IJmuider Couranl
Proefschrift over invloed van
kaken op rijping maatjesharing
Naar beste kwaliteit
voor consumptie
STOFZUIGERS
Aanmeldingsformulier
LOENDERSLOOT
Vitesse speelt zich door 3-1
zege op JOS in tweede klasse
Kinheim's kampioensfeest
uitstekend geslaagd
NMP
Joop Hopman won de
Ronde van Limmen
Gemotoriseerde muilezel
Rooswijk-honkbal
Invaliden-sportclubs op
Beverwijker raadhuis
Betaling
abonnementsgeld
per giro
Vitesse promoveert, groot
feest in Castricum
MAANDAG 22 JUNI 1959
O, wat een gulden Neeringh!
en voedsel brengt ons toe de
Coninclijke Heringh;
hoe menig duysend ziel bij dezen
handel leeft
en winnende sijn brood God danck
en eere geeft.
Met bovenstaande regels van Vondel's
„Lofsangh op den Scheepsvaert" begint
het eerste hoofdstuk van het proefschrift
over „de invloed van het kaken op de
rijping van gezouten maatjesharing" van
de heer A. F. G. M. Luijpn, werkzaam bij
het Instituut voor Visserijprodukten T.N.O.
aan de Haringkade te IJmuiden, die maan
dag aan de Rijksuniversiteit te Utrecht tot
dokter in de Wis- en Natuurkunde promo
veerde. Promotor was professor doctor H.
J. Vonk.
In korte trekken laten we de inhoud van
het proefschrift, voor zover het voor de
leek begrijpelijk is, hieronder volgen.
De haringvisserij
In de maanden mei tot en met juli ver
zwelgt de haring geweldige hoeveelheden
van het plankton Calanus, zijn lievelings
kostje. In die paar maanden verzamelt hij
een flinke hoeveelheid vet, soms wel tot
25 percent van zijn lichaamsgewicht. Op
dit vet teert het dier de rest van het jaar.
De haring in dit stadium wordt maatjes
haring genoemd. Hij wordt vooral gevan
gen in het westelijk deel van de Noordzee
tussen 60 en 54 graden noorderbreete.
Het kaken
Op de Nederlandse vissersvaartuigen
gebeurt het kaken onmiddellijk na de
vangst. Met een klein mesje worden in een
enkele stekende, snijdende en trekkende
beweging de kieuwbogen, het hart, de lever
en de galblaas verwijderd. Als de bewer
king tenminste goed wordt uitgevoerd.
Sommige kakers snijden niet diep genoeg.
In dat geval blijven maag en galblaas in
de haring. Soms wordt wel de maag ver
wijderd maar blijven de kieuwbogen ach
ter. De maagaanhangsels worden echter
zeer zelden weggesneden. De vissers noe
men dit orgaan „vezel". Wat verwijderd is
heet „gelletje".
In hoeverre in de dagen van Willem
Beukelszoon het kaken overeen kwam met
de manipulatie die nu in zwang is, kan
moeilijk worden nagegaan. Oude beschrij
vingen zijn op dit punt vaag. Alles over
het haringkaken werd in nevelen gehuld
om de verkregen voorsprong niet verloren
te laten gaan.
De betekenis van het kaken voor het
tegengaan van het bederf is zonder meer
duidelijk. Tijdens het zouten, onmiddellijk
na het kaken, vermengt het bloed zich met
het vaste zout. Zo vormt zich direct pekel.
Deze dringt in de geopende lichaamsholte.
Zowel van binnen als van buiten wordt
de haring* dus door een geconcentreerde
zoutoplossing omgeven. Deze oplossing
dringt veel sneller in de spierweefsels van
de haring door dan bij de niet gekaakte
haring, steurharing, het geval is en werkt
daar conserverend.
