2900
OOÜLMM
AFDEELING I
f 75.000.000.—
zonder na-heffing
IN ENKELE REGELS
INCASSO-BANK n.v.
EFFECTEN
ilet proces te Riom
De verdedigers van Daladier en Blum
aan het woord
Uit Riom meldt het D.N.B.: Tijdens de zitting van
Vrijdag verklaarde de verdediger van Daladier. Ribet,
dat het onderzoek niet volgens politieke principes
doch volgens de grondslagen van het geldende recht
gevoerd moet worden. Hij zeide dat de aanklacht „ver-
valscht" en dc opdracht aan het gerechtshof onjuist
opgevat was. Verder zeide Ribet dat een deel der
getuigenverklaringen tijdens liet vooronderzoek uit de
geheime archieven verdwenen was. De wet van 30
Juli 1940 heeft de vervolging bevolen van allen, die
voor den 4en September 1939 bijgedragen hadden tot
den overgang van Frankrijk van den vredes- naar
den oorlogstoestand.
De verdediger van Léon Blum. Samuel Spanien, war
van meening dat thans „een proces tegen het regime"
wordt gevoerd. Léon Blum wilde de kwestie oogenet
ic *ot we!k tijdstip men van den 4dcn Septem
ber 1939 af gerekend terug moet gaan om den tijd
vast te stellen dte als overgang van den vredes- in
den oorlogstoestand kan worden beschouwd. Hij was
van meening dat Frankrijk van dat oogenblik af
aan weer had moeten gaan bewapenen. waarop
Duitschla'nd volledige vrijheid van bewapening had
verlang*}. De eerste officieelc reactie in Frankrijk
vond i/i 1936 plaats. Sarraut heeft in een radiorede
verklaard: ..Wij dulden niet dat Duitsche kanonnen
Straatsburg bedreigen". „Waarom", zoo zeide Blum
„g^at het onderzoek niet verder terug, waarom wordt
f-frst begonnen met de regeering van Juni 1936?"
Slum was van meening dat men het bij de behande
ling gemunt had op het werk en de sociale politiek
van het volksfront.-
Tijdens het tweede gedeelte van de zitting wees de
procureur-generaal Cassagneau de in het eerste deel
van de uiteenzetting van den verdediger van Daladier.
gedane verzoeken om het onderzoek verder uit te
strekken en om de door de wet omschreven taak van
het gerechtshof niet te verklaren wegens zoogenaam
de later aangebrachte veranderingen in den tekst van
de hand en legde er den nadruk op dat de instructie
slechts een van de oorzaken van de nederlaag, nl. de
gebrekkige voorbereidingen van de bewapening, be
handelt. De vraag, waarom het proces zich niet be
zig houdt met andere oorzaken, kan men zeer een
voudig beantwoorden door te zeggen, dat de desbe
treffende wet ,dit niet toestaat, doch voorziet in het
vervolgen van bepaalde personen en het naar voren
brengen van bepaalde handelingen. De opmerking
der verdediging dat een wettekst veranderd is. heeft
niet de beteekenis die door de verdediging hieraan
wordt toegekend. Het betreft een andere uitlegging
van een wettekst door de verdediging Het oopnbaro
ministerie en de rechtbank hebben zich bepaald tot
een bepaalden tekst. De kwestie om het proces ook
uit te strekken tot militairen, wordt niet tiidens dit
proces behandeld, zooals de wet uitdrukkelijk be
paalt.
Berlijn over
Britsclie regeeringsreorganisatie
Het komen van Cripps en het gaan
van Beaverbrook
BERLIJN, 20 Februari. Het A.N.P, meldt: De
plotselinge reorganisatie van de Engelsche regeering
wordt in Berlijn beschouwd als uitvloeisel van een
situatie, die Churchill alleen nog geloofde meester te
kunnen worden door concessies te doen aan de op
positie. Hij heeft er de voorkeur aan gegeven zijn ka
binet te hervormen en het niet eerst laten aankomen
op een motie van vertrouwen, welker resultaat zelfs
hem niet meer zeker scheen.
Onder den drang der omstandigheden heeft Chur
chill, een feit waarop Berlijnsche politieke kringen
wijzen, een zondenbok moeten zoeken en gevonden
in den met hem nauw bevrienden Lord Beaverbrook.
