flX'
$)e idea
Dwim
Voedzaam
^miexsche
J'jumpec'
MENU VAN DE WEEK
Recepten
Hoe we van oud
N U reeds:
r/ag/W>
Vier dagen gapen
DONDERDAG 29 JUNI 1939
HAAREEM'S DA'GRCAÖ
e twee vriendinnen zijn aan het pra
ten geraakt over de toekomstige
vrouwen van hun zoons, die juist hun
eindexamen achter den rug hebben.
„Ze moet flink zijn, maar niet al te kattig,
want dan wordt Jan ongeduldig", zegt de eer
ste. „Ze moet ook voldoende belangstelling in
zijn werk hebben om hem te stimuleeren,
cnaar vooral niet teveel, want een eerzuchtige
vrouw, die zich met het werk van haar man
bemoeit, is een onding."
„Ze moet er aardig en fleurig uitzien, een
matig modern type, maar niet zoo'n eeuwig
rookend schepsel met vuurroode nagels aan
handen en teenen en een schorre grocstem.
En ze moet zich goed kleeden maar ze mag
niet verkwistend zijn."
De andere begint met haar opsomming:
„Mijn illusie is een beetje een ouderwetsch,
zacht meisje met lang haar en bescheiden
kleeding, maar ze moet toch smaakvol gekleed
zijn. Ze mag wel sportief zijn, maar op een
rustige manier, niet aan wedstrijden meedoen
en zoo"
„Ze moet zich maar liever buiten Wim's
werk en geldzaken houden, en ze moet huis
houdelijk zijn en zuinig zonder krenterig te
zijn. Verder vind ik een beetje overgevoelig
heid wel aardig, maar vooral niet teveel want
dan kon ze weieens zenuwziek worden
Zoo peinzen ze over een toekomst die niet
ver meer af is, tot de eene opeens in schater
lachen uitbarst:
„We lijken zelf wel zenuwziek met onze
meisjes op een presenteerblaadje voor onze
jongens, ze zullen heusch hun eigen keus wel
bepalen, en die zal allicht beter zijn, dan wat
wij hier zitten te fantaseeren voor bovenmen-
schelijke wezens!"
Het meisje van den zoon volledig en direct
accepteeren dat is voor menige moeder een
onmogelijke eisch. Zij heeft zich bijna altijd
wel een zekere voorstelling van het meisje
gemaakt, en dat komt het volmaakte zeer
nabij, alleen is het jammer, dat ze vergeet dat
zoonlief zelf allesbehalve volmaakt is, en dus
niets geen aanspraak kan maken op een vol
maakte levenspartner.
Als ze verstandig is, verwacht zij dus geen
volmaaktheid bij haar aanstaande schoon
dochter, maar desniettemin blijft het moeilijk
om met haar goede eigenschappen ook haar
slechte te aanvaarden. Hoe gauw worden de
slechte eigenschappen opgeblazen tot gewel
dige gebreken, waarbij de goede en aardige
dingen heelemaal in het niet verzinken.
Bovendien vergeet moeder ook weieens, dat
zoonlief haar voor een deel al ontgroeid is, en
eigenschappen, wenschen en verlangens in zijn
binnenste herbergt, die zij nog niet kent, en
waar dat meisje nu juist zoo goed en prettig
aan beantwoordt.
Het kan zijn dat de verloving weer afraakt
en dat moeder wat triomfantelijk oppert: dat
was geen meisje voor je, ik heb het van het
begin af geweten. Maar het is ook best, moge
lijk, dat het paar nu niet meer bij elkaar past
omdat zij zich in een verschillende richting
verder ontwikkelden, terwijl zij elkaar in het
begin best begrepen.
..Natuurlijk moet men de moeilijkheden-niet.
altijd bij de liefhebbende moeder zoeken; het'
meisje kan inderdaad ongeschikt zijn, zij kan
prominent slechte eigenschappen hebben of
in haai' jaloersche liefde de zoon van zijn
ouders afhalen.
Maar het meisje dat als aanstaande schoon
dochter met de beste bedoelingen bij de fa
milie van haar toekomstigen man wordt ge
ïntroduceerd, mag aanspraak maken op een
tegemoetkomende houding van de moeder, en
dat is voor sommige vrouwen een moeilijke op
gave.
