FILATELIE
N
ARIA
CULI
Ere*ridder Gaston pleit voor
gastronomische broederschap
immi-
ZATERDAG 23 APRIL 1966
Erbij
27
f
m mm
iif lil
^üt
WL
P 1Ü HH wÈ. nn
ami. zzm. vm
M. wm wm. mm. wm.
JS. Dukel
Mr. Ed. Spanjaard
nrw»
FINLAND. Met toeslag ten bate van
het Finse Rode Kruis zal op 7 mei een
serie van drie zegels worden uitgege
ven: 0.15 en 0.03 mk. (afbeelding),
0.25 en 0.04 mk. en 0.35 en 0.05 mk.
(afbeelding). De zegels symboliseren de
eerste-hulpverlening door het Rode
Kruis. De oplage bedraagt 600.000 se
ries.
GRIEKENLAND. De honderdste
verjaardag van de opstand van de be
volking van Kreta tegen de Turken is
herdacht door de uitgifte van een se
rie van drie waarden. De 2 dr. toont
de leider van de opstand Hatzimicha-
les Geannares, de 2.50 dr. het opbla
zen van het Arkadiumklooster op Kre
ta en de 4.50 dr. een reliëfkaart van
het eiland.
IJSLAND. Op 26 april zal een post
zegel van 50 kr. in omloop worden
gebracht, waarop een zeearend is af
gebeeld. De zegel is uitgevoerd in veel-
kleurendruk bij de Zwitserse drukke
rij Courvoisier.
ZWEDEN. Honderd jaar geleden
werd door minister Louis de Geer een
hervorming tot stand gebracht krach
tens welke het Zweedse parlement
voortaan zou bestaan uit twee kamers,
gekozen voor een deel direct door de
kiezers en voor een deel indirect door
de vertegenwoordigers van de gewes
ten. Dit feit zal op 12 mei worden her
dacht met twee postzegels, 40 öre
(blauw) en 3 kr. (rood). Beide zegels
vertonen het portret van De Geer (Af
beelding).
NOORWEGEN. Ter gelegenheid van
het honderdvijftigjarig bestaan van het
Noorse Bijbelgenootschap zullen op 20
mei twee postzegels verschijnen. Het
zijn een 60 öre (rood) en een 90 öre
(blauw) die beide tegen een achter
grond van een opengeslagen bijbel een
Christusmonogram afbeelden.
VERENIGDE STATEN. Ter ere van
het Amerikaanse circus zal op 2 mei
een postzegel van 5 cents verkrijg
baar worden gesteld. De zegel laat het
hoofd van een clown zien.
WEST-DU1TSLAND Als eerste waar
de van een speciale serie automaatze»
gels is een zegel van 30 pf. uitgegeven,
waarop de Brandenburger Tor is voor
gesteld. De zegels zijn op de gomzijde
genummerd.
IERLAND. De vijftigste verjaardag
van de Paasopstand van 1916 was aan
leiding tot uitgifte van een serie van
acht zegels. De serie bestaat uit twee
waarden van 3 d., twee van 5 d.,
twee van 7 d. en twee van 1 sh. 5 d.,
Zeven zegels tonen de portretten van
de ondertekenaars van de onafhanke-
lijkheidsproclamatie: J. Conolly, T. J.
Clarke, P. H. Pearse, E. Ceannt (Af
beelding) S. MacDiarmada, J. Plun-
kett en T. MacDonagh. De achtste
zegel geeft een symbolische voorstel
ling van de opstand en herdenkt allen
die tijdens de opstand het leven lieten.
GROOT-BRITTANNIE. Op 2 mei zal
een serie van vier zegels met afbeel
dingen van landschappen worden uit
gegeven: 4 d. Sussex Engeland6 d.
Antrim (Noord-Ierland) 1 sh. 3 d. Har
lech Castte (Wales) en 1 sh. 6 d.
Cairngormgebergte (Schotland).
ISRAEL. Ter herdenking van de ge
sneuvelden voor de onafhankelijkheid
is een postzegel van 40 ag. in circu
latie gebracht. De zegel toont het mo
nument dat ter herinnering aan de
onafhankelijkheidsoorlog werd opge
richt.
