Een heerlijk Zondagsmaal
MENU VAN DE WEEK
MA'A ET 1939
Het spel van de schoonmaak
Met spelregels en al.
lang geleden werd in onze vrouwen-
mJr de „rondwoedende" huisvrouw ge-
p3ifnaPn- nu als er ooit een tijd is dat deze
s^j ikti'nff van toepassing genoemd kan wor-
TTi it het in de maanden van de voor-
oïmLik, in Maart en in April.
ja?xr rieze schoonmaak als een noodzakelijk
5 heschouwt, dat met zoo weinig mogelijk
k ntftorTan emmers moet plaats hebben, dat
f'«Veiligheid niet in het nauw mag brengen,
fat beter een maand kan duren in een rus-
fï tpLo, dan drie weken met als gevolgen:
■L-pen kwaad, de vrouw des huizes overspan
de dienstbode ziek, zoo iemand heeft geen
nenL-heeld van de hartstochten die de schoon-
denKD sommjge huisvrouwen ontketent, laat
Aat degene die heelemaal niet schoon
maakt daar ook maar het flauwste benul van
Z0Üfaarbindêrdaad, die hartstochten worden ont-
a wat zeg ik, ze zijn al ontketend, want
ht u soms dat deze felle beoefenaarsters der
sSnmaak-manie den eersten den besten
ion dag in Februari voorbij konden laten
zonder met jubelkreten te beginnen?
Waarmee te beginnen, vraagt u.
Kom nu, dat is toch zoo logisch als wat:
«rantieer een vrouw in dezen tijd van het jaar
j imobol hpn iii al hpcnnnon'
aan een andere vraagt, ben jij al begonnen?
fan is elk verder woord overbodig, de goede
verstaander heeft aan dit halve woord ge-
neg* beginnen" beteekent in dezen tijd van
het jaar een aanvang met de schoonmaak
mMaar bij die belangstellende vraag over een
begin van het schoonmaak-festijn, blijft het
niet de ware schoonmaak-fanatica zijn er op
uit om elkaar den loef af te steken, en daar
maken zij een spel van met spelregels en al, dat
door een buurt van vrouwen best gespeeld zou
kunnen worden, maar dat meestal gaat tus-
schen twee of drie hoogstens vier.
De spelregels zijn erg streng, en wie er zich
niet aan houdt, wordt eenvoudig een volgend
maal uitgeschakeld, dus houdt iedereen zich er
WDe eerste hoofdregel is: keurig schoonmaken,
zonder ook maar een enkele maal in „flodde
ren" te vervallen, is een eerste vereischte.
Verder zijn er nog de volgende regels:
Wie het eerst begonnen is, viert een zij het
nog kleine triomf.
Wie het eerst op een verdieping klaar is, en
dus met het weer geboft heeft vanwege het
luchten van de bedden, wordt door de anderen
met jaloersche blikken opgenomen.
Wie allerlei tusschenwerkjes erbij doet, als
een kast behangen, een plafond witten, een
straatje leggen of een keuken schilderen moge
dit met luider stem verkondigen als zij van
haar prestaties opgeeft, want naturlijk houdt
dit werk erg op, zij is dus laat, maar een gel
dige reden is een geldige reden, nietwaar, dus
die mag naar voren worden geschoven.
Gordijnen naaien gelden niet bij die klusjes,
dat doe je van tevoren, als je een degelijke
huisvrouw bent, of je doet het in verloren
avond-uurtjes.
Wie het eerste klaar is, mag rekenen op een
storm van verbaasde uitroepen, en de anderen
moeten zoo sportief zijn om haar de volle eer
te laten.
