ÜA^ES-flAAiSTElS tij inilU
RutorSeK voos* Vrouwen.
ra«„
Verrassing op Zondag
Jcinfte=?cnen inmaken. uwe vruohti stoofd mot wat bolor,
op zichzelf zuur genoeg .om goed le I nootum' i
dagen v. iGiurend ingezonden ?luK-
keu in 11.:.'iciii s Dagblad uitkomen,
o\ er boven taand onderwerp. ik zou
deze zaak voorloopig nc® met hebben
behandeld, on had daar liever mee
gewacht, tot do verschillende organi
saties «h» van werkgeefsters èn van
werkneemsters haar werk 11a de zo-
mervacailtie weer opgevat hadden.
Maar het wordt nu toch waarlijk al te
gek. en hel lijkt er wel wat naar
of de zomerhitte en de vacantletijd
alie vrouwen aan liet demonstrevren
brengen. En was er nu nog eens een
nieuw standpunt naar voren «ebraent
dan zou dit alles wel nuttig wezen,
maar tot nu toe heb ik slechts den in
druk gekregen van nutteloos gepraat
en gekijf. Alleen óéne diensttbodè
weer er terecht op. dat men het a oei
der wederzijdschc organisatie in het
geheel niet begreep, er. dit. is zeker
we: een waar woord. Zouden alle
vrouwen nu toch eindelijk deze heele
kwestio niet cena wat ruimer kunnen
gaan beschouwen en ons niet- meer
onthalen op haar pcr3ooniijke grie
ven en ervaringenAl deze zaken moe
ten 111 het verband van den «chcelen
toestand beschouwd worden en dan
kan men die pas zuiver beoordeelen.
Indien een werkgeefster er in toe
stemt, dat liaar hulp in dc huishou-
ding niet werkt op aren, waarin zij
volgens afspraak wel daart
plicht was, dan is niet het
meisje maar dc huisvrouw te veroor-
deelen. Aan den anderen kant, indien
een meisje er in toestemt om reeds
om 1 uur s nachts aan de wasch te
beginnen, wat' natuurlijk geen recht
matige eisch is, dan is hel de schuld'
van het meisje, dat zij zooiet® niet
weigert. Du. zijn natuurlijk uitzonde
ringsgevallen. en daarom niet- zeer
belangrijk, maar aangenomen datl
dtrgelijkc toestanden bestaan, is dit!
dan niet een bewijs te meer dat er
eindelijk aan dezen chaos, in liet be-
drijf van den huishoudelijke» arbeid,
eens een eind moet. komen? Er
zeker nog huishoudens waar ec-n
genaine verhouding van gemecnschap-
jiélijk overleg van wederzijdache f
moetkoming. en een begrip van
ven en nemen lieerscht. Maar in déze
gezinnen zullen noch de werkgeefster
noch de werkneemster er «enig be
zwaar in zien om zich bij de bestaande
organisaties aan te sluiten. Men moet
er niet alleen aan denkeu of men ze,"
tevreden kan zijn met de conditie
waaronder men werkt, men moet ook
trachten diezelfde rechten voor ande
ren to verkrijgen. Als men ziel' nu
eens van heide kanten niet
bliind staarde op de twee punten van
het loon, en de vrijheid, maar begreep
dat er ook nog een anderen kant aan
de zaak vast zit, waren wij
een heel eind verder.
JJo moeilijkheid in cieze iteeio kwe;
tie zit hierin dat liet werk
iwonendo huispersoneel, toch nooit
geheel op een lijn te stellen is met dat
van eenigen anderen lak van -
Jin al heb ik ook lil. Zafcercl
Ja ns gebroken voor do huievrouw,
wier taak nooit-geheel geëindigd
zóó is het toeh een feit, dat -liet w
in huis niet zoo inspannend is, als
in fabriek of atelier en zok'.r incer
afleiding biedt.
