Herfststemming
Dames
De Knoopenwinkel
WIE BREIT ER MEE?
N.V. DE GROOT
MENU VAN DE WEEK
Recept
en
RADOX
DONDERDAG 13 OCTOBER 1938
H A A R t E M'S D A G B
CAD
12
Over den grooten verkeersweg hangt een
waas van regen, het motregent, het motre
gent hard, het motregent vet zooals dat heet,
De landerijen liggen aan den eenen kant in
een mist van grauwe regenslierten, aan de
andere zijde loopt de spoorbaan gelijk op met
den weg en de rails glimmen grauw van het
water.
De wind giert om de auto, die met een stage
snelheid den langen, stillen weg zonder boch
ten onder zich laat wegschuiven. De passa
giers in dat kleine, zich vlug verplaatsende
kamertje zien niet veel daarbuiten door de
zwaar beregende ruiten, maar zij ontdekken
toch wel de hardzwoegende fietsers op het
pad naast den weg, die drijfnat en ademloos
meter voor meter verder worstelen. Zullen zij
afstappen? Maar dat geeft immers niets de
weg is nieuw er staan geen huizen langs, ner
gens valt beschutting te ontdekken. Loopen
be teekent: er nóg langer over doen en nat
worden zij toch; de bui afwachten heeft geen
zin, de hemel is dikgrauw zoover 't oog reikt,
waardoor er ook weinig kans op verbetering
in het vooruitzicht is.
De jonggeplante boompjes langs den weg
hebben het zwaar te verantwoorden, ook al
hebben zij een stevigen steun, en er zijn er al
verscheidene die den metalen band waarmee
ze aan hun steun zijn vastgebonden, hebben
losgerukt, en nu onderdanig buigend iedere
windvlaag een ietwat overdreven eerbewijs
brengen.
De koeien staan bij elkaar in de luwte van
de boerderijen; het is nog te vroeg voor het
melken, maar zij hebben de beschutting voor
zoover mogelijk opgezocht, de boer zal ze
straks niet bij elkaar behoeven te drijven.
Verderop loopt de weg langs een breed
vaarwater, waarvan de golven met witte kop
pen tegen den oever klotsen. Het kleine
stadje is triest en nat: in het overdekte hal
letje van de bioscoop op den hoek staat de
jeugd in groepjes bijeen, de straat is verla
ten, glimmend van regen, troosteloos.
Over het marktplein giert de wind maar
daar brandt licht, dat ziet er feestelijk uit,
veel gekleurde lampjes, een drom menschen
ervoor, een circus! Het front van klatergoud
met het feest van de lampjes overstemmen
de triestheid van storm en regen, het circus
geeft afleiding op dezen regendag, er zijn
grappen te hooren, er is veel moois te bele
ven. En daarom maakt het goede zaken op
deze middagvoorstellingen.
Slierten kinderen worden, ordelijk geleid
door een agent met vaderlijke allures, stuk
voor stuk door de controle gelaten, volwasse
nen schuifelen na hen naar binnen flarden
schetterende muziek dringen naar buiten op
het marktplein door, waar opeens regen en
wind een zeer schamel en ondergeschikt rol
letje zijn gaan spelen.
De weg naar huis voert over een smal, laag
dijkje tusschen breede slooten door: water
van boven, water van onderen, wat een wa
terland!
In het slaperige dorpje waar de afvallende
bladeren een dollen heksendans uitvoeren
noodigt het dorpscafé uit tot een verkwik
king. De gelagkamer is somber, de kachel
brandt er nog niet, daarvoor is het nog te
vroeg in het boerenland, het is er kil en muf
van tabaksrook en slecht luchten
De wind steekt nog meer op daar breekt
de lucht, een valsch zonnetje kijkt tusschen
stormachtige gele en zwarte wolken door, de
avond zal nog droog wordentien minuten
later is alles weer grauw en egaal-grijs, de
regen striemt weer de ruiten, de fietsers
zwoegen in den storm, October waar blijven
je mooie, stille-zonnige dagen met de pikante
atmosfeer van glorie die vergaat!
E. E. J.—P.
Wilt U G O E D geraden
en met VAKKENNIS
bediend worden, gaat
dan voor uw
naar een OUD en VER
TROUWD ADRES als
Warmoesstr. 14, Tel. 10727
(Adv. Ingez. Med.)
Wat is liefde?
Enkele definities van bekende man
nen en vrouwen. Bent u het ermee
eens?
Het egoïsme van twee menschen.
(Bouffleurs).
Een stormachtige handelszaak, die steeds met
een bankroet eindigt.
