H.CAHDERSEN
Duiroelijntje
H.D.'Vertellie
pINSDAG 29 NOVEMBER 1938
HA'ARE EM'S DXGBKAD
'4
ir-
KaniBQSEGZiags
en slechte spijsvertering veroorzaken 1
hoofdpijn, lusteloosheid, gemelijkheid1.
hartwater, maagpijn enz. Foster's Maagpillen -
zijn het probate laxeermiddel en dragen
zorg voor een volkomen normale ontlastine,
doordat zij zoo zacht werken. Prijs f 0.65
(Adv. Ingez. Med.)
Alcoholhoudende Dranken
De Keuringsdienst >vaakt.
De ervaringen leeren dat dit noodig is.
Het district Haarlem van den Keuringsdienst
van Waren omvat ongeveer 500.000 inwoners.
Aan het jaarverslag ontleenen wij:
Veel werk voor de controleurs
Door de 6 keurmeesters werden alle bakkers,
melkverkoopers, slagers, ijsbereiders, winke
liers en andere handelaren in levensmiddelen
geregeld bezocht en bij hen zooveel noodig
monsters ter onderzoek genomen. Door de
keurmeesters werd ook op straat en op markt
terreinen controle uitgeoefend.
Het vraagt zeer veel tijd en zorg van de be
trokken ambtenaren om allen, die iets met
waren hebben uit te staan met niet al te groo-
te tusschenpoozen te controleeren. Deze con
trole, welke meestal niet door een vluchtig be
zoek voldoende is, maar zich uit moet strek
ken over localiteïten, gereedschappen, grond
stoffen en verkochte waren, vraagt zeer veel
tijd. Daarnaast is het noodig toezicht te hou
den op de naleving van de bepalingen in ver
band met vergunningen, die voor den verkoop
van melk. melkproducten en consumptie-ijs
worden afgegeven.
Eieren.
Controle werd uitgeoefend op eierveilingen
meest van geringen omvang, die in een tiental
gemeenten meestal in de avonduren worden
gehouden. Aangedrongen werd op het schou
wen en zooveel noodig stempelen der eieren.
Veel vuilsehalige eieren werden aangevoerd.
De localiteiten, waarin tegelijkertijd o.a. zui
velproducten, kippen, konijnen enz. werden
aangevoerd lieten soms wel te wenschen over.
Visch.
Door den veearts, die aan den dienst verbon
den is, werd een strenge controle op de te koop
geboden visch uitgeoefend. In de vischhal te
IJmuiden werd door hem op ongeregelde tij-
toezicht gehouden op de visch die op den
afslag kwam. Ter verbetering van de dage-
Iijksche controle werden, zooals reeds vermeld
werd, een paar ambtenaren meer als opspo
ringsambtenaren aangewezen, waardoor thans
steeds ten minste één ambtenaar, bevoegd
krachtens de Warenwet op te treden, aanwezig
is. De hulp van den veearts kan steeds worden
ingeroepen. Door hem werden onderzoekingen
verricht, waardoor het mogelijk is gebleken
de ondeugdelijkheid van visch wetenschappe
lijk vast te stellen. Hierdoor is een betere basis
voor de keuring van visch tot stand gebracht.
Toezicht op visch werd ook door hem uitge
oefend in vischrookerijen, -bakkerijen, -dro
gerijen, haringinleggerijen en vischconserven-
fabrieken, in winkels, op straat en op markten.
Dat dit niet overbodig was bleek o.a. in een
bakkerij, waar visch voor de Jamboree gebak
ken zou worden. Een proces-verbaal werd op
gemaakt. Ook werd aangedrongen op het zorg
vuldig reinigen van kistjes, vóór deze een vol
gend maal voor het verpakken van visch ge
bruikt werden.
Wild en gevogelte.
Inspectie werd herhaaldelijk door den vee
arts gehouden bij alle verkoopers van wild
en gevogelte, zoowel aan huis als op straat.
