LAATKOMERS.
HAARLEM'S DAGBLAD DONDERDAG 19 JULI 1928
Jeuüjitt
VROUWENKRONIEK.
Komende gebeurtenissen
werpen haar schaduwen
vooruit.
Wanneer we zoo in het rijk der mode
©m ons heenzien, op zoek naar aanwij
zingen, die iets nieuws voorspellen, dan
valt er zoo op het eerste gezicht weinig
nieuws te bespeuren. Zeker, de mode
wordt verfijnder, bewerkelijker van
detail, meer echt-vrouwelijk. Doch ove
rigens? Ja toch, er schijnt toch een wij
ziging in de algemeene lijn van de mode
op komst te zijn, die zich nu reeds in
de nieuwe collecties begint af te teeke
nen. En dat is: dat men de taille lang
zamerhand laat stijgen tot de normale
hoogte, terwijl de rokken het overdreven
korte hebben verloren. En er zijn ei', die
stellig meenen dat deze beweging zich
in het najaarsseizoen en de daarbij
aansluitende wintermode zal voortzet
ten. Dezelfde lijn treft men aan in het
keurige japonnetje, dat op de teekening
staat aangegeven. Het is een mid-zomer-
jurk, waarbij een echte mid-zomersche
hoed van grof stroo met breeden rand,,
met een fluweel lintje om den bol, het
alleraardigst doet. De jurk is gedacht
van crêpe de chine voile of crêpe
georgette en voor wie het dragen
kan liefst rose. De rok is zeer ruim,
wat bijzonder gracieus staat, en is boven
den zoom gegarneerd met een breede
band bedrukte crêpe, blauw en zwart.
Met dezelfde stof is het lijfje gegarneerd
alsook de ondermouw. Er is 3 meter stof
van 1 M. breed voor noodig.
Nog een nieuwigheidje dat wij dezer
dagen als zoodanig aangekondigd zagen
in een der fijnste schoenen-zaken van
Brussel!
De damesschoen met de zeer stompe
neus, en die toch heel elegant was. We
zien ook veel lakschoentjes dragen,
dezen zomer. Wat nog zoo dom niet
is. Want die kunnen immers ook heel
gced in kouder seizoenen dienst doen!
MADELEINE.
EEN MODESNUFJE.
De leuke, coquette, heel puntige kraag liers in hun gracieuze costuums, waai
en bijpassende manchetten welke nu van speciaal de kraag en manchetten
weer overal in de mode komen, herin- altijd de „finishing touches" vormden,
neren sterk aan het tijdperk der cheva-
FRUIT IN DEN ZOMER.
Er is de laatste jaren veel propaganda
gemaakt voor het eten van fruit. En dit
is wel toe te juichen. Met voorbijgaan
van de beweerde voordeelen van het
eten van fruit voor de gezondheid, kan
toch in ieder geval geconstateerd wor
den, dat fruit een zeer smakelijk, ver-
frisschend voedsel is, dat goede voedings-
bestanddeelen bevat en waarin wat de
voedingswaarde betreft geen kwaliteiten
bestaan. Een pond koek van 30 cent zal
waarschijnlijk minder voedingswaarde be
vatten, dan een pond van een daalder.
Maar een appel van een dubbeltje, is
net zoo voedzaam als een even groote
appel, die twee kwartjes Kost. In dat op
zicht kent de natuur geen kwaliteiten,
Een goedkoope Hollandsche peer is net
zoo goed als een dure buitenlandsche.
Bij het gebruik van vruchten zijn een
aantal wenken te geven die van nut
kunnen zUn Kookt men zure vruchten,
dan is het verstandig een snuifje kool
zure soda onder het koken bij te voe
gen. Er zal dan veel minder suikere noo
dig zijn. om de vruchten zoet te maken.
Een kluitje boter in het water voorkomt
dat de vruchten overkoken. Kookt men
appels, prik er dan nooit in met een sta
len vork of mes. Gebruik om te prikken
een zilveren vork of wel een van hout.
Ook voor het fijnmaken van do vruch
ten geldt deze regel. Anders krijgt het
fruit 'n scherpen wrangen smaak. De pit
ten van appelen en peren moet men
fijn stampen in een neteldoeksch lapje
binden en gebruiken voor het geven van
een smaakje aan gebak, gestoofd fruit,
enz. Een gemakkelijke manier om een
citroen goed te houden, is hem op een
vlak, glad oppervlak te zetten, met een
vlak, glad oppervlak te zetten, met een
glazen tumbler er overheen. Den tum
bler er niet af halen, voor de citroen
gebruikt moet worden. Anders zal de
lucht den citroen doen verrotten. Een
andere manier om citroenen lang frisch
en sappig te houden is, ze in een kan
te doen en met water te bedekken. Het
water moet alle drie of vier dagen ver-
verscht worden. Op die manier houdt
men de citroenen wei een maand lang
'goed en sappig.