De gevolgen die het kaken voor de rij
ping van de gezouten haring heeft, liggen
minder voor de hand. De Nederlander
Liebert heeft in 1913 aangetoond dat de
aanwezigheid van de maagaanhangsels in
dit opzicht van groot belang is. Het onder
scheid van dr. Luijpen hout zich in het
bijzonder bezig met de betekenis van de
delen van de ingewanden, die bij het kaken
in de vis achterblijven, voor de ontwikke
ling van de gewenste eigenschappen van
de maatjesharing. Tot dit doel werd nage
gaan welke enzymen (spijsverteringssap
pen) in de haring aanwezig zijn en waar
ze geconcentreerd zijn.
Een volgend punt van onderzoek was,
hoe deze enzymen zich in aanwezigheid van
zout gedragen. De uitkomsten van deze
experimenten wezen sterk in de richting
dat juist de enzymen uit de maagaan
hangsels voor de gewenste verandering
„rijping", verantwoordelijk zijn.
De ryping
Naarmate de haring langer in het vat
ïezeten heeft, verandert hij van een bijna
rauwe tot een sterk gerijpte vis. In alle
!ussenliggende stadia vindt het produkt
afnemers. Die hebben vaak een vooi'keur
voor een bepaald rij pingsstadium. De
groene haring heeft nog vele eigenschap
pen van de niet gezouten vis. Het typische
aroma van de gerijpte haring is nog
slechts in eerste aanleg aanwezig. Wanneer
de haring langer in het vat blijft, verande
ren uiterlijk, smaak en samenstelling. Het
vlees dat bij de groene haring nog blank
en enigszins doorzichtig is, wordt donker
der en ondoorschijnend. De vetlaag onder
de huid wordt echter transparanter. Eerst
lijkt de geur op die van zeewater. Deze
gaal al snel over in het echte, niet te om
schrijven maatjesaroma. Zeer lang be
waarde haring ruikt naar en smaakt als
oude kaas en ansjovis. Wanneer de smaak
ook nog zoetig wordt, beschouwt men de
haring niet langer geschikt voor consump
tie. Soms treedt tevens een bittere bij
smaak op.
De verandering van de stevigheid vormt
vaak de maatstaf bij de beoordeling van
de graad van rijpheid. Tijdens de rijping
wordt de vis voortdurend slapper en zach
ter. Tenslotte wordt het spierweefsel bijna
volledig opgelost.
De studie van de achtergronden van
deze veranderingen neemt in het proef
schrift een belangrijke plaats in. De rijping
werd daarom zowel met wetenschappe
lijke methoden als door zorgvuldig proeven
van haring die enkele maanden bij koel-
huistemperatuur bewaard werd, nauwlet
tend gevolgd. De snelheid waarmee de
haring rijpte, bleek steeds weer in de eer
ste plaats af te hangen van de hoeveel
heden enzymen, die aanwezig waren en
weer in hoofdzaak van het enzym uit de
maagaanhangsels afkomstig. Tijdens het
leven van de vis gebruikt het dier deze
A. F. G. M. Luijpen
stof om zijn eigen voedsel geschikt te
maken voor zijn spijsvertering. Na het van
gen en kaken verspreidt het. zich in de
pekel die de haring in het vat omgeeft en
daar tast het dan langzaam het eiwit van
de haring aan, welk proces bij bewaring
steeds verder voortschrijdt en de oorzaak
is van de boven beschreven veranderingen
in uiterlijk, smaak en stevigheid.
De snelheid waarmee bovengenoemde
veranderingen plaats vinden, is sterk af
hankelijk van het zoutgehalte en de op
slagtempera tuur.
Dc juiste wijze van kaken
Hét bewijs voor het belang van de aan
wezigheid van de maagaanhangsels voor
de rijping werd geleverd door gedeelten
van een partij haring op verschillende
manieren te kaken, waarbij in één deel van
de haringen zowel de maag als de maag
aanhangsels achterbleven, uit een ander
deel beide organen verwijderd werden, in
een derde deel alleen de maag achterbleef
en het laatste deel zorgvuldig op de nor
male wijze gekaakt werd, waarbij dus de
maagaanhangsels in de haring bleven. Deze
verschillend bewerkte haring werd verder
op gelijke manier gezouten en bij dezelfde
temperatuur bewaard- zodat alle verande
ringen in rijping die bij bewaren aan de
dag traden, aan het verschil in kaken toe
geschreven konden worden.
