DE MODE
HAARLEM'S DAGBLAD
v-
ZATERDAG 28 JULI 1923
VIERDE BLAD
Ook de mondaine Parisienne out'
vlucht Parijs wanneer de lieete zomer
dagen aankomen. De groote wereld
begeeft zich naar Deauvilie of Touguet
Paris-Plage, waar de mondaine vrou
wen ach in haar nieuwste toiletten
vertoonen. Geen sprake hier van ge
wone „strandtoilexjes het is alles
„haute coulure" die hier wordt gedra
gen.
Voor de morgenuren is het costuum
van jersey het meest geliefd. Het
djersat-ehmó wordt door vele mode
huizen toegepast, sommige maken er
tailleurs van, in bijna klassiek model,
andere aardige robes chemise met lan
ge mouwen en flink gedecolleteerd, in
bootvorm, of vierkant. Een losse
éeharpevan dezelfde stof gemaakt
completeert de japon- en maakt hem
even comfortabel als een mantel. Som
mige worden met een trois quart man
tel gedragen wijd en licht, zonder
ceintuur en met wijde mouwen. Deze
dj er sat chiué wordt gegarneerd met
borduurwerk in kruissteek, in wol van
verschillende kleuren cn met soepel
leei. Gewoonlijk 'boort men deze ja
ponnen met twee of drie rijen in zeer
dichte steelsteek, uitgevoerd in dikke
wol- Op ons plaatje ziet ge een japon
van Jean Palou, gemaakt van groen
en beige gemelangcerde djersat ehiné,
geborduurd mei beige en' rood. De
groote eigenaardig gedrapeerde cchar-
pe is los.
Voor den namiddag draagt men een
voudige japonnen van effen crêpe de
chine of bedrukt en geborduurd met
kant worden zeer elegante toiletten
gegarneerd. Van organuina maakt men
weer bewerkelijke japonnen met glad
de en strakke tailles en zeer wijde en
ruime rokken. Meestal zijn deze jeug
dige japonnen gegarneerd met bloem
pjes van lint, of met groote rozetten
van veelkleurige linten.
Men ziet zglfs op deze japonnen veel
fluweelen coeardes dragen, die in kleur
fel afsteken 'tegen de 'geheel witte of
geheel zwarte japon.
De avondjaponnen zijn of in chemi
se vorm,, geheel geborduurd met aller
lei soorten kralen of ze zijn z.g. robes
de style, een weinig gegarneerde tail
le en een zeci' 'wijde bewerkte rok.
Vooral ziet men veel toiletten van tul-
Ie dragen. De groote cape-aclitige
kraag is nog steeds geliefd cn de avond
japonnen dragen een uitgesproken
ouderwetseh karakter. De zeer gede-
collexteerde japonnen zijn meestal ver
gezeld van een dunne tullen éebarpe,
die ee.nige malen om de hals wordt ge
wonden cn afgezet is met een smal
lamé lintje of een rijtje kralen.
Als besluit geef ik u. als fryer
ling met al de;.e «oridcrige za..en
doodeenvoudige ,-ju k". L'ocd-gci
ke'ljk om even na te knippen. De jurk
is van wit katoenen crêpe en is ge
boord met linten van dezelfde crêpe
n een heldere kleur. Het model be
staat uit twee rechte lappen. Een
lajp, twee maal do breedte van het
goed vormt de rok. Een tnveede recht
hoek, een maal de breedte is het lijf
je. Het lijfje is in kimonomodel met
een zeer wijde halsopening. De rok
wordt aan de taille gerimpeld. Een-
'oudiger kan het al niet
Voor de vrouw die over een miniem
klein kleedgeld moet beschikken heeft
de „mode" allerlei verzonnen ora haar
haar uitgaven tegemoet te komen-
Bijzonder pactisch is de japon die op-
richzelf als japon gedragen kan wor
den maar ook als ondsrjapon over an
dere toiletten kan dienst doen. Zoo
heeft men b.v. een japon die aardig
staat, een eenvoudig model met een
rechte, gerimpelde rok, van achteren
gegarneerd met een tablier van 3
strooken. Over deze japon kan men,
wanneer hij b.v. van lichte zij of be
drukte voile is een nverjapon maken,
zonder mouwen die van achteren
sluit, maar een glimp van de taille
Iaat zien en de geheele tablier vrij
laat. Deze overjapon wordt even onder
le taille vast.gestrikt Ook losse ta-
bliers zijn aardig om oen japon een
ander aspect te geven, evenals losse
kleine capes die mets knoopjes op den
rug van de japon bevestigd worden.