Aan den anderen kant heeft hij onder denzelfden
drang zijn persoonlijken tegenstander. Sir Stafford
Cripps. dus den vertrouwensman van Stalin en den
ijverlgsten propagandist van bolsjewistische gedachten
in de regeering opgenomen. Volgens hier heerschen-
de opvatting heeft Churchill wellicht tactisch handig
willen manocuvreeren door Cripps de leiding in het
Lagerhuis toe te vertrouwen, dus hem de functie te
geven, welker bekleeders volgens de bepalingen ver
plicht zijn eventueele manoeuvres van de oppositie
tegen de regeering in te dijken en zich in zekeren zin
beschermend te plaatsen voor den minister-president.
Afgewacht moet, naar in Berlijn verder verklaard
wordt, worden, of een dergelijke poging van een der
felste critici der regeering thans haar schildknaap te
maken, kan gelukken. In die richting heeft men hier
dc grootste twijfelingen.
Zeer in het algemeen ziet men in Berlijn in de
nieuwe Engelsche regeering, de twaalfde sedert het
begin van den oorlog, de laatste ontwijkingsmogelijk
heid voor Churchill. Verdere politieke en strategische
tegenslagen zouden het nieuwe kabinet voor onover
winnelijke moeilijkheden plaatsen. Om die reden
trekt ook in Berlijn de sluipende crisis fn Engeland
de belangstelling.
De wijziging van het Engelsche oorlogskabinet wordt
van Duitsche zijde ook een dwaze bluf en een mislei
dende manoeuvre genoemd, die tot doel heeft het En
gelsche publiek, dat langzamerhand de ernst van den
toestand begint in te zien. te chloroformeeren Het is
een valsch spel van Churchill, den eatastrophe-politi-
cus en slechten verliezer. Als uitsluitend schuldige aan
de onophoudelijke reeks militaire nederlagen, speelt
hij het klaar zich te onttrekken aan zijn plicht, in
het Lagerhuis rekenschap af te leggen over zijn mi
serabele strategie.
Er kan van een sluipende crisis in Engeland ge
sproken worden.
MEENINGEN DER ENGELSCHE
PERS.
De parlementaire correspondent van de „Times"
noemt de wijzigingen in de Britsche regeering een bij
drage tot vermindering der spanning bi} de komende
Lagerhuisdebatten en kondigt, evenals de „News
Chronicle", nieuwe wijzigingen in de eerstvolgende
dagen aan. Volgens de „Times" juicht men vooral de
toetreding van Stafford Cripps tot het oorlogskabinet
toe. Het meest onverwacht is de verandering in het
ministerie van oorlogsproductie.
De „News Chronicle", die het nieuwe oorlogskabi
net een „verbetering" noemt, vreest dat het aftreden
van Beaverbrook de wapenfabricage zal vertragen.
De „Daily Herald" verklaart dat de veranderingen
niet zoo radicaal zijn als de critici verlangen. Chur
chill, die ook de portefeuille van defensie heeft be
houden. heeft zijn positie niet vergemakkelijkt. Uit de
benoeming van Cripps maakt het blad op dat Chur
chill niet langer geregeld bezoeker van het Lagerhuis
zal zijn.
De „Daily Mail" schrijft dat ook buiten het oorlogs
kabinet regeeringswijzigingen noodig zijn en dat die
Hoofdredacteur: J. vnn Tilburg, Heemstede
Plv. Hoofdredacteur: G. N. Lcendcrs, Heemstede
Forste medewerker: F. Pcrks. Haarlem
ONDERLINGE
f VERZEKERING MAATSCHAPPIJ
GtVlSHGO U SGKAVfNHAGE
KSTUUf L C F VAN HELDEN TUCKER.
A A 8 BOCKES. M. I I MQNTIJN.
N l I. GROBBEN. F E EVERS
(inboedels tot ƒ7500.-)
Aantal verzekerden 30.000
Verzekerd bedrag:
Gemiddeld verzekerd bedrag per post f 2.500.-
herverzekerd bij Afd. A. met een verzekerd
bedrag van ruim ƒ3.000.000.000.-).
Premie ïy* p. duizend per drie maandén
Schade-uifkeering per
drie maanden
De meest verstandige verzekering voor hen,
die geen zorg over na-heffing willen hebben.
Ingangs-datuïn nieuwe 3-maands-periode
15 Februari 1942
Vraagt inlichtingen bij Uw
«o Assurantie-bezorger
w
zeker ook zullen komen, omdat men „nog beter
menschen kan vinden".
De radiocommentator Fraser heeft de toetreding van
Cripps een bijzonder voordeel genoemd. Woordelijk
zeide hij: „Cripps is de exponent van bepaalde grond
beginselen in dezen oorlog. Bij zijn terugkeer uit
Moskou heeft hij er op gewezen dat Engeland zich een
beeld moet vormen van de gedaante der wereld na
de overwinning en dat daartoe concrete plannen moe
ten worden uitgewerkt. Cripps heeft steeds gepleit
voor medewerking der Sovjet-Unie bij den herbouw
van Europa". (D.N.B.)
