DONDERDAG 27 FEBRUARI 1936
HA ARE EM'S DAGBEAD
lö
Voor Harlekijnpudding is noodig:
Vz L. room,
Vz L. melk,
30 gr. gelatine,
160 gr. suiker.
Verdeel om te beginnen al deze ingrediënten
in vieren en maak van elk een mengsel, het
eerste met een stokje vanille, het tweede met
;en paar druppels cochenille of 1 blaadje roode
gelatine, het derde met een paar druppels
plantengroen, en het vierde met een eetlepel
cacao en nog wat suiker extra.
Voor zoo'n mengsel worden de melk en room
verwarmd, los hierin de suiker op. voeg er de
opgeloste gelatine bij en tenslotte het kleur-
middeltje of de aangemengde cacao. Laat alle
vier mengsels afkoelen, zoodat zij stijf begin
nen te worden, en leg ze voorzichtig laag om
laag in goed omgespoelden puddingvorm, on
derin het witte deel, daarna het rose, dan het
groene en tenslotte het bruine bovenop. Zorg
dat ze niet dooreen loopen en stort den pud
ding als hij geheel stijf is.
Ons Wekelijksch Knippatroon.
Onderstaande patronen zijn tegen den prijs
van 22 1.2 ets. per stuk in de zoogenaamde
standaardmaat te verkrijgen. Deze standaard
maat is de volgende:
bovenwijdte: 102 c.M.;
taillewijdté: 87 c.M
heupwijdte: 107 c.M.
Door het al of niet aanknippen van naden,
kan men het patroon passend maken voor
het eigen figuur.
Nr. 634: aardige japon van effen wollen
stof. Het kraagje kan zoo gewenscht van wit
piqué worden gemaakt; maar even goed van
hetzelfde materiaal worden genomen. Laag
aangezette plooistukken geven de rok de
noodige wijdte. Benoodigd materiaal: 3 me
ter van 130 centimeter breedte.
Dan stikt men de achternaad van de capu
chon dicht en naait deze op de cape. Een
paar linten dienen als sluiting.
Tenslotte perst men de cape onder een voch-
tigen doek op.
natuurlijk allerminst de bedoeling is geweest.
Tal van staaltjes over verkeerd uitgevallen
vermageringskuren kan men hooren; en er
zijn er zelfs die het tegenovergestelde gevolg
hadden.
Nu is het natuurlijk vaak waar, dat iemand
die een vermageringskuur op eigen houtje
doet, allerminst honger mag lijden, maar zich
toch wel in alle opzichten moet matigen.
Schaft zij de suiker in haai- koffie en thee
af. dan geeft dat niets, wanneer zij aan den
anderen kant allerlei zoetigheid er tegenover
stelt.
Gaat zij meer aan sport doen. dan moet
zij niet ook langer gaan slapen of rusten, of
grootere porties aan tafel gaan eten.
De moeilijkheid is echter maar al te vaak,
dat dikke menschen veel van zoet en vet hou
den, en daardoor ook steeds zwaarder worden,
terwijl zij zich, bij wat al te drastische kuren,
slap en lusteloos gaan voelen. Daarom moet
iedere vermageringskuur met verstand worden
ondernomen, niet van het eene te weinig maar
van het andere teveel nemen, niet in een paar
weken van een gezellig dikkerdje een slanke
den willen worden, dat wreekt zich altijd op
de gezondheid.
Maar ook niet van iedereen raad willen
aannemen; vermageren is zoo'n individueele
onderneming, dat het er weinig toe doet of
mevrouw A nu op deze manier, mevrouw B. op
gene haar doel heeft bereikt, tien tegen één
helpen geen van deze beide manieren voor
uzef, en zult u uw eigen maniertje moeten
uitvinden. Als u er maar den tijd voor neemt,
en zich voorstelt dat het precies zoo is als met
het laten groeien van onze korte lokkenvoor
dat het goed en wel iets aanhaalt, kan er wel
een heel jaar moeten verstrijken.
E. E- J-—P.
Mouw. We beginnen bij den kop van de
mouw en zetten hiervoor 1/3 van de be-
noodigde st. op 24 st. Patroon breien maar
om de toer voor en achter 2 st. bijmaken tot
er 2/3 op staan 48. Daarna in 1 keer voor
12 st. bij opzetten en achter ook, en met de
verkregen 72 steken 5 cM. breien. Om de 10
toeren voor en achter 2 st. afminderen tot er
48 st. opstaan. We breien de mouw 45 cM. van
den zijkant gemeten, waarna we met de boord
beginnen 1 r. 1 aver, tot de vereischte lengte.
