Op zoek naar het goede souvenir Geen kitsch, wel kunst EEN SPREI De Christendoorn Roomboter ONZE TUIN- EN KAMERPLANTEN De Nederlandse huisvrouw en roomboter is het natuurprodukt! Castricum 13 DIT MAKEN WE ZELF Gedroogde appels Kampeergerechten, die snel te bereiden zijn Autobotsing op gevaarlijk kruispunt Niet ongezien ermee de keukenkast in! Agenda voor Beverwijk Personeelsvereniging „De Nijverheid" tien jaar VRIJDAG 11 MEI 1956 oor de^O rouw De toeristen zwermen weer uit over ons land en van alle kanten worden we geconfronteerd met het souvenir. In de meeste landen en helaas geldt dit ook voor het onze moet dit artikel veelal met „kitsch" worden betiteld. We achten ons ontslagen van de plicht voorbeelden te noemen, omdat iedereen langzamerhand wel weet, dat heel wat souvenirs getuigen van een afschuwe lijke wansmaak. Natuurlijk zijn er uitzonderingen. Zo is er in de Nieuwe Spiegelstraat te Amsterdam een winkeltje, waar men zich met veel idealisme speciaal toelegt op het goede souvenir. Momenteel is er een tentoonstelling ingericht en we hebben die gelegenheid aangegrepen er eens rond te kijken. De meeste voorwerpen zijn Nederlands handwerk, wat al uitsluit, dat zij iets met seriegoed te maken hebben. ZEKER, POPPEN IN KLEDERDRACHT zijn hier ook te vinden, maar ze zijn ware kunstwerkjes met gezichtjes van vilt en in miniatuur-echt costuum ge kleed. Moeizaam worden alle materialen in Staphorst, Volendam, op Marken of Walcheren bijeengezocht. Dat is niet al tijd zo eenvoudig. Het Staphorster doek komt gedeeltelijk uit Frankrijk en Hon garije en vooral dit laatste land is thans moeilijk te bereiken. Deze omstandig heid is er mede de oorzaak van, dat de Staphorstër klederdracht dreigt uit te sterven. Des te meer is het op prijs te stellen, dat men voor het goede souvenir kosten Allereerst: welke stof zullen we voor een siprei kiezen? Er is keus genoeg in mooié gordijnstoffen. Kiest u .vooral een kleurechte en goed wasbare stof. Voor een sprei die niet elke. dag gevoüwen hoeft te worden, zoals bij het logeerbed, kuinit u ook een niet te kleine ruit ge bruiken. Er zijn er in een breedte van 120 cm. Vervolgens: welke kleur? Dat hangt voor een belangrijk deel van de ruimte af en van het licht. In een kleine ruimte kunt u beter geen effen rood nemen, dat komt teveel op je af en ook een groot en bont patroon is uit de boze. In een zon nige kamer kan de kleur koel zijn b.v. blauw, -groen, zwart en kleine patronen of bescheiden strepen, terwijl een sprei in een sombere kamer juist een vrolijke noot kan brengen, als u zonnige kleuren kiest. In een grote ruimte passen grote patronen beter, als de gordijnen al niet van een drukke stof zijn. En tot slot: 'Welk model? Als u een d-ivanlbed of iets dergelijks heeft is de moderne cover, (de lap die je rondom instopt) ideaal. Goedkoop en gemakke lijk. Bij een ledikant zijn we aangewe zen op een strook aan de zijkanten. noch moeiten spaart om de originele stoffen te bemachtigen. Bijzonder fraai is een vrouwtje in Zeeuws costuum. Ze heeft een fijn pro fieltje, een sereen kopje boven een ran ke hals. Zelfs een miniatuur'kralenket ting met slot ontbreekt niet. De voetjes steken in kleine klompjes. „Het is nog een hele toer om iemand te vinden, die ze op maat maakt," horen we. Het Zeeuwse jongetje heeft een leuke rage bol van gele pieken. De charme van deze poppen is, dat ze alle verschillend zijn, óf in houding óf in expressie. Ze staan er in die exposi tieruimte allemaal op een rijtje, groot en klein, Volendammertjes naast vrouwtjes uit Hulshorst met de kunstig geplooide Veluwse mutsen op. Dan is er een aller- charmantst Urker paartje, tot in