FEMINA
MIDDAGJAPON
ps
VOORJAARSJAPON
Het laatste modesnufje.
Het woord is aan..
Laten we groenten eten.
Hulp in noodAmmonia
VEREENIGINGSLEVEN.
VOOR ONZE PEUTERS.
Echt Engelsch Theegebak.
HAARLEM'S
DAGBLAD
DONDFRDAG
3 APRIL 1930
Zwart crêpe satin is een uitstekende stof
voor dit model, dat zeer geprononceerd als
middagkleeding ontworpen is. De rok is in de
linkerzijde verwijd met een waaiervormig
paneel, van boven gegarneerd met een strik.
Op de borst een jabot van dezelfde stof,
maar gevoerd met witte crêpe de chine. Het
ceintuurtje heeft van voren twee zilveren
knoopjes.
Hier nog een japon voor de eerste mooie
dagen van het voorjaar. Men kan als stof een
amandel-groene crêpe marocain nemen of
anders zomerkasha in dezelfde kleur. De rok
heeft in beide zijden ingevoegde paneelen,
die een aardige klokkende drapeering vor
men. De heup is samengesteld uit drie smal
le strooken, gegarneerd met twee strikken.
Dergelijke strikken ziet men aan de mouwen
en bij de halsopening. Deze laatste is zeer
élégant afgezet met eenige rijen strass en
stiksels.
Een aardige garneering met lint,
om zelf te maken.
y*
Een eenvoudig "en toch aardig gameerink-
je, dat is iets, waar menigeen zich wel eens
het hoofd mee breekt, zelfs al heeft zij een
goed modelletje voor een kinderjurk of
babymanteltje of iets van dien aard. Daarom
leek het ons aardig, dit ideetje voor een
lintgarneering hier weer te geven, temeer
daar het maken ervan weinig moeite en tijd
hoeft te kosten. Met kleine stukjes lint van
crêpe de chine, die men aan één kant ir.-
rimpelt (zooals onderaan op het plaatje
aangegeven, en met een paar groote steken
vastzet, kan men heel aardige rosetjes ma
ken. die een grappige garneering vormen
voor een kinderjurk, zooals de teekening er
eenige voorbeelden van Iaat zien. Men kan
de rosetjes ook van twee kleuren maken,
waartoe men twee heel smalle stukjes' lint
van verschillende kleur eerst even aan el
kaar zet, voordat men het aldus verkregen
aubbelkleurlge lintje aan één kant gaat in-
rimpelen. Met deze garneering kan men aan
een japon een heel aardig cachet geven, door
kraagje en manchetjes met deze rosetjes van
een helle kleur te garneeren. Ook dit laat
het plaatje onderaan zien- De meisjesjurken
waren als volgt gedacht. De jurk links, van
het groote meisje, is van róse crêpe. De rok is
in schulpen aan het lijfje gezet en klokt. De
garneering bestaat uit pastelblauwe roset
jes. Voor een meisje van ongeveer 12 jaar
heeft men 2 meter stof van 1 meter breedte
noodig. Het kleine meisje heeft een pracht
van een jurk van ivoorkleurige crêpe. Het
klokrokje cn het lijfje (langs den hals) zijn
gegarneerd met heldergroene rosetjes. Aan
1.25 M. stof van 1 meter breed heeft men
voor een jongedame van 6 lentes wel vol
doende. En dit eenmaal volbracht zijnde,
kan ook deze „dame-in-den-öop" met ver
trouwen het nieuwe voorjaar tegemoet gaan.
Gebraden kip,
Rhabarbercompöte,
Aardappelen,
Beschuittaart,
De kip wordt eerst op de gewone wijze in
boter gaar gebakken, wat ongeveer vijf kwar
tier duurt- Bak dan wat gesnipperde ui en
peterselie mooi lichtbruin in de boter waar
in gebraden is. roer er een lepel bloem dooi
en maak de saus op de bekende wijze met
bouillon af. Voeg er daarna naar smaak bij
wat bruin van jus, een scheutje witte wijn,
een half blikje champignons met wat nat,
wat citroensap, zout en peper- Trancheer de
kip, stoof ze op in de saus en dien ze voor
op een verwarmden schotel.
