nfru/i
mr vrouw
■DAMES
ZOMERHOEDEN
MENU VAN DE WEEK
Recepten
Vrouwen
Nieuwe Uitgaven
DONDERDAG 25 MEI 1939
H'AXREEM'S D A G BEAD
II
Pinksterfeest
■q INKSTEREN het feest van het stra
ft lende lenteweer, wanneer het voorjaar
op z'n allerschoonst is, wanneer hoornen,
bloemen en planten hun allerprachtigste
Zondagskleed, frisch gewasschen, hebben
aangetrokken, wanneer een streelend koeltje
een al te hevige warmte komt verdrijven.
Zoo stellen de meesten van ons zich Pink
steren voor; Kerstmis brengt vaak slecht
weer, en hoewel wij altijd hopen op een „tra-
ditioneele witte Kerst" is dat heelemaal niet
zoo traditioneel, of het moest op de plaatjes
zijn, want. het is maar bij uitzondering zoo.
Paschen kennen wij ook bijna steeds met
koud, guur weer, en zooals wij het dit jaar
gehad hebben in de Paaschdagen, voelen wij
het allemaal als een ongelooflijk meevallertje.
Maar Pinksteren Ja, dat moet mooi, stra
lend weer meebrengen, dat hoort er nu een
maal bij, niets is zoo teleurstellend als een
verregende Pinksteren. We hebben immers
onze plannen allemaal al klaar, en die zijn
ingesteld op veel buiten zijn, of we nu onzen
dag in den tuin willen doorbrengen of dat we
een fietstocht gaan maken, of we nu op reis
gaan of een middag aan het strand gaan
luieren, allemaal hopen wij op mooi voorjaars
weer.
En toch hoe uithuizig onze plannen
misschien ook zijn, hoe vroeg wij misschien
al op pad gaan, hoe druk onze Pinksterdagen
misschien ook zijn bezet, hoeveel heerlijk
frisch, gezond en opgewekt genoegen wij ons
misschien ook van die dagen voorstellen
toch is 't goed, dat wij ons bij al die oppervlak
kige pret bezinnen op de Pinkstergedachte, op
het ware geluk dat door de uitstorting van
den heiligen geest voor de menschen is weg
gelegd.
Angstig-versch in het geheugen liggen ons
nog de spannende Paaschdagen met hun on-
venvacht-prachtige voorjaarsweer, waarvan
iedereen genieten kon maar die een som
beren gloed kregen, een zrwaren druk door
den gespannen internationalen toestand. Hoe
duidelijk bleek toen opnieuw dat stralende
voorjaars-Paaschdagen alleen niet voldoende
zijn om een feest onbezorgd en vol vroolijk-
heid te vieren, maar dat er grooter vertrou
wen, meer uitzicht op een onwankelbare trouw
noodig zijn om ons innerlijke vrede te schen
ken, dan alleen mooi weer, vacantiedagen en
wat geld in de portemonnaie.
Bezint u daarom op de Pinkstergedachte en
voedt het vertrouwen daarmee in de toekomst,
niemand kan het zoo druk hebben, of zij heeft
wel even tijd om tot zichzelf te komen.
Krijgt u het huis vol logé's, laat ze dan
maar eens even hun eigen genoegen zoe
ken, zij zullen u er zelfs nog dankbaar voor
zijn ook.
Moet uw hulp vrijaf hebben met Pinksteren
en heeft u daardoor de handen vol met uw
drukke gezin? Laat de kinderen dan maar
eens even aan hun lot over, dan moeten zij
maar leeren om niet voor alles moeder bij de
hand te hebben.
Gaat u al vroeg in den morgen, of mis
schien Zaterdag al. er op uit, en komt u pas
laat op Tweeden Pinksterdag thuis? Zelfs in
een hotelkamer kan men wel eens even tot
zichzelf komen, en zelfs wanneer wij een groo-
ten fietstocht op het programma hebben
staan, behoeft er toch niet den heelen dag
domweg doorgereden te worden, zonder dat
men eens ontspannend op z'n rug in de vrije
natuur kan liggen.
