Vredesgang
Victoria
Strepen voor den Zomer.
FEMINA
WOENSDAG 5 MEI 1937
HAARLEM'S DAGBLAD
10
STROOP OF AZIJN.
Anderen vriendelijk bejegenen, dat gaat
sommigen zoo gemakkelijk en vanzelfsprekend
af. Wie zij ook ontmoeten, wie hun hulp in
roept, wie hun een dienst bewijst, van wien
zij iets koopen, in een woord: met wie zij ook
in aanraking komen, altijd is hun vriendelijke
wijze van optreden dezelfde. Waar men ze
ontmoet, en met wie ze ook zijn, altijd is hun
begroeting vriendelijk, zonder zoetsappigheid.
En daardoor geven zij ieder ander altijd de
zeer sterke gewaarwording van in zijn waarde
gelaten te worden.
Er zijn menschen die zich minder gevoelen
dan die vriendelijke, en daardoor doen zij wat
stug en terughoudend. Maar ziet, de andere
bemerkt dit blijkbaar niet in zijn oprechte
vriendelijklieid en de stugge voelt zich ver
warmen tot een grooter gevoel van eigen
waarde.
Er zijn er ook die zich heel wat meer ge
voelen dan de vriendelijke, maar op diens har-
telijken toon stuit de kilheid van deze hoog
hartigheid af en heeft er geen vat op.
Oprecht-vriendelijke menschen die ieder in
zijn waarde laten, kennen altijd veel men
schen doordat hun vriendelijkheid, en daar
door hun persoon, in de menschen die zij
ontmoeten blijft naklinken, en zij worden
overal met vreugde begroet, omdat zij een
prettige sfeer met zich meebrengen.
„Men vangt meer vliegen met stroop dan
met azijn" zegt het r.preekwoord, maar het
merkwaardigste is, dat deze menschen die
uit hun aard vriendelijk en voorkomend zijn,
nooit over het vangen van vliegen in verband
met hun verhouding tot hun medemensehen
denken. Hun aantrekkelijkheid schuilt in hun
spontane hartelijkheid die .niet aan zichzelf
denkt, maar aan de anderen die zij op hun
weg tegenkomen. Dat zijn de menschen met
een vriendelijk gemoed, met een groot sociaal
gevoel, met een warm hart.
Nogal een kunst om zoo te zijn, als je ka
rakter nu eenmaal zoo is, zal men misschien
zeggen. Zóó eenvoudig is het echter niet, het
menschelijk karakter is niet zus of zoo maar
een samenstelling van allerlei eigenschappen,
goede of slechte, die elkaar in evenwicht moe
ten houden. Nu hebben die menschen met een
groote dosis liefde voor anderen deze eigen
schap, die in de kiem in elk mensch aanwezig
is, zóó aangekweekt dat zij hun heele wezen
is gaan beheerschen.En omdat die kiem bij
elkeen aanwezig is, kan ook ieder dit ontwik
kelen tot iets moois en groots.
Den een valt dit zwaarder dan een ander,
maar hoe verder men zich erin gaat oefenen,
hoe meer men tot de slotsom zal komen, dat
het steeds gemakkelijker wordt, omdat de
vriendelijkheid, de hartelijkheid, de liefde ook
altijd weer die eigenschappen bij anderen
weten op te wekken. En wat eerst als een taak
op onze schouders werd gelegd wordt een
voorrecht door de gemakkelijkheid waarmee
het steeds vlotter tot uitvoering wordt ge
bracht.
Een vriendelijke man of vrouw haalt bijna
altijd in een ander het beste naar voren wat
hij of zij te geven heeft, en zij laten een
spoor na van zonnigheid en geluk.
E. E. J.—P.
VOOR HANDIGE VINGERS
Een aardige „eigen" blouse voor
den zomertijd.
Zoixaag
Vv a
Juliennesoep,
Tomatensoep.
Gepaneerde ham
Vleeschkoekjes
broodjes.
Aardappelen
Flageolets.
Dunsel.
Zure eiersaus
Rijstebrij.
Aardappelen
Donderdags-
Warme bitterkoekjes
Biefstuk.
pudding en warme
Spinazie
vanillesaus
Aardappelen.
Maandag
Bi-oodschotel.
Ragout met bruine
met ï'abarber.
saus
Vrijdag:
Aardappelen.
Spinaziesoep.
Kropsla
Gekookte tarbot
Griesmeelpudding
Zure saus
Gestoofde pruimen.
Aardappelen.
Schuimomelet.
Dinsdag-
Vruchten.
Run der rib.
Zaterdag;
Postelein.