Een model voor een practisehe onder
jurk is een .combimaison-pantalon
waaraan meteen een rokje is beves
tigd. zoodat men' met dit eene klee-
dingstuk volstaan kan.
Een aardig idee voor een gebreide
sportrok is om deze te maken van
twee wollen siaals, die niet een klein
iteekje aan elkaar worden gezet- De
franje die eraan zit kan er aan blij
ven, het staat heel aardig wanneer
deze onder aan de rok bengelt,
VAN ALLES WAT.
MELK EN SCHOONHEID.
De traditie wil dat de vrouwen uit het
oude Griekenland een druk gebruik
maakten van melk voor haar toilet. Dii
gebruik is lang voortgezet. Men cLenke
aan de melkbaden van de prinses van
Borghese. En niet ten onrechte, want
c'eze onschuldige drank bezit ongetwij
feld goede hoedanigheden voor de huid.
Voor de zorg van het haar b.v. is een
klein glaasje melk, waarin men eenige
druppels Eau de Cologne doet, een
uitstekende lotion. Mei .een watje wrijft
men er zorgvuldig de hoofdhuid'mee in,
daarna-borstelt men met eep góéden,
schoonen borstel h cc ham'gedurende ccb
kwartier. Wanneer men het haar een
tijdlang los kan laten hangen, zal dit
vp-'-r het hoofd en d-3 zenuwen een uit
stekende ontspanning zijn en het haar
zal glanzender en soepeler zijn. Deze
wijze van het haar te reinigen is vooral
aan te bevelen voor oude dames die et
tegen opzien hel haar op de gewone
wijze le sdiampooien. Ook voor de ge
zichtshuid is melk een goed midd-zl. Wan
neer men er avonds het gezicht mee in
wrijft ca er een paar druppels citroen
bijvoegt, verkrijgt men de beste resul-
In archeologische kringen spreekt
men over niets anders dan over de ont
dekte dooden'kamer in de Vallei der Ko
ningsgraven, waar sedert 1350 jaar vóór
Christus de Pharao Toctankhamen zijn
hatstcn slaap slaapt. Men vertelt ons
naar aanleiding hiervan een geheele ge
schiedenis uit dien tijd-. Omstreeks 1400
jaar v. Christus, op het hoogtepunt Van
he; Egyptische Keizerrijk, regeerden er
over dit land Amenophis III cn zijn
vrouw, koningin Tly. Hun zoon was
Amenophis IV, een zachtzinnig njan, een
idealist en een pacifist. Hij verving, ri
cultus van verschillende goden door die
van één God, en hij verliet de hoofdstad
Thebe voor Teil cl Amara. Toen Cr
opstanden uitbraken in zijn' Syrische
provincies, weigerde hij, getrouw aan
zijr principes, te vechten. De oud-e go-
'den wreekten zich, hét keizerrijk was
gevaar en de Pharao stierf.
Aménophis IV had geen zoons, niets
dan een heele rij dochters. Wij kunnen
ons deze prinsesjes voorstellen, bruin en
slank, met liaar amandelvonnige oogen,
haar purperen lippen en de geheele
waardigheid van Egypte in haar geba
ren. Toen haar vader stierf warer
i.eeds twee van hen getrouwd, alhoewel
ze nog maar twaalf en dertien jaar oud
waren. De echtgenoot van de oudste
dochter volgde den gestorven koning
op cn de kleine Mérytaton werd
nmgin. Maar na oen jaar stierf haar
man of werd onttroond. De man van de
tvveede zuster besteeg nu den troon. Iiii
heeite Toetanlchamen, en liet is zijt
mummie die in hét rijke onderaardschi
giaf gevonden is.
Toetaukhamen keerde met pracht et
piaal tot de oude goden terug en vestig
de zijn hof weer in Thebe. De koningin
van Egypte was Ank ksen paalon, die
totn 13 jaar was, terwijl haar zustei
Mc-rytalon troosteloos in Tell el Amur:
bleef, koningin-weduwe op haar iqdi
jaar.