Brengt u uw dag door op het water of
langs den grooten weg, in de duinen of langs
de stille boschpaadjes, op een klein balcon-
netje, het eenige „buiten" dat uw woning
hèeft, of in een mooxen 'bloementuin, bedenk
dat er altijd gelegenheid is' om den inner-
lijken vrede te beleven, waar u ook bent, wat
u ook doet.
En denk dan niet: dat is alleen maar goed
voor anderen, die gewend zijn, de christe
lijke feestdagen op de traditioneele manier
te vieren, dat kan ik toch niet beleven. Want
dat is niet waar, iedereen kan dit alles in zich
opnemen en ondergaan, als wij ons er maar
voor willen openstellen.
En dan is Pinksteren niet maar alleen zoo'n
paar vrije dagen, die we zoo feestelijk mogelijk
willen doorbrengen maar dan is het een
echt Pinksterfeest het Pinksterfeest van 1939
met de spanningen op den achtergrond en het
geluk in ons gemoed.
E. E. J.—P.
VOOR DE
fxV* KOOPT U
J CHIQUE, MODERNE
HET VOORDEELICST
3 GR. HOUTSTR. 3
HOEK SPEKSTRAAT
(Ado. Ingez. Med.)
Zondag:
Kaifshersenen in
schelpen
Biefstuk
Peulen
Aardappelen
Koffiepudding met.
vanillesaus
Maandag:
Kerrysoep
Roastbeaf
Andijvie
Aardappelen
Rabarber
Dinsdag:
Schotel van bloem
kool met ham en
kaassaus.
Aardappelen
Beschuit met
bessensapsaus
KOOLZUUR ALS CONSERVEERINGS-
MIDDEL.
De vaste regels voor het conserveeren van
levensmiddelen zijn altijd geweest: koel bewa
ren, dooden der bacteriën door hitte en dan van
de lucht afsluiten. In den laatsten tijd is een
nieuwe factor hierbij gekomen, nl. het koolzuur.
In vele groote steden in het buitenland, waar
gedurende de wintermaanden volop versch fruit
vleesch en visch wordt gevraagd, is het aan de
koolzuur-conserveeringsmethode te danken, dat
deze voorziening mogelijk is. Onderzoekers heb
ben nl. uitgemaakt, dat levensmiddelen, die door
koude lucht versch gehouden werden, nog veel
langer goed blijven, indien ze in sterk koolzuur
houdende lucht worden bewaard Sommige fruit-
soorten b.v. blijven onder deze behandeling IA
kast. Bederven van fruit geschiedt nl. niet alleen
tot 3 maal zoo lang versch als in de gewone ijs-
door de inwerking van bacteriën, maar vooral
door het voortgezette rijpingsproces. Dit nu
wordt in sterk koolzuurhoudende lucht zeer aan
merkelijk vertraagd Het is bewezen, dat tijdens
dit proces de gassen, aie rijpende vruchten in de
lucht uitstooten, ook andere vruchten aantas
ten. Dit ..besmettingsproces" is in sterk kool
zuurhoudende lucht lang zoo gevaarlijk niet.
Vleesch blijft in lucht met 10 pet. koolzuur
dubbel zoo lang goed; bij visch wordt in een at
mosfeer met 30 pet. koolzuur het bederf tot op
een derde beperkt. Eieren behouden bij 15 tot
20 pet. koolzuur veel beter hun speciaal aroma.
roon DE
Wie breit er mee?
Deze week een flatteuze baret.
Woensdag:
Gepaneerde kalfs-
iappen
Spinazie
Aardappelen
Broodpudding met.
citroensaus
Donderdag:
Runderrolletjes
Gestoofde sla
Aardappelen
Schuim-omelet
Vrijdag:
Schotel van hard
gekookte eieren mek
aardappelpuree
Kropsla
Botersaus
Rijstebi'ij
Zaterdag:
Macaroni met witte
saus en kleine
gehakt-balletjes
Flensjes met gember
VEGETARISCHE MAALTIJDEN.