De uitkomsten die voor de praktijk het
belangrijkste zijn, waren de volgende:
Wanneer men bij het kaken alle inge
wanden verwijdert, wordt de rijping sterk
vertraagd. Vooral het al of niet aanwezig
zijn van de maagaanhangsels is van zeer
grote invloed op de rijping. De op normale
wijze gekaakte haring, dus met maagaan
hangsels, rijpt het snelste en verkrijgt het
beste aroma. Het achterlaten van de maag
in de gekaakte haring, wat dikwijls voor
komt, is niet van positieve betekenis voor
de kwaliteit van de haring. Haring waar
uit maag en aanhangsels verwijderd zijn,
blijft langer groen dan normaal gekaakte
haring. Wanneer bij het kaken het maag-
darmknaal niet wordt aangesneden, ver
loopt de rijping langzamer.
De slotsom van het onderzoek is, dat de
manier van kaken zoals die door Willem
Beukelszoon van Biervliet is uitgevonden,
tot de beste kwaliteit voor consumptie
leidt. Het proefschrift van dr. Luijpen is
dan ook terecht aan de roemrijke nage
dachtenis van deze pionier opgedragen.
A dvertentie
Holland Electro - Ruton - AEG - Excelsior
Eigen crediet-service (Inruil).
LANGE NIEUWSTRAAT 433 - 435
CENTRUM GALERIJ - IJMUIDEN
AUTO RIJDT FIETSER AAN
Op het kruispunt Lange Nieuwstraat-
Velserduinweg te IJmuiden is zondagmid
dag kwart over drie de veertigjarige fiet
ser J. van D. uit Velsen door een personen
auto aangereden, omdat hij deze geen voor
rang verleende. De heer Van D. werd met
hersenschudding in het Antoniusziekenhuis
opgenomen.
Ondergetekende:
Naam:
Straat:
Plaats:
wenst zich met ingang van
te abonneren op
3 f 7.65 per kwartaal of 0.59 per week
Handtekening:
Doorhalen wat niet verlangd wordt.
Zij die zich met ingang van 1 juli 1959 per kwartaal abonneren, ontvangen de nummer»
tot en met 30 juni 1959 gratis Dit geld', alleen voor nieuwe kwartaalabr>nné"s. dus me'
voor omzetting van week- in kwartaalabonnementen
Advertentie
KENNEMER LICHTDRUK- EN
KOPIEERINRICHTING
MtdmiA
tfjto&opie
stenclê
k&ifi-offlset
DUIHVUETSTR 126 VElSEN-N.
Vitesse heeft zich in Amsterdam door
een drie*—één overwinning op JOS in de
tweede klasse gespeeld. De Amsterdam
mers voetbalden tamelijk ongeïnteresseerd,
maar men kan toch ook niet zeggen dat zij
de Castricummers de puntjes cadeau heb
ben gegeven. Nadat de voorzitter van Vi
tesse, de heer Hoogervorst, het elftal en
het bestuur van JOS had gefeliciteerd, ont
wikkelde zich een wedstrijd die het aan
kijken waard was, hoewel er door de
warmte niet veel spanning in zat.
Na een kwartier doelpuntten de hoofd
stedelingen het eerst, maar de scheids
rechter had buitenspel geconstateerd. Zo
doende moest men van voren af aan be
ginnen. Na 34 minuten strafte midvoor
Jonker een fout van de Amsterdamse spil
af, toen deze de bal op zijn doelman terug
speelde. Jonker was er als de kippen bij
om het beslissende tikje te geven: nuléén.
Reeds in de eerste minuut van de tweede
helft was het raak, toen De Zeeuw van een
blunder van Verkalk profiteerde en doel
man Hidding voor de tweede keer het
nakijken had. Kort hierna moest invaller
Veldt op de doellijn redding brengen op het
moment dat de uitstekend doorstotende
vuurlinie van JOS de bal in de doelmond
kopte. Midvoor Groot schudde echter met
nog een kwartier te spelen drie achter
spelers van zich af en keeper Hidding
moest voor de derde keer vissen.