de kleinste details verzorgd. De poppen worden door verschillende Nederlandse kunstenaressen vervaar digd, vandaar ook de grote variatie. Ook in de vorm van automascottes zijn ze te verkrijgen. We zagen er zelfs experi- mentele poppen bij in Marker costuum met gezichten van gedessineerde stof. Ze hebben iets van marionetten, deze vrij grote ledepoppen vol expressie, menselijk en karakteristiek, allerminst knap van uiterlijk, maar echt. En hoe je ze ook neerzet, het is altijd goed. Ze hebben meteen de een of andere actie houding. Op wandlapjes van naturelkleurig linnen zijn figuurtjes in klederdracht geappliqueerd; dasjes en schorten zitten er los bovenop, hetgeen de levendigheid vergroot. De handbedrukte wanddoekjes en kleedjes, voorzien van klederdrach ten en binnenhuisjes, lijken ons ook voorbeelden van goede en niet dure souvenirs. IN EEN ANDERE hoek zien we een ingelijste wandlap met een paar scheve oude geveltjes erop geappliqueerd. Dan valt ons oog op een allerliefst houten draaiorgeltje. Het is geheel met de hand uit hout gesneden en minutieus beschil derd. Aan de achterkant zit een spaarpot een souvenir met een functie! Het is een klein kunstwerkje en Ina Broerse, eigenaresse van deze winkel en initia tiefneemster voor veel Nederlandse handwerkprodukten zegt ons: „Hier kan ik bijna geen afstand van doen. Het is haast jammer, als het verkocht wordt." Klederdrachtstof, zoals Volendams schortenbont, is op allerlei manieren verwerkt: er zijn tassen en kussens, lopertjes, theemutsen, dekservetten en vingerdoekjes van gemaakt. En ook kin derschortjes, volgens het originele patroon. Het Friese houtsnijwerk, thans nog Links: Voorbeeld van Friese volks kunst. De handgesneden broodplanken, uitlopend in de traditionele zwanehal- sen en paardehoofden. Rechts: Onderzetters. Houtsnijwerk met volkskunstmotieven uit Friesland. door boerenjongens uit die provincie beoefend, is hier ook rijk vertegenwoor digd. Brood- en koekplanken, meshelf ten, voorzien van de volkskunstmotieven als zwanehalzen, paardehoofden en tul pen. De pompeblêdde uit de Friese vlag, de ulegot, of Friese knoop, symbool van de onverbreekbare band van liefde en trouw, die de bruidegom sneed in de kerkstoof van de bruid en de vijfhart vormen dankbare motieven voor houten onderzetters. Een charmant Volendams paartje tegen een achtergrond van Volendammer stof. Uit Hindelopen komen de houten lepeldozen, rekken en lepels, die hier zijn tentoongesteld naast Zeeuwse hou ten messen,kunstig besneden met koren aren en paarden voor de ploeg.Sieraden, gesmeed van metaal, zoals broches, die uit een paar oude geveltjes bestaan of een gestyleerde molen doen het ook goed. Terschelling ontbreekt evenmin. Hier vandaan komt het zeemanshandwerk: van touw gevlochten prullemanden, tas sen en onderzetters in helle, frisse kleuren. WE HEBBEN SLECHTS een greep gedaan uit deze collectie zeer persoon lijk werk, dat niet alleen toeristen aan trekt, maar tevens geschikt is als ge schenk voor vrienden of familie in het buitenland. Wat de eerste categorie be treft: „Ik heb hier op één dag eens een Portugees, een Deen, een Fransman, een Canadees en een Pakistaan gehad. Ook Amerikanen komen vaak," zegt Ina Broerse. Ze heeft haar levensideaal be reikt, want al van haar vijftiende jaar af droomde ze van een winkeltje met mooie dingen. Nu kan ze dit ideaal vol ledig volgen en bovendien een gezonde invloed uitoefenen op de Nederlandse handwerkkunst. TINEKE RAAT. Maakt u er dan niet nog in het midden een gedofte baan in, die is na de was beurt niet meer te strijken; naait u er als het vlak. u te breed lijkt liever een paar gekleurde banden in