Voor de handelaren in Haarlem en omgeving,
waar veel meer met wild en gevogelte gevent
wordt dan in de andere deelen van het gebied,
werd gelegenheid gegeven op bepaalde uren
in het gebouw van den dienst geslachte die
ren voorzien van in het dier vastzittende or
ganen. te laten zien. Was er geen reden voor
afkeuring dan werden de dieren van een
stempel voorzien. Van kippenmarkten buiten-
het gebied bleken nogal zieke en gestorven
dieren te worden aangevoerd.
De gelegenheden, waar het wild en gevogelte
bewaard en geslacht werd, lieten vaak te
wenschen over. Op het aanbrengen van ver
beteringen werd krachtig aangedrongen. Voor
het verkrijgen van een beteren toestand is
afkondiging van een wild- en gevogeltebesluit
dringend gewenscht.
Het is gebleken, dat het toezicht dat dooi
den veearts in dienst van den Keuringsdienst
van Waren kan worden uitgeoefend op den
verkoop van visch, wild en gevogelte een zeer
gunstig resultaat heeft en door de handelaars
ten zeerste op prijs wordt gesteld.
Afgekeurd werden 1446 partijen van
verschillende waren, waaronder 292
visch (39032 k.g.) en 482 wild en ge
vogelte.
Opgemaakt werden 120 processen-verbaal
en wel wegens overtreding van het Broodbe-
sluit 58, van het Melkbesluit 36, van het
Vleeschwarenbesluit 14. van 'het Eierenbesluit
1. wegens ondeugdelijke visch 6, ondeugdelijke
kippen 5.
Naar aanleiding van de onderzoekingen op
het laboratorium werden gegeven 1377 waar
schuwingen en wel op grond van het Brood-
besluit 154. het Melkbesluit 833, op grond van
andere eischen 390. Bij inspectie van lokali
teiten en straatcontrole werden 523 waarschu
wingen gegeven, waarvan 294 wegens den on
voldoenden toestand van een lokaal en 229
voor andere afwijkingen. Het totaal aantal
waarschuwingen bedroeg dus 1900.
Onderzocht werden 27 monsters port. 23
andere wijn. 10 vruchtenwijn, 17 andere
dranken Veel monsters port bevatten te wei
nig alcohol of waren .volgens het oordeel van
deskundige proevers onvoldoende. Ook enkele
monsters Samos en andere wijnen moesten op
grond van een dergelijk oordeel worden afge
keurd. Van een paar dranken was het etiket
misleidend.
Azijn
Het aantal monsters azijn met te laag ge
halte is veel te groot doordat ze vaak zeer
slordig wordt bereid.
Brood
In het begin van het jaar werd aan de mees
te bakkers een circulaire gezonden om hen
nogmaals te wijzen op de eischen van het
Broodbesluit in het bijzonder wat betreft de
hoeveelheid drogen stof en de eischen voor
melkbrood. De controle werd in veel sterker
mate uitgeoefend dan het vorige jaar. De re
sultaten van het onderzoek waren wat de hoe
veelheid droge stof (d.i. voedende bestanddee-
len) betreft gunstiger dan in 1936. Hoewel de
bakkers herhaaldelijk op de eischen. die aan
melkbrood gesteld zijn, gewezen zijn, liet de
samenstelling hiervan nog veel te wenschen
over. Herhaaldelijk werd veel te weinig of
geen melk hierin verwerkt. Aan waarschu
wingen schijnt weinig aandacht te worden ge
schonken. Tegen bakkers moest dientengevol
ge 58 maal een proces-verbaal worden opge
maakt. waarvan 27 maal wegens een onvol
doende hoeveelheid melkbestanddeelen, 31
maal wegens onvoldoend gewicht.