Een beetje gemeen-doen mag, als daar zijn:
de eer van het begin aan een ander over te
laten, ook al was je stiekem al veel eerder be
gonnen;
erg verbaasd doen dat de ander al bezig is,
waarmee je het doet voorkomen, alsof je zelf
nauwelijks nog over schoonmaken denkt;
klagen over zieke huisgenooten die je voort
gang hebben geremd, maar er niet bij vertel
len, dat je als het ware om de ziekenkamer heen
hebt gewerkt;
een beetje knoeien met je zoogenaamd ver
prutsten tijd, om dan opeens als volledig schoon-
maak-kampioen uit den strijd te voorschijn te
treden!
Denkt u dat ik overdrijf, dat een dergelijke
schoonmaak-woede-wedstrijd niet meer voor
komt?
Wees er maar van overtuigd, dat de kam
pioenschappen niet alleen op de sportvelden of
in de stadions worden geambieerd en behaald,
het schoonmaak-kampioenschap heeft oudere
papieren dan dat van voetbal of zwemmen en
het is daarbij nog zoo jong als de prille-lente-
zon, die de vrouwen er immers toe inspireert!
E. E. J.—P.
NEEN, EN
Hoe Charles Lindbergh aan
zijn vrouw kwam.
Op de negentiende étage van een voornaam
huis in New York ontvangen de heer en me
vrouw Morrow hun gasten. Een van hen is
de jeugdige colonel Lindbergh, de held van
den dag, die pas kort geleden door zijn
Oceaanvlucht de aandacht van de geheele
wereld op zich vestigde. Lindbergh gezeten
naast de geestige oudste dochter van de Mor
rows, heeft geen oog van haar af en let in
t geheel niet op de dame aan zijn linkerzijde,
de kleine, verlegen Anne, het jongste doch
tertje. Maar mrs. Morrow ziet met bezorgd
heid, hoe „het kleintje" met haar smal, ernstig
gezichtje bleek wegtrekt en hardnekkig de
oogen houdt neergeslagenDe moeder
heeft reeds lang haar geheim geraden.
Nu merkt Lindbergh toch ook, dat hij on
beleefd is, vooral, omdat de etiquette in Ame
rika vorschrijft, dat een heer aan tafel om
beurten met zijn rechter en zijn linker buur
vrouw moet praten. En hij heeft totaal ver
geten, het woord te richten tot „de kleine
Anne" Hij werpt tersluiks een blik op haar:
ze ziet er uit als een standbeeld, 't Zal niet
gemakkelijk gaan, een dergelijke onhebbelijk
heid nog goed te maken. Maar hij wil het toch
probeeren: eenigszins verlegen vraagt hij het
meisje: „En u, vliegt u ook?"
En*uw'0P Anne W06dend antwoordt: „Neen
Men vertelde indertijd, dat Lindbergh uit
sluitend om dit antwoord Anne Morrow had
getrouwd.
OUDE GRAMOFOONPLATËN
Deze vinden in sommige gezinnen een geschikt
mpiooi, omdat ze gebruikt worden als portret
tisten. Men knipt de foto rond af en plakt haar
VJg op de gramofoonplaat, die men eerst met
en lang punaisepennetje langer en steviger
an een gewone punaise in 't midden aan den
muur heeft bevestigd.
i1 Is aardig en niet duur. Ook teekeningen
heel geschikt op deze wijze verduur-
amd worden. Gewoon opgeprikt worden ze im
mers zoo gauw onooglijk?
RUBBERLAARZEN.
zijn een uitkomst voor schoolgaande kinderen,
v, aTve moeders hoe men ze 't beste schoon
wascht de laarzen af met een spons.
- m r.u*m lcoud water, hangt ze buiten te
xT niet bii de kachel wrijft ze af met
wollen lap, gedrenkt in sla-olie.
Wit Zomerjasje
En toch
een rustige Zondag voor de huisvrouwl
Heel vaak wordt het genoegen, dat iedere
rechtgeaarde huisvrouw heeft in het ontvan
gen van gasten op Zondag, half en half of
zelfs heelemaal vergald doordat er van tevoren
zóó gedraafd en gezwoegd moet worden om
alles gereed te maken!
