PARUSCHE MODE.
HET LEVEN GENIETEN
HAARLEM'S DAGBLAD DONDERDAG 9 AUG. 1928.
Elegant en praktisch voor koele zomer
avonden is de creatie, welke wij hier af
beelden. De kleine cape kan naar ver
kiezing gedragen worden of afgelaten
worden, daar het costuuni ook zonder
cape een geheel vormt. Het bestaat uit
een jumper zonder mouwen en een char
mant plooirokje. Het jumpertje moet
liefst gegarneerd worden met een of an
der bloemmotief in de kleur van de
cape welke men bij voorkeur in een iris-
sche lichte zomerkleur moet kiezen. Een
leeren ceintuur staat heel a?rdig of an
ders een in de kleur der cape. Het knip
patroon van dit pakje (cape, jumper en
rok) is onder No. 220A verkrijgbaar in de
maten 42, 44, 46 en 48 tegen den prijs
van 55 cent.
DENK TOCH NA EER GIJ
VRAAGT
"Wie veel met kinderen omgaan zullen
weten dat 75 procent van het kinder
leven gevuld wordt door vragen en nog
eens vragen.
Kinderen hebben de behoefte om naar
alles te informeeren en cok alles te
willen hebben en het komt heel vaak
voor, dat een kind tot vervelens-toe
zanikt en zeurt om iets en dat, als
moeder het eenmaal gegeven heeft, het
kind er niet meer naar omkijkt. Dan
vraagt de moeder zich wel eens af:
„Waarvoor moest ik nu al die moeite
doen?" En het gevoel van spijt, dat zich
dan misschien bij haar even zal ma
nifesteeren zal volkomen gerechtvaardigd
zijn hoewel mooder niet gauw spijt
zal voelen over iets, dat zij voor haar
kind gedaan heeft.
En het is opvallend waar te nemen,
hoe later in het leven der volwassenen
men neg zooveel zulke vraag-naturen
aantreft» Hier is het de dochter, die
zeurt om naar een feest te gaan en er
feitelijk heeiemaal geen zin in heeft
maar toch wil omdat haar vriendinnen
ook gaan. Daar is het de jongen, die
persé voetbalschoenen moet hebben en
die als hij ze eenmaal heeft tot
de conclusie komt, dat hij voetballen
toch lang zoo prettig niet vindt als
roeien.
Vandaag ontmoeten wij den man, die
toch zoo dol graag eens een week alléén
thuis zou willen zijn, heeiemaal alleen,
begrijpt u, vrouw en kinderen uit! en
die, als hij eenmaal ega en kroost naar
den trein gebracht heeft, zulk een een
zaam gevoel over zich krijgt, dat hij alle
zeven avonden van zijn „goddelijke"
vrijheid in hetzelfde café aan hetzelfde
tafeltje, hetzelfde biertje gaat dinken en
blij is als ée familie terug komt. En
danen dandan hebben we
de vrouw. d:e altijd vraagt!
Ker.t gij haar niet? De vrouw, die
jarenlang zanikt om rustig, vredig
buiten te wonen in zoo'n klein, lief
landhuisje en die als zij er gced en wel
zit wegtrekt en stil wordt van wee
heid om al die stilte den heelen dag
De vrouw, die ieder jaar met vacantie
wil en zich verveelt als zij eenmaal langs
de Parijsche boulevards loopt! De vrouw
die vraagt en vraagt en vraagt om nu
tcch eens een avond te gaan dansen
(waar haar man niet van houdt) en
die de eerste is om te zeggen: „Willen
we eens over naar huis gaan denken?"
als zij eenmaal ln de zwoele, berookte
zaal is! De vrouw, die al vijf weken dat
schattige dopje in een étalage staat te
bewonderen en die, als zij hst eindelijk
heeft, het met tegenzin opzet omdat zij
het feitelijk toch niet zoo aatdig vindt
nu rij het heeft!
Er zijn er zooveel. En zij zijn zoo lastig
voor een ander!