(Chamfort).
Een ik weet niet wat., dat komt van ik weet
niet waar en eindigt ik weet niet hoe.
(Mile de Saudéry).
De sterkste van alle hartstochten, omdat hij
tegelijkertijd het hoofd en het hart over
meestert.
(Voltaire).
De voornaamste bezigheid van den leeglooper,
ontspanning voor den krijgsman en de klip,
waarop de vorsten stranden.
(Napoleon)
Een verovering voor een alledaagsch mensch;
een offer voor een hoogstaande ziel.
(Custine)
De levensgeschiedenis van de vrouween
episode voor den man.
(Mme de Staël)
Twee zijn en één zijn; een man en een vrouw
die samensmelten tot een engelengestalte: de
hemel zelf.
(Victor Hugo).
Dat onbegrijpelijke iets, dat ons eerst vleugels
geeft om ons daarna te knevelen.
(D. Smith).
De gelegenheid om elkaar zooveel mogelijk
verdriet te doen.
(Sainte-Beuve).
Een ongeluk! (Coulangheon).
De schoonheid van het leven.
<Marcelle Tinayre)
Een wonder (Emile Zola)
hocd/e va'a
^oed nit-
met aard/c
jinf" aarniJt.
Afeedzantl i
*''h ftocd foor a)
'Jdar*
00* 'O 1
foofe VO
9 C/a W Av
jzs
JL -tpor 'Aijè^a.
hoed rar?
art ma vf/f
Z's
DAMES HOEDEN MAGAZIJNEN
Anegang 24 Frankestraat 3-5
(Adv. Ingez. Med.)
Allerliefst jurkje voor een kleine dame
Dit allerliefste jurkje voor een meisje van
4 tot 5 jaar zal wel vele nijvere handen aan
het breien zetten.
Wij hebben noodig 200 Gram aardbei-roode
frottézijde of frottéwol, voorts wat witte en
blauwe zijde of gewone zephirwol voor de gar
neering en als naalden 2 aluminium naalden
no. 2\'2.
Volgens het geteekende motiefje wordt het
jurkje grootendeels gebreid: zoowel aan de
goede als aan de verkeerde zijde komt dit neer
op 3 recht 1 averecht, echter met dien ver
stande. dat de steken op een dergelijke wijze
boven elkaar komen te staan, dat er over het
breiwerk schuin oploopende lijnen komen van
averechte steken op een gladden achtergrond.
Bij de eerste vier naalden moet dit even
nauwkeurig aan de hand van het werk-
schema'tje begonnen worden, doch verder wijst
de weg vanzelf en breien we het automatisch
goed. Voorts wordt dan nog gebruik gemaakt
van de steek 1 recht 1 averecht, dit voor pols
boordjes en bovenstukjes van het jurkje.
Voor den voorkant van het jurkje worden
144 st. opgezet en in steek no. 1 gebreid in
steeds dezelfde breedte. Is het breiwerk 38 cm.
hoog, dan worden elke derde en vierde steek
van de eerstvolgende naald tezamengebreid
om aan de eigenlijke wijdte van het jurkje
toe te komen. In steek no. II (1 r. 1 av.) gaan
wij dan verder en hebben wij hierin een hoogte
van 3 cm. bereikt, dan moeten aan weerszijden
van de naald steken afgekant worden voor de
armsgatuitsnijdingen en wel eerst 4 st. tegelijk
en daarna nog eens twee maal 2 st. Voort
gaat het dan weer, totdat de armsgatuitsnij
dingen 5 cm. lang zijn. In het midden van het
werk worden dan 2 st. afgekant, zoodat we
verder moeten breien in twee deelen. Aan de
zijde van de splitsing wordt nu steeds aan het
begin van iedere naald 1 st. afgekant. tot het
werk niet meer dan 24 st. telt. Is het armsgat
dan 13 cm. hoog. dan kanten wij ook deze af
en gaan met de andere helft op dezelfde wijze
te werk.
De rugzijde van het jurkje geeft ons geen
enkele moeilijkheid meer, integendeel, het
00l
HAD !N BUDAPEST
een schat an een cein-
ture gekochtNeen,
zóó iets aparts ziet men
zelden. Eenige dagen na
dat ze terug was van
haar reis, wandelt ze
langs De Groot. Tot haar
verbazing ziet ze daar in
de étalage een ceinture
als de hare: het laatste
nieuwtje uit Budapest!
Inderdaad zoo gaat
het; zoodra er in het
buitenland iets bijzondei
aardigs op modegebied
verschijntheeft De
Groot hef.