Neem voor de beschuittaart:
10 beschuiten,
4 goudreinetten,
40 gr. suiker,
een paar lepels abrikozenjam,
40 gr. boter.
En voor een saus eroverheen:
3 d X- melk,
40 gr. suiker,
10 zoete amandelen,
1 heel ei,
1 eidooier.
Stamp de beschuiten fijn, schil en snipper
de appelen en leg dan in een beboterden
springvorm eerst een laagje beschuit, daar
op een laag appels met suiker en wat jam
hierover enzoovoorts, totdat de laatste laag
uit beschuit bestaat. Bak deze taart in een
matig warmen oven gedurende een half uur
ongeveer.
Roer de eidooiers met de suiker, voeg hier
bij de verwarmde melk onder voortdurend
roeren. Iaat de saus binden, hetzij in water
bad of anders heel voorzichtig op het vuur
en voeg er van het fornuis af het stijf gesla
gen eiwit en de gemalen amandelen bij.
Strijk dit over de taart als zij uit den oven
komt, en laat haar zoo nog gedurende éen
kwartier zacht bakken.
Een van de allerlaatste modesnufjes is het
jasje, het welk gedragen wordt bij het avond
toilet. de zoogenaamde ..Brldge-coat". Het
wordt gedragen gedurende het- diner en bij
alle feestelijke gelegenheden, doch bij het
dansen wordt het uitgelaten. Zoo'n jasje
maakt het „ongekleede" avondtoüetje ge
kleed. zoodat men altijd comfortabel voor
den dag kan komen. Al is de stof maar heel
dun en soms zelfs doorzichtig, het geeft een
meer correct aanzien door de lange mouwen
en do donkere kleur der stof. Meest zijn deze
jasjes van zwarte tulle, geheel bewerkt met
min of meer kleurige motieven, altijd in den
toon van het toilet gehouden.
Soms is het een met goud bewerkte lamé-
stof, die de voorkeur geniet en zeer goed
stemt bij een Japon van effen kleurige zijde
of fluweeL
Fluweel is zeer „en vogue", daarnaast zien
we crêpe georgette en velours chiffon, bel
de zeer chique stoffen, welke bijna voor elk
figuur geschikt zijn.
Ter completeeririg van het avondtoilet,
wordt in co plaats van de „Bridge-coat" ook
wel de shawl gedragen van dunne, zwarte
kant, die rijkelijk bewerkt is met figuren van
goud- of zilverdraad.
De Kinderen:
Het moderne driejarige kind is in een
leunstoel gaan zitten en merkt op:
T- Pappie, ik zit in den trein.
Zoo. en waar ga je naar toe.
Naar den -Haag. maar ik heb den
motor nog niet aangezet.
Driejaar en vijfjaar oud aan voder's hand
voor een klokkenwinkel.
Vijfjaar: Hoe laat is het op die klokken?
VaderO. allemaal verschillend, die
klokken loopen niet. zie je.
Vijfjaar: V? aar om loopen ze niet?
Driejaar, voor vader kans tot antivoorden
krijgt: Omdat, ze geen beentjes hebben
natuurlijk.
Driejaar hanteert aan het eten een zoo
genaamd schuwertje. Op een dag komt zij
op de badkamer, terwijl vader zich met een
veil-igheidssckeermes staat te scheren. Ze
kijkt hem peinzend aan en zegt dan plotse
ling:
Zeg, wat heb jij een mooie schuivert.
Het wachten is op het oogenblik dat zij
zich tijdens het eten met haar instrument en
b.v. witte pudding zal gaan scheren.
Niet ten onrechte beschouwt men den
aardappel in Frankrijk als groente, dat wil
zeggen, een spijs die groote waarde als voe
dingsmiddel heeft en die niet alleen maar
een goedkoop middel voor den kleinen man
ls om „de maag vol te krijgen".