Consumptie-ijs
In het Consumptie-ijsbesluit kwamen wijzi
gingen waardoor voor het bevriezen in auto
matisch werkende toestellen een andere re
„O, wat is de koning der bloemen-elfjes mooifluisterde
Duimelijntje de zwaluw toe. De kleine koning schrok toen hy den
grooten vogel, die bij hem vergeleken een reus was, zag. Maar
direct daarna zag hij Duimelijntje zitten. En er gleed een bly
lachje over zijn gezichtje, toen hij bemerkte, hoe allerliefst het
meisje was
De tweede week bevatte de professorale
mand onder meer een bef, een doodgewone
bef, zooals die bij een hoogleeraarstoga ge
dragen wordt. Op deze bef nu zat een vlek,
een vreemdsoortige, hardnekkige, beige-kleu
rige vlek, die alle vaklieden van „Zeep- en
Schuimlust" aan het peinzen en tot achter
de ooren krabben bracht.
De directeur bracht het apparaat persoon
lijk naar een chemisch laboratorium en ver
zocht een spoedrapport te willen uitbrengen.
Dit rapport verscheen met bekwamen spoed
en deed geleerd over de toegepaste spectraal-
analyse van de moleculaire cohaesie van de
beige kleurige vlek, vertelde iets over een
proefneming met een druppelende kwikelec-
trode met galvanoplastische eigenschappen
en over het laten coaguleeren van vrijgekomen
kooloxydhaemoglobine met een 10 %-ige op
lossing van zuurnatrium-orthophosphaat, om
op grond van de Wet van Lavoisier, gecombi
neerd met de Wet van Boyle, de Wet van Ar
chimedes en de Wet op de Evenredige Vracht-
verdeeling te besluiten, dat een dusdanige vlek
feitelijk geen vlek was, maar een fout in het
weefsel.
De wasscherij wendde zich dus tot een tex-
tiel-expert, en deze heer constateerde, dat het
weefsel van de bef omstreeks April 1931 in
een Twentsche textielfabriek door een wever
van de nachtploeg vervaardigd moest zijn, op
een Engelsch getouw, dat in 1928 afgeleverd
was en dat tijdens den bewusten nacht te
overvloedig gesmeerd was geweeest met Ame-
rikaansche spindelolie. Voor zijn advies re
kende hij slechts 50 gulden. Overigens hield
hij er zich van overtuigd, dat de beige-kleu
rige vlek geen fout in het weefsel was, doch
tijdens de waschbehandeling ontstaan was
door de verkeerde samenstelling van het ge
bruikte water.
„Zeep- en Schuimlust" liet nu haar be-
órijfswater controleeren, waarmede een hono
rarium van 100 gulden gemoeid was. Het re
sultaat was, dat het water aan zeer hooge
eischen bleek te voldoen. Als extra-advies gaf
het bureau voor wateronderzoek te kennen,
dat de vlek ongetwijfeld ontstaan was door
het gebruiken van een voor dit weefsel ge
vaarlijke zeep.
Toen liet de directie zich andermaal door
t chemisch laboratorium voorlichten, en wel
over de kwaliteit van haar zeep. Maar ook
daarop viel hoegenaamd niets aan te merker.;
in ieder geval was de leiding van „Zeep- en
Schuimlust" blij, deze ervaring rijker te zijn,
al kostte die haar dan ook 75 gulden.
Maar mevrouw van den Bazelaar begon aan
te dringen op aflevering van haar mans bef;
er moest dus snel raad worden geschaft. De
adviseerende ingenieur van de wasscherij be
greep, dat men van hem een daad verwachtte.
Kij stelde dus voor, een stookproef te nemen,
want het kwam hem voor, dat de hoedanig
heid van de steenkolen wel eens invloed kon
hebben gehad op het ontstaan van de raad
selachtige vlek. Tijdens deze stookproef ge
beurde er een ongelukje in het ketelhuis,
doordat het hulpje van den stoker niet be
hoorlijk op den manometer had gelet. Per
soonlijke ongevallen deden zich niet voor,
vertelde het persbureau 's avonds door de ra
dio, doch de materieele schade was zéér aan
zienlijk.
