*A£& $luoiu& tegee'd...
7ïy;;\
J vA
SPORTJASJE.
ZET DE DEUREN OPEN
LENTEZONNESCHIJN.
Het menu van den dai
ZATERDAG 3 MEI 1941
Wij leven in een land van vochtige nevels en
regenvlagen, die niet voor de poes zijn. Zóó straalt
het zonnetje -aan den helderen voorjaarshemel en
lacht de heele wereld ons tegen, of daar drijven
reeds weer de groote, grijze wolken, geladen met
waterdamp, aan. In zeer korten tijd is het blijspel
decor veranderd in een tragedie: langzaam vallen
de droppels uit de grauwe lucht en met een zucht
steken wij ons paraplu'tje, dat wij voor alle zeker
heid meegenomen hadden, op. Peinzend over de
wisselvalligheden des levens, stappen wij voor
zichtig door de plassen, en prijzen ons gelukkig,
dat wij ons niet door een bedriegelijk April-zon-
netje lieten verleiden, onzen regenmantel thuis
te laten.
Ja, zoo'n regenjas is een heerlijk ding in een
land als het onze. Je kunt er werkelijk niet bui
ten. Want wanneer is het weer nu eigenlijk zoo
vast, dat je er voor langeren tijd staat op kunt
maken? Ga je er voor een paar dagen, een week
op uit, neem dan gerust een loden- of stoffen
jas, die waterdicht gemaakt is. mee, tien tegen
één, dat je haar noodig zult hebben. En al zou de
regen nu werkelijk eens gedurende drie of vier
dagen wegblijven, dan nóg is de regenmantel heel
goed te gebruiken, zoo lang het echte warme zo
merweer op zich Iaat wachten. Bij zware bewol
king, op stille grijze dagen zonder zon, staat de
eenvoudige jas, die een stootje velen kan, heel
goed, ook al gaat men er mee op visite. Want de
regenkleeding heeft zich geheel aangepast bij de
eischen van onzen tijd: zij is practisch en tege
lijk aantrekkelijk en flatteus geworden.
Heel mooi zijn de lichte mantels van zwaar
Egyptisch linnen, die gewoonlijk versierd zijn met
donkere knoopen en de gekleede gabardine-jas
sen in gedekte tinten, die ook uitstekend geschikt
Zijn voor de oudere dame. Verder zien wij in de
confectie-magazijnen de leuke, geruite gummi
mantels, die gemakkelijk over den arm mee te
dragen zijn, de echt-sportieve modelletjes, waar
van het vlotte, jonge meisje zooveel houdt.
En dan zijn er thans ook alleraardigste korte
flasjes van peau-de Suède, en andere dikwijls ge
ïmpregneerde stoffen, die al of niet voor natte
dagen bestemd zijn, en die in elk geval het voor
deel hebben, tegen een buitje te. kunnen. Wel is
waar bedekken zij niet de geheele japon en zijn
zij dus ook niet zoo practisch en degelijk als de
„echte" regenmantels, maar het coquette dametje,
dat allereerst op het effect van een kleedingstuk
let, neemt graag die kleine nadeelen op den koop
toe, als het er om gaat, naar de laatste mode ge
lkleed te zijn. Nu ze zijn inderdaad „up-to-date",
die grappige, korte jasjes, die we thans, vervaar
digd van de meest uiteenloopende materialen:
wol, marocain, peau-de-Suède, zijde, te kust en
te keur aangeboden zien en het is geen wonder,
dat ze ook als regenkleeding maar al te graag
gebruikt worden.
Zoo'n pittig jasje kan heel flatteus zijn, vooral
als wij het in de goede kleur kiezen en er een aar-
digen hoed bij dragen.
De capuchon, die al sinds eenige jaren favoriet
is, beleeft thans gouden dagen: wij zien haar
overal verschijnen en het moet gezegd: bij een
lief gezichtje staat zoo'n, om het hoofd getrok
ken. kabouter-mutsje heelemaal niet leelijk. Bo
vendien is het regen-kapje, dat ook nog steeds als
apart niemendalletje gedragen wordt door alle
vrouwen, die het gemak boven de elegance stellen,
een uiterst-practische hoofdbedekking, omdat het
geen hinder ondervindt van den wind en het
keurige moderne krullenkapsel zoo uitstekend be
schermt tegen de aanslagen van het water.