Kraag: We zetten voor de kraag heel los
100 st. op. En breien 1 r. 1 aver. Elke toer
meerderen we voor en achter 1 st. tot de
lengt der kraag 18 cM. bedraagt. Los afkan
ten.
Slip. Opzetten 11 st. om de 3 pennen voor
en achter bijmeerderen tot er 33 st. opstaan.
Dan elke keer voor en achter minderen tot
1 st. Afkanten.
De jumper strijken we daarna met een
vochtige doek aan den verkeerden kant. Vooral
de rand van de kraag wordt bij het strijken
uitgerekt, waardoor hij een aardig model
krijgt. De jumper sluit met een drukknoopje
onder de kraag en het splitje valt onder de
slip. Wanneer u er daarna een groote sier-
knoop op zet in een contrasteerende kleur met
een paar dikke draden van uw jumperwol,
hebt u een aardig geheel.
£p. Tg,
Telkens wordt er weer een tipje opgelicht
van den sluier, die over de voorjaarsmede ge
spreid is. Telkens komen we weer een nieuw
detail te weten. De groote lijnen zijn vrijwel
hetzelfde gebleven; alleen de details verra
den of een vrouw gekleed is volgens de laat
ste orders van mevrouw mode of niet.
We zullen u in dit artikeltje eenige aan
wijzingen geven voor uw voorjaarsgarde
robe.
De blouse, die nu al eenige jaren tot de
troetelkinderen behoort van de machtige
heerscheresse, die mode heet, heeft zich ook
dit seizoen wederom weten te handhaven.
Op de eerste afbeelding ziet u:
Nr. 1: een smaakvolle blouse van blauw
wit genopte satijn. Nieuw is de oplossing
van den hals. De mouwen zijn nauw en glad,
BREIPATRONEN.
Nr. 105.
Nr. 2: blouse van ivoorkleurig satijn, ge
garneerd met gelakt satijn.
Nr. 3: blouse met aangeknipt schootje
van licht rose crêpe, op den rug met een
strik gesloten.
Bij a. ziet u een blouse van crème-kleurige
wollen stof, die aan den hals en aan de mou
wen gegarneerd is met kleurige besti'kte
banden.
b. De zeer wijde mouw van deze blouse is
vlak onder den schouder dicht gebonden met
zwart bandfluweel.
c. Wijd uitloopende mouwen, die met een
ajourrand aan het blousje zijn gezet.
d. Jonge meisjes dragen bij het avond
toilet een kransje van bloemen in het haar,
terwijl eenzelfde kransje als armband om
den bovenarm gedragen wordt.
Poffertjes.
Vz pond bloem,
lVz ons boter.
2 eieren,
Vz ons gist,
Vz L. melk,
wat zout.
Meng de gist aan met wat lauwe melk. maak
van bloem, heele eieren, de rest van de melk
en wat zout een niet te dik beslag, dat op een
lauwwarme plaats dicht gedekt V/z uur moet
rijzen. Bak daarna in een poffertjespan in
boter de poffertjes vlug bruin aan één kant,
keer ze snel om en bak ze aan den anderen
kant.
Dien de poffertjes zoo heet mogelijk, met
poedersuiker bestrooid op verwarmde bord-
jes op.
Nr. 635: vlotte voorjaarsjapon van genopte
tweed; kraag, manchetjes, knoopen en cein
tuur zijn in een afstekende kleur gekozen.
Benoodigd materiaal: 3 meter stof van 130
centimeter breedte.
Deze patronen zijn dus in een maat tegen
den prijs van 22 1,2 ets. per stuk te verkrij
gen bij het bureau van dit blad, met toe
voeging van 6 ets. porto-kosten.
Wij maken er onze lezeressen op attent,
dat we niet alleen patronen leveren van de
gepubliceerde afbeeldingen; doch van ieder
gewenscht model. Toezending van een schets
je of plaatje met vermelding van maten is
voldoende.
De prijzen zijn voor deze patronen 'op
maat: voor een mantel 62 1/2 ets.; een ja
pon: 56 ets.; lingerie en kindergoed: 45 ets.
per stuk.
MAANDAG:
Varkenscarbonaden,
Savoye kool.
Aardappelen.
Beschuit met bessensap.
DINSDAG:
Roastbeef,
Andijvie,
Aardappelen,
Poffertjes
Gebakken bokking.
Roode kool.
Aardappelen,
Griesmeelpudding met citroensaus.
Daar sta je nu met je voorgenomen vermage
ringskuur: moet je nu aardappelen eten of
niet, en zul je dan maar brood afschaffen.