Ernstige critiek op de Britsche
oorlogvoering
De „Times" over den val van Singapore
GENèVE, 20 Februari (D.N.B.) In een spe
ciaal bericht uit Batavia publiceert de vroegere
,.Times"-correspondent te Singapore de resultaten
van een onderzoek naar den val van Singapore.
Na het uitbreken van de vijandelijkheden met
Japan, zoo schrijft hij, zijn weliswaar versterkin
gen naar Singapore gezonden, doch nooit in vol
doende mate. Afgezien van de groote superiori
teit in de lucht van de Japanners is ook de gevechts
kracht van de Japansche artillerie grooter geweest
dan die van de Engelschen. Verder heeft het de
Britsche troepenleiding aan de noodige dynamiek
ontbroken en hetzelfde is het geval bij het Engel
sche burgerlijke bestuur op Malakka.
De Britsche autoriteiten hebben zoo goed als ii
het geheel geen contact met het volk gehad. Het
streven van het volk was uitsluitend en alleen om
zoo snel mogelijk uit de eigenlijke gevechtszones
te komen. Deze denkwijze der inboorlingen heeft
in de laatste uren van Singapore tot een geweldige
schaarschte aan arbeidskrachten geleid. Twee con
clusies, zoo schrijft de correspondent, moet men uit
het verlies van Singapore trekken, namelijk: zoo
lang de geallieerden in den Stillen Oceaan niet over
meer vliegtuigen beschikken, zal het uiterst moei
lijk, zoo niet onmogelijk zijn de Japanners tot
staan te brengen. Bovendien moeten de Engelschen
de „eigenschappen van hardheid en onbarmhartig
heid. waardoor zij in het verleden groot zijn gewor
den. ook weer in vollen omvang aan den dag leg
gen". Dit bericht, zoo meldt de „Times" uit Sydney
heeft in Australië groot opzien gebaard, waar het
door de pers van het geheele land ijverig van
commentaar wordt voorzien.
De „Sydney Morning Herald" noemt het artikel
een „vlammende aanklacht tegen de Britsche oor
logvoering op Malakka". Het blad merkt dan voorts
op dat geen Australiër zich mag verbeelden dat
hij onschuldig is en dat deze aanklacht niet tegen
hem gericht is. Australië moet hieruit de les trek
ken en den- defensieven geest afleggen en tot het
offensief overgaan. De nood. waarin wij thans ver-
keeren, eischt een nieuw en versterkt plichtsgevoel
van alle Australiërs en niet stilzitten en afwachten
tot de vijand komt.
Benoemingen in het gilde voor
theater en dans
GRAVENHAGE 20 Febr.. De afdeeling voorlichting
de Nederlandsche Kultuurkamer deelt ons mede,
dat door den president van de Nederlandsche Kultuur
kamer, prof. dr. T. Goedewaagen. de volgende benoemin
gen in bet gilde voor theater en dans zijn geschied.
Tot leider van de vakgroep kleinkunst, de heer W. Caron
te Hilversum.
Tot leider van de vakgroep gezelschapsdansleeraren: de
heer H. Kwekkeboom te Haarlem en tot bestuurder: de
heer W. J. N. van Dalen. Thomsonlaan 23 te 's Graven-
hage.
Tot leider van de vakgroep toofceel: de heer J. Koetsier
-Muller te Hilversum en tot bestuurder: de heer H. v. d.
Werff te 's Gravenhage.
Tot leider van de groep tooneelschrijvers: de heer A. T.
A. Heyting te 's Gravenhage.
Tot leider van de groep rederijkerstooneel: de heer L.
Thijssen te Voorburg.
Tot leider van de vakgroep kunstdans: mevr. P. C.
Rochat te Bussum en tot bestuurder van deze groep: de
heer W. Bosboom te Amsterdam.
Brief van een vrijwilliger
aan het Oostfront
SS.-radiotelegrafist Eduard Schiphorst schrijft:
„De Russen zien er in werkelijkheid nog tien
maal verschrikkelijker uit. dan men ze op de foto's
in de kranten en tijdschriften ziet. Het zijn een
voudig geen menschen meer. Wanneer een van ons
een sigarettenpeukje weggooit, dan storten zich
Wat Zij
een
zijn ze even lui als smerig.