Gebakken lever.
Aardappelen
Bieten.
Flensjes met
Aardappelen.
abrikozenjam.
Vanillevla m. vruchten
u - nimmer rustende mode brengt steeds
weer iéts nieuws: nu zijn het stoffen, bedrukt
met letters, cijfers en zelfs heele woorden! Dit
modegrapje schept ons de gelegenheid om, met
een lapje glanzend linnen en een paar stren
getjes borduurkatoen, een origineele „eigen"
blouse te vervaardigen.
Deze blouse draagt n.l. onze handteekening
en een vriendin of zuster, die ze van ons leent,
pleegt absoluut een strafbare handeling. De
teekening spreekt voor zichzelf. Eerst wordt de
blouse geheel afgewerkt, daarna geborduurd.
Dit gelukt het best, wanneer u de lijnen,
waarop de woorden zullen komen, eerst met
een rijgdraad aangeeft, u kunt dan niet scheef
gaan. Op onze teekening ziet u, hoe de naam
Rosemarie, die zich telkens herhaalt, in twee
kleuren b.v. rood en zwart, is gewerkt. Op een
blouse van beige linnen staat dit alleraardigst.
De ouderen onder ons zullen een dergelijke
demonstratie misschien wat kinderachtig vin
den. Voor de jongemeisjes is het echter wel
een grappig nieuwigheidje!
KLEINE TIPS VOOR DE HUISVROUW.
Veilig verbranden van papier.
Verbranden van brieven en andere papieren
is de beste weg om ze kwijt te raken wanneer
ze hun dienst hebben gedaan. Bij 't verhuizen
of in den schoomaaktijd wanneer men laden
opruimt en correspondentie uitzoekt, worden
meestal groote pakken brieven terzijde gelegd
om te worden vernietigd, doch vaak schrikt
men ervoor terug, de papieren in de kachel
te verbranden uit vrees voor 'n schoorsteen
brandje.
Toch kunt u dit veilig doen, als u maar
even de moeite neemt, de papieren in dikke
pakken stevig op te rollen en om iedere rol
een ijzerdraadje te doen.
Men kan deze rollen zelfs bewaren om ze
een weinig nat gemaakt te gebruiken
Bis men 's nachts de kachel wil aanhouden.
RECEPTEN.
Gepaneerde hambroodjes.
Benoodigd: 100 gram ham, 100 gr. kalfs-
vleesch, 12 gr. bloem. 15 gr. boter. iy2 d.L.
bouillon, 11/2 ei„ 2 lepels melk, paneermeel,
frituurvet, 8 a 10 stukjes oud brood 4 bij 8
c.M.
De ham en het vleesch fijnhakken. Een
saus maken van bouillon, boter en bloem. Het
vleesch en de ham er doorroeren, op smaak
afmaken met peper en zout en de broodjes er
mee beleggen, zoo dat er als een glad bergje
bovenop ligt. De eieren met 2 lepels melk
kloppen, de broodjes hierin leggen, af en toe
bedruipen tot het vocht erin getrokken is. Dan
door fijn paneermeel wentelen en in het' fri
tuurvet (slaolie) vlug bruin bakken, Uit laten
lekken op grijs papier en op een schaaltje
met een vingerdoekje er op leggen. Garnee-
ren met peterselie.
Ragout met bruine saus (3 a 4 pers.)
Benoodigd: V2L.bouillon, pl.m. 2 ons koud
malsch vleesch, pl.m. 1 1/2 ons gehakt. 1 ui,
laurierblad, peperkorrel, thijm, 45 gr. bloem,
50 gr. boter.
Soya of Eng. saus.
Het gehakt op de gewone manier aanma
ken en balletjes van maken en deze in wat
bouillon gaar koken (15 minuten). De ui met
de kruiden in de boter bruin bakken, de
bloem toevoegen en als deze licht bruin ge
brand is de bouillon langzaam, voortdurend
roerende, er bij gieten. De saus 5 minuten door
laten koken, zeven en op smaak afmaken met
soya of Engelsche saus. Het is stukjes ge
sneden vleesch en de balletjes er in doen, en
even goed verwarmen.
Vleeschkoekjes (8 stuks).
Benoodigd: 2 ons vleeschresten, 1 ui, 20 gr.
->oter of vet, 3 flinke aardappelen, 1 d.L. bruin
•an jus, zout, peper, nootmuskaat. 75 gr. bo
er, paneermeel, 1 ei.
Het vleesch malen en vermengen met de
-vebakken ui, de fijngemaakte aardappelen,
-net vocht, de kruiden, eierdooiers en het zout.
