KEUKENGEHEIMEN.
STOÖfHEN
VERVEN
STOPPAGE
iOTTGERING_
DONDERDAG 21 FEBRUARI 1935
HAARLEM'S DAGBLAD
9
ONS WEKELIJKSCH
KNIPPATROON.
Tegen den prijs van 38 ets per stuk zijn
de beide onderstaande patronen in de zoo
genaamde standaardmaat te verkrijgen. Deze
maat is de volgende: bovenwijdte: 102. c.M.:
heupwijdte87 c.M. en taillewijdte 107 c.M.
Het patroon maakt men passend voor het
eigen figuur door het al of niet aanknippen
van naden.
No. 527: mooie japon vooral geschikt voor
dames met een zwaarder figuur. De jabot is
van witte crêpe georgette. Benoodigd mate
riaal: 1,50 meter stof van 130 c.m. breedte en
50 c.m. witte of crèmekleurige crêpe georgette.
No. 528: aardige japon van crêpe reversible.
Modern is de mouw, die slechts tot op de elle
boog reikt. Het kleine roijde witte kraagje
verleent er iets jeugdigs aan. Benoodigd ma
teriaal: 3 meter van 130 c.m. breedte.
'Beide patronen zijn dus tegen .den boven-
genoemden prijs in de vermelde maat te ver
krijgen bij de „Afdeeling Knippatronen" van
de Uitgeversmaatschappij: „De Mijlpaal",
postbox 175 te Amsterdam. Toezending zal
geschieden na ontvangst van het bedrag, dat
kan worden overgemaakt per postwissel, in
postzegels of wel per postgiro 41632.
Pen lezeressen wordt vriendelijk verzocht
bij bestelling varTèen der patronen duidelijk
het verlangde nummer op te geven. Gelieve
verder naam en adres volledig te vermelden;
men voorkomt daal door onnoodige vertraging
in de opsturing.
LINNEN, DE KOMENDE MODE.
Linnen schijnt vastbesloten te zijn zich een
eerste plaats in de komende voorjaars- en
zomer-mode te veroveren.
De nieuwste stoffen, tentoongesteld op de
„Art in Industry-Exhibition" in Londen, geven
er een voorproefje van, en bewijzen tevens, dat
er geen gevaar voor eentonigheid in die mode
schuilt. Terwijl de onplezierige eigenschap van
linnen tot het verleden behoort: bijna alle
nieuwe linnen stoffen zijn onkreukbaar. Zelfs
het zware grijze of shantung-kleurige linnen
bij uitstek geschikt voor voorjaars- en zomer
mantelpakjes wordt nu in een soepel neer
hangende onkreukbare kwaliteit gemaakt.
Ook voor een eenvoudige linnen sport-rok, met
een lange rij knoopen, of met 'n van onderen
open vallende plooi, is het ideaal. Hetzelfde
linnen zal gebruikt worden voor een lichte
cape, gesloten met een eenvoudige metalen
of grooten houten knoop, gedragen over
kleurige zomerjaponnetjes.
Het gewone effen linnen voor huisjaponnen
en schooljurken zal dit jaar bij voorkeur tin.
ten blauw en rose hebben.
Een zacht-citroengeel linnen, fijngeweven en
soepel als zij, geniet de voorkeur voor een
strandjapon met laag uitgesneden rug en een
opgestikte naadgarneering, ook geschikt voor
boottochten en voor tuinpartijtjes. Een kort
jasje van dezelfde stof maakt het tot een prac-
tisch ensemble, waarvan ge den heelen zomer
plezier hebt.
Groen linnen "met grappige patronen Is
speciaal geschikt voor een vroolijke buiten
jurk, een jurk om in te tuinieren of in te
kampeeren.
Er zijn bonte streepen voor strandpyjama's
en. in een dunne voiie-achtige kwaliteit, voor
een fleurige sjaal om een effen jurkje mee
„op te warmen".
Een variatie op wit-linnen tennisjurken is
het met rood geborduurde linnen, een pittig
motiefje op het gladde wit, dat levendig
staat.
Linnen tweed in bijzonder mooie bruine
kleuren is een nieuwigheid. Het ziet er op het
eerste gezicht uit als de bekende Engelsche
wollen tweed, het is alleen natuurlijk minder
warm, maar een niet minder prettigr i dracht.