3. Aspergesoep
Gestoofde sla in vuur
vasten schotel met
bruine boter
Aardappelen
Gort met pruimen
4. Groentesoep
Rijst met gestoofde
tomaten
Pannekoeken.
1. Spinaziekoekjes
met kaas
Pommes frites
Kropsla
Griesmeelschotel
2. Gekookte eieren
Slierasperges
Gesmolten boter
Aardappelen
Rijstpudding met
gestoofde kersen
Kaifshersenen in schelpen.
Benoodigdheden 8 a 10 stuks)Pl.m. 3
ons kaifshersenen, 10 gr. zout per L. water, ui,
wortel, peterselie. 2"3 d.L. bouillon, 30 gr.
bloem, 30 gr. boter, peterselie, citroensap, pe
per, zout.
Bereiding: De hersenen tot het bereiden in
water zetten, zooveel mogelijk van vliezen en
bloedvaten ontdoen, wasschen en opzetten met
koud water. Als dit kookt, het water afgieten,
de hei-senen afspoelen en nu gaar koken in
ruim water met zout en een stukje ui, wortel
en peterselie. Kooktijd pl.m. 20 minuten. De
hersenen" in kleine bolkjes snijden. Een saus
maken van boter, bloem en bouillon en hierin
de hersenen even stoven. Op smaak afmaken
met peper, zout, en citroensap en overdoen in
beboterde schelpen. Een dun laagje fijn, licht
paneermeel er over strooien, een paar kleine
klontjes boter er opleggen en de schelpen in
den oven goed heet laten worden (pl.m. 10
minuten). Ze opdienen op een schotel, be
dekt met een vingerdoekje- err garneeren-met
een takje peféfselie.
S'pinaziekoekjés met kaas.
Benoodigdliedenl/s pond spinazie, 1 pond
gekookte aardappelen. 1 ei, 150 gr. geraspte
kaas, zout, peper, noot( eiwit en paneermeel,
frituui-vet.
Bereiding: De spinazie uitzoeken, wasschen,
goed uit laten lekken en door den molen ma
len. De gekookte aardappelen eveneens ma
len en vermengen met de spinazie, het ge
klopte ei, de geraspte kaas en wat peper,
noot en zout. Is de massa niet samenhangend
genoeg, dan een beschuit of nog wat aardap-
pelkruim toevoegen. Van deze massa koekjes
vormen, deze, paneeren en in heet frituurvet
vlug bruin bakken. Opdienen met pommes
frites en kropsla, of tomatensla.
Rabarber taart.
Voor een vorm van pl.m. 20 c.M. middel
lijn:
Voor het deeg. 100 gr. bloem, 70 gr. boter.
i gr basterdsuiker. V2 ei, zout.
Voor het vulsel: 1 flinke bos rabarberstelen,
pl.m. 200 gr. suiker, half poedersuiker).
Bereiding: De bloem zeven en de boter
hierin met 2 mesjes in kleine stukjes snijden.
De basterdsuiker en het ei toevoegen en het
deeg doorkneden tot men een soepelen bal
heeft. Daarna uitrollen tot een ronde lap van
pl.m. Vz c.M. dikte en in een ondiepe zand
taart vorm overbrengen. De vorm moet goed
met boter besmeerd zijn, en het deeg moet
langs de randen goed aangedrukt worden. De
rabarber zoonoodig schillen, in stukjes snij
den van 2 a 3 c.M. en deze netjes naast en op
elkaar in den vorm leggen. De helft van de
suiker er tusschen strooien. De taart in een
matig warmen oven gaar bakken, pl.m. 94 uur
(weinig bovenwarmte). Na het bakken de
poedersuiker er over strooien, en de taart niet
uit den vorm nemen voordat het gebak aan
de randen stevig is.
