■d
fi
u
<i
Een echte koker
ZenuwJabletten
n al/iid voorzien van den naam
MUNHARDCZenuMlAr,
Per koker 75c/ bij apoth en
ssk dr00,15 ten
ylb
BIKBAF1NIS OMHINK
Beveelt zich beleefd aan voor
alle daartoe benoodiqde
werkzaamheden
I
ï>0'
Prins
O*Hendrikstraat
C 83-85 Tel. 421
Dames Japonnen
Kinderjurken
voor iederen leeftijd
Blouses
Costuumrokken
Kinder-
Plooirokken
Zijn vragen betroffen zoowel de voor
bereiding als de voornemens der re-
geering. En hij bleek daarvan niet al
te groote verwachtingen te hebben,
welke blijkbaar door het antwoord
van minister Van Karnebeek er niet op
verbeterde. Herziening, althans bespre
king van het verdrag van Versailles en
herstel van de handelsbetrekkingen
met Rusland achtte hij beslist noodza
kelijk. En zijn motie wenschte de re
geering daaromtrent een bindende op
dracht te geven. Dit laatste was de re
den, waarom de heer Troelstra, of
schoon ook deze herziening en dit her
stel een absoluut vereischte voor het
herstel vanEuropa achtende, zich te
gen de motie verzette, die dan ook door
de Kamer verworpen werd. Daarmee
scheen zij de meening van den minis
ter te bevestigen, dat dergelijke confe
renties onmogelijk werden, wanneer
daarbij eerst de parlementen een be
paalde gedragslijn voor de delegaties
moesten vaststellen. Men wist trou
wens alleen, dat de conferentie samen
kwam overeenkomstig de resoluties
van Cannes en wat zij in hoofdzaak be
oogde. De beginselen waren dus, dat
alle naties hun eigen huishouding
mochten regelen, dat allen hun open
bare schulden moesten erkennen en
zich onthouden van storende propa
ganda buitenslands. En het vraagstuk
w as vooral het Russische. De minister
meende daarom dat de vraagstukken
van den geldkoers, van de taak der
circulatiebanken, van het geldwezen,
van een internationaal syndicaat en
van de vrijmaking' van het handelsver
keer, aan de orde zouden komen en
herinnerde eraan, dat de conferentie
van Stockholm getracht had een rich
tingslijn voor de neutralen te zoeken.
Maar over de eigenlijke verwachtingen,
die de conferentie opwekte, liet hij zich
wijselijk niet uit.
De verwachting laat zich echter niet
weg praten en sprak zich ook bij de be
handeling onzer marinebegrooting nog
uit, waarbij vooral de heer Hugenholtz
zich tegen de stijging der uitgaven
keerde. Deze afgevaardigde besprak
ook naar aanleiding van zijn interpel
latie over de veiligheid van het loods-
personeel en het personeel bij het red
dingswezen, die de ramp met de „Eems
II" van Delfzijl hem had ingegeven, uit
voerig het loodswezen en het daarbij
gebruikte materiaal en kwam evenals
de heer De Kanter, die een motie had
ingediend voor vervanging van de zeil
loodsvaartuigen door stoomloodsboo
ten en voor betere regeling van het
loodswezen op. De minister, die de zee
waardigheid van de verongelukte
„Eems II" en andere schepen volhield,
vertelde, dat de zeilschepen langza
merhand door stoombooten vervangen
werden, maar dat treilers, wier aan
koop was aangeraden, daarvoor onge
schikt waren en dat iedere post, waar
een zeilschip door een stoomboot ver
vangen werd daardoor f 220.000 per
jaar meer kostte, wat geen kleinigheid
was, waar de loodsdienst reeds met, een
verlies van f 6^ millioen per jaai
werkte. Omtrent het loodswezen in de
Wielingen meende hij, dat daar België
uit concurrentiezucht, altijd meer
loodsbooten zou stationeeren dan wij
er plaatsen. De motie van den heer De
Kanter werd niettemin aangenomen
Dat geluk viel niet aan de motie van
den heer Van Stapele ten deel, die steun
voor de haringvisscherij bepleit had.