Een tweede punt, dat. to .eet door
de werkneemsters wordt over iict
hoofd gezien is dit, dat voor jonge
meisjes uit de volksklasse uien het
in betrekking gaan moet bear houw
als een leerschool, maar mot dit voor
deel boven de leerjaren der jonge""
dat zij goede kost, goede ligguii
een zekere opvoeding krijgen,
haar later ui haar huwelijk uuijd
pas komen. Daarom juist hoeft hel mij
bevreemd, dat nu het huispersoneel
zijné eis die li giffg stellen, en e'rt ge
daan wercl dooi een groep meisjes, etie
wel hadden loeren nadenken, deze
eischen zoo ui'sluite-iid oin ioonsver-
hoogmg en meerdere vrijheid draai
den. Ik had daarbij zoo gaarne eens
een wensch gezien, die aantoonde,;
dat men ook prijs stelde op het berei
ken van een hoogeien trap van oe-
acliaving. Da organisatie van Cüriste;|
hjk huispersoneel wenschte
drukkeiijk vastgesteld tc
vrijncid zou gegeven worden
volgen van godsdienstonderwijs, maar
dn was ook de eenige weiisck m nie
zal misscnien vra
ten zeerste zou betreuren. Maar ik
ben vast overtuigd, dat er slechts d;
een betere toestand kart intreden,
niet alk
maar ook de
genomen. Dit zou echter een toestand I te paan" Men moet echter eenige
den dia ik voor beide ^partijen Ibekenden uitnoodden om te gaan hel-
j pon, want anders gaat het te lang
zaam. Het is een prettig werkje, voor-
in deze stormachtige dagen, want
neemsters. meeste kans op succes heeft men in
moai .kgeefstéis zich alen ,]c zoogenaamde duinkoinmen, waar
organise eren. Sloin.s dan kunnen er de zon goed gestoofd heeft en do wind
goede maatregelen getroffen worden, rijpen van de vruchten niet bokt
en van beide kanten heeft men tooi- len kan. Over 't algemeen zijn de
men weet boschbramen grooler dan do duin-
En waar bramen, maar zij lecnen zicii beide
heel «oed to; het maken van jam. I-in
tenslotte: denkt er vooral om tconi-
- .melttjes mee te nemen op den tocht,
rtrouwen I want bramenvlekken zijn heel moei-
k. [e verwijderen.
Men waschl thuisgekomen dc bra-
zeker dit
waaraan zich te houd',
zoo vele werkneemsters een voorbe
van solidariteit geven en zich v<
liunno draagkracht heel wat opoi:
proosten, waar zij
hebben in hun besturen en begrijpen
;.t die niet stilzitten, daar is hettoc;
po
1 Yau hun
aardig V k, ook grondig ;e
:u. Doen zu dat niet en zien zij i >„,hl»en
kans om d.-n huiselijken arbeid |J f no{r
n hooger plan te brengen, dan 1
taan wij zeker -poeriig voor het u t
dat alle huisarbeid, door uitwonend
neel in uurloon zal worden
blijven zonder toevoegin- van suiki
De bereiding der verschillende jam
n komt in hoofdzaak op hetzclf-
er a'.s die van do vruchten, wei-
we reeds eerder in den zomer tot-
•e rwerkt. Deze soorten
nog: bramen-, pruimen-, ko:
abrikozen en 'appeljam.
Bramen run over 'i algemi
tamelijk dure vrucht en daarom
het wel aan te bevelen eens zelf op
:el.
dat
zeker de pliclK der werkgeefsters, om men en zet zé op met de steker: op 1
eveneens mee werken en zich met K.G. bramen l 1 pond suiker. Uil
afziidig te houden van een actie die brengt men aan de- kook. neemt dan
- van vejcn kan en liet deksel van de pan en iaat /.e tot
rlijk tot
wil werkzaam zijn.
Wie geheel b'
Wie getieel Puiten deze beweguig n>uu», ...v. rr._
staat, beseft niet hoeveel moeite he. een bord iaat vallen, mag deze niet
kost, om al deze verschilpunten te vervloeien,
onderzoeken en te trachten zoovéél Men voegt dan op hei
mogelijk een goéde oplossing te vin- sap van een citroen bij,
den en zoo lang de huiselijke bezig-' smaak frissoher wordt. L it- deze hoe-
li: den nog nk-: door een .vruchten kan men zoowat
muur dópr vrouwenhanden
verricht en door vrouwephoofde:
worden bestuurd, zoolang zal er wc
eens strijd en oneenighèid \oor ko
men. Miuir wa; niet noodig is, dat '3
het betreurenswaardig gepraat over
kleinigheden cu het vasthouden aan
dlerlei onnutte rechten en eischen.
I jamdikte
inkoken, dat wil zeggen:
men een druppel ervan op
machine veelheid vruchten kan men zoowat
word-n negen jampotjes vullen, «ie men na
I ze ?oet> uitgekookt te hebben, met
Wl.i de lieete jam vult, waarna men ze met
vachtig perkauientpapier sluit, ot,
anneer de pet een deksel heeft, giet
ien wat slaolie bovenop de jam en
schroeft het deksel erop.
