DE MODE
ONS SCHOEISEL
-
VOOR DE HUISVROUW.
kend waar de onderzoon! moet ko
men. Dan kunnen de mouwen worden
gemaakt en in de armsgaten gezet,
met de naden een ietsje naar voren,
wat aan het jurkje een prettig aan
zien geeft. De sluiting komt op den
rug.
Een knippatroon is verkrijgbaar
voro rreif^e- van 5 tot jaar, onder
nummer 4.62. Kcsmq 60 ceots.
BOEKEN EN KINDEREN.
Omstreeks dezen tijd van het jaar is
er a'.r.jjd een musea werk ju hui© te ver
richten. Men zit met de kachels en tl.
stof. d;.j overal neervalt, do ruiter,
welke meer dan coit bestaan en... de
drukke feestdagen. Een practische
kleeding is dus wel gewenscht.
H«c beste zijn de huisjaponnen,
welke van wol en tricot vervaardigd
zijn en bedragen kunnen worden over
he- ondergoed. L/et model van de
reekenicg is v. her eenvoudigs re.
dat men zich denken kan. Het sluit
tamelijk'hoog en is met een paar
erocte naden in ecu oogenblik ge
naaid.
Een gestikt randde rond de mouwen,
hals en onderzoom zorgt voor eenige
garneerin? en een smal ceintuurtje
maakt het geheel aantrekkelijk. Ee
•paar zakken op zij zijn onmisbaar
voor het opbergen van cie huishoud
beurs. den zakdoek en ..het" potlood,
daf- anders altijd zoek is.
Een knip atroon kar. worden be
steld in de maten 42. 44. 46 en 4S.
Koeten 65 oente, nummer 462.
VOOR KLEINE MEISJES.
Dit patroon bestaat uit drie kle
dingstukken- Het onderjurkje moet
worden gedragen onder het boven-
jnrkje. en moet caarom nauwkeurig
van hetzelfde patroon worden nage
sneden, behalve de mouwen natuur
lijk. Deze wijze van maken verzekert,
dat het jurkje prachtig zal vallen'
en er geen spoqr zal zijn van leelijke
lijnen, die zoo dikwijls te zien zijn,
als het ondergoed slecht past of te
ruim zit.
De pantalon kan worden gemaakt
van scoldnet of flanel of ook wel van
hetzelfde soort stof. waaruit het jurkje
gekniot is. Het broekje heeft rond het
middel en om ae knieën elastiek.
Voor het maken bevestigt men eerst
de onderarm- en schoudernaden, daar
na wordt 'net rokje aan het bovenstuk
gehech.-. Dan moet eventjes gepast
worden en do -ars worden anngeree-
De wintertijd is voor de kinderen
een heerlijke tijd. mits zij behoorlijk
in de kleertjes zitten. Op straat
sneeuw, in de sloten ijs en op school
licht aan. Allemaal dingen waar
groote menschen niet meer om geven,
tuaar waar de kinderen dol op zijn.
Wat de kleeren betreft; vele moe
ders nemen er dikwijls een uurtje af
om eens in de groote magazijnen een
kijkje te gaan nemen en dan later uit
te rekenen of dit of da: gekocht kan
worden. Natuurlijk is het prettig als
men op die manier steeds teta wan«3
voor de kleinen kan bekostigen, maar
een handige huisvrouw zal er zich
voor wachten de dikwijls zeer goed-
koope maar dan ook van mindere
kwaliteit stof vervaardigd? kleer
tjes te knopen. AH men de werkelijk
goede kleeding niet betalen kan is
het beter zelf iets te maken.
Op onze teekeuing staat een ont-
werpje afgebeeld, voor een warm
iongensoakje. Een jas- welke tof aan
den hals gesloten ia en een strak ge
bannen tricotbroek. Het jasje knn
b.v. worden gemaakt van bruin laken
en het broekje van stokinet.
Een knip patroon is verkrijgbaar
voor jongen# van 3 tot 6 iaar.
Nummer 365. Kosten 60 cents.
EEN AARDIG HANDWERKJE.