Voor mantelpakjes ln .milder voorjaarsweer
is het geknipt, en van een rustige distinctie.
Anderen zullen er een voorjaarsche mantel
japon van maken, en met een mouw of sjaal
van zeer holgeweven rood, wit en donker
bruin geruit linnen, dat neerhangt als geor
gette is het een japon, waarin ook oudere
dames met plezier eens naar buiten loopen
zooals je dat in het voorjaar graag eens
doet als de zon zoo erg aantrekkelijk is.
Tenslotte waagt het linnen dit keer een
poging om zelfs in balzalen door te dringen.
Er is een bijzonder mooie zijde-achtige kwa
liteit, effen, of met een wit op wit werkje, een
glinsterend wit bloemetje of vierkantje op de
manier van damast) bestemd voor zomersche
danspartijtjes en feestavondjes. en speciaal
voor feestelijkheden in badplaatsen.
Linnen gaat de groote mode worden. Linnen
in oneindige variatie, waschbaar en onkreuk
baar en, natuurlijk, kleurecht. Linnen, van de
vroegen morgen tot den laten avond. Linnen
zelfs voor den nacht. Want dat heb ik nog
vergeten.
Er zijn aardige zachte streepen en vroolijk-
bewerkte dunnen linnen stoffen voor pyjama's
ook. Vr. S.
HET WERK VAN ANDEREN.
Het werk beoordeelen van een ander, dat is
over het algemeen heel moeilijk. Zelfs al is de
aard van het werk ongeveer hetzelfde zoo
oppervlakkig beschouwd, toch zullen er groote
verschillen zijn. die pas naar voren komen
wanneer men zich persoonlijk erin gaat ver
diepen.
Want welke vrouw en moeder met een gezin
van vier kinderen zal evenveel werk doen als
de vrouw in ieder willekeurig ander gezin,
eveneens met vier kinderen. Allerlei bijkom
stigheden zijn hierop van grooten invloed, de
grootte van het huis, de hulp die men heeft,
de aard en aanleg van zoowel vader en moe
der als van de kinderen, dit alles speelt een
groote rol in den omvang van de taak die aan
de huisvrouw is opgelegd.
Evenzoo gaat het met iedere andere be
trekking, waarbij de werkzaamheden niet
alleen van belang zijn, maar tevens de omge
ving, de eischen van den chef, de werklust
van de anderen, en dergelijke. En al schijnt
het dan weieens, alsof deze chef zelf zich aan
niemand behoeft te storen met zijn werk, voor
hem gelden veel zwaarder eischen juist omdat
hij vrijer in zijn werk is.
Concurrentie, zware verantwoordelijkheid
ten opzichte van allen die door zijn toedoen
een werkkring hebben, dit alles maakt zijn
taak niet gemakkelijk, en vooral in een crisis
tijd als de onze behoeft niemand zich voor te
stellen, dat de patroon van een zaak die zich
nog staande kan houden een gemakkelijk
leventje leidt.
Toch wordt er door de menschen critiek ge
oefend op wat anderen doen en zij meenen het
zelf beter te kunnen, hoewel het feit dat
iemand gehandhaafd blijft in zijn betrek
king. ja zelfs opklimt natuurlijk wel het
tegendeel bewijst.
Veël feller is de critiek echter meestal,
wanneer het om baantjes gaat die men uit
liefhebberij in zijn vrijen tijd doet, en die,
vreemd genoeg, soms meer afgunst wekken,
dan een mooie betrekking.
Hoe licht wordt er niet verondersteld: het
beheeren van het geld kon best wat zuiniger,
je schrikt wanneer je de onkosten-rekeningen
ziet. Daarmee is niets kwaads aan het adres
van den verantwoordelijken persoon bedoeld,
maar wel bedekt: ik zou het veel zuiniger doen.
Totdat tenslotte iemand de stoute schoenen
aantrekt, en vraagt of het nu niet anders kan.
de bedragen worden besproken, en voor de
zooveelste maal blijkt weer eens, dat vele
kleine bedragen een zeer groote som maken.
