VITTEN.
HAARLEM'S DAGBLAD DONDERDAG 8 NOV. 1928
Sefnïna
EEN NIEUW SEIZOEN WORDT INGELUID
WAT WIJ DRAGEN.
Den vÖt-lgen keer heb ik een klaag
lied weergegeven over de .onzekere" lijn
ln de mode. En vertelde dat we in een
overgangstijdperk verkeeren. Het is dus
moeilijk, te zeggen wat mode is en wat
•we zullen dragen. Maar, wanneer men
op de diverse mode-shows, enz. achttien
van de twintig japonnen dezelfde allu
res ziet vertoonen; wanneer negentien
van de twintig hoofden met dezelfde
60ort hoed gecoiffeerd zijn, nu, dan weet
men toch wel zoo ongeveer, wat de mode
19281929 zal zijn. Over het algemeen
kan men zeggen, dat de mode veel op
die van verleden jaar lijkt. Behoudens
enkele wijzigingen. De rokken hebben
neiging langer te worden, waarbij de rok
met den onregelmatlgen rand van on
deren als proefkonijn diende. Toch zal
men dezen om-egel matigen rand, op zij
of van achteren lager afhangend dan
van voren, meestal bij de avondjapon
nen zien. Dit nieuwtje is namelijk geen
bepaald succes. De taille is zeer aanzien
lijk de hoogte ingegaan. Wat een geluk
is. We hebben lang genoeg rondgeloo-
pen in japonnen enz., die het lieten
U. JJ
voorkomen, of we verschrikkelijk korte
beenen hadden. Verder zien we veel
tres-garneering, veel klokmodellen en bü
de soepele stoffen veel „fronces" en
plooien (niet ingeperst). Voorts veel vo
lants, ingezette stukken, enz. De voor
naamste kleuren? Nu beweert men per
tinent, dat zwart de hoofdkleur van dit
seizoen zal zijn. Als bijkleuren, d.w.z.
die in mindere mate favoriet zijn, noemt
men groen en beige, en wat daarmee
verwant is. Een paar voorbeelden om te
lllustrepen. Links een mantel van „ga-
zelle"-kleurige stof, taille aangegeven
door stiksels, manchetten en kraag van
geschoren lam. Rechts een mantel van
heel licht beige, op zy door één knoop
gesloten, afgezet met otter, waarmee
ook do uiteinden van den shawl-kraag
afgewerkt zijn. Voor beide mantels is 3
M. stof 1.40 breed, toereikend. In het
midden een natuurlijk! zwarte ge-
kleede japon van crêpe-satin, met twee
volants, van onderen en langs den hals
afgezet met zwarte tulle. Vier meter stof
van 1 M. breed is voldoende.
MADELEINE.
EEN MOOIE MANTEL.
Een werkelijk warme en tegelijk ele
gante mantel, welke bij voorkeur ge
maakt wordt van zwart pluche of ge
perst fluweel (wat zeer in de mode is
op het oogenblik) met een gedoften
kraag en flinke overslaande panden.
Drie meter stof van 125 breed (fluweel
vler-en-een-halve meter van 87.5 centi
meter breed) is voldoende. Het knip
patroon is verkrUgkbaar onder no. 255
voor de bovenmaten 42, 44. 46 en 48, te
gen den prijs van 55 cent.
WAAR BLIJVEN UW FOTO'S.
Een lezeres schrijft ons: ,-Tk liet mijn
vriendin Alice dc foto's zien. welke
wij gedurende onze vacantic gemaakt
hadden. Onverwacht vroeg Alice
„Zeg. a propos, wat doe je met al de
foto's, die je zoo ongemerkt verzat
mclt?" Ik wist daar waarlijk niet op tc
antwoorden, want als iedereen ze gc»
zien heeft geef ik mijn kiekjes meest*
al weg aan kennissen of stop ze in
een diepe lade. waar zij nooit meer
uitkomen tenzij ik ga verhuizen. Ik be*
kende dit maar aan Alice en toen haal*
dc zij een album tc voorschijn, waar»
in haar kiekjes waren vergaard. Het
leek een gewoon schoolschrift maar
de kaft was zoo kunstig versierd, dat
het een pronkstuk was geworden. Op
elk blad had zij vier kiekjes geplakt
en er onder geschreven met rond*
schrift wat voor bijzonders cr aan was.
