Radio Luttik
Pikante hapjes
BRINIOSTRA AT 3
Adverteert in dit blad
Alle Huisbrandkolen
Vereenigde Steenkolenhandel
KLEERMAKERIJ
Stationsweg 202 - Tel. 5265
NETTE MEISJES
GEVRAAGD
JOUSTRA's Schoenhandel
J. v. d. Kleij's Ijzerhandel
Wij willen U
een goeden raad geven!
Handelsonderneming
en Meubileerinrichting
Verwachting geldig van hedenavond tot morgen
avond, ongeveer 19 uur
Mee.st matige- zuidwestelijke tot zuidelijke
wind. Aanvankelijk nevelig en half to'
zwaar bewolkt, later waarschijnlijk weer
toenemende bewolking. Aanitmkeïljk wei
nig of geen regen, later toenemende re
genkans. Weinig verandering in tempera
tuur.
TH ER M0 METERSTAND
Hoogste gisteren' F 55
Laagste hedennacht F 52
Hoogste heden F 52
BAROMETERSTAND
Hedenmorgen 9 uur 762 ni
Neiging: Vooruit.
OPGAAF MAGAZIJN 'T BRILLENHUIS
Kanaalstraat 86. IJmuiden.
HOOG WATER TE IJMUIDEN.
Zaterdag v.m. 2.31 uur; n.m. 2.50 uur.
Zondag v.m. 3.17 uur; n.m. 3.34 uur.
Maandag v.m. 4.00 uur; n.m. 4.16 uur.
Marktprijzen en Besommingen.
Tarbot 160—150 ct. per KG.
Tong 15570 ct. per KG.
Heilbot 120 ct. per KG.
Zetschol 30—23 per 50 KG.
Klelnsehol 20—15 idem.
Tongschar 35—23 idem.
Groote scheivisch 30 idem
Middel schelvisch 26 idem.
Kleinmiödel schelvisch 19.50—15 idem.
Klein schelvisch 19—10.50 idem.
Groote gul 1412 idem.
Kleine gul 11.50—9 idem.
Wijting 9—4.70 idem.
Makreel 14.50—13 idem.
Kabeljauw 60—30 per 125 KG.
Vleet 2.40 per stuk.
Koolvisch 10.20 per stuk.
Leng 0.70 per stuk.
Aangevoerd aan den afslag 600 KG geconsig
neerde snoekbaars 0.260.24 per KG.
Besomming trawlers: Utrecht IJM. 73, 430
manden 4960.
Belgische kotter: 'Z. 63 770.
Spannende strijd van de Damclub.
Winst voor de B. D. C.
In gebouw „Adrichem" speelde de Beverwijk-
sche Damclub gisteravond haar eerste compe
titiewedstrijd voor de hoofdklasse tegen Wormer.
De ontmoeting had een zeer spannend verloop,
wat wel blijkt uit het feit, dat na 8 partijen de
stand 88 was.
Aan bord 4 behaalde de heer P. Waal voor
Wormer de eerste winstpunten, toen de heer
D. Kikke een afruil over het hoofd zag, welke
fout hem twee stukken kostte en tevens de partij.
Wormer naan een 40 voorsprong, toen A. Pee
kei aan bord 5 de meerderheid van zijn tegen
stander moest erkennen. De heer J. A. Oussoren
behaalde door 'n foutief zetje eenig voordeel, dat
bracht beide partijen weer op gelijken voet door
in een regelmatige partij van den heer Pot te
winnen. De bezoekers namen echter opnieuw
de leiding door een overwinning aan bord 2. De
heer C. Peekei deed in he-t vergevorderde mid
denspel een gewaagde zet en toen hij daarna
nog in tijdnood kwam was het pleit beslecht. De
heer Spanjaard kreeg aan bord 1 reeds na de
opening vooordeel, wat hij wist te handhaven en
zelfs in het eindspel tot stukwinst leidde. Stand
e—6.
De strijd aan bord 9 was regelmatig, waarbij
geen van beide spelers eenig voordeel wist te
behalen. Deze partij eindigde in remise evenals
die aan bord 8, waaraan het spel vrijwel het
zelfde verloop had. Aan bord 7 kreeg de heer A.