Een penningmeesteres van een vereeniging
verwonderde zich steeds weer over de vrij
groote declaraties van de secretaresse voor
postzegels; totdat de eerste zelf het schrijf
werk eens tijdelijk op zich nam en een inzicht
kreeg in de groote sommen die aan porti
moesten worden voldaan.
Zoo oppervlakkig beschouwd schijnt er heel
wat over te kunnen blijven van alles wat er bij
een vereeniging of welke club ook, binnen
komt, maar op dezelfde wijze als het ver
schijnt, verdwijnt het voor een groot deel
ook weer, namelijk in kleine bedragen. En in
de hoeveelheid daarvan zal een buitenstaan
der zich vaak schromelijk vergissen.
In een moeilijken tijd als deze is men toe
gespitst op alles wat met financiën te maken
heeft; voordat men echter een voorzichtig:
„zou dat niet wat zuiniger kunnen met het
geld", oppert, moet men eens op onderzoek
uitgaan, en de meesten zullen tot de con
clusie komen, dat. zelfs wanneer men zich tot
de allernoodzakelijkste uitgaven beperkt, het
totale bedrag in verhouding zeer hoog lijkt.
E. E. J.—P.
Gehakt in deeg (4 personen): lil/2 ons
kalfsgehakt, 11/2 ons varkensgehakt, peper,
zout, nootmuskaat, voor het deeg: 1/2 pond
bloem, 1 ei, 1/2 ons boter, 20 gram gist, onge
veer 11/2 dL. melk, 1/2 lepel zout.
Doe de bloem met het zout in een kom,
maak in het midden een kuiltje, brokkel er de
gist in, en roer er van het midden uit lang
zamerhand de lauwe melk, de gesmolten boter
en het geklopte ei door. Kneed hiervan een
stevig, soepel deeg en laat dit, dichtgedekt, op
een warme plaats 1 uur rijzen. Rol het op
een met bloem bestrooide aanrecht uit, leg er
het met het zout en de kruiden aangemeng
de gehakt op en rol het geheel stevig op. Breng
het over in een met boter ingesmeerde broou-
of cakevonn en bak het 45 minuten in een
vrij heete oven Dien het gerecht iri mooie
gelijke plakken gesneden warm of koud op;
presenteer er in het eerste geval een warme
kerrysaus of tomatensaus bij.
Chïneesche bereiding van witte kool (4 per
sonen): 1 witte of savoye kool. 5 sjalotjes, 2
knoflookpitten (of in plaats daarvan 1 groote
ui), 2 theelepels zout, 1/2 theelepel peper, 2
eetlepels boter, 1 ei.
Maak de kool schoon, snijd ze in grove
stukken, overgiet ze met kokend water en
laat ze toegedekt staan, totdat de bladen slap
zijn. Laat de groente op een zeef of vergiet
uitlekken. Bak de fijngesneden sjalotjes en
knoflookpitten in de boter lichtgeel (of de ge
snipperde ui goudbruin), voeg de uitgelekte
kool met het zout en de peper toe en laat de
kool zachtjes gaar smoren (ongeveer 1 uur)
Roer op het laatst het losgeklopte ei door de
kool en bind hiermee zoodoende de groente
een weinig.
Gevulde siflaasappelen: 8 gave sappige
sinaasappelen. 2 citroenen, 150 gram suiker.
15 gram gelatine (half witte, half roode).
Borstel de sinaasappelen goed schoon en
snijd ze middendoor. Pers voorzichtig, zonder
de schil te beschadigen, het sap er uit en ver
wijder zorgvuldig met een mesje alle vezels
uit de schil. Pers ook de citroenen uit. Ver
warm het vruchtensap, laat er, de in koud
water geweekte en daarna goed uitgeknepen
gelatine in oplossen en vervolgens de suiker.
Giet de vloeistof door een dubbel gevouwen
doek en vul er de sinaasappelhelften mee.
Laat de gelei stijf worden. Garneer de sinaas
appelgebakjes desgewenscht met stijfgeslagen
room vermengd met wat poedersuiker, of snijd
elke sinaasappelhelft met een warm mes nog
eens middendoor,
C. F.
DE HANDSCHOEN.