En die moesten ons de beschaving brengen. Op hen
hebben onze echte „humane" Nederlanders hun
hoop gevestigd. Dat zijn de bondgenooten van onze
hoogbeschaafde Koningin en consorten. Deze sme
rige moordenaarsbende moest ten slotte tezamen met
de Joden-troep uit Engeland en de vrijmetselaars
en plutocraten uit Amerika ons geliefd Nederland
bevrijden van de Duitsche overheersching. - Jullie,
die allen nationaal-socialist bent, moest er een
week kunnen vertoeven, dan zou je zien, welke on
begrijpelijke denkbeelden men eigenlijk ons nuch
tere volk-heeft ingegoten. Een ding staat evenwel
vast: „Wanneer wij terugkomen, dan is het daarme
de uit."
Alleen jongens met veel idealen en met grooten
moed komen hier naar toe. Alleen zij hebben ver
trouwen in hun leiders en zijn tot ieder offer bereid.
Wie hier vandaan komen, zijn evenwel staalharde,
door en door krachtige nationaal-socialistische sol
daten. Dat zal de redding worden voor ons Dietsche
land en dat vormt een bedreiging voor de landverra
ders.
Denk daar eens over na. Er bestaat geen mid
denweg meer tusschen afwachten en neutraliteit.
Her parool luidt thans: Met of tegen ons. Ik
heb niet voor niets geschreven."
Met speldjes en kruisjes met fluistercampagnes
en sabotage, dient gij ons vaderland niet. Een
goed vaderlander doet zijn plicht in de gelede
ren van het
VRIJWILLIGERSLEGIOEN „NEDERLAND".
Koninginnegracht 22, Den Haag.
Ongelooflijke toestanden
Ongelooflijke toestanden heerschen in het door de
Duitsche troepen bezette Sovjetland. Men vraagt zich
af, hoe het mogelijk is, dat in een „beschaafd" we
relddeel zulke dingen gebeuren. Het ontbreekt de be
volking letterlijk aan alles en het ligt voor de hand,
dat nu de geesel van den oorlog over dit toch al zoo
ïn diepe ellende en kommer levende volk gegaan is,
het er niet beter op geworden is. Alleen reeds op het
gebied van de medische verzorging heerschen toe
standen die aan de Middeleeuwen doen denken.
Daar ligt een arbeidsterrein voor de Nederlandsche
ambulance. Verdient die daarom niet ook uw steun?
Helpt deze hulpexpeditie bij de uitvoering van haar
menschlievende taak en stort uw bijdrage op giro
rekening
8-7-6-0-0
NEDERLANDSCHE AMBULANCE,
Koninginnegracht 22, 's-Gravenhage.
AXRDAPPELSTAMPPOT wtt
pRVëfiT^, .'.VpEDZöAM £N SMAKCLUK!
gg
RECEPT;
Kookt 1 K.G.
aardappelen in
l. water tezamen
met 1 BOUI-FIX
groentensoepblok.
Stampt de aard
appelen en voegt
nog :a l. taptemelk toe.
smaak bij doen.
De Britsche Berichtendienst meldt uit Canberra dat
daar mededeeling is gedaan van maatregelen tot vereeni-
ging der luchtmachten van Australië en Nieuw-Zeeland.
Het gemeentebestuur van Oostende heeft besloten
dat alle brieven, die door de stedelijke diensten worden
verzonden, voortaan uitsluitend in de Vlaamsche taal mo
gen worden geschreven, Brieven in de Fransche taal aan
de stad .Oostende gericht, zullen aan de afzenders worden
teruggezonden met het verzoek ze in de Vlaamsche taal
geschreven opnieuw in te zenden
De Engelsche luchtvaartmaatschappij „British Over
seas Airways" heeft bekend gemaakt dat een Britsch ver
keersvliegtuig met negen passagiers verloren is gegaan,
aldus meldt de „Daily Express". Er wordt niet medege
deeld op welk traject de machine is verongelukt.
De Canadeesche regeering heeft medegedeeld dat het
korvet „Spikenard" door vijandelijke actie verloren is
gegaan. Het schip deed convooidlenst. Van de 60 opvaren
den zijn er $7 omgekomen.
Radio-Londen meldt, dat een Engelsch convooi gis
teren door duikbooten en bommenwerpers is aangevallen.
Volgens een Reuterbericht uit Canberra heeft de
Australische minister van oorlog Forde medegedeeld dat
18.231 man van de Australische Imperiale strijdkrachten,
die op Malakka en Singapore streden, als verloren be- j
schouwd kunnen worden,
De 76-jarige wed. V. te Amersfoort is, vermoedelijk
doqrdat zii vergeten heeft bij het ingaan van de gaslooze
uren de gaskranen te sluiten, door gasverstikking om het
leven gekomen.
