oor
rOUW De
Kinderbewaarplaatstweede tehuis
Creme Puff"
<V
Uitkomst en geruststelling
voor werkende moeders
In de moestuin
Een lappendeken
e/A
w
Coiffures
Vlugger dan u
MAX FACTOR
kunt zeggen
maakt Creme Puff u mooier
nieuwe haarmode
ONZE TUIN- EN KAMERPLANTEN
Zuurkoolschotel in stervorm
C
VAN NIEL
Elke dag groente,
maar hoe?
DIT MAKEN WE ZELF
Tamme kastanjes
Chauffeur door Amster
dams Hof veroordeeld
Dertien dieven van
cacaobonen veroordeeld
Telepaat dient klacht in
tegen VARA en politie
commissaris
Vragen staat vrij...
MAX FACTOR
crème make-up basis
en poeder In één.
ZATERDAG 10 MAART 1956
Het moet voor werkende moeders een hele geruststelling zijn te weten, dat zij
overdag hun kinderen veilig kunnen uitbesteden aan een kinderbewaarplaats. In
welk een behoefte zo'n instelling voorziet, is ons nog eens gebleken op een bezoek
in de Wickevoort Crommelinstraat in Haarlen-Noord, waar gemiddeld 60 tot 70
kinderen tussen de zes weken en de schoolgaande leeftijd worden verzorgd en wel
zodanig, dat zij hun levenslust volop kunnen botvieren.
Een aardige bijzonderheid is, dat verscheidene moeders, die hiervan gebruik ma
ken, zelf in hun prille jeugd ook deze kinderbewaarplaats hebben bezocht. Twintig
jaar geleden is het initiatief tot de oprichting genomen, aanvankelijk om het pro
bleem van huishoudelijke hulp enigszins op te lossen, zodat er dus overdag moe
ders vrij konden komen om te werken. Nu is de situatie wel enigszins gewijzigd.
Veel moeders werken op kantoor, in een winkel of fabriek, soms ook wel tijdelijk
om bijvoorbeeld verhuis- of installatiekosten bijeen te brengen. Ook voor klein-
behuisden, waarvan de man bijvoorbeeld nachtdienst heeft, is deze crèche voor
kinderen een uitkomst.
DOOR DE VAAK tijdelijke werk
zaamheden van de moeders en door
verhuizing is de bevolking van de kin
derbewaarplaats nogal wisselend. Het
personeel moet dus nog wel eens aan
nieuwe gezichtjes wennen. De belang
stelling blijft steeds groot zo groot
zelfs, dat men tegenwoordig soms even
op de wachtlijst moet staan.
„Ons streven is erop gericht de kin
deren het gevoel te geven, dat zij hier
thuis zijn", zegt de directrice, mejuf
frouw T. Zwiebel. „We breken er
heus ons hoofd niet over als er eens ge
hold en gerumoerd wordt." Het valt
ons inderdaad op hoe de kinderen op
hun gemak zijn. „Komen ze voor het
eerst, dan is het wel eens vreemd, maar
de dierbare eigen pop van thuis of het
autootje helpen een handje mee en
meestal is het kind zeer gauw opge
nomen in het spel met de anderen."
Voor het spelen is er overigens volop
gelegenheid. De diverse vertrekken lig
gen alle op het zuiden, zodat van iedere
zonnestraal geprofiteerd kan worden.
Een grote tuin met een zandbak en
klimrek en een flink terras bij de
bovenverdieping bieden heel wat mo
gelijkheden. 's Zomers wordt vaak ook
buiten gegeten en geslapen.
De gemeente geeft deze kinderbe
waarplaats subsidie en de ouders be
talen zeventig cent per dag voor de hele
verzorging, inclusief een warme maal
tijd. Om de overige onkosten te dekken
zijn echter allerlei activiteiten van het
bestuur noodzakelijk. Een belangrijk
punt is altijd de noodzakelijke aanschaf
en vernieuwing van het speelgoed. Ook
de donateurs helpen een handje mee
het spreekt vanzelf, dat dit korps altijd
versterking behoeft. In een busje in de
vorm van een poppetje mogen de kin
deren Sbms wel eens een kleine bij
drage storten, maar er wordt geen
enkele aandrang op uitgeoefend. Eens
per maand wordt het geledigd en ge
middeld zit er dan toch nog een tien
gulden in: een welkome aanvulling van
de speelgoedpot. Maar het speelgoed
probleem blijft nijpend; er gaat nogal
eens wat stuk en er moet natuurlijk zo
goed mogelijk gevarieerd worden.
