„Van de emancipatie komt in de
praktijk nog niet veel terecht"
TROUWLUST
SLAAT ALLE
RECORDS NU
HET „PAARD"
VOORBIJ IS
TOPJAAR
VOOR DE
JAPANSE
TOCH LENTE
MODE
IN FLORENCE
HUWELIJKS
BUREAUS
Conclusie van
presidente
Internationale
Vrouwenraad
Aandacht voor mosselen
ZATERDAG 26 NOVEMBER 1966
DE PRESIDENTE van de Internationale Vrou
wenraad, de wereldorganisatie waarbij vrouwen
verenigingen uit zestig landen zijn aangesloten, bracht
vorige week een bliksembezooek aan ons land.
Terwijl haar man, een Newyorkse bankdirecteur
van Oostenrijkse origine, een bespreking met prins
Bernhard had, woonde zij in het Utrechtse stadhuis
de algemene vergadering van de nationale vrouwen
raad van Nederland bij.
Zeventig percent van de Japanse
meisjes geeft de voorkeur aan
de Óetsji-kake, de traditionele
Japanse bruidsjapon, waarin ook
prinses Michiko trouwde.
DE KRACHT van het -water heeft het
enthousiasme van de Italiaanse mode
ontwerpers niet kunnen breken. Creaties
als op deze foto zullen ondanks
de chaos en de modderbrij die het
water achterliet toch te bewonderen
zijn. Veel kleine couturiers zullen op
eigen kracht niet opnieuw kunnen star
ten, maar Emilio Pucci, de meest voor
aanstaande mode-ontwerper van Flo
rence, heeft gezegd: „Mijn levenswerk
is verwoest, maar ik zal opnieuw begin
nen". Ondanks de gevolgen van de over
stromingen in Florence wordt verwacht
dat de voorjaars- en zomercollecties tus
sen 13 en 16 januari getoond zullen wor
den. Er zal dan genoeg hotelaccommo
datie beschikbaar zijn om de ongeveer
800 inkopers en modejournalisten onder
te brengen, hoewel op het ogenblik méér
dan negentig percent van de hotels en
restaurants beschadigd is.
ER IS EEN hoogconjunctuur in huwelijken in Japan, nu 1966', het
vervloekte jaar van het vurige paard ten einde loopt. De trouw
centra in Tokio profiteren ervan. De zaken waren dit jaar wat slap
geweest als gevolg van een oud Japans bijgeloof, dat wil dat meisjes,,
geboren in „het jaar van het paard", afschuwelijke hanepinnen van vrou
wen worden en 1966 was zo'n jaar het eerste sinds 1906. Nu het jaar
1966 bijna voorbij is en toekomstige ouders pas in 1967 kinderen kunnen
verwachten, neemt het aantal huwelijken toe.
Het huwelijk volgens de Sjinto-
riten, zoals het in de trouwcen
tra wordt gesloten.
MEVROUW CRAIG SCHULLER vindt dat er in
de praktijk van werkelijke emancipatie niet altijd
roveel terecht komt. In de koffiekamer van het
Utrechtse stadhuis tussen de besprekingen met de
topleidsters van Nederlandse vrouwenverenigingen
door, herinnerde zij er aan dat het zogenoemde zwakke
geslacht zelfs in de meeste geïndustrialiseerde landen
vooral in politiek opzicht weinig heeft in te brengen.
„HET BESTUREN VAN staten
schijnt nog steeds een mannenaangele-
genheid te zijn en ook in het bedrijfs
leven reserveert men de leidinggeven
de posities bij voorkeur voor hen. Ik
vraag mij altijd af waar blijven de
vrouwelijke „captains of industry".
O, begrijp me goed" verontschuldigde
zij zich „Ik heb geen hekel aan man
nen. Het punt is alleen dat vrouwen
wat minder toegeeflijk zouden moeten
zijn. Wij kunnen net zo goed verant
woordelijkheid dragen, maar dan moe
ten wij ook de kans krijgen om dat te
bewijzen. Om nu te zorgen dat de
vrouw in de politiek ook minister van
Financiën en de zakenvrouw niet al
leen secretaresse maar ook president
directeur kan worden, zijn er nog
steeds vrouwenorganisaties nodig die
voor een volledige emancipatie
blijven vechten".