Weet u waarom? Omdat zij meestal
nukkig zijn als er door de andere partij
niet wordt toegegeven Dan zijn zij
humeurig en als men iets vraagt wordt
het met tegenzin gedaan en eiken dag
opnieuw wordt de goede harmonie af
hankelijk gemaakt van hetzelfde ver
zoek.
Dan is hét: „Hè man, ik héb van
middag toch zulke schattige huisjes ge
zien daar op den Buitenweg..." en dan
zegt manlief, <lie allang voelt waar
het naar toe moet: „Och. waarom kijk je
er eigenlijk naar. Je kunt daar toch
niet wonen.... 't is tcch veel te ver
van de zaak!"
En dan is er dien avond mét mevrouw
niet meer te praten. En misschien, den
volgenden dag ook niet. En als manlief
dan eens zegt: „Waarom is dat eten nu
nog niet klaar?", dan komt het snedige
antwoord: ,.Ik kan ook niet alles tege
lijk achterna loopen in zoo'n raar,
ouderwetsch huls. 't Is wat anders als
je buiten woonit in een modern, huis,
dat praktisch gebouwd ds, maaT hier..."
Ach, het eind is meestal wel: Verhui
zen! En drie maanden later zit me
vrouw met haar borduurwerk voor hei
raam en vindt het toch feitelijk wel
vervelender dan vroeger. Maar nu is er
een contract of misschien is het huisje
wel gekocht! En meneer moet fijn ei
ken morgen een uur vroeger op
Waaruit wij leeren, dat groote men-
schen geen kinder-allures mogen heb
ben.
VAN ALLES WAT
DE BESTE COMPAGNONS.
Wij hooren tegenwoordig zooveel over
de gelijkstelling der sexen. Ieder heeft
in zulke dingen natuurlijk een eigen
meening maar het wil ons toch wel eens
voorkomen dat die brave moeder Natuur
het juist zoo bedoelde dat mannen en
vrouwen niet gelijk zouden zijn opdat zij
voor de verschillende soorten werk en de
uiteenloopende roepingen ieder voor zich
beter geschikt zouden rijn. In een rede
voering zei de populaire Lord Balfour
onlangs: .Een groot deel van het werk
der wereld moet door mannen en wou
wen in verseniging worden gedaan; zij
moeten compagnons zijn".
En wij zijn geneigd om aan te nemen
dat het zoo is. want de beste compag
nonschap is het huwelijk en zij Is ook
in staat de grootste en moeilijkste taak
tot een goed einde te brengen.
DE BRUIDSSLUIER.
Zou er wel een vrouw zijn, die in staat
is het moment t.e vergeten dat zij haar
bruidssluier aandeed bijna gereed om de
beloften van het huwelijk te gaan af
leggen?
Er zijn tal van legenden verbonden
aan. den bruidssluier en in sommige
landsstreken wordt het nog heden ten
dage een grcot onheil genoemd als een
bruid na het aandoen van haar sluier
in den spiegel kijkt. Men vraagt zich
echter af of er wel een wouw bestaat,
die dat zal kunnen nalaten! In Italië
beschouwen de boerenmeisjes haar
bruidssluier als iets heiligs. Na haar te
rugkeer uit de kerk wordt de sluier af
genomen. voorzichtig weggelegd in geu
rige kruiden en bewaard tot aan haar
sterfdag, waarop de bruidssluier over
haar wordt uitgespreid in de kist.
Niet alleen de groote, ook de kleine genoegens.
Onwillekeurig, wanneer wij boven
staand opschrift lezen, denken wij aan
een min cf meer lichtzinnige opvatting
van het leven: geniet, zoolang je kunt
we leven maar eens het leven is
kort genoeg de jeugd moet zich uit
leven enzoovcorLs. allemaal macht
spreuken die een lichtzinnig leven moeten
vergoelijken. Zoo'n opvatting is eigen
lijk niet anders dan: liet leven over
zich laten komen, zooals het uitvalt, en
daarvan dan alleen dm vnoolijken kant
op te zoeken. Moeilijkheden worden uit
dsn weg gegaan, als te onaangename
hinderpalen, conflicten worden netjes
omzeild en alleen het plezririge en het
gemakkelijke zijn in tri.