De handschoen, die een tijdlang een zeer
ondergeschikte rol speelde in heli modebeeld
is thans meer en meer op den voorgrond ge
komen. Men vervaardigt hem passend bij het
wandelcostuum, liefst van hetzelfde mate
riaal met kappen van bont; men garneert
hem met stiksels, men vormt er met cein
tuur, tasch, ceintuur en schoen een garnituur
van en naait er gespen, knoopen, e. d. op. En
dan de avondhandschoen! Men kiest hem
meestal in een teere kleur, die contrasteert
met die van het avondtoilet. Rose, zeegroen,
blauw, van buiten zijde, van binnen leer, of
geheel van fluweel, of met zilver geborduurd
of bestrooid met pailletten.
CR. HOUTSTRAAT 5a
TELEF.
10771
(Adv. lngez. Med.)
OM ZELF TE MAKEN.
Tafelloopers
Met de moderne manier van tafeldekken
zijn ze weer geheel in eere hersteld: de tafel
loopers, die onze grootmoeders en onze over
grootmoeders reeds gebruikten. Alleen was
er een klein verschil in toepassing; vroeger
legde men de looper; over het tafelkleed
tegenwoordig gebruikt men de looper geheel
op zich zelf.
Het mooiste zijn de met de hand gemaakte
loopers: meestal zijn ze van linnen met vier
kante tusschenzetsels. Deze stikï men op het
linnen, knipt dit er later onderuit en feston
neert de kanten om.
Onze afbeelding laat duidelijk zien, wat de
bedoeling is. Gebruikt men de looper als tafel
kleed, dan maakt men 1 breede en knoopt
daar franje aan. (Zie teekening).
Wil men, op de manier zooals men op de
laatste illustratie kan zien, twee loopers, in-
plaats van één tafellaken gebruiken, dan legt
men deze ieder aan een kant van de tafel,
zoodat in het midden een reep vrij blijft. De
franje, die men hier aan knoopt, kan eenvou
dig zijn, terwijl ook de loopers iets smaller ge
nomen worden.
Het is zeer modern om linnen met kant af
te wisselen en het effect is ook inderdaad
verrassend.
Ik dacht dat we het over „mogen we kinde
ren slaan" nu toch wel eens waren.
Maar het blijkt toch van niet.
Een van onze groote bladen heeft er pas
weer een discussie over geopend en zoo waar:
er zijn nog voorstanders van het pak slaag.
Of moet ik zeggen: weer?
Het is misschien wel dom om er zich over
te verwonderen dat het slaan van kinderen
weer in de mode schijnt te komen. Het zal we!
een teeken des tijds zijn, een teeken van een
tijd die meer en meer afdwaalt van den
geest naar het geweld.
Maar al is dat zoo, wij zullen ons daar ze
ker niet bij neerleggen! Wij kunnen in geweld
niet anders zien dan geestelijke onmacht
en voor ons zijn ouders die slaan, ouders die
èn zichzelf èn hun kinderen geestelijk niet
baas kunnen.
Het is mij altijd een raadsel geweest, wat
er met slaan te bereiken valt. Hoogstens dat
het kind bang wordt en daarom zijn on
deugendheden verbergt. Tot later of tot hij
er zeker van is dat niemand hem ziet. Men
kweekt er huichelaars en lafaards mee, an
ders niet.
Wat is de innige wensch van het kind dat.
met slaag groot gebracht wordt? Groot zijn,
geen verantwoording meer schuldig zijn aan
vader en moeder, kunnen doen en laten wat
hij wil zonder straf op te loopen. En dan ook
dikwijls de wensch, anderen aan te doen wat
hij zelf heeft moeten verduren. Dat is de
reactie die op geweld volgt. De geslagene, de
overwonnene voelt zich vernederd, klein. Hij
wil zich wreken, hij wil op zijn beurt overwin
naar zijn om zich weer groot te kunnen
voelen. Onnoodig daar voorbeelden van aan
te halen. De wereldgeschiedenis met al haar
oorlogen biedt ze u te kust en te keur.
En u gelooft toch wel, dat wat ge thuis in
het klein laat gebeuren, de basis legt voor
den verderen loop van de wereldgeschiedenis?
De kinderen zijn de volwassenen van morgen.