(Teekeningen van Maria Christanti).
U vindt op deze pagina een viertal regenman
tels afgebeeld, waaruit u waarschijnlijk wel een
keus zult kunnen doen. Allereerst een wijde, be
drukte jas van gegummeerd materiaal, gegarneerd
met donkere stof: een vlot, ruim model, dat heel
geschikt is. om op reis meegenomen te worden,
als de ergste koude voorbij is. Want warm is
deze mantel niet! Dan een gestreepte mantel met
capuchon, eenvoudig en keurig. Vervolgens een
kort jasje van waterdichte wollen stof in een
donkere tint, gedragen op een rokje van dezelfde
kleur. Een bijpassend hoedje voltooit dit karak
teristieke geheel.
Tenslotte toohen wij u een mantel van ivoor
kleurig, geïmpregneerd linnen, sober en gedis
tingeerd. de ideale dracht voor het jonge meisje,
dat netjes op haar kleeren is en een dergelijke
besmettelijke jas niet al te gauw naar de stoome-
rij moet brengen.
MARIA OHRISANTI.
TRACTEER OOK UW CASTEN
EENS OP RADIJS.
Martine Wittop Koning schrijft ons:
Behalve als een welkome toevoeging aan de
gewone huiselijke boterham, los er bij gebruikt
of wel wat zuiniger uitkomt! in plakjes
gesneden er óp gelegd leent zich de radijs bij
uitstek voor het bereiden van smakelijke
„zoutjes", die we bij extra-gelegenheden aan
gasten of aan huisgenooten voorzetten.
Vooral de roode radijsjes helpen ons daarbij
aan een aardig kleureffect: in dunne plakjes
gesneden vertoonen ze een mooi afstekend rood
randje rondom het helderwitte middengedeelte
en een schaaltje met dunne, gesmeerde, niet te
groote stukjes brood, regelmatig belegd met
2ulke radijsplakjes en bestrooid met wat fijn
zout vormt een fleurig geheel. Het allerbest
wordt een aanlokkelijk kleurencontrast be
reikt door de sneetjes te ontleenen aan bruin
brood of aan roggebrood.
Is het onze bedoeling om sandwiches te ma
ken en dus het belegde sneetje brood met een
tweede sneetje te bedekken, dan doet de kleur
van de radijs er minder toe: de witte soort doet
dan even goed dienst als de roode.
Mocht de hoeveelheid boter, die voor zulke
dunne boterhammetjes noodig is, de capaciteit
van ons rantsoen te boven gaan, dan komt voor
hetzelfde doel de kwark in aanmerking, waarvan
we zelfs zonder bezwaar het laagje iets dikker
kunnen maken dan we dat met boter gewend
zijn. Een ietsje fijn zout door de kwark ge
mengd misschien ook voor de kleur een snuifje
paprika of wat fijngesneden peterselie.... het
zijn kleine variaties, die aan het feestelijke
schaaltje met „zoutjes" ten goede komen en die
de gastvrouw in staat stellen om op deze bij
uitstek voorjaarsachtige namiddag- of avond-
tractatie haar eigen stempel te drukken.
Hetzelfde geldt voor de verlerlei gevallen,
waarin de radijsjes als onderdeel van belegde
boterhammetjes worden gebruikt: een sneetje
brood met ansjovis, gefileerde sprot of wel met
sterkers, fijngehakte rauwe spinazie of veld
sla zal door een eenvoudige versiering met plak
jes roode radijs (o.a. als omranding) dadelijk
den indruk geven van „goed verzorgd" te zijn.
Beschikken we over een aantal frissche radijs
jes van gelijke grootte, maar klein van stuk,
dan snijden we ze voor ditzelfde doel niet in
plakjes, maar gebruiken ze met een paar
kleine groene blaadjes eraan om hier en daar
ever de boterhammetjes te worden verspreid. Het
laagje kwark of boter maakt het ons mogelijk
om deze hééle radijsjes toch stevig op hun on
dergrond vast te maken.