Staalduinen na 38 zetten stukwinst, maar door
tijdnood moest hij met remise genoegen nemen.
De partij aan bord 3 tusschen P. C. Bais en H.
C. Busch werd afgebroken in beteren stand voor
de B.D.C., zoodat de B.D.C. dezen wedstrijd ver
moedelijk met 119 zal winnen.
De gedetailleerde uitslag is als volgt:
Bverw. Damclub: Wormer:
W. SpanjaardB. J. de Boer 20
C. Peekei—A. Kuiper 02
C. Bais—H. C. Busch afgebr.
D. KikkeP. Waal 0—2
A. PeekeiC. Tentij 02
J. A. OussorenJ. Molenaar 20
A. StaalduinenJ. Bakker 11
C. Rietkerk-H. Lichtvoet 11
J. HoogewerfH. van Exter 11
M. KemperJ. Pot 20
Voorloopige stand 99
OUDERAVOND JULIANAS CHOOL.
In het gymnastieklokaal van de Julianaschool
aan de Schoollaan zal Donderdag 16 November
een ouderavond worden gehouden.
In deze bijeenkomst zal een inleiding worden
gehouden over de beteekenis van huiswerk.
Voorts zal een verkiezing van 2 leden der Ouder
commissie plaats hebben wegens aftreden van
mevr. Vonk en den heer Otto.
Na de bijeenkomst zullen de ouders gelegen
heid hebben, het. werk van de leerlingen te be
zichtigen en zich met het onderwijzend perso
neel over de kinderen te onderhouden.
Verhoogde steun voor ongeveer
290 werkloozen.
Wegens derving van huurbijslag.
Naar wij vernemen heeft de minister van
Sociale Zaken, nadat hierover een bespreking op
het departement is geweest en een desbetreffend
verzoek door het gemeentebestuur was gedaan,
goedgevonden, dat aan de werkloozen, die over
eenkomstig de steunregeling niet voor huur-
toeslag in aanmerking kunnen komen, een vaste
toelage wordt toegekend. Deze toelage werd door
den minister bepaald op 0.75 per week.
Door deze wijziging zal van a.s. Woensdag af
aan ongeveer 290 werkloozen 0.75 per week
boven het normale steunbedrag worden uitge
keerd.
GLAD WEGDEK VEROORZAAKT AANRIJDING.
Tengevolge van het gladde wegdek kwamen
Donderdagmiddag twee personenauto's op den
hoek Ponlpleir.-Stationsweg in botsing. Van de
auto's respectievelijk bestuurd door een inwoner
van Voorburg en van Velsen 'werd de Velsensche
auto ernstig beschadigd.
STOKER IN ARREST GESTELD.
Op verzoek van den consul van Letland heeft de
politie Donderdagmiddag een Letlandschen stoker
aangehouden en in bewaring gesteld. Hij behoort
thuis op het Letlandsche stoomschip „Sports" dat
bij de papierfabriek te Velsen ligt. De kapitein van
het schip had zijn arrestatie gevraagd wegens wan
gedrag aan boord.
EEN SCHADEPOST
Een handwagen met bloemen van een inwoner
van Beverwijk werd Donderdag op den Grooten
Hout of Koningsweg door een achteroprijdende
vrachtauto aangereden tengevolge waarvan de
handwagen kantelde en de lading bloemen zooda
nig beschadigd werd, dat. deze geheel onverkoop
baar bleek. Voor de regeling der schadeyergoeding
is de hulp van de politie ingeroepen
Wilt U zuinig stoken en met
Betrekt dan Uw kolen van
Kanaalstraat 20
Telefoon 4643.
suet*,)
de v, s
PRIMA KWALITEIItx
afmetinsen steeds W
'fraöli,
IJMUIDEN
WEER NAAR ZEE.
De Adelante IJM 19, die gisteren na het uitva
ren terugkeerde wegens moeilijkheden met de be
manning is hedenmorgen met andere stokers weer
naar zee vertrokken.
De „Irene" IJM 89. die eveneens gisteren ver
trokken was, is teruggekeerd met een lekken ke
tel maar zal heden weer vertrekken.