verschillende breedten in het midden op. Bij onderschuif-bedden of als we bij een kleine behuizing onder het bed bergplaats moeten maken, is een strook rondom noodzakelijk. Voor de berekening van een dergelijke sprei meet u lengte en breedte van het bed en doet dtaar 5 cm bij (voor de dikte van de dekens). Voor de strook meet u de hoogte en telt er 5 cm bij voor de zoom en 4 cm voor het hoofdje. De leng te van de strook wordt 1,5 maal de om trek. U stikt het begin en eind van de strook aan elkaar en eventuele andere naden en maakt de zoom erin. Als aan de bovenkant geen zelfkant zit, werkt u ook die smal af. U vouwt het hoofdje om en rijgt dit vast, nu meet u voor elke'zijde 1,5 maal de lengte af en vouwt daar een plooi, die komen dus op de hoeken, de overige ruimte verdeelt u in gelijke plooien. Nu rijgt u de strook langs de grote lap en stikt hem 1,5 cm van boven vast. Als het bed zoals bij ons schetsje met een lange kant tegen een muur staat neemt u de strook aan drie kantel^ waarbij u er aan moet denken hem iets voorbij de hoek te laten eindigen zodat het niet te zien is dat hij achter niet doorloopt. Het bovenvlak moet dan wel van de hele stofbreedte genomen wor den, anders schiet hij er bij de muur steeds uit. Tenslotte maakt u om de kussens slo pen met drukkers of een ritssluiting aan de smalle kant iri een afstekende kleur. Euphorbia splendens pleegt men ook wel de Christusdoorn te noemen. Het is niet juist, maar die naam is zo algemeen De Christusdoorn in bloei. dat we maar niet zullen proberen ze weer ongedaan te maken. Er komen vele klachten over deze plant binnen en die behelzen voornamelijk: geel blad en bladval. Laat ik u er even op wijzen dat niet elke Christusdoorn op een be paalde tijd haar blaadjes laat vallen, doch dat dit ook helemaal afhankelijk is van de plaatselijke omstandigheden en de behandeling; er is geen vaste tijd voor op te geven. Soms staat de plant nog in volle bloei en dan worden de blaadjes geel en vallen af. Dat is dan een bewijs dat de plant wat rusten wil en dat ze dus niet meer bemest mag worden en ook geen water meer moet hebben. Na ongeveer zes weken ziet u dan kleine groene puntjes - de nieuwe blaadjes - tot ontwikkeling komen. Dat is het moment dat zo'n plant verpot moet worden en daarna kan ze weer een weinig begoten worden. Vergeet echter niet dat u met een vetplant te doen hebt en dat ze dus niet zo veel water nodig heeft als andere planten. Ze kan best tegen de felle zon, doch daaraan dient men haar dan langzamer hand te wennen. In de wintermaanden kan ze in een normaal verwarmde woonkamer gekweekt worden. Ze groeit ook wel in een wat lagere temperatuur hoofdzaak is: ze moet in de winter een lichte standplaats hebben. G. KROMDIJK. Heel veel appels worden gedroogd uit Amerika geëxporteerd. Daartoe worden ze machinaal geschild, ontdaan van het klokhuis en in schijfjes (rings) of in vierels (quarters) gesneden. In Califor- nië gebruikt men machines die deze drie bewerkingen: schillen, klokhuis verwij deren en in schijfjes snijden, tegelijk kunnen doen. Dit is wel heel economisch doch de ringen worden daarbij doorge sneden, verliezen hun stevigheid en lijden van het verpakken. Tegenwoordig gebeurt het schillen ook wel chemisch, met behulp van bijtende natron, die een natmaker bevat, met een heel geleerd woord aangeduid als gesul- foneerde alkylaryl verbinding, die zorgt, dat de loog over de gehele appelopper vlakte verspreid wordt. Na enkele se conden laat de schil los, kan er met koud water worden afgewassen en ter verwijdering van de loogresten krijgen de appels daarna een behandeling met een verdunde citroenzuuroplossing. Op die