JOEGOSLAVIË. Met het portret van
president Tito zijn twee nieuwe fran
keerzegels uitgegeven in de waarden
0.20 en 0.30 din.
OOST-DUITSLAND. Als propagand
voor Veilig Verkeer is een serie van
vier stuks uitgekomen: 10 pf. drie
verkeersborden (let op het verkeer) 15
pf. een kind rijdt op een autoped voor
een auto (de straat is geen speel
plaats) 25 pf. een fietser steekt zijn
hand uit; op de achtergrond een uitge
stoken hand (geeft tijdig richting
aan) (afbeelding) en 50 pf. een mo
torrijder voor een gevuld bierglas met
een ziekenauto op de achtergrond (één
glas is teveel).
§SsSStSISBKKSaSmSSSBS3SKSSSH
Lang geleden heb ik het verukkelijke
bridgespel thuis van mijn ouders geleerd.
Eerst mocht ik alleen maar toekijken en
leerde al spoedig, dat het moeders gróótste
genoegen was een aas van vader af te
troeven wanneer zij tégen hem speelde.
Eens zag ik dat schoppen werd gevraagd,
terwijl harten troef was. Mama had nog
één schoppentje, maar ook nog één piete
peuterig hartentje. Vader probeerde de
slag te winnen met schoppenaas en moe
der kón de verleiding niet weerstaan
zij troefde af en riep zegevierend: „Ééntje
down!"
Dit onrecht trof mij diep en als toe
schouwer wilde ik iets over haar verza
king opmerken. Moeder had grote zwarte
ogen, draaide zich half naar mij om, keek
mij doordringend aan en zei: „Jij gaat
even theewater opzetten!" Tegenspraak
was onmogelijk, maar de situatie is mij
altijd bijgebleven als één der zeldzame
momenten waarvan ik wist, dat zij regle
mentair gefaald had. Een goede les was
het niettemin tóch ik lette later zéér
goed op, zelfs als ik tegen moeders van
onbetwiste bridge-reputatie speelde!
Deze dagen schoot de gebeurtenis mij-
weer te binnen. Dat was toen ik toekeek
aan een tafel, waaraan twee heren (als
NZ) aan twee dames (als OW) wilden
laten zien hoe bridge feilloos moet wor
den gespeeld.
H 8 7 5
A 10 3
O H B 10 5
V 9
V B 10 9 4
OV52
9
8 6 5 4
6
9B9
O A 8 7 4 3
H 10 7 3 2
Het is de mooiste winst welke ik ooit in
mijn dammersloopbaan behaalde en wel
tijdens het Gezellig Samenzijn-toernooi in
1932.
Het was in de volgende stand.
H. C. WILLEMSE
30000CX50000000000000000000000000000000000000000000000000
D. JURCKA
Zwart: 3. 9, 13, 14, 15, 18, 22, 26, 27, 36.
Wit: 25, 29, 30, 33, 35, 37, 38, 42, 47, 48.
Zwart aan zet moest rekening houden
met de dreiging 33-28 30x8 en 37-31 met
dam op 4. Nu blunderde zwart in de par
tij met 13-19? waarna met 33-28 en 37-31
wit won.
Het is zeer moeilijk voor zwart nog
houdbaar spel aan te geven. Op 14-20
volgt 33-28 en 37-31 met winst voor wit.
Op 14-19 volgt de doorbraak met 38-32
en 29-24 25x12.
Het beste is 27-31 38-32 14-19 30-24 en
35x24 9-14 32-28 wint.
Nu heeft de witstand mijn voorliefde.
A 3 2
9H 8 7 6 4
O V 6 2
A B
Zuid gever, allen kwetsbaar. Het bieden
verliep zonder opwinding: zuid één har
ten OW pasten Noord twee ruiten
Zuid twee Sansatout Noord drie har
ten Zuid vier harten einde.