Dat zuike menschen hun karakter
verliezen, meestal met alle winden mee
waaien, er dus geen eigen meening op
na houden en zich van alle brandende
quaes ties in oneen tijd niets aantrekken,
deert hun in 't minst niet. Wanneer zij
maar een gemakkelijk leventje leidsn er.
er maar van genieten kunnen, zijn zij
allang tevreden.
Met het opschrift boven dit artikeltje
is echter iets heel andsss bedoeld: het
leven onder de oogen te durven zien
zooals het zich aan ens voordoe-: en er
toch van te genieten. En dat is een
kunst die lang niet iedereen machtig is.
Voor hen die in gelukkige omstandig
heden leven is dat zoo mosilijk niet
Toch zijn er voor die mensehen ook nog
weer tijden dat zij hun geluk over het
hoofd zien voor moeilijkheden die ont
staan zijn en dan is hot even goed een
inspanning om van het leven te genie
ten, Maar over het algemeen kur.nen zij,
als zij hun cogen epen weten te houden
voor het goede om hen heen. gemakke
lijk genieten van wat zij vóór hebben
boven anderen.
Maar cok de minder bedeelden kun
nen dat genet hebben, wanneer zij ds
merite willen doen, het goeds en hst
mooie in hun eigen leven od te zoeken.
Hoe zou het anders mcgi'.ijk zijn. dat
sommige zieken die een eindeloos lijden
moeten doorstaan, dit met zooveel ge
duld doen» ja .zelfs vaak nog de kracht
hebben, om gezonde menschen uit hun
moeilijkheden op te beuren Of dat an
dezen die een groot gezin hebben, -waar
bij zeer veel zorgen te pas komen, nog
een kind willen aannemen en dat een
liefderijk tehuis bezorgen.
Nu is het maar de kwestie, niet om
den luchtigs ten kant van het leven van
allen dag op te zoeken, maar om
vreugde en genot te vinden in de een
voudige dingen om ons heen.
O ja, zal menigeen zeggen, dat doe ik
ook wel, want ik ben zoo in mijn schik
en zoo best te spreken wanneer het
mooi weer is. En dat is dan toch maar
een kleinigheid, waarvan ik erg geniet.
Natuurlijk is het heerlijk om van mooi
weer te kunnen genieten. Maar hoe doet
ge nu als het druilerig, miezerig weer is
mot een zware regenlucht een bedor
ven zomerdag? Denkt ge dan net als
iemand die onlangs zei: als het zulk
somber weer is meet ik altijd denken:
wat zal het nu des te mooier zijn, als
tie zon weer doorkomt. Zulke menschen
genieten intens van him leven: als het
moeilijk is kijken zij vooruit en kunnen
zich reeds verheugen op den tijd cat
zü verlost zullen zijn van hun zorgen.
Sommigen hebben dat in zioh: hun ka
rakter is zoo sterk geneigd om in men
schen en dingen altijd het allerbest^ te
zien, dat zij niet anders meer kunnen.
Wie die neiging echter niet heeft, zal
zich heel wat meer geweld aan mosten
doen cm van het leven en alles wat
er omheen geweven is, te genieten. Maar
door het rich gedurende een ti>d aan te-
wennen, gaat het tenslotte vanzelf, het
is eigenlik een tweede natuur gewor
den en het maakt den kijk op het lever,
heel wat aangenamer.
Iemand woonde aan den spoorweg en
ondervond nogal wat last van rook en
roet. en omdat het dichtbij een station
was. ook van het rangeeren en al het
lawaai dat daarmee samenhangt. Zij en
haar buurvrouw konden er zoo kostelijk
samen over mopperen, totdat de eerste
vrouw opeens inzag, dat er in die treinen
toch ook wel weer een zekere poëzie
huisde. Van dat oogenbllk af stelde zij
zich voor waar al die treinen met al die
menschen toch wel heen zouden gaan.
vuil en lawaai werden als onvermijdelijk
op den achtergrond geschoven, en wan
neer men haar vroeg of zü geen (hinder
ondervond van de treinen, kon zij in alle
oprechtheid antwoorden dat zij het zelfs
wel prettig vond.
