f-
HAARLEM'S DAGBLAD
PARIJSCHE MODE.
DE KEUKEN.
DONDERDAG 16 DEC 1926
Jenünti
u
KI.
r
I
0
1
1
9
t
C
E
9
D
9
9
0
J
WARM EN STIJLVOL.
Hierboven is afgebeeld een der
nieuwste mantels van dit seizoen. Hij
wordt vervaardigd van zeer fijn d;ep»
rood laken. De lange revers reiken tot
het midden van de taillelijn en zijn aan
de binnenzijde gevoerd met donkergrijs
of bruin bont. terwijl dezelfde soort
bont op nieuwe wijze als garneering op
de manchetten is aangebracht. De slui
ting in het, midden aan de voorzijde
is een welkome afwijking van dc zoo
veel gebruikte overslag*sluiting. Deze
mantel vertoont ook het aardige cn zoo
gewilde overblousende effect, dat op het
©ogenblik zooveel succes heeft bij ja»
ponnen.
Knippatronen zijn verkrijgbaar in de
maten 42. 44, 46. 48 onder opgave van
no. 1211. Kosten 70 cents.
EENVOUDIGE SMAAK
VOLLE JAPON.
Marineblauw is de modekleur dezen
winter en voor deze zeer aantrekke
lijke japon was deze kleur dan ook gc»
kozen.
De japon wordt gemaakt van wollen
rips en.js van her eenvoudige, rechte
model. Kraag cn vest zijn van zijde, cn
geven aan den japon het noodigc relief,
terwijl de verdere garneering bestaa:
uit een geborduurd motief, die in goud»
bruin wordt gevorkt.
Knippatronen zijn verkrijgbaar in
de maten 42. 44. 46, 48 onder opgave
van no. 1214. Kosten 55 cents.
MOEDERS EN HAAR
KINDEREN.
VOOR BUITEN EN
BINNENSHUIS.
Een moeder zegt:
,.Ia mijn huishouden komt het dik'
wijls voor, dat ik gebreid ondergoed
pasklaar maak voor een der andere
kinderen, als de ouderen er uit ge»
groeid zijn. In plaats van het onderste
stuk van de pijpen der broekjes en öc
armen der borstrokken af te knippen,
snijd ik er een stukje tusschen uit en
wel, boven de knie en den elleboog en
naai het boven» en ondereinde dan wc»
der met een platten zoom aan elkan
der. Op deze wijze bereik ik dit. dat
de smalle manchetten onder aan de pij»
pen en de mouwen intact blijven, waai,
door de bovenkleeding netjes zit".
Wat voor modellen dc ontwerpers ook
brengen voor volwassenen, dc mode
voor de schoolgaande meisjes blijft zeer
eenvoudig. Slechts zeer weinig veran»
dcring heeft zich gedurende dc laatste
jaren op dit gebied voorgedaan cn.
a'.les wel beschouwd, verlangt' ook eigen»
lijk niemand groote veranderingen, want
tegenwoordig is dc klccding voor kin»
deren zoo eenvoudig, aantrekkelijk er
hygiënisch, dat men zc nauwelijks zou
kunnen verbeteren. Rips en gabardines
cn serges zijn altijd erg in trek voor
het maken van schooljurken cn ook
dit jaar zijn die stoffen weder in dc
eerste rijen. Dezelfde stoffen worden
ook gebruikt* tot het vervaardigen van
mantels cn als men iets zwaarder noo--
dig heeft, gebruikt men fluweel of een
dikkere wollen stof. Wat dc kleur bc»
treft1, is marineblauw buitengewoon in
trek. Van „nuttig" cn ,,'n gemakkelijke
kleur" is deze tot een modekleur ge»
worden. Fleschgrocn is ook een kleur,
die men thans veel ziet cn ook donker
wjin rood een warme kleur, die zeer
/ckcr veel succes zal hebben.
Hoc japonnetje afgebeeld onder no.
