Van dit standpunt
gaan wij uit
©1
NIH
E P
'rij2
MM
iwijzi
m y dit
msterdamsche
Vleeschhouwerijen
[BJE
[d)[c
PAUL KRUGERSTRAAT 15
SPAARNWOUDERSTR. 69
LEIDSCHEVAART 334
&v t ■- -
I IVOOR DE BOTERHAM I I
Dus allen naar de bekende
VAN A. MEIJER
KIEVITSEIEREN.
De Wereldcrisis
wordt door een ieder becritiscerddoch niemand weet
er een goede oplossing voor te vinden.
WIJ ALLEN moeten er aan mede werken dit zoo
moeilijke vraagstuk tot een spoedig einde te brengen.
Begin niet het eerst met LOONSVERLAGINGdoch
tracht uw onkosten tot een minimum te beperken, en de
omzet in zaken zoo hoog mogelijk op te voeren.
Ons beroemd GEHAKT,
versch gemalen
25 ct.
p. pd, 3 pd
voor
0.60
Ons beroemd GEHAKT,
half om Half
30 ct.
p. pd, 3 pd
voor
0.75
Reclame Lappen
30 ct.
p. pd, 3 pd
voor
f
0.85
Riblappen, heel mooi
40 ct.
p. pd, 3 pd
voor
f
1.00
Ribstuk, kort model, v.a.
40 ct.
p. pd, 3 pd
voor
f
1.00
Rollades, heel fijn, v.a.
40 ct.
p. pd, 3 pd
voor
f
1.00
Varkenscarbonade
30 ct.
p. pd.
Varkenslappen
40 ct.
p. pd, 3 pd
voor
f
1.00
Varkens Fricandeau
45 ct.
p. pd, 3 pd
voor
f
1.25
Kalfslappen
40 ct.
p. pd, 3 pd
voor
1.00
Neemt proef met onze fijne rauwe Rookworst25
ct. p.p.
Heel mager Rookspek 20 ct. p. pond
Leverworst en Bloedworst 25 ct. p. pond
Overheerlijk Pekelvleesch 12 ct. p. ons, l/ pd. v. 25 ct.
(NAAST DE GRUYTER)
(NAAST „DE BATAVIER")
(T O. SCHOUWTJESBRUG)
VOORJAARSNUMMER DONDERDAC 17 MAART 1932
ZESDE BLAD
Iioitdt van oesters en de ander niet. Met kie
vitseieren is dit precies hetzelfde. Oesters en
kievitseieren hebben bovendien dit met el
kander gemeen, dat zij beide tot de dure
lekkernijen behooren en er is nog altijd een
zekere groep menschen, die iets lekker vin
den. juist omdat- het duur is, ofwel de rede
neering volgen: Het is duur, dus zal het wel
lekker zijn!
W. S.
De eerste lentedag
door
GUUS BETLEM Jr.
Dien ochtend werd Dolf wakker met een
vreemd gevoel. Hij werd ergens van wakker..
Iets, dat hij in de eerste instantie nog niet
kon thuisbrengen maar dat er nog nooit was
geweest.
En opeens ontdekte hij het!
De zon!
Hij was wakker geworden van de'zon, récht
in zijn gezicht!
Met een schok zat hij rechtop in bed. Dat
was nog niet gebeurd, en verheugd keek hij
door de gezellige slaapkamer, badend in een
zee van zonlicht.
De eerste lentedag.
O, hij voelde het, nu was 't pas lente ge
wordenjawel, de kalender had hem reeds
geruimen tijd geleden verteld, dat de lente
was gekomen, maar hij had er nog bitter
weinig van gemerkt tot nu toe. maar nu
Hij sprong haastig uit z'n bed, waschte zich
en wierp, zonder zich- een oogenblik te be
denken, de ramen wijd open.
Een heerlijke, frissche geur woei de kamer
in, en Dolf ademde hem diep in.
Héérlijk.
Het ontbijt was hem een feest. Staande in
de open serredeuren liet hij z'n blikken dwa
len door den tuin, waarvan de planten en
struiken al aardig begonnen uit, te loopen
en hier en daar een vroege bloem zelfs uit
den knop te voorschijn was gesprongen.
