PARÏJSCHE MODE.
LIEFHEBBERIJEN.
HAARLEM'S DAGBLAD DONDERDAG 28 APRIL 1927
Mina
VROUWENWERK.
Het is typisch, hoe bij duizenden
- overigens beste 'huisvrouwen nog
steeds het idéé bestaat, dat een man
of ceu jongen nooit iets „in het huis*
houden" mag doen. Dan zijn het
,.keukenpicten" vinden zij on houders
den malen hoort men haar zeggen:
..Hoort eens, dat is geen mannen*
werk!" of ,,dat is vrouwenwerk".
En zoo kan men dn het leven heel
wat heeren der schepping aantreffen.,
dié geweldig bij zijn iu vele opzich*
ten, maar als wezenloos naar een thee*
pot staan te staren, als zij bijgeval eens
voor de noodzakelijkheid komen te
staan zelf ccn kopje fchce te moeten
inschenken.. O. zeker, zij zullen het
wel klaar spelen de suiker te vinden
en de melk. maar dat zij het druipeu*
de theezeefje over het schoone tafel*
laken dragen en het deksel van den
pot laten vallen, zijn. dingen, waar zij
niet aan denken. En zoo zijn er ettc»
lijke voorbeelden van mannen, die
letterlijk niets weten of begrijpen. Zij
zullen ccn ei bakken zonder aan het
kluitje boter te deuken cn als zij per
ongeluk iu ous kookboek lezen, dat
ergens zout bij moet dan vragen zij
zich af „hoeveel?"
Dergelijke mannen hebben zonder
uitzondering moeders gehad, die bang
warcu, dat haar zoons keukenpieten
zouden worden. Het werkelijke gevolg
van haar opvoedingssysteem is echter,
dat zoonlief zoodra bij eens op
eigen beenen komt te staan met dc
handen in het haar zit Dan weet hij
niet. dat hij een brood in een doek
■moet rollen, om te voorkomen, dat hij
harde korsten eet of hij weet niet dat
melk gekookt moet wordeD om er wat
langer plezier van te hebben. Moet hij
een poosje op „kamers wonen.", dan
voelt hij zich dc ellendigste verschop*
peling van dc wereld. En in militairen
dienstdaar maakt hij nog erge*
ren tijd door!
Wij kunnen het daarom zoo onver*
standig niet vinden, als moeder des
avond® eens tegen haar zoon of tegen
haar man- zegt: „Schonk jij eens een
kopje thee in!" en ook vinden wij het
nuttig, als zij b.w ingeval zij zich*
zelf niet prettig gevoelt dc bed*
den eens door de manspersonen laat
afhalen of opmaken of ze eens voor
het cen of ander in de keuken stuurt,
In het latere levcu krijgt menige man
de gelegenheid zich gelukkig te prtj*
zen, omdat hij cenigszins overweg kan
met ccn gas&telletjc cn ccn koeken*
pan
RECEPT.
Weet u wat cen lekker toetje is, dat
weinig werk oplevert? Beschuit met
be-ssensapsaus. Op 12 beschuiten
neemt u cen kwart liter bessensap en
een kwart liter water, ecu opgehoopte
eetlepel sago en 5 opgehoopte ectle*
pels suiker. Verdier cen stukje kaneel
o.f citroenschil. Op de gewone manier
kookt u bessensap?aus. Daarin weckt
men stuk voor s-tuk dc beschuiten.
Die worden in een schaaltje gelegd,
waarna de overgebleven saus er over
heen wordt gegoten.
Een eenvoudig japonnetje, om
met weinig moeite en kosten
zelf (e maken.
Zoo tusschen dc storm* en hagel*
buien door, zal dan toch wel dc zomer
komen, hot jaargetijde, dat wq dc
meeste japonnen aankunnen. Daarom
is er hier centje, die we zelf makke*
ijk kun-:.-: maken. We kunnen er een
wollen stof of cen crcpc voor nernen.
De stiksels zijn van koordzijdc van de*
zelfde kleur. De jurk is uit ccn stuk,
maar maakt den indruk, cen deux*
pieces te zijn. dc dracht die in dezen
tijd weer erg veel opgang maakt. Het
patroon is op dc teekening uifgemc»
ten op een. lap goed van 1 meter breed.