212 is gemaakt van ree»klcurigc rips.
terwijl het met donkerblauw is gegar»
ncerd. Het rokje, zoowel als het lijfje
aaneen geknipt, is van het .eenvoudige
rechte model, tamelijk wijd. doch hij
dc heupen ingenomen onder smalle hal»
vc ceintuurtjes. Bijzondere vermelding
verdftnt de aparte kraag, die geknoopt
wordë om het idee van een das te gc»
ven.
Dit japonnetje is geschikt voor mcis»»
jes van 1016 jaar. Knippatronen zijn
verkrijgbaar ad 55 cents onder opgave
van no. 1212 cn met vermelding van
den leeftijd.
Dc mantel, afgebeeld onder no. 1213
is van het nieuwe capc»modcl, waar»
voor als stof een van dc vele soorten
modern geruit tweed gekozen kan wor»
den. Het* bovengedeelte heeft de lange
revers, die dit seizoen zoo in trek zijn
cn een tweede zeer moderne tint wordt
eraan gegeven door het ceintuurtje in
dc taille.
Dit manteltje is geschikt' voor mcis»
cs van 1014 jaar. Knippatronen zijn
.erkrijgbaar onder opgave van no. 1215
cn met vermelding van den leeftijd
Kosten 55 cents.
EEN PAAR LEUKE
KINDERPANTOFFELTJES.
Dc aardige pantoffeltjes, welke
hierboven zijn afgebeeld, zullen zeker
ieder kind plezier doen. om niet te
spreken van dc lekkere warme voetjes,
die het er in zal hebben. Deze pantof»
feitjes worden gemaakt van grijs dons
cn gevoerd met rose. Het afgebeelde
patroon is voor ccn pantoffeltje van 17
c.m. ongeveer van tC£n tot hak. Dit is
ccn maat. die vrijwel ieder kind van vijf
tot zeven jaar gast. Het patroon kan
gemakkelijker grooter of kleiner ge»
maakt worden.
Snijdt van ccn stuk eierdons twee
stukken, zooals het patroon aangeeft.
De helft van het patroon is gegeven,
terwijl de stippeljjn het middeo
aangeeft. Houdt ruimte ovy voor een
zoom aan iederen kant. Snijdt daarna
van een stuk flanel en wel rose flanel
:wee stukken zooals de eerste. Leg
het flanel met den rechterkant op den
rechterkant van bet eierdons en naai
een zoom langs den buitenkant, ter
wijl men dc achterzijde openlaat. Keer
de pantoffeltjes door middel van deze
opening rechts en naai den achterkant
dicht. Naai nu dit bovenstuk vast op
een lederen zooltje. Rose knoopjes of
bolletjes worden op hun plaats ge»
naaid: zij dienen als de oogen van het
konijntje en de snorren borduurt men
in zwart. Achter dc ooren kan men
bandjes aanbrengen, zoodat dc pantof»
feitjes niet tc gauw uitsloffcn.
DANSSCHOENEN.
door Melle. DUPARO.
De dansschoen, die niet schittert, komt!
liet in aanmerking voor het woord
..chic" dezen winter. Ik zag dezer dagen
een keurig gcklccdc jonge dame in ccn
satijnen toilet geheel met paarlcn bc»
stikt, met ccn paar wit satijnen dans
schoentjes aan cn ik verbeeldde mij
reeds, dat zij tenminste eens ccn ui&on»
dcring maakte op dc „schitterschoencn"
tot zij zich omwendde cn ik ontdek»
tc. dat dc hakjes van haar schoentjes
gchcpl met ccn soort günst'crcndc parel»
tjes bezet waren.
Een tweede bevel van vrouwe Mode
is. dat er ccn soort wetboek van kleur
moet zijn.
Het is. zooals het hoort, om schoenen
c dragen, die overtrokken ziin met* dc»
zelfde stof als die van het toilet. Voelt
men daar niet voor. d-in blijft er nog
ccn weg open: gouden schoentjes. Goud»
stof of goud brociiftt geeft het gcwcnsch»
i'c glinstcr»cffect aan de dansende voet.
jcs.
Zwart satijn is dc beste „achtergrond'
•oor schitterende stcencn. doch is niet
zoo ..chic" als gouden schoentjes.