DE EERSTE VROUWELIJKE IN-
GE NI EUR IN 'BELG ld.
Er zijn veel vrouwen „ingenue",
nog meer zijn ingenieus, het kan wel
niet anders of or zijn er ook die ingi
iiieur zijn.
Mile Marguerite Massart Is de ee:
sto vrouw die haar diploma en dan
nog wel schitterend behaald heeft
voor ingenieur, ann'de Vrije Univer
siteit te Brussel. Zij is sleel;ts 22 jan
en is een bijzonder krappe verschij
niiig. De studie van ingenieur trol
hnar bijzonder aan, do wiskunde is
voor haar een uitspanning en zee
snel dóód z:j haar examens.
HUIS-INRICHTING
Het is geenszins een gemakkelijke
laak om een kamer goed in te richten,
om een vertrek artistiek te maken, om
haar atmospheer te geven en er karakter
ra le brengen, om er een zekere waar
digheid aan te vefleencn zonder het ge-
matt uit het oog te. verliezen, in één
woord om de volmaakte kamer te vet-
krijgen dat is niet te verkrijgen met
•Wel geld of met gehuurde hulp het is
een kwestie van individueelen smaak,
die niet algemeen is en van kennis var.
zaken, wat nog veel mineer voorkomt.
Een goede kamerinrichting moet be
rusten op beproefde grondslagen van
proporties, harmonie en kleur.
Iemand met gevoel voor en goede
inrichting zal deze grondslagen di
rect aanvaarden als de boste, wanneer
hij ze ergens ziet toegepast, maar hei
is onmogelijk om deze grondslagen te
.en zonder ze geleerd tc hebben.
Een instinctieve goede smaak alléén
kan, zonder de kennis van de regels en
aten der proportie-leer, harmonie, sym
metrie en kleur, nooit tot een volmaakt
esultaat leiden.
Smaak is een gift, een heel kost'barq
gift. die zeker niet bedorven mag wor
den. Een kamer moet de persoonlijk
heid van zijn eigenaar weergeven, zoo-
de spiegel zijn persoonlijkheid weer
kaatst. Niemand voelt zich op zijn ge-
pak in een kamer die, als het ware,
liet tol hem spreekt wanneer hij er zijn
■ogen door laat gaan.
Daarom is de doorsneê-mensch met
smaak, maar zonder kennis, zoo moei-
liik le voldoen. Hij voelt wat hij heb
ben wil en wat hij noodig heeft, maai
hij kan het niet uitdrukken. Zonder
;nns van de fundamcnteele principes
in inrichting wordt de inrchling van
:n kamer een moeizaam werk inplaals
.11 een uitspanning.
Neem bijvoorbeeld dc kwestie eens van
i kleurenschema van een kamer. Ho?
dikwijls ziet men niet een verzameling
van gekleurd materiaal, zooals gordij-
nen. vloerkleeden, stoelbekleedsels, die
ieder op zichzelf van artistieke waarde
zijn, maar die met elkaar vloeken en
een chaos soheppen die alle harmonie
v-nstoort. Dit wordt veroorzaakt doordat
degene die de kamer inrichUe, niet vol
doende op de hoogte was van de kleu-
renharmonieën.
En juist kleurenharmonie is het es-
senlieele. De waarde van kleur in huis
inrichting wordt verminderd en ver
dwijnt soms geheel wanneer er geen
harmonie in is. Er zijn drie kleuren, die
de oorsprong zijn van alle andere kleu
ren, dit zijn geel, rood en blauw, de
.zg. primaire kleuren.
Wanneer een van deze kleuren met een
andère wordt vermengd ontstaat er een
derde kleur. Deze kleuren noemt men
de secondaire kleuren.
De primaire kleuren, geel, rood en
blauw, karnroniéeren in hun natuur
staat niet met elkaar, maar groen, de
vermenging van blauw en geel, is irj
harmonie met ieder van hen. Zoo is
biauw-groen meer in harmonie met blauw
dan met g-eel. Toch harmonieert het ook
met deze laatste kleur.