Van de pruimen-, kwetsen- en abri
kozen ju n neemt men voor eenzelfde
Indien beidé partijen maar begrepen hoev^el"hfr:d. wat meer vrueli» n, omdat
a... i Jia hel uitpitten zooveel minder in
gewicht worden. Dus neemt men twee
en een half pond met anderhalf pond
dat een goed arbeidscontract, bij he
begin der in dieusUrcding aangegaan,
ai dadelijk zooveel moeilijkheden zou wji uojj
ondervangen. Wij Hollanders moeten I .^er zij worden alle drie r.y> dezelf-
!s hebben van een politioi-f-geiir? de j^nier bereid.
at zbut
bijn
sieboönen. Do snijboonen kookt mei:
in kokend water, doch deze bchoe-
lan niet opnieuw nog een-, ge
kookt worden. Bij het stoven der
snijboonen kan men dan desverkic- j
nd een weinig suiker doan, da-ar
dc zoete smaak van snijooonen met
drogen en opkoken w. i verloren
gaat. Mij lijkt ook deze manier
van bereiden een welkome afleiding
tusschcn de pekolinmaak.
de „Hollandsche Huisvrouw" 1
las :k, (Pat bij het muken vim jam
of murmelóde, uien het overkoken
oorkomen, door den bodem van
de pan, waarin gekookt wordt, mot
boter in te smeren. Xu we aan het
maken van allerlei jams bozig zijn,
leek het mij nuttig, dit even aan te
tippen.
nu tot slot een receptje Appel
moes:. 1 KG. zure appelen, 75 gr.
itle suiker, 1 e-i. Bereiding: De
appelen schillen, in vicjrdo partjes
snijden, zorgvuldig v.ui do klokhui-
•n ontdoen en ze dadelijk in koud
ater leggen, om ze blank te hou
den. Daarna de bodem van de pan
flink met water bedekken en er de
appelparten in doen. Dan kookt men
zo onder nu en dan rooren zoo spoe
dig mogelijk guur en wrijft ze met
een houten lepel fijn, dan doet men
er do suiker en de geklopte eidooier
l roerende door. t I.aatst gaat ook
i zcor stijfgeklopte eiwit ér ctbor-
heen on do moes is klaar. Ook kan
men de appels, doorgesneden met
■Jüil <m .klokhuizen opzetten en
good ga.u'koken cn dan alles docr
een zeef met een Jiouton iepel wrij
ven en de moes opvangen ,in oen
indero pan, dan voegt inen achter
eenvolgens de bovengeiioemdo rngre-
diénten too on 't schoteltje is klaar.
In liet laatste geval heeft rnen min
der verlies van voedingsbestartddee-
len.
Vereeniging van Huisvr., Secr. der
afd. Haarlem on Omstrekei'
Klevcipark 132.
fTX'GÉZONDEX7 MEDEDERLTN'GFN' 60 O;? per t
in dozo zaken, --n regeling,
evengoed aanleiding
moeilijkheid kan geven. Maar wie
eerlijk een contract aangaat, moet
leèren zien daaraan to houden eh
déze les schijnt voor vele jtrouwen
og heel moeilijk te zijn. De werk
geefsters zuilen moeten gaan beser
dal we in tijden leven waarin
allo arbeid, ook die van iiet huisper
soneol georganiseerd wordt en
verknocmstei's, dat er in dit vak
kaast deai arbeid, toch een verhou
ding van samenleven en samenwtr- zen
ken bestaat, die in geen enkel ein
de maniei
Men wascht dc vruchten, snijdt ze
met een yruchtenmcsjo open en haalt
de pitten eruit, waarna men ze met
wat water de suiker en het vruoliten-
sap dat er bij het ontpitten uitgevloeid
is, aan den kook brengt. Men kookt
ze weer tot de goede dikte m en maakt
zo verder precies zoo af. als de bra-
"van de ze drie soorten i- de abriko
zenjam het- duurst en ook het moei
lijkst te krijgen op 't oogenbhk, door
dat hier in Nederland weinig abriko-
gékweekt worden, en de aan
bot buitenland nog niet
der bedrijf voorkomt. En beiden dat «rooi i^, verleden jaar winter zijn
het bepraten van allerlei persoonlij- zelfs geheel van abrikozenjam versto-
ke grieven en teleurstellingen
to stand niet verbetert, want dit go-
klaag en getob is een ziekte die
al Lung kwelt en die,zeer bezwaarlijk
uit to roeien schijnt te zijn.
P. J. WILLEJvES MACDONALD.
ken moeten blij.....
Tot slot rest ons nu nog de appel-
jam, die zoo gemakkelijk gecombi
neerd kan worden met liet maken
van appelgelei, die hier
weinig gernaaktt wordt.
Men wascht de ongeschilor: appel:
snijdt ze in vieren en ontdoet ze van
steeltjes en kroontjes. Daarna zet inen
de stukjes op met woimg water
DE INMAAK.
In mijn.vorig artitkel-tje heb ik
sproken over de inmaak in zout, zoo-
als snijboonen, slabooiien, andijvie déze massa kookt men tezamen gaar.
sla en zuurkool. Nu rest ons dus Men «iet ze in een flanellen lap, zoo
net inmaken van jams en postelein dat het vocht eruit kon lekken, dat
zuring in flesschen., I voor de gelei gebruikt wordt.