Ik heb ook ccn soort sandaaltjes zien
dragen van gouden draden, die. ais ccn
soort mandenwerk, door ccn dun gou»
den koord om den voet gesloten wor»
den. Het' gchccle schoentje bestond uit
niet veel meer dan ccn teen»stuk cn ccn
hieüstuk. waarboven clan het zoocvcn
genoemde mandenwerk. Heel veel mo»
dernc dansschoentjes bestaan uit niet
veel meer dan dat.
F.cn heel nieuw schoentje, dat thans
bij ons in Parijs veel opgang maakt is
bedekt mei' ccn groot aantal kleine glin»
sterende muntjes, over elkander gelegd
als dc schubben van een visch. De
„muntjes" heb ik ook vervangen ge»
zien door glinsterende schijfjes van een
rijke diep-paarsc kleur. In dubbelen zin
maakten deze schoentjes een „schKtc»
rend" effect.
Over het algemeen blijkt, dat dezen
winter dc schoentjes heel diep uitgesne
den zijn aan dc zijkanten, ofwel, dat
dc zijkanten geheel ontbreken cn dc
schoentjes tot* sandalen worden. Een
fijne voet in zoo'n sandaaltje is dus gc«
heel te zien en er zijn heel wat vrouwen
in Parijs, die van dc gelegenheid, hun
slanke voetjes te tooncn, een dankbaar
gebruik maken.
WAT MOEDER DE VROUW
ZEGT.
Deze jongedame, natuurlijk een Ame-
rikaanscbe filmcFva, wil niet achter
blijven bij baar zucters, in het uitdenken
van mode-noviteiten en hoopt dat deze
leeren gortlel zal inslaan. Wij hopen
van niet.
„Ik was van plan geweest, vader ccu-
ccn lekker maaltje tc geven vandaag,
maar ik heb gemerkt, dat hij z'n scheer
mes aan ccn var» mijn beste handdoc»
ken heeft afgeveegd!"
De hier afgebeelde drie Gratiën ijjn de mode-koninginnen, reap, van Frankrijk,
Engeland en Hongarije, gekiekt toen zij te gait waren bü hun collega te Berlijn.
Mannen, let op uw »aeck en op uw zak.
LASTIGE KINDERTJES.
De zeurige lastige babv is den mees»
ten ouders wel bekend. Zóó geeft men
Item ccn nieuw stuk speelgoed of ccn
lekkernij cn pakt hij het nieuwe ding
even aan zóó smijt hij het weder
weg en vervalt in zijn oüdc, lastige hu»
meurt je.
Als men in zoo'n geval aanneemt, dat
de kleine gevolg geeft aan een van na»
turc slecht humeur, dan maakt men een
dwaze vergissing. Dc zaak is deze. hij
ts piet gezond cn met klappen cn drci
gementen maakt men hem niet beter.
Geen enkel kind, dat geheel gezond is
zal zeurig of lastig zijn, of het moet dan
zijn, dat zijn kleertjes hem pijn doen
of ongemakkelijk zitten. Een baby bc»
straffen, of hem cr van tc beschuldigen,
dat hij een „afschuwelijk humcurtje"
heeft, alleen omdat hij iets heeft, „wij
weten niet wat", bewijst hoe onkundig
•n onverstandig sommige moeders zclts
nog kunnen zijn.
Is ccn bahy zeurig, bedenk dnn op dc
eerste plaats! dat het heel wel mogelijk
is, ci.it cr iets aan zijn spijsvertering
mankeert: zorg ervoor, dat zijn voedsel
van het goede soort is, en dat hij het op
gezette en verstandig gekozen tijden
krijgt. Geef hem niet tc veel tc eten.
ooals pij zelf meestal doet. Het is ba
by's zaak tc groeien cn'groeien doet'
geen pijn; cn hij zal ook groeien, als
gc hem cr maar even dc kans voor
geeft.
Als gij de oorzaak van baby's zeurig»
heid en blijkbaar slecht humeur niet
kunt vinden, dan bcteckcnt dat niet.
dat er geen reden voor zijn zcurighcid
is. Laat hem niet een magere, slecht»
gevoede, ongelukkige" zenuwbaby wor»
den, iets war* gemakkelijk kan gebeu»
ren, als gij niet in nauw contact blijft
met uw huisdokter.