MODE TIPS
van „Favoriet"
PINKSTERAANBIEDINC
'AMERIKAANSE, ONKREUKBARE
SWING-ZIJDE
Alléén deze week. VERLAAGD!
van 69 tol 59 cent
PER METER
was-, zon- en kleurecht, en.... al bij
aankoop van 1.50 een SUPERCHIC
KNIPPATROON naar keuze GRATIS!
Bij inlevering van 10 omslagen van dit
patroon 1 COUPON STOF CADEAU!!
UW STOFFENHUIS
BARTEL30RI5STRAAT 27, TELEF. 11770
(Adv. Ingez. Med.)
KLEINE TIPS VOOR DE HUISVROUW.
Aardappels
zijn niet alleen een goed voedsel, maar kunnen
ook nog voor andere doeleinden worden ge
bruikt.
Bewaar het kookwater in een flesch, het is uit
stekend geschikt om vlekken van uw keuken
gerei te verwijderen.
Koperen handvatten,
kranen enz., behoeven b.v. lang niet zoo vaak te
worden gepoetst, als we ze van tijd tot tijd .eens
flink afwrijven met een door middert gesneden
aardappel.
En uw pannen
zullen vrij blijven van ketelsteen, als u er gere
geld aardappelen in kookt!
Frissche bloemen
houdt u steeds door toepassing van dit eenigs-
zins ongewone middel:
Breng een klein diep pannetje met water aan
de kook en steek de stelen van uw bloemen hier
von 1/3 in. Snijd daarna de „gekookte" deelen
af. Vul uw vaas met frisch water, waar u een
ietsje zeepwater aan hebt toegevoegd.
U zult verbaasd zijn over het resultaat!
ANECDOTES OVER ZANGERESSEN.
Van dc beroemde coloratuurzangeres Catha-
rina Gabrieile wordt verteld, dat ze de mooi
ste stem van de 18e eeuw had.
De zangeres was een Napolitaanschc en de
koning van Sicilië beschouwde haar, teen zij
eens een tijdlang te Napels vertoefde, ais zijn
onderdaan, die zijn bevelen moest gehoor
zamen.
Door een adjudant liet hij haar opdragen,
op 'n feest ten hove te verschijnen en gasten
„met haar liederen te vermaken". Catharina
was woedend! Ze verscheen inderdaad, maar
zong met opzet slecht. De koning ontstak
hierover zoozeer in toorn, dat hij met de ge
vangenis dreigde, als zij niet beter haar best
deed.
Catharina Gabrieile was echter voor geen
kleintje vervaard. Ze nam den vorst van het
hoofd tot de voeten op en antwoordde zoo
luid. dat de heele zaal het hooren kon:
„Majesteit, ik ben Catharina Gabrieile Mij
kunt u wel aan het huilen, maar niet aan
het zingen maken!"
Toen de wcrldvermaarde zangeres Adeline
Patti in het huwelijk trad met graaf Rossi
wekte dit in de salons van het derde keizer
rijk groote opschudding.
De upper ten van het hof van Napoleon
III wilde de zangeres niet als gelijkwaardig
erkennen en men mompelde iets over „boy
cotten".
Toen het echtpaar echter van dc huwe
lijksreis terugkwam, ontving de geheele elite
een kaart met de woorden: „Graaf en Gravin
Rossi noodigen u uit. bij de inwijding van
hun huis tegenwoordig te willen zijn". En
daaronder met kleine lettertjes: „Mevrouw
Adeline Patti zal zingen".
Niemand dacht erover, weg te blijven!
ONZE LANGE KINDEREN.
't Lijdt geen twijfel, dat het menschengeslacht
in de laatste tientallen jaren veel grooter is ge
worden. Onze grootouders waren tien tegen één
kleiner dan wy. Achttienjarige jongens, die 1.85
M. lang zijn, zijn volstrekt geen zeldzaamheid
meer. Maar onze kinderen groeien ook sneller!