ZOU HET WAAR ZIJN?
Agatha Christie zegt in haar nieuw-
sten roman („The Mystery Man of the
Blue Train"): Een man, die een vrouw
het hof maakt kan galant zijn en rid
derlijk en vol kleine attenties in één
woord: charmant. Maar als hij werke
lijk liefheeft kan hij niet voorkomen dat
hij er uitziet als een schaap!"
GELAATSUITDRUKKING.
Florita Fey, die optreedt in London Pa
vilion in Londen in een dansgezelschap,
zegt van de uitdrukking van ons gelaat
het volgende:
„Voorkom gedrukte stemmingen; zij
teekenen zich af op het gelaat. Neem
niet de uitdrukking over, die gij op
merkt op het gezicht van een ander;
het zal nooit staan. Bedek niet uw
gansche gelaat met crème, poeder en
schmink: daardoor zal uw eigen ge
laatsexpressie geheel verloren gaan.
Fronst uw wenkbrauwen niet en maak
ze vooral niet kleiner. Het „plukken"
van de wenkbrauwen ontneemt alle
karakter 'aan een gezicht en geeft het
een uitdrukking van voortdurende ver
bazing. Weest niet eveel gecharmeerd
op uw lippenstift; het gebruik daarvan
maakt den mond hard. Probeer aardig
te zijn tegenover iedereen en uw ge
laatsuitdrukking zal vanzelf ook aardig
worden.
VOOR DE VACANTIE.
Er is een mouwenlooze jumper bij dit en-een-halve meter van 90 breed, ter-
costuum, met de populaire oneven hals.
De rok wordt gedragen met een voering-
lijfje. De cardigan is recht aan den
voorkant en heeft ingezette mouwen.
Cardigan en rokje worden van dezelfde
stof gemaakt en hiervoor is noodig vier-
wfjl voor het jumpertje anderhalve me
ter stof van dezelfde breedte noodig is.
Het knippatroon kost 55 cent en is on
der No. 216 verkrijgbaar in de maten
42, 44, 46 en 48.
KLEINE HANDIGHEID
GROOT GEMAK.
Een paar stukjes houtskool, in de
glazenkast (of keukenkast) geplaatst,
zfjn heel goed om te voorkomen, dat
het vleesch bij warm weer bederft. Het
is ook een goed middel om te zorgen, dat
sterk-riekende gerechten enz. hun geur
niet aan ander voedsel in de kast mede-
deelen.
Vleesch dat bestemd is om gebraden
te worden, houdt men bij warm weer
het beste goed, door het af te veger,
met een sterke oplossing van azijn m
water, en te bewaren in een koele kast,
vlak naast een doorgesneden ui.
Vleesch dat gekookt moet worden, moet-
met zout ingewreven worden, vooral
goed op de plekken, die bij het been
zitten.
Fluweel kan men heel goed schoon
maken,' door het af te wrijven met een
doekje met magnesia-poeder.
Vingers op sterk glanzende meubelen
kan men verwijderen met een doekje
met een weinig petroleum. Als het opge
droogd is, het hout opwrijven met een
zeemleeren lap.
Als men fruit in het blik koopt, moet
men den bodem met den duim indruk
ken. Wanneer dat een geluid maakt, als
een.oliespuitje, dan is de bus niet lucht
dicht en de inhoud niet geschikt voor
consumptie.
De schil van sinaasappelen of citroe
nen, die uitgeknepen zijn, kan men ge
bruiken voor het geven van een smaakje
aan koek, pudding pap, enz. Daartoe
hakt men de schil fijn en doet alles in
een stevig gesloten pot, die men op een
droge plaats bewaart.
VERSCHE MELK MET
WARM WEER.
Gedurende den zomer is het van het
grootste belang maatregelen te treffen
om de melk zoet te houden en absoluut
veilig voor kinderen. Als het weer bui
tengewoon warm is gaat men als volgt
te werk. Zet de kan met melk in een pan
water, hetwelk kookt. Laat de melk
daarin vijf minuten staan, terwijl het
water blijft koken. Roer gedurende dien
tijd en als ge klaar zijt, zet dan de kan
met melk ter koeling in een emmer
koud water.