Boven elk blad stond een titel, ^bij*
voorbeeld: ..Aan het gouddelvcn" of
..De storm van 1926" of „In het voor»
jaar aan zee....
liet was erg aardig cn. naar Alice
vertelde, een heerlijk tijdverdrijf op
winteravonden om a'llc kiekjes van
den afgeloopcn zomer netjes tc gaan
inplakken en sortccrc^.
RECEPT.
Hutspot zonder vleesch.
Neem op 1 1/2 K.G. aardappelen, 1
K.G. wortelen, 4 groote uien, lepel zout,
3/4 ons boter. 1 theelepeltje maggi aro
ma. De wortelen worden geschild en ge
snipperd en met een bodempje water
opgezet, om ze zachtjes te laten koken.
Na een kwartier doet men er de stuk
gesneden uien bij en dan de geschilde
aardappelen en het zout. Van tijd tot
tijd zien, of er nog genoeg vocht op den
bodem is, zoo noodig bijvullen. Alles sa
men zoo zacht mogelijk laten doorko
ken tot het gaar is (c.a. 1/2 uur) en
dan de boter en de aroma erby doen,
cn alles dooreen stampen.
EEN DAPPRE PADVINDER
Laatst lazen wij van een pakkend
staaltje van padvinders-opvoeding.
Een jongetje moest geopereerd worden
en hij wist dat het heel ernstig was.
Maar teen hij verdoofd zou worden
droeg hij zich zoo kalm en flink, dat de
dokter en de zusters er bepaald verwon
derd over waren.Toen de kleine padvin
der eenmaal buiten kennis was, ont
dekte de dokter in zyn hard een soort
medaille, waarop gegraveerd stond
„Een padvinder is moedig!" De knaap
had deze eens gewonnen met een sport
wedstrijd en het kleinood als talisman
mee naar het ziekenhuis genomen, waar
hij zich als een jonge held
MOOIE JURK VOOR BABY.
Hier is weer zoon aardig werkje voor
jonge moeders, het zelf maken van een
mooie jurk voor baby. Er gaan altijd zoo
veel gedachten, herinneringen en illu
sies samen met den tijd. die men besteed
aan (het maken van een kleedingstuk
voor de jongste peuter dat het werk te
gelijkertijd een ontspanning wordt.
Dit jurkje staat heel lief van witte
dunne wol. Aan het kleine schouderstuk
is een wijd vroolijk jurkje genaaid' met
veel kleine plooitjes. De kleine pofmouw,
tjes geven veel bewegingsvrijheid. Het
jurkje zal nog meer effect maken als
men er wat versiering op borduurt in
een zachte tint blaiiw of zoo. Het
troontje is passend voor kinderen van
6 maanden tot 2 jaar en is onder No.
253 verkrijgbaar tegen inzending van 55
cent in postzegels.
Kleine Hebbelijkheden en de Aanmerkingen er op.
„Het komt niet te pas om een sigaar
te rooken, als je met een dame over
straat loopt".
„Veeg toch je voeten".
„Slof niet zoo als jc loopt".
„Bons niet zoo met de deuren".
„Maak je toch eens wat aangena*
mer bij de daimes van het gezelschap",
cn dan als dit bc'vcl woordelijk wordt
opgevolgd:
„Je bent den hcelen tijd maar vol
attenties voor de andere dames en
mij laat je links liggen".
Op een dergelijke manier vitten
sommige vrouwen den heclen dag maar
door, zoowel op manlief als op de kin*
deren, cn daarmee scheppen zij een
geest in huis, die niet bepaald van
blijde opgewektheid getuigt. Het is een
volkomen onmogelijkheid om zulke
rouwen te voldoen, schikt men zich
in de eene vitterij, dan draaien zij de
zaak om en vinden daarop weer iets
aan te merken. Zij verliezen zich to*
taal in kleinigheden, cn 'vinden van de
menschen om zich heen alle kleine ge*
woonten zonder meer van slechte ma*
nieren getuigen.