Hoeveel taschjes en zakjes men ook
bezit, er blijft altijd nog plaats voor
,,net nog een." Op dit teekenmgetje
is een practisch en mooi breitaschje
afgebeeld. Het is een zeer eenvoudig
rnaakseltje en toch een plaatsje op. de
sofa of divan in de huiskamer best
aard. De kluw wol. welke er in op
geborgen wordt, zorgt meteen voor
een stevige basis en zoodoende be
hoeft het stukje werk zeker ni., on
der te doen voor de dikwijls wan
staltige Parijsche mascottes.
HOE MEER SNEEUW HOE LIEVER.
Men behoeft voor kinderen, die op
scaooi ai een beetje neuswijs gewor
den zij... ,ec.uwcoruig niet .aag meer
te zociou cm een auiuig gescnenk. te
vinden, uat aun verjaaruag of kerst
feest goed maakt. i-.;u mooi en boei
end boei .a i.itijd een goede keus,
want ook het jong- volkje wil zich op
de lange winteravonden wol eens in
en spannende geschiedenis verdie-
'en. Me als men boeken ten ge
-henke gaat geven, moet wel eenigs-
ns rekening worden gehouden mee
den leef- ;d van het kind, want het
dient te begrijpen, cat het persoonlijk
verantwoordelijk is voor de mooie
boeken welke het bezit.
Een I moet re - vroeg ver
trouwd raken niet de gedachte, dat
■Ik geschrift een eigen karakter bezit
■n dat het daarom geheel iets anders
5 dan een tooverlantuarn of een
■ouwdoö». Evenals dit met volwas-
enen het geval is, moet er bij kinde
ren ook een waardeering bestaan voor
den geestesarbeid. waarvan elk boek
getuigenis geeft. Sommige kinderen
bezitten dit gevoel instinctief en niet
zelden ziet men dan ook later, dat
zij zelf op litteraire talenten bogen
kunnen of we!, dat zij studiekoppen
zijn.
Het kind, dat weinig zorg blijkt
te hebben voor ziin boeken, beseft
natuurlijk niet hoe het later deze ka
rakter-eigenschap verwenschen zal.
Want deze onhebbelijkheid zal het
altijd bijblijven en het gevolg daar
van Ls een nooit voltallige boeken
kast, wat neerkomt op ettelijke fou
ter. in ons geheugen-register. Nu is
dit boek weg. omdat het riet opge
borgen is, dan weer dat boek. omdat
het werd uitgeleend en niet terug
ontvangen en aüe boeken zijn geha
vend eu staan kris, kras door elkaar.
Als men plotseling voor een moeilijk
vraagstuk gesteld wordt en de boe
keukast haar hulp moet verleenen,
blijft zij in gebreke, en het eind van
dit alles is, dat men al» volwassene
de boeken niet meer aankijkt.
Daarom is het nnodig de kinderen
netheid te leeren. Doe dit op een voor
de kinderen ..gezellige" wijze. Laat
pa in zijn groote boekenkast een klein
hoekje inruimen voor de bandjes van
zija zoontje, doe er nog een apart
gordijntje voor als het kin en laat
de jongen dan verder zelf voor het
onderhoud zorgen. En als hij wat ou
der is en al een „massa" boeken be
zit komt ook wel eens ..de groote dag"
waarop zijn eigen boekenkast arri
veert, Een kind, dat op deze wijze
wordt opgevoed zal a! vroeg den lust
tot. een intellectueel leven in zich voe
ler» ontwaken.
KOUVATTEN.
Door de plotselinge overgang van
het weer loop en de meeste menschen
een groot .saus kou te vatten, liet
beste en vrijwel eenige middel om
dit zooveel mogelijk te voorkomen is
eenvoudig houdt den mond goed ge
sloten als u buiten komt.
De mar. of vrouw, dio uit een goed
verwarmd vertrek naar buiten gaat
en wel in het bijzonder, lav.t op den
avond, moet er z>x-h voor wachten
niet door den mond adem te halen.
