FEMINA
BEURS-INDRUKKEN.
HAARLEM'S
DAGBLAD
DONDERDAG
11 APRIL '29
TWEE MODELLEN VOOR HET VOORJAAR.
Men ziet fn de voorjaarscollectle's een
groot aantal tweed stoffen, die in zooverre
van de vroegere afwijken, dat ze geheel
andere tinten hebben. De meest modieuse
kleuren treft men er onder aan. Zoo is ons
model in een lichte tint blue; het is een
eenvoudige mantel, zonder zakken, maar
met een kleine staande kraag en smalle
ceintuur.
Een complet van licht groene kasha; een
groote merkwaardigheid is de mantel, waar
van de overslag niet recht naar beneden
valt, maar schuin naar achteren is wegge
knipt. De sluiting heeft daardoor plaats op
een enkele knoop de japon is van sportie-
ven eenvoud; ze heeft een vierkante hals
opening en lange nauwe mouwen. Een lange
sjaal van twee kleuren groen èn grijs vol
tooit dit aardige complet.
UIT HET DAGBOEK VAN EEN
VROUW DIE OP ALLES RAAD
WIST
.Vandaag visite van Miep gehad. Pas
getrouwd. Wist natuurlijk nog niet, dat alle
vuile randen en hardnekkige vlekken in een
Wit émaille bad weg te krijgen zijn met zout
en een druppeltje petroleum. Een lepeltje
petroleum is ook best in het water, waarmee
he linoleum gedweild wordt....
....Heden een pluimpje gehad van Gerard
Die de aardappelen altijd zoo heerlijk droog
en kruimig vond, als ze op tafel kwamen.
Heel wat anders dan bij tante Truus, waar
ze altijd klef en nattig en onsmakelijk wa
ren. Tante Truus houdt waarschijnlijk al
tijd het deksel op de schaal, als ze aardap
pelen op tafel brengt. Daardoor nemen ze
hun eigen vocht-uitwaseming weer op. Aard
appelen moeten op een open schaal opge
diend worden.
Vandaag waaratje een mot gezien.
Wacht effetjes. Ik heb ze meteen getracteerd
Onder de kleeden en karpetten, die niet dik
wijls opgenomen worden, heb ik flink wat
aluin gestrooid. In dat hoekje van het ge
spijkerde kleed, waar ze een gaatje gevre
ten hebben, heb ik een flinke natte doek
uitgespreid en daarover met een heete bout
gestreken. De stoom doodt alle larven en
eitjes
.Heden Henk verrast, door geen
nieuwe parapluie te koopen, maar die van
verleden jaar op te knappen. Die lichtge
kleurde parapluies van tegenwoordig wor
den natuurlijk vuil op den duur. Maar met
een zacht borsteltje met zeep doe je won
deren, vooral als het sopje lauw is. Natuur
lijk uitspoelen met heel veel schoon, lauw
water. Onder een douche gaat het prachtig.
In de zon uitzetten om te drogen. Niet eer
der sluiten, dan wanneer de parapluie kurk
droog is.
Het olieverfschilderij van grootvader
onderhanden renomen. Dat is prachtig op
geknapt door Let eenvoudig zachtjes te wrij
ven met een schijfje rauwe aardappel. Dat
aardappelensap frischt op
Het zwarte zijden blousje van groot
moeder Mulder vandaag gewasschen. Was
wat slap geworden, niettegenstaande ik het
niet waschte in zeepsop, maar in water,
waarin een paar uur het raspsel van een paar
aardappelen gestaan had. Voor ik ging was-
schen, had ik het water natuurlijk overge
goten, zoodat het bezinksel achterbleef. Om
hst blousje te stijven, heb ik toen het water
genomen, waarin ik rijst gekookt had en in
dat water heb ik het nagespoeld. Nu is het
veel mooier geworden, dan dat ik het met
stijfsel gesteven had
ELFT.
eD elft maakt men schoon, kerft ze en
wascht ze flink uit, waarna men ze in ko
kend water met zout en een scheutje azijn
kookt. Als een vin gemakkelijk loslaat is ze
gaar. De visch halen we met een schuim
spaan uit de pan en leggen ze op een visch
schotel. Men geeft er botersaus, eiersaus, ge
smolten boter of Mosterdsaus bij.