Kleine eigenaardigheden die zij in
anderen opmerken als „typische ka*
raktertrekjes", kunnen zij in hun eigen
omgeving niet uitstaan, zij vitten er bij
elke gelegenheid op en vergeten daar*
bij totaal dat dc persoonlijkheid van
een mcnsch juist geaccentueerd wordt
dooT die kleine eigenaardigheden cn
dat zij met haar ecuwig aanmerkingen
maken bezig is van haar omgeving
goed*gedresseerde, volkomen gelijk* cn
gelijkvormige menschen tc maken.
Sommige vrouwen beginnen cr on*
bewust al mee zoodra zij 'verloofd
zijn, of anders als zij getrouwd zijn.
Dan gaat het allemaal nog met een
grapje of ingekleed als vriendelijk ver*
zoek: „als je mij een plezier wilt doen",
enzoovoorts. En in vele gevallen denkt
de man, die dan toch geen slappe fi*
guur behoeft te zijn: „als ik haar
daarmee een genoegen doe 't is ten
slotte maar een kleinigheid". Totdat er
een dag komt, waarop hij zichzelf
eens wakker schudt, zich afvraagt of
hij in een opvoedingsgesticht is be*
land en eens flink van den toren
blaast- Gelukkig, als hij dat doet: het
doet heel wat vrouwen op die wijze in*
zien hoe vitterig en bedillerig zij ei*
genlijk zijn en het kan 'voorkomen,
dat het erger wordt cn de man ten*
slotte thuis maar zwijgt op alle ein*
delooze reprimandes omdat hij den
vrede zoo graag om zich heen heeft.
Zoo'n man heet dan een pantoffelheld,
maar buitenshuis kan hij een flinke kc*
vel zijn, terwijl hij in het gezin alleen
maar een vredelievend mcnsch is.
Natuurlijk komt het andersom net
zoo goed voor, maar in deze vrouwen*
rubriek lijkt het toch meer op zyn
plaats om de vrouwelijke tckortkomin*
gen in dezen naar voren te schuiven.
Menig jong meisje houdt er een ro*
mantisch ideaal op na, dat dapper
moet zijn als een cowboy, ccn uitcr*
lijk moet hebben als een filmheld, dat
gekleed moét zijn als een étalagcmic*
neer, en dat manieren moet hebben
als een volmaakte salonfat. Wanneer
zij dan „hem" tenslotte ontmoet, en
hij blijkt enkel maar een flinke man
te zijn met een frisschen geest en goe*
de idealen, is zij eigenlijk blij dat haar
meisjesideaal zijn lichtelijk ziekelijk
bestaan maar heeft afgebroken.
En toch blijft er van dit alles' wel
iets hangen, want zoo nu en dan duikt
het weer op. en dan zijn de poppen
aan het dansen: „hij" blijft liever thuis
een Zondagmiddag dan op een wan*
deling gaan, want het regent zoo
maar de cowboy zou nergens tegenop
gezien hebben. „Hij" heeft zich maar
niet geschoren, want hij was te laat
op dc filmheld is steeds even kou*
rig glad. „Hij" trekt zijn oude gelapte
schoenen aan. want die zitten zoo ge*
makkelijk de etalagemeneer is om
door een ringetje te halen. En ten*
slotte stapt hij, in gedachten verdiept,
vóór haar dc deur door de salonfat
laat elke dame met een hoofsch ge*
baar passecren-
Nu is het maar de vraag hoe het
vrouwtje daarop reageert: zal zaj dc
straffen op al deze geweldige zonden
in dc goede verhouding maken, zoo*
dat een enkel opmerkinkje er over
met een opgewekt gezicht er op volgt,
of dat zij het Iaat voorbijga&r wat
nog meer in dc goede .verhouding-
tot dc misdaad is. Of zal zij erover
uitvaren en verder uren achtereen uit
haar humeur blijven, terwijl zjjj dan
misschien zelf al vergeten is, waar het
oorspronkelijk ook weer over ging.