Maar moet je dan iederen maaltijd rauwkost
eten, of een warm ontbijt en een warm koffie
maal behalve het middagmaal nemen?
Maar daartegen komt je beurs in opstand,
dus dan maar liever de citroenen, die je wel
eng van zuurheid vindt, maar sinaasappels
lijken weer zooveel suiker te bevatten.
Of zul je je toch maar aan de zes glazen
water houden, dat is wel erg veel, maar ook
erg neutraal.
Totdat je tenslotte in de keuze verbijsterd
bent, naar je beste vriendin loopt, die zich
juist heeft laten wegen en een matig aantal
ponden afgevallen bleek te zijn, en die oppert:
Doe maar heelemaal niets, 't is er bij mij ook
zoomaar afgegaan. Als je maar zorgt dat je
bezig blijft, dan kun je net zoo eten en drin
ken als je zelf wilt.
U voelt wel, ook dat is geen afdoende raad,
maar de eenige die U da t. geven kan, is uw
huisdokter die uw gestel door en door kent
en die u geregeld controleeren kan, want zoo
veel menschen als u spreekt, zooveel manieren
bestaan er om te vermageren.
Wilt U het met onschuldige middelen toch
zelf probeeren, begin dan met wegen en neem
er eentje uit die u wel aanstaat. Houd het
eens een paar weken vol en weeg uzelf weer
op dezelfde schaal voor een goede controle.
Het helpt niet. bemerkt u misschien, en u
houdt ermee op, maar na verloop van een paar
.weken vindt men u dikker geworden, wat
BABY-CAPE.
HET MENU VOOR DE HEELE WEEK
ZONDAG;
Selderijsoep,
Rolpens,
Aardappelen,
Appelmoes,
Harlekijnpudding.
WOENSDAG-
DONDERDAG:
Kalfslappen,
Worteltjes,
Aardappelen.
Gebakken grutjes met stroop
VRIJDAG:
Brusselsch lof met gekookte eieren.
Hambakjes met capucijners,
Gebakken aardappelen.
Vruchten.
ZATERDAG-
Varkenskrabbetj es,
Zuurkool,
Aardappelpurée,
Macaronischoteltje met rozijnen.
CEKLEEDE JUMPER VAN
PATENTSTEEK.
Zoo langzamerhand wordt het tijd uw
voorjaarscomplèt voor den dag te halen en
een gekleede jumper met lange mouwen is
hierbij een prettige dracht voor het voor
jaar.
Deze jumper is gebreid van grijsblauwe
frotté wol.
Benoodigdheden: 350 gram, 2 stalen pennen
no. 3.
We zetten voor het voorpand 70 steken op
en breien de boord 1 r. 1 aver. 22 cM. lang.
Daarna patentsteek. We maken van de le st.
twee en breien de le toer als volgt: 1 aver,
afhalen, draad naar voren, 1 recht breien,
enz. laatste st. meerderen.
De volgende toeren: 1 aver, afhalen, draad
naar voren en dan de volgende steek met
de daar overliggende draad recht samen
breien. Om de 10 toeren voor en achter 2 ste.
bij maken tot er 36 st. opstaan. Breien tot
armsgat is 28 cM. Voor het armsgat minderen
we 13 st. af d.w.z. eerst 3, daarna weer 3, nog
2 x 3 en dan 1. Dit voor de goede ronding.
Nu laten we in het midden een split en breien
de rechterkant op tot de hals is 45 cM. We
kanten nu 10 st. af voor de hals en breien
de 20 st. van de schouder 4 cM. Daarna van
de hals af te beginnen, eerst 15 st., daarna
10, dan 5, om zoo een schuine schouder te
krijgen. Afkanten en de linkerhelft evenzoo.
Rug. Voor de rug zetten we eveneens 70
st. op maar meerderen bij tot 80 st. Hier gaan
voor het armsgat 10 st. af x 3 en 1) waarna
we de overige 60 st. opbreien tot de hals. We
breien dan 20 st. voor de schouder, kanten
20 st. af voor de hals en breien weer 20 st.
Schouder 3 cM. opbreien en weer op dezelfde
manier afkanten.
Uitgebreid oeschreven patroon met verdui
delijkende illustraties van deze heerenpull-
over met mouwen, is tegen toezending van
15 ets. te verkrijgen bij de „Afdeeling Knip
patronen" van de Uitgeversmaatschappij
„De Mijlpaal" Singel 91, Amsterdam, cen
trum. Toezending zal geschieden na ont
vangst van het bedrag, dat kan worden over
gemaakt per postwissel, in postzegels of wel
per postgiro No. 41632. Den lezeressen wordt
vriendelijk verzocht bij bestelling duidelijk
het nummer van het patroon (breipatroon
105) en naam en adres op te geven; men
voorkomt daardoor onnoodige vertraging in
de opsturing.