En toen, terwijl de nood het hoogst was,
kwam de redding opdagen. Men nam c-en be
kend criminalist in den arm, die de bef op
zijn bureau deponeerde en er een kwartier
lang ingespannen door zijn loupe naar staar
de. Daarna verklaarde hij nadrukkelijk:
„Deze vlek is veroorzaakt door het consu-
meeren van een z.g. lollypop. Het komt mij
het verstandigst voor, dat de eigenaar van
de bef zich tot een psychiater-wendt!"
(Nadruk verboden. Auteurs
recht voorbehouden).
PROGRAMMA VAN DE HAARLEMSCHE
RADIO-CENTRALE OP
WOENSDAG 30 NOVEMBER 1938.
Programma III: 8.00 Keulen. 9.20 Diver
sen. 10.00 Parijs Radio. 10.40 Radio P.T.T.
Nord of Diversen. 12.20 Ned. Brussel. 2.20 Dan-
marks Radio of Diversen. 3.20 Keulen. 4.20
Diversen. 4.50 London Regional. 5.20 Fransch
Brussel. 6.20 Droitwich. 6.40 Keulen. 7.30
Beromunster of div. 8.10 Midland Regional
of Diversen 8.35 London Regional. 10.20 Ned.
Brussel. 10.50 Weenen; 11.20 Danmarks Ra
dio of Diversen.
Programma IV: 8.00 Ned. Brussel. 9.20 Di
versen of Gramofoonmuziek. 10.35 London
Regional. 1.05 Droitwich. 1.35 London Re
gional. 4.20 Droitwich. 6.20 London Regional.
6.55 Droitwich. 8.05 London Regional. 8.35
Droitwich.
Programma V: 8.007.00 Diversen.
7.008.00 Eigen gramofoonplatenconcert.
Vroolijk programma.
1. Groot Rotterdam, Groot orkest.
2. Tyrolerdalen, Duo Ja.
3. Round about Regent Street, L. P. A.-
Band.
4. Bei der blonden Kathrein, Humoresk
Melodios.
5. Die Schlitschuhlaufer, Odeon Dansorkest
6. Een vroolijke boel, Groot orkest.
7. The yodelling mountaineer, Andréany.
8. Le Roi de Musette, Victor Marceau.
9. The Big Hit Parade, verschilliende
orkesten.
10. Leve het regiment, Groot orkest.
11. Wiener Praterleben, Odeon Dansorkest.
12. The open-air brigade. L.P.A.-Band.
13. Tyrolervisa, Duo Ja.
14. So meschugge, Humoresk Melodios.
15. Eine lustige Schlagerfahrt, Oskar Joost.
16. The valley of echoes, Andréany.
geling in toepassing kwam en waardoor het
gebruik van eendeneieren voor de bereiding
van ijs verboden is. Het aantal monsters was
wat grooter dan het vorige jaar. Al waren de
resultaten van het onderzoek beter dan vorige
jaren, toch is het aantal ondeugdelijke mon
sters nog veel te hoog. Van de 143 monsters
was het bacteriëncijfer lager dan 25.000 per
c.c., van 54 tusschen 25.000 en 100.U00 en van
54 meer dan ÏOO.QOO (onvoldoende). In 26
monsters werden colibacteriën aangetoond.
In het begin van het seizoen moesten veel
aanmerkingen op het vetgehalte van roomijs
worden gemaakt.
Gebak enz.
In verschillende soorten koek werden mine-
raid vetten aangetroffen, hetgeen niet werd
toegestaan. Botergebak bevatte weinig of geen
boter.
Jam, Vruchtensap, Limonadesiroop
enz.
Onderzocht werden de volgende monsters:
huishoudjam 148,, jam 21, bessensap 93, an
dere vruchtensappen 36, vruchtenpuree 53,
limonadesix-oop 92, limonadegazeuse 32, an
dere producten 45.
De meeste aanmerkingen moesten worden
gemaakt wegens te hoog watergehalte, te wei
nig suiker en te veel conserveermiddelen.
Vooral bij huishoudjam kwam dit voor. Ap
pelstroop was éénmaal kunstmatig gekleurd.
Meel en meelproducten.