Dit bezwaar kan met eenig nadenken wor
den ondervangen. We stellen ons menu zóó
samen, dat bijna alles op Zaterdag klaar is.
De huisvrouw heeft den een rustigen Zon
dagmorgen, ruim den tijd om keurig te dek
ken en zich op haar gemak te kleeden en....
kan zélfs nog met een onbezwaard gemoed
van al de goede spijzen meegenieten.
Onze foto geeft zoo'n Zondag's- of feest
maal in beeld.
De pompelmoes wordt volgens het recept
klaargemaakt, en in glazen, of op glazen scho
teltjes koel weggezet.
De soep kan bijna geheel bereid worden.
De room wordt met de eidooier in de soep-
terrien gedaan. Wijn moet het laatst toege
voegd worden.
Het vleesch kan van te voren gebakken
worden, de garneering legt men klaar, en heeft
men de lapjes in de jus gewarmd, dan legt
men ze op den schotel en de gameering erop.
De doperwten moeten natuurlijk even opge
warmd worden en gestoofd met boter, zout (en
suiker). De pommes frites worden 's Zater
dags éénmaal gebakken, zoodat ze gaar zijn en
den volgenden dag in heetfrituurvet vlug bruin
gebakken en met fijn zout bestrooid. De pud
ding staat klaar, moet worden gekeerd, en met
wat slagroom en flikken gegarneerd worden.
Tot slot worden de vruchten opgewreven, op
een schotel gelegd, die gegarneerd wordt
met wat klimopbladeren.
Dat het meest links op de foto staat, hoort
niet bij den maaltijd, maar is een vruchten
broodje, dat op de volgende manier gemaakt
wordt:
1 Ons abrikozen, 1 ons pruimen (ontpit), 1
ons rozijnen, Va ons amandelen (gepeld) wor
den met eikaar 2 x door den vleeschmolen
gemalen, nadat ze in lauw water goed ge-
wasschen zijn. Sap van Vz citroen wordt er
mee vermengd. Daarna maakt men een rol
en laat deze 1 a 2 dagen staan, tot de massa
zoo is, dat ze in plakjes gesneden kan wor
den. Het broodje kan pl.m. 14 dagen goed
blijven en wordt als broodbelegging gebruikt.
Tips voor de huisvrouw
Wie wist nog niet, dat:
Asch van sigaren en sigaretten,
welke gewoonlijk weggegooid wordt, eigenlijk
zeer nuttig is? Men kan er prachtig mee poet
sen! Voorwerpen van zilver, alpacca, metalen
grepen, aan deuren en ramen, messen enz.
behouden als ze geregeld met sigarenasch
worden gepoetst en flink nagewreven, hun
glanzend nieuw voorkomen en zelfs kleine
schrammetjes verdwijnen als bij tooverslag!
Droge houtasch is een uitstekend vervang-
middel voor zeep. Withouten tafels, banken en
planken, hiermee geschuurd, gaan er verbluf
fend helder uitzien! En tenslotte nog een
tip, met betrekking tot sigarenasch. 't Gebeurt
weieens, dat door een heet pannetje of door
de een of andere vloeistof een uitgebeten plek
op meubels, vensterbanken of op den grond
is ontstaan. Deze plekken bestrijkt men met
een dikke laag met olie vochtig gemaakte siga
renasch, die men eerst den volgenden dag
wegneemt. Daarna met petroleum nawrijven.
Tien tegen een dat de plek verdwenen is!
Zout water
is uitstekend voor het reinigen van vuil en
hard geworden leerwaren. Men legt de voor
werpen er een paar uur in en wrijft gedurende
het drogen, dat nooit bij de kachel mag ge
schieden, de voorwerpen zoo nu en dan eens
flink op. Het leer wordt daardoor soepel en
zacht. Sponzen worden op dezelfde manier ge
reinigd.