wijze ontstaat slechts 4 afval en anders 10 °/o. Om kleuring te voorkomen worden de geschilde appels in zout water of een soda-oplossing gedompeld, dan volgt het snijden in ringen of vierels waarna ze gedroogd worden. Dit laatste kan in de zon geschieden (sundried) of kunstmatig in ovens (eva porated) d.w.z. het water verdampt. Door zwaveling wordt de mooie witte kleur verkregen en schimmels en bacte riën gedood. Er bestaan twee soorten gedroogde appelen, n.l. „boerenpack" en „recleaned". De eerste zijn eenmaal en de laatste tweemaal gezwaveld, dus veel mooier en blanker op het oog, maar ook zuurder geworden door deze behande ling. De Amerikanen geven de voorkeur aan de boerenpack, die dus zachtzuur zijn; bij ons let men meer op het fraaie uiterlijk en neemt men de zuurdere smaak blijkbaar voor lief. Dan is er nog een derde soort, de screenings, dat zijn de kleine stukjes, dus afval, die bij het sorteren overblijven. Men onderscheidt grootte en kwali teitsverschillen. Deze worden op de ver pakking aangeduid als: extra choice, choice, standard en ungraded. Dit laatste wil zeggen van alles door elkaar. De eerste soort is de beste kwaliteit. Ver der komt er op de kistjes nog bij te staan of ze evaporated of sundried zijn. Die opschriften zijn dus voor de consu ment van veel belang. De grote afleveringen beginnen in oktober en 5 a 6 weken later komen zij via het Panamakanaal in ons land aan. Soms echter worden de eerste gedroogde appelen reeds in juli en augustus aan geboden. Deze zijn nog niet tot volle rijpheid gekomen, zij zijn klein van stuk en ofschoon gezwaveld, hebben zij iets van hun groenachtig-onrijpe kleur be houden. Nu de koude en schrale voorjaarswind ons verlaten heeft, zullen de kampeer ders hun tenten te voorschijn halen- en er op uit trekken om zoveel mogelijk van buitenlucht en natuurschoon ;:te- i gaan genieten. Maar de buitenlucht maakt hongerig en er moet dus niet alleen van de natuur genoten worden, maar ook van een flinke stevige maal tijd. Waarbij komt dat deze maaltijd ook weer niet teveel tijd en aandacht mag vragen wat de bereiding betreft. Lang niet alle gerechten zijn daarom geschikt om tijdens kamperen klaar te maken. Wij nemen aan, dat u weet wat u tijdens zo'n kampeertocht aan keukenmateriaal mee moet nemen. We houden ons hier dus alleen bezig met datgene wat de maag moet vullen. De hieronder vol gende menu's kunnen natuurlijk uitge breid worden, maar noodzakelijk is dit zeker niet. 1. Rijst met lever en tomaten, yoghurt. 2. Stamppot van rauwe groente, verse vruchten. •3. Rauwe groentensla met hardgekookte eieren en macaroni, drie in de pan. 4. Bruine bonen, sla, rookworst, karne- melksepap. 5 Gebakken aardappelen, koude ge kookte bloemkool met mayonnaise, griesmeelpap. Rijst met lever en tomaten. Kook droge rijst. Neem per persoon een plak lever van 75 gram en bak deze in boter of margarine mooi bruin en juist gaar. Maak zeer weinig jus. Snijd de tomaten in dikke plakken en bak deze ook snel aan beide kanten bruin. Desgewenst kan men ze eerst door wat bloem halen. De tomaten zijn wel zo vochtig dat we met zeer weinig jus kunnen volstaan. Rauwe groentensla met eieren en macaroni. Kook per persoon 1 of 2 eieren hard (8 a 10 min,) Maak de groentensla b.v. van rauw geraspte worteltjes, spi nazie of andijvie, kropsla, radijsjes, ge kookte bieten. Alles afhankelijk van wat een bepaalde tijd op dat moment op levert. Maak de sla aan met olie en citroensap of met een slasaus of mayon naise. Kook macaroni in ruim water met een of twee bouillonblokjes gaar. In menu 4 kan men de rookworst het laatste half uur meekoken op de bruine bonen. De bonen zullen