BEHALVE DE DIRECTRICE zijn er
zeven kinderverzorgsters, een hoofd van
de babyzaal en een juffrouw voor de
huishouding. De kinderen, die tussen
8.30 en 9.15 uur door de moeders wor
den gebracht, zijn onderverdeeld in
groepen: de babies van zes weker* tot
twee jaar, de peuters van twee tot drie
jaar, de kleuters van drie en vier jaar
en de groteren tot zes jaar. Na het bin
nenkomen krijgen zij zo nodig een was
beurt en spelen tot half tien, waarna
een beker melk'met tomatensap wordt
verstrekt Dan wordt er weer gespeeld,
zoveel mogelijk vrij draven, tot 11.15
uur, wanneer zij worden klaargemaakt
en gewassen voor de warme maaltijd.
Hierop volgt een slaapje tot twee uur,
dan vrij spelen, zoveel mogelijk buiten.
Tenslotte komt weer een wasbeurt, een
broodmaaltijd en klaarmaken voor het
naar huis gaan.
Over het algemeen wordt er goed ge
geten: de kinderen steken elkaar aan.
Vitaminen C en D en gist worden ver
strekt en elke week is er een genees
kundige controle.
In de baby-afdeling wordt juist een
blond jochie met een ondeugende kuif
in het bad gedaan. Vooral op deze af
deling verdienen de kinderen extra
aandacht. Het is er een voortdurend
wisselen van luiers, geven van flesjes
en kleine maaltijden. Ieder kind heeft
zijn eigen handdoek, washandje en ver-
schoongoed.
Veel ramen, veel licht en gezellige
prenten zien we ook in de peuter
afdeling. Hier treffen we het volkje
juist aan de boterham, aan miniatuur-
tafeltjes en stoeltjes. De opvouwbare
bedjes staan opgeslagen in de hoek,
want de slaaptijd is voorbij. Een ge
zellig hobbelpaard en een pas opge
bouwde blokkentoren wijzen op het
laatste spel.
DE KLEUTERS genieten bij een grote
waterbak, waarin heerlijk met kopjes
wordt geknoeid Ook het poppenhuis in
een der hoeken heeft veel aftrek. In dit
vertrek bevindt zich de piano, die voor
al goede diensten bewijst bij verjaar
dagen en in het algemeen als er ge
zongen wordt.
De afdeling voor de grootste kleuters
geeft een kleuterschoolidee, maar dan
in een huiselijker opvatting, want hier
wordt immers ook gegeten en geslapen.
Er is bij het speelgoed veel constructie
materiaal, zeer ontwikkelend voor de
fantasie, een schilderhoek, een pracht
van een grote winkel en een poppen-
hoek, waar we juist de discussie van
een jeugdig echtpaar mogen beluisteren:
„Toe vader, ga jij nou eens afwassen."
„Nee hoor, moeder, ik ga eerst de krant
lezen." Zó uit het leven gegrepen.
Hier bevindt zich ook een muziek
afdeling met trommels en andere in
strumenten. Af en toe wordt er een
verhaal verteld, naar aanleiding waar
van vrije tekeningen, knip- of plak
werk worden gemaakt. De groten heb
ben ook de taak om de beurt de tafel
te dekken of af te ruimen. Iedere week
is er één hiervoor verantwoordelijk.
Bij het afscheid nemen Is het onge
veer tijd geworden, dat de kinderen
worden gehaald. Ze staan aangekleed
en wel in de gang en zingen geestdrif
tig om de tijd van wachten te bekorten.