Dokters hebben aan de hand van statistieken
vastgesteld, dat de kinderen sedert den wereld
oorlog veel sneller gegroeid zijn. Meer dan de
helft der dertienjarige kinderen in de West-
Europeesche landen bereiken een lengte, die
voor den oorlog de 15- tot 16-jarigen hadden,
"t Verschil is gemiddeld 13 c.M.
Dit eigenaardige verschijnsel, dat zoowel bij
meisjes als jongens wordt geconstateerd, is on
getwijfeld een gevolg van de veel gezondere le
venswijze (sport, buitenlucht, fruit- en vitami-
nenryk voedsel).
Evenals vroeger zijn er echter nu ook nog al
tijd kinderen, die uit hun kracht groeien. Ze
schieten plotseling „als een asperge" de lucht in.
Dit verschijnsel is niet zonder gevaar en met
zulke kinderen moeten we zeer oppassen. Er
komt in deze jaren zooveel nieuws op hen aan
stormen, er moet lichamelijk en geestelijk zoo
veel worden opgebouwd, dat het licht kan ge
beuren, dat ze roofbouw drijven met hun krach
ten.
Jongens en meisjes tot 18 jaar hebben veel
slaap noodig. Vergeten we niet, dat het of
schoon misschien een hoofd grooter dan wij
nog echte kinderen zijn en dat ze ook in dit
opzicht niet als volwassenen mogen worden be
handeld. Hier is maathouden vereischt!
Ook onze meisjes zijn er beter aan toe dan
voor den oorlog, 't Hoofdpijnmeisje is wel bijna
geheel uit onzen gezichtskring verdwenen en in
geheel Europa nemen de vrouwenziekten op
verbluffende wijze af.
Doch juist m de ontwikkelingsjaren zijn alle
sportexcessen buitengewoon gevaarlijk! Een
harmonische training van lichaam en geest zij
ons doel met onze snel opgroeiende meisjes!
aan den opbouw
Mevrouw A. E. Talens-Ebbens
wijst een weg tot zelfverwerke
lijking.
Mevr. A. E. TalensEbbens.
Vandaag nu de lente volop bloeit in par
ken en tuinen neem ik u mee naar Apeldoorn,
de woonplaats van mevr. A. E. Talens-Ebbens.
Vier aspecten van vrouwen aan den opbouw
mocht ik u laten zien: de dynamisch-strijdende,
de met het verstand ontledende en zoekende,
de vrouw die volgt de kreet van 't hart en de
vrouw die worstelt in de stilte van het gezins
leven.
In een groote, lichte kamer, die een sterken
indruk geeft van ruimte en helderheid, komt
mij mijn gastvrouw tegemoet. En onmiddellijk
worden hart en hoofd beide getroffen door deze
verschijning: een rijzige gestalte, onberispelijk
gekleed, wèlverzorgd, een echte vftuw. Maar
ook de harmonisch schouwende mensch die zoo
eenvoudig vertelt van haar werk.
Hoe bent u er toe gekomen, uw kruistocht-
arbeid te beginnen?
Ik zou misschien kunnen zeggen: zoo maar,
maar dat is geen antwoord. Ik bedoel: de aan
leiding was zuiver persoonlijk.
Ik had jaren geleden een moeilijken tijd, zoo
als ieder die wel in haar leven heeft en wor
stelde om er geestelijk bovenuit te komen.
Toen zag ik ook het getob en geworstel van
de menschheid, vooral ook de worsteling van de
vrouwenziel om boven de verstikkende duister
nissen en belemmeringen van deze wereld uit,
te grijpen naar vrijheid, waarheid en gerechtig
heid.
Ik zag die worsteling en ik zag ook den uitweg.
Maar deze gansche rijkdom van gedachten, die
mij als een genade was gegeven, moest door het
verstand heen. wilde hij voor anderen bevatte
lijk worden. Hiervoor had ik geen boeken noo
dig en behoefde ik niet in de wereld en bij de
menschen in de leer te gaan. Het was eersle-
handsch kennis, die ik in rust innerlijk verwer
ken en doorgeven moest.