Zulke schijnbaar onbelangrijke dingen
kunnen ons nu juist zoo'n groote ergernis
of zoon groot genot geven. Opgewek:
zijn bij belangrijke gebeurtenissen is niet
moeilijk, maar om de kleine dagelijksche
speldeprikken met opgewektheid te kun
nen verdragen, en er zelfs het prettige
of het grappige ran te zien, dat is voor
velen een onbereikbaar ideaal. En dat
maakt, of wij het leven kunnen genie
ten of niet.
Om een kleinigheid buiten ieders
schuld om. laat men soms zijn plezier
vergallen, bijvoorbeeld om een regenbui
op ons beste hoofddeksel, of om een aan
val van wespen op onze picnic. En als
we er dan later op terugzien, Hjkt het
allemaal zoo hopeloos nietig en onbe
langrijk, terwijl het bedorven genoegen
ons al een achtergebleven splinter blijft
steken.
Als ge u door een kleinigheid uit het
veld laat slaan, bedenk het dan eerst
goed: is het eigenlijk wel de moeite
waard. En dan zult ge zeker to: de slot
som komen: mijn eigen genoegen en
soms dat van anderen laten bederven
door zoo'n kleinigheid! Laat ik toch wij
zer zijnl
MENU.
Nagemaakte rolpens.
Sla met kontkommer,
Aardappelen.
Pruimencompote.
Voor de nagemaakte rolpens nemen we
half runder half varkensgehakt, maken
dit aan zooals gewoonlijk en braden het
op de bekende wüze, liefst in een ronden
bal. Als het vleesch koud is geworden
wordt het in dikke schijven gesneden
en een nacht in azijn gelegd, waarin ze
eenmaal gekeerd worden. Den volgen
den dag worden de schijven dan in -vet of
boter ap de manier van rolpens gebak
ken, en desnoods met schijfjes gebakken
zure appel op een schotel opgediend.
Sla en komkommers worden schoonge
maakt op de gewone manier en aange
maakt naar smaak met olie. azijn, zout.
peper, mosterd, wat suiker, en een hard
gekookt ei. De slakom kan desgewenscht
versierd worden met lichtgele slablaad
jes. een paar schijfjes tomaat en het wit
en het geel van het ei apart.
Voor het dessert nemen we versché
pruimen die we op een zeef enkele mi
nuten in kokend water houden. Daarna
worden de schillen er af getrokken, de
pitten er uit genomen, waarna ze met
suiker en kaneel in weinig water worden
gekookt. Ze mogen niet te week worden.
Als er veel vocht op de vruchten is geko
men, kan dit worden ingekookt nadat
de pruimen er uit zijn genomen.
E. E. J.-P.
TEGEN HET SMELTEN VAN BOTER.
Neem een groot stuk kaaslinnen of
mousseline en week het in koud water,
waaraan gewoon keukenzout is toege
voegd. Spreid het linnen uit en bind
het rond het botervlootje door c i tegen
over eikaar liggende punten vast te
knoopen. Hang de boter op in een scha
duwrijke plaats waar tocht is. De vocht
van het linnen zuivert en koelt het
bordje of vlootje, zoodat de boter hard
blijft. Als de doek droog wordt moet zij
opnieuw gevocht worden.
MOOIE LINGERIE
Het is zeer aantrekkelijk om een be
paald garneerings-motief op al uw lin
gerie te gebruiken, waardoor het orna
ment als het ware uw herkennings-
teeken wordt. Wij beelden hier enkele
typische metheden af om uw lingerie te
versieren. De combinatie !|nks boven
heeft een front, dat k'.aar gekocht is en
ingezet; een enorme arbeidsbesparing
en een opvallend mooi resultaat. De
nachtjapon ernaast is gegarneerd met
een rand van ruche. Daaronder rechts
een nachtjapon van lichtblauwe tolle de
soie of batist versierd met een bloem
motief in zacht-rosc. blauw en groen en
daarnaast een dessous met een kant
strook gegarneerd en aan één kant in
een punt uitloopend.