De „Libra" IJM 98, zal eveneens vandaag naar
zee vertrekken.
Haringvissclierij en trawlvissclierij
weer gedeeltelijk hervat.
In zijn Memorie van Antwoord aan de Tweede
Kamer deelt de minister van Economische Zaken
mede, dat hij tot zijn leedwezen moet beamen, dat
zoowel de zeevisscherij als de zoetwatervisscherij
in groote moeilijkheden verkeeren. In het bijzon
der op de uitoefening der zeevisscherij beeft het
intreden van den oorlogstoestand ontwrichtend ge
werkt. Een samenstel van maatregelen, dat nog
werd aangevuld door een opheffing van verschil
lende de visscherij beperkende bepalingen als
mede een noodzakelijk gebleken voorziening op
het stuk van de wachttijdregeling voor werklooze
visschers, heeft er toe geleid, dat inmiddels de ha-
ringvisscherij en trawlvisscherij gedeeltelijk kon
den worden heiwat.
AGENDA VOOR VELSEN EN IJMUIDEN
VRIJDAG 10 NOVEMBER
Theater de Pont: „Mannequin" en „De vechten
de Speurder". 8 uur.
Rex Theater: „Het balboekje" 8.15 uur.
Thalia Theater: „Booloo, de witte tijger" en „De
'-ermiste gast". 8 uur.
ZATERDAG 11 NOVEMBER
Theater de Pont: „Mannequin" en „De vechten
de Speurder". 8 uur.
Rex Theater: „Het balboekje" 8.15 uur.
Thalia Theater: „Booloo, de witte tijger" en „De
vermiste gast". 8 uur.
AGENDA VOOR BEVERWIJK
VRIJDAG 10 NOVEMBER
Luxor Theater, Breestraat: „Hotel Imperial" en
„De terugkeer van Zorro", 8 uur.
Kennemer Theater, Zeestraat: „Boefje", 8 uur.
W. B. Theater, Peperstraat: „De Rozenkrans" en
„De koning der onderwereld", 8 uur.
ZATERDAG 11 NOVEMBER
Luxor Theater, Breestraat: „Hotel Imperial" en
„De terugkeer van Zorro", 8 uur.
Kennemer Theater, Zeestraat: „Boefje". 8 uur.
W. B. Theater, Peperstraat: „De Rozenkrans" en
„De koning der onderwereld", 8 uur.
(Adv. inga a(4j
Het staat onomstootelijk vast
Dat maatkleeding van Kamink Onberispelijk past,
Daarom is de leus
Bij Kamink de keus!
IJMUIDEN-OOST
bij STOOMWASSCHERIJ MIDDENVAART, Firma Wed.
B. KLAUWERS, Santpoort.
Qeen koude en natte weien wiee*
Groote sorteering Winterpantoffels,
Leeren- en Rubberlaarzen.
Profiteert nog van de LAGE PRIJZEN.
Kanaalstraat 54 IJmuiden
Voor prima keukengerei
Slaagt U bij VAN DER KLEIJ
Ook in porselein of aardewerk
'n Haard of kacbel, prima merk
Komt U eens kijken?
Velserduinplein IJmuiden-O.
Heeft U al eens een MENDE- of BLAUPUNKT RADIOTOESTEL
gehoord? Neen? Dan moet U geheel vrijblijvend eens komen
luisteren en U zult verbaasd staan. Zooiets heeft U nog nooit
gehoord. Wij garandeeren U, dat wij beslist niet overdrijven.
Alleenvert. voor VELSEN, IJMUIDEN en BEVERWIJK
S. LUTTIK, Wijkerstraatweg 28, bij de Pont,
VELSEN-NQORD, Telef. 3565 (Beverwijk).
Voor den wintertijd
AT zullen we eten.... het dagelijks
weerkeerende probleem voor de vrouw
des huizes.