Men zou zich daardoor een hevige ver-
koudheid op den hale halen en behalve
dit. misschien ook nog e -n niet on be
duid en Ie longaandoening oploopcn
Men hoort zoo dikwijls des avonds
laat de stemmen van jonge meisjes
luid-op praten. Zij hebben zoopas bij
kennieeen afscheid genomen en zotten
nu op straat de gezellige gesprekken
nog voort. Of men komt uit een thea
ter en maakt op straat grappen over
het vertoonde spel. Niets is verkeer-
der, want men invit-ert daardoor ris
he- ware de bronchitis en ander© min
der aangename, gaten. Wacht duf
liever een half uurtje en praat 'lef
winters zoo weinig mogelijk op straat
NEDERLANDSCHE VOORNAMEN.
Een van de weinige erkende dwaas
heden van onze eeuw ea van de
vorige eeuwen is: de afkeer tegen
goede oud-Hollandsche nainen.
Een echt Hollandach© naam ie
b«t....
Weet u niet wat hij ls. lezer?
Bu... staat voor burgerlijk... en is
er iets vreeselijkara te bedenken om...
voor burgerlijk uitgemaakt te wor
den. als je 11 i 0 t van adel bent!
1.uister wat onze Charivarius er van
ze-ode in een van zijn rake fieuzerij-
We willen Franeche namen, best
Maar 't Fransen is ons «ie baas.
En daarom wordt Louise Wies,
Francoise schrik niet 1 zvvaas
'k Doe slachtoffers een beroep op u.
Gij allen die moet lijden,
Door 'fc smakeloos en zot bedr'f,
gij moet u zelf bevrijden.
O, Broer, o Zus. 0 Peuter, Poes,
o Fik, o Freek, o Riet!
Vecht vt Je naam, en luistert naar
die klokhuis klanken niet
liet in onbruik geraken van vele
- -Lt Hollandse he namen niet alleen
aan vreemden invloed en zucht tot
aansteller wijten, een andere re
den hiervan ie zeer zeker gelegen in het
ieit, dat men hier te lande de eigen
namen niet als woorden erkennen
wil.
De 6tudie van eigennamen is een
weinig in de verdrukking gekomeu.
Woinigea hebben er over geschreven en
slechts enkelen met ken me van zaken,
wat de oorsprong en afleiding betreft.
Hec gevolg ie geweest, dab de mee.:3
Nederlanders van den oorsprong ec <!e
beteeken ia dor eigen namen niet het
minste begrip hebben. Vele namen
zijn afgeleid van heiligennamen.
Dit gebruik ontstond uit den aard
der zaak bet eersr in het Zuiden des
lands. Na de middeleeuwen kwamen
dergelijke namen in de hoogero stan
den voor. later onder de burners der
vroote steden en eindelijk op het plat
teland.
Deze gewoonte nam zoo toe, dat de
echte oude eigennamen hierdoor ver
drongen werden.
DerceL-ke van heilige® afgeleide na
men zijn o.a. Jan. Jacob, Cornelia,
Nicoiaas en Simon.
De .,i" worut in de uitspraak wel
met de ii verwisseld. Zoo ook S 'men
en Tiimen van Simon en Ttmon. De o
die men in deze namen schrijft wordt
nooib uitgesproken. Naiu-n Oè :n 'ie
zroote plaatsen meer voorkomen dan
in de kleinero zullen gewoonlijk vreem
de namen zijn, bijv. Theodoras,
Alexander, Martina©, Anna, Susanna,
enz.
Wellicht zullen velen verwon
derd opzien bij het liooren rang
schikken van Anna onder de vreemde
namen. Men moet echter weten dat
Ant je ge-n verkorting van Anna,
.maar een geheel anderen oorsprong
heeft. Oorspronkelijk Duitsche na
men hebben in kleinere plaatsen, die
minder toegankelijk voer .reeraden
invloed waren, langer et and gehou
den dan in de groot© plaatsen. Zulke
Duitsche namen zijn bijv. Hendrik,
F rede rik. Willem. Een van die Duit
sche namen, die op kleinere plaate-en
aanmerkelijk meer voorkomt dnn in
groote plaatsen is Dirk (afgeleid van
Diederik. 1» Dietrich).