VOOR HET ZOMERKIND.
We maken zelf deze origineele wieg.
Wiegen zijn er in allerlei vormen en modellen,
modern en ouderwetsöh, Veel moedertjes, die de
komst van een baby tegemoet zien, houden ervan,
eens iets echt origineels te maken. Een wieg, die
nu juist niet iedereen heeft! Als dit het geval is,
raden we haar aan, 't eens te probeeren met een
oude waschmand, waarvan het deksel gesleten
is, maar die verder nog goed en sterk is.
Tien tegen één, dat uw waschmand aan het
deksel het eerst kapotgaat en dan is 't, vooral
tegenwoordig, een tamelijk kostbare geschiedenis,
zoo'n heel nieuw deksel erop te laten maken.
Wanneer u daarentegen een nieuwe wasch
mand koopt en de oude voor wieg gebruikt, hebt
u twee mooie, ijzersterke stukken. Uw wieg.biedt
dan 'het voordeel, dat zij origineel is. sterk en
flink diep, zoodat het kindje niet licht kou zal
vatten. Is de waschmand al te diep naar uw zin,
dan is dit euvel al heel gemakkelijk door een
extra dik matrasje of een oud kussen op den bo
dem te verhelpen.
En nu aan den slag! We beginnen met alle
overbodige dingen van de waschmand af te (ha
len, zooals sloten, deksels enz. De handvaten
kunnen we desgewensciht laten zitten, want die
zullen ons goede diensten bewijzen, als de wieg
moet worden verplaatst. Aan den onderkant van
de waschmand bevinden zich meestal plankjes.
Dat is gemakkelijk want hieraan kunnen we dan
de houten blokken bevestigen, die u op de teeke-
ning vindt afgebeeld en die de aanstaande vader
van het kindje netjes heeft gezaagd, geschuurd en
gebeitst. Ze worden aan de onderplankjes beves
tigd met een paar stevige schroeven. Vervolgens
maken we het „opstandje", waarover het gordijn
tje moet komen te hangen. Dit bestaat uit een
lat, die wordt ingezaagd en waarin een dunner
latje stevig wordt vastgelijmd zie teeikening.
Is dit alles klaar, dan komt de beurt aan de
aanstaande moeder om de wieg met een fleurig
lapje van binnen te bekleeden en het gordijntje
te maken.
U zult zien, dit wordt een origineel wiegje, zoo-
als u nooit had kunnen droomen!
Dit sportjasje, een prettige dracht op een dun zo
merjurkje, is gebreid van 400 gr. gemêleerde groe
ne wol en met pennen no. 4. Maat 44.
We beginnen met den rug en zetten hiervoor 70
st. op. We breien nu eerst een rand van gerste
korrel (1 r„ 1 a., verspringen) die 7 toeren hoog is,
en vervolgen het werk met een pen recht, een pen
averecht. Na 4 pennen minderen we voor en achter
een keer en na 8 pennen nog een keer. Na 10 pen
nen boven de laatste mindering meerderen we voor
en achter een steek, en dit doen we elke 6de pen
weer tot we 74 st. op de pen hebben. Als we 77
toeren boven den rand gebreid hebben, kanten we
voor het armsgat links en rechts 10 st. af (4-3-2-1)
en vervolgen het werk nog 36 toeren. Dan kanten
we in het midden 18 st. stevig af voor den hals, en
de 18 st. aan weerszijden worden schuin opgebreid
voor den schouder, d.w.z. van den hals af eerst 12
st. breien, dan 6 st. en dan den schouder afkanten.
Door de verduistering hebben wij d
Ioopen winter een besloten leven gewlf
letterlijke beteekenis van het woord ai -•
moest alles potdicht afgesloten worden en
in den morgen duurde dat. Bovendien' st
tijd een mensch niet tol vroolijk uitgaan
daarbij weinig gelegenheid toe en de°oude °r
schen voelden zich in de diepe duisternis*®
zacht uitgedrukt onzeker, zoodat zij maar ,°p
huis-bleven. VCr i»
Maar hier staat nu het voorjaar voor o
en daarachter wenkt de zomer ons al to Se*
wordt hoog tijd dat wij ons er op gaanVj
om de deuren van ons huis wagenwijd ope 55
ten en licht en lucht overvloedig binnen te? '$z?!