Een bewijs, dat ze het er goed hebben
gehad. TINEKE RAAT
Dezer dagen is het „Syndicat Haute
Coiffure Frangaise" ertoe overgegaan
een nieuwe modelijn voor kapsels te
„onthullen", naar het voorbeeld der
mode-centra, die ook allergeheimzin
nigst omspringen met hun nieuwe mo
dellen. Zoals men ziet is er geen reden
voor geheimzinnigheid, want de haar
mode - die de naam „Ligne en Cascade"
draagt - blijft kort en brengt dus niets
nieuws.
De moestuin dient nu toch zo spoedig
mogelijk in orde gebracht te worden; is
de grond nog niet gespit, zal men dat
nu moeten doen en dan kan er ook be
mest worden. Natte gronden kan men
droger krijgen als ondiepe greppeltjes
gegraven worden; het water uit de bed
jes kan er dan in weg zakken. Voor het
kweken van fijne groente kan men het
best gebruik maken van oude koemest,
doch wanneer de grond maar voldoen
de humus bevat zal de bekende rose
tuin- en gazonkorrelmest ook uitsteken
de diensten bewijzen. Per tien vierkan
te meter heeft men één kruiwagen
mest nodig, maar per tien vierkante me
ter kan men al wel volstaan met onge-
Het Voorlichtingsbureau vam de Voe
dingsraad. meldt:
De groentevoorziening zal waarschijn
lijk in de naaste toekomst op vele plaat
sen nog moeilijkheden opleveren, terwijl
de mogelijkheid niet is uitgesloten, dat
de prijzen boven normaal zullen liggen.
Al kan men niet zoveel groente krijgen
als wenselijk is, het is toch aanbevelens
waard dagelijks voor een groentegerecht
te zorgen. Door de groente rauw ,op te
dienen in de vorm van b.v. een groente
sla of een stamppot met rauwe groente
lijkt de portie groter dan wanneer zij
gekookt is en zij heeft ook grotere voe
dingswaarde.
Vrijwel alle groentesoorten kunnen
rauw worden gegeten. Een uitzondering
willen wij maken voor uien en prei, die
wel wat erg scherp smaken.
Groenteconserven, zoals blikgroenten,
gedroogde groenten en diepvriesgroen
ten kunnen in vele gevallen bijdragen
tot de groentevoorziening. Goede kwali
teiten van deze conserven doen iin voe
dingswaarde niet veel onder voor het vers
gekookte produkt. Het is wel belangrijk
de conserven niet te lang te verhitten:
blikgroenten behoeven alleen gewarmd
te worden, ddepvriesgroenten worden. 6
a 10 minuten gekookt. In tegenstelling
tot de fabrieksconsefven van goede
kwaliteit is eigen „weck" arm aan vi
tamine C.
Wie Ln deze tijd veel van de eigen in
maak gebruikt doet er dan ook goed aan
extra vruchten te eten, bij voorkeur om
de dag één sinaasappel.
veer drie ons korrelmest. Dan zal men
in de loop van de zomer nog dikwijls
een lichte overbemesting moeten geven.
Het zou verkeerd zijn die mest onder te
spitten; kunstmest strooit men na het
spitten, echter vóór het zaaien en poten
over de grond uit.
Nu kan men al verschillende vroege
bladgroenten zaaien; spinazie komt
eerst aan de beurt en dan raapstelen en
dunsel. Erwten en peulen en tuinbonen
kunnen gezaaid of gepoot worden; jon
ge, goed aan de natuur gewende plan
ten kan men wel bij de tuinders of op
de markt in de stad aanschaffen. Jonge
bloemkoolplanten kan men ook al po
ten; die voldoen alleen maar in een zeer
voedzame grond. Zet ze niet op een
plaats waar verleden jaar ook al kool
groene G. KROMDIJK
Een hoofddeksel van gevlochten nylon
in geel en zwart kan bij een vrolijk
voorjaarstenue uitstekend passen.
Schotel van zuurkool, ham en
aardappelpuree.
8 plakken ham a 25 gram, 500 gram
zuurkool, 1 kg, aardappelen.
Maak van de aardappelen op de ge
wone wijze, een smakelijke, luchtige
puree. Kook de zuurkool apart gaar en
(Van een medewerkster)
Nu we allerlei werkjes opzoeken die
bij de kachel kunnen gedaan worden,
hebben we de lappenmand weer eens
keurig opgeruimd. We stonden verbaasd
over al die mooie lappen waar we eigen
lijk niets mee doen. Het ging ons aan
't hart ze zomaar weg te gooien en
daardoor kwamen we op het idee er
zo'n ouderwetse lappendeken van te
maken.