JOS ging nu meer de puntjes op de i
zetten en slaagde er enkele minuten voor
het einde in Stuifbergen tevergeefs te doen
duiken. Rechtsbuiten Lefering .passeerde
de Castricumse doelman met een keiharde
schuiver: ééndrie.
Het Amsterdamse offensief kwam te
laat om nog meer succes te boeken. Vooral
in deze laatste minuten kwamen de hoofd
stedelingen geregeld voor het Vitessè-doel.
De bezoekers hielden het doel echter ver
der schoon en de promotie was een feit.
Het einde van het voetbalseizoen heeft
voor een flink aantal leden van de v.v.
„Kinheim" een feestelijk staartje ge
kregen door de zaterdagavond, wegens om
standigheden nu in het jeugdhonk bij
„Watervliet" gehouden avond der kam
pioenen. Men zat aan lange tafels, waarop
een uitgebreid broodmaai was aangericht
De heer W. B. Kleijwegt wees op de vier
voudige feestelijke betekenis van dit
samenzijn en nodigde allereerst de heer
A. Paap, die zijn tweehonderdste wed
strijd in Kinheim I speelde.Dit getal
houdt voor Kinheim een grote verdienste
in, want het huidige „betaalde" voetbal
zal het eerste elftalspelers niet gelukken
een dergelijk cijfer te bereiken. Juist de
tijd van „magere" Kinheim-jaren, zelfs
met een degradatie, heeft van de heer
Paap grote wilskracht en trouw vereist,
met welke karaktereigenschappen een
club kan worden opgebouwd. De heer
Kleywegt hoopt dat hij nu volgend jaar
het kampioenschap mocht beleven. De
heer W. Groeneveld (die 500 maal in Kin
heim I heeft gespeeld, gaf zijn clubgenoot
een fraaie sigarenaansteker. Mevrouw
Paap kreeg bloemen. De heer C. Stijn-
man van „Geel Zwart" schonk evenzeer
bloemen.
Tijdens het tafelen heeft de heer Kley
wegt vervolgens hulde gebracht voor het
behaalde kampioenschap en de promotie
van Kinheim 2 (zondag), waardoor niet
het eerste elftal een betere aansluiting is
bereikt. Van de zaterdagploegen zijn Kin
heim 3 en 4 kampioen geworden. Met
de felicitatie moest de heer Kleywegt op
merken, dat de ZMC-samenstelling met
één eerste, tweede en derde klasse en drie
afdelingen in de vierde klasse onlogisch
is. Hij sprak zijn misnoegen uit, over de
onmogelijkheid van promotie van Kin
heim 4.
De heer C. Stijnman complimenteerde de
kampioenen en vooral ook de leiders om
vervolgens het meeleven van „Geel
Zwart" te demonstreren met aanbieding
van een enveloppe met inhoud aan het
bestuur van „Kinheim".
In spox-tpaviljoen „Watervliet" is het
Kinheim-feest op gezellige wijze voort-
gezet.
MEISJE AANGEREDEN
Om ongeveer half vier is zaterdagmid
dag op de Wijkerstraatweg tegenover de
openbare bibliotheek te Velsen-Noord het
elfjarige dochtertje van de familie R. uit
de Ogelwichtstraat bij het spelenderwijs
oversteken van de weg door een bromfiets
aangereden. Het meisje verstuikte een
enkel.
Na een spannende stryd is Joop Hopman
uit Egmond aan de Hoef erin geslaagd om
de Ronde van Limmen op zyn naam te
brengen. Samen met Teeuwis Pronk was
hij een ronde uitgelopen op het peloton. In
de voorwedstryd voor nieuwelingen be
haalde de Haarlemmer Ronald Hendriks
zijn eerste overwinning.