Tegen vier harten speelde mevrouw
west schoppenvrouw voor en zuid won de
slag met schoppenaas. In slag 2 speelde de
heer zuid harten vier na, west legde
de harten twee en zuid ging diepzinnig
kijken. Tenslotte legde hij, vergezeld van
de gewichtige mededeling „safety play"
de harten tien in de dummy. Voor wie dit
niet begrijpt wil ik het nader uitleggen:
zuid wilde zich „wapenen" tegen de mo
gelijkheid, dat mevrouw west harten V B
5 2 gehad zou hebben.
Mevrouw oost keek verheugd, toen zij
de harten tien met de boer kon nemen.
Klaver naspelen leek haar zinloos, zodat
zij het maar met ruitenaas probeerde
en nog eens ruiten.
Van de verdere afwikkeling van dit par
tijtje, zou mijn moeder ongetwijfeld bij
zonder genoten hebben. West troefde die
tweede ruiten af met de harten vijf en
speelde schoppenboer na, in noord ge
dekt met schoppenheer en door oost af
getroefd met de harten negen. Wrede
oost vervolgde nog eens met ruiten en
mevrouw west maakte haar troefvrouw,
die zij op dat moment nog sec had. Voor
de derde kwetsbare downslag zorgde de
nu vrije schoppen tien.
Fantasieloze noord merkte op, dat tante
Betje het contract gewonnen zou hebben
door gewoon troefaas en heer te spelen
en dan ruiten. Meneer zuid sprak
zoals vele heren in dergelijke situaties
zouden doen over belachelijke pech.
De dames keken verheugd en wonnen
in het volgende spel de robber. Zij vin
den bridge óók een verrukkelijk spel!
Bridgevraag dezer week:
Zuid heeft: H 9 8 7 9 6 5 4 3
0 6 5 7 5 2
Noord gever, OW kwetsbaar, viertal-
lenwedstrijd. Noord opent met drie schop
pen oost drie SA (vraagt om een bod
bij west) wat moet zuid doen?? Ant
woord elders op deze bladzijde.
M br>.Wm. WW.
:>OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOCOOOOOOOOOOOOOOOCXXX)OOOOOOQOOOOOOOC>
B. DUKEL
Zwart: 5, 12, 13, 14, 15, 17, 18, 21, 22, 36.
Wit: 25, 29, 30, 33, 35, 37, 38, 42, 47, 48.
Zwart aan zet staat slecht. Het spelver-
loop had een grappig slot. 1) 13-19.
2) 30-24 19x30. 3) 35x24 14-19 gedwongen.
4) 24x13 18x9. 5) 37-31 36x27. 6) 38-32
27x38. 7) 29-24 38x20. 8) 25x3 21-26.
Zwart dreigt nu de dam af te nemen,
dus moet wit naar veld, bijvoorbeeld 25.
9) 3-25 12-18. Dreigt 15-20. 10) 25-43 22-
28. 11) 42-37 5-10. 12) 43-21 17-22. 13)
21-16 15-20. En nu offert zwart met 14)
37-32 28x37. 15) 16-7 37-41. 16) 7x4 41-46.
17) 4x31 26x37. 18) 47-41 en wit wint.
Heel mooi zijn de miniaturen van de
componisten R. Roggeveen, J. A. Pen-
nings en P. van Dijk in het nieuwe boek
„De Parel van het damspel".
R. ROGGEVEEN
coooooocoooocooooooooooooooooooccooooooocooooooooooooooc
lOOOOOOOOOOOOOO
>0000000000000000000000000000000000000000000000000000000'
Zwart: 5, 8, 11, 18, 21, 27, 29.
Wit: 15, 24, 33, 37, 40, 41, 43.
Voor alle drie vraagstukken geldt: „wit
speelt en wint".
J. A. PENNINGS
30000000000000000COOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOCOCOOOOOOOOOCOCOO
Wit: Kc5, Tb8, Rd4, Pf4, pion e3-e6-g2-
h2.
Zwart: Kh4, Del, Rh6, pion c4-f7-h5.
Wit begint en wint.