Verschillende andere belangen waren
nog door andere heeren bepleit, zoo o.a.
het instellen van een rijkslandbouw
proefstation ten behoeve van de bloem
bollenteelt.
In de Eerste Kamer werd de Indische
begrooting goedgekeurd maar de Ta-
riefwet verworpen. Bij de behandeling
der Grondwetsherziening werclen voor
i bezwaren ingebracht tegen de ont
bindbaarheid der Provinciale Staten,
«■e evenredige vertegenwoordiging, de
twee-jaarlijksche begrootingen, de re
geling van de troonsopvolging, het
vrouwenkiesrecht, enz. Enkele heeren
betreurden het, dat het processiever
bod was gehandhaafd.
VISSCHERIJ.
- Volgens een bericht uit Iïonoloe-
loe is door een Japanschen visscher op
een afstand van 13 mijl van de kust en
op een diepte van 1200 voet een visch
gevangen van een tot nu toe onbeken
de soort.
Deze visch weegt 80 pond, is plat en
bijna cirkelvormig. Zijn lichaam is
hoofdzakelijk zilvergrijs, met rooden
taart en snuit, terwijl de 45 c.M. lange
ruggegraat wit gespikkeld is. De kop
i donkergrijs met zwart. De oogen zijn
rond, en ongeveer ^0 c.M. in doorsnee.
Volgens dr. H. Edmondson, iehtyo-
loog aan de Universiteit van Hawaii,
staat dit soort in geen enkel weten
schappelijk werk vermeld. De visch
zal aan 't Bisschop Museum te Hono-
loeloe ten geschenke worden gegeven.
Bij de lossing van de vischtraw-
lers te Altona waren onregelmatighe
den ontdekt en dientengevolge strenge
maatregelen in de vischhal bevolen. De
arbeiders der vischhal legden daarop
Woensdagmorgen het werk neer. Van
de tien vischtrawlers zijn slechts enke-
le gelost. Dit geschiedde onder toezichtf
der politie.
Volgens een bericht uit Brussel
heeft de volksvertegenwoordiger, inr.
Baels uit Ostende in een interview over
den ongunstigen toestand, waarin zich
de Belgische vischvangst bevindt, .o.m.
verklaard, dat de voornaamste oorza
ken van dien toestand zijn het vast
stellen door Frankrijk van invoerrech
ten op visch, een maatregel, die voor
namelijk tegen Engeland is gericht, en
ten tweede gebrek aan uitvoer naar
Duitschland.
Een laatste oorzaak is het in België
op de markt brengen van Duitsche
visch. Dit doet zich volgens mr. Baels
als volgt voor: Duitsche trawlers leg
gen aan te IJ muiden, opdat hun waar
in guldens betaald wordt, terwijl de
exploitatiekosten door den lagen stand
van de Mark worden bekostigd. Er is
dus 'overvloed van visch in Nederland,
die dan in massa naar Belgié wordt ge
zonden. Wij vernemen, zoo luidt het
verder, dat Nederland er aan d<mkt,
tolrechten in te voeren, om overstel
ping van de inlandsche markt te ver
hinderen. Dat zou reeds helpen, want
een invoer direct per spoor van Duit
sche visch valt er om vele redenen min
der te vreezen.
Gedurende de week van 13 April t./ni.
19 April 1922, kwamen alhier de navol
gende vaartuigen binnen
34 Hollandsche, 8 Duitsche stoomtrawlers,
68 Zeilioggers, 2 Motorloggers, 2 Stoom-
beugers, 2 Sloepen en 6 Kustvisschers.
De besommingen waren als volgt
Hollandsche
Stoomtrawlers van f 64.tot f4456.
Duitsche
Stoomtrawlers f1105.f4010.
Zeilioggers f 41.f 513.
Motorloggers f 174.f 338.—
Stoombeugers f2809.f4010.
Sloepen f1143.— f3043.
terwijl de Kustvisschers totaal f 1412
besomden.