Deze beide laatste groentenaoor- Dan weegt men dit cn neen
ten hebben hel vermogen zichzelf te L- vruchtensap anderhalf pond suiker
conseiveeren, .zoodab zij zonder ste- wa men tezamen weer tot janidiikte
riliseéren en zonder, toevoeging van Iaat inkoken. Vervolgens maakt men
een of ander bederfwerende stof (zoo- ze weer af als bij de. jams. Hier
suiker en zouij gemakkelijk den iieo gebruik van slaolie ook zeer gi
t bewaard kunnen schikt, daar dc oiie toch altijd boven
bescheiden deel van de schamele in- mogoiiik vijf
joxnsten op te eischen. AVant ook in tiet!
de plaats waarheen ze verhuisd wa- Dan sai-ie "n niaseel nie: e ai- I
ren. cirnr de affaire lauc niet schit- f.ure hebbo --.maakt; op aventuur I
terend. Het wi«s ook daar ploeteren stuurt-ie ons alie veertig... let op. wal
en tobben.
Toen zn er nog
maanden waren, bleek de balans een tevrede.
cr'x.t deficit aan te wijzen, en op eep Weet je .va
ZateGdagavund heek Valentijn Boom- .haal het geld. en
zonder zuinig, toen z'
.rouw hom meaedpelde. dat de affaire
in de afireloopen week zóó weinig had
-opgeleverd, dat zii niet wist, hoe zij zei de post.
•olsrerde week moest rondkomen. Afijn, wai in
Maar den daaropyolgenden Zondag ,r,jeli
een verxassine. mor«e komp
Daar deze geschiedenis al eenige ia- mc
geiiieelen winter
blijven. Men moet er echter voor zor-1 b
gen. dat de flesschen,
roenten
zou' het «aame verplichten'.
Willen zien, dat men voorai
zeer jonge uidienfittrcuend'
«eiihcld 'ot het zicii meer oeuw
Ti, naaien, verstellen enz. op- m
Dat inen een regeling
«esteld
o-jr de
of
vcim
ieO,
i hoog
wat
zoudheid toen
Dut men niet alleen
;i..| gaf, maar dat d-
zorgde en dc werknc
boud, dat een g' 'h elt
tijd gebruikt 1
ot ontv-'ü.k-, atig.
V\ ui
dc
den oude
best, dal v.
onbeperkt
groot govai
Juist om
siig tc hesp
belang, iuu
der gewield,
.1 huispersoneel
e vele jonge uic
iiitul vrije avo
irom van
iict uttn-
i loonregeling, of uf-
betdsverdcéliug, zijn
ür.ft'drijven en geen onaangename
aarin d-1 smaak aan de gelei geeft.
1 Intuss,hen drukt men het vruent-
jenaamde postelein-1 zeef, zoodat het klokhuis en de schil-
groen «Lis. Nit kan I lotjes Overblijven, weegt de jam voor
-'het bepalen van de suikerhoevoelheid
en kookt ze op dezelfde wijze, ook met
toetvoeging van het sap van ene ci
troen voor het ophalen van den fris-
chen appelsmaak.
Op deze w ijze kan men i,o« heei
voorraad voc«eQ bij do reeds bestaan
de die men vroeger in heb jaar •ge
maakt heeft en kan de huisvrouw na
re huisgenooten "s winters nog eens
tracteeren op iets extra's, dat lien a
den zomer doel denken.
E. E. PEE U i BOOM.
ij k de lan«<
flesschen wel
men deze op verschillende manieren
steriel maken, dat wil zeggen vrij-
bacteriën.
In de eerste plaats dan kunnén zij
worden uitgekookt, maar dib brengt
zijn groote bezwaren mee, daar de
flesschen meestal te lang zijn voor J~
middelsoort pannen, «ie in een ge
woon huishouden gebruikt worden.
Een wasohketel zou daar echer wel
voor genomen kunnen worden als
rnen dan maai zorgt dat deze van te
voren behoorlijk met een heet sodasop
gereinigd :s.
Oe tweede manier, waarop een pos-
k-mflésch «eziiiv-.'td kan worden is
üitzuivelen, oftewel het steriel
ken door zv.avcldampen. Men kan
vcllilit koop; dit
aan en houdt het boven
flci'.h, omdat zwavelaarop zwaarder j(a(.,r ^tukj
dan lucht. De zwav.-ldamp doelt ."nij_ el^
maar zij werkt zeer inrn„)<ftlt. -
pukkelend op onze keel. Daarom ge- üok druk bezig, doch zou nog
sc'. e-dt h°; uhzwavelen liefst buiten. gaarjle Wat meer inmaken, maar dc
maar dan moei men er weer goed op j.,r p0U?a is ZOo duur. 'Ik wil
et!en of het zwavellint brandt of nu de luh-nio-dors naast de inmaak
door SIMON MOS.
Men heeft vnn die inenschen, die,
wat ze ook ondernamen, steeds tegen-
spoed oude'_viaden, die nooit eens een
buitenkansje hebben en altijd wanbof
fen. die :t.'s 't ware voor "t ongeluk ge
boren ziin.