HUISVROUW.
GRIEKSCH GEHAKT.
Week drie en een half ons broodkruimels
in water. Doe in een schaal anderhalf pond
gehakt; hak vier middelgroote uien fijn en
meng daarvan de helft bij het gehakt; de
andere helft wordt eerst zachtjes gebakken
en vervolgens tegelijk met de kruimels bij
de gehakt gemengd (kruimels eerst laten
uitlekken)Voeg verder bijdrie eetlepels ge
hakte peterselie, twee eieren en wat zout en
peper. Alles goed door elkaar kneden. Strooi
nu meel op een schoon papier of een. scho
tel, schep telkens een eetlepel vol van het
gehakt, maak deze telkens tusschen de
handpalmen tot een baletje en rol dit stevig
in met meel. Tenslotte bakken in boter, olie
of spekvet. Als men deze gehakt koud wil
eten is olie te prefereeren.
ENSEMBLE No. 341.
We zien hier een gelukkige combinatie van
een japon van bedrukte mousseline en een
mantel van crêpe marocain. De japon is
donker blauw, waarop bloemmotieven in
beige zijn uitgespaard. De rok is geplisseerd
en van boven op een breede strook gezet,
die weer van het lijfje door een ceintuur
gescheiden is. Dit lijfje heeft lange mouwen
en onder de halsopening een grooten strik.
De mantel is zeer eenvoudig gehouden;
hij heeft geep. zakken, noch eenlge garnee
ring; slechts zien we enkele nervures langs
den kraag en de einden der mouwen.
HOE MEN DE KLEUTERS
BEZIG HOUDT.
WAT DIAKEN WIJ VAN KURKEN?
Nu zullen wij weer eens met een echt
knutselwerkje beginnen. Een werkje, waar
voor wtf niets behoeven aan te schaffen en
alleen maar aan materiaal kurken en luci
fers noodig hebben. Van kurken kunnen de
kleintjes alleraardigste dingen maken. Voor
de poppenkamer maakten wij van kurken
reeeds kleine bloempotjes en nu wilde ik een
heele kurken familie vervaardigen, bestaan
de uit Vader, Moeder en de baby.
U zoekt dus wat groote en kleine kurken
bijelkaar en wij geven den vader van het
gezin als romp een groote stevige kurk. Het
breedste gedeelte van de kurk wordt onder
aan genomen. Twee kleine gaatjes worden
geboord voor de armen en hierin steken wij
aan beide kanten een lucifersstokje. Boven
in de romp wordt een gaatje gemaakt en
daarbij ook een gaatje onder in het kopje
en met een lucifertje wondt dan het hoofdje
op het rompje vastgemaakt. Voor het hoofd
je wordt natuurlijk een kleine kurk gebruikt;
mocht de kurk nog te groot zijn. dan snijden
wij er heel eenvoudig een stukje af.
Onder aan de
romp mogen 2 lu
cifersstokjes als
beentjes fungeeren.
Om het poppetje
goed te laten staan
snijden wij van een
kurk een rond
schijfje af, waarin
weer 2 gaatjes ge
maakt worden, op
dat de beentjes
hier in kunnen pas
sen. (afb. a.)
Ce kurken poppe
tjes behoeven wij
niet aan te klee
den, maar de kleu
ters zien toch liever
een poppetje met
een manteltje of jurkje aan.
De romp van het mannetje overtrekken
wij dan met een aardig gekleurd papiertje
en voor afwerking brengen wij aan den
vóórkant wat randjes aan. Een gevouwen
muts op zijn bol staat heel parmantig. U
kunt voor de mutsen dezelfde modelletjes
gebruiken, die ik U verleden week beschre
ven heb.
Vader is gereed en nu krijgt moeder een
beurt.
Moeder wordt een
klein beetje kleiner
gemaakt, maar
wordt verder het
zelfde opgebouwd.