De auteursoplossing luidt:
VOORSPEL
1) e6-e7 Promoveert deze pion, dan
wint wit „vanzelf". Zwart maakt hem dus
onschadelijk met enige schaakjes. 1)
Dcl-a3f. 2) Tb8-b4 Da3-a7f. 3) Kc5xc4
Da7xe7.
TECHNISCHE AFWIKKELING
De thans ontstane stelling maakt een
verrassende winstvoering met niet min
der dan drie stukoffers en vier blokkades
mogelijk.
4) Pe5-g6t f7xg6. 5) Rd4-f6f! Of
fer no 2. 5) De7xf6. 6) Kc4-d5+ Kh4-
g5. 7) h2-h4f Kg5-f5. 8) g2-g4f h5xg4. 9)
Tb4-f4f! Stukoffer no 3. 9) Rh6x
f4.10) e3-e4 mat.
Het kampioenschap van Australië 1965
werd gewonnen door de heer D. Jurcka,
een Nederlander die enige jaren terug
emigreerde vanuit Ede. De tweede plaats
werd bezet door de thans 28-jarige Jos
Bierman, afkomstig uit Velsen. Er namen
in totaal tien spelers aan het toernooi
deel, dat in Sydney werd gespeeld.
Hieronder een fragment uit een partij
tussen Jurcka en J. Buitendijk.
J. BUITENDIJK
ooocoooooooooooooooocooooooooocooooooooooooooooooooooooc
oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooocxdoooooooooooc
Zwart: 8, 9, 29, 30, 35, 38.
Wit: 13, 32, 37, 43, 45, 50.
P. VAN DIJK
Zwart: 8, 9, 12, 18, 19, 20, 27.
Wit: 16, 21, 30, 32, 33, 36, 42.
Oplossingen en correspondentie te zen
den aan het adres van de damredacteur:
B. Dukel, Wijk aan Zeeërweg 125, IJmui-
den.
UIT DE KEUKEN VAN
DE COMPONIST
Er zijn krachtmetingen op ontelbare
gebieden. Vaak is met objectieve zeker
heid de beste aan te wijzen: de snelste
hardloper, de biljarter die het eerst het
vereiste aantal caramboles vergaart, de
schaker met het grootste aantal punten.
Maar waarschijnlijk kan men nog veel
vaker van mening verschillen; boze ton
gen mompelen kwade dingen over de ver
deling van de prijzen bij songfestivals, Os
cars voor filmheld(inn)en, ja zelfs bij
iets van het niveau van de Nobelprijzen.
Nog discutabeler ligt de problematiek bij
bijvoorbeeld beeldende kunsten. Als Van
Gogh tijdens zijn leven eens had deel
genomen aan een wedstrijd om het beste
eigentijdse schilderij, zou hij stellig geen
enkele kans hebben gemaakt, om maar
eens een voorbeeld te noemen, dat de
subjectiviteit van het oordeel over kunst
uitingen duidelijk accentueert.
Bij het schaken als strijdspel bestaat
deze moeilijkheid niet; men telt de
puntjes en vindt de winnaar, al zullen er
lieden zijn die vinden dat zijn concurren
ten x en ij eigenlijk beter spelen. Dit oor
deel kan de zege echter niet beïnvloeden.
En toch bestaat de door ons gesigna
leerde mogelijkheid van meningsverschil,
veroorzaakt door verschillen in smaak
dan wel minder lofwaardige factoren (zo
als partijdigheid), ook op het schaakbord
en wel met name bij compositiewedstrij
den. Nu overschatte men dit gevaar niet:
bij compositietoernooien geeft men ge
woonlijk een thema, voor een (bijvoor
beeld tweezettig) probleem of een eind-
K*D(xx3roax)oaoo^^oooooc^^L>ooo8^^Éooooooo<
De slotstelling maakt de realisering van
het thema duidelijk: een pion geeft de
niet aan de rand staande koning mat,
dank zij het feit dat zwart met zijn eigen
stukken de velden f4-f6-g4 en g6 heeft ge
blokkeerd. Een fraai geheel, maar
Allereerst is de heer Marwitz van me
ning dat men niet kan spreken van een
zelf-blokkade, doch slechts van een blok
kade-studie. Zijns inziens ontstaat een
zelf-blokkade alleen, als zwart „vrijwil
lig", met duidelijke defensieve bedoelin
gen (een van) zijn stukken zodanig op
stelt, dat wit ervan kan profiteren. De
blokkades in de onderhavige studie daar
entegen ontstaan door zogenoemde „mag
neetoffers" van wit. Er is niets „vrijwil
ligs" bij; alles i? geforceerd.