OVER VOLANTS
O. die mode van de volants! Ik vind
ze zco mooi. en toch mag ik ze nic: dra
gen. Omdat ihet zij u fluisterend be
kend) ik onder mijn vriendinnen
het gezellige, korte dikkerdje genoemd
word Als ik maar slank als een den
was, dan droeg ik vast en zeker ook van
d.e snoezige japonnetjes met volants!
Vooral, nu de mode zoo'n groote variatie
op dit gebied te zién geeft. Er zijn inge-
rimpelde volants, of volants, die verkre
gen zijn door de stof rond te rekken
kleine platte volannetjes, groote, gol
vende volants, ruim aangezette volants,
enz. De groote „succes"-Japon, dat was
dit seizoen de japon van crêpe de chine,
met een heel fijn figuurtje of stipje of
bloemetje erin, met lange mouwen, vier
kante hals, en een rok, bestaande uit
een heeleboel, heele smalle volannetjes
boven elkaar. Eenigsrins in dien geest
is het eerste japonnetje (van links.) op
de teekening. omdat het ook van be
drukte crêpe de chine is. De jabot is ef
fen en de rok bestaat uit vier volants
over elkaar, eenigsrins uitstaand, en
waarvan de bovenste drie zijn afgezet
met een effen band. Ir. de beige, roode
en zwarte tinten, met zwarte of beige
bar.d. zal dit, japonnetje beslist een suc
ces zijn. Dan volgt een zomerjurk van
bedrukte tussor, met een aardig kraagje
(met wapperende linten), dat, evenals ce
volants, goplisseerd is. Nummer drie is
van bedrukte toile de soio of voile. De
volants, die bijna glad zijn. worden op
zjj een weinig opgenomen en zijn afge
zet met een smal lint, waarmee ook de
hals afgewerkt ls. En om de triomf ran
de volants te volmaken, laten we nog het
allernieuwste model mantel zien. van
zilvergrijze crêpe de chine, waarvan men
3.50 M. ivan 1.40 breed) noodlg heeft.
Een heel fijne mantel, bestemd alleen
vcor een heel fijn, tenger figuurtje. En
niet voor arme. korte, gezellige dik
kerds. zoo als ik.
MADELEINE.
LUCHTIG MAAR LEUK
Een mouwlooze blouse in dezen stijl
met een behoorlijk Eton-kraagje (snit
van een liggende jongenswoord) en
schouderstuk als in een heorenoverhemd
is een heerlijk en echt handig klee-
dingstuk voor warme dagen. Een aar
dig geborduurd figuurtje of voorstel
ling van een scheepje of iets dergelijks,
stempelt de blouse tot een speciale
dracht voor vacantie of sport. Een-me-
ter-vijf-en-zeventig van 00 breed ls vol-
ccendo voor het maken. Het knippa
troon kost.55 ets. en is verkrijgbaar on
der No. 221 in de maten 42, 44, 46 en 18
ALS DE INMAAKTIJD
NADERT
Wanneer straks de groenten op het
overv-loedlgut en dus het goedkoopst zijn.
breekt voor de huisvrouw een drukke
tijd aan. Ten minste wanneer er in
gemaakt moet worden. Want wil men
dat goed doen, dan is het een heel
werkje. Vooral de inmaak in weck-
flesschen (of dergelijke systemen) ver-
eischt groote zorg. Maar dit is ook tévens
de beste manier van inmaken, omdat
inmaak in het zout veel van de voe
dingswaarde aan de groenten ontneemt.
Immers in de pekel lessen de oplosbare
voedingsstoffen uit de groenten op.
Kookt men nu de greenten af vóór het
gebruik, aan gaat een belangrijk deel
van de voedende bestanddeelen verloren.