Uit de Zuid Willemsvaart nabij Maastricht is het lijk
opgehaald van den 57-jarlgen gehuwden schipper J.
die vermoedelijk door de duisternis te water is geraakt.
Een afbetalingsmagazijn aan de Weteringschans
Amsterdam heeft bezoek gehad van inbrekers. Een groote
partij costuums, schoenen, truien, dekens en nog verschei
dene artikelen zijn als buit meegenomen.
Drie mannen die 's avonds laat op de Brouwersgracht
te Amsterdam met groote pakketten sigaretten liepen te
sjouwen, deden aan de politie een wonderlijk verhaal. Ze
zouden de sigaretten voor onbekenden vervoeren en ze
weer aan onbekenden moeten afleveren. De politie is
echter dikwijls erg ongeloovig en was het ook in dit geval.
Te Breda zal een gemeentelijke volkscredietbank
worden opgericht.
Het 2-jarig zoontje van de fam. Verhofstadt te Waal
wijk is in een emmer kokend water gevallen en aan de ge
volgen overleden.
Een Amsterdamsch rechercheur heeft in Den lip drie
mannen aangehouden, die hem een heele koe hadden
kocht.
De elfdaagsche kermis te Groningen zal dit jaar weer
doorgaan.
De Nederlandsche kuituur
Dat nogmaals teruggekomen wordt op de instal
latie v an den Nederlandschen Kultuurraad in Pulchn
Studio in Den Haag op Woensdag 11 Februari j.l.
behoeft geen verwondering te baren. Het feit dei-
installatie zelve feit volkomen nieuw in de
historie en de daarbij door den Rijkscommis-
saris uitgesproken redevoering, zijn beide van zoo
veel beteekenis, dat zij meer dan één beschouwing j
rechtvaardigen. Daar is bijv. de vei-klaring, dat de
Raad een Nederlandsche instelling is, verklaring,
niet overbodig omdat de installatie geschiedde dooi
de hoogste burgerlijke autoriteit van de bezettende
overheid hier te lande, maar die tevens nog weel
de herinnering wakker riep aan een reeds vroeger
door dr. Seyss-Inquart gebracht woord van den
Führer, dat luidde: Niemand zal gelukkiger zijn dan
ik, wanneer wij in de menigvuldigheid en verschei
denheid van de Germaansche ruimte in Europa de
oude Nederlandsche kuituur tot een nieuwen en
hoogen bloei zien opgroeien en ontluiken". Prot.
Snijder, de president van den Nederlandschen Kul
tuurraad, heeft bij zijn beantwoording van de rede
van den Rijkscommissaris aan deze woorden her
innerd en daaromtrent verklaard: „Deze verzekering
onzer kultureele zelfstandigheid, welke de leider
der N.S.B. als kostbaar geschenk van den Führer
onlangs heeft bekrachtigd, zullen wij hoog schatten
en behouden". Dezelfde spreker heeft later in zijn
toespraak ook nog de aandacht erop gevestigd, dat
de instelling van den Nederlandschen Kultuurraad
voor de behartiging van de belangen der Neder
landsche kuituur een bewijs is, dat ook de Rijks
commissaris ervan overtuigd is, dat een zelfstan
dige Nederlandsche kuituur voor het nieuwe Europa
een waardevol en onontbeerlijk bestanddeel zal
zijn.
De Rijkscommissaris heeft den Kultuurraad het
kultureele geweten van het Nederlandsche volk ge
noemd. Prof. Snijder heeft hieruit geconcludeerd,
dat de Kultuurraad in de eerste plaats een Neder
landsche instelling is, die als een geweten een waar
schuwende stem kan doen hooren wanneer Neder
landsche kultuurbelangen bedreigd worden, van wel-
ek zijde ook. „Maar", zoo zeide prof. Snijder verder,
,„het geweten verhindert niet slechts. Belangrijker
is, dat het aandrijft tot handelen ten goede. De
taak van den Kultuurraad is derhalve raadgevend
in alle opzichten. Maar anderzijds zijn maatregelen
getroffen, dat de raad van den Kultuurraad inder
daad ook gehoord worde en niet lichtvaardig terzijde
worde gelegd".
Deze woorden laten niet veel kans tot mis
verstaan. Ze zijn duidelijk en laten geen ruimte voor
speling. En mocht iemand, tot wien zich de be
moeienis van den Kultuurraad ook uitstrekt, mee-
-nen, dat er inderdaad speling is, hij zij voorzichtig.