Soms komt die eeuwigdurende vit*
terij op kleinigheden voort uit een
misplaatst gevoel van trots: haar man
is het ideaal van alle manneni» e<n
daarom steekt iedere kleine afwijking
daarvan haar als een vergaan van zijn
glorie. Maar zij vergeet dan ook aJ*
weer, dat zijn waarde niet ligt in een
paar bemodderde schoenen op een
avondpartij, maar wel in zijn eerlijk*
heid. zijn zakenkennis en zijn betrouw*
baarheid.
Voor veel vrouwen bestaat het da*
gclijksch leven uit kleinigheden, maar
laten zij dan ook zorgen dat die klei*
nigheden aan den zonnigen kant van
het Jcvcn blijven: als er groote zort*
gen komen, zijn zij door haar opge*
wektheid beter er tegen gehard, en bc*
hoeven zij tenminste niet, mèt de zor*
gen, ook nog dagelijks luttele erger*
nissen te verwerken.
MENU.
Vischschoteltje.
Varkenskarbonaden.
Witte kool sla met zoetzure saus-
Vanille'vla met appelmoes.
Het vischschoteltje wordt gemaakt
van resten visch. aardappelen en saus.
De aardappelen worden in plakjes gc*
sneden, eerst een laag er van in een
met boter besmeerd vuurvast scho*
telt je gelegd en dit met wat peper,
fijngesnipperde ui en wat saus be*
strooid. hierop visch gelegd, die ook
met wat saus en wat paneermeel be*
strooid wordt, enzoovoorts totdat alles
op is- Dc bovenste laag moet uit aard*
appelen bestaan waarna zij nog met
wat klontjes boter worden bestrooid.
Het schoteltje moet in den oven een
bruin korstje krijgen.
Witte kool wordt heel fijn gesneden
cn aangemaakt met een saus 'van 1/2
d.L. azijn, 1 d.L. water. 1 eierdooier,
1/2 eetlepel bl*em, wat boter cn zout.
Hiervan wordt een sausje gekookt
onder voortdurend roeren, waarna men
er een scheut witte wijn en een halve
eetlepel suiker bijvoegt. Er wordt
aardappelpuree bij gepresenteerd-
Op de gewone wijze wordt een va*
nillevla gemaakt en een tamelijk dik*
ke appelmoes gekookt. In de vlakom
wordt eerst dc appelmoes gedaan cn
daarop de afgekoelde vanillcvla gc*
goten.
E. E. J.-P,
NAMEN EN MENSCHEN.
De foDdorische beteekenis van enkele
namen en de eigenschappen, welke
de dragers en draagsters zouden
moeten hebben.
Jeanne (Jansje) was eertijds een der
bemindste meisjesnamen en ging toen
plotseling in populariteit achteruit. He
den ten dage wordt de naam weer veel
meer gekozen bij het doopen en dat is
maar goed ook, want het is een mooie
naam, die door de grootsten der grooten
gedragen werd (Jeanne d'Arc, etc.) De
naam be teekent „Gratie Gods" en in
ouden tijd geloofde men dat de draag
sters van dezen naam waaïheidlievend
en zeer zelf-bewust moesten zijn, vlijtig
en allerminst ydel. Een leven van arbeid
en weinig rust staat haar het meeste
aan. zy moesten altijd karbonkels dra
gen en roode kleeren. Ook beweerde men
dat 3 het gelukscyfer van de „Jeaimes"
was, waarom vele menschen een meisje,
dat op <fen 3en van een maand geboren
werd vaak Jeanne doopten.
Greta (Margaretha) beteekent „schit
terend". Zy, die zoo gedoopt zy'n, wa
ren meestal een beetje huiverig om het
leven ten volle te leven. Zy waren graag
actief en werkzaam, maar waagden niet
en bleven liever afwachten om te zien.
wat de toekomst nog voor hen- bewaard
had. Greta houdt veel van plezier, maar
is toöh graag bereid zich te vestigen met
een man, waar zy werkeiyk van houdt.