Wij wagen het niet, op deze mening
een oordeel uit te spreken; niet uitge
sloten lijkt het ons, dat hier taalkundige
nuances een rol spelen.
Belangrijker echter is dat de componist
Bondarenko (die met Kazantsev de eer
ste prijs deelde), tezamen met Tsjechover
ontdekte, dat Kazantsevs studie incorrect
is, omdat wit ook met 1) Tg8! kan win
nen.
spel. De beoordeling berust dan bij een
jury van internationaal erkende deskun
digheid. De leden zijn meestal eerste
rangs vaklieden, die de scheppingen kun
nen beoordelen op originaliteit, economi
sche uitwerking, schoonheid en wat dies
meer zij.
Doch het is duidelijk dat, als de beste
inzendingen op vrijwel eenzelfde niveau
liggen, afwijkende visies mogelijk zijn.
Smaken verschillen nu eenmaal en het
is dus geenszins uitgesloten dat niet ieder
zich er mede zal kunnen verenigen dat
A, B en C respectievelijk de eerste, twee
de en derde prijs toegewezen kregen en
niet in een andere volgorde.
Het zal slechts hoogst zelden voor
komen dat er bij deze niet te vermijden
divergentie in inzicht nog andere aspec
ten roet in het prijseten gooien. Toch is
dit onlangs gebeurd. De Nederlandse big
man der eindspelcompositie, onze vroe
gere stadgenoot J. H. Marwitz, maakte
ons op een dergelijk geval opmerkzaam.
Dit deed zich voor bij het Olympisch
toernooi eindspelcompositie Israel 1964.
Het thema luidde: „pionmat met de
zwarte koning niet aan de rand door
viervoudige zelfblokkade".
Van deze mondvol zult u weinig begrij
pen, maar het wordt u aanstonds duide
lijk als u de oplossing naspeelt van het
eindspel, waarmede A. P. Kazantsev aan
vankelijk) de eerste prijs deelde.
WWET MOEST er wel een keer van
Ë-J komen, maar dat het direct een
JL internationale erkenning zou
zijn, was een verrassing! Maar laat ik
niet op de gebeurtenissen vooruit lo
pen en u alles in de goede volgorde
vertellen.
Enige tijd geleden ontving ik een
brief op lichtblauw postpapier van de
„Grande Confrérie des Officiers de
Bouche de V Europe"
Hierin las ik:
„Europa organiseert zich! De „Mond-
Officieren" van Europa insgelijks!
„De Grote Confrérie der „Mond-
Officieren" van Europa werd geboren
(Officiers de Bouche).
„Onder de impulsie van kategorieke
en besliste elementen die de grote
noodzakelijkheid beseffen de kook
kunst, „DE EERSTE ONDER ALLEN
WANT ZIJ VOEDT ALLEN, te ver
dedigen en te propageren, zal deze
Confrérie de professionele en ernstige
liefhebbers van de goede tafel en het
nat groeperen in klassen zij:
1. Mond Officieren, Meesters in de
kookkunst.
2. Grootmeester in Kookkunst (Grand
Maitre Queux).
3. Dis-Jonker en Opperschenker.
4. Elite Damen van de Culinaire Ritus.
5. Ridder van Spijs en Drank.
6. Sympathiserende gastronomen.
„Iedere stad in Europa krijgt een
Baljuw die de plaatselijke of regionale
sectie leidt onder bestuur van een Na
tionale Raad voor ieder land, die onder
een Grote Magistrale Europese Raad
staat.