Daarvan is dan 3.40 Al. noodig. Is dc
1.30 breed, dan s^al 3 meter wel vol*
doende blijken. Met bet rokje maken
we al dadelijk korte metten- Dat laten
we namelijk plissccren. Klaar is Kees,
Het is opmerkelijk, hoeveel plissê's er
godragen worden. Niet alleen in onze
rokken, maar .in sommige mode*colkc*
ties, zagen we onlangs stukken plissé
gezet in een japon, ter hoogte van de
taille, in ccn. breede strook. Op de
meest fantastische wijze zien we het
plissé toegepast. Maar wij zuilen ons
tot dc meer gebruikelijke manieren bc*
pakn. Het lijfje dan (of eigenlijk de
ca-saque) js van aobtcrcn hcelemaai
glad, doch van voren is aan weerskan*
.cn cen klein bustenaadje gestikt. Op
10 c.M. van onderen slaan wc de st-of
q:.l, zoodat we een zoom van 5 c M.
breedte krijgen. Het rokje wordt aan
r'cr tuicnkaavt aan der zoom gezet,
op 5 cjM. van den rand. Zoo wordt de
japon één geheel, doch maakt den in*
druk van een doux*pièces. Links cn
rechts van het lijfje zet men ccn plat*
tc strik of metalen, gesp, eventueel om
een sluiting van drukkertjes tc ver*
bergen. De mouwen zijn recht en aan
dc polsen iets nauwer, met cen smal
manchetje. Rondom den hals loopt een
galon, of gestikte band. Ten slotte
geeft bet kleine figuurtje rechts nog
cen kleine variatie te zien. De voor*
panden van het lijfje sluiten hier over
cl'kaar terwijl! de casacjue van onderen
gegarneerd is met stiksels, in drie
strooken verdeeld. Het rokje is ook in
„groepen" gaplisseerd. Komaan, da*
mes cn meisjes, zoekt naald cn vinger*
hoed op. hier is iets schoons te ma*
ken!
MADELEINE.
NIEUWE MODE VOOR
DEN AVOND OF
NAMIDDAG.
Zwart cn wit is en blijft' altijd ccn
mooie combinatie voor haar. die hare
toiletten met smaak weten 'tc kiezen.
Het modc*ont\vcrpj-c dat wij hier geven
is bedoeld als ecu officieel kleedje cn
het is uitgevoerd in zware crêpesatijn.
De blouse valt losjes over de ceintuur,
Ikc een gcschufpit model heeft Dc rok
fijn geplooid cn heeft dus zeer ge*
makkelijke ruimt'c voor het zitten cn het
bewegen. Dc plooien van den rok val*
len echter uitsluitend in het front,
Het knippatroon kan men bestellen on*
der nummer 1323 in dc maten 42 44 46
cu 43. Kosten 50 cents.
Bij matrijs 691.
JONGE MEISJES EN
HAA VRIJHEID.
Men hoort zoo dikwijls klagen tegen*
woordig over meisjes, die in wezen lief
en onschuldig zijn cn toch niet willen
laten zich tc poederen, plezier tc zoc*
ken op danspartijtjes, wandel» of rij*
tochtjes, cn dikwijls allerlei andere
d'.ngen meer, waarvan men vreest dat
zij op den duur toch tot demorali*
sa tic moeten leiden.
■Menige moeder is dan ook allesbc*
haivc ingenomen met de wijze waarop
haar dochter den vrijen tijd door*
brengt, maar het is ook niet gemakhc»
lijk om dc hedendaagschc meisjes op
te voeden met eenvoudige cn strenge
regels of met de metboden van de
vorige generatic Een meisje ia 'haar
kamer -opsluiten geeft als zeker resul*
taat, dat zij probeert uit het venster
te klimmen; verbied haar, dat jonge»
lui aan huis naar haar komen infor*
mccren cn zij zal haar vrienden hui»
te-nsh-uis ontmoeten. Zeg haar, niet
naar een aardige dansgelegenheid tc
gaan cn gc kunt er op rekenen dat
zij in een minder gewcnschte gele.gen*
hei-d toch aan den dans slaat. En....
ccn feit 'blijft, dat dc lastigste meisies
■meestal -de -dochters zijn van strenge
ouders.