Zoo schreef ik allereerst in 1926 een boekje:
getiteld „De opvoeding onzer meisjes in verband
met de toekomstige taak der vrouw". En daar
na verscheen in 1930 mijn „Moderne Vrouwen
kruistocht". In dit boek, dat veel weerklank
heeft gevonden, stelde ik mij ten doel, de we
gen aan te geven, waarlangs zich de geestelijke
ontwaking, de innerlijke zelfontwikkeling der
vrouw zal moeten voltrekken.
Ik zag hoe de vrouw in voorbije tijden, in
onbewuste navolging van den man, ongemerkt
aan haar eigen en hoogste roeping is voorbij
gegaan. Daardoor is onze samenleving in een
zijdige mannelijkheid, in materialisme en stof-
geloovigheid. in verstandsaanbidding, geestes-
vervreemdheid en menschelijke zelfverzekerd
heid vastgeloopen. En daarom wacht de ontred
derde en ontwrichte menschheid onbewust op
de geestelijke ontwaking der vrouw.
U bedoelt op haar geestelijke emancipatie?
Juist. De maatschappelijke emancipatie
heeft hiervoor de voorwaarden geschapen Toen
werd zij van enkel-vrouw tot een persoonlijk
heid. van enkel-huisvrouw tot een maatschap
pelijk mensch, waardoor zij thans zoowel huis
gezin als maatschappij op specifiek vrouwelijke
wijze zal kunnen dienen.
Dan zal door den bewusten invloed der
vrouw in onze vermannelijkte samenleving het
innerlijk contact worden hersteld tusschen het
mannelijke en het vrouwelijke levensprincipe.
Zien we niet reeds overal het doorbreken van
een nieuwen geest, welke zich uitleeft in stroo
mingen van opbouw, goeden wil en mensch-
heids-dienst0 En zijn het niet vooral de wou
wen, die zich in den nood der tijden omtrent
haar roeping bezinnen?
Mag ik u in dit verband vragen, of u ook
het nieuw-feminisme beschouwt als zulk een
opbouwende strooming?
Zonder eenigen twijfel. Ik ken Famke per
soonlijk en heb groote waardeering voor haar,
maar toch kan ik niet geheel met haar mee
gaan.
Met mevr. Miolée-Riem Vis, de bekende
organisatrice van den jaarlijkschen Vrouwen
Vredesgang organiseerde ik samen, wat wij
noemden, den Vrouwenkruistocht. U kent mis
schien wel onze verschillende brochures?
Ik ken ze en heb er reeds jaren geleden
van genoten. Die brochures, samen met uwe
boeken en tijdschriftartikelen brachten mij op
de gedachte met u te gaan praten.
Kunt u die Kruistochtgedachten in het
kort voor mij samenvatten?
Zeker, de Vrouwenkruistocht is van mee
ning dat de vrouwen in de voorbij tijden niet
op haar eigenpost in het leven hebben ge
staan. Daardoor is eenerzijds een zekere achter
stand ontstaan in het huisgezin, en heeft de
vrouw anderzijds verzuimd om de maatschap
pij met specifiek vrouwelijke waarden te ver
rijken.
De Vrouwenkruistocht wil thans dit tekort
inhalen:
lo. Door de maatschappelijke cn geestelijke
beteekenis van huwelijk en huisgezin te verhoo-
gen.
2o. Door den positieven invloed der vrouw in
de maatschappij te verhoogen.
Ziedaar de Vrouwenkruistocht in een no-
tedop.
Twee jaar lang heeft de kruistocht openlijk
propaganda gevoerd, thans werken zijn geest en
gedachten door persoonlijk contact en in stilte
verder.
De geestelijke ontwaking, de zelfontwikke
ling en zelfverwerkelijking der vrouw, zooals de
Vrouwenkruistocht dit bedoelt, is vredeswerk
bij uitnemendheid.