„Een eerste Kapittel is voorzien met
intronisatie van nieuwe leden en rang
bekleders.
Kazantsev moest de juistheid van deze
ontdekking erkennen, maar capituleerde
er niet voor. Hij onthulde dat hij ten
tijde van de inzending in het ziekenhuis
lag en dat twee schaakvrienden toen het
inzenden hadden verzorgd. Maar daarbij
hadden zij verzuimd, een zwarte pion op
g6 te plaatsen. Ware dit geschied dan zou
de nevenoplossing 1) Tg8 van de baan
zijn. De toernooileider accepteerde de
verbetering, ondanks de waarschuwing
van de prijsrechter, die wees op het ge
vaar dat een achteraf aanvaarde correctie
naderhand onjuist kon blijken.
De rechter had voorrecht van iedere
rechter gelijk.
Want Marnitz heert tezamen met de
Limburgse expert Selman aangetoond dat
de compositie na de bijplaatsing van
pion g6 eveneens incorrect is! Doordat
hiermee het vluchtveld g6 aan de zwarte
majesteit ontnomen wordt, kan wit be
halve met 4) Pg6f ook winnen door 4)
Pd5. De complete analyse 9 foliovellen
vol met varianten van 25 zetten diep,
zullen wij de lezer besparen. Maar men
moest de juistheid erkennen met het ge
volg dat Kazantsevs eindspel werd ge
diskwalificeerd en dat de eerste en twee
de prijs respectievelijk aan Bondarenko
enMarwitz ten deel vielen.
Tenslotte nog een opmerking voor de
fijnproevers: bijplaatsing van pion g6
degradeerde eigenlijk de viervoudige
(zelf-)blokkade tot een drievoudige. Im
mers de blokkade van veld g6 in de slot-
stand is ook al in de beginstelling aan
wezig.
Wie weet kunnen songfestivaldeelneem-
sters(nemers) uit dit boeiende debat
lering trekken!
•fijjeduaga; ap joop uiajs uaa
uba uajads jaq uep ufjz jadoqpaog jaqaz
jbz jeeijnsaj jaq jbbui 'pjaajqnopag p.w
uaui ipaoAv jBAag puiaouagjsjBBj uj -uap
-aiq aj uaddoqos saz pajip jo 'uasssd aj
jb'bui iBBUiapq jo ajsaq jaq uaauiagjs jaq
ui jaq si ua uiz giuiaAi jBp jjaaq suapuBjs
-uagaj aqjajs uagaj, "uajqanjA aj uaddoqas
saz jo jfiA jbbu jajBj uio uaaaqord
uauunq „jnojBSUBg jaiA" 'jnjq sjb 'uatu
noz saapuBjsuagaj agjjBui uagax 'uCiz
Ijqtu fa ai fi ja ZN UBA uajqoizjmjooA aAais
-uajap ap jepoz 'ajguajuaddoqos ajojg uaa
uep jaaui gtuiaAi jjoojaq pjoou uba uad
-doqos axjQ -uajjeui uauunq uiajsjoojg uaa
sjjaz uaiqossiui ua -uiapj uaa ajsuiuiua;
M.O wp 'raqaz euftq si ;aji ifipaduagaj ap
uba aijBXBj apaog ap uba jgueqjB 'poq
ajsint jaq uba uaop jaq uijbbaa 'aijBnps
uaa si jiq :SeeiAaJpuq do pjooMjuv
„Alle inlichtingen aan de Kanselarij:
Michael Angelolaan 81, Brussel 4".
WIE ZOU niet nieuwsgierig gewor
den zijn na deze veelbelovende mede
deling? Uitgebreide inlichtingen ont
ving ik korte tijd later, toen ik mij had
voorgesteld als schrijver van deze ru
briek.