Willem (Wilhelmus). Wel een van de
meest algemeene namen in ons land en
oen naam met een groote geschiedenis.
De afkomst is tmoeilyk na te gaan, maar
men neemt aan, dat Willem uit Duitsch-
land komt. Het beteekent „Standvastig
heid" en wy hebben bewyzen te over,
dat vele Willems een ijzeren wil hadden
en groote vastberadenheid. De dragers
van dezen naam blyven niet stilzitten
als er gelegenheid is om wat te doen.
Zy zetten hun plannen door, alle kosten
en moeiten ten spyt en zy laten zich
niet door anderen beinvloeden. Zy
luisteren wel naar raad, maar maken er
geen gebruik van als het advies hun
niet aanstaat.
Jan Johannes). Deze naam be teek end
„Gunsteling van den Hemel". Het is een
gewilde naam in alle landen der wereld.
Do dragers zyn eeriyk, betrouwbaar en
aanhankelijk. Zy zoeken de waarheid en
zy zullen een groote energie aan den
dag leegen en zich alle opofferingen ge
troosten om hun zeer hooge idealen te
verwezeniyken. Zij zijn in staat om in
het maatschappeiyk leven te stijgen tot
de grootste hoogten. Hun opvallendste
karaktertrekken zijn: nimmer verflau
wende energie en groote hulpvaardigheid
voor anderen.
Alice beteekent „Van hooge afkomst".
De draagsters brengen het ver in de
wereld; zy hebben een gelijkgestemde
natuur en zyn werkzaam. Zij zyn een
symbool van volmaaktheid- en toonen
dat in haar dagelyksoh leven en 'in al
les wat zy doen.
GLIMLACHEN?
wy zyn overtuigd, dat alle moeders
onverschillig of zy één of een dozyn kin
deren hebben altyd met spanning
luisteren naar baby's eerste woord en
verheugd het moment tegemoet zien, dat
hy zijn eerste pas maakt. Maar zouden
zy niet met evenveel opwinding Benja
min's eerste glimlach afwachten?
Er is een oud bijgeloof dat zegt: „Als
een kindje glimlacht fluisteren engel
tjes aan zyn oor."
De dokters echter vertellen ons, dat
het eerste vertrekken van het rozen
mondje slechts een samentrekken van
de spieren is zonder bewusten wil tot
lachen. Algemeen neemt men aan dat
een baby van vijf maanden in staat is
om te lachen, maar wij kennen verschei
dene txotsche moeders, die verklaren dat
hddr schatjes al glimlachend vrede met
de wereld sloten toen zij twaalf weken
oud waren. Die glimlach hebben waar-
sahijniyk alleen de moeders kunnen
zien!
RIJSTPEREN.
Op 1 ons rystmeel neemt men 1/2 L.
melk, een vierde vanilie-stokje, 2 eier
dooiers, wat marmelade, sucade en
krenten (of rozynen). Van het rijstmeel
(men kan ook griesmeel nemen) kookt
men pap met de vanille. Na het koken
neemt men de vanille er uit, neemt de
pap van het vuur en vermengt dit
deeg met de eierdooiers. Daarvan maakt
men peren, in het mid-den waarvan
men wat marmelade doet. Vervolgens
paneert men de peren dubbel, steekt
aan de punt een stukje sucade d-at
is de steel van de peer en aan de
andere zijde een krent of rozyn. In
blauw dampende sla-olie of frituurvet
bakt men de peren bruin. Op grauw pa
pier laten uitdruipen, met poedersuiker
bestrooien en desgewenscht een marme
lade-sausje erover doen.
HUISVROUW.
MEET LIEFDE NIET MET
DE ELLEMAAT.
GEMEENSCHAPPELIJK WONEN.