GR. HOUTSTR.98 HAARLEMTEL 1Ó772
(Adv. Ingez. Med.)
breiwerk wordt vereenvoudigd, doordat wij er
geen halsuitsnijding in behoeven aan te bren
gen. Is het werk 54 cm. hoog, dan worden dus
alle steken tegelijk afgekant.
Voor de mouwtjes worden 54 st. opgezet en
eerst 6 cm. in steek II gebreid, waarna we
verder gaan in de andere steek. Echter moet
dan tevens aan beide zijden van het werk ge
meerderd worden en wel na elke centimeter
hoogte 1 steek. Is het mouwtje 28 cm. lang.
gerekend van het opzetsel af, dan worden aan
beide zijden eerst 3 st. en daarna nog eens
twee maal 2 st. afgekant. Aan het eind van
iedere naald worden nu vervolgens de twee
laatste steken tezamengebreid. tot er niet
meer dan 20 st. op de naald staan. In één keer
worden deze dan allen tegelijk afgekant.
Het kraagje rest ons dan nog en hiervoor
worden 108 st. opgezet, welke in steek no. 1
7 cm. hoog worden gebreid. Echter wordt aan
beide zijden van het werk gedurende de eerste
3 cm. bij elke naald 1 st. geminderd door de
twee buitenste steken samen te breien, terwijl
in de naalden na dit gedeelte steeds 2 st. te
gelijk aan iedere zijde worden weggewerkt.
Is 't kraagje 7 cm. hoog, dan kanten we ook
de rest af.
Het breiwerk is dan klaar en thans kunnen
wij alle stukjes in elkaar, zetten. Bovenaan het
rokje worden over de laatste 3 c.M., die nog
in steek no. I gebreid' zijn, verticale plooitjes
gevouwen, die aan de binnenzijde vastgezet
worden. Met de witte en de blauwe wol of zijde
worden nu twee rijen groote kruissteken aan
gebracht zooals de foto aangeeft, afwisselend
van kleur. Ook het kraagrandje wordt zoo
bewerkt, terwijl dit dan tevens nog in vasten
omgehaakt wordt. Een al of niet royale zoom
wordt onderaan het rokje tegengelegd en on
zichtbaar vastgezet, terwijl de mouwtjes een
modern coquet „kopje" krijgen door de wijdte,
die we er speciaal voor ingebreid hebben. Wij
leggen het jurkje vervolgens met de verkeerde
zijde naar boven onder een vochtigen doek en
persen het met een niet te heeten bout op;
hierdoor lijkt het breiwerk nog eens zoo mooi
en ook het borduurwerk zal beter tot zijn recht
komen.
VOORKANT-
Zó
..M.
J
T
38
■Is
V
-V<P
wouw
kraagje
breimotief
m~- 1 steek recKts
1 averechts
(aan de goede zijde)
De N.V. Elsevier te Amsterdam heeft „De
rassen der menschheid" uitgegeven. Dit boek
geeft een beeld van wording, strijd en toekomst
der menschheid. beschreven door Dr. S. R.
Steinmetz, Prof. dr. J. A. J. Barge, Dr. A. L.
Hagedoorn en Dr. R. Steinmetz. 124 afbeeldin
gen en 6 kaarten verluchten den tekst.
PROBEERT DIT RECEPTJE
TEGEN RHEUMATIEKPIJNEN.
U KUNT HET ZELF KLAARMAKEN.
Wanneer U last heeft van rheumatiek,
neemt dan eens een proef met dit recept om
de pijn te verdrijven. U kunt het thuis klaar
maken en het helpt goed. Bij Uw apotheker of
drogist koopt U 85 gram terpentijn en 15 gram
Rheumagic-olie (geconcentreerd) .Een 15 grams-
fleschje Rheumagic-olie kost maar 65 cent,
dus met de terpentijn bent U voor ongeveer
drie kwartjes klaar. Schudt deze twee be-
standdeelen in een schoone flesch goed door
elkaar. Zorgt ervoor dat U het niet in Uw
oogen krijgt. Uw rheumatiek-olie is nu ge
reed. Bevochtigt de pijnlijke plaatsen ermede,
zonder te wrijven of te masseeren en de pijn
verdwijnt direct. Het is werkelijk een uitste
kend middeltje. U zult blij zijn dit goede
receptje gevonden te hebben. Vergeet daarom
niet 85 gram terpentijn en 15 Rheumagic-olie
(geconcentreerd) bij Uw apotheker of drogist
te halen.
(Adv. Ingez. Med.)