MARY CRAIG SCHULLER, die al
hoewel zij met haar man al jaren in
New York woont, nog steeds de Brit
se nationaliteit heeft, is van oordeel
dat vrouwenverenigingen voor de jon
ge generatie wel degelijk aantrekke
lijk kunnen zijn, als de verenigingen
zich zelf maar op de juiste manier
„verkopen" en afstappen van de thee
kransjes-gedachte. De moderne jonge
vrouw heeft volgens haar veel meer
belangstelling voor actie-programma's
voor gelijke promotiekansen e.d. dan
haar moeder, die nog opgegroeid is in
de tijd dat er van een gelijkwaardige
betaling nog geen sprake was.
VROUWENORGANISATIES die in
hun eigen land al veel hebben bereikt
kunnen in de ontwikkelingslanden nog
genoeg werk doen. Op de driejaarlijk
se conferentie van de Internationale
Vrouwenraad, die onlangs in Teheran
werd gehouden en waar de zuster van
de sjah van Perzië, prinses Ashraf
als gastvrouw optrad, besloot men tot
de instelling van een z.g. „tweeling
programma", waarmee de basis werd
gelegd voor de nauwe samenwerking
tussen vrouwenorganisaties met een
verschillende economische ontwikke
ling. De Nationale Vrouwenraad van
Nederland adopteerde Zuid-Afrika. De
Noorse raad zal in Tanzania steun
verlenen bij de bouw van een ge
meenschapscentrum. De Zwitserse
vrouwen zamelen geld in voor een
nieuwe meisjesschool in Bombay ter
wijl de Duitse en Amerikaanse vrou
wenorganisaties studiebeurzen be
schikbaar stellen.
DE POSITIE van de vrouw in de
ontwikkelingsgebieden heeft Mary
Craig Schullers speciale aandacht.
Voordat zij tot wereldpresidente ge
kozen werd was zij namelijk de verte
genwoordigster van de Internationale
Vrouwenraad bij de Verenigde Naties
en als zodanig nauw betrokken bij het
UNESCO-werk. In Afrika en het Mid
den-Oosten worden nog steeds vrouwen
als slavinnen verkocht en in de overi
ge delen van de wereld is de vrouw
door tradities en familierecht vaak
niet meer dan een slavin. De Interna
tionale Vrouwenraad doet wat hij kan.
Behalve Mary Craig Schuller reizen
de vice-presidentes, de Thailandse
prinses Prem Purachtra en de Ita
liaanse gravin Flavia Delia Gherardes-
ca samen met enkele tientallen andere
bestuursleden de wereld af om op zo
veel mogelijk congressen de stem van
de vrouw te laten horen en daarnaast
van de nieuwste ontwikkelingen op de
hoogte te blijven.
NA EEN aanvankelijk nogal afwach
tende houding is de Internationale
Vrouwenraad zich intensief met het
geboortebeperkingsprobleem gaan be
zighouden. De toename van de we
reldbevolking wordt zo langzamerhand
WILT U mosselen in plaats van vlees of vis op het menu zetten, dan "kunt
u per persoon 200 gr mosselvlees rekenen (dat is 1 kg geknipte mos
selen). Zo'n portie geeft de eter meer voedingszouten en vitamines van het
B-complex dan 100 gr schoongemaakte zoet- of zoutwatervis. Een reden te
meer om er eens een maaltijd mee te maken.
Enkele praktische wenken
koop mosselen bij een vishandel mei een grote omzet, dan hebt u de
meeste kans dat ze vers zijn.
maak de mosselen direct schoon.
bewaar schoongemaakte mosselen zo kort mogelijk op een koele plaats.
reken voor vier personen 4 kg geknipte mosselen 800 gr netto).