Moeder krijgt een
jurkje aan van
crêpe papier. U
neemt hiervoor een
smal strookje, dat
ingehaald wordt en
als rokje dienst
doet. Daarna brengt
U nog een paar
smalle strookjes
boven elkaar aan en
hiermee is het idee
van jurkje verk.v-
gen. De gezichtjes
worden met inkt
aangebracht, (afb. 6.)
Nu volgt nog de baby van de familie. Deze
bestaat uit een lange smalle kurk met een
.klein kurkje als hoofdje, (afb. c.)
De baby heeft
heel ouderwetsch
nog lange kleeren,
de beentjes zijn dus
als 't ware onder
het kurkje verbor
gen. De baby krijgt
een mooi lintje om
het middel en een
puntmutsje op het
hoofd.
De modellen van
de poppetjes zijn in
de Tijdingzaal van
ons blad te be
zichtigen.
W. R.
GEZELLIGE NIEUWIGHEDEN.
De nieuwe japonnetjes zijn verrukkelijk!
Een geraffineerd spel van kleuren en lijnen,
waaraan een enkele, fijne versiering nog
meer gloed bijzet.
Groen is de kleur, vooral het lichte, sappi
ge groen der eerste, schuchtere lente
blaadjes.
„Groen" in zeer fijne nuancen met een
enkel, fijn kanten kraagje in crème of ecru
is het bij uitstek gewilde toiletje voor de
lente.
„Blauw" doet het ook. Vooral het prach
tige koningsblauw en dan de tinten bleu in
oneindige variaties.
Bij de moderne snit der japonnetjes past
het kortgeknipte kopje niet meer. Het haar
wordt langer gedragen. Het valt in zachte
golven of krullen over de ooren en in den
hals.
Persoonlijke smaak moet hier beslissen.
Een voorgeschreven kapsel voldoet lang niet
bij elk gezicht. Bij de een staat het kapsel,
waarbij de ooren zichtbaar zijn allerliefst,
een ander ziet er aardiger uit als ze het
haar over de ooren draagt. Dit moet ge zelf
uitmaken.
ONZE BIJOUTERIEëN.
De kleur van de sieraden, welke wij dra
gen, wordt in overeenstemming van de
japon gekozen. Kleurt het sieraad niet bij
het toilet, dan laten we het liever af. De
hoofdkleuren moeten in harmonie zijn met
elkander, dat verhoogt de elegance van het
geheele toilet. Juist goed gekozen détails,
maken veelal het mooie .geheel van het
toilet tot iets sublipms.
Halsketens en oorhangers in natuursteen
vormen een mooi garnituur. Armband,
schouderspelden en aanhanger worden veel
gedragen in een combinatie van emaille met
natuursteen.
Ringen van emaille-op-goud of op
zilver met een in-goud-gevatten steen van
rijnkiezel is zeer nieuw.
Imitatie-diamant of -paarlen kan bij elk
toilet gedragen worden.
Om den pols draagt de moderne vrouw
een heel breede bracelet van zilver, goud
of emaille. Dit laatste is zeer en vogue en
draagt er niet weinig toe bij om het polsje
en de hand der draagster smaller en kleiner
te maken. En dat bevalt ons wel!
Op de 19de Beurs van de Dameskroniek.
In de officieele catalogus staat onder an
deren het groot-é^'Sl.A.I.-gebouw heefi
een metamorfose ondergaan. Er zijn rijen
smaakvolle „winkeltjes" verrezen onder het
hooge bogendak en in die winkeltjes zijn de
meest uitcenloopende artikelen tentoonge
steld
Zoo is het ook inderdaad, de exposanten
sloven zich uit, om de bezoeksters kennis te
laten maken met hun product, zoodat het
haar tenslotte begint te duizelen, en zij op
passen moeten voor kramp in haar hand,
door het vasthouden van de onnoemelijke
hoeveelheid reclamebiljetten die haar wor
den aangeboden.