Kookwater
van verschillende groenten en peulvruchten of
de vrucht zelf kunnen in de huishouding ook
belanrijke diensten bewijzen. Zoo is het zou't-
looze kookwater van witte boonen uitstekend
geschikt om biervlekken uit allerlei stoffen te
verwijderen. Inktvlekken verdwijnen, wanneer
men ze met stukkenrhabarber of het blad van
een begonia flink inwrijft en met koud water
naspoelt. Hardnekkige inktvlekken legt men
in zure melk en laat ze daar enkele minuten
in liggen. Men spoelt de plek na met water.
Aardappelwater
is geschikt om geverfde vloeren te reinigen.
Onoogelijk geworden aluminiumpannen wor
den als nieuw door ze uit te koken met spina-
zie-afval of rhabarberschillen. En koude,
sterke koffie kan men prachtig gebruiken om
er zwarte kleeren bijv. heerencostuums, die
vaal geworden zijn, mee op te borstelen.
Recepten voor feestmaaltijd
Pompelmoes in glazen.
Per persoon V2 groote pompelmoes, 1 ge-
confjjt vruchtje, 1 lepel suiker.
De pompelmoes in de helft snijden en met
een scherp mesje het vruchtvleesch langs de
schil rondom lossnijden. Dan uit elk partje
het vruchtvleesch lossnijden en deze stukjes
in het glas doen. Zorgen, dat alle vellen en
pitten in de schil achterblijven.
Het sap nog uitknijpen en de stukjes voor
zichtig met wat suiker vermengen. Een ge-
confijt kex-sje er op leggen.
Er zijn speciale mesjes, even gebogene, om
pompelmoes schoon te maken in den handel.
Met een goed vruchtenmes, of roestvrij keu
kenmesje gaat het echter ook heel gemakke
lijk.
Witte ragoütsoep,
Benoodigdheden: VA L. water, 2Vz ons run-
derpoulet, stukje ui, wortel en peterselie. 1 le
pel zout, 1 eidooier, 40 gr. bloem, 40 gr. boter,
Va d.L. room, 1 blikje champignons, 2 lepels
witte wijn, peper, 1 ons kalfsgehakt.
Bereiding: Van het vleesch met de krui
den en het zout bouillon trekken (3 uur). Deze
zeven, en met boter en bloem een gebonden
soep maken. Deze afmaken met peper, de
champignons en het nat hiervan en voor
zichtig bij de room en de eidooier schenken,
die men samen in de soepterrien geklopt
heeft. Het laatst de wijn er door roeren. Het
gehakt wordt op de gewone manier aange
maakt, met peper. noot. zout* beschuit en wat
ei. De kleine balletjes worden in een beetje
bouillon gaar gekookt (15 minuten) gelijk
met de champignons toegevoegd.
Wiener schnitzel.
Benoodigdheden: 4 dunne kalfslappen van
75 gr., 1 eiwit, zout, paneermeel, 100 gr. boter,
4 uitgetande schijfjes citroen, 2 ansjovissen
4 kappertjes.
Bereiding: Het vleesch wasschen en zou
ten. Het eiwit even los, maar niet schuimig
kloppen, en het vleesch hier door halen.
Daarna met fijn paneermeel bestrooien. De
grootste helft van de boter in de koekepan
heet laten worden, de lapjes er voorzichtig in
leggen, en even rustig laten liggen, zoodat het
korstje er aan plakt. Dan omkeeren en de lap
jes lichtbruin en gaar bakken in pl.m. 15
minuten. Als de boter onder het bakken te
bruin wordt, dan een stukje van de achterge
houden boter toevoegen.
Het vleesch uit de pan nemen, de jus goed
door laten braden en met heet water afma
ken.
Geeft men geen groente en aardappelen op
den schotel, dan de jus er om heen schenken.
In 't andere geval de jus in de juskom opdie
nen.