Mosselen schoonmaken
De mosselen één voor één controleren door met duim en wijsvinger stevig
op de rand van de schelp te drukken. Niet te gebruiken zijn: schelpen, die
hierna opengaan en schelpen waar zand uitkomt, de zogenoemde „slijk
mosselen" (deze zijn zwaarder dan de andere); ook gebroken of gekneusde
exemplaren wegdoen. De ruwe mosselen (ook wel „vuile" mosselen ge
noemd) eerst van elkaar knippen, de draden bundels en ander afval eraf
halen. De mosselen, die al geknipt zijn, verder schoonmaken. De „baarden"
(draden, die uit de mossel steken) eraf trekken, de schelpen borstelen en
enige malen in schoon water wassen. Daarna de mosselen 15 a 30 mi
nuten in water met zout (3 eetlepels dp 1 liter water) laten staan en schoon
laten weken.
RECEPTEN VOOR VIER PERSONEN
Mosselen koken
4 kg mosselen, 1 ui, peterselie of selderij (peperkorrels).
De mosselen in een grote pan doen. De ui schoonmaken en klemsnijden,
de peterselie of selderij wassen. Deze kruiden op de mosselen leggen en de
pan sluiten. Alles vlug verwarmen en na enkele minuten de mosselen om
schudden. Wanneer alle schelpen open zijn (na 10 minuten) de mosselen
uit de pan nemen. Een deel van het mosselnat mengen met azijn of mosterd,
zout en peper. De mosselen voor het gebruik aan tafel in het sausje dopen.
Mosselen bakken
De mosselen door paneermeel of bloem wentelen en in hete boter of mar
garine vlug bruinbakken. Wanneer ze bruin zijn, de mosselen meteen op
dienen. Hierbij tomatenpuree, tomatenketchup of mosterd geven.
Mosselsla
250 gr gekookte mosselen, 1 eetlepel slasaus, 1 eetlepel citroensap of azijn,
zout, peper, peterselie (sla).
De peterselie wassen en fijnsnijden. Een sausje maken van slasaus, olie,
citroensap of azijn, zout en peper. De koude, gekookte mosselen met de
saus vermengen en 10 minuten laten intrekken. (De bodem van de schel
pen of schaaltjes bedekken met sla). De mosselsla over vier schelpen of
schaaltjes verdelen en garneren met de fijngesneden peterselie.
een van de kerken in de omgeving. In
de wachtkamer worden cocktails ge
serveerd vóór de gasten naar de di
nerzaal worden geleid. Na de heildronk
het aansnijden van de bruidstaarten
en vele toespraken, krijgt iedere gast
een klein souvenir, meestal iets van
porselein, lakwerk of een doos koek.
EEN VAN de drukste goedkopere
trouwcentra is het zeven verdiepingen
tellende „Sampoekoe Kaikan" in wes
telijk Tokio. Dit centrum heeft 14
trouw- en 100 dinerzalen. Een normaal
huwelijksdiner kost er ongeveer 5Vz
dollar per gast. Op een dag, die als
gunstig voor huwelijken wordt be
schouwd, heeft dit centrum er onge
veer 200. Op de vraag, of er ooit fou
ten waren gemaakt of verwarring was
ontstaan antwoordde een functionaris
van het centrum: „Neen, een fout bij
een huwelijk zou heel erg kunnen zijn,
weet u".
verontrustend vindt Mary Craig Schul
ler. „We moeten ouders van hun plicht
overtuigen hun gezin zo samen te stel
len dat zij volledig in staat zijn om
hun kinderen op te voeden en ze te
jpr -"%*** ft* MSi m*
langrijke bijdrage bij de bestrijding
van onwetendheid leveren. Het is nu
eenmaal een zaak van levensbelang",
aldus de presidente van de Internatio
nale Vrouwenraad.
eten te geven. Voorlichting over het
gebruik van anti-conceptiemiddelen
moet de taak van medische diensten
blijven, maar daarnaast kunnen vrou
wenorganisaties door lezingen een be-
EEN VAN DE grote trouwcentra
deelde mee, dat het op een enkele dag
meei; dan 250 huwelijken tot stand
brengt zonder ook maar één bruid,
bruidegom of gast tussen het verkeer
de gezelschap te brengen.