De massa moet goed samenhangend zijn. Hier
van platte koekjes maken. pl.m. iy2 c.M.
dik. Deze door eiwit en paneermeel halen en
in boter in de koekepan bruinbakken. De jus
afmaken met water. De koekjes worden
mooier als men ze in heet frituurvet bakt.
Men heeft den geen jus, dus moet er den ge
smolten of bruine boter bijgeven.
Broodschotel met rabarber.
Benoodigd: 10 a 12 sneden oud brood, 1
groote bos rabarber, pl.m. 100 gr. suiker, 50 gr.
boter, kaneel.
Op de gewone manier rabarbermoes koken
en deze laag om laag met het brood, waar de
korstjes afgesneden zijn, in een vuurvaste
schotel leggen. Het brood wordt met de boter
besmeerd. De bovenste laag moet uit punten
brood bestaan, die netjes aansluiten. Wat sui
ker en kaneel er over strooien, stukjes boter
er op leggen en de schotel pl.m. 20 minuten in
een niet te warme oven zetten.
VEGETARISCHE MENU'S.
1 Kaasbroodjes. Stamppot van rauwe sla,
Deensche rijst.
2 Bloemkoolsoep, Zuring Aardappelen, Boter
saus, Rijstkoekjes.
3 Capucijnersoep, Aardappelen, Koude ge
kookte biet met appel en mayonaise, Ome-
lette soufflée.
4 Schotel van rauwe spinazie, bloemkool, wor
tel, en kropsla met mayonaise, Gebakken
aardappelen, Warme broodpudding, vanille
saus.
VERWIJDER VLEKKEN ZORGVULDIG.
Als men met thee gemorst heeft, is het van
belang de vlek direct met lauw water af te
sponzen. (Het verdient aanbeveling door het
water een weinig mierenzuur te doen, daarna
de plek met een zachte leeren lap, of zachte
doek zoo droog mogelijk te kloppen en dan te
bedekken met een laagje magnesia, dat na een
uur, als de plek goed droog is, met een zacht
borsteltje weer verwijderd wordt.
Koffievlekken worden op dezelfde manier
behandeld.
Bovengenoemde vlekken kunnen niet met
benzine verwijderd worden, wel echter kun
nen ze door bleeken geheel verwijderd worden,
doch alleen op witte stoffen.
Men gaat dan als volgt te werk: Los eenige
grammen overmangaanzure kali op in een
theekopje kokend water. Laten afkoelen. Bet
de thee- of koffievlek met de kali, laat even
inwerken, daarna betten met zwaveligzuur, tot
dat de vlek verdwenen is. Ten slotte de plek
J met warm water goed afsponzen, zoo droog
1 mogelijk kloppen en bedekken met een laagje
magnesia, wat na een uur, als de plek goed
droog is, weer verwijderd kan worden.
BOERENKEUKEN
Een zonderlinge keuken houdt het boeren
land er soms op na! De Veluwsche boerin b.v.
kent geen gebraden hazen- of konijnenbout,
noch gebakken visch, welke trouwens nooit
anders dan als panharing aan de kar de boe
ren bereikt; alles wordt daar gekookt tegelijk
met en bovenop de aardappelen van den mid-
dagpot. Worden die afgegoten, dan moeten
vleesch of visch ook maar gaar zijn.
Een aardig staaltje hiei-van ondervond een
toerist, die bij een gastvrijen Veluwschen boer
de schaapskermis had meegemaakt en die latei-
uit- Vlaardingen, waar hij woonde, het boeren
gezin een dozijntje nieuwe Hollandsche harin
gen zond.
„Wel?" vroeg hij een jaartje later, toen hij
den boer weer sprak, „hoe heeft die haring
gesmaakt?" Om de waarheid te zeggen, mee
gevallen was ze niet. Alleen Stien de meid, die
een echte vischliefhebster was, had er zes
stuks opgegeten, de anderen konden die
„vreemde" spullen niet door den keel krijgen.
„En ze waren toch goed gaar geweest!" ver
klaarde de boerin.
„Gaar geweest? Hoe dan? Ze had die nieuwe
haring toch niet gekookt?"
„Ja, zeker! gewoon net als alle panharing,
boven op de eerpels!"
„In één jaar uw tuin vol bloemen", is hoop
gevend voor de 'menschen die pas verhuisd
zijn. Het boeltje ziet eruit als zoovele andere,
met beschrijvingen van voor het gestelde doel
geschikte planten. Het is een tweede druk.
Beide smakelijke boekjes zijn uitgaven van J
M. Meulenhoff te Amsterdam
Flitsen uit het Buitenland.