<>o het platteland van Noord-Hol
land en in Friesland wordt geen en
kele naam zooveel aangetroffen als
ini-«t Dirk.
Onder de Friesche mannelijke voor-
mimen zijn er biina twin tic. dia ver-
kortingen of verkleiningen zijn van
Dlederik. Evenzoo gaat het metRoe
lof, Boudewljn, Covert enz,
Simon i« o-een verbastering van
5:rnon of S''mon maar oen samentrek
king van Ségiman (beteekent over
winnaar).
De g is hier uitgeworpen. Ditzelfde
ziet men gebeuren bij bjbold, Sibert.
Siwert enz.
Timen is de samentrekking v. Tie-
deman. ia ouden tijd e©n bekende
vcoruaam, thans een geslachtsnaam.
De toevoeging ..man'" aan verkorte
namen toegevoegd maakte ze tot vlei
of troetelnamen.
Onder d<) Frieoche voornamen vin
den wij er meerdere zooRedman,
Helman.
Simer Timer werden, omdat ze
:e eenvoudig en te Neder!andsch klon
ken, veranderd in Simon en Timon.
;Timon was een Grieksch dichter).
Erena!© voor twe© of drie eeuwen
de geleerden te pedant waren om hun
familienaam zóó als zij dien geërfd
hadden te dragen, maar dien of van
een latijn«ch«n uitgang voorzagen of
in het Latijn of het Grieksch vertaal
den. zoo zijd thans vele met-geleerden
niet tevreden voor en aleer hun naam
©en Latijnscbeo of Griekschen klank
heeft.
Bstrtele wordt Bartholomews. Mark
wordt Markus. Ti esse wordt M&tt-heue.
Dirk wordt Theodoras, A af je wordt
Eva. Am je wordt Anna, Motje wordt
Maria.
Wij zijn hier al zóó aan gewoon ge
raakt. dat wij het heden ten dage nl
weer veel verder drijven, en de namen
die in de 17e eeuw voor ..vreemd" gol
den en buitenmig alweer veel ts ge
woon vonden.
Thans moet het niet meer Latajnsch
klinken om deftig te zijn, doch
Frunsch ot Engelsch.
Ken echt oud-Nederlapdach© vrou
wennaam is A af je. afgeleid van den
Frieschen mannennaam Abe. (Afceke,
Aafke). Het is geheel in den geest
van den vroegaren tijd. ant de vrou
wen geen zelfstandige namen hadden.
Speciaal ontwerp «oor Haarlem's Dagblad door me]. C. Steln.
In Parijs begint de c&saque boe
langer hoe meer in den smaak to val
bui, Doordat do rokken kort zijn en
do cosaques lang, dragen veis l'a-
rieiennös deze ai# japon, vvaurouder
een dun zijden rokje tien of vijftien
c.M. uitkomt. In modehuizen ziju ver
schillende creaties te zien. Enkele zijn
tnet kralen versierd, andere gebatikt,
weer andere geborduurd; meestal
wordt er naar gestreefd den Otuler-
kun: van de cosaque zwaar te laten
neerhangen. De cssaques, die met kra
len versierd zijn, zijn meestal van crê-
pe-georgette of crêpe de chine ge
mankt. Die beschilderd, gebatikt, of
geborduurd zijn, van crópo satin of
crêpe de ciilne
Mijn plaatje geeft u een voorbeeld
vl»n '-en lange Mouse. Bug en voorpand
zijn van zwart# wollen srof gemaakt.
De mouwen zullen heel mooi zijn, in
dien men dez# van terra cotta
«eerde crêpe de chine maakt. Tienl
centimeters boven den elleboog wordt
een brecde armband van zwarte stof
geschoven, om do plooitjes bij elkaar
te houden. Deze baud p. dc raad aan
het ondereind van de blouse zijn ge
borduurd met icrra-COtta, geel-oker en
zwart. De hal» is ovaalvormig uitge
sneden.