De aardappel is hier te lande lang bekend,
maar ook lang miskend. Het is nog niet zoo
heel lang geleden, dat de aardappel als min
derwaardig werd beschouwd, een „volks-
voedsel", nu ja, maar van den derden rang.
Men sprak misprijzend van ..aardappelbuik"
en bazuinde allerlei kwasie-geleerde fratsen
uit, als „aardappelen maken klierig" enz.
Maar in de laatste tientallen jaren is men
toch tot. het inzicht gekomen, dat de aard
appel een uitnemend voedsel is, rijk aan
zetmeel, dat het lichaam uitstekend gebrui
ken kan.
Peulvruchten bevatten veel stikstof, pot-
asch, enz., terwijl de gewone kool en raap
stelen eveneens zeer nuttige bestanddeelen
bevatten. Bladgroenten en wortelen zijn rijk
aan de z.g. vitaminen A, terwijl alle rauwe
groenten vitamine C bevatten. Spinazie be
vat veel ijzer, en radijs veel kalk, hetgeen
men beschouwt als bouwstof voor het been-
derengestel. Snijboonen hebben het hoogste
fosforgehalte van alle groenten. Erwten en
boonen bevatten dat ook. En men zou op het
oog niet zeggen, dat gewone biet zoo'n hoog
suikergeha'te heeft.. Er gaat het minst van
de nuttige kracht van;groenten als voedsel
verloren, als men ze rauw nuttigt. De beste
manier van koken is s toornen of stoven.
Huishoudarmnonia, dat wil zeggen, ver
dunde ammonia, vindt in de huishouding
velerlei nuttige toepassing. Men maakt er
vruchtenvlekken mee uit, uit alle mogelijke
stoffen, door de vlek te wrijven met een
lapje, dat men in water heeft uitgewrongen,
waarin een weinig ammonia ls gedaan. Daar
na opstrijken, met een heet ijzer over een
vochtige doek. Een paar druppels ammonia
in het water, waarin teer ondergoed ge-
wasschen wordt, verwijdert het vuil, zonder
dat men hoeft te wrijven of boenen. Op elke
5 liter waschv/ater néémt men 1 eetlepel am
monia. Ammonia in het water, waarmee men
ruiten spiegels, en alle mogelijke glaswerk
wascht, verleent een mooie glans aan het
glas. En reinigt natuurlijk tevens. Heeft men
kousen, die een ietsje te groot zijn, en wat
moeten krimpen? Laat die eenige uren in
lauw water weeken, waarin een paar drup
pels ammonia zijn gedaan. Een vettig ge
worden haarborstel kan men reinigen, door
ze eenige keeren in lauwwarm water te dom
pelen, waarin een flinke scheut ammonia
is gegoten.
Eenige practische wetenswaar
digheden: Terpentijn en nog wat.
In tijden als deze, wanneer schoonmaak-
plarmen vele huisvrouwen bezighouden, is
het wel goed, even onze aandacht te beste
den aan enkele van de reinigingsmiddelen,
die ons zulk een groote hulp bij ons werk
kunnen zijn. Zooals bijvoorbeeld terpentijn.
En dan kunnen wij niet nalaten, nogmaals
te waarschuwen tegen het werkelijke gevaar,
dat aan dit anders zoo nuttige hulpmiddel
verbonden is: de groote brandbaarheid. Wan
neer dus alle huisvrouwen mij, met de hand
op het hart beloven, nooit ende nimmer
was op het vuur te verwarmen, of terpentijn
op het vuur warm te willen maken, om bij
de was te voegen, dan is mijn hart gerust-
Want men moet niet vergeten, dat terpentijn
bij In brand vliegen een kolossale vlam geeft,
wat zóó n angst en schrik meestal teweeg
brengt, dat niemand op krachtdadige hulp
bedacht, is. en er een massa narigheid ont
staat Brandende terpentijn kan men ver
stikken. door bijvoorbeeld een deksel op de
pan te drukken (indien daarin brand ont
stond) en de lucht dus af te sluiten. Ook is
terpentijn te dooven door met ammonia te
overgieten. Maar wie denkt daaraan in den
eersten schrik? En men moet maar toevallig
huishoud ammonia bij de hand hebben, en
dan nog in voldoende hoeveelheid. Kortom,
voorzichtigheid komt in de allereerste plaats.