Baby's voeren met zocthoudcndc
troopjes of dergelijke, is reeds lang in
den ban. geen verstandige moeder, die
ccn beetje leest, wat cr overal geschre
ven wordt' over dergelijke dingen, zal
hinr toevlucht nemen tot zulke gemak»
/i chtigc middelen; zorg ervoor, dat uw
baby van hinnen geheel in orde is
en denk dan pas aan het uiterlijke. An»
dere zijden heeft de baby niet.
WIJZE WOORQEN.
ALS DE ROOS Z1CHZELVEN SIERT,
SIERT ZIJ OOK DEN TUIN.
In het gedicht „De Wereld en Ik" vin»
Jen wij bovenstaande woorden van den
lijnzinnigen Duitschcn dichter Friednch
Rückcrt. De roos. die zich ontvouwt,
tooit door haar schitterende kleuren»
pracht op de eerste plaats zicnzelvcc;
zij leeft en bloeit, omdat zij nu eenmaal
van nature niet anders kan ca ver»
moedt zelf niet. dat zij ook den tuin,
waarin zij tot wasdom komt en ver»
zorgd wordt, door haar schoonheid
rooit. De waarde en het aanzien van
den tuin. waarin zij staat, worden door
haar aanwezigheid verhoogd. Is dat niet
ccn zi.nncbccld voor ons. menschcn? In
den grooten tuin. dien wij wereld noe»
men bloeien en groeien vele planten,
doch niet alle maken dezen fraaier.
Er zijn er veel. die niet bekeken worden
en ook schijnbaar weinig nut hebben.
LMaar er zijn ook „rozen", die niet slechts
zichzclven» tooien, doch ook dezen
tuir." tot sieraad strekken. Laten wij in
het levco deze menschen. deze „rozen"
beschouwen: zij vroolijken ons op door
hun leven, door hun werken. Zij heffen
ons op, boven het alledaagsche; zü
sieren ook ons. hun medemcnschcn,
door hun kleurenpracht. Men kan der»
gelijke voorbeelden reeds in den familie»
kring vinden, als zich een der leden van
dvzen kring door zijn edele levensop
vatting, door opofferende liefde van de
anderen onderscheidt. Deze zielen»tooi
Jeclt zich ook aan de anderen mede
en bovendien werkt hij opwekkend op
de gehccle verdere omgeving vaif dezen
eoncn mensch. Wanneer wij ccn feest
vieren. kleeden wij ons feestelijk en
daardoor verkenen wij aan het feest ect>
hoogeren glans. Als wij onze mede»
menschcn in liefde omvatten en hen,
voor zoover dit in onze macht is, be»
hulpzaam ter zijde staan, dan sieren
wij ons niet alleen onbewust zelf. doch
veTlcenen ook onzen medcmenschcn een
zekeren glans, die niet vergaat. Wan»
neer de roos is uitgebloeid, is ook haar
tooi verdwenen, en de tuin heeft niet
meer die vroegere aantrekkelijkheid
voor ons. Bij dc menschcn is het echter
anders.
Deze innerlijke tooi blijft ook. zelfs
na den dood, bestaan: zelfs dan nog
gaat er een rijke zegen van uit, het
voorbeeld werkt na en spoort ook an»
dcren aan hetzelfde tc doen. En hoe
meer dergelijke „rozen" er »n deze
wereld bloeien, zooveel te mooier en
beter wordt deze.
Ieder onzer kan een dergelijke roos
zijn. De roode roos is het zinnebeeld
der liefde. Laten wij deze tot voorbeeld
nemen. Zij doet alle menschcn vreugde
scheppen in haar kleurenpracht en haar
heerlijke geur. Laten wij er naaT stre»
ven door de innerlijke kleurenpracht
cn geur onzer ziel, door de werken van
liefde aan onzen naaste gedaan, de
anderen aan te sporen, hetzelfde te
doen.