Het mantelpak is erg eenvoudig. Er
valt weinig var. te zeggen, liet :s van
I marine uaveraatof gemaakt. Het man-
tehje heeft een col van biberette. De
mou wen en de zak op hot reebtervoor-
paed zij 11 versierd met een rand;©
bont. De mouwen van onder zijn wijd
geknipt Daarom worden er riempje©
van rood leer boven de bont randjes
nnng'-bracht, zoodat dezo de mouwen
nauwer om do hand laten eduUen. Op
de® xak is eveneens een ver>iering van
rood leer omgebracht. Smallo reepen
worden op korte afstanden van elkaar
geplaatst eu vullen zoor het vak.
doch dat daar zij als niet nicer dan
een uanhanp©; des mans beschouwa
werden ook hunne ruimen slechte
uit een verkleining van de mannen
namen bestonden (Abe ie afgeleid van
Adelbert of Adelbold). Do Friesche
vrouwennaam Broertsje is afgeleid van
Broer.
Aal is een verkorting van Aüda en
dit wederom van Adelheid. Ahda is
een verbastering van bet echt Hol
landsen Aleid met den klemtoon op de
a. Aaltje is dan ook ais sfiotduig van
AJeid veel en veel ouder dan liet veel
later ontstane Alida.
Het was vroeger de gewoonte
om lange vrouwennamen wanneer ze
verkort werden van een a of o to voor
zien. Van Gocrtruid maakte men
Geerte, van Bertrad maakte men B-ine
later ..verfraaid' tot Bert-h-a.
Machteld of Mechteld werd Motje. Ha
dowig werd Haasje. Worden d'-ro na
men ronder de stomme e genoemd, dnn
is dit een verkorting der «Preektaai.
In het zuidwesten van Friesland treft
men echter naast vele uitgangen op
e en je ook vele vrouwennamen zon
der dien uitgang aan. zooals Bauk
naast Bankje Frotik naast Froukje,
Wybk naast Wybkje.
Ontstonden do oude vrouwen na
men door het aanhangen van e of je
aan mansnamen de 1 verdreven
zucht van den lateren tijd om korte
narneo te bezigen deed het komieke
verschijnsel ontstaan, dat van vele
dezer vrouwennamen kortheidshalve
de e ea je Weer a/geschrapt werden
<n d« draagster dus... een mannen
naam overhieldZoo vindt men in
Fr.-e'.and vrouwen, die Siger, Wiger
Of Jan heet en.
Aagt ai.... naar taen meent, e*-n
verkorting v»H Avatha doch dit
i« bezijden d# waarheid. Aagje is ren
door toevoeging van i« afgeleide vrou
wennaam van Ago hetwelk een mans
naam \i
Verscheidene Aagjes hebben uit
ii dolheid haroo naam In Avatha ver-
ami«-r.i vgl. A.w'1 1 Deken, die in
werkelijkheid Aagje heette».
WsnoeiT tuMcin'O ch of t en den
uitgang ..je" u t komt te staan, valt
d'jx# in dc uitspraak weg (vgl. ver
kleinwoorden van ment, licht, zucht,
wicht) Men zegt nl. nichje, zuchjc,
enz. Evenzoo gaat hot met d« eigen
namen Breciit jo, bijv., waarin do t
altijd wel geschreven maar niet uitge
sproken wordt.
De verkorting hiervan ia dan ook
Brrcht
Het bo*'.«? bewijs, dat Aagje geen ver
kleuring i» van A -rt (het middel-Ne
derland «ch© Aecht) i». dat dit nimmer
met een t wordt c^chreven en dot de
afkorting riet luidt Aagt doch
Aag.
Ho# het zij. tot slot moet ons de op
merking van het hart,, dat in al die
otid-Nederlnndei-ho namen van man
nen zoowel al« vrouwen, iets zeer per
soonlijks ligt. ipfa van de taaie stoere
kracht van ons voorgeslacht, iets pit
tigs en kernachtigs, dat aan de v eeke
verdraaide troetelnaampje© mot En
gelsehen bijklank ui: Onzo dagen ten
ocnonmale vreemd i».
AMY VORSTMAN TEN HAVE.