Zondag: Woensdag:
Macaronischelpen met Groentesoep
ham en kaas
Kalfslappen
Roastbeef
Postelein
Stoofperen
Aardappelen
Aardappelen
Flensjes
Mokkapudding met
Donderdag:
slagroom
Gehakt
Zoete appelen
Maandag:
Aardappelen
Griesmeelschotel
Koude roastbeef
Vrijdag:
Andijvie
Gekookte schelvisch
Aardappelen
Worteltjes
Rijst met krenten,
Botersaus
boter en suiker.
Aardappelen
Gebraden appelen
Dinsdag:
Zaterdag
Hutspot
Vischkoekjes van
resten schelvisch
Klapstuk
Aardappelen
Vanillevla met
Kropsla.
bitterkoekjes
Ketelkoek
VEGETARISCHE MENU'S.
1. Bloemkoolsoep. 2. Bruineboonensoep
Gebakken aardappelen Gebakken aubergines
Rauwkostschotel met bruine boter
Grutjes In karnemelk Aardappelen
Rijst met bessensap
2. Bruineboonen met 4. Champignonsoep
tomatensaus Aardappelkoekjes.
Aardappelen Andijvie au jus
Kropsla Gevulde beschuit-
Gebakken grutjes bollen.
Mokkapudding met geslagen room.
(6 a 8 personen)
Benoodigdheden: \'2 L. slagroom, 1 d.L. sterk
koffie-extract, 100 gr. suiker, 10 gr. witte gela
tine.
Bereiding: De gelatine in koud water wee
ken. Daarna oplossen in het verwarmde kof
fie-extract en ook de suiker hieraan toevoe
gen. De room stijfkloppen en het koffie-
extract er doorroeren als dit wat afgekoeld is.
De massa onder af en toe roeren geleiachtig
laten worden en in den vorm doen, die met
wat olie ingesmeerd is.
Deze pudding opdienen zonder saus. Naar
verkiezing garneeren met wat stijfgeklopte
room, die met de boterspuit er om heen ge
spoten kan worden.
Rose pudding
(6 a 8 personen.)
Benoodigdheden: Sap van 3 citroenen,
l'/s d.L. water, 100 gr. suiker, 14 gr. roode ge
latine, y2 L. slagroom, 1 ons geconfijte vrucht
jes.
Bereiding: De gelatine in koud water wee
ken, daarna oplossen in de 1V= d.L. water. Het
citroensap en de suiker toevoegen en als deze
gesmolten is, het mengsel bij de stijf geslagen
room gieten. De vruchtjes in de helft snij
den, door de puddingmassa roeren en als ze
niet meer zakken alles overdoen in een vorm
die met wat olie vet gemaakt is. De pudding
stijf laten worden, keeren en naar verkiezing
garneeren met wat room en vruchtjes.
Vischkoekjes
(6 stuks)
Benoodigdheden: Resten visch (plm. 3 ons
zonder graat) .30 gr. oud brood, 1 ei, peper,
zout, noot. gehakte peterselie, 30 gr. boter,
paneermeel.
Bereiding: De overgebleven visch van vel
len en graat ontdoen en in kleine stukjes ver-
deelen. Ze vermengen met het brood dat in
wat melk geweekt is, het ei, de kruiden, zout
en gehakte peterselie. De massa moet vrij ste
vig zijn. Is dit niet het geval, dan een fijnge
maakte beschuit er doorroeren. Van het meng
sel 6 balletjes maken, deze wat plat slaan en
ze paneeren. In boter in de koekepan bruin
bakken.
Bcschuitbollen, gevuld met abrikozen.
Benoodigdheden: 6 beschuitbollen, V/2 ons
abrikozen, pl.m. 75 gr. suiker, sago, 2 lepels
boter.
Bereiding: De abrikozen wasschen met
lauw water, 24 uur met de helft van de suiker
laten weeken. Het vocht er af gieten en dit
met wat sago binden.
Van de beschuitbollen een kapje afsnijden,
het kruim er uitnemen en de abrikozen er in
leggen. Een klein beetje van het sap er op gie
ten. maar oppassen, dat de bollen van binnen
niet te nat worden. De dekseltjes er weer op
leggen, en de bollen aan alle kanten met ge
smolten boter insmeren. Een paar lepels suiker
er over strooien.
Ze daarna op een bakblik leggen en in een
tamelijk warmen oven zetten, tot ze van bo
ven bros aanvoelen. Ze warm opdienen.
Inplaats van met gestoofde abrikozen kun
nen de beschuitbollen ook gevuld worden met
tamelijk dikke appelmoes óf met appelmoes
met krenten en rozijnen, die gelijk met de ap
pelen meegekookt worden, óf met pruimen
compote.