Veel nieuwe snufjes hebben wij er echter
niet kunnen ontdekken: wel waren er na
tuurlijk uitzonderingen, maar of wij verwen
de menschen, die ons oog dagelijks kunnen
vergasten aan smaakvolle winkel-étalages,
hier nu heel nieuwe dingen kunnen ontdek
ken, staat te bezien.
Behalve de 140 stands, waarallerlei uit-
eenloopende firma's hebben geëxposeerd, en
waar ook allerlei vereenigingen niet ont
breken, staan er nog vijf flats op de tentoon
stelling, die zeer verdienstelijk zijn onderge
bracht in kleine huisjes, welke zijn gegroe
peerd om een alleraardigsten tuin met een
waterpartij. Veel nieuws brengen deze flats
ook echter alweer niet, hoewel enkele aar
dige bijzonderheden zeker wel opvallen.
Zoo is er onder anderen een divan, die
als eenpersoons bed kan dienst doen, maar
die, uitgeklapt, een tweepersoons bed is.
Vroeger schreef ik al eens in deze rubriek
over het gevaar van gordijnen en behang in
hetzelfde patroon en dezelfde kiemen, om
dat men dan de noodzakelijke rustpunten
voor het oog mist, die aan een kamer ge
zelligheid en distinctie moeten geven. Nu is
deze- combinatie in de flats niet alleen eenige
malen toegepast, maar in één kamertje zijn
zelfs vloerkleed en behang van hetzelfde
patroon en denzelfden tint, terwijl in een
ander gordijnen, behang en wandlampjes
gelijk zijn. En als dit dan, zooals hier, van
een tamelijk druk patroon is, lijkt het wer
kelijk een aanval op het zenuwgestel van de
bewoners.
Heel aardig doen voor een breed, tamelijk
laag raam glasgordijnen met een horizon
tale streep: dit accentueert de horizontale
lijn in de kamer en het doet het raam bree
der schijnen dan het is.
Van de vereenigingen die vertegenwoor
digd zijn, noemen wij de Parkherstellings
oorden met een draaibord zonder nieten, de
Vereeniging School en Werktuinen met een
expositie van allerlei door de kinderen ge
maakt. Verder de werkplaatsen Maria-oord
te Gennep voor onvolwaardigen, met raffia-
en weefwerk door de verpleegden gemaakt;
de Anti-Trekhonden Bond, de Vredes Actie,
de Joodsche Invalide, enzoovoorts.
Boven al het geroezemoes der stemmen
uit schetteren en daveren de verschillende
luidsprekers, afgewisseld door een orkest op
het podium, waar ook allerlei attracties het
publiek in drommen heenlokken.
Het zou te ver voeren, om meer in bijzon
derheden over de verschillende stands te tre
den, maar enkele opmerkingen geven wij er
toch over. Van een bekend gasfornuizenmcrk
is een groote stand, waar de huisvrouw haar
hart kan ophalen aan het geheel geëmail
leerde fornuis, waarbij niet alleen de bran
der uit elkaar kan, maar de buis erbij tot
aan het kraantje toe. En dit alles geëmail
leerd, zoodat warm zeepsop voldoende is om
het fornuis weer te doen glimmen. Verder is
bij een der gasfornuizen, het linker/.ijstuk
zóó gemaakt met een gasbrander eronder,
dat een langwerpige vischpan of braadslee
er precies op past, zoodat voor die pannen
geen dubbel plaatsje op de kachel meer noo
dig is.
Een ander fornuis met aansluitende gas-
radlator als keukenverwarming. zal goede
diensten kunnen bewijzen, terwijl ook de
combinatie gas-stookfornuis niet ontbreekt.
Een behangselpapierfirma exposeert de
nieuwste dessins, zoowel in papleren als in
bijpassende gordijnstoffen.
Zooals wij reeds aan het begin schreven:
erg veel nieuws is er niet op deze Beurs,
maar de sfeer van gezelligheid die er
heerscht, het aantrekkelijke van het R.A.I.-
gebouw en de herinnering aan allerlei dat
we eigenlijk wel wisten: „dat is waar ook,
ik zou het bestaan ervan haast vergeten"
maakt het tot een aardig geheel.