Op de etiketten van puddingpoeder moest
veel aanmerking worden gemaakt, in het
bijzonder daar gekleurde rijst als griesmeel
werd verkocht. Macaroni en paneermeel
waren eenige malen kunstmatig gekleurd.
Melk.
Het aantal monsters melk bedroeg dit jaar
14793 tegen 13434 in het vorige jaar.
De resultaten van het onderzoek der slijters-
melk zijn wat beter dan het vorige jaar Vrij
vaak bleek water in de melk aanwezig te zijn,
waarvan soms de oorzaak aan opzet moet
worden geweten, maar ook kwam voor dat dit
veroorzaakt werd doordat de bussen vlak voor
het melken met chloorbleekloog of met water
waren omgespoeld zonder ze daarna voldoende
te laten uitlekken. Het aantal monsters met
streptococcen is gedaald.
Het aantal processen-verbaal, 22 wegens wa
tertoevoeging, 4 wegens te laag vetgehalte,
was nog noog. Verder werden 4 processenver-
baal opgemaakt wegens verkoop van melk
zonder vergunning, 1 maal wegens het niet
hebben van een roerder en wegens-het niet
vermelden van een naam op het voertuig.
Thans werd een grooter aantal "'384) mon
sters gepasteuriseerde melk onderzocht. Dit
aantal zal in de toekomst worden opgevoerd.
Onvoldoende waren 5 wegens te laag vetge
halte, 4 wegens aanwezigheid van water, 5
wegens te veel bacteriën.
Moderne en oud-Italiaanse
SCHEMERLAMPJES
Keus uit honderden nouveauté's.
„IN TIM A" - KRUISSTRAAT 42
TELEFOON 10311 (over de Hema).
(Adv. Ingez. Med.)
VOOR DEN KANTONRECHTER
Paarden mishandeld.
Een landbouwer in Aalsmeer werkte op zijn
land met een ploeg met vier paarden ervoor.
Op 11 October werd de politie gewaarschuwd;
de paarden zouden mishandeld worden. Een
agent keek drie kwartier toe en constateerde
inderdaad mishandeling.
Om de 10 meters stonden de paarden stil.
Dan werden ze afgerost voordat ze weer ver
der gingen.
De verd. zei dat één van de drie paarden
onwillig was en daarom deden de anderen het
ook niet.
De eisch luidde: f 10 subs. 6 dagen.
Het vonnis was conform.
FEESTAVOND JACHTVEKEENIGING
„WATER VRIENDEN".
In café-restaurant „Suisse" hield de J.V.W.
Zaterdag haar eersten feestavond van dit win
terseizoen. Behoudens de kleine band, die voor
goede muziek zorgde, werd alles door de leden
zelf opgevoerd. Het begon met het optreden van
„Jan Pier", die met een praatje en een liedje al
spoedig de goede stemming er in bracht. Voor
dracht en enkele liedjes door andere leden volg
den, afgewisseld met dansmuziek. Het hoofd
nummer was echter „De Wonderdokter", een
tooneelklucht in twee bedrijven. Deze klucht,
speciaal voor de vereeniging geschreven door
een der leden, die ook de rol van wonderdokter
vertolkte, werd eveneens door het eigen tooneel-
clubje voor het voetlicht gebracht. Zij zagen het
harde werken beloond door een warme ont
vangst van het stuk bij de aanwezigen, die zich
er kostelijk mee vermaakt hebben. In de pauze
was er een Amerikaansche verkoop, waarvan de
resultaten niet onbevredigend waren. Een gezel
lig bal, dat tot 2 uur duurde, besloot deze feeste
lijke bijeenkomst.
brengt hulp In gezinnen, waar
door geboorte, onvolwaardig
heid of ziekte van kinderen bij
zondere rtooden zijn ontstaan.
Zendt Uw bijdrage op Postgiro
75000 Den Haag.
(Adv. Ingez. Med.)
Het mysterie van de
professorale bef.
door BAS VAN DEELEN.