Wanneer men b.v. rood en groen met
elkaar in overeenstemming wil brengen,
dan moet men een derde kleur aan
brengen, die hen verbindt. Wanneer men
dc drie primaire kleuren verbindt, krijgt
r.ien grijs. Om dus rood en groen met
elkaar in harmonie te brengen, voeg
men grijs toe. Het rood wordt dan
zachter cn het groen wordt een teei
grijs-groen.
Een kamer moet altijd een grondkleu»
als achtergrond hebben, waarlegen de
andere kleuren goed moeten uitkomen.
Deze achtergrond-kleur moet een neu,
trale tint zijn, zooals b.v. beige, bleek
geel, of grijsgroen. Hiertegen kunnen
dan de meer-sprekende kleuren worden
gezet van het meubilair. Hoe feller de
k'tur is, hoe kleiner de hoeveelheid moet
zijn die er van is aangebracht.
BORDUURWERK VOOR
KINDERKLEERTJES
Kleine kinderen hebben er alt'id
het grootste plezier in, wanneer hun
kleertjes met beesten zijn versierd
Er bestaan ook allerlei aardige pa
troontjes van beesten die op jurkjes
schortjes en mutsjes gewerkt kunnen
warden. Zelden zag ik een paar zoo
leuke diertjes als ge op onze plaatjes
kunt vinden,
Een kuiken, dat uit het ei icomt ge
kropen en een haastig konijn, dat weg
springt. Eu niet ailleen is de teeke-
ning aardig, de uitvoering ervan ie
zoo cenvoudg, dat het bijna geen lijd
kost om de patroontjes op de kleertjes
te zetten.
Het kuikentje is uitgevoerd m ae
kettingsteek. De omtrek van het ei is
in zwarte cotonperlé, de kop van het
kuikon is van geel en de bek, het
oogje en het puntige randje weer
zwart.
AARDIGE MEUBELS VAN WIT HOUT.
Tiet is dikwijls lastig voor de huis
vrouw dat het linnengoed-, dat in de
leen gebruikt wordt altijd boven
de linnenkast geborgen is. lederen
keer wanneer er eens iets noodig is,
moet men naar boven üoopen om, het
te halen.
Zonder veel kosten kan men in de
keuken hiervoor een practisoh kastje
laten maken, waarin do handdoeken,
kopjesdoc-'ken, witte en bonte schorten
geborgen worden.
Ge ziet er hier een duidelijke af
beelding
Ge laat het kastje van gewoon wit
hout maken en er aan vast worden
nog een paar planken bevestigd waar
liet een en ander kan opgezet worden,
zooals ee op ons plaatje kunt zien. Al
les wordt met Ripolin netjes witge
lakt. waardoor het er aardig en frisch
uitziet. Ge zult zien, dat go veeil ge
mak van een dergelijk kastje zult heb
ben.
Een tweede, zeer eenvoudig kastje
van wit hout is geschikt voor -me kin
derkamer. Om een kind al vroeg te
wennen aan ordelijkheid is het noodig
dat liiize'f een kastje heeft, waarin
alle speelgoed moet worden "eborgen.
Natuurlijk moet zoo'n kastje goed laag
zijn, zoodat het kind alle planken
'binnen zijn bereik heeft. Op ons
plaatje zdeb ge een aardig mo.j'dl van
zoo'n kinderkastje. In heb midden is
de least, die van planken is voor
zien. De onderste worden voor het
speelgoed gebruikt, de bovenste kun
nen voor de garderobe van het kind
gebruikt worden.
Op zii worden twee kastjes ge
maakt, dié meteen 'als bankjes dienst
doën en waarin nog van al erlei gebor
gen kan worden. Het deurtje is een
houten raam, waarin een gordijntje is
gespannen. Het is goedkcoper dan c-en
paneel en het staat aardig. Mét
zwarte verf ia er op het gordijntje een
groote poes geschilderd, die alle kin
deren leuk zullen vinden.
Het sohortje, dal er mee versierd
is nagemaakt van oranjekleurig
linnen en bewerkt met een uitgeland
art randje, evenals op het ei voor-
vöorkoinl.
VOOR DE HUISVROUW
WAT MOET GE DOEN WANNEER
GE U V/ HÜiS GEMEUBILEERD
VERHUURT?