De trouwcentra bieden goed werk. Zij
nemen het bruidspaar alle zorgen, aan
het trouwen verbonden, uit handen:
van het posten van de uitnodigingen
tot en met het boeken van de huwe
lijksreis.
Al die 1001 dingen, waarvoor vroe
ger de verwanten van de vrouw plach
ten te zorgen, kunnen nu worden over
gelaten aan een van de trouwcentra: de
godsdienstige plechtigheid, het diner,
de bruidsjapon, de geschenken voor de
gasten, de chauffeurs, de muziek en de
tuinfeesten.
De trouwcentra er zijn er meer
dan 100 in Tokio konden geen be
tere zaken doen. Alle, van de goedkoop
ste tot de duurste krijgen het steeds
drukker. De meeste trouwcentra doen
niets anders dan huwelijkssluitingen
organiseren. Hotels, restaurants en
zelfs warenhuizen hebben zich ook op
de huwelijksindustrie geworpen. Eén
van de warenhuizen biedt voor 900.000
yen (2500 dollar) het volgende aan:
Een bescheiden verlovingsgeschenk
kleren te huur (Japanse of westerse)
voor bruid en bruidegom, een huwe
lijksplechtigheid plus receptie voor on
geveer 100 personen, voldoende meu
bels (waaronder een t.v.) voor een
woning met twee slaapkamers.
„Het enige waarvoor de verwanten
moeten zorgen is, dat het jeugdige
paar op tijd voor de plechtigheid
komt", zei iemand van het warenhuis
vol trots.
Een huwelijk plus receptie voor on
geveer 200 gasten in een van de defti
ger hotels in Tokio kan tot 1800.000 yen
(5000 dollar) kosten. „Maar", vertelde
iemand van zo'n hotel, „dat omvat on
der meer het vervoer van het jonge
paar in een limousine met chauffeur,
de huur van de kleding en zelfs zil
veren souvenirs voor de gasten".
EéN VAN de meer gewone trouw
centra, voor Japanners met een mid
delbaar inkomen, is de Chinzanso, een
landgoed van acht hectaren, dat vroe
ger aan een adellijke Japanner behoor -
de. Hier kost een gemiddelde trouw
partij voor 45 gasten in totaal onge
veer 320.000 yen (ongeveer 900 dollar)
met inbegrip van maaltijden (kreeft,
rundvlees, kip, champagne), een ver
huurde bruidsjapon en een godsdien
stige plechtigheid. De kosten van de
uitnodigingen, auto's, -eserveringen
voor de huwelijksreis en andere zaken
zijn inbegrepen. Chinzanso is beroemd
als openlucht restaurant, maar de hu
welijken zijn een nevenbedrijf van be
tekenis.
ZODRA DE bijzonderheden van de
begroting en de omvang van de recep
tie vast staan, gaat Chinzanso aan het
werk. Het centrum begint met het
drukken van de uitnodigingskaarten. De
toekomstige bruid bezoekt Chinzanso
en bezichtigt de bruidsjaponnen, die er
te huur zijn.
Zeventig percent van de meisjes
geeft de voorkeur aan oetsjsikake, de
traditionele Japanse bruidsjaponnen,
maar toiletten in westerse stijl van
zijde, satijn en kant worden eveneens
aangeboden. Chinzanso levert zelfs een
kapper.
ALS DE huwelijksdag daar is, moet
de aanstaande bruid twee uur voor de
plechtigheid op het centrum zijn om te
worden gekleed en gekapt. Huwelijken
volgens de sjinto-riten worden voltrok
ken in een der zalen van Chinzanso,
christelijke huwelijken in de regel in