En wil men terpentijn verwarmen, dan doet
men dat, door een pan water heet te maken,
het vuur uit te doen, de pan van het kook-
toestel af tê nemen en dan het fleschie ter
pentijn in het heete water te houden. Hoe
wel witte terpentijn een uitstekend vlekken-
middel is voor het verwijderen van diverse
vet-, vernis- en verfvlekken, moet men toch
ook weer oppassen, de goede terpentijn daar
voor te gebruiken. Want wie in onwetend
heid roode terpentijn gebruikt, zal misschien
de eerste vlek wel wegkrijgen, maar houdt
daarvan weer een roode vlek over van de
kleurstof van de terpentijn. Dat is dezelfde
kleurstof, die men in roode was aantreft. Dit
wasrood (dus ook vlekken door roode was,
bij het wrijven veroorzaakt kan men met
ongekleurde spiritus verwijderen, wanneer
ai thans het wasrood een anilinekleurstof is.
Het komt echter voor. dat de roode kleurstof
afkomstig is van den zoogenaamden alcanet-
wortel en deze plantaardige kleurstof is erg
moeilijk te verwijderen.
EN HET GEZIN.
Van hoeveel vereenigingen bent u lid? Of
van hoevee! misschien donateur of kunst
lievend lid. En hoeveel zijn er. onder al die
vereenigingen. op welker bijeenkomsten, ver
gaderingen of feestvieringen U nooit komt,
waarvan u nauwelijks meer weet-, dat u er
lid van bent: waarvan u eens in het Jaar
eenig besef krijgt omdat het lidmaatschaps
geld of wat het dan ook is, geïnd wordt.
Soms neemt u zich dan voor, er toch eens
heen te gaan, het is toch-eigenlijk housch
wel de moeite waard om er eens iets meer
van te weten te komen en heel vaak blijft
het bij dien eenen keer of zelfs die wordt nooit,
ten uitvoer gebracht-
Het komt ook meermalen voor, dat men
eens radicaal schoon schip wil maken, een
lijstje opmaakt en zich eens wil gaan be
zinnen voor welke bedankt zal kunnen wor
den. Maar bij nader inzien streven zij allen
zoo'n goed doel na. waarvoor men toch ook
wel weer de grootste sympathie koestert, dat
het jammer zou zijn. om zoo'n vereeniglng
met dergelijke uitstekende bedoelingen niet
te steunen, al is het dan ook enkel finan
cieel en niet met de eigen persoonlijkheid.
Al die vereenigingen waarvan wij lid zijn
streven een goed doe! na. Wat al die bedoe
lingen zijn, is veel te veel om hier allemaal
op te noemen, maar dat zij het met de
menschheid en de maatschappij best meo-
nen. daarvan zijn wij allen overtuigd. Dat
maakt het ook juist zoo moeilijk om te be
danken. want de argumenten van een be
stuurslid bijvoorbeeld die pogingen in het
werk stelt om u als lid te behouden, zijn
onweerlegbaar, omdat wij er in ons hart
zooveel mee ophebben; en daar eventueele
bezwaren ontzenuwd worden, bezwijken we
opnieuw voor de overredingskracht van de
andere partij, en laten ons overhalen om lid
te blijven.
Aan de kwaliteit der vereenigingen ligt
het dus allerminst, en het zou allemaal zoo
prachtig in orde zijn, wanneer hun kwanti
teit niet zoo'n enorm hoog cijfer aanwees.