De dunne schijfjes citroen uittanden, de
ansjovissen halveeren. schoonmaken en in wat
melk Vz uur weeken. Ze uit laten lekken, op
rollen en op elk rolletje een kappertje leggen.
Deze rolletjes op de schijfjes citroen leggen.
Pommes frites.
Groote aardappelen schillen, in plakken
snijden van Y\ c.M. dikte en deze weer in
water met veel zout laten staan. Zorgvuldig
afdrogen en bij gedeelten in niet te warm
frituurvet (slaolie) gaar bakken. Kort voor het
gebruik de stokjes lichtbruin bakken in dam
pend frituurvet. Fijn zout er door schudden,
Roompuddmg.
Benoodigdheden: 6 d.L. melk, 4 d.L. room,
stokje vanille, 50 gr. suiker, 12 blaadjes gela
tine, Va ons chocolade oublies.
Bereiding: De melk met de vanille aan den
kook brengen en lang laten trekken. De va
nille eruit nemen, de in koud water geweekte
gelatine er in oplossen, de suiker toevoegen en
als alles wat bekoeld is, de room op Vz d.L. na,
er doorroeren. Als de massa dik begint te wor
den den omgespoelden vorm vullen.
De pudding keeren, en garneeren met de
oublies en de Va d.L. room, die met 1 lepel sui
ker stijf geklopt is.
De arbeid der gehuwde
vrouw
Enschedésche enquete brachte enkele
merkwaardige cijfers.
In het Tweede Jaarboek van het Internatio
naal Archief voor de vrouwenbeweging, dat zoo
juist is verschenen, komt o.a. een uitvoerig arti
kel voor van de hand van mevr. dr. W. M.
Posthumus-van der Goot over het onderwerp:
„Onderzoek naar den arbeid der gehuwde
vrouw in Nederland".
Ongetwijfeld een onderwerp, dat in onze da
gen veler belangstelling heeft! We ontleenen er
dan ook het volgende aan:
Onder primitieve omstandigheden was de ar
beid van de gehuwdevrouw voor niemand een
vraagstuk, zooals heden ten dage de arbeid van
de boerin nog als vanzelfsprekend wordt ge
voeld. In onze eerst bekende, algemeene beroeps
telling, die van Leiden van 1581, komen tal van
gehuwde werkende vrouwen voor. In de latere
eeuwen treft men eveneens vele gehuwde wer
kende vrouwen aan, ook in de hoogere beroepen.
Misschien zou men zelfs eenigszins paradoxaal
kunnen zeggen, dat de negentiende eeuwsche op
vatting, dat het een beschaafde gehuwde vrouw
niet paste om te werken, ontstond, kort voor dat
de opkomende vrouwenbeweging deze idee zou
bestrijden en overwinnen.
Van de drie argumenten, die men in onzen tijd
nu het welvoegelijkheidsargument zoo goed
als verdwenen is tegen den arbeid van de ge
huwde vrouw aanvoert, nl. het in gevaar bren
gen van de natuurlijke bestemming, de voor
keursplaats van den man op de arbeidsmarkt
en het verwaarloozen van de gezinstaak, heeft
schrijfster zich tot het laatste bepaald voor een
nauwkeurig onderzoek. De beide eerste argu
menten immers liggen op 't gebied van psycholo
gie en ethiek. Maar de vraag of de gehuwde
werkende vrouw haar gezinstaak verwaarloost,
dit is stellig een probleem, dat door een zake
lijk onderzoek kan worden opgelost. Begin
Januari 1938 gelukte het schr. de hand te leg
gen op gegevens betreffende 500 Enschedésche
gezinnen, waarvan in 250 gevallen de vrouw een
beroep uitoefende.
Voordat deze cijfers aan de orde komen, geeft
schr. eerst een overzicht van den arbeid der
gehuwde vrouw in NedeiTand in vergelijking
met het buitenland. Op elke 100 in een beroep
werkzame personen waren gehuwde vrouwen in
Frankrijk 13.4, België 10.1, Zwitserland 8.6, Gr.