Heel goed en heel verfrisschend is het dan
weieens om zich te verdiepen hoe dat in de
eigen jeugd bij de intrede in de familie van
den man allemaal is verloopen; ging dat vlot
en prettig, welnu, dan was haar eigen schoon
moeder een verstandiger vrouw dan zij, want
die had zich op haar beurt natuurlijk ook
weer bepaalde illusies gemaakt. En bleef aan
dien tijd een onaangename herinnering han
gen, dan is het dienstig om zich daaraan niet
schuldig te maken.
Bovendien is het goed om met een wijze,
oudere vriendin zulke moeilijkheden te bespre
ken: wanneer het leven het jachtende ver
loren heeft zooals bij oude menschen.' blijft
vaak de zuiverheid van voélen alleen over, en
die is in staat tot wijze raadgevingen.
En is het meisje inderdaad de ware niet,
dan kan men slechts hopen dat den zoon van
daag of morgen de oogen opengaan.
E. E. J.—P.
SAIHA
't Zonnige strand noopt
tot sport en spel
alen me za eleqant mogelijk zijn
De vacantie nadertreeds zijn we aan
't plannen beramen, waar we dit jaar dien
heerlijken ontspanningstijd zullen door
brengen.
Als het strand en de zee onze voorkeur
hebben, dan behoeft onze garderobe ons niet
zoo erg veel hoofdbrekens te kosten. Het voor
deel van strandkleeding is immers, dat letter
lijk alles mode is wat ons goed staat! En de
stoffen behoeven ook heusch niet duur te
zijn. Met een aardig lapje katoen, waschzij
badstof of flanel doen we wonderen!
Vooral het laatste is thans favoriet.
Misschien brengt onze strandteekening u op
een goed idee voor uw eigen garderobe. De
modellen zijn luchtig, doch steeds zeer de
cent, zoodat het niet noodig is, ook maar een
snippertje van het iadilyke cachet, waaraan
we zélfs bij onze vacantiekleeding gehecht
zijn, prijs te geven.
Het figuurtje links op den voorgrond draagt
een tamelijk wijde strandpantalon in grijs
met blauw gestreept flanel, terwijl de
blouse van wollen crêpe een mauve tint ver
toont. De breede sjerp van soepele zijde, die
harmonieert met het lint om den strandhoed,
geeft het geheel een romantisch toetsje..
Het figuur rechts draagt een strandmantel
van voile de laine. in het geliefde wit-zwart
effect, terwijl het dametje op den achtergrond
een elegent strandbroekje van écrukleurig
linnen draagt bij een gestreepte blouse van
waschzijde.
Deze Fransche modellen zijn echt het
nieuwste. U ziet wel dat ze wel charmant,
doch allerminst opzichtig of ,„duur" zijn.
Vrouwenrubriek.
Zondag: Woensdag:
Omelet met asperges Lamscoteletten
Ham met tuin- Gestoofde tomaten
boonen en aardap- Aardappelen
pelen Rijstebrij
Vruchtensla Donderdag:
Varkensschijf
Maandag: Peulen en wortelen
Groentesoep van Aardappelen
beentjes met gehakt- Gestoofde bessen met
balletjes vanillevla
Wentelteefjes Vrijdag:
Gebakken zeezalm
Dinsdag: Komkommersla
Haché van rauw Aardappelen
vleesch Kamemelksche pap
Rijst Zaterdag:
Kropsla Zomer-erwtensoep
Flensjes Ketelkoek
Haché van.rauw vleesch (4 pers.)
1 pond runderpoulet, 2 uien, 1 ons boter of
vet, peper, zout, azijn, pl.m, V2 ons bloem, 8
ons rijst, 4 króppen sla, 1 d.L. olie.
Bereiding: De gesnipperde uien en het ge-
wasschen vleesch in boter of vet bruin bak
ken. l'/a L. water toevoegen evenals de krui
den de azijn en het zout, en alles op een
zacht vuur laten stoven (pl.m. 2 uur). De
saus binden met de aangemengde bloem.
De rijst gaar koken in kranten. De sla aan
maken met olie. azijn, peper, zout en een paar
fijngemaakte koude aardappelen.
Lamscoteletten, tomaten, aardappelen,
rijstebrij (4 pers.)
1 pond lamscoteletten. 100 gr. boter of vet,
lVz pond tomaten, 2 K.G. aardappelen, 1 V= L.
melk, lVz ons rijst, Va ons suiker, peper, zout.