MENU.
Groentesoep,
Kalfskarbonaden
Spinazie
Aardappelen
Sinaasappelgelei
Voor de groentesoep trekken wij een liter
bouillon van runderpoulet, maken verschil
lende groenten, zooals worteltjes, stukjes
bloemkool, doperwten, schoon, snijden zc
klein en voegen ze met 30 gram tapioca bij
den kokenden bouillon. Als de tapioca glazig
is, is ze gaar. Van het fornuis wordt er ge
hakte peterselie bijgevoegd, benevens een
losgeklopt ei in de soepterrine.
De karbonaden worden gewasschen, ge
zouten, in boter bruin en gaar gebakken, wat
bij een middelmatig dikke karbonade onge
veer twintig minuten duurt. De jus wordt
met water afgemaakt.
De spinazie moet zeer zorgvuldig van de
vele zaadjes ontdaan worden, want als die
erin achter blijven, bederven zij den smaak.
Als de groente gaar gekookt is, stoven wij
ze met wat gekruimeld oud brood zonder
korst en een klontje boter.
Voor het dessert is noodig:
3 ons suiker,
4 di. water,
sap van 2 citroenen
sap van 8 sinaasappelen
10 blaadjes gelatine
1/10 L. room.
De suiker wordt met het water en den
schil van een halve citroen langzaam aan
den kook gebracht en daarna goed afge
schuimd. Het vruchtensap wordt er dan
doorgeroerd en de in koud water geweekts
gelatine erin opgelost. Dit wordt nu door
een fijn lapje gezeefd. Intusschen zijn de
sinaasappelhelften zooveel mogelijk van het
wit ontdaan. Hierin wordt de gelei gegoten,
de room wordt stijf geslagen en deze op de
gelei gelegd ais ze stijf Ls. Desgewenscht kan
men nog een half Fransch vruchtje op ieder
bakje leggen of wat fijngehakte gember.
E. E. J.—P.
SUèDE JASJES.
Verschillende genres jasjes, jumpers en
vesten van suède hebben den laatsten tijd
hun plaats in de mode veroverd. Daar is
bijv. de zoogenaamde Robin Hood met lange
mouwen, die sluit en opent met een Ameri-
kaansche treksluiting. Ook is er het korte
jacquet met kraag, manchetten en zakomiijs-
ning van chrooraleer, zoodat die geen wrij
ving of vette kanten veroorzaken, en verder
de golfjasjes met riem en schuine zakken,
of die aardige modellen met een gebreide
wollen heupband en manchetten. Het aller
nieuwste zijn de vesten zonder mouwen en
met een kraag en revers, sluitend op een
dubbelen knoop en twee gaten, gelijk een
heerensmoking. In de tinten koraal, jade,
„delphinium", of perkament, zijn deze ves
ten gekleed genoeg om over een middag
japon gedragen te worden. Een bijkomstig
voordeel is, dat ze nauwelijks ruimte in
nemen onder een langen mantel. Regen
droppels glijden vanzelf van suède af; het
is niet verstandig, dit materiaal met water
en zeep te willen reinigen. De beste manier
is te borstelen met een kortharlgen rubber
borstel, doch als het vest werkelijk geheel
vuil is zende men het liever naar een stoo-
merij.
EEN ROK EN BLOUSE.
IETS OVER VISCH.
Welke visch er in dezen tijd is? O, meer
dan U denkt. Er is tong, panharing, schol,
griet, heilbot, tarbot, forel, elft, paling en
zalm. En met een paar weken komt daar dan
nog bij de gewone bot en de Zuiderzeegar-
nalen.
Vischkoken doet men altijd in ruim water, en
koken doet men altijd in ruim water, en
dus in een groote pan met water en zout
1 eetlepel per liter water) die men eerst aan
den kook heeft gebracht. De visch is gaar,
als men er gemakkelijk een vin kan uit
trekken. Het gebeurt wel eens, dat de visch
uit elkaar valt bij het koken. Om dat te
voorkomen doet men er een paar druppels
azijn bij, vlak nadat het water is gaan koken.