En ze z'Ln er dikwijls zóó aan ge
wend. dat z.e er zich. alle ongelukken
sniit gewoonlijk nog gelukkig on
gevoelen, dc tegenslagen gaan
liver hun hoofd heen. zij zijn onvat
ibaar geworden, zij weten niiet beter
of liet hoort zoo.
Valuntyn Boomt-i'cs w-as ich
JlCJl.
Reeds als iongin. op school, zat
hii steeds in den hoek. vaèx de sla
gen violen in dc meest lettcrlUke be-
teekenis van liet woord. Want
alle kwajongensstreken, die in de
klasse werden uitgehaald, en \v;
vnn do dad^u onbekend bleef, kreeg
Valentiitt de schuld. Toen hij op een
loef tijd was - gekomon. dat hij de
school met tie werkplaat» moest
wisselen, Upn hii liet nooit langer dan
een maand bij één baas uiühoud-etn.
Allerlei ltleiino ongelukjes maakten,
dat hii van den schoenmaker bij den
timmerman1, van den iUmine rmon
naar den schilder en van daar weer.
liii tal van ajidcre werkgevers in be-
ig kwam. Voor geen enltel vak
bleek hii voldoende capacitoiten te
kunnen verzamelen .om den werkwe
voldoening te schenken
Toen probeerde hii het met do ne-
Nuilig» wenk«n voor do
huiavrouw.
No. 51.
De tijd van inmaak voor
provisie is vi en mej. - --- --
p.^ft ei leden Zaterdag duidelijk in
ikje vermeid hoe iwa -enza
sla boontjes in "t zout moeten
Menige huismoeder is dan
mter-
Peejeboom
niet. Door de schei le buitenlucht
moeilijk te onderscheiden en
xouden bij onvoorzichtigheid ongeluk-1 tei-Voorraad
ken mee kunnen «..«beuren. Men dooi' meer(ieröri.
de zwavelHnten door het branlenae 1Haiul slaboontj.
uiteinde even in c-en kannetje met wa
ter te dompelen, de vlam is dan dade
liik uit
Zijn de flesschen góed met u-
in de pekel nog een gemakkelijk mid
del aan de hand doen om oen w,n-
annmerkelijk te v
neemt bijv. een
haalt die af en
breekt ze. doch" wascht ze m-f, want
hoe minder vocht aan dé boontjes
kouit hoe beter, «Jan rijg: men
aan touwtjes en hangt ze in de zon
.-eldamp gevuld, dan zijn zij ook s*--é- drogen, doch haalt z-
cue
:kend. lie-', is
mij persoonlijk <u raadsel wat men
tegen de organisiwics kan hebben. cC
ui-,er daar deze tot nu toe nog uw.
ander» dun gunstig gewerkt neoben.
Dc onderlinge besprekingen ^tocli heb
ben een go«'d verloop
plinten i» men tot e
korten
had, op vele
r gekomen en
hoopt bij xuoetlijkheden. door
aaraenapreking olkaur Deter te begrij
pen. Dat dit met opeens gaai en
moeilijke kwestie niet in zoo -
tijd op te lossen is. kan ieder:
begrijpen. Maar zeker zullen do
huisvrouwen moeten inzien, dut wj
in èeu tijd leven die nieuwe eischen
«telt. Niet alleen van meer loon.
tii.i tr ook van andere begrippen. De
toestand wordt niet gezond door het
Ondoordacht toestaan van aile mo-
gelijke eischen, men moet de recht
matigheid van vele dezer leeren in
zien, dan p i" hoeft do inwilliging
volledige waarde.
Vrouwen uit alle standen, zijn zien
meer bewust geworden van hun
waarde cn hun e chten en zijn hun
eigen leven cn werken gaan verge
lijken met dat hunner mannen, broe
ders en vrienden. Eii waar de werk-
met of zonder hun voïïe in-
l meor vrijheid ga-
fntuischen heeft men de poste
lein uitgezocht 'de worteltjes moeten j
eruit worden gehaald) gewasschen cn
gaar «ekookt. Na moet de postelein
door de nauwe halsopening der fles
schen geduwd worden: dit «aat het «e-
rnakkclijkst me: wee vorken. Is de
flesch voi. dan zet men ze op een doek
en stamp ze stevig en vooiziohlig eerii-
ge malen daarop, zoodat de postelein
goed ingedrukt, wordt. Dc ontstane
opening vult men weer aan, gie; er
wat slaolie als bedekking overheen en
akt de flesschen goed dicht.