We begonnen met de kleuren te sor
teren, zodat we een serie bij elkaar
passende kleuren kregen b.v. blauw,
paars, rood, overgangen van de ene naar
de andere kleur, krijgt u bij een blauwe
lap met paarse of rode stippen. Stoffen
met kleine patroontjes zijn heel goed
te gebruiken, die geven een levendig
effect.
Nu kunt u van deze lappen gelijke
vierkante lapjes knippen en deze aan
elkaar stikken. Aparter is de volgende
manier: u tekent een eenvoudig figuur
(zie ons voorbeeld, dat een kwart is van
het hele figuur). Dit motief tekent u op
étalagekarton en knipt de delen uit.
Hierna knipt u deze delen van stof na
met een 1/2 cm naad en spant de stof
met een flanelsteek om het karton. Nu
naait u het figuur weer in elkaar en
haalt het karton eruit zó, dat de omtrek
goed te zien blijft. Dit figuur op een
lapje van b.v. 12 x 12 cm zomen.
U kunt alle lapjes \jan een motief
voorzien, of de motieven op effen lapjes
naaien en die afwisselen met gepatroon-
de stof (zie schetsje). Tot slot de zo
verkregen lap op een oude deken stik
ken, voeren en b.v. op de kruispunten
vastzetten.
Dit lijkt een heel werk, maar als u
de lapjes niet te klein neemt en er wat
verloren uurtjes aan besteedt valt het
erg mee en het succes, vooral bij de
jeugd, is verzekerd!
Het is waarschijnlijk typisch Hollands
om met het hele gezin rond de tafel ge
schaard gezellig pinda's, kastanjes of
andere noten te eten. En het is even
typisch Hollands dat wij noten en kas
tanjes zelden of nooit eens tot een ge
recht verwerken zoals dat in het bui
tenland zoveel gebeurt. Vooral kastanjes
worden in andere landen regelmatig op
tafel gebracht. Misschien is er bij de
volgende recepten iets van uw gading?
Kastanjepuree. 1 kg. kastanjes. 2 dl.
water, 1 bouillonblokje, 10 gr. suiker,
40 gr. margarine of boter.
De kastanjes wassen en kijken of er ook
bij zijn, die in het water drijven. Deze
moeten extra goed nagekeken worden.
Ze inkruisen, ongeveer 10 min. koken
in wat water, pellen en gaar koken in
nieuw water met het bouillonblokje.
Kooktijd plm. een half uur. De kastanjes
zeven of malen, opnieuw warm maken
en de margarine of de boter erdoor roe
ren. Indien men de kastanjes niet in-
kruist krijgt men een blanke puree. De
suiker kan meegekookt worden of later
aan de puree worden toegevoegd. Deze
puree kan als nagerecht worden gege
ven eventueel met wat geslagen room
en of vruchtenpuree.
Kastanjetaart 250 gr. kastanjes, 100
gr. margarine of boter. 100 gr. bas
terdsuiker, vanillesuiker, 2 3 eieren,
zout.
De kastanjes op de boven beschreven
wijze gaarkoken en malen of zeven. De
margarine met de suiker tot room roe
ren, het zout en de vanillesuiker erdoor
doen en dan een voor een de eidooiers
meekloppen tot een zeer luchtig deeg
verkregen is. De kastanjepuree door het
deeg mengen, de eiwitten stijf kloppen
en het deeg hier voorzichtig doorschep
pen. De massa overdoen in een ingevette
springvorm en de taart gaar en licht
bruin bakken, ongeveer een uur. Heeft
men een blikken vorm dan moet deze
gevoerd worden om verkleuren van de
taart te voorkomen. De taart laten af
koelen voor deze uit de vorm gehaald
wordt: tot slot bestrooien met poeder
suiker.
Kastanjesoep 1 1. water of bouillon,
15 20 kastanjes, 40 gr. margarine of
boter, 25 gr. bloem, noot, zout.