Zoo nu en dan hoort men weer eens
beweren, dat voor vrouwen die zelf al
•het werk moeten doen, het veel leuker
zou zijn als men gemeenschappelijke
woningen had, met één groote keuken,
één groote kinderkamer en één groote
ziekenzaal waar al de kleinere onge
steldheden genezen zouden kunnen
worden. Hoewel er zeer veel voor te zeg
gen zou zyn, gelooven wij toch niet dat
in haar hart een vrouw en moeder er
iets voor zou voelen. Zeker er zou veel
werk gespaard worden en verantwoor
delijkheid en misschien zou het ook
goedkoopsr uitkomen, maar toch geloo
ven wij dat de vrouw zal blijven hechten
aan haar eigen huis, juist omdat het
haar eigen huis is!
GARNEERING VOOR
KINDERKLEEDING.
EEN BABY-MANTELTJE
MET MUTSJE.
Dit manteltje met mutsje, waarvan
wij een handig knippatroon beschik
baar stellen, bestaat uit een kort man-
teltje met een kapertje, die beide heel
gemakkelijk te maken zyn.
Het patroon is verkrijgbaar onder no.
254 en kost 55 cent.
EEN NUTTIGE WENK,
IN DE KRANT GELEZEN,
HEEFT MENIGE HUISVROUW
EEN DIENST BEWEZEN.
Wilt u, zelfs aam do eenvoudigste thee
soorten, een heerlijke geur geven? Doe
dan in het theebusje een stuk sinaas
appelschil.
Uiensap en azijn vormen een uitste
kend middel om staal (bijv. stalen mes-
senlemmets) te reinigen. Men neemt
drie deelen azijn op één deel uitensap,
mengt dit goed dooreen, smeert daarmee
de lemmets in. Een poosje laten zitten
om te drogen en daarna poetsen.
Om de kleuren in nieuw goed, dat
gewasschen moet worden, „vast" te zet
ten, zoodat ze bij het wasschen niet
zullen verbleeken, ga men als volgt te
werk. Rasp twee aardappelen zoo fyn
mogelijk, voeg daarby een half kopje
azyn en een kwart kopje zout. Laat dit
mengsel een kwartier staan en voeg er
dan 4 liter regenwater by. Laat het te
wasschen, gekleurde kleedingstuk hierin
twintig minuten weeken, voordat het
gewasschen wordt.
Vochtige schoenen kan men in een
oogwenk glimmend k-rygen, wanneer
men in de zwarte of bruine schoencrême
een druppeltje petroleum doet.
Meubelen worden het beste onder
houden, als men ze, vóór het wryven
met meubelwas, eerst afneemt met een
doek die uitgewrongen is in lauw water
met een scheutje azyn, en goed laat
drogen.
Om een kleed van motten enz. vry te
maken, meet men het geheel gced en
zorgvuldig afsponzen met een mengsel
van drie eetlepels terpentyn, 3 liter
water en één eetlepel ammonia.
BAARD OF GEEN BAARD.
Er zijn niet veel vrouwen» veronder*
stellen wij, die cr geen prijs op zullen
stellen, dat haar man er steeds zoo
goed mogelijk uitziet. Dit sluit dus in
zich de vraag of een vrouw er prijs op
stelt dat een man altijd netjes ge*
schoren is of niet.
Wij kwamen op deze gedachten toen
wij lazen van een zeekapitein, die op
zee zijn baard liet staan cn er zeer
trotsch op was. Maar toen hij thuis
kwam van een verre reis. zei zijn
vrouw: „Als je dat ding af Iaat schc.
ren zal ik je kussen, eerder niet". Met
het resultaat dat de kapitein naar den
barbier ging en „clcan*shaven" terug
kwam. Wij hebben echter ook een
vrouw gekend, die huilde toen haar
man zijn snor had laten afscheren.
Het is» gelooven wij» een kwestie
van mode. Ofschoon mannen lachen
als een vrouw haar haar laat knip*
pen. zijn zij zelf precies eender en als
het morgen mode zou worden voor
den man om een langen baard te heb*
hen- dan zouden dc „heeren der schep*
ping" alle middelen tc baat nemen om
liet vlas aan hun kin tc ontlokken.
