UIT BEVERWIJK
DONDERDAG 20 JUNI 1963
22
De heer Jac. de Weijer, directeur van de groenteveiling
„Kennemerland" in Beverwijk, kon ons maandagmiddag
nog niet vertellen, wanneer de eerste speciale aard
beienveiling zou worden gehouden. Buiten de enorme
neerzethal regende het en het was koud. Hij had enkele
rondjes door de hal gemaakt en geconstateerd, dat er
elke dag wel meer aardbeien van de kassen en de koude
grond komen, maar wanneer er voldoende zou zijn voor
een speciale aardbeienveiling „Alles hangt nu af van
het weer. We staan nog te dubben". „Deze week nog?"
„Misschien. Op dit ogenblik zou ik zeggen, dat het er
wel in zit, vrijdagmiddag zou kunnen, had ik gedacht.
We moeten, bij dit weer, voorzichtig zijn: als er niet
Overigens is er van alles volop of ge
noeg. Sla en rabarber, prachtige kroppen
en sappige stengels, malsgroen en fris
rood, zijn goedkoop. Er is veel aanbod,
maar sla en rabarber zijn bij dit koude
weertje niet erg gewild. Voor spinazie,
ook goedkoop, voelt de huisvrouw meer.
Peultjes, sperzie- en snijbonen, daar
is het heel anders mee gesteld. Er zijn
heel wat kistjes van, ittaar ze zijn nog
duur, te duur voor de meeste huis
houdens.
De heer Jac. de VJijer, directeur van
de veiling „Kennemerland", ziet men
hier bij sloffen en kistjes aardbeien
uit de kassen en van de koude
grond. Er was maandag lang niet
genoeg voor een speciale aardbeien
veiling. Die wordt dit jaar voor het
eerst op 24 juni gehouden.
Een overzicht van de neerzethal van
de veiling „Kennemerland" in Bever
wijk. Er is een zeer grote verschei
denheid van groentesoorten. Of
schoon de grootste drukte nog ko
men moet, zijn er toch al dagen ge
weest van twintigduizend kisten.
Het mag voor rode biet dan ook geen
ideaal weer zijn, het zal voor menig
mevrouwtje toch heel moeilijk zijn om
weerstand te bieden aan de verleiding,
die uitgaat van deze eerste bosjes verse
biet.
Onze gastheer, die ons rondleidt, wijst
met enige trots op de stapels kisten met
peentjes. Ze zijn inderdaad om zo in te
happen.
Er is volop van nog meer heerlijke
groente, zoals postelein, andijvie, kom
kommers, bloemkool.
Laatste wintergroente is prei, waar
van we maar weinig konden ontdekken.
genoeg aanvoer is, en je hebt die eerste speciale aard
beienveiling aangekondigd, dan staan we voor schut. Ja
meneer, dit weer Hij kijkt weinig vriendelijk naar
buiten, waar het nat, koud en grijs is. De hal is goed
gevuld met kisten verrukkelijke groentesoorten, maar
aardbeien zijn er nog maar betrekkelijk weinig. Later
in de middag wordt vrijdagmiddag onwaarschijnlijker:
het wordt maandagmiddag, 24 juni. De eerste speciale
aardbeienveiling zal deze keer dus toch nog eerder zijn
dan vorig jaar.
nazie doorgedraaid, maar van al te grote
betekenis is dit niet geweest.
Speciale veilingen voor schorseneren
worden in het najaar gehouden. Alles
gaat dan weg voor export naar het bui
tenland. De gehele schorsenerenproduk-
tie van de Noordoostpolder komt dan
naar de veiling „Kennemerland" in
Beverwijk, waar de exporteurs of de
commissionairs graag kopen, want het is
een best produkt dat in de Noordoost
polder wordt gekweekt en „in het bui
tenland is men er gek op".
Aanvoerders en kopers van groente
kunnen van maandag tot en met vrijdag
terecht op de Beverwijkse veiling. Op
zaterdag worden alleen aardbeien ge
veild.