EEN FRISSCHE PUDDING
Dat is ongetwijfeld rabarberpudding,
waarvoor men noodig heeft op 1 bos
rabarber, pond suiker, 2 eieren en 10
eetlepels maïzena. De stukjes rabarber
worden tot moes gekookt, waarna men
er de suiker bijdoet en alles afbindt met
de aangemaakte maizena. Van het vuur
doet men er de eierdooiers door en ten
slotte het stijfgeklopte eiwit. Dan stort
men alles in een natten vorm. Een va-
nillesausje smaakt er heerlijk over.
HUISVROUW.
GEPARFUMEERDE
POEDER.
U houdt meer van geparfumeerde
poeder dan van odeur, nietwaar? Dan
moet u ook niet uw geheelen voorraad
poedei- op uw toilettafel laten staan, en
vooral niet als u niet kunt onthouden
waar u de deksel van de doos gelaten
hebt. Doe genoeg poeder in een doosje
voor de komende week en houdt de rest.
in voorraad in uw kast. Uw poeder blijft
reiner en verliest haar geur niet.
EEN WERKJE VOOR DEN
MAN.
Een huiswekje voor den man is om
een gerimpeld voorhoofd weer glad te
maken. De rimpels op het vrouwelijke
voorhoofd komen meestal ait verschil
lende gebeurtenissen voort en kunnen
door den heer des huizes verholpen wor
den met een mengsel, samengesteld uit
de volgende ingrediënten:
Een bereidwilligheid om geldzaken
kalm en joviaal te bespreken.
Een algemeene hulpvaardigheid in
plaats van critiek.
Een vriendelijke opvatting over fou
ten.
Een verlangen om voor de patiënte
steeds datgene te willen doen wat zij het
liefste heeft.
Een dagelijksche dosis van deze ver
zachtende balsem toegediend met het
gebruik van het warme ijzer der toege
negenheid, waarmede de rimpels voor
zichtig moeten worden uitgestreken,
zal weldra zeer duidelijke verbeteringen
tengevolge hebben.
IN DE HUISKAMER.
Een practisch stuk, dat iedere huis
vrouw moet bezitten en dat toch waar
lijk niet veel behoeft te kosten is een
aardig, frisch huishoudschort, dat dege
lijk genoeg is om er mee te werken en
aan den anderen kant elegant genoeg
om er in gezien te kunnen worden. Zulk
een ontwerp toont ons plaatje. Het
schort kan uit een korte lengte stof ge
maakt. worden, bijvoorbeeld twee meter
van 90 breed. Een duidelijk knippatroon
is onder No. 215 verkrijgbaar in de ma
ten 42, 44, 46 en 48 tegen inzending yan
van 55 cent.
Een karaktereigenschap en een modegril.
Het begint 's morgens vroeg al: hun
inzet van den dag is al draven en ren
nen, om de verloren tijd van het opstaan
in te halen. En omdat die in de meeste
gevallen, als de betrokken personen ten
minste een drukken werkkring hebben,
niet in te halen is, blijven zij den
heelen dag arhterop en moeten steeds
Jachten.
Natuurlijk begint het met laat op
staan: een kwartiertje te laat maakt
al een groot verschil; het ontbijt wordt
overhaast verwerkt en is daardoor al-
lerongezelligst en dan begint de jacht
op den verloren tijd. Zij het nu in huis
of in een kantoor, het werk moet ge
beuren en in de meeste gevallen heeft
iedere dag zijn eigen werk dat af moet.
Als het werk dus niet oppervlakkig ge
daan wil worden, komt er den geheelen
dag een spanning over de laatkomers,
die hun een onbehagelijk gevoel geeft.
En tenslotte komt heel vaak het werk
niet af, zoodat het óf mee naar huis ge
nomen moet worden, óf 's avonds laat
nog afgemaakt op een tijd, waarop ieder
ander de dagtaak allang achter den rug
heeft. Het gevolg is alweer te laat naar
bed gaan, daardoor 's morgens te sla
perig, zoodat er laat opstaan op volgt, en
het lieve leventje begint van voren af
aan.
Maar al te vaak worden zulke men-
schen prikkelbaar van de zenuwspan
ning, en als dan de Zondag komt, die
de noodige rust brengt aan hun jachten
achter den tijd aan, zijn zij zoo dood
op dat zij dien dag zoowat slapende
doorbrengen.