Voor hen die jong zijn, is dat zoo moeillfrï
de eerste stralende zonneschijn roept hei -i
buiten en zij geven graag aan die stem k*
Maar volwassenen die hun verantwoordelijk
voelen, kunnen zich dikwijls niet zoo gemaU^
los maken van dat gevoel van beslotenheid t
zij den geheelen winter geleefd hebben. -
En toch is het zaak om ons welbewust U
instellen op een intenser leven buitenshuis d*
den heelen winter gevoerd hebben. Er k
(foto De Haas)
Bij het linkervoorpand te beginnen zetten we 40
st. op en breien eerst weer den rand van gerste
korrel. Voorts breien we langs den heelen voorkant
een bies van gerstekorrel, die 6 st.-breed is. We
minderen bij het voorpand, net als bij den rug, eerst
weer 2 st. af en meerderen daarna om de 5 toeren
een steek bij, natuurlijk alleen aan den zijnaadkant,
tot we 77 toeren hebben en 47 st. op de pen. Voor
het armsgat kanten we weer 10 st. af, en na nog 4
pennen gebreid te hebben verbreeden we den bies
van gerstekorrel door aan den binnenkant bij elke
pen een steek meer in gerstekorrelpatroon te breien
en aan den buitenkant er om de 6 pennen een steek
bij te maken. Dat laatste doen we maar 3 keer. Als
we 30 toeren van het armsgat gebreid hebben, ver
deden we het werk in tweeën, en wel 24 st. voor
den schouderkant, dien we nu eerst gaan breien,
maar waarvan we aan den reverskant telkens twee
st. afkanten. Als we dit 3 keer gedaan hebben is
de schouder even hoog als bij den rug en ook 18 st.
breed. We kanten hem nu op dezelfde manier af
als bij den rug. Voor de revers hebben we nu nog
16 st. over, die we eerst twee keer opbreien en die
we tot een punt laten uitloopen, door aan den
schouderkant eerst 2 st. af te kanten en dan achter
eenvolgens 3-3t4-4.
Het rechtervoorpand is als het linker, maar hier
in kómen de knoopsgaten, die 3 st. breed zijn en
ook 3 st. van den kant liggen. Het eerste knoopsgat
is na 36 toeren van onder af en elk volgende
knoopsgat is 10 toeren verder. Het laatste knoops
gat ligt net onder de revers.
Voor den mouw zetten we 18 st. op, meerderen
om de 3 pennen voor en achter tot 36 st. en dan
om de 2 pennen tot 48 st. We zetten er dan nog
voor en achter in één keer 8 st. bij op en breien
deze 64 st. 8 keer over. Nu minderen we geregeld
af en we] voor en achter telkens een steek eerst om
de 4 pennen tot 58 st., om de 6 pennen tot 48 st., en
om de 8 pennen tot 38 st. Daarna breien we nog een
rand van 7 toeren gerstekorrel.
Voor de zakken zetten we 20 st. op en breien 25
pennen gewoon en dan nog 7 pennen gerstekorrel.
Nu kanten we links en rechts telkens 3 st. af, zoo
dat de klep in een punt uitloopt, die later naar bui
ten omgeslagen wordt.
Voor het kraagje zétten we 42 st. op en breien 22
toeren gerstekorrel en voor het bandje in den rug
zetten we 50 st. op en breien 10 toeren. We strijken
alle deelen onder een vochtigen doek en stikken
het op de machine in elkaar. De zakken worden
eerst gevoerd met een lapje zij en er komt ook een
biesje zij tegen de knoopsgaten en onder de knoo
pen. De hoeken van den kop van den mouw wor
den naar binnen gevouwen, zoodat er een vierkante
kop ontstaat die glad ingestilst wordt.