Wij zijn nu weder in den Kersttijd,
het feest der liefde ligt nog voor ons
er. overal Teppen zich in het geheim
vlijtige handen, die den naaste vreugde
willen bereiden. Laten wij er voor zor»
gen. dat ons innerlijk ons daartoe aan»
spoort, zonder dat wij het weten: dat
het voor ons slechts van zelf sprekend
s. dat wij iemand een genoegen willen
doen. zooals het voor de roos van zelf
sprekend is. z'ch te tooien. Dan sieren
wij ons zelven niet alleen, doch wij
sieren ook dezen tijd en onze mede»
menschcn met een tooi, die, niettegen»
staande het voorbijgaan v>an het Kerst»
feest, toch blijft bestaan tot heil en
zc2en van ons zelf en van onze mede*
menschen.
Het belangrijke Vertrek. Salon of keuken.
De bijkeuken. De keuken om in te werken.
Iedere huisvrouw, die wat voelt voor
haar huishouden voelt daarbij ook voor
de keuken. Eu al wordt ér dan wel eens
om gelachen, dat een dienstmeisje met
zoo veel eigendomsgevoel kan spreken
van „haar keuken", toch vinden de
meeste huisvrouwen dat heel goed ver»
klaarbaar, omdar zij er zelf ook een
zwak voor hebben. En geen wonder: de
dageiijksche gebeurtenissen in het ge--
zin draaien in de eerste plaats om de
huiskamer en lp de tweede plaats om
de keuken. Hoeveel wordt er niet voor»
bereid in de keuken, waarna 'net in Je
huiskamer zijn toepassin? vindt.
Vooral ook de vrouwen die al het werk
alleen doen, bemerken hoe veel tijd
van den dag zij in d't vertrek doorbren»
gen. Waaruit dan meteen de gevolg»
trekking gemaakt kan worden, dat de
keuken aan heel wat eischen heeft te
voldoen, evenals de huiskamer.
De meeste diei eischen zijn welbe»
kend: de keuken moet goed geventi
leerd zijn, zii moet liefst op het Noor»
den of Noordwesten liggen, jn ieder ge»
val niet aan den zonkant, zij moet ge»
makkelijk schoon te maken zijn en er
moet voldoende licht zijn.zoowel boven
aanrecht en gootsteen als boven het
fornuis.
Die windstreken zijn natuurlijk nog
wel een punt van overweging, omdat
dit niet altijd zoo gemaakt kan wor»
den ais men dat wenscht. daar het.
vooral bij de stadshuizen nauw samen»
hangt met de ligging van het huis. Maar
als* de keuken goed licht en luchtig is
en flink schoongemaakt worden kan.
dan is er al heel wat mee bereikt-
Waar de huiskamer de toepassing
van het werk in de keuken vraagt,
moet deze laatste geheel op werken
berekend zijn.
Menige huisvrouw echter vindt haar
keuken voor sommige werkjes te net
jes en ziet weer naar een nevenvertrek
om. om die arbeid daarin te verrich»
ren.
.Had ik maar een bijkeuken", zucht
menige huisvrouw, als de wasch gedaan
moet worden, „dan gigg aücs daar»
heen cn bemerkte ik er in de keuken
niets van." Of visch cn vlcesch moeten
cr gebakken cn gebraden worden, de
schoenen worden er gepoetst en de
keuken blijft ongebruikt of dient al»
leen voor keurig koken of voor strij
ken.
De bedoeling van de bijkeuken is
echter eea andere: alle werkmateriaal
als stoffers, bezems, teilen, emmers,
trapjes en wat er nog meer noodig is.
voor het dageiijksche werk. wordt in de
bijkeuken weggezet. Dc keuken bied:
cr geen plaats voor en in de bijkeuken is
het goed opgeborgen. Bovendien kar.
alle groenten er uitstekend schoonge
maakt worden, waf een sta»in»den»wcg
minder in de keuken beteekent, vooral
bij die groenten welke lang in water
moeten staan. Het waschgoed wordt er
te weken gezet en zoo wordt de bijkeu
ken gebruikt voor het opbergen van
grootere en kleinere dingen, die in de
keuken in den weg zoud.en staan.