Schoenen vroeger en tegenwoordig
Hooge en lage hakken Avond
schoenen Muiltjes
Wanneer het gebruik van schoe
nen van tegenwoordig vergeleden
wordt met ciat van vijftien jaar gele
den, dan is er wel een groot verschil
tusschen. Toen niet anders dan zwar*
te of bruine schoenen, veel stevige
laarzen en vooral voor den winter
hooge knoopschoenen, en n-j is de
variatie er in oneindig uitgebreid en
wordt er aan verschil tusschen zo
mer- en wirierschoeisel veel minder
gedacht.
De groote verandering begon inder
tijd me: de veel hoogere, fijne rijg-
laarsjes, die riet op veel haast be
rekend waren met hun ontelbaar aan
tal vetergaatjes maar die wel heel
wat beter'model gaven dan de knoop
schoenen die op den duur altijd uit
zakten. Doch eerst toen het peau
de snéde mode werd_ in schoenen
kwam er veel meer afwisseling 'n en
werden de lage pchoentjes zoo alge
meen gedragen als dat tegenwoordig
ret geval is. Vroeger meende men.
dat in den winter de schoenen boog
moesten zijn om de voeten vrar-n te
houden, tegenwoordig is de theorie
dat koude voeten die in lage schoe
nen steken, door hun meerdere bewe
gingsvrijheid veel sneller gelegenheid
hebben om warm te worden. Boven
dien verkeerden velen vroeger in het
idéé dat de enkels gesteund moesten
worden, wilden zij goed stevig zijn,
maar in onzen tijd van sport vindt net
denkbeeld om de spieren bij de en
kels meer werk te geven door ze vrij
te iaten bewegen, veel meer ingang.
Toch zijn er natuurlijk gevallen waar
bij de enkels gesteund moeten wor
den, maar dat :s dan een kwestie voor
een dokter.
Het eenvoudigste model de zooge
naamde pump wordt altijd nog veel
gedragen deze schoen zonder riempje
of bandje staat altijd gekleed en voor
111 's avonds is het een keurige dracht.
Maar voor sommigen is er een groot
nadeel aan verbonden en wel. dat
zij zoo gemakkelijk uitsloffen aan de
hielen. Dat ligt aan den bouw van
den voet: de eene houdt de schoen
tjes krampachtig met de teenen vast
en is nog voortdurend bang dat zo
achter haar zullen blijven staan, ter
wijl de ander er even gemakkelijk op
loopt als zat de schoen stevig vast
gemaakt. Tegen dit uitsloffen be
staat een middel, en wel door aan den
binnenkant van den schoen tegen de
hiel een stukje elastiek to naaien, zoo
dat dit achter te get. de kous drukt.
Wie er echter moeilijk op voort kan,
doet toch verstandiger ze niet t© koo-
pener zijn nog zooveel aardige an
dere modelletjes, dat er genoeg va
riatie in tc brengen is.
Meestal denken zij die niet op
pumps kunnen loopen, dat ook muil
tjes niet voor haar geschikt zijn.
Deze zijn echter zoo heel anders, om
dat hierbij juist het klapperen van
de hakjes hort en doordat er geen
achterschoen is. hindert bet niet in
het loopen. dat het hakje steeds los
van de hiel neerkom; de.; grond.
De gewone wandelschoen." too-
nen r.og s'.eeds neiging tot de lage
hakken, die wel als tyri-ch-Kngelsch
hierheen overgekomen zijn. Zii mo
gen dan misschien voor sommigen wat
praetischer zijn omdat zii moeilijk
loopen op hooge hakken, flatteus zijn
zij nooit, want zij bederven den <rnng.
maken die meestal zwaar en boven
dien zijn d« modellen nief elegant,
maar eerder plomp. Toch hebben zij
hier tamelijk veel ingang gevonden,
wat er misschien op duiden zou. dat
do Holiandsche vrouw niet geschikt
is voor hooge hakjes en blij 13, wan
neer zij in staat wordt gesteld om zö
af te schaffen. Nu zullen de tegen
standers van alles wat mode is, dus
ook in schoenen, wel zeggen dat dit
geen argument is: een ieder kleede
zich naar eigen zemak en inzicht. Dat
zonwerkelijk ook heel goed zijn. wan
neer niet elke vrouw behalve voor
haar gemak, ook nog wel wat voor
haar ijdelheid over had en d?i is dan
ook de reden van de mooie schoenen
winkels, die voor menige vrouw moei
lijk voorhij te loopen zijn zonder er
een blik in tc slaan.