Wanneer de vacantietijcl is. aangebro
ken en de huisvrouw zoo .dolgraag- met
haar gezin er eens „uit" wil, dan ver
dient de vraag „Zal ik, het huis in de
vncaDtie verhuren?" ernstige overwe
ging.
De geldelijke voordeelen, die er uit
voortvloeien en die dikwijls alleen het
uiis'apje mogelijk maken, worden
angstvallig opgewogen tegen de na
deden die het verhuren van het huis,
met alles wat ons dierbaar en lief is,
aan totaal vreemde personen natuur
lijk meebrengt.
Hop dikwijls hooren wij niet van aller
onaangenaamste ervaringen door onze
kennissen opgedaan, die hun huis,
„nog al op recommandatie" verhuurd
hadden.. Anderen hebben weer niets
dan lof over de tijdelijke bewoners van
-hun huis en bevelen het warm aan.
Het is natuurlijk verreweg het aange
naamste om uw huis te verhuren aan
families die u persoonlijk bekend zijn,
zelfs al is de geldelijke tegemoetkoming
dan wat minder gioót. Maak in iedor
geval, met wie ook, geen mondelinge
afspraak. Zoo licht ontstaan er mis-
versiandcn en vermeld duidelijk de data
waanusschen gc uw huis beschikbaar
stelt. Bepaal duidelijk of bij den prijs is
inbegrepen het gebruik van huishoud-
in nen en tafelzilver en maak een of
andere overeenkomst wat betreft het
verbruik van gas, èlcctrisch licht en
cvcmueel brandstof. Lees den gas- en
electrischen nieter precies af, wanneei
ge uw huis verlaat, schrijf den stand
der meters op met den datum en over
handig deze notitie aan uw huurders.
Wanneer dc lijdelijke huisvrouw het
huis verlaat, moet zij ook den njeter-
sl.ind opnemen cn noteeren. Ge kunt nu
precies zien 'hoeveel gas en stroom er
gebruikt is en zelfs als ge het gebruik
hiervan in uw huurprijs hebt inbegre
pen, is het toch goed om na te zien of
ge er op deze wijze bij verliest of wint.
Sommige huisvrouwen zijn, hoewel ove
rigens zuinig, ontzettend roekeloos met
gas en electriseh licht.
Wanneer de beschikbare ruimte het
eenigszins toelaat, zou ik u willen aan
raden om een klein kamertje, een onge
bruikt slaapkamertje of ëe n groote
rnujrrkast desnoods, voor uw eigen ge
bruik te reserveeren. Hierin bergt ge
de zaken die ge niet dóór uw huurders
wensevht te laten gebruiken, zooals een
naaimachine, éen grammophoon, antiek
porcclein en bibelots die niet vervangen
zouden 'kunnen worden, kostbare boek
werken, portretalbums, enz. enz. Hier
bergt ge ook uw kleeren die ge uit de
kasten hebt móeten nemen om ze voor
uw huurders te ontruimen. Het is een
kleine moeite om alle kasten van schoon
papier te voorzien. Het staat zooveel
verzorgder^ \Vrijf de ijzeren voorwerpen,
zooals strijkijzers enz. die niet gebruikt
zullen worden in met een dun laagje
vaseline. Ge moet wel bedenken dat
de personen die uw huis huren ér ook
hun vacant ié komen doorbrengen
en al zullen ze het huis niet ver
waai loozen, ge kunt niet vergen dat
er biizondere zorg aan het onderhoud
besteed wordt. Het is noodzakelijk dai
ge een inventaris maakt van alles wat
in uw 'huis aanwezig is. Het is niet
zoo'n ontzèttcnd werk als ge êoudt
denken. Wanneer ge maar systematisch
te werk gaat eh niet alles op de laatste
week laat aankomen. Ge behandelt
iedere kamer met zijn kasten achter
eenvolgens. De inhoudslijst van dé
kasten hangt ge binnen in de deuren.
Wannéér ge huisdieren hebt, is hel
al lijd moeilijk, hièrómtrcrit een schik
king té treffen. Niet iedereen Ihoudi
-van honden of katten of is er op ge
steld een vogel of een aquarium te ver
zorgen. Ge kunt dan een afspraak met
een dienstbode of een goede kennis
maken, die zich over de dieren zou
iwlict. ontfermen.