Amateurs: 1. Joop Hopman, Egmond aan
de Hoef, de 100 kilometer in 2 uur 23 min.
en 25 sec.; 2. M. Pronk, Warmenhuizen;
3. C. Dullemans, Beverwijk op 1 ronde;
4. J. Oudkerk, Amsterdam; 5. C. Elswijk.
Zaandam; 6. J. Timmer, Velsen-Nooi'd;
7. K. de Groot, West Graftdijk; 8. E. Riet
hof f, Haarlem; 9. H. Hoopman, Zaandam;
10. Jaap Hopman, Egmond aan de Hoef;
11. A. Straver, Haarlem; 12. H. Sluyter,
Amsterdam; 13. B. de Reus, Velsen-Noord;
14. B. Lemmens, Breezand.
Nieuwelingen: 1. R. Hendriks, Haarlem,
de 55 kilometer in 1 uur 25 min. en 42 sec.;
2. A. Tijm, Warmenhuizen; 3. H. van Min
nen, Beverwijk; 4. C. Jansen, Haarlem;
5. C. Nuvens, Edam; 6. K. Gruys, Zaandam;
7. H. Schuit, Amsterdam; 8. J. Otlenbros
jr., Alkmaar; 9. H. Peters, Heemstede; 10.
A. Bogaard, Haarlem.
LUNAPARK GESLOTEN
Met een rondgang door Velsen-Noord
van het speeltuindrumkorps, het meisjes-
drumkorps „VIOS" uit Castricum, een
groep Kinheim-welpeh in voetbaltenue is
het KWF-lunapark zaterdag gesloten.
„Miss Lunapark 1959" en haar eerste hof
dame, „Miss IJmond 1958", hadden respec
tievelijk plaats genomen in de historische
Bric-Brac van de heer H. Luyting uit
Santpoox-t, die zich voor deze gelegenheid
in een spectaculair autokostuum anno
1905 had gestoken en in een even histori
sche Citroen van de heer P. Admiraal uit
Beverwijk.
Voor het front van het marionetten-
theater op deze vierdaagse kermis, heeft
de heer W. P. J. Mudde direct na afloop
van de optocht, die grote belangstelling
had, nog eens gewezen op de belangrijk
heid van het lunapark voor de kanker
bestrijding.
Met enkele woorden dankte hij mejuf
frouw Janna M. Bart en Joke van der
Munnik, die als Miss Lunapark en haar
hofdame aan de actie hebben bijgedragen
en de andere medewerkenden.
Het KWF-comité voorziet dat de kermis
in Noord in de toekomst naar een meer
centraal gelegen punt moet worden ver
plaatst. Men hoopt dan tevens niet door
Bevery/ijkse initiatieven in de wielen te
worden gereden. Temeer aangezien het
geen Velsen-Noordse zaak is geweest, doch
een zaak van de kankerbestrijding.
Op de grote industrietentoonstelling
in Moskou staat een gemotoriseerde
muilezel met 140 paardekrachten in
zijn lichaam. De Tsjelyabinsk fabrieken
hebben deze machine voor vele doel
einden ontworpen. Zij kan niet alleen
als trekker, maar, met hulpstukken,
ook dienst doen als bulldozer en voor
het torsen van zware vrachten.
De honk- en softbalvereniging Rooswijk
heeft opnieuw een drukke wedstrijdweek
voor de boeg: voor het eerste negental,
dat met klinkende cijfers (7-15) vox-ige
week van Thor (Amsterdam) won, staat
voor zaterdagmiddag op Watervliet het
bezoek van Spartaan uit Amsterdam op
het programma. De Rooswijkers slaagden
er nog niet in op eigen veld een wedstrijd
te winnen. Tegen de laagst geklasseerde
Amsterdammers, die thuis met 5-6 van
de Velsenaren verloren, zal nu de volle
winst op eigen veld mogelijk moeten zijn.
In Halfweg zal Rooswijk 2 (heren) het al
lerminst gemakkelijk hebben. Lijstaan
voerder Halfweg zal wel zorgen, dat de
Aooswijkers geen herhaling krijgen van
de uitslag van vorige week tegen HCK 4
(4-16). De heren van Rooswijk 3, die net.
aan van Schoten 5 verloren (5-6) kan de
in Haai-lem geleden nederlaag tegen Rip-
perda weer goed maken.