dan ook extra lekker smaken. Heeft men bonen over dan kan daar de volgende dag een ste vige soep van gemaakt worden door er wat blokjes gesneden aardappelen in mee te koken. De soep verder op smaak afmaken met blokjes, een uitje etc. Koude bloemkool met mayonnaise. Kook een bloemkool in zijn geheel gaar en laat hem afkoelen. Zorg dat de kool goed gaar is, omdat hij na afkoeling wat vaster wordt. Leg de kool in een slaschaal en bedek hem met mayonnaise. U zult zien dat dit een voortreffelijk gerecht is, wat het ook thuis op warme zomerdagen goed doet. Rabarber als dessert Rijstpudding met slagroom en rabarber- compöte. i/2 1 melk, 75 gr rijst, 60 gr. suiker, vanillesuiker, 1/8 1 slagroom, 3 blaadjes ge latine, zout, 500 gr. rabarber, suiker, aard appelmeel. De rijst gaar koken in de melk. De rijst moet zeer gaar zijn, daar de korrels in een koude pudding gauw hard lijken. Vanille suiker toevoegen en de geweekte gelatine in de warme rijst oplossen. De slagroom met wat suiker stijfkloppen. De rijst af laten koelen en wanneer ze koud is voorzichtig door de slagroom omscheppen. Vindt men slagroom te machtig dan kan men ook twee eiwitten nemen. De rijst hoeft dan niet eerst af te koelen. De massa in een met koud wa ter omgespoelde puddingvorm doen en de pudding stijf laten worden. De pudding ke ren en geven met rabarbercompóte. Natuurlijk staan buitenlanders verbaasd, wan neer zij horen dat de Nederlanders zoveel minder roomboter gebruiken dan zij. „Kijk', zo zeggen zij, ,de Belgische huisvrouw en ook de Zweedse, geeft haar gezin bijna 3 tot 4 x zoveel van dit gezonde natuurprodukt. De Duitse en de Franse wel 2 x zoveel. En dat, terwijl zij ieder in verhouding heel wat meer betalen voor een pakje roomboter dan de Nederlandse huisvrouw'. Gelukkig zijn er in ons land toch nog genoeg moeders die weten wat roomboter doet voor de gezondheid van man en kinderen; die vinden dat natuur-vitaminen, natuurlijke voedingswaarden èn natuurlijke fijne smaak, niet zo gauw te duur betaald zijn. Bij een verstandige besteding van het huishoudgeld is er altijd plaats voor roomboter. Gelukkig ook, wordt het aantal van deze verstandige huis vrouwen steeds gro ter. Laten wij Neder landers daar blij om zijn! Spaar voor de nieuwe grote Roomboter-actie de Rijksbotermerken l Volg onze advertenties in uw krant aandachtig. De nauwkeurige cijfers zijn: in Zweden België Duitsland Frankrijk Zwitserland 3,9 x zoveel 3,63 x 2,3 x 2,45 x 2,13 x als in Nederland per hoofd per jaar Publikatie: Het Nederlands Zuivelbureau, 's-Gravenhage Donderdagmiddag zijn weer eens twee auto's op elkaar gevlogen op het kruispunt RomerkerkwegGroenelaan te Beverwijk. De aanrijding kwam zo aan, dat één der wagens enige slagen in de rondte tolde en op het trottoir tot staan kwam. Alle inzittenden kwamen met de schrik vrij, er was veel materiële schade. ADVERTENTIE Met simpelweg vragen om MAÏZENA DURYEA bent U er niet. Soms niet. Want het kan gebeuren dat V dan met iets anders thuis komt, dwars tegen Uw wensen in. En dan liggen teleurstellingen op de loer. Want 't welslagen van Uw maaltijd valt of staat met 't bindmiddel dat U voor Uw groenten, soepbn en sausen gebruikt. Neem daarom nooit met minder genoegen. MAÏZENA DURYEA moet het zijn. U moet echter niet alleen DURYEA vragen, maar ook toezien dat U 't krijgt En waarom zoudt U met minder tevreden zijn VRIJDAG 11 MEI Kennemer Theater, 19 en 21.15 uur: „Summer Madness". Luxor Theater, 19 en 21.15 pur: „Twee maal begeert". W.B. Theater, 20 uur: „Het Roversnest". Deken Waarestraat 50a, 20 uur: „Alco- holies Anonymous". Kennemer Theater, 20 uur: CPN, ver gadering. Stadhuis, 19.15 uur: Gemeenteraadsver gadering. „Het Groene Huis", 1517 uur: Tentoon stelling. „Het Groene Huis", 20 uur: Ouderavond. Openbare Leeszaal, geopend van 1517 en 1920 uur; jeugd 18.3020 uur. R.K. Leeszaal, uitleenbibliotheek van 1518 en 1921 uur; lees- en studiezaal van 1013, 1518 en 1921.30 uur. Wijk aan Zee, filiaal R.K. Leeszaal; dage lijks van 1718 uur. ZATERDAG 12 MEI Bioscopen: als vrijdag. „Het Groene Huis", 14.30 uur: Officiële opening tentoonstelling door de heer J. v. d. Kieft. „Het Groene Huis", 20 uur: Cabaret avond. ,,'t Centrum", 20 uur: Centrale Bond van Marktkooplieden. „Kennemer Theater", 20 uur: Toneel avond OBR. Openbare Leeszaal, geopend van 1012 en 1517 uur; jeugd van 14.3016.30 uur. R.K. Leeszaal, uitleenbibliotheek, lees- en studiezaal van 1013 en 1417.30 uur. Ter gelegenheid van het tienjarig be staan van de personeelsvereniging van metaalgieterij „De Nijverheid" wordt op zaterdag 12 mei in „De Zon" te Wijk aan Zee een cabaretvoorstelling gegeven, die wordt verzorgd door het gezelschap van Willy Vervoort. Stille Omgang naar Alkmaar Woensdagavond heeft de Beverwijkse afdeling van het genootschap „Stille Om gang" in het KSA-gebouw haar jaarver gadering gehouden. De voorzitter, de heer J. H. Hilbers, sprak in zijn openingswoord zijn teleurstelling uit over de geringe op komst der leden. Hij deelde mede, dat de stille omgang naar Alkmaar plaats vindt in de nacht van zaterdag 12 op zondag 13 mei. Er bestaat gelegenheid om per autobus te gaan, die om 23.45 uur vertrekt bij de r.-k. kerk aan de Breestraat. De wielrijders vertrekken om 23 uur bij de r.-k. kerk aan de Arendskerk. De secretaris, de heer M. Bruins, wierp een terugblik over het afgelopen jaar. Het bleek dat zich geen schokkende gebeurte nissen hebben voorgedaan. De penning meester had geen reden tot klagen: hij maakte melding van een batig saldo. De aftredende bestuursleden werden alle her kozen. Tentoonstelling en modeshow van Huishoudschool De gemeentelijke Huishoud- en Indus trieschool te Beverwijk organiseert op dinsdag 15 en donderdag 17 mei een ten toonstelling en een modeshow. De tentoonstelling is voor belangstellen den geopend dinsdag van 19 tot 21 uur en donderdag van 14 tot 16 uur. De modeshow heeft plaats van donderdag van 19 tot 20 uur en van 20.30 tot 21.30 uur. Verkiezingsbijeenkomst P.v.d.A. Op donderdag 24 mei wordt in de boven zaal van ,,'t Centrum" te Beverwijk een platformvergadering gehouden, georgam- seert door de Partij van de Arbeid. Als sprekers zullen optreden de partij voorzitter Evert Vermeer en de heren J. B. Broeksz, M. v. d. Goes van Naters. en mr. P. Daans, bestuurslid van de Katholieke Werkgemeenschap in de P. v. d. A. „Wee de wolf" bij K.N.A. De Beverwijkse toneelvereniging „Kunst na Arbeid" geeft op vrijdag 18 mei in het Kennemer Theater een opvoering van het toneelspel van Evadne Price en Ken Atti- val „Wee de Wolf", in een Nederlandse be werking van Alfred Pleiter. De regie heeft Willem van der Veer. BURGERLIJKE STAND GEBOORTEN: Marion Juliana, d. van P. de Heus en J. L. Rozenburg: Simon Co-melis Maria, z. va-n C. Kuijs en M. Bra-kenhoff; Anma Catharina, d. van Th. B. Haverkamp en A. E. Niesen; Anna Petro-nella, d, van M. Hopmrn en A. Veldt. ONDETROUWD: W. C. Liefting en P. Jak, beiden wonende te Castricum. GEHUWD: J. Bruijns, wonende te Bever wijk en A. J. Twisk, wonende te Castricum. OVERLEDEN Aagje Reuzenaar, 95 j„ wed. van J. Borst, wonende te Castricum; Pieter Grasmeijer, 82 j., wed-n, van J. G. Leebeek, wonende te Amsterdam; Grietje Otter, 80 j., wed. van A. Bals, wonende te Beverwijk

Krantenviewer Noord-Hollands Archief

IJmuider Courant | 1956 | | pagina 15