En opeens, toen hij daar zoo in gedachten
stond, terwijl het meisje-voor-overdag de
tafel dekte, kwam het besef in hem op, dat
dit de dag was bij uitnemendheid voor het
stellen van de vraag, waarmee hij al maan
denlang had rondgeioopen en die meer en
meer z'n gedachten in beslag nam. O, al veel
vroeger had hij de knoop willen doorhakken
had hij ..haar" de voor hem zoo gewichtige
vraag willen doen, maar telkens was er iets
tusschen geweest, had hij het uitgesteld,
wachtende op het voorjaar. Het voorjaar,
dat de menschen zooveel vroolijker, levens
lustiger stemt, het voorjaar, dat zoo vol be
lofte was voor haar envoor hem! En
nu was dat voorjaar gekomen, 't Was nog wel
't begin, maarhoe eerder hij haar vroeg,
hoe fijnerdan hadden ze de geheelc lente
nog vóór zich
Opgewekt stapte hij een uurtje later z'n
woning uit, hoewel z'n hart onrustig klopte
en hij z'n nervositeit trachtte te verbergen
achter een lach.
Natuurlijk! Hij zou doorzetten, nu moest-ie
niet meer terugkrabbelen, dat zou laf tijn
maar, als ze eens weigerde!
Dat zou beroerd zijno, wat zou dat el
lendig zijnmisschien hield ze hem wel
aan het lijntje
Maar nee, dat zou ook niet fair zijn! Hij
kon toch tenslotte niet helpen dat de tijden
zoo beroerd waren en je amper een boter
ham kon verdienen, laat staan nog iets over
houden
Met een schok constateerde Dolf dan op
eens, dat hij voor haar woning stond, en
aarzelend stak hij z'n hand uit naar de
bel.
Dan, met een Plotselinge gedecideerdheid
zette hij door en liet hij de schel door het
huis ratelen.
Even later werd er opengetrokken, en me;
een bezwaard hart beklom hij de twee trap
pen, nog een flauwe hoop koesterend haar
niet thuis te zullen treffen, doch hij hoorde
reeds haar stem.
En met een lichten handdruk begroette hij
haar. terwijl ze de kamerdeur voor hem open
hield
Toen Dolf een half uurtje later do woning
verliet, was hij een ander mensch. Hij ademde
licht en blij en de lach week niet van z'n ge
zicht. Ze hadja gezegd!
Hij holde meer dan hij liep om thuis vlug
het goede nieuws te gaan vertellen!
Daar was z'n straat al.... nog een paar
huizende sleutelsen het slot klikte
open!
In de gang kwam een jonge vrouw hem
tegemoet. Ze keek verlangend naar z'n stra
lend gelaat en sloeg met een kort vreugde-
kreetje de armen om zijn hals.
Ze doet het, ja't heele huis.... niet
eens alleen van achteren, maar de voorkans
ook.... overmorgen komen de schilders al.
en we mogen een kleur nemen, die we zelf
willenja. van binnen ook natuurlijk....
wat had jij gedacht, binnen? ....Iets van
crème, hè? dat is altijd zoo licht, zoo
vroohjk
Ja, ja, vervolgde hij dan lachend jo
man weet wel op wat voor een dag hij gaan
moet om het hart, van een huiseigenaresse
te vermurwenkijk eens naar buiten
het leven straalt je tegemoetzoo'n eerste
lentedag.anders hadden we toch heusch
nog een jaar tegen dien verveioozen boel
moeten opkijken, want ik had het toch wer
kelijk niet kunnen missenenfin! besloot
hij met een dankbaren zucht dat is alweer
achter den rug!
Een nieuw dames-zwembad aan de Houtvaart.
In de oude zweminrichting voor betalcnden aan dc Houtvaart bestond tot heden slechts
een klein zwembad voor dames. Nu hei zwemmen onder dc dames in dc laatste
jaren sterk toegenomen is, was het noodig dit zwembad voor dames -eer belangrijk te
vergrooten. Een goede en noodzakelijke verbetering.
Een nieuwe Lente
en een nieuw geluid....
Meestal worden in het laatst van Maart de
eerste kievitseieren gevonden, de gedurende
den korten tijd, dat ze geraapt worden en
dat men ze verhandelen mag (na 30 April is
dit wettelijk verboden) voor menigeen een
aardige bijverdienste vormen, want bij dui
zenden worden de eieren naar het buiten
land vervoerd en ook in ons land zijn Velen
yan zoo'n eitje niet afkeerig.
In kleur en grootte verschillen de kievits-,
eieren niet zoo heel veel met die van den
Tureluur en dus zullen de edele kievitseieren
wel eens gemengd worden met de ordinaire
producten van den Tureluur! Haring wordt
pok wel als bokking verkocht!