Gisteravond reeds speelde het eerste
Rooswij kdamesnegen tal tegen Schoten,
welke ploeg onderaan de ranglijst staat.
Maandag zullen de Velsense dames het
veel moeilijker hebben in de uitwedstrijd
tegen TYBB. Rooswijk 2-dames verloren
deze week van HCK 4 (15-13), van EHS
(10-11). Rooswijk-junioren b spelen maan
dag thuis tegen EDO b.
De competitiestand is nu: Tjikalong 7-11
Schoten 2 6-10; Sparta 2 7-10; Rooswijk
7-8; Thor 6-6; SVV 6-4; The catchers 7-2;
De Spartaan 6-1.
Vier uur zaterdagmiddag treden voor
Rooswijk I-heren aan: werper K. Klesser;
vanger K. Heinen; le honk G. Plooy; 2e
honk F. Kooimans. 3e honk C. Klesser,
korte stop F. André, 1. velder C. Tak, mid-
velder J. de Bie, r velder C. de Vries.
Morgen bondstoernooi
Op het Bloemendaal-terrein wordt mor
gen het jaarlijkse bondstoernooi gehouden
voor de eerste teams van de Ned. Dames
Softbalbond.
Rooswijk neemt hieraan deel in poule B
met de teams van DIO, Haarlem; Hygiëa
(Den Haag) en VODO (Den Haag).
Aan de wedstrijden oxn de KNHB-be-
ker zullen ook de Rooswijk I-heren deelne
men met als pouletegenstandei's: EHS.
DSS en RCH, alle uit Haarlem.
Beverwijk
In het kader van de spox-tuiwisseling tus
sen de Kennemer Invaliden sportclub en
de zustervereniging uit het Duitse plaatje
Wesel had zaterdagmorgen in de tuin van
het park Scheijbeek een officiële ontvangst
plaats door burgeineester J. G. S. Bruins-
ma, die met zijn wethouders S. Coelingh, E.
Gerritse en A. J. Hei-mes, alsmede de ge
meente-secretaris, de heer A. A. Post, het
gemeentebestuur vertegenwoordigde.
Toen allen in de met zon overgoten tuin
een plaats hadden gevonden sprak burge
meester Bruinsma de gasten in het Duits
toe. „In het nieuwe Eux-opa van na de oor
log werkt men aan de opbouw van een
nieuwe gemeenschap. Een der middelen
hiertoe kan de sport zijn. De mensen die
hier bijeen zijn willen meewex-ken aan de
opbouw van een nieuwe gemeenschap.
Reeds eerder hebben zij door middel van
een spox-tuitwisseling elkaar gevonden."
Bui-gemeester Bruinsma stelde het zeer op
prijs dat ook Obei-burgei-meister K. Kra
ker aanwezig was, hij bood hem een ets
van de Wijker toren aan.
Namens de bond van Nederlandse oox--
logsslachtoffex-s sprak de majoor der ma
riniers, het hoofdbestuurslid F. L. Dieker-
hoff. Hij wees op de sportverbroedering,
die ook voor deze invalide mensen van zo
een onschatbare waarde kan zijn. Bux-ge-
meester Kraker van Wesel dankte voor de
gastvrije ontvangst en wees er op dat reeds
in de middeleeuwen Wesel voor vele Ne
derlandse vluchtelingen, die werden ver
volgd, openstond. Hij gaf burgeirxeester
Bruinsma het stadswapen, uitgevoex-d in
edelmetaal, alsmede een gids van de stad.
Namens de Sportgemeinschaft Wesel sprak
de heer H. Lahner, die een oorkonde in
houtfineer overhandigde. Men bleef na dit
officiële gedeelte nog geruime tijd bijeen
waarna het gezelschap vertrok naar Wijk
aan Zee.
's Middags werden in het turnlokaal aan
de Groenelaan vei'scnillende sporten be
oefend. De Duitsers wonnen hun „eigen"
nummers zoals vuistbal, medicinbal en ta
feltennis, de KIS-mensen wax-en sterker bij
het zit-vollevbal en badminton.