De aanvoer bestond uit 404409 K. G.
trawlvisch en 23655 K.G. beugvisch.
De totale opbrengst bedroeg f 134503.H1/^
Een en ander omtrent de houdbaarheid
van visch en vischproducien.
Dr. O. Rahn te Kiel schrijft:
De vischindustrie vordert een veel
zijdige kennis en verzorging, wil men
dit voedingsmiddel zooveel mogelijk
versch en houdbaar maken. Nóch de
gewone conserve-, nóch de groentenin-
dustrieön in heel hun omvang, nóch de
brouwerijen of zuivelfabrieken, staan
soms voor zooveel raadsels als de
vischindustrie. Voor de bacteriologi
sche studie ligt hier nog een wijd veld
open. Rijk aan verscheidenheden. Alle
voedingsmiddelen zijn houdbaar, dus
op korteren of langeren tijd te bewaren,
mits men den groei van bacteriën,
schimmels, gistingcellen enz. voor
komt. De eerste vraag rijst vanzelf, n.l.
waar vandaan komen deze lagere orga
nismen, in hun uiteenloopenden vorm
en uitwerking?
Beginnend met versche visch, daar
zijn op heel de bekleedende huid, dus
op heel den buitenkant van levenden
visch, bacteriën aanwezig, evenwel in
beperkt aantal. De spieren van den
visch, dus het vleeseh is volkomen
kiemvrij, zoolang het dier leeft en
daarbijeen goede gezondheid geniet
De darmen daarentegen zijn gevuld
met milliarden bacteriën, die mede le
ven op het voedsel van de visch.
Zoolang de visch leeft is het darm
kanaal ondoordringbaar voor bacte
riën, doch als de visch dood is, volgt
spoedig een doorbreken door den
darmwand in de buikholte, en vandaar
treden ze in het vleeseh, n.l. eerst in de
buikspieren om langzaam aan deze
vleeschgedeelten door te dringen en ze
in ontleding (ontbinding) te brengen.
Eerst lahgzaam bederven rug en staart
vleeseh.
Tegelijkertijd worden de weeke ten
ger gebouwde kieuwen mede aangetast,
vooral omdat ze rijk zijn aan bloed, een
eiwithoudende vloeistof, die gemakke
lijk aan bederf onderhevig is. Tegen
woordig tracht men het bederf vooral
te bestrijden door koude, een conser
veermiddel bij uitnemendheid. Hoe la
ger de temperatuur, des te moeilijker
groeien de bacteriën. Bij 0 gr. C. hou
den bijna alle bacteriën op te leven en
sterven.
Een tweede ondersteuningsmiddel
voor het behoud, is het wegnemen van
de ingewanden. Daarmede wordt de
grootste hoeveelheid bacteriën uit het
lichaam verwijderd, evenwel tegelijker
tijd besmeurt men de inwendige buik
holte met bederfbacteriën, zelfs met de
grootste voorzichtigheid is deze be
smeuring niet te voorkomen. Men kan
derhalve de groote massa bacteriën
niet verwijderen zonder het groote na
deel, besmeuring der buikholte. Van
omstandigheden hangt het af of deze
besmeuring groot of klein is.
De oudste conserv.-methode van
visch is vermoedelijk het drogen. Ge
droogde visch houdt zich goed, omdat
het noodige water voor den groei der
lagere organismen ontbreekt. Water
hebben ze noodig om bederf te verwek
ken, m.a.w. zich te vermeerderen en te
leven. Toch is deze bewerking niet al
tijd voldoende, omdat sommige lagere
organismen slechts weinig water vor
deren voor hun ontwikkeling, ergo hun
groei. Op gedroogde visch vindt men
derhalve massa's niet doode, enkel
onmiddellijk kunnen gaan groeien
zoodra de visch vochtig wordt.