/Het konijntje is al eenvoudig ua
te werken. Een klein rijgsteekje is al
voldoende. Men maakt het diertje
grijze cotonperlé en de grassprietjes
worden natuunlijk helde-r groen.
Ni i' -
r»
Cr
1
Het jurkje, dat er mee bewerkt
worrit is gemaakt van licht-rose netel
doek, afgezet met donkerder tra.m-
booskleuris neteldoek. Het konijntje is
-11 grint geborduurd, vlak van voren.
JEUGDIGE FILM-SPELERTJES.
Men beklaagt j2okic Coogan wel eens.
den partner van Charley Chaplin, het
kind dat millioenen dollars per jaar ver
dient, maar die nooit lijd heeft om tc
spelen alleen maar om te spelen voor
de film. En nu zijn er twee kinderen
van drie jaar die het voetspoor van „The
Kiel" volgen. De kleine Mickie Meban
vcisloeg alle mededingers in een schoon
heids wedstrijd voor kinderen van dn*
jaar. Wat zijn compagnonnc betreft, Mu
riel Ms. Conn, zij heeft in een dozijn
schoonheidsconcours voor kinderen der.
pi ijs behaald. Dokter Marsac, Ame-
rikaansohe specialiteit in kinderzorg,
heeft verklaard dat het kleine meisje
physielc het volmaaktste kind ter we
reld is.
Natuurlijk zijn deze twee modelkinde-
ien geéngagcerd door een filmfabri
kant. Men kondigt een film aan waar z:«
de rol spelen van een tweeling.
De ouders verwachten natuurlijk
hel wat van hun kroost, cn hopen waar
schijnlijk dat zij evenveel fortuin zullen
ronken als Jackie Coogan.
WÜ kunnen niet anders dan een beetje
medelijden hebben met de kinderen.
VER FR
VOOR DE HEETE DAGBN.
De hitte, 'die ons, 11a den killen
jorzomei', voorkwam als een buiten
gewone bezoeking, deed ons den hce-
len dag verlangen naar frissche, ver-
reiende dranken.
Goede dranken kunnen bij de hitte
een bijzonder heilzame werking heb
ben, Wanneer ze maar met te koud
zijn' van goede samenstelling zijn en
iii niet ta groote hoeveelheden verzwol
gen worden. Laat ons eens zien, welke
dranken er tot onze beschikking
staan. Allereerst komt het water in
aanmerking, sinas de drooglegging
Amerika de grondstof bijna voor
allo dranken. Water is een gezonde
drank, maar men moet nooit het wa
ter, dat al eenige uren 111 do karaf
staat, drinken, maar het altijd frisch
uit de kraan nemen.
In water, dat b.v. 24 uur in een
karaf heeft gestaan, 'bevinden zich een
onnoemelijk aantal microben, die zeer
schadelijk voor de gezondheid zijn-
Qok in uiw buitenverblijf moet go
..iet zonder meer het water als een
gezonde drank beschouwen. Het water
dat uit. putten, pompen of, in het
buitenland uit beekjes komt, bevat
dikwijls drie a v'ror gram katksulfaab
per ïi'.or. Goed drinkwater mag men
meer dan een gram kalksulfaat bevat
ten, Het water vermoeit de maag en de
bloedvaten, veroorzaakt soms onge
steldheden. Daarom is het veilig om
buiten, wanneer met niet zeker is van
de samenstelling vau het water, slechts
mineraal-W,'ater te drinken. Voor de
aardigheid wil ik ti een recept geven
uit een oud boek over do bereiding van
likeuren en dranken (1749).
Water 8 liter.
Zoethoutworlel 200 gram.
Brandewijn 1/4 liter.
Parel-gerst 120 gram.
Schil van 2 citroenen.
Men laat de górst in twee liter
water koken, neemt hef, van het vuur
en giet het water van dc gerst af. lu
de rest van liet water laat men gedu
rende een uur ongeveer, het fijn ge
hakte zoethout koken. Men giet in
een aarden kruik het gerstewater en
liet zoethoutwaterdoor een lapje lin
nen, daarna het glae brandewijn en
clan de citroenschil.