Vroeger was dat zoo moeilijk niet, heel dik
wijls had iedere dag zoo zijn eigen maaltijden,
en als men al niet zoo star was om het voor
iederen dag hetzelfde te bestemmen, dan ge
beurde dat toch een paar maal per week. Za
terdag stemppot, zonder toetje, de laatste dag
van de week is een drukke dag en stamppot is
niet omslachtig. Op Woensdag grutjes met stroop
vond iedereen doodgewoon, zelfs waren er ge
zinnen waar iederen dag, behalve Zondags, het
zelfde dessert op tafel werd gebracht. Veel
fantasie had zoo'n huisvrouw niet noodig, maar
toen men tot de conclusie kwam dat slechteten-
de kinderen en volwassenen recht hadden op
meer afwisseling in het middagmaal verdween
deze gewoonte dan ook nagenoeg heelemaal.
Daardoor hebben de huisvrouwen het zich
zelf niet gemakkelijker gemaakt, hoewel zij na
tuurlijk wel veel hulp hebben van een goed
kookboek, zooals er tegenwoordig vele te krij
gen zijn, die handige en practische recepten en
ook beele menu's voor haar, wier verbeeldings
kracht niet toereikend is, de wereld in sturen.
Nu is' er echter den laatsten tijd nog, behalve
het middagmaal en het warme schoteltje aan
de koffie, een af deeling bijgekomen, en dat is
het zoute hapje.
Dat begon met zoute schotels bij de „borrel"
vóór het middagmaal. Men bestelde allerlei
zoute koekjes en kaaskoekjes bij den banket
bakker, maakte een platte schaal er aardig mee
op, en presenteerde.
Maar deze pikantigheden voor tafel, wan
neer de trek in eten dus het allersterkst is,
vielen zoo in den smaak dat het zich uitbreidde
tot warme worstjes, augurken, bitterballen,
kleine vleeschkoekjes en dergelijke, maar tege
lijkertijd begon ook de gewoonte om hartige
hapjes te presenteeren op een avondvisite na de
thee. En dit heeft zich langzamex-hand zoo sterk
uitgebreid, dat er een derde beroep op de fan
tasie van de vrouw des huizes wordt gedaan:
behalve de schoteltjes en de middagmaaltijden
nu ook de hartige hapjes.
Wie voldoende hulp in de keuken heeft, kan
daar van allerlei laten klaarmaken, zooals
bitterballen, kroepoek, worstjes, kleine vleesch
koekjes, hambi-oodjes en dergelijke. Maar heel
dikwijls brengt dat moeilijkheden mee: het
meisje alleen heeft voor een dineetje toch al
werk genoeg zoodat men niet van haar eischen
kan dat zij ook nog een uurtje van tevoren al
lerlei gaat klaarmaken. En 's avonds is er dik
wijls niemand die het doen kan, terwijl het
natuurlijk ongezellig is als de gastvrouw een
half uurtje in de keuken gaat doorbrengen.
Dan zijn de koude zoute hapjes, die meestal
belegde broodjes of „gemeubileei'de" toast be-
teekenen veel geschikter, omdat zij van tevoren
gemaakt kunnen woi'den, zij het dan ook niet al
te vroeg.
Gemakkelijk hanteerbaar zijn sandwiches,
maar de knappende toast geeft altijd nog een
iets pikanter resultaat.
Wij willen hier van enkele van die zoute hap
jes eei'st de warme, dan de sandwiches en ten
slotte de toast de recepten geven, en zeggen er
meteen bij, dat er nog veel meer variaties zijn,
al naar den smaak van gastvrouw, gastheer of
gasten.
Hambroodjes.
Laat door den bakker een casinobrood zon
der korst op z'n allerdunst snijden, beleg de
helft van de boterhammetjes eerst dun met
jonge kaas, dan met ham, daarna weer met
kaas, druk er een tweede botei'hammetje op,
snijd ze ovei-dwars middendoor en elk
nog een maal van den eenen hoek naar ik
overliggenden, zoodat er driehoekige h T51
ontstaan. Behandel zoo al het brood en h?^
vlak voor het gebruik in boter aan beide -
lichtbruin en knappend ae zijlij
Vleeschko
250 gr. vleeschresten, peper, zout
kaat; 1 uitje; peterselie: een boterham
korst; Vb d.L. jus met water; een half ej f
Week het brood in de jus, hak het
zeer fijn, vermeng het met het brood he'
kruiden, de gehakte peterselie en het'gfJ?^
de uitje. Vorm' er kleine balletjes van aL
soep, druk ze plat, haal ze door paneermJ*'
bak ze in boter aan weerskanten mooi lj£
RIJ
0
fïair
Behalve de gebruikelijke sandwiches"'^
kaas, tomaten, komkommer en alle moj?