Na het drogen vormt het rooken een
conserveeringsmiddel. Daarbij wérken
twee conserveerende momenten, n.l. de
warmte hij het rooken en de rookgas
sen (dampen). Beide samen kunnen
evenwel den visch niet op den langen
duur houdbaar maken. Men ziet zulks
o.a. aan het beschimmelen van bok
king. Men kan evenwel door het roo-
kingsproces in goede banen te leiden
de houdbaarheid zeer verhoogen en dit
is van belang. Een paar dagen ver
lengde houdbaarheid is reeds van on
schatbare waarde voor den handel in
deze waren.
Men beweert wel eens dat de tempe
ratuur- waaronder gerookt wordt geen
waarde heeft. Schrijver i? het daarme
de niet eens. Een niet gaar gerookte
visch smaakt onaangenaam, weerzin
wekkend en bederft ook spoedig. Even
wel, zonder bepaalde warmtegraad, is
rooken niet wel doenlijk. Ook bokking
is zonder warme rooking moeilijk te
bereiden.
Eigenaardig is voor de bacteriologie
ook het zouten van visschen. Zout is in
hoeveelheden, zooais men dit gebruikt
in de haringzouterijen, wel in staat de
gevaarlijkste rottingskiemen in hun
werking tegen te gaan, evenwel ge
dood worden deze slechts langzaam,
Zout is geen vergift voor deze bacteri-
en. De hoofdbewerking is vochtonttrek-
king, in zekeren zin dus evenals drogen
Alle andere lagere organismen vormen
zich in weerwil van het zout, in de pe
keivloeistof. In groote hoeveelheden
zelfs heeft mep. er een kleine schimmel
plant in, die aan den pekel vermoede
lijk de eigenaardige bijlucht geeft.
Hoe de haring, op den langen duur
in pekel bewaard, bederft, daaromtrent
ontbreken nog nadere onderzoekingen.
De zout-minnende bacteriën, die o.a.
ook pekelvleesch, boter en andere ge
zouten producten in bederf doen over
gaan, zijn nog weinig bestudeerd.
Een heel andere groep van levende
wezens vindt men in gemarioneerde
visch waren. Azijn werkt bederfwerend,
omdat hij bepaalde soorten rottings
bacteriën doodt, en vormt dus even ib
rook, een vergift voor hen. Evenwel
niet voor alle soorten en vandaar dat
conservenbussen op deze wijze behan
deld, somtijds bollen bodem gaan vei
toonen, door gasontwikkeling. Dit is
juist geen bederf, maar dergelijke con-
serven smaken onaangenaam, sterk,
w ilgingwekkend.
Andere methoden bestaan in het ste-
reliseeren van visch in busschim, met
opvolgende, luchtdichte afsluiting.
In gelei gehulde visschen met koken
de zuren behandeld houden zich even
eens. Conserveering in olie vormt een
heel afzonderlijke tak van bedrijf.
BINNENLAND.
Loonsverlaging bij Van Gelder.
De loonsverlaging aan de v. Gelder'?
papierfabrieken heeft naar Het Volk
meldt de gemoederen der arbeiders
in beweging gebracht.
Op de beide conferenties, welke de
verlaging vooraf gingen, werd herhaal
delijk van vakvereenigingszijde er op
gewezen, dat f 3 minder weekinkomen
noodwendig het levenspeil der arbei
ders moet drukken, dat mogelijk ver
zet het resultaat kan zijn. Volgens de
directie was de verlaging een gebieden
de eisch en werd dan ook niet afgewe
ken van het bedrag der verlaging. Al
leen zou in plaats van de verlaging in
eens te doen plaats vinden, dit in twee
tempo's geschieden. De loonen zijn in-
tusschen met f 1,50 per week verlaagd.
De afd. Renkum van den Fabrieksar-
beidersbond' had een vergadering be
legd, waarin de vraag onder het oog
werd gezien, wat tegen een verdere
loonsverlaging gedaan kon worden. Op
deze bijeenkomst, waar ook vele Katho
liek georganiseerden aanwezig waren,
werd er op aangedrongen, de fabriek
eens stevig aan te pakken en desnoods
het scherpe wapen der staking te han-
teeren. Ook in andere plaatsen, waar
deze fabrieken heeft, is een soortgelijke
geest te constateeren. In verband met
dezen toestand besloot het hoofdue-
stuur van den Fabrieksarbeidcrsbond
met de andere organisaties overleg te
plegen over wat gedaan kan worden.