Sleutel weg? Tel. 11493
Oe Sleutelspecialist, L.Veerstr.lO
(Adv Ingez. Med.)
De vriend of vijand van uw gelaatshuid.
De heerlijke lentezon is er weer! Des te heer
lijker en koesterender omdat ze dit jaar zoo
lang op zich laat wachten en betrekkelijk zoo
zeldzaam is, afgewisseld door grauwe luchten en
guren wind.
Maar tochze is er! We hebben ervan ge
noten, terwijl we in den tuin onze jonge scheut
jes bewonderden of buitenshuis een deel onzer
schoonmaakplichten vervulden. En misschien
zijn we enthousiast genoeg geweest om op een
eigen terras of in onze eigen beschutte veranda
neer te strijken en gewapend met een don
kere bril ons eerste zonnebad te genieten.
Ja, zoo is de mensch: een zonnekind bij uitne
mendheid. Lentezon is voor ons gevoel zoozeer
verbonden met het begrip „geluk" dat we ge
neigd zijn op den eersten koesterend-war
men dag alle werkzaamheden, die desnoods kun
nen worden uitgesteld, terzijde te schuiven en
ons op het eerste het beste bij de hand zijnde
grasveldje uit te strekken ente verbran
den.
Nu moet u vooral niet denken, dat deze neiging
heelemaal alleen voortspruit uit ij delheid. O,
neen, de grondslag ervan ligt in de diepe behoef
te, die na een winter van kou en kilheid ieder
gestel heeft aan warmte en koestering.
Maar natuurlijk want anders zouden we
geen echte Eva's dochters zijn! komt daar in
de tweede plaats toch ook het verlangen bij
naar een mooie, gelijkmatig gebruinde huid.
Niets staat in den zomer zóó prettig en spor
tief als een bruin gezicht, hals en armen. Maar...
ook bij het verbranden, dat we straks weer
enthousiast gaan „beoefenen", moeten we ver
standig te werk gaan, opdat de lentezonneschijn
niet inplaats van onze vriend een vijand wordt.
Er zijn nl. maar heel weinig vrouwen, wier
teint de volle zonneschijn goed kan verdragen
en dit zijn dan de gelukkigen, die zwart haar
en een donkere huidskleur hebben, waarmee
meestal een eenigszins vettige huid gepaard
gaat. Deze vrouwen kunnen zich zonder ge
vaar aan de'zon blootstellen; haar huid slorpt
heel wat warme stralen in, zonder dat zij er
honder van hebben,
hinder van hebben.
ben in sommige gevallen een dunne, droge
huid, die beslist niet bruin wordt. Ze kunnen
„bakken" zooveel als ze willen: het resultaat is
meestal alleen een vuurrood, pijnlijk gezicht
met groote gevaar voor blaren en zelfs open
wonden, die langzaam en moeilijk genezen en
een heelen zomer radicaal kunnen bederven
tenminste uit aesthetisch oogpunt beschouwd.
Want welke vrouw loopt en fietst er graag" in den
heerlijken vacantietijd, die straks weer aan
breekt, met een onmogelijk gelaat?
Neen, blonde of rossige dames met die spe
ciaal fijne zeer dunne huid doen wel het ver
standigste, als ze geen zonnebaden forceeren,
maar zorgvuldig uit de zon blijven. Ze zullen dan
ook in den zomer de teere rozigheid van haar
teint een verrassing tusschen den goudglans
van de Winterhulp Nederland
Winterhulp Nederland, Den Haag
No. 5553» Als bank der Winterhulp
Nederland is aangewezen de Kasver-
eeniging N.V Amsterdam No 877
Stort op 5553 of 877
Winterhulp Nederland: geeft niet al
leen. offert ook werkelijk
harer gebruinde zusters! ongerept kunnen
bewaren.
Er zijn echter ook een groote aantal blonde en
rossige vrouwen, die zeer charmant kunnen
bruin branden, mits ze een beetje zorgvuldig te
werk gaan. In de eerste plaats dit tot de da
mes met rood of blond haar: let u in den komen
den zomer meer dan ooit op water en zeep.