De kastanjes wassen en de drijvende bij
voorkeur wegdoen. Ze ongeveer 10 mi
nuten koken, pellen en gaarkoken in de
bouillon of water met zout of een bouil
lonblokje. De kastanjes tot puree zeven
of malen Van het kookvocht met de
margarine en de bloem een gebonden
soep maken en de puree erdoor roeren.
De soep op smaak afmaken met noot
muskaat en eventueel nog een klontje
boter. Indien men wil kan men een paar
gare kastanjes achterhouden en deze
kleingesneden als vulsel in de soep
doen.
-verdeel ze in 8 porties. Rol deze porties
in de plakken ham en leg deze rollen
stersgewijze vanuit het midden in een
grote vuurvaste schotel. Vul de open
gebleven ruimte op met de aardappel
puree en leg er ook een laag puree over
heen. Maak de schotel af met paneer
meel en kleine klontjes margarine en
laat er in de oven een bruin korstje op
komen. Zorg vooral dat de inhoud goed
heet wordt.
Hebt u aardappelen van de vorige dag
over dan kunt u misschien de volgende
schotel eens proberen. U kunt natuurlijk
ook met opzet wat veel aardappelen
koken met het vooruitzicht van een wat
makkelijke dag, tenminste wat het
koken betreft.
Wat u nodig hebt:
Zoveel koude aardappelen als voor 4
personen nodig zijn (ongeveer 800 gr.)
500 gr. zuurkool en een rookworst, zout.
Snijdt de aardappelen in plakken en
leg de helft hiervan op de bodem van
de grote vuurvaste-schotel. Kook de
zuurkool (met de worst er bovenop)
gaar. Leg de helft van de kool op de
aardappelen en leg hierop de in plakjes
gesneden rookworst. Dan de rest van de
zuurkool en tenslotte de aardappelen.
Leg tussen iedere laag wat klontjes
boter en breng de finishing touch aan
met paneermeel en kleine klontjes mar
garine en laat hem in de oven door en
door heet worden.
Heeft u aan een rookworst teveel,
snijdt u er dan vooral niets vanaf voor
het koken daar dan teveel smaak en sap
verloren gaan. Houdt u gekookte worst
over dan kunt u die altijd de volgende
dag nog op het brood geven.
Zuurkoolsla: 100 150 gr. zuurkool,
stukje ui of prei, zout, peper, slaolie.
Snijdt de kool zeer fijn. Rasp de ui en
doe deze met wat peper, zout en olie
door de kool. Laat de kool dan enige
tijd staan.
Geef de sla bij de brood- of warme
maaltijd.
Warme broodbeleggingen
Hartige flensjes (ongeveer 8 stuks) 2
eieren, liter melk, 75 gr. (een half
kopje) bloem, aroma, peper, zout, bo
ter of margarine.
De bloem met een weinig zout in een
kom doen. De eieren er in breken en het
geheel met een weinig melk tot een
gladde massa" roeren. Deze verdunnen
met de rest van de melk. Wat aroma en
een weinig peper er door mengen. Van
het beslag in hete boter of margarine
flensjes bakken en deze bij voorkeur
warm opdienen.
Vishapje Een flinke ui, ongeveer 150
gr. gekookte vis (250 gr. rauwe vis),
zo mogelijk een paar koude gekookte
aardappelen, boter, margarine of vet,
zout.
De ui schoonmaken en zeer fijn snijden
of hakken. De vis in kleine stukjes ver
delen, de aardappelen fijn drukken met
een vork of grof raspen of malen. In de
koekepan de ui lichtbruin bakken in
hete boter, margarine of vet. De vis en
de aardappelen toevoegen en onder af
en toe omscheppen bruin bakken.
Desgewenst een weinig viskooknat of
melk toevoegen. Het geheel op smaak
afmaken en warm opdienen.
Mft hus achtjarige overreden
Verdachte werd in eerste aanleg
vrijgesproken
Na in eerste aanleg door de rechtbank
te zijn vrijgesproken is de 49-jarige chauf
feur van het Gemeentelijk Vervoerbedrijf
J. J. F. de V. in het door de officier van
Justitie ingestelde hoger beroep door het
gerechtshof toch veroordeeld.