Britïannië 5, Zweden 4.4, en Nederland 2.2,
waaruit blijkt, dat de Nederlandsche vrouw in
het algemeen en de gehuwde vrouw in het
bijzonder een zeer bescheiden aandeel in het
beroepsleven heeft. Dit aandeel is gedurende de
laatste 40 jaar zichzelf steeds gelijk gebleven,
hetgeen zeer merkwaardig is, als men bedenkt,
welke groote veranderingen zich in die jaren
hebben voltrokken.
De verschuivingen, die zich in de algemeene
beroepsbezetting hebben voox-gedaan, hebben
geen invloed gehad op de verhouding tusschen
allen mannenarbeid en allen vrouwenarbeid.
Als men nagaat, hoeveel procent van alle wer
kende vrouwen gehuwd waren, vindt men hier
een langzame daling en wel van 8.9 pet. in 1899
op 8.4 pet. in 1930. Na dezen „statistischen ach
tergrond" te hebben opgetrokken komt schr. tot
haar enquête te Enschedé.
De opzet was, een oordeel over den gezinstoe-
stand te verkrijgen en een opgave van de rede
nen waarom de vrouw wex-kte en, zoo mogelijk,
deze uitkomsten te vergelijken met die van het
onderzoek van 1911. Ook werd gevraagd, of de
vrouw vóór haar huwelijk had gewerkt, zoo ja,
waarom zij dien arbeid eventueel had opgegeven
en ook, indien zij nu een beroep uitoefende, wat
zij doen zou, wanneer haar deze arbeid werd
verboden. Het voornaamste deel van het onder
zoek was echter, vergelijkingsmateriaal te ver
krijgen betreffende den toestand in gezinnen,
waarvan de vrouw wél en die, waarvan zij géén
beroepsarbeid verrichtte.
Wat heeft nu het onderzoek naar de verschil
lende aspecten van den arbeid der gehuwde
vróuw aan het licht gebracht?
Kort samengevat het volgende: Een onderzoek
naar het gevaar van gezinsverwaarloozing toont
aan, dat de gezinnen, waarvan de vrouw een be
roep uitoefent, in het algemeen een betere waar
borg bieden voor een maatschappelijk ge-
wenschte verzorging, dan overeenkomstige ge
zinnen, waarvan de vrouw niet werkt.
Van de eerste gezinnen waren 90.4 pet. keu
rig, 5.6 pet. matig, 3.2 pet. slordig en 0.8 pet.
zeer arm en slordig, van de laatste waren de
percentages resp. 80.8, 10, 6.8 en 2.4.
De zeer uitgesproken schommelingen, die in
een normaal gezin bestaan in het verloop van
het verdienvermogen en den gezinsdruk, en den
invloed van de werkloosheid in verleden,
heden en toekomst maken, dat het vooral in
de jonge, vaak (nog) kinderlooze gezinnen zal
zijn, dat de vrouw haar beroep blijft uitoefe
nen of weer opneemt. Uit de mededeelingen van
de bezochte 250 vrouwen, die geen beroep uit
oefenden, en die in de maatschappij de groote
meerderheid der gezinnen vertegenwoordigden,
blijkt, dat in een industriestad als Enschedé 80
pet. haar werk neerlegt bij het aangaan van
een huwelijk, 10 pet. wegens zwangerschap of
omdat haar huishouden te groot wordt, en de
x-esteerende 10 pet. om allerlei min of meer toe
vallige redenen als ziekte, ontslag enz.