Wy geven hier een
aardig konyntje, dat met veel succes kan
worden gebruikt ter versiering van
meisjesjurken, huishou-dschortjes, ba/by-
tuniekjes enz. Als men met een stukje
cartoon- of calqueer-papier het plaatje
voorzichtig overteekent op de stof, kan
men het verder gemakkelijk afbordai-
ren. Is de stof donker, dan moet het
plaatje natuurlyk met rijggaren opge
naaid worden en als het geheele konijn
tjes met kleine steekjes op de stof ia
afgebeeld, kan het papier weggeplukt
worden.
OVER ERWTENSOEP EN
NOG WAT.
Dat erwtensoep Eeel smakelijk kan
zyn, vooral in den winter, daarover
zullen we het allemaal wel eens zijn.
Maar er is nog een andere, belangrijke
zijde aan het soep-vraagstuk, en wel.
dat soep aan onzen maag een werke
lijk ideaal voedsel verschaft. Niet al
leen, omdat soep volgens de gebruike
lijke opvattingen licht verteerbaar is,
doch tevens, omdat er vrijwel niets van
de voedende en nuttige bestanddeelen
van het voedsel verloren hoeft te gaan-.
Er wordt niets afgekookt, er wordt niets
afgegoten-, niets weggeworpen, alleen
wordt alles maar gekookt, d-us beter
verteerbaar gemaakt, terwijl alle vry
komende stoffen in de scsp aanwezig
blijven. Het- met zorg bereiden van soep,
en in het bijzonder :n het kostelijke
winter gerecht „erwtensoep", is dus van
belang voor de huisvrouw. Voor een
groot gezin neemt men op 4 Liter water
2 varkenpooten, 1 pond versche worst,
1/2 L. groene erwten, wat zout, 4 preien,
1 kleine selder yknol en een bosje seldery
groen. Nadat de erwten gewasschen zijn,
moeten- ze een nacht in het water ge
weekt worden en den volgenden dag
in hetzelfde water zachtjes gaar ge
kookt worden, wat in dit geval onge
veer 2 uur kan duren. Met het nat giet
men ze vervolgens door een paarden
haren zeef, waarby men die erwten er
door wrijft, tot er alleen nog maar de
schillen van overgebleven zyn. In het
aldus verkregen erwtennat kookt men
de varkenspooten gedurende een uur en
de worst (waarin men geprikt heeft),
gedurende een half uur. Het beste is
dus, de worst er na een half uur uit te
nemen en eerst tegen het opdoen weer
in de soep op te warmen. De schoon
gemaakte, gesneden en gewasschen
groente doet men verder by de soep,
waarna men alles zacht laat koken. Af
en toe eens roeren. Van tijd tot tyd moet
de soep met wat water bijgevuld wor
den. Als het vleesch makkelijk van
het been loslaat en de soep gelijkmatig
gebonden is, is ze gereed.
EEN KUSSEN.
Mevrouw Gde H., Kleine Hout*
straat 1214 verzoekt ons een werk*
methode aan te geven voor een kussen
waarvan hierbij een hoekje is afge*
drukt. Volgens dc beschrijving die ze
van het kussen geeft, lijkt het werk
ons tamelijk eenvoudig'.
Op een ondergrond van een neutrale
kleur, dat uit een gewoon, duidelijk
matjesweefsel bestaat, spant ge over
een oneven aantal draden die onge*
veer 2 c.M. samen lang zijn» een draad
van de tc verwerken wol, zooals die
hier als a. staat aangegeven. Dc draad
b- wordt aan beide zijden een draad
van het ondcrgrond*weefscl korter ge»
nomen, enzoovoorts, totdat het laatste
draadje over één draad van den on»
dergrond wordt gehaald.
Op deze wijze vervaardigt ge vier
van dezelfde driehoeken, allen met de
punt naar binnen, waardoor een vier*
kantje ontstaat, dat den in*
druk maakt, alsof het naar het
midden toe verdiept is. Werkt ge op
een dergelijke manier het kussen vol.
dan zal er 4 van den ondergrond niets
meer te zien zijn. zoodat het den in*
druk kan geven alsof de draden opge*
spannen zijn.
De wol moet van de gewone bon»
duursoort zijn en niet He dunne brei*
wol. omdat die niet in staat is, het W.
sen voldoende op tc vullen.