Voor een enkel doel in een bepaalde richting,
waarvoor dus maar een enkele rechte weg
bestaat, welke elk dier vereenigingen zich
voorstelt te bewandelen, bestaan tientallen
van vereenigingen, die elkander verdringen
op dien weg, elkaar heel vaak onder der»
voet loopen, en met booze wantrouwende
ooger. eikaar bekijken, omdat de bestaans
mogelijkheid natuurlijk kleiner wordt, naar
mate het gedrang op den weg toeneemt.
Wij Hollanders zijn teveel op onze vrije
persoonlijkheid gesteld, om al deze vereeni
gingen met een en hetzelfde doel onder te
kunnen brengen in een enkele groote. die
uit den aard der zaak veel meer kracht zou
kunnen ontwikkelen.
Stel u maar eens voor: iemand loopt warm
voor een of ander goed doel en probeert an
dere menschen bij elkaar te krijgen, die
daarvoor eveneens voelen. Nu is er onder
hen een zeer bezadigde, die de opmerking
maakt, dat die en die vereeniging precies
hetzelfde doel nastreeft. Tien tegen een zal
de promotor van de op te richten vereeni
ging eenige kleine verschillen aanwijzen, die
weinig om het lijf hebben, maar die voor
hem voldoende zijn, om.zich bij de bestaan
de niet te willen aansluiten en een nieuwe
vereeniging op te richten, ook weer met een
heel goed doel, dat is waar, maar in wezen
eigenlijk onnoodig- Degene die haar stichten
wil, is er zoo enthousiast voor, dat hij wel
weer menschen kan vinden, die zich laten
opwarmen en daarmee ls de nieuwe veree
niging opgericht. Waarmee echter nog niet
gezegd is, dat zij aan een behoefte voldoet:
Ja toch. misschien wel aah een behoefte,
namelijk die van den oprichter, welke zijn
persoonlijke denkbeelden ingang wilde doen
vinden, en die niet inzag, dat de bestaande
vereeniging behoudens een paar onbelang
rijke verschillen even goed was- en de goede
zaak meer er mee gediend zou zijn, wanneer
hij zijn krachten daaraan had gegeven.
Natuurlijk speelt de ijdclheid hierbij ook
weieens een rol: zelf de gevierde oprichter of
oprichtster te kunnen worden van een ver
eeniging. dat lacht sommigen buitengewoon
toe: erg veel hooger dan Bun eigen laag-biJ-
de-grondsche ikje gaat hun bedoeling dan
evenwol niet, zooals trouwens vanzelf spreekt.
Aar. dit vereeniglngsleven ls echter nog
een ander gevaar verbonden dan alleen ver
brokkeling, en wel een gevaar voor het ge
zinsleven.
Hoe vaak hooren wij niet deze er. geeno
zich beklagen: lk ben deze week geen avond
thuis waarna een opsomming volgt van
de verschillende vereenigingen en instellin
gen, die hun hulp en bestand in die week
noodig hebben. Dat is nu allemaal heel best
en aardig, doch wanneer niet alleen vader
een dergelijke drukke week voor den boeg
hoeft, maar ook moeder voor haar vereenl-
gingsbelangen de deur uit moet, en straks
wanneer zij volwassen zijn, de kinderen
evenzoo de voordeur eiken avond achter zich
In het slot laten vallen, om hem niet vóór
een uur of elf weer te ontsluiten, wat blijft
er dan over van het familieleven, dat toch
voor den band in het gezin een onmisbaar
iets is.
Evengoed als sommige menschen er een
gewoonte van maken teveel in huis te zitten,
ook al is het niet bepaald noodig. hebben
anderen er een handje van, om eeuwig en
altijd uit te vliegen: de eersten vinden het
vreeselijk on: de deur uit t'e moeten 's avonds,
de laats ten kunnen zich geen dag indenken,
dat zij niet buitenshuis zijn geweest, zij ver
velen zich doodelljk thuis. Daaruit blijkt,
dat men niet de eenzijdigheid moet. begaan,
om öe meenen. dat alle uithuizigheid op
rekening v:. het vereeniglngsleven moet
worden gescnoven: de oohulselijken zouden
toch wel uitgaan, ook al was er geen tiende
van het aantal vereenigingen, dat er nu is.