Het zal in onze samenleving evenwicht en
dus vrede scheppen tusschen het mannelijke en
he* vrouwelijke beginsel van den geest der
menschheid, waardoor de volmenschelijke geest
op aarde zal regeeren. Daarom is de geestelijke
emancipatie der vrouw de noodzakelijke voor
waarde en het onfeilbare middel voor een blij-
venden wereldvrede.
Heel rustig en zonder verheffing van stem
maar met een rotsvaste overtuiging klinken deze
woorden, die in alle toonaarden over de we
reld zingen: de nieuwe mensch wordt geboren.
De rustige, stille vrouw tegenover mij is er
van overtuigd, dat een nieuwe aarde zal op
staan uit de verwarring en de duisternis, dat
een nieuw tijdperk zal aanbreken, waarin de
geest zal regeeren over de stof. En haar stem
wel een zeer zuiver geluid in het koor, dat
Ie toekomst tegenklinkt.
R. DE RUIJTER-v. d. FEER.
Van een lezeres ontvingen we het verzoek,
een patroon te geven voor een gebreide baret.
Hieraan voldoen we gaarne, want.alle modes
ten spijt blijft de baret zich handhaven. Altijd
weer duikt zij op en weet zij te flatteeren, zij
het dan eenigszins aangepast wat kleur en model
betreft. Voor dezen zomer dragen we onze baret
bij voorkeur in hemelsblauw, roze of zachtgeel
en daar we bij het afgebeelde modelletje nóg
een kleur moeten kiezen als garneering, zal deze
bij de eerste kleur bijv. wijn of lakrood, diep
blauw of bijv. wit bij de twee overigen zijn.
Ongeveer 50 gram wol hebben we noodig plus
een eindje leerbies; wellicht hebben we van bei
de materialen nog restjes liggen en het is nu
een prachtige gelegenheid deze op te maken.
Om ieder in de gelegenheid te stellen dit mo
delletje te maken, hebben we ons niet gehouden
aan een bepn ïld materiaal, doch de handleiding
voor alle soorten wol (en ook zijde of breikatoen)
geschikt gemaakt.
Op naalden, passend bij ons materiaal, zetten
we 20 st. op cn breien deze in heen en we er-
gaande toeren gewoon recht. Hebben we hierin
een stukje, dan trekken we de naald eruit en
meten, hoe breed de 20 st. geworden zijn, het
geen we noteeren. De eerste steen is nu gelegd,
want de basis voor ons werkje hebben we op
deze manier gevonden. De baret wordt begonnen
met het breien van een groote cirkel, waaraan
dan later de rand, die op het hoofd moet aan
sluiten, wordt gebreid. We meten nu even, hoe
groot we de cirkel wenschen door de centimeter
dwars over het hoofd te leggen. We hebben dan
de middellijn cn hiervan moeten we nu de helft
van het aantal centimeters deelen door het aan
tal centimeters van ons lapje van 20 st. De uit
komst vermenigvuldigen we met 20 en zetten dit
aantal st. op. Het breiwerk kan nu beginnen: het
opgezette aantal steken moet nu rond gebreid
worden, waarvoor we steeds 17 st. noodig hebben
die daarbij recht gebreid worden, dus zonder
motief. Onze baret op de foto heeft een motief
van 3 recht 3 averecht, dat na elke 2 nld naar
de buitenzijde van de cirkel verspringt. De
gerstekorrel is ook een erg aardig motief, terwijl
net ook een mooi resultaat geeft om steeds gaat
jes in dit gedeelte te breien. Na dit inleidinkje
dan het recept voor de le nld.: de naald uit-
brienen in het motief tot op 17 st. na. deze recht
breien. De 2e nld.: eerste 17 st. recht, de naald
uitbreien in het motief. De 3e nld. als le, echter
laten we de laatste 5 st. op de naald staan en