Een schema van de antwoorden, die de be
zochte 250 werkende vrouwen gaven op de vraag,
waarom zij in haar huwelijk een beroep uit
oefenden, vertoonde zeer veel overeenkomst met
een soortgelijk overzicht, dat de Arbeidsinspec
tie in 1911 voor Enschedé kon samenstellen. Uit
de antwoorden van de enquête van 1938 blijkt,
dat de aanleiding vroeger en nu steeds weer is:
ontoereikendheid van het inkomen van den man
t.o.v. de gezinslasten, eventueel verzwaard met
ondersteuningsplichten jegens ouders of andere
familieleden (40 pet.), aankoop van noodzake
lijke meubels en kleedingstukken, ziekte, werk
loosheid en schuld (30 pet.), terwijl 1/6 van
alle gezinnen door het bijeenbrengen van een
kleine som gelds hoopte vooruit te komen en on
afhankelijk te worden.
De stelling, dat de echtgenoote, opdat de
vrouw zal kunnen blijven werken, opzettelijk
geen kinderen krijgt, wordt door dit ondex-zoek
niet bevestigd. Het tegendeel lijkt dichter bij de
waarheid te liggen. Tal van huwelijken komen
tot stand,- omdat gedurende een zekeren tijd de
vrouw nog mee kan werken aan het verschaffen
van een beseheiden bezitsbasis voor het gezin,
en tal van huwelijken kunnen zich op een zeker
maatschappelijk peil handhaven, omdat in be
narde omstandigheden de vrouw kan meehel
pen, de moeilijkheden te overbruggen.
Hetzelfde kan gezegd worden ten opzichte
van de verzorging van het gezin. Ofschoon door
de vrouwen zelf voornamelijk door het be
trekkelijk kleine aantal (22 pet.), dat jonge kin
deren had en volle weken werkte, haar
afwezigheid als een nadeel ondervonden werd,
wijzen de uitkomsten van dit onderzoek in het
algemeen op het tegendeel van verwaai-loozing,
die veeleer op grooter schaal wordt aangetrof
fen bij de gezinnen, waarvan de vrouw niet
werkt.
De slotsom," die schr. uit het Enschedésche on
derzoek en uit de ontleding van het statistische
materiaal trekt is, dat de arbeid der gehuwde
vrouw in Nederland noch in zijn omvang, noch
in zyn gevolgen een maatschappelijk probleem
is.
Een conclusie, die voor de hand lag. Doch
juist door den zakelijken opzet, waarbij niet mei
gevoelsargumenten, doch uitsluitend met nuch
tere" cijfers wordt gewerkt, mag een artikel als
het bovenstaande buitengewoon verhelderend
wórden genoemd.
Dit aardige sportjasje is gebreid van witte
z.g. stemm-wol, versierd met donkerblauwe
randen van dezelfde wol. We hebben noodig 6
knotten van 75 gram en 2 pennen no. 4*/2-
We beginnen met den Rug en zetten hiervoor
52 steken op (maat 42/44). Eerst acht pennen
gewoon recht, daarna 1 pen r., 1 pen aver. Na
de acht pennen recht minderen we om de 6
pennen af tot 48 steken, waarna we nog 6 pen
nen breien. Nu meerderen we om de 6 pennen
bij tot 60 st. (van den eersten en laatsten st. 2
maken). Na 66 ribbels (de eerste 8 pennen niet
meegeteld) beginnen we aan het armsgat, waar
voor we acht steken afkanten, (3, 2, 2, 1). Nu
breien we tot het jasje de gewenschte lengte
heeft, daarna breien we 15 st. voor den schou
der, kanten 14 steken stevig af voor den hals en
breien weer 15 steken voor den anderen schou
der. Den schouder breien we schuin op: van den
hals af eerst 10 steken breien, dan 5 steken en
dan afkan ten.
Linkervoorpand.
Voor het linker voorpand zetten we 32 st. op.
De bies breien we afzonderlijk. We breien eerst
8 pennen gewoon recht en dan als boven. We
minderen aan den zijkant eerst weer af tot 30
st. om de 6 pennen, dan breien we nog 6 pen
nen en meerderen weer bij als boven tot 35 st.