Indien men gaat wecken, is het beslist
noodzakelijk voor het slagen van de
flesschen, dat men de randen van alle
flesschen en de bijbehoorer.de caout-
choucringen nauwkeurig naziet; ze moe
ten onvoorwaardelijk heeiemaal gaaf
zijn. Anders staat mislukking voor de
deur. En daarvoor is maar een heel
klein gaatje in den ring, of een schil
fertje van het glas noodig. Vooraf mos
ten natuurlijk flesschen en ringen min
stens een uur uitgekookt worden. Ver
der dient men de groenten zoo versch
mogelijk te nemen en ze heel zorgvuldig
schoon te maken. Het is verstandig
groenten als sla, andijvie enz. die erg
slinken, een kwartiertje vooruit te koken.
De flesschen mogen niet tot den rarri
gevuld worden, doch tot een paar centi
meters eronder. Dan er zcovcel nat op
gieten, dat ze net onderstaan. Rand
goed schoon maken, zorgvuldig sluiten,
koken en de flesschen na d:n bepaalden
tijd (elk systeem heeft zijn c:gen kook
tijden) uit het water nemen en koud
laten worden. Eerst dan de knippen af
nemen en voelen of het deksel wel
stevig vast zit. Voor groenten bedraagt
de kooktijd der flesschen meestal 112
2 uur.
Ook bU inmaak in het zout kookt
men greenten die erg slinken vóóraf een
minuut of tien ln ruim kokend water
Harde groenten, als princcssenbooner
enz. eveneens. Natuurlijk eer;-: heeiemaal
weer koud laten worden, vóór ze in he-
vat gaan. Over het algemeen genomen
gebruikt men vcor een normale Keuische
Inmaak po-,, waar bijv. 3000 princesstn-
bocr.en. 1500 snijbocner. 75 struiken
andijvie of 75 krepjes sla sn gaan. 3
pond zout. Tuinboonen hebben weer
minde: noodlg (1 pond op 1500 tuin
boonen)
RECEPT.
Andijvie ,.Au jus". Neem op 6 mid
delmatige struiken andijvie, 1 4 L. water
met 2 Maggi bouillonblokjes en 3 eet
lepels boter. Maak de struiken schoon
(buitenste groene blaren wegdoen),
wasch ze en bindt ze met een katoenen
draad dicht. In kokend water met zout
gaar laten worden (pLm. 1 uur). Op een
vergiet uit laten lekken en dan ln een
vuurvast schoteltje doen. Los de bouil
lonblokjes in 1/4 L. kokend water op. giet
dien bouillon in den schotel en bestrooi
ue andijvie met paneermeel. Verdeel de
boter in klontjes erover. Den schotel in
een matig warmen oven zetten en de
andijvie een minuut of twintig laten sto
ven. Van tijd tot tijd mei het vocht be
druipen. Denk er om, dat de katoenen
draden afgenomen moeten worden, vóór
de andijvie in den vuurvasten schotel
gaat.
EEN PLOOIENPRAATJE
Een lezeres schrijft ons:
„Kunt u mij een middel aan dc hand
doen om te voorkomen dat stolpplooien
onder aan een rok gaan openstaan? Kan
het komen doordat de plooien niet diep
genoeg zUn?"
Het is natuurlijk altijd gewenscht
plooien zoo diep mogeUjk te maken,
maar dat alleen voorkomt toch het
openbarsten niet. De reden hiervan ls
dat de bovenopllgger.de vouwen meestal
rekken. Een oplossing ls om deze vou
wen op de heup iets op te haten en
desnoods iets hooger vast te zetten,
waardoor als regel de goede val en
sluiting aan den zoom weer voor een
poosje verzekerd wordt. Als men veel
verstand heeft van persen kan men met
bekwame hand hetzelfde bereiken door
de plooien voorzichtig naar boven te per
sen tegen den rek in, doch dat is zeer
moeilijk.
VELE KLEINE WENKEN
VORMEN GROOT GEM.IK
Een theelepeltje terpentijn ir. de stijf
sel voor uw linnengoed, maak: het i.n-
r.en glanzend en voorkomt het brij ven
kleven van het ijzer.
Verwijder modderspatten van lak
schoenen. terwijl ze nog nat en .versch
zijn. Doet men het later, dan heeft
men veel kans het lak te krassen.