Maar waarom de bijkeuken voor de
seheele wasch bijvoorbeeld zou moeten
worden gebruikt, is niet zoo duidelijk
Tn kleine keukens neemt dit werk na
tuurlijk heel wat plaats in beslag, maar
daar er dan meestal toch maar een
enkele dienstbode is. behoeft zij er ook
maar alleen in te werken. Een goed:
keuken kan gemakkelijk worden
schoongemaakt dus ook het morsen
met water behoeft dan geen bezwaar
te zijn.
Voor vischbakkcn wordt menigmaal
ook dc bijkeuken of dc schuur ge
bruikt: als dc keuken er echter te vuil
van wordt, worde de schuur het zeker,
want meestal is deze. met zijn steencn
muren cn hou;en of klinkervloer niet
gemakkelijk goed schoon te krijgen.
Dat het fornuis van vischbakker. vuil
zou worden doet niets ter zake bij een
huisvrouw, die er de hand aap houd:,
da: dit geregeld eenmaal per weck
grondig wordt schoongemaakt en w-ic
het onberispelijk wil houden, moet dan
maar enkel brood of sla gaan eten:
van koken wordt een fornuis altijd vuil.
Bij die huisvrouwen, welke zoo op dc
keurigheid van haar keuken zijn ge»
steld. staat soms in de schuur of dc
bijk&uken een oud gasstel, dat er niet
bepaald netjes uitziet, omdat het toch
alleen voor bakken gebruikt wordt. Dat
kan men echter tfecn netheid noemen,
maar wel rangschikken onder dc over»
wegingen dat er eens iemand dc keuken
zpu willen bezoeken en dan is deze
steeds keurig netjes.
Bovendien moet het ccn dienstmeis;
'c eventueel tot grooter netheid aan
boren. wanneer zii in een keurige om-
geving werkt: in dc schuur is het
roch slordig, daar doet het er immers
niet toe. Maar op dc keurige keuken
is zjj trotsch cn wanneer zij er in wer»
ken moet, zal zij zeker opletten, dat
zij dit vertrek niet onnoodig vuil maakt.
Niemand behoeft zich voor het huis»
houdclijke werk te schamen, maar la»
ten wij dan ook de kamer die cr spe»
claal \oor is ingericht voor dat doel
gebruiken en het werk niet noodeloos
omslachtig cn ingewikkeld maken, door
er eigenlijk nog een tweede keuken bij
te nemen. De moderne huizenbouw
streeft naar practisch en eenvoudig
werk, waarom zouden wij dan ons fris»
sche moderne keukentje weer van bc»
stemming doen veranderen.
MENU.
Blinde vinken.
Brusselsch Lof an jus.
Aardappelen.
Omelet met roomvla.
Het lof wordt schoongemaakt door
cr de lcelijke plekken cn een stukje van
den stronk uit te snijden. Dan wordt
het op de bekende wijze geblancheerd,
gaargjkookt cn in een vuurvast scho»
teltje gelegd met een deciliter van hel
nat. wat zout cn klontjes boter. Daarna
wordt cr paneermeel over gestrooid,
waarna er in den oven een lichtbruin
korstje op raoct komen.
Dc vinken worden gevuld met wat
aangemaakt gehakt of met een stukje
spek.
Voor het dessert ia noodig:
4 eieren.
1 d- L. mejk.
Een lepel poedersuiker.
Een lepel boter
voor de omelette, terwijl voor dc vla
noodig is:
2 eieren.
2 d- L. melk.
1/2 stokje vanille
1 1/2 eetlepel bloem.
3 eetlepels suiker.
De eieren van de omelette worden met
wat zout geroerd: voor dc vla worden
beide eieren geroerd met dc suiker het
mcro van de vanille, dc bloem cn de
melk. waarna dc vla onder voortdurend
roeren op het fornuis gaar cn gcbondeji
moet worden.
De omelette wordt in de boter op
een matig vuur gebakken, zoodat zii
goed los in de pan ligt. De roomvla
wordt cr op aclcgd cn de omelette
dichtgeslagen. Zij wordt CT ccn ver»
warmden schotel cn bcstroo^i met poe»
dersuiker opgediend.
E. E. J.-P.