DE wasscherij „Zeep- en Schuimlust"
beschouwde mevrouw van den Baze
laar in vertrouwen gezegd, als een
klant om er eentje op toe te geven.
Zij was een uitermate lastig iemand, die haar
dienstboden als het ware aan den loopenden
band in dienst nam en ontsloeg. Haar ex-
leveranciers zouden, wanneer ze allemaal op
een moderne mailboot gehuisvest moesten
worden, met minstens vier man een éénper
soons hut hebben moeten deelen.
En er waren niet veel wasscherij en in Ne
derland die, wanneer mevrouw toevallig van
vorstelijken bloede zou zijn geweest, niet het
recht zouden hebben gehad een hofleveran
cierswapen boven hun deur aan te brengen.
Zat er bij het controleeren van de schoone
wasch een verkeerde vouw in een zakdoek,
dan kon de directie van de wasscherij nog
zulke hartstochtelijke verontschuldigingen op
papier stamelen, voor mevrouw was de kous
in zoo'n geval af. Zij liet den chauffeur den
volgenden keer laconiek de boodschap geven:
„We hebben al een ander!"
Er was een wasscherijbedrijf, waarin een
jeugdig chauffeur werkzaam was, een frisch
en oersterk, sportief type met een onverwoest
baar optimisme. Toen deze jongeman eenmaal
de waschmand had afgeleverd ten huize dei-
van den Bazelaars en mevrouw hem even te
woord had gestaan over een ontbrekend over
hemd, verscheen hij dien avond in de garage
als een vermoeide, afgeleefde tobberd met
sidderende handen en volslagen grijs haar.
Nadat mevrouw van den Bazelaar alle was-
scherijen uit de stad harer inwoning had ver
sleten, belde zij „Zeep- en Schuimlust" op. De
directie voelde een huivering langs haar rug
omhoogkruipen, maar besloot manmoedig den
handschoen op te rapen, of, om meer in stijl
te blijven, het varkentje te wasschen. De
echtgenoot van mevrouw was namelijk een be
roemdheid. De heer van den Bazelaar was pro
fessor in de Geschiedenis der Aztekische Be
schaving en hij had destijds met één slag zijn
reputatie gevestigd, door van een reis naar
Mexico een origineel Maya-manuscript, ge
schreven op een geitevel, mee naar huis te
brengen.
Terloops mag nog worden opgemerkt, dat
dit geitevel een andere wasscherij de klan
dizie van het professorsgezin had gekost. Het
was namelijk in deze dagen geweest, dat een
ondernemend persfotograaf, die zijn collega's
vóór wilde zijn bij het afbeelden van het ma
nuscript, den chauffeur van de wasscherij had
omgekocht, om hem in een leege waschmand
bij den hoogleeraar binnen te dragen. He
laas was hij toen eigenveetig door den prof
den stoep afgemikt, zonder in zijn opzet ge
slaagd te zijn.
Hoe dit ook zij, „Zeep- en Schuimlust" had
dus nu de vrouw van den beroemden histori
cus als klant en was vastbesloten, haar geen
enkele reden tot klachten te geven. De eerste
wasch, die teruggebracht werd, gaf wonder
boven wonder geen aanleiding tot opmer
kingen.
gcb. 4.90
(Adv. Ingez. Med.)
Langzaam stond de koning op en nam het gouden kroontje van
zijn hoofd. En zonder iets te zeggen, zette hij Duimelijntje de
kroon op. Hij nam haar handjes in de zijne, vroeg haar hoe ze
heette enof zij wel zijn vrouw zou willen worden. „Stem
maar toe", fluisterde hij haar in, „want dan zul je Koningin over
alle bloemen worden."
Duimelijntje keek en keek. Ja, dat was nog eens een andere man II En ook de mol, met zijn zwarten, fluweelen pels zag ze weer voor
dan de zoon van de pad. Nóg zag zy het leelijke dier vóór zich. zich. Neen, dan duizend maal liever de Koning van de bloemenelfen.
{Slot volgt.)