Hier wordt een waarschuwing gegeven aan allen,
die van oordeel mochten zijn, dat een raad kan
worden aanvaard of verworpen en dat dus een
aanwijzing van den Kultuuraad niet behoeft te
worden opgevolgd. Naar de woorden van prof.
Snijder zal de Kultuurraad niet als een decoratieve
figuur kunnen worden beschouwd met wie niet al
te zeer behoeft te worden gerekend. Het is klaar en
helder gezegd, dat zoo noodig de stok achter de
deur staat.
Behalve op deze vermaning moet nog de' aan
dacht gevestigd worden op een uitlating van den
Rijkscommissaris, welke aan de vergetelheid dient
•te worden ontrukt. De Rijkscommissaris heeft toen
hij antwoord gaf op de vraag of er heden ten dage
geen dringender en belangrijker taken te vervullen
zijn dan die op kultuurpolitiek gebied, gezegd, dat
de revolutie op het gebied der wereldbeschouwing
op alle gebieden van het nationale leven haar uit
werking heeft. Dr. Seyss-Inquart oordeelde „het
heden zeker noodiger dan ooit. dat alle krachten, die
bereid en in staat zijn verantwoording voor eigen
volk en volkskarakter te aanvaarden, deze verant
woording in de eerste plaats op zuiver politiek ge
bied op zich nemen en hieraan voldoen en dat zij
zich niet op de schijnbaar minder belangrijke
„rangebieden" zooals bijvoorbeeld dat der kuituur-
politiek terugtrekken". De Rijkscommissaris heeft
in aansluiting hierop een verduidelijking gegeven
van de woorden „schijnbaar minder belangrijke
randgebieden", doch niet hierop behoeft de aandacht
te worden gevestigd. Daarentegen wel op die, welke
duidelijk maken, dat het heden noodiger is dan
ooit dat alle krachten, die bereid en in staat zijn
veraitwoording voor eigen volk en volkskarakter
te aanvaarden, deze verantwoording in de eerste
plaats op zuiver politiek gebied op zich nemen. Dus
het uitsluitend werken op kuituur-politiek gebied
wordt minder wenschelijk geacht. Het werken od
zuiver politiek gebied wordt noodiger geoordeeld
en de Rijkscommissaris heeft dit aan allen duidelijk
gemaakt, die zouden mogen meenen, da,t zij met
den enkelen arbeid op kultuurpolitiek gebied zouden
kunnen volstaan om te voldoen aan de eischen,
welke de nieuwe tijd stelt. Politiek en kultuur
politiek zijn hier naast elkaar genoemd, maar zon
der iets te kort te doen aan de hooge waarde van
de tweede is toch aan de eerste de voorkeur ge
geven en wel zoodanig,, dat het werken óp het
tweede terrein alleen niet voldoende is geoordeeld.
Wat te doen met bevroren
aardappelen en groenten
's GRAVENHAGE 19 Febr. Het Voorllchtingsbui
van den Voedingsraad schrijft: Van diverse zijden wer
den er reeds wenken gegeven over de wijze waarop be
vroren aardappelen behandeld moeten worden. Deze raad
gevingen loopen nogal uiteen. Volgens sommigen moet
men bevoren aardappelen eenigen tijd bij kamertempera
tuur bewaren, anderen zijn van meening. dat ze niet
„ontdooid" behoeven te worden. De kwestie is echter deze,
dat aardappelen In meerdere of mindere mate bevroren
kunnen zijn Men heeft óf te doen met zeer sterk bevro
ren aardappelen, die kei hard zijn en niet geschild kunnen
werden of men heeft aardappelen, die licht bevroren zijn
of zoet geworden zijn door langdurig verblijf in lage t
peraturen.
De sterk bevroren aardappelen kan men het beste op de
temperatuur van nul graden of lager bewaren totdat
gebruikt worden.
Schillen kan men ze niet, ze worden daarom met een
borstel flink schoon geboend en vervolgens met een bo-
demple kokend water snel aan de kook gebracht en gaar
gekookt. Van een zoeten smaak valt dan niets te bespeuren.
De licht bevroren aardappelen -dienen echter eenigen
tijd bij kamertemperatuur bewaard te worden totdat de
zoete smaak verdwenen is.
Het is niet precies te zeggen hoelang dat duurt, want het
hangt weer af van de mate waarin de aardappelen zij:
zoet geworden. Soms mag men voor het ..ontdooien" we.
10 a 14 dagen rekenen. Ook de temperatuur waarbij de
aardappelen bewaard worden heeft invloed op den ont-
dooitijd. Bij een temperatuur van 25 gr. Celsius (77 gr.
Fahrenheit) worden de aardappelen eerder normaal van
smaak dan bij een temperatuur van 15 gr. Celsius (59 gr.