Voedt hen op met geweld, laten klappen uw
argumenten zijn ze zullen het geweld op
nemen in hun leven en het als strijdmiddel
accepteeren.
Opvoeden is zeker geen gemakkelijk werkje
en er zijn kinderen, die je razend kunnen
maken. Maar opvoeden is ook een ontzettend
verantwoordelijk werk, een werk dat al onze
geestkracht eischt. Laten we dat woord goed
in ons geheugen prenten: geestkracht. Want
daar gaat het toch maar om. Of we zelf geest
kracht kunnen vinden en er de kinderen de
waarde van kunnen leeren. Want die geest
kracht hebben we noodig nu en in de toe
komst. Men leert haar de kinderen kennen
door een verstandig, liefdevol optreden, door
eerlijk en consequent te zijn. Door het uit te
leggen waarom het het eene wel en het an
dere niet mag. Natuurlijk zal dat den eenen
keer wel eens minder vriendelijk gebeuren dan
den anderen en het kan ook heelemaal geen
kwaad een onhandelbaar kind eens te straf
fen door het een pleziertje te onthouden of
iets dergelijks. Als het opzettelijk anderen
hindert of de boel in de war stuurt, aan rede
lijke eischen niet wil voldoen, dan moet het
weten dat het zijn plaats in de gemeenschap
behoorlijk te vervullen heeft en anders in
botsing komt. Maar altijd een straf die uit
het „misdrijf" logisch voorkomt en een
pak slaag komt uit geen enkel misdrijf voort.
Dat is de domme straf de straf van den ouder
die geen werkelijk gezag heeft en zich door
wat meer lichamelijke kracht probeert te
handhaven. Daar zwijgt alle rede, daar wordt
het leven zinloos. Zooals overal waar ge
weld wil heerschen en de geest niet wordt
geacht.
BEP OTTEN
JAPANSCHE MATTEN.
In elk huis kan men ze vinden, bij arm
en rijk hebben ze burgerrecht gekregen. Als
niet een Japansche mat ligt in de slaap
kamer voor bed of waschtafel, heeft wel een
serre een vloerbedekking van dit luchtige
materiaal. Of wel in gang of kinderkamer is
dit vlechtwerk als muurbespanning; tegen
de kamerdeur hangt een mat van bijzonder
mooi patroon, in kleuren, die het oog prettig
aandoen; achter den kapstok om de wit
gekalkte muur te bedekken prijkt een
Japansche (soms ook een Chineesche) mat.
Frisch is het, niet kostbaar en heel gemak
kelijk schoon te houden, dit rietwerk, dat eerst
in later jaren zooveel opgang heeft weten te
maken. Maar één bezwaar heeft het: als het.
niet voorzichtig en oordeelkundig wordt be
handeld, kan het niet op groote duurzaamheid
bogen. Zoo is het heel onverstandig om Ja
pansche matten krachtig uit te slaan en nóg
onverstandiger, om bij die bewerking het arme
slachtoffer bij de hoeken vast te houden. Het
laat zich wel begrijpen, dat zelfs een mat
van goede kwaliteit een dergelijke manier
van reinigen niet lang uithoudt. De hoeken en
kanten laten los, de draden die bij het vlech
ten gebruikt zijn. hangen weldra ieder afzon
derlijk en het ooglijke van de mat is verdwe
nen. Rieten matten moeten zoo weinig moge
lijk met de hand worden uitgeslagen. In die
gezinnen waar een stofzuiger gebruikt wordt,
komt dat vlechtwerk in de eerste plaats in
aanmerking om rustig op zijn plaats liggend,
„uitgezogen" te worden. Heeft de groote brom
vlieg nog niet haar entree de chambre ge
maakt, dan moet men Japansche- en Chi
neesche matten, om ze schoon te maken, over
een stok of lijn hangen, de uiteinden samen,
nemen en er met de mattenklopper luchtigjes
op slaan, opdat de stof kan wegvliegen, maar
het weefsel niet beschadigd wordt. Op die
manier behandeld, kunnen die matten jaren
lang mee
Mocht op den duur slijtage ontstaan, dan
kan de huidige huisvrouw ook hier weer
veel goedmaken. Als randen of hoeken los
gaan. stopt men met stevige draden in de
gewenschte kleur in één richting heen en
weer. Door deze evenwijdig loopend e draden
vlecht men riet of raffia, dat. in eiken man
denwinkel te krijgen is. Ook dunne plek
ken worden met dit materiaal bijgewerkt.