Maar niet alleen voor zichzelf zijn deze
menschen moeilijk dat zouden zij
tenslotte heelemaal zelf moeten weten
ook voor anderen zijn zij lastig en
onaangenaam. Want zij laten altijd op
zich wachten, t-n is er nu iets dat meer
ons geduld op den proef stelt, dan
wachten op iemand die te laat komt.
Ook te laat komen dat is een mid
del dat misschien de eerste keer zou
helpen, maar na verloop van tijd ver
schijnt de laatkomer zeker weer over
tijd: het is net alsof hij zich schaamt
om cp tijd op de afgesproken plaats te
komen opdagen.
Een der leden van een gezin kwam
in den zomer altijd te laat aan tafel:
het meisje ging na schooltijd roeien en
beklaagde zich dat' er zoo vroeg gegeten
"werdjuist tegen zessen als zij weg
moest, waren de vriendinnen en zij nog
zoo prettig aan 't roeien, zóó leerde zij
het nooit, enz. enz.
Moeder streek haar hand over het
hart en vroeg hoe laat die vriendinnen
dan aten. Half zeven, was het antwoord.
En als tegemoetkoming zou er nadien
in den zomer om half zeven gegeten
worden, want het was toch wel erg
jammer voor haar, dat zij altijd spel-
breekster moest zijn. En zooals het nu
was, kon er toch ook gegeten worden.
Met het gevolg dat dochterlief iederen
middag prompt om.... zeven uur op
het appèl verscheen! Zulke laatkomers
zijn onverbeterlijk, en de eenige kans
om zelf op tijd aan tafel te gaan, is
om maar te beginnen, alhoewel dat na
tuurlijk allesbehalve tot de gezellig
heid van den dagelijkschen maaltijd bij
draagt.
Laat kemen kan soms ook een tame
lijk vermakelijke modevorm gaan aan
nemen. Bijv oorbeeld wanneer in een fa
miliehotel of pension de bel voor een
maaltijd luidt, welke dat dan ook is, zfja
velen geneigd nog te talmen vont-dat zij
zich aan tafel begeven. Niemand mag
bemerken dat men honger heeft, of dat
de maaltijden zoo uitstekend smaken,
een pluim op den hoed van den kok,
die overigens de eigenaardigheid der
gasten wel zal kennen op dit punt. En
wie de gesprekken der gasten in zoo'n
pension op een regenachtigen dag eens
kan afluisteren, zou vooral bij de an
deren bemerken, dat de maaltijden een
belangrijke plaats innemen. Maar nie
mand wil de eerste zijn, en de „overge-
voeligen" op dat punt wachten liever
met hongerige magen tot het laatste
oogenblik, dan dat zij verdacht zouden
worden v?n zooiets doodgewoons als
trek in eten.
Diezelfde neiging tot „deftigheid" is
voor een groot deel schuld aan het laat
komen van zulke menschen hij allerlei
feestjes of op andere bijeenkomsten ;n
groote ijdeltuiten komen met opzet laat
om vooral opgemerkt te wordene of om
het schijnbaar streelende gevoel te heb
ben dat er op hen speciaal werd ge
wacht.
Al deze laatkomers zijn weloverwog-
gen menschen, die misschien met een
flinke, koude douche wel tot zich zelf
gebracht zouden kunnen worden. Maar
degenen die altijd achterop zijn met al
les- kunnen dit als een karaktereigen
schap voelen, die bestreden moet wor
den, omdat zij niet alleen onaangenaam
is voor anderen, maar ook omdat zij
hun eigen loopbaan hinderlijk in den
weg staan.
Hieronder volgen een paar goede re
cepten die nog wel eens te pas kunnen
komen.
Bessengelei.
Neem een even groot gewicht aan
suiker als aan frambozen en bessen. Doe
de suiker met 2 1/2 d,L. water per K.G.
suiker in een pannetje en kook totdat
de suiker tot stroop is geworden. Intus-
scben moeten de schoongemaakte fram
bozen en de ongeritste bessen worden
opgekookt totdat de vruchten kapot
gaan, dus slechts enkele minuten. Het
sap wordt door een zeef gewreven en
bij de suikerstroop gevoegd. Nadat dit
enkele minuten samen heeft gekookt, is
de gelei klaar.
Morel lencompó te.
De morellen worden van steeltjes en
pitten ontdaan, opgezet zonder water,
maar met de noodige suiker (meer dan
bij gestoofde kernen) en een schil van
een halve citroen. Als de vruchten goed
doorgekookt zfjn, worden ze afge
schuimd, met de schuimspaan uit het
voc^t geschept, waarna dit laatste tot
stroop moet inkoken. Als het wat afge
koeld is, worden de vruchten er weer in
gelegd.