Deze afsluiting is echter niet vol
doende: do kuik moet nu nog- vastge-
Iakl worden. Daartoe smelt men de
lak in een oud pannetje/en draast den
bovenkant van de flesch' eenige malen
in liet lak rond. Dan zet men haar weg
om het lak hard te laten worden en
herhaalt hetzelfde dan nog eens,
want bij den eersten keer komen
er r.ogal eens blaasjes in, die bij den
tweeden keer wel verdwijnen. Nu is
de postelein klaar en kan in den kel
der gezet worden.
Op dezelfde wijze maakt men ook
de zurin» klaar, die dan in den win
ter op verschillende manieren kan
worden opgediend- met stroop en
azijn, mei stroop alleen, met- suiker,
en met krenten.
In do hoop op een betere suiker-
binnen voor 'te vocht, den
•onds
volgend'
tg opnieuw gaan zei weer naar
buiten en zoo tot ze goed in-óroog zijn
en rammeien bij t dooreenschudden.
Dan bergt men ze in een btis op een
droge plaats weg, en de inmaak is
k?a-j,r- Doopti kot weer Uigegï
schijnt de zon niet sterk genoeg, om
de boontjes goed in droog t-j krijgen,
dan doet mc>n béter ze tegen een
kleine vergoeding bij den bakker
op den oven te laten drogen. Ook
snijboonen eerst gewasschen, da.i
afgehaald en ge-méden, kunnen
couranten op dun zolder in de zon
gedioogd worden, maar deze zijn be
ter gedroogd bij den Wakker, daar 'I
dan veel vlugger gaat en de boontjes
minder hun geur verliezen. Na het
drogert nemen ze ook niet veel
plaats in en kunnen bijv. in een le
digen biscuit 1 rommel zeer goed weg
geborgen worden. Bij 't gébruik zet
rnen eerst .een pan water op, tot het
kookt, doet daarin bijv. 'a pond
boontjes gedroogd en Iaat ze daarin
een half uurtje doorkoken. .-Dan
gooit men dit w'ater weg. waardoor
meteen liet vuil, wat nog aan de sla-
boantjes zat. die ongewasschen ge
droogd waren, wordt weggespoeld.
Dan zet men do boontjes nog eens
piet. friscii water op en kookt ze tot
in Uw oigen belang,
alvorens te besluiten tot wien U zich aai wenden voor
opleiding in het Costuum» en Mantelvak, Linge
ries, Rinderkleeding enz.,
vrage U het gratis Prospectus dei-
grootste vakschool in Nederland
Dir. Mevr. O. D. DE LEEUW VAN REES
HIERENGRACHT 419 bu bet Koningsplein, AMSTERDAM
VOLLEDIGS OPLEIDING TOT COUPEUSE MET DIPLOMA.
Dames!!! Knipt dit adres uit en bewaart het
slechts eenige
'lc ie zest, profeteerde moeder.
- Laat-ie de helft sture. ben
bc-Lisle movdjT. j
stoor ie der niet
wie het
Ka ie niet doen. lichtte Valer
Gin toe. vandaag i3 'ipostketoor dicht I
vat leit. verzuurt I
idee van de vrouw, f
toch terecht... Late
lie dan van iu;ike.„ I
i coleden heeft plaats gehad, werd J Tis stevondc ^.-i de verr -dnc i- ts I
notr öd "Zondaiz besteld, ook al
kwam op de poststukken het zegeltje
..Bestellen op Zondüg" niet voor.
Toen 's morgens. betrekkelijk at
roeir. «ebeld en opengedaan werd.
to eg de brievonbefcteller:
Bent u-Valeutiiu Boom tros:'
-Dat ben "k zeltl antwoordde de
aangesprokene.
Assieblicft'. zei de besteller,
énnisgeving voor 'n aangeteekenden
L'_l Goeie «c.adel zuchtte Valentijn,
wat zalle me nou hebbe?
-Ja. de een of andere gewichtig!
brief voor u, roplice-erde de besteller.
aaroui geef ik u dit stuk persoonluk
lijk in uw handen.
Maar waar is die brief dan.
waagde Volenti» nog eens te vragen.
-Op liet kantoor.... die moet u I iieit-i0 gezead.
mooi,..
Kénneme doen. meende ook \'a-
lentiin.
Catrigpijo hatii dalik wat koa.
kies en een paar stukkies gukkela
itooc de kinders en voor ons een paar
taarties.... Hier heb-ie geld wal oyer
de negptte.w-atle me an geil
in huis hebbe kenne mc nou opmake...
morge krijge wo omxners vorsch.
bi Stukkie \leesch niagge we od; I
hebbe. oordeelde Valentijn, die
een liefhebber was vin dierlijk voed-
al.
Goed. zei moeder, zeg dan leng»
de slager dot ie morge z'n geld zi
hebbe. as T kornn van 't post!
toor.
Dat zal niet «aan, sarcostc
trientje, de borgt niet me
iu.uL persoonlijk in ontvangst nemen.
nadat u dit stuk «eteekend hebt.
het antwoord van den bes-teller.
k Zal er direct heenloopen! was 11
bescheid an Hoomtroe.
