegen waren.
Als gezegd, zal zooie s, dat de „0.
K." niet populair zou maken, wel niet
weer voorkomen. Een van de maat
regelen daartegen ligt voor de hand:
contróle op de uitgifte van he voed
sel, onder de uitgifte.
In 't lokaal op 't Leidscheplein
kwamen Vrijdag 12 bussen met eten.
Bij liet ledigen van elke bus, of paai
bussen, zou men na kunnen gaan, of
do inhoud daarvan nagenoeg overeen-
1 f.emt met liet aantal ingenomen boiv