Het betrof hier het ongeluk in de Maas
straat te Amsterdam, waarbij de door de
verdachte bestuurde zware bus ver naar
links zwenkte en daar een 8-jarige scho
lier, die daar met zijn fiets aan de hand
bij het trottoir stond, overreed. De jongen
werd enige meters meegesleurd en kwam
onder de inmiddels in een plantsoen tot
stilstand gekomen bus. Met een hersen
schudding. een dubbele armbreuk en een
brandwond werd hij in het ziekenhuis op
genomen.
Het Hof acht, in tegenstelling tot de
rechtbank bewezen, dat het de schuld van
de chauffeur is, dat een ander zwaar let
sel heeft gekregen en legde hem daarvoor
een geldboete van 75 subsidiair 10 dagen
hechtenis op; bovendien ontzette het Hof
de verdachte bovendien voor de tijd van
6 maanden uit de rijbevoegdheid. Veertien
dagen geleden had de procureur-generaal
f 100 boete geëist. De chauffeur is door het
vervoerbedrijf niet als buschauffeur ge
handhaafd.-'Hij is thans wagenbestuurder
op de tram.
De rechtbank te Amsterdam heeft de
dertien betrokkenen bij de diefstal van
cacaobonen gedurende de afgelopen twee
jaar in de Amsterdamse haven veroordeeld
tot gevangenisstraffen variërend van twee
maanden voorwaardelijk tot negen maan
den en geldboetes van 60 tot 2500 gulden.
Zij hadden in deze twee jaar stelselmatig
cacaobonen gestolen uit de Amsterdamse
haven. Veertien dagen geleden had de of
ficier van Justitie tegen de verdachten ge
vangenisstraffen geëist van drie maanden
tot een jaar met aftrek.
Interview met vestzakzender
De Amsterdamse telepaat Enrico Burlisto
heeft bij de officier van Justitie een aan
klacht ingediend wegens aantasting van eer
en goede naam tegen de VARA, in verband
met het hem door verslaggevers der ge
noemde omroepvereniging afgenomen in
terview met een buiten zijn weten en
toestemming gebruikmaking daarbij
van een vestzakzender en evenzo tegen
de politiecommissaris H. Dijkstra wegens
een zich laatdunkend uitlaten na de
r a di ou it zend in g van dat interview over
Burlisto's werkzaamheden bij een opspo-
ringsgeval.
ADVERTENTIE
Steeds méér /utiaerouven zien in,
dat het haar eigen belang ia bij
het kopen van een bindmiddel
MAÏZENA DURYEA te vragen.
En haar winkelier geeft het haar
graag, want het ia ook zijn belang
dat haar maaltijden slagen. Hij weet
door jarenlange ervaring dat er
voor groenten, soepen en sausen
geen beter bindmiddel bestaat dan
'juist MAÏZENA DURYEA. Bij
het gebruik daarvan zijn misluk,
kingen bij voorbaat uitgesloten.
ADVERTENTIE
Nationaal en internationaal bekroond
Bespreek tijdig.
Schoterwe* 45 - Haarlem Tel. 12540
J
ADVERTENTIE
PERFECTE
PLASTIC HULPSTUKKEN
ADVERTENTIE
DESKUNDIG ADVIES
betreffende de schoonheidspreparaten
van
verstrekken wij gaarne.
PARFUMS - BIJOUX
Grote Houtstraat 92 - Telefoon 12160
ADVERTENTIE
Dank zij Creme Puff is het nu uit met de oude,
Ingewikkelde make-up methoden. Max Factor's
ongeëvenaarde combinatie van crème en poeder
schenkt volmaakte schoonheid zonder moeite en
in enkele seconden - door een simpel, luchtig
veegje met een poederdonsje. Max Factor's
Creme Puff... zo gemakkelijk, zo prettig en
zo vlug zo onweerstaanbaar mooi!
Creme Pyff (htndelimerk)
b«t«kent Me* Factor Hollywood
Creamy Powder Make-up.
MAX FACTOR Hollywood Imp. Marfao N.V., Huddestraat 5, Amsterdam