Nee. vandaag is liet kan too.
dichtniet eerder als mórgen kan u
daar terecht.
Dan mórgen... zuchtte X alentijn
Odt svat mottie. norschte
laat om dat pepier dan. zien van dien
•ief met antei i.eninse. morge krijgt-
ic 't oinmers
Door dezo vermscing werd do Zoi
dag een ware feestdag.
Er werd van alles in huis gehaald,
cien- en drinken koek en gebak,
likeurtje en een bie-rtje. gedeeltelijk
contant, gedeeltelijk gepoft,
de ltefinlsgeving van den aun-ge- I
konden brief de vlas was voor
borgtocht, wanneer iemand bozw-a,re-n
maakte tot levering over te «aan.
Er word gemiddagmaald met
jch en gesoupeerd mot gerookte
-ating. En des avonds werd er ge-
tiongen en muziek gemaakj met de
een buurman.
uilen de hui--rouwen wel ge-1 ook rabarber op deze manier in pos- za dan ne^r j g
Voor ziin laatst verdiende pennin-
en kocht hij eon nailiitie citroenen
sinaasappelen, huurde een kar eti
na oo stap,
Tii haalde z*h kostje op, maar het
urde heel lang alvorens hii zooveel
erdiendfi. du: bii aan een eigen huis
houdeniic ko.> denken. Want ook in
den handel had hii mei ul'oozs»
moeilijkheden te kampen. Waren er
een nctriij enkele kisten met licht
beschadigd goed. die onvoorzien ver
kocht werden, tien tegen één. dat Va-
lentiin een kist kreeg met driekwart
aangestoken waar, Hod-i.e groate
voorraden ingeslagen, op hoop van rif
zing van 't artikel, dan gingen de prij
feen plots achteruit door een onver-
-en overvloed op de markL zcw-
dat-ie de boel vbor eem appel en ei
moest overdoen.
Toen-ie ging rouwen, begon hii
naast ziin straathandel, een affaire
in haring, zuur en aanverwante ar-
ikelen. welke in hoofdzaak op de lei-
.1 ziin vtoiiw neerkwam. Duch
ook die zaak floreerde niet; het arti
kel bleek niet gewild in de buurt, waa
hij gevestigd was. K-n toea-ie verhuis
de naar ten ander s:adsgodeeite.
waar-ie een «roéiiton-affaire begon,
die eveneens niet bijster opnam, kwam
hij tot de conclusie, dat daar juist
üiCilioef'.c was aan een zaak In visch-
rwnren. Zoo bleef het steed:
scharrelen.
En het huisgezin werd elk jaar uit
gebreider. Reeds was het tiende kind
gearrb 'I. cn dc inkomsten waren
niet go-'venredigd aan deze royale :ei-
genbedce'ing. Een familielid had Va
lentiin voorgesteld te gaan verhuizen
naar de plaats, waar h ij woonde,
daar was teen enkele winkel met het
artikel: fruit en \isch. Aanvankelijk
had hii er geen idee in. maar hij gini
toch tee over. toen od een goeden
dag. onverwachts oen kooper op
daagde. die voor de groeateza .k eon
tamelijk bod deed. De geheel-
faire kwam toen in handen van den
nieuwen eigenaar, die evenwel het
volle bé-.lrac\ Uetwcik bedongon wus
niet onmi.ldeüiik kou uitkeeren; he'
resiéerende, c-en klein gedeelte, zou
l.innen niet al te fanaen tiid volgen,
H-iernifde moes: Vuientün Boomtro:
wel genoegen, uetnen; dc contant b?
taalde Penningen waren in olk geval
voldoende cm zich in do andere plaats
to vestigen. Kort na de vei"
klopto aan do nieuwe wonjj
een wereldbvrger, de elfde w,
oin binnengelaten te worden en ziin
En terwijl hii naar de huiskamer
ging. riep hij:
Wat aal ons non boven het hoof J
bange. KeeDaar is 'n papier... as
■dat op 't postkcto.or 'n brief is mei
anteekenin-ge... die mot 'k daar zelie-
vers hale... wat zeg ie me daarvan?
\t Zal 'n brief mot geld weze,
vader, zei het oudjsle ioggie KeesLe Vramafooii "g'eleèiid
- die als' loopjongen dienst deed op den
"n notariskantoor.- as meneer geld Het Ee]VOfijt. gezjn
verefcuurt' ziet ie altijd teuse
Keesie. zeid-ie. teelten em an en
mot 'k den brief an :t lekèt afgev
zeego as dat-ie angeieekend mot wor-
da's voor de sekuurigheid. weet
vader.