Bovendien heeft men ervoor gezorgd, dat de
visch steviger bleef door ze dadelijk na ont
vangst met zout besprenkeld een uur weg te
zetten. Dat zout maakt de visch stevig.
Viscl^ moet in uitstekend vet gebakken
worden. De temperatuur van het vet is goed,
als er een lichte blauwe damp af komt. Maar
men moet niet teveel visch tegelijk willen
bakken, want dan daalt de temperatuur van
het vet in eens te sterk door al die koude
visch.
RECEPT.
Griesmee!schotel. Op 2 kan melk neemt
ipen ruim 1% ons griesmeel, 1 eL, 1 1/2 ons
suiker, 1/2 citroenschil. De griesmeelpap
wordt op de gewone manier bereid, waarbij
men dan 1/2 van de suiker doet. De citroen
schil laat men erin mee koken. De eier
dooier roert men glad in een vuurvast
'schoteltje met de rest van de suiker, waarna
men er flink roerende de heete griesmeelpap
(zonder citroenschil nu) bijvoegt. Het eiwit
wórdt stijfgeklopt, waarna het er zoo luch
tig mogelijk doorgeroerd wordt. Den rand
van het schoteltje schoonmaken en het
schoteltje in een matig warmen oven laten
rijzen en bruin worden. Dadelijk uit den
oven opdienen. Wil men het nog lekkerder
maken, dan legt men een laag bitterkoekjes
in het midden van het schoteltje.
Natuurlijk, een rok en blouse, die staan
nu eerst op het programma, omdat de eerste
mooie dagen ons .natuurlijk de tailleurs
brengen! Het voorjaar zonder tailleur zou
geen echt voorjaar zijn. En daarom moeten
we nu denken aan onze rokken en de blou
ses die erbij gedragen worden. De blouses
zijn nu, in dit nieuwe seizoen, heel een
voudig, dat wil zeggen: niet meer met kant
of met broderies, omdat de twee stoffen bij
uitnemendheid voor voorjaarsblousen zijn:
crêpe de chine of satijn. En de garneering
bestaat bijna uitsluitend uit stiksels plooi
tjes of opgezette banden enz. van dezelfde
stof. Is de blouse van linon, fijn batist,
effen of fantasie toile de soie, dan werkt
men ook met jour. Het op de teekening
aangegeven model kan men van verschil
lende stoffen nemen, als bijv. crêpe de chine,
satijn, toile de soie. Het is gegarneerd met
stiksels. Voor maat 44 heeft men 2 meter
stof van 1 meter breed noodig, dus twee
hoogten en de mouwen. De teekening geeft
het patroon ervan. De stiksels zijn door stip
pellijntjes aangeduid. In plaats van stiksels
kan men ook heel fijn tres nemen. Het cein
tuurtje is op de teekening niet weergegeven
(in het patroon), doch dit is een smal band
je, met een fantasie-gespje gesloten.
De blouse kan men willekeurig op de beide
rokken, die in het plaatje geteekend zijn,
dragen. De eerste rok is meer „gekleed", valt
van onderen ongelijk en is op zij open. De
sluiting is met een opgezette band van de
zelfde stof met 4 knoopen. Voor deze'n rok
is 2.20 M. stof van 1.20 breed, of 2.90 van 1
meter breedte voldoende. Men moet dan een
naad in het midden van achteren maken,
of de stof voor den achterkant van de rok
dwars nemen. Wil men geen naad hebben,
als de stof maar 1 meter breed is, tlan neemt
men drie keer de hoogte. Zwarte rok en
witte blouse is wel de beste combinatie.
Rok no. 2 is eenvoudiger, meer tailleur
genre en kan van een fantasicstof gemaakt
worden. De eenige garneering bestaat uit
een groep plooien. Er is 2.10 M. stof van 1
meter, of 1.40 M. van 1.10 M-, of 120 breed,
of wei 1.15 M. van 140 breed voor noodig.
MADELEINE.