Maar een feit is het, dat menschen die
vroeger huiselijk aangelegd waren en die
een groote geschiktheid voor het vereeni
glngsleven blijken te hebben in den winter
avond aan avond de deur uit zijn, en als het
eenmaal zoover is, tot hun ontsteltenis be
merken, dat zij zich veel te veel op den hals
hebben gehaald.
Tenslotte bestaat er nog een ander gevaar,
en dat is, dat men zijn werk verwaarloost
on: zijn vereenigingen. evenzoo als er men
schen zijn die hun zaken achter laten staan
bij hun liefhebberijen.
Wie belangstelt in vereeniglngsleven en er
daadwerkelijk aan mee wü doen behoort zich
van tevoren af te vragen: heb ik er tijd voor
komt mijn gezin er niet door tekort, en lijdt
mijn werk er niet onder. Is een van deze
drie wel het geval, dan is het leven op den
duur toch onbevredigend en leeg, omdat een
mcnsch nu eenmaal geen vervulling kan
vinden bij zijn liefhebberijen alleen, maar
ook wel degelijk den spoorslag yan zijn werk
noodig heeft.
E. J.—P.
Voor onze kinderen wordt het hoog tijd
nieuwe voorjaarskleertjes te maken te meer.
daar de kleintjes in een jaar te hard gegroeid
zijn om nog iets van het vorige jaar te kun
nen dragen.
No. 460.
is een lichtblauw jumpert.je. dat gemakke
lijk zelf gebreid kan worden en versierd is
met vroolijk afstekende kleuren. Het broekje
is van lichtgrijs peau de peche en heel kort-
Xo. 461.
Zoo nu en dan moeten we onze kleine
meisjes wel eens naar een kinderpartijtje
zenden en weten dan soms niet, wat we
haar zullen aandoen. Dit jurkje is heel snoe
zig en gemakkelijk in elkaar te zetten. Het
is van lichtroze ta'tzijde. Het rokje wordt
als drie geplooide strooken aan het lijfje ge
zet. De mouwtjes hebben een geplooid
tusschenzetsel. Het halsje is gegarneerd door
een roze lintje, dat voor eindigt in een strik
je, terwijl er van hetzelfde lint een strik ln
het haar kan worden gedragen.
No. 462.
Is oen heel eenvoudig recht nmnteltje van
blauwe stof, versierd met gouden knoopen.
Ook op de mouwen zijn twee, maar dan klei
nere knoopen aangebracht, terwijl op den
linkermouw een ankertje is geborduurd.
No. 463.
is een blouse voor een kleinen Jongen en no.
464 hetzelfde idee voor een meisje. De zak-
verslerlng is vcor beiden verschillend aange
bracht.
No. 465.
Is een vlug jurkje van gebloemde crêpe, af
gezet met oen klefn wit kraagje en voor
stukje, terwijl dc mouwtjes een dito man
chetje hebben. Echt een spceljurkje voor
onze peuters en van een zeer gemakkelijk
modelletje. Denkt u er aan deze crêpe kleur
echt te koopen. daar al die dagcltjksche
Jurkjes door het vaak wasschen veel te
lijden hebben.
De Engelsche huisvrouw noemt dit gebak
(een lokker eigengebakken koekje bij dc
thee) Tea-kisses", wat zooveel wil zeggen,
als ..thee-kusjes". Het moet dus wel erg
lekker zijn. En het kost niet zooveel tijd. Men
neemt 1 kopje suiker 1.2 kopje boter, 2 kop
jes meer, 2 eieren, 2 eetlepels melk en 2 thee-
Ie pelt jee bakpoeder. Men mengt hot deeg aan
ais voor cake. cn schept dan the lepeltje:
vol van dit beslag op een beboterd bakblik-
Men krijgt dus een massa kleine klontjes
deeg. die men ten slotte met suiker bestrooit
'cn vijf tot tien' minuten 'bakt.