keeren het werk om voor de 4e nld., waarvan we
de eerste 12 st. recht breien en de overige weer
in het motief. De 5e nld. als le en nu 9 st. laten
staan, werk omdraaien en 8 st. recht breien, de
overigen weer in het motief. Dc 7e nld. als le en
13 st. laten staan, omdraaien 4 st. recht, verder
uitbreien in het motief Bij de 9e nld. laten we nu
alle 17 st. staan, zoodat we in de 10e nld. alleen
de steken van het motief le breien hebben. Het
breiwerk herhaalt zich op deze wijze steeds van
de eerste naald af, zoolang, tot we een mooie
platte cirkel hebben gekregen en afgehecht kan
worden. De rand kan nu aangebreid worden en
hiervoor halen we aan de goede zijde van het
werk langs den geheelen buitenomtrek met een
breinaald de lusjes op, welke we als steken
recht gaan breien. Bij de 12e nld. gekomen wordt
op iedere 9 st. eén steek weggeminderd door
eenvoudig 2 st. samen te breien, helzelfde her
haalt zich bij de 18e nld. op de 8 st. en bij de 22e
nld. op de 7 st., waarna we doorbreien tot we de
vereischte breedte hebben gekregen. Na het af
kanten persen we het werk onder een voclitigen
doek aan de verkeerde zijde op en naaien de
baret dicht. Op den verbindingsnaad rijgen we
het vroolijke glanzende leerbiesje, dat met een
zwierig strikje dichtgeknoopt wordt Met een
draad rijgen we tenslotte de toeren in het midden
bij elkaar en leggen hierop aan de verkeerde
zijde een stevig knoopje.
NORA HANA.
M. Sluyser en Fred. Thomas: Twaalf
burgemeesters. Vijfhonderd jaar
Amsterdam.
Uit de vele burgemeesters, die Amsterdam
bestuurden hebben de schrijvers twaalf krach
tige figuren uitgekozen. Het z.ijn: Jacob Brase-
man van den Anxter (Middeleeuwen); Joost
Buyck Sybransz en Corn Pietersz. Hooft (Zes
tiende eeuw); Willem Backer, Coenraad van
Beuningen, Nicolaas Witsen (Zeventiende
eeuw)Pieter Cornells Hasselaer (Achttiende
eeuw)Willem Joseph van Brienen van de
Groote Lindt. Willem Daniel Cramer, S. A. Ve-
ning Meinesz 'Negentiende eeuw): J. W. C.
Tellegen, W de Vlugt (Twintigste eeuw). De
laatste is beschreven door H. Burger.
De schrijvers hebben er naar gestreefd van
de door hen behandelde figuren een schets te
geven in de lijst van den tijd, waarin zij leef
den. De lezer krijgt op deze wijze als het ware
een overzicht van den ontwikkelingsgang van
de hoofdstad. Het boek leert ons tevens hoe
elke periode weer haar eigen problemen met
zich mee bracht en hoe deze door de
respectievelijke stadsbestuurders ter hand wer
den genomen.
Dit aantrekkelijke en goed verzorgde werk,
dat een aantal interessante portretten en af
beeldingen van gebouwen en gebeurtenissen
bevat, is een uitgave van Andries Blitz te Am
sterdam.
Bij de Uitgevers Mij. Edito te Hillegom is
verschenen „Zo mooi als zonneschijn", een vre
desspel voor de jeugd, bewerkt door W. Blom
berg-Zeeman. naar het gelijknamige sprookje
van Ida Heijermans.
Bij den uitgever J Philip Kruseman te Den
Haag zijn verschenen „Wie doodde Crystal
Hat.terick?' Goor Mignon G. Ebcrhart. ..De
dwaze wereld", door E. W. Savi, en „Kruit
damp" door Jackson Gregory.
Zr. G. Schoehuys, verloskundige, schreef een
boek over .Kraanxverpleging"; het werd uitge
geven door de fa. Joh. de Heer en Zn. te Rot
terdam.
Bij de N V. Brusse te Rotterdam is versche
nen „Meesters der muziek" door Dr. K. Ph,
Bernet Kempers.