Gestoofde tomaten
De tomaten wasschen en in niet te dunne
plakken snijden.-Bestrooien met wat peper en
zout. In een geëmailleerden schotel een
stukje boter of vet laten smelten, de schijven
er in leggen en op een zacht vuur gaar laten
stoven (10 a 15 min V
nieuw maken
Uw „tusschenjurkje" wordt verfrischt.
Vandaag wil ik u eens een manier aange
ven om uw donker zijden „tusschenjurkje"
wat een heerlijke dracht, niet waar voor een
niet-zonnigen. en eenigszins killen zomerdag'!
keurig op te frisschen. We gaan het japon
netje met bloemen versieren. In den winter
staat dit niet zoo erg. maar in den zomer en
herfst des te beter!
De bloemen zijn gedacht van vilt of suede
of een andere stevige stof, die niet rafelt.
Natuurlijk kan één kleur, doch kunnen ook
verschillende frissche kleuren worden geko
zen, als die dan maar met smaak gerang
schikt worden. De hartjes, die we van wol ma
ken en waarmee de bloemen meteen op de ja
pon gehecht worden, moeten een frisch-gele
tint hebben!
Vrouwenrubriek,
ten ptaalfe ave*, melk en enkele
ceceplen met kcstenlecekening)
Melk is een uitstekend voedingsmiddel voor
jong en oud. Ze bevat alle stoffen, die men
voor opbouw en onderhoud van het lichaam
noodig heeft.
De waarde van melk is misschien jaren ge
leden overschat, daarna is een tijd gekomen,
dat melk drinken ouderwetsch genoemd
werd. Nu komt de melk gelukkig weer wat
meer op den voorgrond. Toch wordt er in Ne
derland, waar zooveel weiden met koeien zijn,
niet zooveel melk gedronken als men denken
zou. De Nederlander, gebruikt gemiddeld 3
d.L. per dag. de Noren, Zweden en Denen 6 a 7
dL. per hoofd, de Amerikanen 8 d.L., en de
Zwitsers staan bovenaan met 'n gebruik van
1 Liter. Het melkgebruik in Nederland kan dus
zeker wat toenemen.
Melk bevat verschillende belangrijke eiwit
stoffen, verder vet en wel in de lichtst ver
teerbaren vorm, dan koolhydraten, die de
melk den zoeten smaak geven en ten laatste
zouten en vitaminen, die voor ons lichaam
onmisbaar zijn.
De prijs van de melk is, wat de voedings
waarde betreft, niet hoog;. Als men rekent dat
1 L. melk 12 cent kost," krijgt men hiervoor
pl.m. 30 gr. eiwit, een hoeveelheid, die ook
voorkomt in 1l/2 ons vleesch, waar men min
stens 18 cent voor betaalt en in 5 eieren,
die als men 1 ei op 4 cent rekent, ons toch 20
cent kosten.
Melk moet men dus beschouwen als een
goedkoop, eiwitrijk voedingsmiddel.
Door den neutralen smaak is ze gemakke
lijk te drinken. Het noodzakelijke koken van
melk en de kooksmaak die hierbij ontstaat,
wordt wel eens als een bezwaar genoemd. Men
moet dan de volgende regels in acht nemen
lo. Neem de melk in een schoonen, met
koud water omgespoelden melkkoker of melk-
pan, die men alleen voor melk houdt.
2a. Kook de melk in eens en laat ze 3 a 5
minuten op een kleine gasvlam doorkoken.
3o. Koel ze vlug af, door den melkkoker in
een teil met koud water te zetten, en dit nu
en dan te verfrisschen. De „kooksmaak" zal
dan haast niet opvallen.
4o. Bewaar de melk op een koele, frissche
plaats, afgedekt voor vliegen en stof.
Het drinken van melk door kinderen is ze
ker aan te raden. Onderzoek op scholen, waar
door de kinderen geregeld 1/4 L. melk per
dag gedronken wordt, wijst uit, dat deze kin
deren v/at de gezondheid en weerstand be
treft, vooruitgaan. De laatste jaren wordt het
gebruik van llt L. melk per dag voor kinderen
zeer aangeraden.
Ook in de keuken is melk een onmisbaar ar
tikel. Hoeveel toespijzen worden er mee
klaargemaakt, die dan juist gegeven kunnen
worden op dagen, dat er geen vleesch of visch
gegeten wordt.
Soep kan door een flinke scheut melk voed
zamer en smakelijker gemaakt worden, b.v:
bloemkoolsoep, tomatensoep, spinaziesoep.