In het Statenhuis aan de Velserweg werd
geluncht. De voorzitter van KIS, de heer
van der Scheer, gaf zijn Duitse collega
Lahner een Wijker toren mee voor het
clubhuis. Op hun beurt kwamen de Duit
sers met een splinternieuwe bal aandragen,
voorzien van de handtekeningen der deel
nemers.
FLINKE AANVOER
De aanvoer op de zaterdagmorgen ge
houden aax-dbeienveiling viel voor deze
laatste dag van de week niet tegen. De
aanvoer was wel niet zo groot als de dag
er voox-, maar toch waren er een goede
6000 manden, die ook nu weer alle de weg
naar het binnenland vonden.
De prijzen waren ook nu weer niet da-
vex-end. Men moest al een heel mooie
mand aardbeien hebben om een prijs van
3.per slof te krijgen. Deze prijs was
maar voor enkele partijen weggelegd. Het
merendeel der aardbeien bracht van f 2.30
tot 2.80 per rngyd pp- De meest aange
voerde sooi'ten waren Moulin Rouge, Cli
max en- wat Fx-amboos-aardbeien.. DeTa
lisman en Sengana's zijn er in mindere
mate, terwijl de tijd voor de „zui-en" al
weer voorbij begint te x-aken.
GEEN UITVALLERS
„Hè, jongens, lekker gehaald!" en „Die
fijne wandelavonden met dat mooie weer
zitten er weer op!", klonk het zaterdag
middag en -avond in het gemeentelijk
wijkcentrum aan Ce Van Gelderstraat bij
de binnenkomst op de laatste dag van de
Avondvierdaagse van de Noordhollandse
Wandelsport Bond. Voor de heren orga
nisatoren H. C. Smit en H. Scholts moet
dit een bewijs zijn geweest, dat hun lei
ding in goede aarde is gevallen.
En het mooiste resultaat is wel, dat er
van de ruim tweehonderdvijftig deelne
mers geen uitvallers zijn geteld over de
vier dagen, die door de 175 jeugdige deel-
nemex's, waax-onder vier Beverwijkse scho
len totaal 40 km wandelen hebben bete
kend en voor de overigen 65 km.
Een deelneemster wier knie vrijdag
avond moest worden gezwachteld door de
onmisbare Rode Kruis-helpers(sters), wilde
het prachtige parcours over Santpoort en
Bloemendaal zaterdagmiddag niet missen.
Voor de scholen is het een opmerkelijke
vrijetijdsbesteding geworden en het is aar
dig te vermelden dat enige scholieren
prompt vx-oegen of nu reeds voor 1960 kon
worden ingeschreven. ,.0. nee?, dan wil
ik naar een wandelclub. Waar is die hier?"
PLAATWELLÉRS MAAKTEN
UITSTAPJE
De Personeelsvei-eniging „De Plaatwel-
lerij" uit Velsen-Noox-d, heeft zaterdag met
leden en dames, totaal ongeveer driehon
derd personen, de jaarlijkse zomerreis ge
maakt, die naar de uitspanning „De Bran
ding" bij Oosterbeek ging. Daarna ging
men naar „Erica", een uitspanning bij
„Berg en Dal". De warme maaltijd werd in
Leersum gebruikt. Directeur ir. J. F. Clau
sen kwam hier het gezelschap opzoeken,
zoals directeur ir. E. F. Peltzer de plaat-
wellers 's middags in Berg en Dal een be
zoek had gebracht.
De vraag van zowel binnenland als bui
tenland was niet buitensporig te noemen.
De Belg was heel kalm, en wilde geen ho
ge prijzen geven, terwijl ook Engeland be
slist rustig was.
Een uitzondering waren Frankrijk en
Italië, die door schrale tongaanvoeren ge
dwongen werden hoge prijzen te geven.
Tong I en tong II brachten zaterdag res
pectievelijk 2.60 en 3.50 per kg op. Doch
ook de kleinmiddel tong was duur, 3.30,
terwijl de grootmiddel eveneens 3.50 per
kg opbracht met 3.75 voor de lappen.