Het veilen gaat bijzonder snel. Het
produkt komt hier niet letterlijk onder
de klok, zulks in tegenstelling met de
bloemenveiling, waar men telkens een
wagen met bloemen aan- en af ziet
rijden. Met de dikwijls enorme partijen
veel moesten hebben. Maar het gesput- groente is zo iets natuurlijk niet mo-
ter neemt met de dag af. Men ziet in, gelijk. De kopers hebben een lijst voor
dat het nu vlugger en beter gaat dan zich, waarop maar eventjes vierhonderd
voorheen met de „wagenveiling". De nummers staan gedrukt,
kisten met groente bleven toen op de Onmiddellijk naast het lokaal waar
wagen. Nu, in de neerzethal, hebben de geveild wordt is de administratie onder
kopers een veel beter overzicht en alles gebracht. Er werken daar maar weinig
Voor de erwtensoep zal ze wel niet ge
kocht worden, zó koud is het nu ook
wfeér niet. Maar.voSr.de bamie of chöp
choy altijd nog wel heel graag
De produkten uit de kassen èn van de
koude grond maken een uitstekende in
druk. Daar kan de groente-afdeling van
de beroemde markt Oliver op het zon
nige Majorca, waar we enkele dagen
geleden rondneusden, bepaald niet
tegenop. Er is nu eenmaal meer nodig
dan zon alleen om Hollandse groente te
kunnen evenaren! Bijvoorbeeld vakman
schap.
Maar de kwekers in en rond Bever
wijk hebben geen reden geheel en al
voldaan te zijn. Er zijn in deze streek
nog maar betrekkelijk weinig verwarmde
kassen. Meer verwarmde kassen zouden
meer verdiensten betekenen in de ma
gere wintermaanden. „Ofschoon het
velen niet zou ontbreken aan het daar
voor benodigde geld, wordt slechts aar
zelend tot investering aan verwarmde
kassen overgegaan", aldus een zegsman
(niet de heer De Weijer).
De omzet van „Kennemerland" die
nu op vijf tot vijfeneenhalf miljoen gul
den per jaar mag worden gesteld zou
er belangrijk groter door kunnen worden.
De groenteveiling „Kennemerland" is
een zeer gevarieerde veiling. Op enkele
produkten na, 'zoals peen en sla, is alles
bestemd voor binnenlandse consumptie.
De produkten komen van kwekers uit
een gebied van Haarlem tot Alkmaar. Er
is een belangrijke aanvoer uit Santpoort.
De kopers komen uit Noord-Holland,
maar ook uit andere provincies,, namelijk
veel uit Zuid-Holland, Groningen en
Friesland.
Tegenover de groenteveiling liggen de
pakhuizen van de grossiers, die voor de
aanvullende produkten zorgen, zoals to
maten, zuidvruchten, kool, blikgroente,
maar ook bier en zelfs handdoeken en
nylonkousen voor dameskortom
alles wat de groenteman in zijn winkel
mag verkopen. Hij kan zich hier zelf
bedienen. En kiezen wat hij ook nodig
mag hebben.
Aan de andere overzijde is de bloe
menveiling, eveneens nieuw en modern
en efficiënt geoutilleerd; de jaarlijkse
omzet is hier twee miljoen.
De nieuwe groenteveiling van „Ken
nemerland" is vorig jaar november in
gebruik genomen. Aanvankelijk was er
nogal gemopper. Vooral onder de oude
ren, die van al die nieuwigheden niet
De keurmeester bekijkt een prach
tige krop sla. Maar hij bekijkt het
toch heel anders dan u en wij
Sla is er genoeg. Teveel eigenlijk.
Het moet bloedheet zijn, willen de
mensen sla eten", zeggen de kwe
kers. Maar de bloedhetedagen
lijken voorbij
is veel beter te beoordelen. Aldus de
heer De Weijer.
De administratie is volledig ge
mechaniseerd, zodat aanvoerders en af
nemers sneller worden bediend dan
vroeger in de oude veiling het geval was.
In 1930 waren er in Beverwijk nog
zeven veilingen, in 1935 nog drie, sedert
1961 is er slechts één groenteveiling in
Beverwijk. En die functioneert prima.
Voorzitter is de heer A. N. Aarden
burg. De heer De Weijer, die directeur
is, is raadslid.
Er zijn al dagen geweest van twintig
duizend kisten in de neerzethal. Maar
de grote drukte wordt nog verwacht.
Beverwijk is geen typische export-
veiling, al worden er wel speciale vei
lingen voor de export gehouden. Zoals
voor peen. Er gaat nu al wat bospeen
naar het buitenland. Geen sla, daar. is in
het buitenland geen behoefte aan in deze
dagen; in West-Duitsland weet men met
de eigen slaproduktie geen raad, zodat
die op de mestvaalt wordt geworpen.