Men moet tenslotte niet vergeten,
dat deze tijd in hot meisjesleven
voorbij gaat en cr ook voor haar
weer een tijd aanbreekt, dat zij wel
veranderen moeten. Tracht daarom
ecnigszins met haar mede tc leven, cn
laat haar wat vrijheid, maar zie stil
letjes toe hoe zij die benut. Zoolang
zij nog de gewoonte houdt tc vertel*
lcn waar zij geweest is, of waar zij
naar toe gaat, dan is het met
■dc demoralisatie nog zoo erg mïet. En
met al het verbieden en -dwingen bc*
reikt men ten laatste niet anders -dan
dat zij allerlei gchcimpj-cs en stiekeme
afspraakjes hebben iets dat zeer zeker
tot de demoralisatie -leidt. omdat
niemand cr op letten kan-
WAT MOEDER DE
VROUW ZEGT.
WIJZE WOORDEN.
„Het moet toch lente worden..." ESc
jaar bevaarbeidt dit krachtige ddch»
tcrwoord zich in dc natuur opnieuw.
A4 is dc winter ook nog zoo koud
al blaast de Noordenwind ook rrog zoo
heftig over de met sneeuw bedekte
velden; elnd-eujk moet hot toch weer
lorotc worden. Na den somberen cn
kouden winterdag mogen wij toch
weer dc zon verwachten cn zien hoe
zij al ihoogcr en kooger stjjgt om dc
natuur weder tot nieuw leven tc wek»
Elk jaar opnieuw herhaalt zich
.lezen kringloop cn t-clkcns doorleven
.vij dczelfd'e gebeurtenissen mot vroo»
ijlkc harten.
In ons leven eohhor vergeten wij te
dikwijls, dat eens de lemtc komen,
moet cn toch kuroreen de zorgen cn> de
diende ons niet zoo zwaar drukken
of eens komt de dag, waarop wij V
knellende banden losser voelen wor*
dien.. Eens kom: de dag, waarop wij
opnieuw adem halen en in ons de
hoop voelen groeien op verbetering.
Het komt cr (jan v°or ons op aau
n de sombere dagen van ons leven dc
hoop op beter niet te verliezen. Het is
Ivckcnd, dat dc (menschen, het goede
tan pas weten tc waardceren als zij
het slechte eenmaal hebben ondervon*
den; dan eerst komt voor ons dc rech»
weg, waarvan wij niot meer zuüüon
afdwalen, omdat wij de gevaren van
de zijwegen tc goed hébben leeren ken*
ncn. In ieder mcnschcnlcveu' heerscht
om beurten de vreugde cn 't leed. en
al schijnt het laatste dan wclecns
OYcrhecrschend, toch keert het zich
ten goede. Dat is de lente die komen
moet.
■Het menschelijtk leven spoedt dikwijls
'heen langs wor ons onbegrijpelijke
banen. En dat onbegrijpelijke, is toch
tc 'begrijpen als wij slechts 'bedenken,
hoe ieder mensch cen aparte persoon*
ijlkhclid is met andere wonsohen cn ver
angens: met andere omstandigheden
en moeilijkheden waartegen hij kam*
j>en moet. Het leven van dc mensehen
moet dus zeer verschillend zijn. Maar
ccn ieder kent dc hoop; daarin zijn al»
len gelijk.
1 loop doet leven. En als dan die
loop zekcihcid wordt, zooals zij zeker*
heid worden kan als wij bedenken, dat
eenmaal toch de lente komen moet.
d'an wordt zij een factor van belang in
ons leven. Dan geeft zij ons de kracht
■ra tegenspoed 'licht tc dragen cn om
het goede te waardceren.
TER VERSIERING.
Wij geven hier cen model voor eeni
kussen, mot een ongewoon dessin. Men
maakt ccn peluw van langwerpig model.
Voor dc bcklccding kiest men con stuk
taffetas als onderkant, wat grooi'cr dan
dc peluw. De bovenkant wordt over»
trokken ineit zware zijde, waarvan men
een stuk neemt, dat iets langer is dan
de peluw en ongeveer twee cn een half
maal zoo breed. Men legt daarin plooien
cn naait) bij de beide einden breed koord
ter garnccring. Daarna stikt men een
klaar gekochte handborduurselbloem»
ruiker op dc zijde, zoodat de plooien
er onder vallen. Het kussen kan daarna
worden overtrokken en eventueel op dc
naden nog met koord worden afge»
werkt
De hier afgebeelde toiletfen bcbooren
tot dc nicuwst'c creaties op het gebied
der sjxirtklccding. De lange mantel van
de eerste teekening kan van een der
gangbare stoffen worden gemaakt, maar
ook van zeer dunne witt'e wol, in welk
geval hij speciaal voor de pauzes op dc
RECEPT.
tennisvelden wordt gebruikt. Dc twee
jackets worden van effen, liefst hel*
kleurige stoffcu gemaakt. Het eerste mo*
del is mc-t lint in ccn contrasi'ccrcndc
kleur geboord, hetgeen zeer aardig staat.