Binnenland was kalm, vandaar dat de
braad rond de 25.bleef hangen, terwijl
de wijting rond de 20.opbracht voor de
beste kwaliteit. De goedkopere Hollandse
Nieuwe deed een behoorlijke duit in het
zakje.
De makreelvangsten zijn belangrijk af
genomen. daarentegen was er flinke aan
voer van verse haring. De makreelprijs liep
op tot f 25.terwijl de goede verse haring
eveneens rond deze prijs ligt.
Maken de grote loggers en trawlers ook
kleine besommingen voor de verse vis, de
kantjes zorgen toch voor flinke besommin
gen, waarbij van 25.C00 en zelfs hoger.
Met ziet er dan ook naar uit, dat deze ge
mengde aanvoer van verse vis en kantjes
nog wel even zal aanhouden, met voor de
handel het probleem van schrale aanvoer,
daarnaast van slappe kwaliteit.
OOOOCCOKXCCCCCCOnO-"
yyyyxcoyxeooxoyx
U kunt het uzelf gemakkelijk maken
door het abonnementsgeld voor het
volgende kwartaal te voldoen op
onze postgirorekening no. 129288 ten
name van De IJmuider Courant. U
bespaart daarmee incassokosten en
vermijdt geloop aan de deur.
Het te gireren bedrag is f 7,65, post-
abonnés f 8,15.
U kunt het ons gemakkelijk maken
door uw giro-opdracht te verzenden
vóór het eind van de maand, voor
zien van uw juiste naam en adres.
Wij behoeven dan geen kwitanties
uit te zenden. Indien u voor een
ander gireert, wilt u dan het bezorg
adres van de krant vermelden?
voor automatische girobetalingen
(het allergemakkelijkste) zijn formu
lieren op aanvraag gaarne ter be
schikking. In dat geval dient men
wel voor voldoende saldo op de
girorekening zorg te dragen.
DE ADMINISTRATIE.
->c.->jcccccooccooo".
Castricum
De promotie naar de tweede klasse, door
een goede 3-1 zege op het Amsterdamse
J.O.S., betekende voor Castricum weder
om een feest. Bestuur en spelers werden
van de van der Myleweg te Bakkum afge
haald door de drumband en het Castricums
fanfarekorps, waarna zij" in optocht naar
hotel Ammeraal te Castricum werden ge
bracht.
Gezeten op een vrachtwagen reed de
Vitesse-elf ook nu weer door met veel
mensen bezette straten. In hotel Ammeraal
vond, na een receptie voor het publiek, een
officiële receptie voor genodigden plaats,
waarop zeer velen het bestuur en het eer
ste elftal hun gelukwensen aanboden.
Namens het gemeentebestuur sprak wet
houder N. Veldt die ook een enveloppe
met inhoud overhandigde. Ook wethouder
Meyer en gemeentesecretaris G. Louter
waren aanwezig en daarnaast waren er be-
stuuurders van diverse verenigingen als
CSV, ADO, Zeevogels, JOS, Alcmaria Vic-
trix, benevens de consul van de KNVB in
Castricum, de heer J. van Ravenzwaay.
Namens de KNVB was er de heer J.
Groet, die zei dat Vitesse de promotie heeft
verdiend. De voorzitter van de Nederland
se Katholieke Sportbond, afdeling voetbal,
de heer P. C. Neyens, betoogde, dat Vitesse
een sieraad is voor NKS. De prestaties van
de jeugdleiders kunnen niet genoeg wor
den geroemd.. Voorzitter Hoogervorst toon-
zich dankbaar om de woorden van wet
houder Veldt, die er op gewezen had, dat
de gemeente alles in het werk zal stellen
om de accommodatie-verbetering der ter
reinen zo snel mogelijk te doen verlopen
Omgeven door een grote menigte
verkoopt de burgemeester van West-
Berlijn, Willy Brandt, speldjes voor
de Brandenburgerpoort.