Rieten vloerbedekking heeft dikwijls de
onaangename eigenschap, omgekrulde hoe
ken te vertoonen. Dit euvel kan men voor
komen eventueel uit den weg ruimen
door gelijk en gelijkvormige driehoekjes aan
den onderkant te naaien. Liefst neemt men
leer en garen van precies dezelfde kleur
als de mat. Zijn de hoeken zoo gesleten,
dat repareeren niet meer doenlijk is, dan
bevestigt men zulke leeren hoekjes aan on
der- en bovenzijde, zoodat het kapotte ge
deelte veilig verborgen zit tusschen twee
leeren hoekjes. Het. is altijd raadzaam, in
het leer van te voren kleine gaatjes te bo
ren; het laat zich dan oneindig veel ge
makkelijker bewerken.
Niet met bijtende middelen, zooals bleek-
water. ammonia en waterstofperoxyde
moeten Japansche of twisted matten be
handeld worden! Want dergelijke paarde-
middelen. ook al maken ze- de matten
prachtig blank tasten den vezel aan en be-
hooren tot de middeltjes, die men gerust
erger mag noemen dan de kwaal
Hoe dergelijke matten dan wèl behandeld
dienen te worden?
Men veegt ze dagelijks met een zachte
stoffer en schudt ze buiten uit. waarop men
ze met een schoone doek nawrijft. Zijn de
matten vastgespijkerd op den grond, dan be
handelt men ze af en toe met den stofzui
ger. Zijn ze vuil, dan opnemen met een
doek, gedrenkt in lauw zeepsop, lauw pekel-
water of een boraxoplossing en nawriiven
met een doek en schoon water. De matten,
mogen niet weer gebruikt worden voor ze ge
heel droog zijn. Bij het. werken dient men
er voor te zorgen, dat de doeken niet. te
vochtig en dat de matten goed gestrekt
zijn.
Is de mat goed droog, dan, deseewenscht
nawrijven met zeer dunne was. Men moet
er echter rekening mee houden, dat de mat
ten daardoor zéér glad worden.
Matten, die hun kleur door langdurig
gebruik verloren hebben, kan men zelf niet
bijverven.
TWEE AARDIGE KUSSENS.
Het vervaardigen van kussens is iets, dat
bijna iedere vrouw prettig vindt. En vooral, als
de kussens aardig zijn en vrij vlug te vervaar
digen, is het een werkje dat met voorkeur
gedaan wordt.
De vervaardiging van de beide kussens, die
we hier afgebeeld hebben, voldoen aan beide
voorwaarden: zij zijn inderdaad zeer aardig
en ook vlug te maken: om zoo te zeggen in
een paar verloren oogenblikjes.
Hier volgt de beschrijving:
Voor het langwerpige kussen neemt men
drie banden (twee breede en een smallere) in
een neutrale kleur gehouden. Van het haak-
sel, zooals wij dat geteekend hebben, ver
vaardigen we dan twee banden, waarvan even
eens de eene smaller is dan de andere. Deze
naaien we nu tusschen de verschillende stof-
reepen: Is dat gebeurd dan gaan we de zijkan
ten maken, die bijzonder apart zijn. Teneinde
de vereischte dikte te krijgen, stoppen 'we deze
zijkanten op met kapok en stikken ze dan
door.
De kapok waarmee we het kussen opvullen,
wordt van te voren in 'n binnenkussen gedaan
dat dezelfde grootte heeft als het buitenover-
trek van het kussen.
Het ronde kussen wordt op dezelfde manier
gemaakt. We kunnen het haaksel meteen aan
de stof vasthaken; maar moeten zorgen, dat
de stof dan niet trekken gaat. Denken we, dat
dit toch zal gebeuren, dan naaien we de ree
pen er liever op vast met een onzichtbare
steek.
We kiezen voor de kussens natuurlijk gezel
lige kleurencombinaties. Vooral in rieten meu
belen zullen deze kussens zeer voldoen.