Het sportvcst is van tricot, met wol bc*
werkt.
VOORJAARS WANDEL
TOILETTEN.
Ofschoon in alles duidelijk t*e merken
is, dat dc tnodc voor dit seizoen en ook
voor de komende seizoenen weer veel
bewerkelijker gaat worden, kan men dit
van de hedendaagschc wandclklecding
toch niet zeggen. Integendeel, veel van
de toiletjes, welke men op straat ziet
dragen zijn hoogst eenvoudig, bij voor»
beelcl dc japonnen, welke worden gedra*
gen met ccn vestje of met ccn aan dc
hals hoog gesloten jumper, waarvan dc
sluiting meestal rechts op den schouder
gevonden wordt.
Bij dergelijke toiletjes vindt mern ze*
ker niets „ingewikkelds" terwijl dit even
min met dc nieuwe mantelpakken hei'
geval is, aangezien deze ook nog vrij.
wel elke garneering missen.
Een zeer aardig voorbeeld van ccn
nieuw eu modieus voorjaars=japotmctjc
vindt men bij de linksche teekening. Het
is gemaakt van fijne grijze rips cn bet
bovenstuk, dat sluit mei: een rij kleine
knoopjes in liet front, heeft1 ccn lichte
overblcusing, veroorzaakt door c-cn zeer
smal ceintuurtje op de heupen. De korte
rok heeft aan dc linkerzijde een stolp*
plooi, terwijl op dc rechterzijde zeer
„Op zichzelf heb i'k niets tegen die
automobielen tegenwoordig, maar als ik
zoo met mijn neef wel eens mee rijd,
denk ik toch dikwijls, dat bet niet nóo*
dig is om dc mcnsch.cn telkens zoo door
dar' toeteren te laten schrikken. Als hij
met een rijtuig cn een paard zou rijden
kon hij dat toch ook niet doen!"
I'rar.-fcohc omelette. Op 6 eieren
nccml men 6 lepels water cn ccn. fin*
kc eetlepel suiker. Dc eieren, worden
met -de suiker geklopt cn het water
wordt cr daarna 'bijgêrocrd. Vervol*
gens gaat alles in dc koekenpan, waar*
in boter gesmolten is (vooral niet
bruin gebraden). Nu moeten we voort*
■durend in de eieren prikken, net zoo*
lanig, tot ze gaan stollen. Zijn zc hcele»
maal gestold, dan aan den onderkant
lichtbruin loiten worden en in drieën
opvouwen. Wc kunnen ook, voordat
wc deze omelette opvouwc-n, er wat
jam, marmelade of gestoofde viucfbten
tusschen doen. Een heerlijk dessert
schoteltje.
modern een gTOote en practische zak
gestikt is. De lip van den zak reikt tot
ver boven de ceintuur, alwaar hij geslo*
ten wordt met cen knoop. Voor het ma*
ken van deze japon heeft men aan rips
ongeveer drie cn een halven Meter 95
breed noodig.
De mode om een manteltje en een rok
van verschillende stoffen te dragen
wordt ook dié seizoen weer populair en
dit idee Is dan ook gebruikt om het an*
dcro ontwerp samen te stelle®, De rok
is gemaakt van zandkleurige effen stof
en verkrijgt dc noodige ruimte door
plooien aan de linkerzijde. De mantel is
gemaakt van marineblauwe stof. tterwijl
dc garncering op kraag cin mouwen van
de zelfde stof als dc rok vervaardigd is-
Voor bét manteltje heeft men anderhal*
ven meter 135 breed noodig cn voor de
rok anderhalvcn meter 135 breed.
Patronen voor de gegeven ontwerpen
kan men bestellen onder opgave van de
nummers 1327 of 1326, in de maten 42,
44 46 en 48. Kosten 50 cent!s per stuk.
MOEDERS EN HAAR
KINDEREN.