Door stamppot geeft ze ook een aangena-
men smaak en verhoogt de voedingswaarde,
b.v. door hutspot, boerenkool e.d.
Verder kan men er verschillende dranken.
Madetips van „Jxwotiet"
fjhve
SERIE I: Cotton waschecht
19 ct. per Meter
SERIE H Crêpe Georgette
39 ct. per Meter
SERIE IIIKreukvrije Zijde
49 ct. per Meter
GRATIS bij aankoop van 1.50 ons
succesvol SUPERCHIC patroon naar
maat.
27 BARTEL JORIS STRAAT 27
(Adv. ingez. Med.)
ook met vruchtensap mee klaarmaken, die
juist door kinderen, die melk als zoodanig
moeilijk drinken, graag gebruikt worden.
Recept van vruchtenmelk.
$4 L .melk of karnemelk, A L. sap van bessen,
aardbeien, sinaasappelen of limonade. Wat
basterdsuiker naar smaak.
Het gezeefde sap in een kan gieten en goed
roerende de melk of karnemelk er bij gieten.
Suiker naar smaak toevoegen.
Van limonadestroop kan men minder nemen
dan L., en dan kan de suiker ook vervallen.
0 Zonder dieet
Zonder medicijnen
0 Zonder oefeningen
Deze jonge vrouw verloor 30 pond over
tollig vet op gemakkelijke, veilige en
aangename wijze. Zij hield geen dieet.
Zij nam geen medicijnen. Zij deed geen
oefeningen. Zij nam alleen Wex. het
mousseerend zout met druivensapde
rivaten. ,,Ik ben lm. 55 lang", schrijft zu. ..Voor
ik Wex begon te nemen, was mijn gewicht 132
Sond, nu weeg Ik nog 102 pond. Mijn omvang van
uste. taille en heupen ls afgenomen. Ik heb be
merkt. dat mijn glas Wex iederen morgen mijn
bloed zuivert van al het overtollig zuur. Mijn ge
zondheid ls vooruitgegaan en mijn teint is frlsch
en gezond". Mej. A. W.
U kunt een slank, aantrekkelijk figuur krijgen op
dezelfde veilige en aangename wijze. Neem Wex -
2 theelepels in een half glas water 's morgens
direct bij het opstaan. Wex ls verkrijgbaar bij
alle apothekers en drogisten in handige, apart
verpakte hoeveelheden, een doos van 6 stuks voor
40 cent. of een groote flesch
MOUSSEEREND
r F 1.20.
(Adv. Ingez. Med.)
Deze vroolijke zomersche jumper voor de
koele dagen, is gebreid van heel lichtgroene
zijde-achtige wol op pennen no. 4.
We hebben voor maat 42, 250 gr. wol noodig.
Voorpand.
Met het voorpand te beginnen zetten we 68
st. op, en breien 4 ribbels recht. Dan beginnen
we met het patroon dat schuine strepen heeft
die in het midden van elkaar af naar beneden
loopen. Om dit patroon te krijgen breien we de
eerste pen als volgt: 8r, 8a. 8r, 8a, 4r, 8a, 8r,
Ra, 8r, en aan den achterkant breien we de ste
ken zooals ze op de pen zitten maar de streep
schuift dij elke pen een steek naar binnen, zoo
dat de eerste teruggaande pen is: lr, 8a, 8r, 8a,
8r, 2a, 8r, 8a, 8r, 8a, lr. De derde pen is dan:
2a, 8r, 8a, 8r, 16a, 8r, 8a, 8r, 2a enz.
Als we zoover gevorderd zijn, dat het patroon
aan de voorzijde voor de derde maal met 8r.
begint, wordt er voor en achter om de 6 pennen
een steek bijgemeerderd (het patroon loopt
door) tot 72 st. en als we bij de zijnaad voor den
6den keer met 8a. beginnen, zijn we aan het
armsgat. Hiervoor kanten we 9 st. af. (3-2-2-2).
Tegelijkertijd meerderen we midden voor om
een moderne ruime halsopening te krijgen. Dit
doen we door om de 4 pennen van den middel
sten steek er twee te maken. Met een beetje
smokkelen zorgen we dat het patroon doorloopt
(de strepen worden dan iets breeder) Op deze
manier wordt het voorpand 12 st. wijder, zoo
dat er tenslotte weer 68 st. op staan. We breien
geen hals en als we van het randje van onder
af 130 pennen gebreid hebben, kanten we aan
weerszijden 20 st. voor den schouder stevig af
en de middelste 28 st. kanten we los af.