PLAATSELIJK NIEUWS.
IJMUIDEN.
De veiling van strandvonderijgoederen,
Woensdag alhier ten verzoeke van der.
Burgemeester van Velsen gehouden, heeft
f 315 opgebracht.
DE BAZAR
ten bate der T. B. C.-bestrijding
nadert z'n voltooiing. Aan een en an
der wordt nog 'n laatste hand gelegd
en dan maar wachten tot Maandag
middag de burgemeester officieel opent
Ik mag natuurlijk niet uit de school
klappen maar toch'k vind dat
toekomstige bezoekers recht hebben om
ten minste iets te weten van 't geen
daar binnen in barak No. 3 in elkaar
geflansd is. Wat er buiten is gedaan
dat kan 'n ieder nu reeds bekijken en 'k
denk dat de fiere eerepoort wel 'n
ieders goedkeuring zal wegdragen. On
der de eerepoort doorgegaan valt den
binnentredenden bezoeker dadelijk één
ding op: „Ze zijn niet zuinig geweest
met de ruimte". Geprofiteerd is er van
de groote oppervlakte der barak, flink
wijd uit elkander alles, en breede door
gangen laten voor de bezoekers.
't Eerst wat de bezoeker te doen krijgt
is z'n capaciteiten toonen als metse
laar en dan wordt hij de zaal inge
stuurd om honderd, duizend en nog
meer dingen te bezichtigen en te koo-
pen. Schoone afgevaardigden van
lJmuidens zwakke sekse prijzen hem
om beurten hun waar aan en nooden
hem tot koopen. En hij, hij koopt na
tuurlijk, (niet alles! want dan heeft 'n
volgende niets!) want de prijzen zijn
zoo uiterst laag gesteld dat velen zich
zullen verbeelden in 't zaaltje van de
Wed. Outenaar te zijn bij de Amster-
damsche kooplieden.
't Achterste gedeelte der barak is ge
heel afgezonderd. Wat daarin te doen
is mag ik lieusch niet zeggen, maar wat
je daór hoort, grenst aan 't ongeloof
lijke, en wat 't mooiste is: met een
beetje geluk draag je voor twee kwar
tjes een waarde van 300 gulden mee
naar huis. Wie in deze bazar geluk
heeft en nagenoeg platzak binnenkomt,
wandelt er als kapitalist weer uit!
Na overal, gesnuffeld, gekeken, ge
loot, geraden, gegrabbeld, gegooid en
gekocht te hebben en na z'n nummers
te hebben verdraaid op 't beroemde rad
van avontuur, komt de vermoeide be
zoeker aan 't eind der zaal in 'n ruime
groote theetent waar ijverige dames als
gediplomeerde kellnerinnen den bezoe
ker lavenis na z'n vermoeiende tocht
brengen. Niet zoo'n petiterig theetentje
waar jij met je heenen op 'n ander-
man's school of onder 'n ander's tafel
zit, of je je in duizend bochbui moet
draaien om niet in de weg te zitten,
neen, een tpnt die je echt de indruk
geeft: „hè, hier kan 'k eens effies lekker
zitten en de drukte buiten de toavven
op m'n gemak bekijken.
En velen zullen er van profiteeven!
Maar 'k zie al 't booze gezicht v in
mijnheer V. dat 'k hier alles zit te ver
klappen (ofschoon 'k 't tiende deel nog
niet eens verteld heb) en 't bedenkelijke
gezicht van mijnheer de redacteur dat
'k zooveel van z'n kostelijke ruimte
verg en 'k zie me genoodzaakt m'n pen
neer te leggen.