Onderioijsverbeteringen in tal van
landen.
De verbeteringen op onderwijsgebied zijn
over bijna de geheele beschaafde wereld aan
de orde van den dag.
In F i n 1 a n d is het besluit genomen tot op
richting van 140 nieuwe lagere scholen, 58
lagere scholen met beknopter leerplan en 15
H.B.S.-en.
In Italië zijn in twaalf jaar tijds 18.000
klassen toegevoegd, het aantal leerlingen per
klasse wordt voortdurend minder.
In Zwitserland is het nieuwste snufje
op school construeeren en bedienen van tele
foontoestellen. De leerlingen mogen gratis
telefoneeren met twee verschillende plaatsen
in Zwitserland.
In Engeland staan thans vier scholen in
voortdurend contact met een vrachtboot, die
een lange reis maakt. Door brieven van den
kapitein en de officieren blijven ze van alle
geografische en commercieele bizonderheden
op de hoogte. Dit is een proef; later hoopt men
het op deze wijze „meelevende" aantal scholen
tot honderd uit te breiden.
In Au s t r a 1 i hebben 150 jongens met een
Pullmantrein een reis van 700 mijlen gemaakt,
gevolgd doof een reis van 300 mijlen met een
autobus, onder geleide van onderwijzers, die
onderweg „aanschouwelijk aardrijkskunde-
onderwijs" geven.
In Chili is de eerste handelsschool voor-
meisjes geopend.
In tal van landen streeft men ernaar, de
stadskinderen liefde voor het eenvoudige leven
op het land bij te brengen. In E ng eland
heeft men reeds tot dit doel 31.000 kinderen
gedurende 9 maanden naar buiten laten gaan.
Ik, die de zware aarde draag",
kies 't allerbeste voor mijn maag;
biscuits en chocola. Ik vraag:
,'Adv. Ingez. Med.)
In de lengte, in
de breedte en diagonaalsgewijze.
Gestreepte stoffen zullen dezen zomer bij
zonder in trek zijn. En daar mogen we blij
om zijn want deze mode zal ons een bijzonder
jeugdig cachet geven en bovendien zijn er
met streepdessins tal van charmante combi
naties te bedenken.
Denkt u b.v. maar aan die lichte, luchtige
streepjaponnetjes, waarbij de eenige garnee
ring bestaat uit een das, een schouderstuk,
een zakversiering, waarbij de streepjes in
andere richting loopen; aan een streng ge
tailleerde jas, die enkel door het feit dat hij
in gestreepte stof is uitgevoerd zijn echt zo-
mersch uiterlijk dankt!
Zwart met wit en marine met wit zullen
voor de streepstoffen dezen zomer favoriet
zijn. We geven hierboven enkele aantrekke
lijke modellen
De meisjes op den achtergrond dragen
respectievelijk: een mantel, die met heup
naadjes is getailleerd en afgewerkt met een
klein sjaalkraagje en drie zakjes, waaraan
de streepjes in omgekeerde richting loopen
en een aardige jurk met horizontale strepen,
waarvan de zeer wijde rok uit verschillende
smalle baantjes bestaat. Het lijfje is geheel
recht, van voren voorzien van een splitje en
van achteren aan den hals eindigend in twee
baantjes die een sjaal vormen. De mouwen
worden met plooitjes aangezet.
Op den voorgrond ziet u:
lo. Een jongedame met een japonnetje,
waarvan de rok uit schuine banen bestaat.
De ruimte wordt aangebracht door vier holle
plooien. Het lijfje met zijn schuingestreept
schouderstuk, haagje en zakranden geeft
een zeer gevarieerd geheel te zien.
2o. Een dame met echt modern mantelcos-
tuum, bestaande uit een zeer eenvoudig, glad
japonnetje met platte plooien en een kort,
wijd jasje. Kraag, mouwopslagen en zakran
den zijn van wit piqué, terwijl ook het lijfje
der jurk een piqué-vestje heeft.
5
V
O van Everlasting
Als U die inzendt, krijgt
II geheel gratis het
nieuwe nummer van
't prachtige maandblad
voor handwerkkunst
„PRATEN EN BREIEN"
EVERLASTING FABRIEKEN, HEEZE
(Adv. Ingez. Med.)
Naarmate onze vredesioil wortelt
in dieper grond, kan er méér
kracht van uitgaan!
Bij 't bladeren in de brochure, die het Cen
traal comité Vrouwen Vredesgang me toezond,
gaan mijn gedachten terug naar de Vredes
gangen in Den Haag 1935 en Amsterdam 1936.