„Hard" water is uit den booze. Kunt u geen re
genwater krijgen, dan is het zaak uw waschwater
eventjes te ontharden met een van de vele ont-
hardingsmiddeltjes, die tegenwoordig in den
handel zijn. 't Is tenminste een voordeel, dat we
deze ook voor onze wasch thans zoo hard noo
dig hebben. Ons water voor toiletgebruik kan er
meteen van profiteeren!
En dan de zeep: ja. dat is een moeilijk pro
bleem. De regeeringszeep, die we op de bonnen
krijgen, is hoewel uitstekend van kwaliteit
in vergelijking met den vorigen oorlog toch
niet altijd zacht genoeg voor een gevoelige
huid. 't Verdient daarom aanbeveling, uit te
zien naar een. stukje overvette kinderzeep, dat
stellig nog wel hier of daar verkrijgbaar is, en
dit zuinig te bewaren. En lukt dit niet, dan is
een flink vet stuk huishoudzeep ook zeer wel te
gebruiken. En danzelfs als het water- en
zeepprobleem is opgelost, doen dames met blond
of rood haar toch verstandig als ze niet vaker
dan eenmaal per dag gezicht en armen met water
wasschen. Verder moeten ze werkelijk om der
wille van haar schoonheid, die echt menschelijke
neiging om op den eersten zonnigen dag een hee
len middag te gaan liggen „braden",, energiek
onderdrukken. De eerste stap 's morgens na het
wasschen is het aanbrengen van een goede,
iets vettige crème op de huid. Flink inwrijven,
daarna vijf minuten zonnebad, dat is voor den
eersten dag genoeg. Den volgenden dag kan
dit tot tien minuten worden uitgebreid en
daarna tot hoogstens een kwartier.
De donkere brunette heeft het groote voor
deel, dat zij, mits zij haar zonnebaden met
vijf of tien minuten begint, het later veel langer,
ja zelfs wel enkele uren in de zon kan uithou
den, zonder dat haar huid schade lijdt. Ook voor
haar is echter het gebruik van een weinig
crème of olie noodzakelijk, opdat de huis niet al
te verweerd wordt!
zooveel te genieten, dat er in den winter 2?
en dat wij niet aan ons voorbij mogen laten
willen wij voldoende lust en energie opdoen^
een nieuwen winter die ons dan weer frish
monter vinden zal.
Om te beginnen zijn er de vele takken van
die wij kunnen beoefenen als: wandelen, 'i-T
roeien, tennissen, cricket, handbal, zwemme
meer van dergelijke, waarbij wij de spelletjl i
wij met onze kinderen buiten kunnen doen*
willen uitschakelen. Waarom zouden wij ak
een besloten tuin hebben, niet buiten sjoelbakt''
of ping-pongen om er maar een paar te noemen
als het weer het tenminste toelaat.
Bij het opsommen van al de sporten noem ik -
opzet eerst wandelen, omdat ook voor de vromij
die nooit in de gelegenheid zijn geweest om a
sport te doen, een gelegenheid moet worden
vonden om in voorjaar en zomer nieuwe kraal
op te doen. En vooral ook dal zij niet met fc,
excuus aan kunnen komen: ik blijf maar IjJ
thuis, want er is voor mij buitenshuis toch niets
beleven. Wij mogen niet vergeten dat thuis zltë
evengoed een gewoonte kan worden als uitgaan.i
nu de winter ons tot veel thuis blijven heeft
dwongen, moeten vele huisvrouwen zich zelf 0*3
gen tot uitgaan.
Nu bovendien de schoonmaak voor de mee1'
achter den rug is, zal er weer wat meer gelegenh
zijn om er eens een paar uurtjes tusschenuit
gaan, en menige huismoeder zal het nuttige®
liet aangename kunnen vereenigen door al wand»
lende haar huishoudelijke boodschappen af te d«s
Blijft ook niet bij uw gezellige zitje aan d
haard, omdat dit nu dezen winter zoo prettig
zoo warm was. maar gebruik weer de heele ka-j
en zet als het kan de ramen open om de friss
lucht binnen te laten. Laat dok de zon zooi*
mogelijk toe: verkleurde meubelè in een dra
zonnig huis zijn meer aan te raden, dan een onh
rispelijke meubileering in een kille, vochtiger
geving.