Fahrenheit).
Uit voedingsoogpunt ls het niet noodzakelijk zoet ge
worden aardappelen te ontdooien. Men kan er goed zoete
gerechten b.v. pap, pannekoek en aardappeltaart van ma
ken en in stamppotten met zoete wintergroenten als win
terpeen of ui (met wat azijn) kan men ze ook verwerken
Een waarschuwing
Het régime van een in oorlogstijd bezet gebied
legt de bevolking bizondere verplichtingen op en het
wijste, dat 2Ü kan doen. is zich, strikt daarnaar te
gedragen. De bezetter toch heeft het in allen deele
m de hand uitspatting en overtreding te keeeren,
desnoods met geweld. Ingevolge het oorlogsrecht
is hij daartoe gerechtigd en men kan hem ertoe even
zeer jegens zichzelf en zijn prestige verplicht noemen
Een toestand, onder wélken een bezettende over
heid ongeregeldheden en andere daarmee geluk te
stellen, tegen het bezettingsbelang ingaande, daden
zou tolereeren, zou de kans scheppen op herhaling in
verergerden vorm. Het is goed, dat men zich daar
van bij gelegenheid rekenschap geeft. Ons volk
heeft, in het algemeen gesproken, zulk een op.tns-
sching niet noodig. Het heeft getoond te begrijpen
wat zijn houding onder de bezetting moest zijn,
gedraagt zich rustig en werkt er zoodoende toe mede
dat de bezetting zoo dragelijk mogelijk is.
Evenwel zijn er ook uitzonderingen. Uitspattin
gen, als boven bedoeld zijn niet altijd uitgebleven,
dientengevolge ook de reacties in den vorm van
strafmaatregelen of représailles niet. Er hebben zich
gevallen voorgedaan in welke blijkbaar volkomen I
onverantwoordelijke, onnadenkende personen een of
andere tegen de bezetting gerichte daad hebben
bedreven, waaromtrent zij zichzelf wel zullen heb
ben ingebeeld, dat zij haar schade toebrachten,
een hoogst naieve verbeelding, waar een bezetting
voor de daad van een enkeling niet kwetsbaar js.
Zoo'n daad zal het effect hebben van een mugge-
beet op een pantserplaat. Maar zulke daden kun
nen op anderen dan degenen, die er verantwoorde
lijk voor zijn terugvallen. De daders houden zich
schuil, leggen ziï het ietwat slim aan, dan is er
kans, dat zij onontdekt blijven. Zoo kan het er dan
op uitdraaien, dat eventueele represailles die van
den kant van den bezetter noodig worden geacht,
neerkomen op personen, die part noch deel hebben
gehad aan de daad in kwestie.
Er is gaandeweg gelegenheid geweest ondervin
ding op te doen van hetgeen men aan onbekenden,
die dit of dat „bravourstukje" hadden ondernomen
te danken had. En deze ondervinding lijdt ertoe, dat
met den meesten nadruk tegen zulke onverantwoor
delijkheden stelling wordt genomen.
In dit verband is het van belang iets van den
laatsten tijd te releveeren, dat'er opnieuw op be
rekend is tot onberaden en gevaarlijke dingen aan
te sporen.
Van Engeland uit is n.l. laatstelijk een oproep
uitgegaan, die blijkbaar van een gemengd Engelsch- I
Sovjet Russisch comité van vakvereenigingen af- j
komstlg was cn waarin spéciaal de arbeiders tot
daden van lijdelijk verzet, van sabotage, enz. tegen
de bezettende machten in de verschillende bezette 1
gebieden worden aangespoord.
De auteurs van dezen oproep vinden, dat m&n
zich in de bezette gebieden ook maar eens zekere
„offers" moet getroosten om den bezetter afbreuk
te doen. Het is de eerste keer niet dat dergelijke
klanken komen, maar deze oproep schijnt wel met
bizonderen nadruk gedaan te zijn. Daarom is het
gepast er met even grooten en grooteren nadruk
tegen te waarschuwen. De bewoners van het be
zette gebied moeten weten aan welke gevaren zij
zich blootstellen als zij aan dergelijke aansporingen
gehoor geven. Verzet tegen de bezettende overheid i
komt in laatste instantie op zelfmoord neer, want
de bezetter heeft alle middelen ter beschikking om
het in de kiem te smoren. Het is dwaasheid er iets
van te verwachten en onverantwoordelijk ertoe aan
te zetten. Er kan alleen nadeel van komen voor hen,
die zich laten opzetten (en anderen!) en zoo springt
hét als een boemerang terug op hen, die het trach
ten te ondernemen.