Kom jonge loop!... met je brief
met geld... trilde vader van nerveusj-
wie zal m ij n
er-gissimr weze
terecht.
t Is toch duidelijk jouw naain, niee jlacj genomen- des avonds zin
en 1 adres is tocdi ook goed. zei moe- j (<:l zuuen kiijgen. Als hel bi nu vu
der. de kennisgeving nauwkeurig be-
Jawel. das allemaal tot daaran
aar ik vraag ja in gern
van w e zalle wit wat krijgen ge-
tuurd?
Kan 't allernet weze van
Ja airtje? waagde moeder te veronder
stellen.
Och wat! zei Valeiunn. een min-1 njet kw;i,n
achtend a:m«ebaar makend, het ze daarvan r.iet...
fcïch ooit an ons gelege late legge... Daar hoi
had oen uiterst
pret tig en dag gehad' en allen
opgeruimd en vrooliik ter ruste ge
gaan.
Den volgenden morgen zou Valen
tijn. zoodra hi van de markt was te-
■uecekeerd. zich naar het poste.
[oor beoeven. om den brief in out- I
vangst te nemen.
Moeder de vrouw had nog een a
c ls hier' niet j ^oniin weten te krjigen. van een koou
,man aan de deur die er genoegen I
't zal
dien
jkeud.
watt van dien- brief met geld,
■der mee zou brenger».
Wat 'n verrassing was hot tech*
dacht ze. nou» het viel op 'n gunste...
ze hadde 't allemaal uitgevlakten
nou zoo in eens.— afiurt ti9 fteïufc
kig osdal er nog goeie mense binne.,
lieb-ie nie'. veul tegenwoordig... nou-
eerlijkheid is de wereld
ons toch
Ier an! nep -
moeder, der staat -
flessie bier geef dat eve.
krijg'.-.e ook niet alle da-
Valcntiin Boamtros was in de ha
mer gekomon. e-n nam op cei» slocl
aais. na ziin pet in '«n hoek dof
imer gesmeten te hebben.
Nou? vroeg moeder,
mee?...
Valentün gaf geen antwo
onverschillig dc schoudert
1 1
reet? moeder
heel imaal
Over wat zei ze nou geld sture?rientie.
Of soms van oome Wullem? raad-1 Gauw!
de moeder, die per sé het geld door
'11 familielid gezonden wilde hebben, man zal wel dorst hebbe met die -in
denkende. dat een hunner zich over- -iv on dc,k (i,. - Caliienti-.... .»t
Valentijn en de zijnen ontfermd had. ZfJ (lie 0pkiihe. van dat lekkere, vette
Kaa 't oqJc 'n erfenis weze? op- ^onijp
perde Catrien. dc oudste dochter, die pe
veel in stuiver-romans had gelezen,
dut onverwacht® erfenissen van vcr-
goten ooms en tantes, gewoonlijk uit
de lucht komen vallen, op momenten
it ze door de erfgenamen allerminst
crwachl worden.
Das ook mogelijk, knikte moe
der, ie grootvaders oom is op de kust haalde
van Genéé verdronken zegge ze.... pp.
maar stel nou derelssies voor, asdat- Hoeveel was 't?
ie gered is.... dat-ie is blijve leve... £ir weer. heb-ie het
dat-ie daar goud heb gevonde... want stuurd?
as 'n goudland daar zeië ze... mls-
Sél.ien is de man schatrijk gewone...
is meer gebeurd... en as-ie dood Ls ge
gaan zonder nabestaande-, hebbe ze
gezocht en nog erreis gezocht.^ en ein
del lik gevonde fisdat er eon Boom-
tros hier woont... dat zou ook wel
kenne...
Och wat slaan jelui daar toch te
klesse. oitste vader, 'k ben er al ach-
ier.... Stoin asda; :k d&ar niet an ge
dacht heb... en jullie ook niet... t zal
ld de sen-te weze. die Azijnm-.n
kort kwam bij het overneme van de
groentezaak....
Zou je dat dfnke? vroeg moeder
invallend.
-- Natuurlik!... Stom zeg ik je, dat
wo daaran niet dalik gedacht hebbe.
Hoeveel was 'f ook weer? infor
meerde moedci"-
Veertig guide Was 't... maar ik
heb era eazeid: Stuur me zoo gamy
met
Talentiin schudde van
Niet?... Nou. den toch zoker ae
helft?
Valentijn &-:liudde '-veer
het hoofd.
Wat?... Ook de helft nut..,
Maar dan toch seker n tientje'.'-.
- Schel uit met je gesnibd
schreeuwde Valentjin luid. terwu
hii in de binnenzak va» z
bat-Ie m
Meld moeder danner vol.
Dasrl zei vader, een geopenfl
couvert op de tafel smijtend-
Höinc!-.che goedhud scnu
moeder, wat Li dót?
Do aangeteekende brief ^vaJJ®
waarschuw5ru' om de met a'.ute
te. l»ela«tlug van de vorige «o-n-
Pl '3. alsnog h' i'-cn drie dagen tc be
talen.