RECEPTEN.
Hambakjes met capucijners.
Zet de capucijners een nacht in water te
weeken, of neem capucijners uit blik. Kook de
eersten gaar, stoof ze beiden met wat jus en
maak ondertusschen de hambakjes door plak
ken ham zachtjes in boter te bakken, waar
door zij krom trekken en bakjes vormen.
Leg op een verwarmden vieeschschotel in het
midden gebakken aardappelen en schik er de
piet capucijners gevulde hambakjes omheen.
Al is het streep-dunne silhouetje dan ook
niet meer in de mode, toch is de slanke lijn
voor velen van ons nog een brandend pro
bleem, misschien zelfs voor de ouderen nog
wel meer dan vroeger toen het nauwelijks op
de naam slank meer aanspraak kon maken.
Dit kan zijn oorzaak wel vinden in het feit.
dat het toen voor veel vrouwen die al niet
piepjong'meer waren, toch een hopeloos geval
was; een dergelijke slankheid als de mode toen
voorschreef, was voor haar een onbereikbaar
ideaal als men het tenminste zoo noemen wil
maar nu de lijnen wat ronder zijn geworden,
is dat ideaal weer onder haar bereik geko
men. en nu doet zij ook haar best eraan te
voldoen.
Heeft u weieens de onvoorzichtigheid be
gaan om in een gezelschap van vrouwen aan
te kondigen dat u wilt vermagen?
Daar komen de goede raadgevingen los:
1. Geen suiker in je koffie en thee, dat is
iederen dag wel een grooten kop vol als je 't
optelt.
2. Geen aardappelen.
3. Heel weinig of liefst heelemaal geen
brood.
4. Kijk naar de Engelschen, die zijn mager,
eet dus veel vleesch.
5. Zes glazen water per dag drinken.
6. Weinig drinken, daar word je maar dik
van, zelfs van water.
7. Eet citroenen.
8. Nooit citroenen eten, dat bederft je maag,
neem liever sinaasappels.
9. Ga zwemmen.
10. Ga wandelen, en laat je niet tot zwem
men overhalen, daar krijg je honger en dorst
van en dan word je dikker dan ooit.
Enzoovoorts, enzoovoorts.
Voor deze cape, die bestemd is voor een
baby van een half jaar, hebben we ongeveer
150 gram driedraadswol noodig en naalden
nr. 3. De te werken patroontjes zijn:
recht heen en averecht terug breien en een
gerstekorrelmotief. Dit wordt gebreid: 1 r, 1 a;
in iedere toer verspringend, zoodat men een
rechte steek boven een averechte krijgt, enz.
De cape bestaat uit vier punten en een
capuchon.
Voor de capuchon zetten we 34 centimeter
steken op en breien daarop 3 centimeter hoog
in het gerstekorrelmotief. De volgende 13 cen
timeter breien we recht heen en averecht
terug. Afkanten.
Voor we aan de eigenlijke cape gaan begin
nen, knippen we eerst van papier een driehoek
met een basis van 60 en een hoogte van 30
centimeter. Daarop kan men het breiwerk dan
telkens gemakkelijk afpassen.
Men zet 60 centimeter steken op en breit de
eerste drie centimeter in het gerstekorrel
motief. De eerste en de laatste twee steken
van de pen neemt men samen, zoo dikwijls
men dat noodig acht, om het breiwerk de ge-
wenschte driehoeks vorm te geven.
Na deze drie centimeter in gerstekorrel
motief, breit men recht heen en averecht
terug, maar op de middelste 20 centimeter van
de pen blijft men het gerstekorrelmotief
breien. In iedere toer breit men echter aan
iedere zijde een steek minder, zoodat men een
punt in gerstekorrelmotief krijgt in recht brei
werk. Zoo gaat men door tot men tenslotte nog
slechts drie steken op de naald heeft. Deze
kant men af.
De cape bestaat uit vier punten. Twee hier
van krijgen aan een der zijkanten een drie
centimeter breede rand in gerstekorrelmotief.
De minderingen voor de driehoeksvorm maakt
men dan vlak achter den rand.
Als de vier punten gemaakt zijn, wordt ze
aan elkaar genaaid, de beide zijden met den
gerstekorrelrand blijven open en men laat aan
den bovenkant een split van 17 centimeter
open als halsopening.