Lukt het dus niet aardappelen weer een natuurlijken
smaak te geven, probeer er dan eens een zoet gerecht van
te maken. Dit is beter dan ze weg te gooien. Een voe
dingsmiddel zou daardoor verloren gaan.
Eenige recepten volgen thans.
ZOETE AARDAPPELEN. 300 gr. zoet geworden aard
appelen, Vi 1. taptemelk (en/of water) 2 lepels suiker. De
aardappelen schoonboenen en in een bodempje kokend
water gaarkoken De melk (en/of het water) aan de Jcook
brengen en het schilletje van de aardappelen afhalen. De
aardapelen fijn maken en bij de melk voegen. De pap nog
even koken tot ze gebonden is.
AARDAPPELKOEK. 300 g. zoet geworden aardappe
len. 50 a 200 g. zelfrijzend bakmeel, wat essence. 4 lepels 1
suiker, boter of vet. De aardappelen schoonboenen cn in
een bodempje kokend water gaar koken. De aardappelen
schillen, koud laten worden en fijn maken. Het zelfrijzend
bakmeel, de suiker en de essence toevoegen en het deeg
tot eèn soepele massa kneden. Een koekepan heel dun met
boter bestrijken (en met wat paneermeel bestrooien). Het
deeg in een koekepan leggen en de pan met een deksel i
sluiten. De koek op een zacht vuur gedurende Li uur aan
de eene zijde bruin bakken. De koek omkeertn en aan
de andere zijde pl.m. 20 min. bruin en gaar bakken, De
koek naar verkiezing met jam bestrijken en warm op
dienen. (Naarmate men minder zelfrijzend bakmeel ge
bruikt is de koek eerder gaar en wordt zij zachter en
vochtiger).
BEVROREN GROENTEN. Bevroren groenten dient
men op dezelfde manier te behandelen, als sterk bevroren
aardappelen. Men moet ze n.l. totdat ze gebruikt worden
op een plaats bewaren, waar zij bevroren blijven en ver
volgens koken, zonder dat ze eerst ontdooid zijn. Laat
men bevroren groenten ontdooien, dan is de kans groot,
dat zij minder goed van smaak worden of bederven. Wan
neer men licht bevroren zuurkool heeft, moet men deze
rustig in den kelder laten staan. In tegenstelling met de
bevroren versche groenten kan zuurkool bewaard wor
den, zonder dat zij bederft, wanneer men haar maar op
een koele plaats bewaart.
Deze raadgevingen gelden niet voor de kunstmatig be
vroren groenten. Deze dient men te behandelen volgens
de manier welke op de verpakking staat aangegeven.
MARKTBERICHTEN
BEVERWIJK
Noteering van 20 Februari 1942.
Koolrapen per K.G. 3.30—7; Wortelen per K.G. 3.20—9.60;
Bieten per K.G. 3"4: Schorseneeren per K.G. 18.80: Aard
appelen. klei. per K.G. 5.70: Boerenkool per K.G. 7.40;
Roode kool per K.G. 7.80; Witte kool per K.G. 5.40; Savoije
kool per K.G. 7.20; Uien per K.G. 6—10.
I kruisweg 59
HAARLEM
Iaan- en verkoop.
voorschot in rek.-courant
TVoschdag bij 35 graden vorst. BIJ zulk eeii intense koude zijn waschlijncn overbodig
Rijksminister Rust begroet zijn Italiaan
schen collega Gulseppe Bottai bij diens
aankomst te Berlijn. In het midden dc
luüiaansclic gezant Dino Alficrl.
Atlantic-Ho)land-P.K. Jage* Atlantic-Holland-P.K. Boesig
f U4
255
5 hu*k£fs~ mrx
i fOOO BllttKCftj
1ÓO ausiin 1
IviSCH INBLIK I
«ei prachtige gobelin, dat de Gooisclu
gemeenten «an het gemeentebestuur
van Hulzen hebben geschonken. Ls ge
ëxposeerd op de tentoonstelling „Am
bacht en Sierkunst In Beeld cn Bedrijf"
te Amsterdam.
Pax-I£olland-de Haan-c.
Levensonderhoud voor een normaal gezin gedurende cenlge jaren vonden de ambte-j
naren ais hamstervoorraad bij een hoofdbeambte van de mijn „Laura en Vereeuiging"
te Eygelshoven, Dc foto sjireckt voor zicli zelf. Het Zuidec-Tonteyn
IN TOTAAL
ISOttt co
GPOfNE ZEEP
4 70
va$i&9fiitK7Rftg