Eiersohotel.
2 Eidooiers, drie sardines, een lepel
kappertjes, wat peterselie en een klein
uitje worden fijngehakt en door elkaar
geroerd; dan schept men er voorzichtig
het stijfgeklopte wit der beide eieren
door met zout, peper en nootmuskaat
naar smaak. Een vuurvaste schotel
wordt met boter besmeerd, hierin wor
den drie heele eieren gebroken en dit
met het eiersohuim bedekt. In een hee-
ten oven moet het gerecht dan 4 tot 5
minuten staan om stijf te worden. Er
wordt sla met gebakken aardappelen by
gepresenteerd.
E. E. J.—P.
EEN HOEDEN-BLIJSPEL.
De eerste acte toont ons den hoeden-
vorm, zooals die in alle goed ingerichte
winkels te koop is voor ongeveer een
rijksdaalder.
De tweede acte doet zien hoe de rand
van den bol wordt afgeknipt. Deze bol
meet van voor tot achter (over den bol
gemeten) 38 centimeter. De achterkant
wordt twee centimeter dieper uitgeknipt
dan de voorkant, zoodat dus gemeten
van het middelpunt van den bol uit
de voorkant 20 centimeter hoog is en de
achterkant 18.
Tusschen de acten worden uit deii
overgebleven rand twee stukken geknipt
volgens de afgebeelde modellen.
De derde acte is de climax vt aet
blfjspel. De stukken worden aan dt,. bol
genaaid. Men begint met den hoogsten
kant van het groote stuk boven den lin
kerslaap en gaat rond den bol tot den
rechterslaap, daar gaat men door me'c
den laagsten kant van het hoogste stuk
(nu echter tegen den bol in plaats er
onderaan!) zoodat de hooge kant van
het kleine stuk ook weer boven den lin
kerslaap komt.
Vierde acte Het doek rijst als een lint
rondom den bol genaaid is om de na
den te bedekken. Het lint eindigt in een
bloem- of strikmotief. Nu ziet het pu
bliek den voltooiden hoed, die gelijk is
aan het elegantste Parijsche model!
(Doek zakt en applaus!)
OVER VOLMAAKTHEID. VOOR DE HUISVROUW.
Volmaaktheid mist charme. Zij ia
saai. De gedachte dat een ding niet
meer verbeterd kan worden maakt het
hoe dan ook doodsch en on-inte-
ressant. Het zijn de kleine gebreken, die
een mensch en een ding dierbaar ma
ken. Zonder die gebreken kunnen zij
geen charme hebben.
HET LEVEN IS EEN
VOUDIG.
Ach, het leven is veel eenvoudigei
dan de meeste menschen denken. Groo
te dingen tellen werkelijk niet zooveel
als kleine. Een man besteedt zijn leven
niet zoozeer met het zoeken naar roem
en eer dan met het zoeken naar schoe
nen, die geen pijn doen; tabak, die zyn
keel niet prikkelt; en boordeknoopjes,
die niet uit zijn overhemd zullen vallen!
EEN SCHEUR IN CHIFFON
Een scheur in een chiffon japonnetje
kan bijkans onzichtbaar gerepareerd
worden, door een stukje chiffon (rondom
iets grooter dan de scheur) aan de kan
ten te bestrijken met wat gom. Leg het
aan den binnenkant op de scheur' en pers
2iet een warm ijzer.
ALS HET WARM WEER IS....
Heeft men op sommige Dlaatsen
wel eens last van vliegen. En wanneer
men niet van een vliegenvanger (vlie-
genpapier) in de keuken houdt, en toch
wil voorkomen, dat de vliegen zich op
ons voedse1 in de keuken zetten, is het
verstandig alles met dun neteldoek af
te dekken. Aldus kan de frissche lucht
toch doorstroomen. Daarom is het ook
heel goed als de keukenkast van een
geperforeerd zinken raampje voorzien is,
of van een raampje van vliegengaas.
Verder is het goed, op één van de plan
ken een schotel met azijn neer te zet
ten. Dit is niet alleen bevorderlijk voor
de koelte maar houdt bovendien vlie
gen op een afstand. Melk houdt men het
beste goed in een wijde kan, met een
neteldoeksche lap er over, die met de
punten hangt in den kom water, waarin
men de kan gezet heeft. Giet goot
stenen af en toe door met water en azijn
om alle luchtjes te verdrijven,die al
heel gauw boter ranzig zouden kunnen
maken en vleesch en visch doen beder
ven.