Rug.
De rug breien we als het voorpand, alleen
wordt er na het armsgat in het midden niet bij-
gemeerderd. zoodat we na het armsgat-, waar
voor we hier 7 st. afkanten, met 58 st. verder
breien tot den hals. Hier kanten we-ook aan
weerszijden 20 st. af en de rest wordt los afge-
kant voor den hals.
Mouw.
De mouw beginnen we aan den kop en zet
ten 40 st. op en wel 8r, 8a, 8r, 8a, 8r. Evenals
bij de jumper verspringen we ook eiken toer,
maar meerderen ook nog om de 3 pennen voor
en achter 1st. bij. Opletten met het patroon is
hier dus de boodschap. Als er 54 st. op de pen
staan, meerderen we voor en achter in één keer
6 st. bij en met deze 66 st. breien we verder.
Nu om de pen voor en achter een steek min
deren tot er nog 44 st. op de pen staan. Als we
van het begin af 64 pennen gebreid hebben,
breien we nog 4 ribbels recht en kanten af.
Opmaak.
We strijken alles onder een vochtigen doek.
Dan naaien we een der schouders dicht en tus-
schen de andere zetten we een patent sluiting.
Nu worden de schouders aan den kop stijf in
gehaald en ingenaaid. Voor de afwerking boven
breien we een reep van 80 st. (achterkant 70
st.) en 8 pennen lang, dan afkanten. Deze reep
wordt onzichtbaar langs den schouder (hij moet
iets recht opstaan), dan langs den hals en den
anderen schouder genaaid, zoodat het lijkt of
de bies er aangebreid is. Achter doen we dit
eveneens. We draaien nu een dik koord, rijgen
dat onder de bies door langs den hals en maken
er dan twee flinke ballen aan. Bij het sluiten
van de jumper wordt de ruime hals dicht ge
haald en het koord gestrikt.
SP.—TH.
Verrassinkjes uit 't
land van statistiek
Ja, 't komt weer uit Amerika!
Men heeft daar onlangs uitgemaakt, dat bij
een levensduur van 80 jaar een vrouw ge
middeld: 26 jaar, 312 dagen, 18 uren, 22 mi
nuten van haar leven slaapt; 5 jaar 346 dagen
5 uren, 12 minuten bezig is met eten; 4 jaar,
12 dagen, 15 uren, 3 minuten wandelt; 1 jaar,
80 dagen, 12 uren en 6 minuten naait, 130 da
gen, 19 uren, 20 minuten modebladen bekijkt;
zich 169 dagen. 7 uren 9 minuten lang op
maakt; 83 dagen, 8 uren, 11 minuten bij den
kapper vertoeft; 46 dagen, 21 uren 4 minuten
boodschappen doet; 54 dagen 14 uren, 7 mi
nuten haar tanden poetst; 30 dagen, 9 uren,
36 minuten op de klok kijkt; 29 dagen, 4
uren, 47 minuten de deur opendoet; 26 dagen
14 uren, 38 minuten de kinderen bestraft; 4
dagen, 2 uren, 26 minuten gaapt, 2 dagen, 14
uren, 20 minuten haar hond roept enl
dag, 22 uren, 3 minuten lacht!
De gemiddelde man deelt zijn leven
eenigszins anders in. Hij werkt 21 jaren, 95
dagen, 14 uren 20 minuten; zit te soezen ge
durende 6 jaar, 116 dagen, 14 uren, 10 minu
ten; wacht (op treinen, trams of op zijn
vrouw die toilet maakt), 5 jaar, 302 dagen
15 uren, 40 minuten; reist 3 jaar, 273 dagen,
18 uren, 25 minuten; leest de krant 1 jaar, 243
dagen, 7 uren, 17 minuten; scheert zich 228
dagen, 2 uren 52 minuten; betaalt rekenin
gen 140 dagen, 23 uren. 55 minuten; zet zijn
handteekening 42 dagen. 14 uren. 58 minu
ten, strikt zijn das 18 dagen, 12 uren, 6 minu
ten; steekt zijn sigaar of sigarette aan 12
dagen, 16 uren, 25 minuten enzoekt zijn
boordeknoopje 6 dagen, 21 uren, 25 minu
ten