Nog één wensch:
Dat alle IJmuidenaren bezoekers
mogen worden, alle bezoekers koopers,
en dat 't geld van hen ontvangen, 't
laatste steentje zal zijn aan 't Consul
tatie Bureau der gemeente Velsen.
D. M. v. d. B.
Dank zij de eendrachtige samen
werking van vereenigingen en perso
nen mag het Bal-Varicté gehouden op
19 April j.l. ten gunste der T.B.C. Ver-
eeniging al zeer welgeslaagd aange
merkt worden.
Wat aangaat de financieele steun
die de Vereeniging door dezen avond
heeft gekregen mogen wij noch geen
bedragen noemen. Wel kan gezegd wor
den dat de zuivere opbrengst tot ver
boven verwachting is gestegen!
't Was 'n avond vol van afwisseling
en geen der aanwezigen zal 't gespeten
hebben een deel van z'n nachtrust ei
aan te hebben opgeofferd. De leiding
van 't bal berustte bij den heer Mar
tens in uitstekende hand°n. 't Dansen
werd afgewisseld door eenige pakken
de zangnummers van mej. Künneke.
Dat haar répertoire bij 't publiek in den
smaak viel bleek wel uit 't herhaald
applaus.
Eenige leden van Kunstkring zorg
den voor 't instrumentaal gedeelte, wat
op de hun eigen, correcte en zuivere
wijze geschiedde. De heer Smakman
van lJmuidens Mannekoor zong ten
slotte, begeleid door den heer Gonlag
eenige liederen, waarvan vooral het
zachte: „Heb lief Uw taal" bijzonder bij
't publiek in de smaak viel.
Een woord van welgemeende dank
ook aan de bloemist, den heer Geels
die geheel belangloos voor bloemen
had gezorgd, die ten bate der Vereeni
ging door aanwezige dames werden
verkocht.
De Vereeniging kan in alle opzichten
met genoegen terug zien op dezen wel
geslaagden avond.
VELSEN.
Aanbesteding. Woensdagmiddag
werd ten gemeentehuize aanbesteed het
bestraten van een gedeelte van den Hage-
lingerweg in de afd. Santpoort.
Ingekomen waren 28 biljetten,
ingeschreven was als volgt:
Aannemers-Vereen. Eendracht, Assendelft
f 45.750; Fa. Admiraal en Jaarsveld, Lich
tenvoorde f 49.900 J. A. P. en C. Kros,
Utrecht f 47.227F. W. Kochx, Driehuis
f 52.500N. van Leeuwen, Haastrecht
f 49.240 H. Bax en H. Steenkist, Haarlem
f 46.910; H. P. Vale, Arnhem f 52.240;
C. Turkenburg, Heemstede f 73.892; Fa.
Visser en Arisz, Santpoort f 59.557A. Lodder,
Nieuw-Beyerland f49.680 J. Linthout, Rot
terdam f 47.355Janssen en Krom, Haar
lem, f 59.462F. v. d. Pol, Amersfoort
f 41.945; Fa. Schoffele en v. d. Pol, Bussum
f 44.444; F. Beenhakker, IJmuiden f 42.212
J. Boere; Siiedrecht f 54.780; Fa. H. W.
Jaarsveld, Lichtenvoorde f 49.3(0 G. Mas-
sink, Schoten f55 531Assoc. Samenwerking,
Velseroorö f 74.074; A. Keur, Haarlem
f 78.444 C. de Vries, Purmerend f 49.830
J. S. van Stuyvenberg, den Haag f46.500;
A. Boerema, Naarden f 49 200 Fa. Gebr.
Dool, Leiden f 43.250Fa. van Balen
Utrecht f 66.148 Wed. P. van Heyst Zn
Velsen f 52.900 Aann. Mij. Noord-Holland,
Heemskerk f 53.865 A. van Hoften, Haar
lem f 48.465.
De raming bedroeg o.g. f 50.000.
De gunning werd aangehouden.
■d
^.851 PHflRM.f A8RIEK A niJfSHAROTZEOr.
Jti KAPE« PznB
AMSTELSTRAAT 12, IJMUIDEN