De eerste was schijnbaar eenigszins een mis
lukking, omdat het Haagsche gemeentebestuur
den stoet langs al te vreedzaam-stille wegen
had geleid, zoodat behalve een paar lustig
kweelende vogeltjes, eigenlijk niemand ons te
zien kreeg.
Maar dat was niet zoo heel erg. Hoofdzaak
was, dat we even diep hadden gevoeld de
saamhoorigheid van alle vrouwen en moeders,
zich aaneensluitend voor één en hetzelfde
ideaal. We gingen tóch verkwikt naar huis,
omdat we wisten, dat datgene, wat wij enke
lingen als innig primair gevoel in het hart
dragen, door honderden was geopenbaard, door
millioenen werd en wordt meegevoeld.
De Vredesgang 1936 werd een succes, Am
sterdam was ruimer in zijn opvattingen en
bovendien waren we gegroeid; in aantal en in
ernst.
De lange, lange stoet van 12.000 vrouwen, die
onder eerbiedig zwijgen door de hoofdstad
trok, wekte overal méér dan belangstelling,
wekte meeleven en sympathie. Zeer velen had
den zich, ook buiten de stoet der vrouwen om,
getooid met de witte bloem.
De ernst der tijden had toen wel bizonder
onze harten bekneld, we voelden al heel sterk,
dat we leefden „op een vulkaan". Thans schijnt
voor het oogenblik terwijl ik dit schrijf
de politieke horizon een klein weinigje ruimer,
maar wij zijn in onzen tijd méér dan ooit, men
schen van één dag.
Een opportunistische vredestactiek, zeker,
dat wel. Een gewapenden vrede, onder het
motto: si vis pacem, para bellum.
Maar geen echte, duurzame vrede, die over
de wereld zal neerdalen als een hemelsch ge
schenk, zoodra wij voor dezen zegen geheel'
ontvankelijk zijn geworden.
Een vrede, die de eeuwigheid in zich draagt,
omdat het hart van alle menschen naar de
eeuwige dingen hunkerde.
Zulk een vrede kan alléén geboren worden
uit bezinning, en uit totale omkeering van
onzen geest. Daarom trekken wij ook dit jaar
weer op!
Ik heb meermalen vrouwen hooren zeggen,
dat de wereldproblemen geen andere zijn dan
onze eigen problemen, duizendvoedig vergroot.
We beseffen misschien zelf niet heelemaal
hoe waar dit is! De wil tot den vrede is voor
ons geen probleem: alle vrouwen ter wereld
wenschen den vrede op aarde, even natuurlijk
als ze den vrede in huis wenschen.
Maar waaróm wenschen we vx-ede in huis?
Omdat baldadige kinderen onze meubels be
derven?
Omdat dat voortdurend geruzie ons zoo moe
maakt? Omdat we onze kinderen willen be
schermen tegen hun lage instincten? Of
omdat we weten en belijden, dat de waarach
tige vrede in huis en hart de grootste zegen
is, die bestaat? Naarmate onze vredeswil wor
telt in dieper grond, zal er van dien wil meer
kracht kunnen uitgaan, in ons huis èn in de
wereld.
Er zijn vele soorten van „vrede in huis": ge
wapende vrede, die op niets rust dan op ver
bieden (en straks, als moeder de hielen gelicht
heeft, knallen de ruzietjes los!), gedwongen
vrede, door ernstige, drukkende vermaningen
gehandhaafd (maar de wederzijdsche wrok
leeft voort), goedmoedig-bangelijke vrede, een
compromis tusschen menschen, die als bij af
spraak over hun overtuiging zwijgen oni dei-
wille van den „lieven" vrede. Al deze soorten
van vrede mogen ons bij oogenblikken waarde
vol toeschijnen, het zijn met menschenhan-
den gemaakte kaartenhuizen; een windstoot
blaast ze omver. Er is slechts één waarachtige
vrede voor ons huis en voor de wereld: de
vrede, die het hart hernieuwt en die voor alle
tijden en alle menschen gegeven is.
Die zijn leven ontvangt uit de diepste bron
en die den strijd tegen de duisternis nimmer
schuwt. Die hel en dood óók de hel van den
modernen oorlog', ook den dood van onschuldi-
gen door gruwelijke verminking glorierijk
en volkomen heeft overwonnen.
Mogen duizenden vrouwen straks bij haren
vredesgang op 18 Mei dit beeld in het hart
dragen.
STOOMWASSCHERIJ
REGENTESSELAAN 40
Telef. 13466 - Nè 5.3Ó Telef. 16262
Het goede adres voor Uw wasch.
(Adv. Ingez. Med*l