Tenslotte mogen wij geen gelegenheid laten vo»
bijgaan om ons buiten te installeeren: zoek een ct
schut plekje op en wanneer uw nijvere hands
voor een druk gezin bezig moeten blijven, is erge
noeg werk te doen dat we mee naar buiten kunse
nemen.
Verduister ook niet voordat het noodzakelijk
en gaat u uit. laat de verduistering dan heelema
achterwege, dan kan de zon heerlijk naar binns
schijnen.
Licht, lucht en beweging zijn eerste vereiscM
voor onze gezondheid.
E. E. J.-P.
RADIJS-TIJD
Neem dan het hygiënisch verpakte en bereid?
keukenzout Jozo of Nezo. Kristal
zoutuit eigen bodem.
(Adv. Ingez. Mei)
Bruine iboonensoep.
Stamppot van bieten.
Rabarber moes met yoghurt.
RECEPTEN.
Stoofpot van bieten.
4 personen.
V/2 kg aardappelen;
200 gr. rijst.
1 kg. gekookte bleten.
200 gr. uien,
200 gr. kwark.
peper en zout.
Kook de schoongeschuurde en in st/ukKen
sneden aardappelen met de fijngesneden uien 1
weinig water gaar. Snijd de bieten in kleine iw»
jes, roer peper en zout door de kwark, en koost
rijst in twee en een half keer zooveel water u
rijst in de hooikist .gaar. Meng alles door deaafc
appelen en stoof het voorzichtig zoodat alles gw
heet is.
Maak een smakelijke jois van 40 gr. 6
lepels taptemelkpoeder, 4 lepels bloem, 8 <U
ter, peper en zout en 2 bouillonblokjes 01
aroma. m
De bruine boonensoep die aan deze siw«
voorafgaat, is niet noodzakelijk voor de voeo^
waarde, daar deze groot genoeg is voor een
maaltijd.
Rabarbermoes met yoghurt.
(recept van Alida Rapes
1 kleine bos rabarber,
L. yoghurt, rf
5 eetlepels suiker of 5 eetlepers glucosestroop«
2 eetlepers zoete gecondenseerde melk,
2 blaadjes gelatine of 10 gram aardappel®»
Wasch de rabarberstelen, snijd ze in -w
en kook ze zachtjes gaar gedurende ongev»
minuten.
Klop de yoghurt met een eetlepel van net j
tingsmiddel (V2 eetlepel van de ^conde"^ ,j
melk)vermeng het rabarbermoes met net j
middel, laat het wat afkoelen en roer er a -j
van de suiker of anderszins doorheen;
Presenteer yoghurt en rabarber los bij
Dikwijls voegt men aan rabarber watau
koolzure soda, zoogenaamd zuivenngszou
daar dit nadeelig is voor het behoud van n
taminengehalte, is dit onder alle omstandig
te ontraden.
GEVONDEN VOORWERPEN. j,.
Inlichtingen aan het Bureau van Politie w j
straat te Haarlem, uitsluitend tusschen
Notitieboekje, Bureau van Politie.
Broche, Herman, 2e Theemsstraat 11. Beursj
Lucas, N. Kerksplein 28. Distributiebonnen.
v. 't Hoffstraat 272. Broekje, v.
Schaepmanstraat 127. Hoedje, v. d. wu
Scheeperstraat 49. Heerenhorloge, KerITeKr.
gelegen straat 1. Dameshorloge, Boekhout,
straat 46. Halsketting, v. Ameyden,
Loten, Peske, Wilgenstraat 55. Muts, v.
Kerkhofstraat 27 zw. Onderdeelen van sias
Bakker, A. v. d. Goesstraat 33. Pet, Bure
Politie. Smedestraat. Portemonnaie mx-
Scheldestraat 22. Portefeuille m.i..
dalenastraat 18. Portemonnaie m.i., Gonen -
nierstraat 8 zw. Actentasch m.i., de V
Koninginneweg 98.