Behalve de donkerbruin-leeren
schoenen zijn er ook nog die van
peau de Suède en van lakde mees-
tcn zijn nu weer zeer donker, hoog-
tdtens met gekleurd leer wat ver
sierd. terwijl juist de avondschoen-
tjr3 over het algemeen licht van tint
zijn. Zilverbrokaat in hiervoor veel
in de mode. terwijl deze dan dikwijls
gegarneerd zijn met een klein
;truisveertje bovenop de schoen in
licht cerise, ook wel in fel blauw of
groen. De onversierde zijn echter fij
ner en daardoor mooierde gekleur
de veertjes bederven het effect gpoc-
ditr en maken de schoen grof.
In warme winterslofjes is de luxe
den Kaatsten tijd ook veel grooter ge
worden. De half-hooge vilten schoen
tjes. met bontrandjes afgezet, zijn
heerlijk warm, en ook de peau de
Suède sloffen dio bovenop soms kun
stig geborduurd zijn, geven een be
bagelijk gevoel. Aardige, paarsfluwee-
len kamerpantoffeltjes met licht
grijs veeren randje versierd zijn ook
niet te versmaden, en zoowel dc dame
mot hooge hakjes als zij die mee.- van
do platte houdt, kunnen er een aller
aardigste keus in doen. Wie op schoe
nen uit is en voor een schoenwinkel
gaat staan, zal er allicht iets van haar
gading vinden, zoo uiteenloopend
zijn de verschillende soorten.
MENU.
Gevulde eieren.
Ossenhbtei3.
Worteltjes uit een Week's flesch.
Au.-dappelen.
Appelpudding.
Voor de gevulde eitn-r. worden
eenige hardgekookte van de schalen
ontdaan, horizontaal in tweeën ge-
jncdra en voorzichtig het geel eruit
Reschept zoodat het wit niet breekt,
'aarna wordt er een stuk van onde
ren van het wit nfgesneden- zoodat
het kan blijven staan. Het eigeel wordt
dan fijn gehakt, wat zout, peper,
nootmuskaat, een stukje boter en een
rauwe dooier op vier eieren erbij ge
voegd en dit alles goed door Iknn ge-
mengt. Hiermee worden dnn de halve
eieren gevuld zoodat het geel er flink
hoog met en kop boven uitsteekt en
dit dan met een warm ca vochtig mes
gladgestreken. Behalve als onderdeel
van een hors d'Ocuvre schotel kan dit
gerecht ook heel goed apart gegeven
worden de schaal wordt dan met
wat krulsla versierd.
Het bereiden van Ossenhaas #n
worteltjes is bekend, terwijl voor de
appelpudding noodig b
1/2 pond goudrcineitcn.
2 bananen.
8 biscuits (zachte).
een stuk boter
4 lepels bloem
3 eieren
1/2 ons krenten.
Van dc appels met de suiker wordt
moes gekookt, waarbij de beide bana
nen en de biscuits gevoegd worden.
Nadat dit door een paardeharen zeef
is gewreven, moet het wat afkoelen.
Daarna wordt de boter in een pan
gedaan, de bloem er door geroerd tot
dat het gaar nep-irst te wordn en daar
de Appelmoes de eieren en d? krenten
erdoor gemengd, zoodat het één mas
sa i«. Dit wordt dan in eon me: cara
mel bes'reken warme pndd:n' ga
daan. waarna het gedurende drio
kwartier in een waterbad moet ko
ken om c-t te'worden. Om f# 7len
of de pudding gaar is. wordt er een
mes in gestoken waaraan niets mag
blijven hangen. Een vanillesaus wordt)
er bij gepresenteerd.
E. E. J.-P.