Men kan bij deze heerlijk verfris-
schcndo drank nog wel 2Vi Liter wa
ter voegen, hetgeen do kosten nog
zeer vermindert.
Ook van koffie kan men een goede
drank maken, die niet zoo algemeen
bekend is. Koffie kan men altijd gerust
drinken, zonder nadeelige gevolgen.
liter zeer sterke koffie, gemaakt
van 75 gram koffie;
een waterglas brandewijn,-
1/8 liter azijn,
250 gram suiker,
5 liter water (niet kalkhoudend).
Deze drank lean evenwel niet lang
bewaard worden, langer clan drie da
gen blijft ze. niet goed. Kunt ge dus
deze hoeveelheid niet in twee dagen
gebruiken, neem dan de hoeveelheden
kleiner..
Natuurlijk resten ons nog de streo
pen, die van vruchten en suiker wor
den gemaakt. Deze verhouding van de
suiker en de vloeistof is een beetje
minder dan twee declen suiker op
een deel water.
Do stroop, die men door koken
maakt, moet op een flinke vlam wor
den bereid. Langzaam koken doet de
geur vervliegen. Ziehier een paar re
cepten.
Bessen stroop.
Neem voor de bereiding van fram-
f'ozenstroop vier declen aalbessen, een
frambozen cn een kersen. Wrijf alle
vruchten door de zeef en laat ze dan
gedurende 24 uur in den kelder staan.
Maak een stroop van 2 kilo suiker op
1 liter water, laat deze koud worden,
VOeg de vruchtensap er bij en doe het
in flesschen. Deze stroop moet ge
bruikt worden met mineraal water ot
gewoon water. Een goed middel om
de flesschen koe] te houden is om ze
in een bak te zetten met 6en laag van
2 c.M. fijn droog zand, dan een laag
je van 1 c.M. van grof keukenzout.
Ga zoo steeds door tot de flesschen
er bijna heek-maal in verzonken zijn.
Neem da.n een gietert.je en bevochtig
er het zand mee.
De flesschen blijven zoo heerlijk
koel.
In de laatste heete dagen was heti
voor do huisvrouw een heel probleem
om wat klaar te maken, waarvan met
stnaalc gegeten wordt. Bovendien heeft
zii zelf waarschijnlijk ook al niet veel
zin 0111 allerlei te koken en klaar te
maken. Met weinig moeite 13 het even
wel binnen, haar bereik 0111 voor wat
smakelijke toespijzen te zorgen, die
door oud en jong zullen worden geap
precieerd. Ziehif-L- een paar recepten.
1UZ PARFAIT,
Kook rijst, zoo dat zo goed gaar is,
maar droog en laat zo koud wordeu.
JSven vóórdat ge zo opdient vermengt
ge ze met 'n deciljler sUifgekiopten en
zoet gemaaktcn room en "11 half kopje
vol ttoqeie. ningehakte ananas. Doe al
les in een glazen schaal.
BANANBN SCHUIM.
Wrijf twee of drio rijpe bananen fijn
en vermeng ze niet een deciliter stijf-
gaklopten room. Doe'er oen beetje sui-
Kor bii eu strooi wat geraspte choco
lade ot poedercaeao er overheen. Het
is aardig om dit- dessert 111 ohamj>agne-
glazeu op te dienen.
QUICK DESSERT.
Maak ronde stukjes geboterde toa6t
of smi kieine stukjes cako. Leg deze
op' c-en schaaltje doe er wat jam over
heen en doe een tuce.cpel gekiopten
room op ieder stukje. Ook een stijfge
klopt eiwit kan hiervoor gebruikt
worden Wanneer men uit, doet
plaatst, rncn dc scha all in den oven,
totdat het schuim lichtbruin is.
OM TTIBE GEURIG TE MAKEN.
De thee is tegenwoordig duur en
niet lekker. Wanneer men van een
geurigen kop thee houdt verdient bet
aanbeveling om een dun geschilde
sinaasappelschil 111 het theekistje te
doen. Bodek de schil met thee- en sluit
de theebus of het kistje goed, cn laat
het er op z jn minst een uitr in liggen.
Roer de tl 100 om voor ze te gebruiken.
Dit is werkelijk do moeite waard om
eens tc probeereu.