soorten van boter zooals ansjovisboter i
selieboter, kaasboter zijn er natuurlijk nofv!l '3
rneer variaties te bedenken zooals plakt®'-Jf
gekookt ei met wat zout bestrooid, plakje?
rookte ossetong met kalfsleverpastei besmJi'
met een zilveren of houten vork fijngenW
zalm uit blik met wat mayonnaise erdoor?
zoovoorts. Maar er zijn er ook waar het for?
aan te pas moet komen, zooals
2 ons ham voor een schoteltje^T^ea!
mosterd en peper.
Hak de ham fijn, vermeng ze met de k
geklopte eieren en de kruiden en maak er"
het vuur roereieren van, vooral niet te drooi
Laat het mengsel afkoelen en besmeer er t
beboterde sandwiches mee.
Tomato-W,
1 d.L. witte boonen; 1 blikje pikante tS
tenpuree, zoo noodig peper en Maggi or
Week de boonen een nacht in water,
gaar, giet het water eraf (gebruik dit 'nog \W
-een kop soep) en zeef de boonen. Vermengfe
purée daarna met de tomatenpuree, maak hi!
mengsel op smaak af met de aroma en j|
peper en smeer het tusschen de sandwich,
boterhammetjes.
Tenslotte nog het volgende: hoe dunner cs
sandwiches zijn, hoe lekkerder. Laat ze door
de broodmachine bij den bakker snijden en va
de korst ontdoen, smeer ze aan één kant, beleg
de helft der boterhammetjes, druk er de andere
Hfelft op en snijd ze eenmaal overlangs door
van den eenen hoek naar den anderen.
Worden ze eenige uren van tevoren gemaakt,
pak ze dan in een natte, goed uitgewronja
doek.
Het beleggen van toast gaat nog
lijker, alleen moet men bij het smeren
sen dat het brosse goedje niet breekt. Doordal
hier alleen maar belegd wordt, en er niotj.
overheen wordt gedaan, kan die belegging wel
wat hoog uitsteken, waardoor meer mogelijk,
heden ontstaan als: een plakje ham met augts^
een plakje ei met ansjovis, leverworst ;-i
zoetzuur, een plakje ei met een dotje may&l
naise en een kappertje, een huzarenslaatje da
uitgesmeerd, en meer dergelijke. Wel moet ca
zeker zijn, dat er niets op wordt gelegd wat
af kan vallen, omdat de gasten dan vlekken
hun kleeren zouden krijgen. Ook mag de toast
niet lang van tevoren belegd worden, want da
wordt ze slap en is de smaak er af.
Bij al deze hapjes mag men wel op fhnks
hoeveelheden rekenen; het eet gemakkelijk wej
en u moet ook bedenken: hoe smakelijker de
hapjes zijn, hoe meer aftrek ze hebben, en ook,
hoe meer eer voor u als gastvrouw.
E. E. J.-P,
Koopt uw kleeding bij een adres waarvan U zeker weet
dat het niet alleen goedkoop, maar waar ook de kwaliteit
prima is. Dit betrouwbaar adres is natuurlijk welbekend. Het is
het bekende Kleedingmagazijn, alléén gevestigd:
TELEFOON 4074
Let op het juiste adres!
IJMUIDEN-OOST
Het is uw voordeel!
Oast-West; ZUuis-Best
Nu
weer
de lange winteravonden
weer aanbreken ,is één der
eerste eischen voor gezellig*
heid, een passende MEUBILEE
RING. Daarvoor even een
kijkje genomen bij het filiaal
der
ZEEWEG 27, hoek lagersstraat
IJMUIDEN-OOST.
Vraagt inlichtingen zonder
eenige verplichtingWij re
gelen desgewenscht de Be
taling met U, onder volle
discretie.
Beleefd aanbevelend,
H. S. KUIT.