Een moeder zegt:
„Mijtn jongens ziti'cn op regenachtige
dagen zoo dikwijls tc knutselen cn het
is soms werkelijk verbluffend te zien.
wat zij kunnen maken. Zij hebben van
mijn man gereedschap gekregen, dat
niet enkel speelgoed is, maar waar ook
wclecns wat nuttigs mee kan worden <>c-
daan. Nu laat ik ze op regenachtige da*
gen wel eens door het huis gaan om tc
notccrcn of cr hier cn daar ook dingen
kapot zijn, welke zij zelf eventueel kun*
non maken, b.v. ccn kraantje lek, ecu
deurknop los, enz. IIcbbcn zij dan ccn
klein lijstje gemaakt, dan kijk ik hot na
en als ik dan zie, dat zij niets gevaar
lijks behoeven te doen cn niets besch;u
J'gcn kunnen, geef ik opdracht om dc
reparaties tc doen. Begrijpelijkerwijze
gaan zfj dan vol trots san den arbeid
en dikwijls maken zij dc dingen weer
heel goed in orde.
Over den band, dien liefhebberijen geven met
het thuis.
Iedereen kent wel menschen in zijn
omgeving die geen Liefhebberijen heb*
ben. Missohien reageert ieder wel weer
anders hierop, maar mfj geeft het al*
tijd in de eerste plaats een gevoel van
■verveling cn in de tweode plaats een
neiging om meewarig te zeggen: och
stakkerd! Dat zijn de menschen die
met hun vrijen tijd geen raad weten,
wanneer er niet een df ander pretje of
uitgangetje op hun programma staat.
Zij laten zich zoodoende steeds door
anderen vermaken, maai- gezellig thuis
het een of ander doen waarin zij ple*
zier hebben, dat kunnen zij niet. Daar*
om krijgt ge die gewaarwording van
verveling, wanneer ge hen eens in
zoc'n bui aantreft, terwijl er toch ook
wel iets zieligs in is, om geen enkele
liefhebberij tc hebben.
Deze liefhebbery.cn zijn voor een
njan eigenlijk van veel meer belang
dan voor een vrouw. De laatste heeft
steeds wel een werkje te doen, of zij
nu een huismoedei of een werkende
vrouw is. Altijd zijn er wel kleinighe»
iden aan het goed te verstellen of hand
.pverken die afgemaakt kunnen "worden.
werkjes waarbij de gozellighoid in de
huiskamer niet wordt ingeboet, neen,
er nog door wordt verhoogd. Maar nu
komt de man van zijn werk; hij heeft
gegeten, de krant grondig doorgelezen
en wat nu? Van boeken lezen houdt
hij niet, knutselen interesseert hem to*
taal niet, fotografecren laat hem koud,
werkjes buitenshuis waarover hij in de-
avonduren welcens het ccn cn ander
zou kunnen naslaan, doet hij nooit,
om het nu maar bij enkele voorbcel»
den te laten blijven. Het gevolg is heel
vaak, dat hij zoo'n beetje blijft rond*
hangen totdat het zoowat tijd kan
worden om naar bed te gaan cn hij
van verveling tenslotte maar gaat
slapen.
Natuurlijk zijn er vrouwen ook, diie
haar vrijen tijd maar zoowat rondhan*
gen, die half ziek zijn van verveling
en die alleen opleven wanneer er een
onverwacht bezoek of cen plotselinge
uitn-oodi'ging komt. En dan is ook een
vrouw, die een liefhebberij heeft eti
daarmee haar tijd die zij over heeft,
op een prettige wijze weet te vullen,
een heel wat gelukkiger mensch. Som*
migc vrouwen cn mannen hebben niet
veel meer dan cen minachtend schou»
derop'halen over voor de handwerken
van vrouwen uit hun omgeving. „De
tijd doodslaan" noemen zij dat. Maar
het kan ondertussclien een veel gezel*
ligcr sfeer scheppen wanneer dc vrou*
won in den kring aan cen handwerkje
bozig zijn, dan dat zij met de handen
over elkaar zich zitten vervelen. Ten*
slotte hebben de meeste liefhebberijen
minder nut dan het werk dat overdag
verricht wordt iu kantoor cn werk»
plaats, maar zeker hebben zij in zoo»
verre nog hun goede zijde, dat zij den
geest afleiden cn daardoor ontspan*
ning geven.