Na 66 ribbels kanten we voor het armsgat 12
st. af (4, 3, 2, 2, 1), waax-na we 10 pennen min
der breien dan aan den voorkant. Voor de ron
ding van den hals kanten we nu eerst 10 st. af.
daarna nog 3, 2, 2, 2 steken. Wij houden nu 15
st. over voor den schouder, dien we als boven
schuin opbreien.
Het rechter-voorpand is een spiegelbeeld van
het linker.
Mouw.
We beginnen aan den kop en zetten hiervoor
4 st. op. Om de 3 perxnen maken we er voor en
achter 1 st. bij tot 40 st. Dan in één keer voor
en achter 15 st. erbij opzetten en 4 pennen
breien. Nu minderen we op de pen tot 44 st.
dan om de 4 pennen tot 32 st. Als de mouw de
vereischte lengte heeft breien we 2 pennen don
kerblauw, 4 pennen wit, weer 2 donkerblauw en
kanten af.
Zakken.
Voor de zakken zetten we 20 st. op, breien 2
pennen blauw, 4 pennen wit, dan weer 2 blauw
en verder wit, tot we een viex-kante lap hebben
afkanten.
Bies.
Voor de voox-bies zetten we 62 st. op met idon-
kerblauw. De volgende pen wordt ook donker
blauw. Dan 3 pennen wit, in de vierde'.peii ko
men de knoopsgaten. We maken 6 knoopsgaten
om de 8 st. Elk knoopsgat is 2 st. lang. Nu weer
3 pennen wit en 2 pennen blauw, daarna af
kanten. De halsbies wox*dt .op dezelfde manier
gebreid en is 55 st. lang. Alleen bij het begin
komt nu een knoopsgat.
Ceintuur.
Voor de ceintuur zetten we 128 st. op en
breien 10 pennen recht; aan één kant wordt in
het midden weer een knoopsgat gebreid.
Opmaak.
De opmaak van het jasje is een belangrijke
zaak. Eerst strijken we elke lap afzonderlijk
met dien verstande, dat de verkeerde kant van
het breiwerk de rechte kant is. Dan wordt het
jasje op de machine in elkaar gestikt, en ook de
zakken en de biezen worden er met de machine
opgezet. Een rijtje aardige donkerblauwe knoo-
pen vervolmaken het geheel.
SP.—TH.
Zondag:
raapsteeltjes
Pompelmoes
Vruchten
Witte ragoütsoep
Donderdag:
Wiener schnitzel
Witte boonen met
Pommes frites
zure saus
Doperwten
Corned beat
Roompudding
Aardappelen
Vruchten
Wentelteefjes
Maandag:
Vrijdag:
Vleesch in schelpen
Boonensoep
Koolraap
Omelet
Aardappelen
Spinazie
Gestoofde pruimen
Gebakken aard
Dinsdag:
appelen
Hutspot met klapstuk
Citroenvla
Custardvla met
Zaterdag:
biscuitjes en jam
Gekookte eieren
Woensdag:
Rijst
Tomatensoep
Kerrysa/us
Gehakt
Beschuit met
Stamppot van
bessensap
VEGETARISCHE MENU'S.
1. Omelet met Griesmeelschotal
spinazie 3. Witte boonen
Aardappelen Tomatensaus
Gedroogde appelen Kaaspannekoek.
Rijstebrij Vruchten
-2. Spinaziesoep 4. Gebakken eieren
Schijngehakt Spinazie
(boonen) Gebakken aard-
Sla van Br. lof en appelen
appel Maizenapudding met
Aardappelen abrikozen
EEN HELDERE BADKUIP
kan men krijgen door het gebruik van allerlei
dure middeltjes. Heel goedkoop echter is een
handjevol zaagsel. Men wrijft daarmede de bad
kuip schoon, wrijft zachtjes na met groene zeep
en spoelt de kuip uit met schoon water. Op deze
manier wordt uw badkuip bijzonder wit én glim
mend en vertoont toch geen krasje. - -