Hoe
we van
oud
nieuw
maken
Bolero op een japonnetje van
"en naar jaar geleden.
Heel vaak komt het voor, dat we nog zoo'n
„allergezelligst" jurkje in de kast hebben han
gen, dat we met zeer veel plezier en lang heb
ben gedragen. Nu is het echter op verscheidene
plaatsen, vooral onder de armen, versleten....
we bekijken het eens en hangen het met een
zucht weer weg.
Dit behoeft echter niet, indien we er een bo-
lerotje bij maken.
We kiezen dit practische jasje in afstekende
tint, bijv. op een zwart japonnetje een jasje in
groen, rood, zwart en wit ruitje.
Onze bolero heeft groote revers, die van ach
teren doorloopen in een opstaand boordje; de
mouwtjes zijn geheel glad.
Leuk, vindt u niet?
VETWORMPJES?
Meng slechts geregeld wat Radox door Uw wascft»
water en binnen korten tijd zijn ze verdwenen.
Bij apothekers en erkende drogisten a f 0.90
per pak en f 0.15 per klein pakje.
(Adv. Ingez. Med.)
NIEUWE UITGAVEN.
„Viert Vroolijk Feest" heet het boekje van Lig
Byrdal, bewerkt door mevr. Lotgering, uitge
geven bij v. Holkema en Warendorf, dat ons
wil leeren hoe we als gastvrouw het onzen
gasten het meest naar den zin kunnen maken.
Nu, als wij dit boekje in groote trekken als
richtsnoer nemen, zullen onze gasten het puik-
best bij ons hebben, zoowel wat de maaltijden
betreft er staan veel recepten in als alle
bijkomstige dingen die de taak der gastvrouw
zijn.
Maar arme gasrtvrouw, wat zul je het druk
hebben, arme dienstbode-alleen, hoe kom je
nog klaar, „arme Marie"! zegt het boekje
zelf van dit meisje in een helder oogenblik.
(Bladz. 40).
Al deze voorbereidingen al deze aardige be
denksels om iets bijzonders te presteeren, zijn
op papier uitvoerbaar, in een gezin met één
dienstbode, maar in de praktijk moet er min
stens personeel zijn van drie vrouwen sterk,
of een paar handige, volwassen dochters.
Wil mevrouw het inderdaad met Marie samen
doen, reken er dan maar op, dat ze als gast
vrouw constant wip-van-'t stoeltje doet, zelf
zal moeten dienen, enz.
Neen, erg practisch vind ik het geheel niet
wie heeft gelegenheid om in haar zomer
huisje daverende fuiven te geven; welke gasten
voelen zich behagelijk bij een met raffinement
opgezet fuifje, waar de gastvrouw in een ope-
rette-achtig boerinnecostuum en de gastheer in
kokskleedij verschijnt? Welke gastvrouw heeft
gelegenheid om haar kamers voor een enkel
feestje met toepasselijke spreuken te behan
gen, alles te versieren, en de meubelen geheel
anders op te stellen, en waarom moeten wij
gewonnen worden voor allerlei kunstmatige ta
felversieringen, terwijl de natuur ons altijd wel
wat moois biedt?
Alleen de gastvrouw met ervaring zal uit dit
boekje nog wel aardige dingen kunnen halen,
recepten, bijzonderheden die zij kan toepassen;
maar het onervaren jonge vrouwtje moet niet
denken dat dit boekje haar in alle opzichten
helpen kan, alleen veel hulp, een dikke beurs
en veel ervaring zullen op deze wijze vroolijk
feest kunnen vieren.
Verschenen zijn van Neveda-wol: Wolmode
voor handgebreide wollen kleeding en voor ba-
bygoed, nos. 27 en 26, beide met veel afbeeldin
gen en beschrijvingen.
Leuke pyjama voor kleine zus
Onze succesvolle serie van ide<
oud nieuw te maken zetten we va
met een allerliefste kinderpyjama.
Uit onze pyjama, die op sommige plaatsen
dun wordt, kunnen we nog best een slaapcos-
tuumpje voor zus maken. Natuurlijk zorgen we
dan, dat de slechte plekken uitvallen. Het
blousje wordt in kimonomodel geknipt: d.w.z.
mouwtjes aangeknipt aan 't blousje. Een kraagje
wordt er op genaaid en de onderkant der pijpjes
wordt in dezelfde kleur afgebiesd.
Ook de knoopen worden in deze tint gekozen.