De Groot-Kanselier, de heer De
Smedt, schreef toen: „Ik moet U waar-
lyk bekennen, dat Uw schryven my veel
genoegen heeft gedaan, want als nieu
we confrérie hebben wy veel steun en
medewerking nodig
Ik feliciteer U voor Uw medewer
kingsinitiatief en heb op mijne beurt
het genoegen U te melden, dat U de
titel van „CHEVALIER DE LA CON
FRÉRIE DES OFFICIERS DE BOUCHE
De L'EUROPE" bekomt in „HONORIS
CAUSA". Ik voeg hierby dus Uw be
noeming met écusson" (wapenschild,
GG).
Verder schrijft de Groot-Kanselier:
„Ik heb ook een ferme brigade cu
linaire kronijkers uit Europa samenge
steld om een nieuwe tydschrift uit te ge
ven onder de titel „L'Officier de
Bouche". Het zou me genoegen doen
indien U wildet medewerken aan dit
tydschrift en U kunt gerust in het Ne
derlands Uw teksten schryven, zodoen
de is ook het Nederlandse gedeelte be
vredigd en vertegenwoord
„Ik werk ook aan de voorbereiding
van een uitgave getiteld „WHO'S WHO
IN GASTRONOMY EUROPE". Daarin
wordt de beknopte levensloop vermeld
van personaliteiten die naam dragen
en hebben in de gastronomie met gratis
inlassing „Ik denk in zeer korte tyd
met dit alles klaar te staan. Ik ver
wacht dus Uw gunstig antwoord als
medewerker aan het blad en verwacht
van U een paar pasfoto's met Uw titels
en bezigheden. Ik durf van U een fer
me medewerking verwachten
„Inmiddels teken ik met de meeste
broederlyke en gastronomische gevoe
lens en groeten
PRO CULINARUM ARTES
F. de Smedt
„Grand Chancelier"
Het was een verrassende brief, waar
aan ik evenveel genoegen heb beleefd
als de schrijver. U zult begrijpen, dat ik
ditmaal deze rubriek, die wel een heel
bijzonder karakter heeft, alleen wilde
wijden aan de mededelingen van de
nieuwe broederschap, zonder u een
echt recept te geven. limner's, het in-
tronisatie-diner, dat ongetwijfeld bij
mijn benoeming behoort, moet nog vol
gen. Ik houd u op de hoogte.
Overigens, wie zich niet beroeps
halve, maar als „sympathiserend gas
tronoom" mocht aanmelden, bevindt
zich in gerenommeerd gezelschap.
Groot-Kanselier De Smedt schreef ook
dat verscheidene onzer landgenoten
zich al hadden gemeld voor de nieuwe
Broederschap. Zo noemde hij de heer
Heering, Chef kok in het Kurhaus te
Scheveningen, de heer Kooy, Chef
kok Hiltonhotel te Rotterdam, de heer
Michel uit Noordwijk aan Zee en de
heer Biemans, eigenaar en groot gas
tronoom van hotel Schimmelpenninck
(het befaamde Au Carré des Cham
pignons) te Eindhoven.
Voorts heeft de Broederschap reeds
leden in ontelbare Belgische steden,
maar ook' in Frankrijk (Parijs, Greno
ble, Straatsburg, Avignon, Dieppe,
Rouen en in Andorra. In Zwitserland
heeft men in Davos de eerste leden
geworven.
Het eerste Kappittel met intronisa-
ties zal dit jaar doorgaan, aldus de heer
De Smedt, en, voegt hij daaraan toe,
„Het is niet onmogelijk, dat ik beslis
dit in Holland te houden, indien daar
meer nieuwe leden kunnen worden
aangeworven."
Waarvan akte.
„Pro culinarum artes", Voor de cu
linaire kunst", is het motto van de
Broederschap. Laten wij hopen dat
vele eigenaren van eethuizen, restau
rateurs of „uitbaters van spijshuizen"
(zoals men ze in Vlaanderen noemt)
zich hierbij aansluiten. Wij, de ont-
vankelijken, voor wie de kreet „Uit,
goed voor U" is bestemd, kunnen er
alleen wel bij varen!
Voor het eerst, na vele rubrieken,
teken ik met,
Uw Gaston Gourmet,
Chevalier de la Confrérie
des Officiers de Bouche
de l'Europe h.c.