Vroege Lente-bloei te Groesveld (Limburg).
het wijfje verdwenen door geluidloos weg te
sluipen.
De kievit ontleent zijn naam aan het aan
houdende geroep van „kievit" of „pie-e-
wie-et", dat hij laat hooren, en op de door
deze vogels bewoonde weilanden klinkt dan
ook voortdurend hun waarschuwingskreet.
Want niet alleen onder de menschen, die
zijn eieren komen weghalen, obk onder de
vogels en kleine sluipende roofdieren heeft
hij zijn belagers; den wreeden mensch ver
mag hij niet te verjagen, doch met de andere
vijanden speelt hij het wel klaar. Alleen tegen
den vos moet hij het afleggen en de liefde
voor zijn kinderen doet hem in zoo'n geval
meestal zelf als slachtoffers vallen. Het ter
rein, waar een dergelijk drama heeft plaats
gehad, wordt voortaan door de kieviten in-
1 Onze lage Hollandsche polders zijn het
dorado voor den kievit. Zoodra het wintcr-
leed bij mensch en dier is vergeten, komen
de kieviten met veldleeuweriken en spreeuwen
terug van de zonnige Nijloevers, waar ze de
wintermaanden hebben doorgebracht, om nu
hier weer hun broedplaatsen op te zoeken.
Veeleischend zijn ze hierbij niet: een kuiltje
in den grond met wat grashalmen achten
ze al voldoende als wieg voor het jonge kie-
yjtskind.
Gewoonlijk legt het wijfje drie of vier peer
vormige eieren, die vrij groot zijn in verhou
ding tot den betrekkelijk kleinen vogel. De
ligging is steeds zoo, dat dc punten in het
midden van het nest elkaar raken. Merk
waardig is, dat, wanneer ze door een of
andere oorzaak anders komen te liggen, he3
wijfje onmiddellijk de verstoorde symetrie
zal herstellen.
De ondervinding heeft geleerd, dat het
rapen der eieren geen invloed heeft op de in
standhouding van het kievitengeslacht. In
tegendeel, men zou kunnen zeggen, dat het
deze gunstig beïnvloedt want door het nog
dikwijls gure weer, einde Maart cn begin
April, zou het eerste broedsel omkomen en
indien de eieren niet worden weggenomen,
legt de kievit slechts éénmaal. Worden de
eerste eieren wél geraapt, dan legt het wijf
je er nóg eens vier en worden ook deze weg
gehaald. voor de laatste maal nóg eens drie.
In de nabijheid van zijn nest duldt de kie
vit. geen enkelen vogel. In den leg- en broed
tijd is het zijn ..home" en zijn „castlc". Zelfs
zijn soortgenooten is het geraden op een
afstand te blijven, ofschoon de kievit, anders
juist bekend is om zijn gezelligheid in de
vogelmaatschappij.
Trouw zorgt de kievit voor eieren en jon
gen. De liefhebbers van kievitseieren-zoeken
weten bij ondervinding, welk een moeite het
mannetje doet om den boozen mensch van
het nest verwijderd te houden. Nu eens komt
hij als het ware uit de lucht gevallen en
stelt zich aan. alsof hij vleugellam is. dan
weer strijkt hij op verren afstand van het
nest neer, alsof hij zeggen wilde: „Hier is
het. hier moet je zijn!"
Men kan niet zeggen, dat de kievit bang is
voor den mensch, want als het nest in ge
vaar is, vliegt hij zóó dicht langs en over
hein heen, dat de luchtverplaatsing soms
duidelijk voelbaar is. Kan niets den gerouti-
neerden zoeker van zijn doel afleiden en
.wordt het nest tenslotte gevonden, dan is
stinctmatig gemeden.
De jager is den kievit niet bepaald goed
gezind niet- om den vogel zelf als bult,
want zijn vleesch is niet smakelijk en hij is
ook moeilijk te schieten maar het alarm
systeem dezer dieren is er de oorzaak van,
dat ook het gezochte wild gewaarschuwd
wordt en te vroeg opspringt, waardoor de
jacht mislukt, een reden, waarom de kievit
voor zijn al te groote zorgen wel eens met een
schot hagel wordt beloond.
Misschien zal iemand vragen: ..Zijn kie
vitseieren werkelijk zoo'n attractie?" Het
antwoord hierop is moeilijk te geven. De een
vindt ze lekker, de ander niet. Over smaak
valt nu eenmaal niet te twisten. De een
v '7 7'.;