Ook in Beverwijk is dit jaar sla en spi-
mensen, meest jongedames. Zij zijn, ver
geleken met het aantal „wondermachi-
nes", die alle gegevens verwerken, verre
in de minderheid.
De heer De Weijer laat vol trots zien,
hoe snel hier ingewikkelde berekeningen
kunnen worden gemaakt en dag- en
weeknota's kunnen worden samenge
steld. Voorbij is de tijd, dat men, door
een kleine fout in het begin, tot 's avonds
De produkten worden aangevoerd
uit een gebied, dat zich uitstrekt van
Haarlem tot bij Alkmaar. Het uit
laden.geschiedt snel, het overzichte
lijk uitstallen in de neerzethal even
eens. De keuring is streng. De afvoer
van het produkt, na de veiling, gaat
eveneens zonder onnodig oponthoud.
De groenteboer wil alles zo gauw
mogelijk in z'n winkel hebben.
laat wanhopig aan het werk was om
klaar te komen.
Grenzend aan de administratie is de
vergaderzaal voor het bestuur. Eenvou
dig, maar zeer smaakvol ingericht.
Met zijn nieuwe marktcentrum heeft
Beverwijk inderdaad iets om trots op te
zijn. Bezoekers uit binnen- en buitên-
land, onder wie vele deskundigen, heb
ben er al veel waarderends over gezegd.
Het is een prachtige veiling en niets
wordt hier nagelaten om het mooi en
sdhoon te houden. Niet alleen 3e keuring
van het aangevoerde produkt is streng,
eveneens heel streng is het toezicht op
alles wat licht tot „rommel" zou kunnen
leiden. Dit geldt zowel binnen als buiten
de gebouwen.
Nog iets over groenteprijzen.
Een kweker hoorden wij zeggen: „Het
weer is de koopman, die de prijs be
paalt". Spinazie ging vorige week, bij
warm weer, tot twintig cent per kilo. De
aanvoer was jongstleden maandag en
dinsdag minder en de prijs liep op tot
53 cent per kilo.
Voor een krop sla telde vorige week
de koopman tot een kwartje neer. Deze
week is begonnen met een prijs voor dit
produkt van vier tot acht cent per krop.
En maandag draaiden er nog veertien
duizend kisten sla door.
Vrij stationair in prijs is bospeen. De
export spreekt hier ook een woordje
mee. Bospeen ging vorige week en ook
deze week tot 75 cent per bos. Waspeen
(peen zonder loof) bracht vorige week en
nu rond de gulden op.
„Primeur-artikelen", zoals peultjes,
In deze dagen is het heel druk op de
veiling „Kennemerland". Het veiling
lokaal was maandagmiddag, toen
wij er binnenstapten, uitstekend be
zet; er waren slechts enkele zit
plaatsen niet bezet. Er wordt vijf
dagen van de week geveild. Zater
dags alleen aardbeien, als ze er zijn.
sperzie- en snijbonen kon en kan men
kopen voor een rijksdaalder .tot drie gul
den per kilo.
De aanvoer van rabarber wordt min
der, hoorden we op de valreep zeggen.
De prijzen lagen maandag en dinsdag
tussen de tien en twintig cent per bos en
zo was het ook vorige week.
Asperges waren er wel, maar zij wor
den in deze streek heel weinig gekweekt.
Vroeger was dit anders Toen waren er
hier zelfs speciale veilingen voor. Tegen
woordig wagen zich nog slechts heel
weinigen aan deze teelt. Waar de Hoog-
De koper heeft in de neerzethal al
besloten wat hij zal kopen. Hij let
nu scherp op de veilingklok.
ovens staan, daar waren vroeger heel
wat asperge kwekers. Dat is nu allemaal
geschiedenis geworden. De grote, dikke
asperges brengen altijd heel wat geld
op. Per bosje drie gulden. De dikke,
blauwe gaat voor minder, maar eveneens
grif, weg; namelijk voor twee gulden
per bos.
Men ziet het: groente geeft dikwijls
zorgen voor de huisvrouw, maar ook
voor de kweker, die tenslotte óók een
gezin heeft, dat eten moet.
Over prijzen kan men twisten: men
kan het met elkander al dan niet eens
zijn, dat de peultjes duur zijn; maar dat
ze verrukkelijk zijn, daarover zal onge
twijfeld veel minder verschil van mening
bestaan.
-ZOMERGROENTEN
■4K