Ér zijn menschen, cn dat zijn mees*
tentijds mannen, die zóó in hun werk
ondergedompeld zijn, dat er voor lief*
hobbcrijcnvgcen ruimte in hun gedach*
ten is. Eigenlijk zijn die 'n dat werk
zeer gelukkig, omdat het tegelijkertijd
hun liefhebberij genoemd kan worden.
Maar o wee, wanneer zij geen werk
meer hebben, dan sluipt daar weer dc
geniepige verveling aan.
Liefhebberijen brengen nogal eens
wat rommel met zich mee, en nu is dc
kunst om dien rommel maar wat over
het hoofd tc zien en daardoor dc ani»
mo in het knutselen of wat het dan
ook is, te bevorderen. Natuurlijk kan
er in dieu rommel ook nog wel orde
zijn; wanneer er een bepaalde ruiuitc
voor bestemd is eai blijft, dan kan
zooiets veel gemakkelijker in huis ge*
beuren, dan wanneer cr overal wat
rondslingert, en het prettige werk in
alle kamers en op dc trap zijn sporen
achterlaat. Maar dom is het, \v3nnccv
de vrouw des huizes deze liefilicbbc*
rijen ondergeschikt maakt aan de net*
hcid in huis: dan gaat het huis haar
boven de genoegens van dc gezinsle*
den. En al gaat het natuurlijk niet aan
ora alles tegelijk overhoop te halen,
het geeft toch al veel gezelligheid,
wanneer de leden van het gezin graag
thuis zijn, omdat zij zich daar aan
hun liefhebberijen mogen en kunnen
wijden,
MENU.
Kaasschoteltje,
Roastbcef,
Postelein,
Aardappelen.
Ketelkoek.
De ingrediënten voor het kaasscho»
tcltje zijn:
1 ons brood zonder korst,
1 ons geraspte kaas.
ruim 1 d.L. melk.
2 eieren,
boter,
peper co aput.
Een vuurvast schoteltje wordt met
boter besmeerd cn hierin wordt laag
om laag het gekruimelde brood cn de
geraspte kaas gelegd. De onderste
laag moet brood zijn, dc bovenste
kaas. Dc eieren worden intusschcn
goed losgeklopt, mot wat peper cn
zout vermengd en met de melk. Dit
wordt over het schoteltje gegoten,
waarna gewacht moet worden totdat
al het vocht weggetrokken is. Nu
worden cr nog enkele klontjes boter
bovenop het schoteltje gelegd cn het
gerecht in een niot te warmen oven
gedurende een half uur gebakken.
Voor den roastbecf rekent men
twintig minuten braadtijd per pond:
het vlcesch moet van binnen vooral
mooi rood van kleur blijven. In gc*
zinnen, waar liever gaar, dan rood
vleesch gegeten wordt, doet dc huis*
vrouw beter de roastbcef van haar
menu tc schrappen, daar dit vlccscb
zijn malschhcid en sappigheid verliest
als het door en door gaar gebraden is.
De postelein wordt vlug gekookt; cr
moet goed aan gedacht worden, dat
de jonge postelein nog erg wegshnkt,
waarop met de hoeveelheid wel gerc»
kcn<l moet worden.
Voor dc ketelkoek zijn de ingredien*
ten:
VA ons tarwebloem,
1 'A ons boekweifrmccl,
wat zout,
2 eieren,
2Ys d.L. melk,
'A ons gist,
2 eetlepels suikc,
2 ons krenten, rozijnen en Sucadc.
Dc beide meelsoorten worden ge*
zeefd, in cen kom gedaan, in ccn kuil
in dit meel dc eieren gebroken, het
zout er bij gevoegd, de lauwe melk
waarin de igist geroerd is en dc suiker.
Dit wordt alles zoo lang dooreen ge»
mengd totdat het deeg geen klontjes
meer vertoont. Intusschcn zijn dc
krenten en rozijnen in lauw water ge»
wassöhcn en uitgezocht cn is de sucade
gesnipperd, waarna dit samen zoo
droog mogelijk bij het beslag wordt
gevoegd. Nu moet hot beslag eerst gc»
durende ccn kwartier op cen lauw*
warme plaats rijzen. Een warme pud*
dingvorm wordt met boter besmeerd
en met paneermeel bestrooid. Hierin
wordt het beslag gedaan, waarna het
gedurende twee uur in een waterhad
moet koken.
E. E. I-P.
